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Fornos Combinados C-Max C-MAX 40 com Higienização Automática

Capacidade: Quarenta (40) - GN’S 1/1 x 65mm

Tensão: 220V trifásico ou 380V trifásico

Dimensões (larg. × prof. x alt.): 1065mm x 1384mm x 1960mm

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INDICAÇÃO

Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.

 

CARACTERÍSTICAS

  • → Funções
    • Vapor combinado;
    • Ar quente;
    • Cozinhar no vapor;
    • Regenerar;
    • Vapor manual;
    • Extrator de vapor;
    • Cocção por sonda/tempo;
    • Esfriar;
    • Minhas receitas e
    • Higienização;
  • → Higienização automática: oferece 3 níveis de limpeza e 1 de descalcificação, indicando a quantidade de pastilha para cada opção;
  • → Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;
  • → Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma;
  • → Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento;
  • → Controle de temperatura de 30°C a 260°C;
  • → Controle de vapor ajustável de 0% a 100%;
  • →Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação;
  • → Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;
  • → Isolamento de alta performance e durabilidade;
  • → Dreno que facilita a higienização;
  • → Uso eficiente de energia;
  • → Construído em aço inoxidável;
  • 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).

 

ACESSÓRIOS DE SÉRIE

→ Gaiola para 40 GN's.

 

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

→ Gaiola para carga e descarga;

→ Filtro de água.

→ GN’s

GN 1/1 inox 30mm lisa
GN 1/1 inox 65mm lisa
GN 1/1 inox 100mm lisa
GN 1/1 inox 100mm lisa com alça
 
GN 1/1 inox perfurada
chapa turbo grill
grelha turbo grill
grelha frango
grelha ovos
 
smart grill
tela expandida
grelha 1/1
tampa 1/1

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