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Prática recebe Consultores e Membros do FCSI

No dia 23 de novembro, consultores e membros do FCSI - Foodservice Consultants Society International (Sociedade Internacional de Consultores de Foodservice) - visitaram a Prática Klimaquip Matriz em Pouso Alegre (MG) e contaram com um dia repleto de conteúdo sobre foodservice.

A programação teve início pela manhã com uma palestra sobre conceitos básicos dos processos e a tecnologia da panificação. Para complementar a teoria, os consultores passaram pelo CTP – Centro de Tecnologia em Panificação – onde presenciaram etapa por etapa do ciclo de fabricação de panificados, da farinha aos pães assados, passando pelo processo de ultracongelamento, massas hiper hidratadas e confeitaria, tudo embasado nos conceitos atuais de processos e equipamentos voltados para o mercado alimentício.

Os consultores tiveram um almoço, com várias receitas servidas, e demonstração de toda qualidade e diferenciais de rentabilidade, produtividade e eficiência energética que os nossos produtos voltados à gastronomia oferecem. Ao final, cada um recebeu o seu certificado por ter participado de todas essas atividades e puderam comprovar todo o potencial das Soluções Integradas Prática.

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