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Prática marca presença da Fispal Food Service 2012

Na edição desse ano da feira Fispal Food Service a Prática apresentou ao público seu inovador Ecofry Gourmet. O novo equipamento apresenta uma nova tecnologia para "fritura" de batatinhas, frango a passarinho, calabresa, picanha, entre tantos outros alimentos sem o uso de óleo.

O Ecofry Gourmet, um produto prático, seguro, com vantajosos benefícios ao food service, encantou os visitantes da Feira com suas características insuperáveis de saudabilidade, sustentabilidade, economia e segurança.

A cada apresentação a audiência repleta, degustava os produtos crocantes, suculentos e douradinhos que saiam do Ecofry Gourmet. O Chef Leonardo Carvalho e a consultora Tatiane Suguimoto comandaram o show do Ecofry, juntamente com os convidados que interagiam com o equipamento "fritando sem óleo" os alimentos.

O estande Prática ainda contou com uma reprodução dos Espaços de Relacionamento Prática, que apresentou, durante todo o evento, palestras de interesse atual, com a presença dos renomados Chefs (como) Rodrigo Oliveira, do expoente Mocotó Restaurante & Caçharia; Luiz Farias, autor do livro Confeitaria Nacional, premiado pela Gourmand Cookbook Awards; o Mestre em Panificação Rogério Shimura, expert reconhecido na arte da panificação; os renomados Chefs Jorge Monti e João Leme, Presidente da APC; e todo o time de chefs da Prática, Cléber, Marivaldo e Gabriel completando o rol de especialistas na arte do Food Service.

As dinâmicas de Panificação, comandadas pelos Chefs Diego e Fábio, foram concorridas, com a elaboração de pães artesanais, pré-assados e congelados.

Refeições preparadas em segundos pelo forno da linha speed oven, que reúne a tecnologia de micro ondas e ar de convecção em altíssima velocidade foi o foco do Espaço Express Gourmet, onde os Chefs Paulo e Joab demonstraram a agilidade do equipamento.

No Espaço Cook & Chill, o Chef Richardson apresentou o conceito Smart System, com a elaboração antecipada de refeições de altíssima qualidade, que são servidas em minutos aos clientes, quentes e saborosas.

Confira as fotos da participação da Prática na Fispal Food Service 2012.

 

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