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Boulangeries viram tendência em São Paulo

Padarias artesanais de luxo, especializadas em produzir pães dos mais variados tipos e sabores, as boulangeries estão virando tendência nos bairros nobres de São Paulo. No mercado aquecido das padarias tradicionais, mais de 5.000 na capital Paulista, alguns clientes Prática se destacam.

A Le Pain Quotidien, uma rede belga, trazida ao Brasil pelos empresários Xavier Pipart e Ricardo Rinkevicius, produz pães artesanais com ingredientes orgânicos de produtores selecionados, e oferece um ambiente aconchegante com mesas comunitárias de madeira recuperada que permitem a interação entre seus clientes de uma forma tradicional. Possui três unidades em funcionamento, nos bairros Vila Madalena, Itaim e Cidade Jardim.

A Marie Madeline, liderada pela Chef Izabel Pereira e apadrinhada pelo Chef Boulanger Jean-Louis Clément, produz pães artesanais frescos e leves, entre eles croissants, baguetes e brioches, além de produtos de pâtisserie e rotisserie. Está localizada no bairro Vila Nova Conceição e conta com um pequeno empório, com produtos de alta qualidade.

Tamanho destaque chamou a atenção da Globo News, confira a matéria do programa Mundo S/A que foi ao ar nessa semana e a contribuição dos equipamentos Prática para esse sucesso.

 

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