• → Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;
• → Construído com interior totalmente em aço inoxidável 304;
• → Permite o congelamento no núcleo a temperatura de -18 °C. O que evita a formação de macro-cristais de gelo e assegura um descongelamento com a mínima perda de líquido, mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados.
• → Função Hard e Soft para congelamento ou resfriamento;
• → Temperatura de trabalho ajustável de -40°C à 80°C;
• → Função especial de panificação, com receitas pré programadas e fermentação com padeiro noturno;
• → Função Descongelar para três diferentes níveis de carga;
• → Função Esterilização da Câmara por ozônio;
• → Função Secar Câmara;
• → Função especial para gastronomia com processos de cocção em baixa temperatura;
• → Função pré-resfriamento e pré-aquecimento da câmara;
• → Função para ciclos personalizados para processos combinados de cocção e resfriamento ou congelamento;
• → Todas as funções com Setpoints editáveis;
• → Receitas pré programadas em todos os processos;
• → Livro de receitas para armazenamento de até 120 receitas personalizadas;
• → Controle de ventilação;
• → Suporta operação em ambientes até 40°C.

ITENS DE SÉRIE

ACESSÓRIOS OPCIONAIS