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Grupo Automático GAP800

Equipamento desenvolvido para transferir ao processo de divisão, modelagem e distribuição de massas melhores condições operacionais, com muito mais praticidade, produtividade, diversificação de formatos e sobretudo, mais rendimento.

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CARACTERÍSTICAS

  • → Hidratação: Massas de 45% a 58% de hidratação (percentual de água sobre o peso da farinha, variável conforme o tipo de farinha e processo utilizado).
  • → Capacidade: de 20 a 80g até 12000 pães/hora, de 80 a 130g até 9000 pães/hora, de 130 a 170g até 7000 pães/hora, de 170 a 450g até 2300 pães/hora, de 450 a 900g até 1000 pães/hora.
  • → Flexibilidade: Divide, modela e alonga massas de 20 a 900g.
  • → De operação simplificada, seja no abastecimento, regulagens de velocidades, substituição dos cortadores, ou mesmo quanto as inúmeras opções de "gramaturas" e formatos de alongamentos das massas.
  • → Conjunto composto por Divisora Volumétrica e Modeladora com Esteira, montadas em gabinete unificado reforçado e sobre rodízios, como segue:
  •       Divisora Volumétrica: Com plataforma prolongada para abastecimento dos "bastões" de massas. Exclusivo sistema auto ajustável de alimentação da massa, conforme a "gramatura" desejada, ou seja, possui  mecanismo equalizador da quantidade de massa que deve ser conduzido para os cilindros compactadores e posteriormente para os cortadores, tudo automaticamente. 03 (três) cilindros em material especial atóxico ante aderente. Acompanha 07 (sete) tipos de cortadores, os quais são facilmente intercambiáveis.
  •       Modeladora com esteira de saída e alongador: Acoplada no mesmo gabinete e interligada na saída da Divisora. Possui regulagem unificada de abertura dos cilindros e feltros. Equipada com esteira de saída (1,0m), a qual pode ser utilizada como plataforma de distribuição de massas divididas e modeladas, e ou, como plataforma alongadora, pois acompanha um dispositivo alongador removível e com regulagem de compressão, a ser utilizado para complementar o alongamento das massas (Baguetes, Mini Baguetes, Hot Dogs, Bastões para Tranças, etc.).

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

  • Tensão: 220V Monofásico
  • Peso: 660kg
  • Dimensões: Larg: 835mm X Porf.: 2480mm X Alt: 1600mm

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