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Fornos Vitrine Lastro Fit 4.6 2Mód. + Fermentadora Vitrine 4.6

Tensão: 220V monofásico

Dimensões (alt. × larg. x prof.): 1773mm x 896mm x 972mm

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INDICAÇÃO

A linha Vitrine é ideal para assar os produtos na frente de loja. O design dos equipamentos e a visibilidade dos produtos trazem uma experiência única para o consumidor. Além do delicioso aroma do pão assando.

Com a combinação dos equipamentos é possível produzir uma grande variedade de produtos de panificação e confeitaria e a programação de receitas garante a padronização dos produtos com simplicidade na operação.

A linha Vitrine é composta por equipamentos compactos e oferece coifa condensadora (opcional) que dispensa a utilização de coifa convencional.

 

CARACTERÍSTICAS

LASTRO FIT 4.6

  • → Capacidade: 1 Assadeira 40cmx60cm;
  • → Capacidade Produtiva: Aproximadamente 60 pães por hora;
  • → Controle de temperatura de teto e lastro de 50°C a 300°C;
  • → Porta com sistema exclusivo de articulação para limpeza interna (não há necessidade da remoção do vidro);
  • → Vaporizador de alta eficiência;
  • → Injeção de vapor em 3 níveis;
  • → Controle de tempo com alarme sonoro (não desliga o forno);
  • → Iluminação de câmara.

FERMENTADORA VITRINE 4.6

  • Capacidade: Doze (12) - Assadeiras 40x60 cm;
  • Controle de temperatura de 25°C até 45°C;
  • Controle de umidade em 3 níveis;
  • Controle de tempo;
  • Estrutura reforçada para empilhamento de fornos;
  • Rodízios giratórios para facilitar a movimentação;
  • Porta de vidro temperado que permite visualização e facilita a limpeza;
  • Dreno para escoamento que facilita a higienização;

BASE

  • → Base fechada com rodízio e suporte para assadeiras* (veja todas as configurações de bases com e sem suporte para assadeiras na pág.2 da Specsheet).

 

ITENS DE SÉRIE

  • → Testeira de acabamento;

 

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

  • → Coifa Condensadora;
  • → Assadeira 40x60cm

 

Todos os equipamentos possuem 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).

 

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