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Câmaras de FermentaçãoMini-Fermentadora

As Câmaras de Fermentação ou Fermentadoras são equipamentos desenvolvidos para auxiliar os panificadores no processo de fermentação de massas. Sua tecnologia permite controlar a temperatura, umidade e tempo de fermentação, reduzindo a perda devido as variações climáticas e horários de pico dos estabelecimentos.

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

  • → Tensão: 220V monofásico
  • → Dimensões (alt. × larg. × prof.): 446mm x 586mm x 682mm

CARACTERÍSTICAS

  • → Para fermentação de pães e massas.
  • → Construído em aço inoxidável 430.
  • → Controle de temperatura de 25 °C a 50°C.
  • → Pés ajustáveis.
  • → Aquecimento por resistências blindadas.
  • → Controle de umidade de 40% até 90%.
  • → 1 ano de garantia para peças e mão de obra.

ACESSÓRIOS DE SÉRIE

  • → Bandeja lisa 35x35cm.

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