Fornos Combinados C-Max C-MAX6 HS

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Fornos Combinados C-Max C-MAX 6 HS

Forno Combinado elétrico

Capacidade: 6GN’s 1/1 – espaço entre as guias de 70mm.

Tensão: 220V monofásico, 220V trifásico ou 380V trifásico.

Dimensões (alt. × larg. × prof.): 765mm x 1061mm x 758mm.

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Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.

→ Funções
- Vapor combinado;
- Ar quente;
- Cozinhar no vapor;
- Regenerar;
- Vapor manual;
- Extrator de vapor;
- Cocção por sonda/tempo;
- Esfriar;
- Minhas receitas e
- Higienização;
→ Higienização semiautomática;
→ Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;
→ Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma;
→ Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento;
→ Controle de temperatura de 30°C a 260°C;

→ Controle de vapor ajustável de 0% a 100%;
→Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação;
→ Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;
→ Isolamento de alta performance e durabilidade;
→ Dreno que facilita a higienização;
→ Uso eficiente de energia;
→ Construído em aço inoxidável;
→ 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).