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Ultracongeladores  UK07 MAX

Capacidade:

  • Ciclo de congelamento aproximado: 15 kg.
  • Ciclo de resfriamento aproximado: 30kg.

Tensão: 220V monofásico

Dimensões (alt. × larg. × prof.): 1208mm x 820mm x 816mm

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INDICAÇÃO DE USO

Os Ultracongeladores UK MAX são indicados para os processos de congelamento e resfriamento rápido de alimentos de maior densidade, mantendo as características organolépticas (cor, textura, odor e sabor) após a regeneração. Também evita a formação de macrocristas e assegura o descongelamento com pouca perda de líquidos.

 

CARACTERÍSTICAS

  • → Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;
  • → Permite o congelamento no núcleo a temperatura de -18 °C. O que evita a formação de macro-cristais e assegura um descongelamento com a mínima perda de líquido, mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados;
  • → Construído totalmente de aço inoxidável.
  • → Gabinete monobloco com isolamento em PU (com agente expansor ecológico e anti chamas) de 70 mm de espessura e densidade de 40 kg/m³.
  • → Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC, magnética.
  • → Moldura da porta aquecida por resistência elétrica para evitar danos na gaxeta.
  • → Convecção de ar forçado por meio de ventilação;
  • → Sonda espeto em formato "L" para monitoramento da temperatura do núcleo do produto;
  • → Sem orifícios laterais, podendo ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos, proporcionando versatilidade de posicionamentos;
  • → Grade de proteção do ventilador de aço inoxidável;
  • → Dreno que facilita a higienização;
  • → Fluído refrigerante R404A (ecológico).
  • → Compressor hermético que garante maior eficiência e menor nível de ruído no ambiente;
  • → Rodízios giratórios reforçados para melhor mobilidade do equipamento.
  • → Gabinete reduzido, com menos de 800mm de profundidade, para passagem em portas convencionais.
  • → Painel elétrico retrátil para facilitar a manutenção - com proteção IP 65;
  • → Display posicionado na porta para melhor ergonomia;
  • → Função autodiagnóstico;
  • → Permite o controle dos ciclos por tempo ou por temperatura;
  • → Conversão automática para função conservação;
  • → Função pré-resfriamento, uso eficiente de energia;
  • → Função degelo inteligente à ar forçado.
  • → Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
  • → Programável até 50 receitas.
  • → Ciclo soft e hard de congelamento.
  • → Ciclo soft e hard de resfriamento.

 

CERTIFICAÇÃO

Equipamento certificado pelo INMETRO.

 

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

  • → Assadeira plana perfurada 40x60
  • → GN 1/1 x 65 mm
  • → Grelhas 1/1

 

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