Câmaras de Fermentação CFK2C

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As Câmaras de Fermentação ou Fermentadoras são equipamentos desenvolvidos para auxiliar os panificadores no processo de fermentação de massas. Sua tecnologia permite controle preciso de temperatura, umidade e tempo de fermentação, o que reduz a perda devido as variações climáticas e horários de pico dos estabelecimentos.

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CARACTERÍSTICAS

→ Comporta dois carros, com capacidade no total de quarenta assadeiras 60x80cm ou oitenta 40x60cm.
→ Função para acelerar a fermentação (aquecimento).
→ Controle eletrônico de temperatura e umidade.
→ Isolamento de poliuretano de 50mm de espessura.
→ Revestimento em aço inox.
→ Gabinete com uma porta ou duas (túnel).
→ Dimensões: 780x2301x2150mm (LxPxA).