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Câmaras de FermentaçãoFermentadora Vitrine 4.6

As Câmaras de Fermentação ou Fermentadoras são equipamentos desenvolvidos para auxiliar os panificadores no processo de fermentação de massas. Sua tecnologia permite controlar a temperatura, umidade e tempo de fermentação, reduzindo a perda devido as variações climáticas e horários de pico dos estabelecimentos.

A Fermentadora Vitrine 4.6 é ideal para produtos de panificação e confeitaria em geral. O design do equipamento e a visibilidade dos produtos trazem atratividade para a frente de sua loja.

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

  • → Tensão: 220V monofásico
  • → Dimensões (alt. × larg. × prof.): 745mm x 896mm x 906mm

CARACTERÍSTICAS

  • → Controle de temperatura de 25°C até 45°C;
  • → Controle de umidade em 3 níveis;
  • → Controle de tempo;
  • → Construído em aço inoxidável;
  • → Aquecimento por resistência blindada;
  • → Sistema de geração e distribuição de vapor;
  • → Estrutura reforçada para empilhamento de fornos;
  • → Rodízios giratórios para facilitar a movimentação;
  • → Isolamento para evitar troca térmica com ambiente;
  • → Porta de vidro temperado que permite visualização e facilita a limpeza;
  • → Dreno para escoamento que facilita a higienização;
  • → Uso eficiente de energia;
  • → 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

  • → Assadeiras 40x60cm.

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