Prática Klimaquip - Fornos de Lastro Modular Lastro Energy LFE4216

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Fornos de Lastro ModularLastro Energy LFE4216

O Lastro Energy é um forno elétrico de lastro com câmaras independentes, indicado para produtos de alto valor agregado como pães, pães especiais, salgados, e produtos de confeitaria em geral, com rápido aquecimento, alta produtividade e grande qualidade na cocção.

Esse equipamento gera calor por baixo, o “efeito lastro”, e possui câmaras independes, reduzindo o gasto energético e facilitando o atendimento sob demanda.

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

→ Potência instalada no forno: 39kW
→ Potência instalada no vaporizador: 10kW
→ Potência instalada na função Energy Saving: 20kW
→ Tensão: 220 trifásico ou 380 trifásico
→ Dimensões (ComprimentoXLarguraXAltura): 2,90X1,80X2,68m
→ Peso: 3186kg

CARACTERÍSTICAS

→ 4 câmaras para 16 assadeiras de 60x80cm (4 assadeiras por módulo), com capacidade para 576 pães franceses de 65 gramas.
→ Temperatura máxima de 300 °C
→ Painel com sistema ECO que permite operação com economia de energia de até 50% da carga instalada.
→ Controle independente de: temperatura (teto e lastro), tempo, nível de vapor (sistema de caldeira) e umidade.
→ Isolamento em Fibra Cerâmica
→ Manutenção feita pela parte frontal
→ Lastros em pedras refratárias
→ Painéis externos em aço inoxidável 430
→ Coifa sem sistema de exaustão
→ Armazenamento de até 15 receitas
→ Opcional: Forneio Fácil acoplado ou à parte.