Ultracongeladores UK20 MAX

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Capacidade:

Ciclo de congelamento aproximado: 65 kg.
Ciclo de resfriamento aproximado: 84 kg.

Tensão: 220V trifásico ou 380V trifásico

Dimensões (alt. × larg. × prof.): 2074mm X 1352mm X 1782mm

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INDICAÇÃO DE USO

Os Ultracongeladores UK são indicados para congelamento rápido de alimentos mais sensíveis e com menor densidade, como os do setor gastrônomico e confeiteiro, mantendo suas características organolépticas (cor, textura, odor e sabor) após a regeneração. Os Ultracongeladores UK possuem resfriamento rápido, que diminui os riscos de contaminação e deterioração do alimento.

CARACTERÍSTICAS

→ Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;
→ Permite o congelamento no núcleo a temperatura de -18°C. O que evita a formação de macro cristais e assegura um descongelamento com a mínima perda de líquido, mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados;
→ Construído em aço inoxidável;
→ Resfriamento e congelamento Hard e Soft;
→ Gabinete monobloco com isolamento em PU de 70 mm de espessura e densidade de 40 kg/m³. PU com agente expansor ecológico e anti chamas;
→ Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC magnética;
→ Moldura da porta aquecida para evitar danos na gaxeta;
→ Convecção de ar forçado por meio de ventilação;
→ Programação de até 50 receitas;
→ Sonda espeto em formato "L" para monitoramento da temperatura do núcleo do produto;
→ Sonda espeto com ponto quente para facilitar a retirada da mesma do produto congelado;
→ Sem orifícios laterais, podendo ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos, proporcionando versatilidade de posicionamentos;
→ Grade de proteção do ventilador em aço inoxidável;
→ Dreno que facilita a higienização;
→ Compressor hermético que garante maior eficiência e menor nível de ruído no ambiente;
→ Rodízios giratórios para facilitar a movimentação;
→ Dimensional reduzido para facilitar a passagem em portas convencionais;
→ Painel elétrico retrátil para facilitar a manutenção com proteção IP 65;
→ Display posicionado na porta para melhor ergonomia;
→ Função autodiagnóstico;
→ Permite o controle dos ciclos por tempo ou por temperatura;
→ Conversão automática para função conservação;
→ Função pré-resfriamento, uso eficiente de energia;
→ Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.