Linha Gourmet Rotisserie Gourmet

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Linha Gourmet Rotisserie Gourmet

Tensão: 220V monofásico, 220V trifásico e 380V trifásico

Dimensões (larg. × prof. × alt.): 660mm x 741mm* x 2219mm

*968mm na Coifa.

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INDICAÇÃO DE USO

Indicado para preparação e exposição de alimentos assados.

CARACTERÍSTICAS

EXPOSITOR

→ Tensão: 220V monofásico
→ Visibilidade de 360° dos alimentos;
→ Vidro temperado anti embaçamento;
→ Iluminação halógena, destaca os alimentos;
→ Mantém a temperatura de segurança alimentar;
→ Higienização simplificada;

→ Bandeja coletora para limpeza;
→ Suporte giratório com duas bandejas;
→ Mesa retrátil de apoio da operação;
→ Grelhas especiais para frango inteiro;
→ Permite a exposição de assados em peças ou porcionados;
→ Controles de fácil operação.

C-MAX 6 GOURMET

→ Tensão: 220V monofásico, 220V trifásico e 380V trifásico
→ Funções: Vapor Combinado, Ar Quente, Cozinhar no Vapor, Regenerar, Vapor Manual, Extrator de Vapor, Cocção por Sonda/Tempo, Esfriar, Minhas Receitas, Higienização;

→ Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimentoControle de temperatura de 30°C a 260°C;
→ Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.
→ Mais informações.

COIFA GOURMET

→ Tensão: 220V monofásico
→ Termostato para acionamento e desligamento automático sem ação do operador;
→ Sistema de filtragem de 4 estágios;

→ Sistema de fácil manutenção e limpeza de filtros e câmara;
→ Luzes indicadoras de funcionamento e troca de filtro.
→ Mais informações.

ACESSÓRIOS DE SÉRIE

→ 2 Bandejas circulares;

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

→ Grelha para frango (Especial);
→ Bandeja circulares;
→ GN coletora de gordura para o C-MAX 6 Gourmet;
→ GN 1/1 30 mm especial para o Expositor;
→ Bases;

INFORMAÇÕES GERAIS

CARACTERÍSTICASTÉCNICAS

MANUALROTISSERIE GOURMET

TEMPLATE PARAPROJETISTAS

ARQUIVOREVIT

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