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Ultracongeladores  UKi 14

Capacidade: Ciclo de congelamento/resfriamento aproximado: 70 kg 

Tensão: 220V monofásico

Dimensões (alt. × larg. × prof.): 1775mm x 820mm x 815mm

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INDICAÇÃO DE USO

Os Ultracongeladores UKi são indicados para congelamento ou resfriamento rápido, cocção em baixas temperaturas e descongelamento de alimentos.

 

CARACTERÍSTICAS

  • → Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;
  • → Construído com interior totalmente em aço inoxidável 304;
  • → Permite o congelamento no núcleo a temperatura de -18°C. O que evita a formação de macro-cristais e assegura um descongelamento com a mínima perda de líquido, mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados.
  • → Função Hard e Soft para congelamento ou resfriamento;
  • → Temperatura de trabalho ajustável de -40°C à 80°C;
  • → Função Fermentação com padeiro noturno;
  • → Função Descongelar para três diferentes níveis de carga;
  • → Função especial para congelamento de Peixes;
  • → Função especial para congelamento de Sorvete;
  • → Função Esterilização da Câmara por ozônio;
  • → Função Secar Câmara;
  • → Função Cocção em baixa temperatura;
  • → Função pré-resfriamento da câmara;
  • → Função ciclo contínuo;
  • → Todas as funções com Setpoints editáveis;
  • → Função para criação de ciclos personalizados com até 3 fases de diferentes Setpoints;
  • → Controle de ventilação;
  • → Suporta operação em ambientes até 40°C.

ITENS DE SÉRIE

  • → Sonda Espeto multiponto com aquecimento
  • → Guias removíveis

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

  • → Assadeira plana perfurada 40x60
  • → GN 1/1 x 65 mm
  • → Grelhas 1/1

 

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