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Prática na Equipotel 2013

A dinâmica é a tônica dos estandes da Prática. Mais ainda, na Equipotel que recebe visitantes de todo país, em busca de inovações, tecnologia, custos acessíveis, qualidade e produtos que realmente sejam de interesse da hotelaria.

Neste ano, a Prática mostrou como é possível atender, com melhor aproveitamento, toda a necessidade de alimentação da hotelaria.

Os serviços do restaurante, café da manhã, room service e até uma pequena padaria podem ser atendidos através de equipamentos compactos e de alta eficiência operacional. Algumas refeições podem ser elaboradas de forma antecipada, usando-se a tecnologia cook & chill. Para isso o Technicook System - TS da Prática esteve em operação, grelhando e assando carnes, fritando batatas sem óleo, gratinando massas e regenerando arroz e legumes, para comprovar seus benefícios.

A tecnologia de ponta da Prática e da função inteligente do Technicook System propicia ao chef mais tempo para cuidar do cliente e dos detalhes da operação do restaurante, e cada vez mais facilita as ações ligadas a elaboração de alimentos, traz eficiência energética, redução do tempo de preparo, menor perda de peso nos assados em geral e qualidade da textura e aparência do produto final.

No Espaço Gourmet, palestras e demonstrações sobre essa tecnologia atraíram o interesse dos visitantes e contou com apresentações bastante concorridas de Rogério Shimura, do Chef Marcelo Pinheiro, do Transcontinental, e do Chef Paulo Zambianchi da Nestlé.

É nessa direção que a Prática atua. Em prol da produtividade, segurança, eficiência energética e redução de custos, com o objetivo de estar próxima aos clientes, apoiando com soluções integradas e oferecendo uma rede nacional de suporte pré e pós-venda.

Confira as fotos do evento.


 

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