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Linha Gourmet Rotisserie Gourmet

Tensão: 220V monofásico, 220V trifásico e 380V trifásico

Dimensões (larg. × prof. × alt.): 660mm x 741mm* x 2219mm

*968mm na Coifa.

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INDICAÇÃO DE USO

Indicado para preparação e exposição de alimentos assados.

 

CARACTERÍSTICAS

 

EXPOSITOR

  • → Tensão: 220V monofásico
  • → Visibilidade de 360° dos alimentos;
  • → Vidro temperado anti embaçamento;
  • → Iluminação halógena, destaca os alimentos;
  • → Mantém a temperatura de segurança alimentar;
  • → Higienização simplificada;
  • → Bandeja coletora para limpeza;
  • → Suporte giratório com duas bandejas;
  • → Mesa retrátil de apoio da operação;
  • → Grelhas especiais para frango inteiro;
  • → Permite a exposição de assados em peças ou porcionados;
  • → Controles de fácil operação.

C-MAX 6 GOURMET

  • → Tensão: 220V monofásico, 220V trifásico e 380V trifásico
  • → Funções: Vapor Combinado, Ar Quente, Cozinhar no Vapor, Regenerar, Vapor Manual, Extrator de Vapor, Cocção por Sonda/Tempo, Esfriar, Minhas Receitas, Higienização;
  • → Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimentoControle de temperatura de 30°C a 260°C;
  • → Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.
  • → Mais informações.

COIFA GOURMET

  • → Tensão: 220V monofásico
  • → Termostato para acionamento e desligamento automático sem ação do operador;
  • → Sistema de filtragem de 4 estágios;
  • → Sistema de fácil manutenção e limpeza de filtros e câmara;
  • → Luzes indicadoras de funcionamento e troca de filtro.
  • → Mais informações.

 

ACESSÓRIOS DE SÉRIE

  • → 2 Bandejas circulares;

 

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

  • → Grelha para frango (Especial);
  • → Bandeja circulares;
  • → GN coletora de gordura para o C-MAX 6 Gourmet;
  • → GN 1/1 30 mm especial para o Expositor;
  • → Bases;

 

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