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Ultracongeladores  UK14 Easy

Capacidade:

  • Ciclo de congelamento aproximado: 36 kg.
  • Ciclo de resfriamento aproximado: 60kg.

Tensão: 220V monofásico

Dimensões (alt. × larg. × prof.): 1775mm x 820mm x 812mm

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INDICAÇÃO DE USO

Os ultracongeladores profissionais, são indicados para o processo de congelamento e resfriamento rápido de alimentos de maior densidade.

Evitando a formação de macrocristais de gelo no alimento, o que resulta em um descongelamento com mínima perda de liquido, mantendo as características organolépticas (cor, sabor, odor e textura do alimento) do alimento.

CARACTERÍSTICAS

  • → Chaparia em aço inoxidável;
  • → Gabinete monobloco com isolamento em poliuretano de 70 mm de espessura e densidade de 40 kg/m³;
  • → Sem orifícios laterais, proporcionando versatilidade no posicionamento, podendo ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos;
  • → Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC magnética;
  • → Moldura de porta aquecida para evitar o ressecamento da gaxeta;
  • → Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;
  • → Congelamento a -18°C no núcleo do alimento;
  • → Sonda espeto para monitoramento de temperatura no núcleo do produto;
  • → Dreno que facilita a higienização;
  • → Compressor que garante maior eficiência e com nível de ruído e vibração reduzidos em relação aos compressores tradicionais;
  • → Rodízios giratórios para facilitar a movimentação;
  • → Função Pré-Resfriamento;
  • → Conversão automática para função conservação após o término do processo;
  • → Controlador de fácil operação;
  • → Congelamento Hard e Soft;
  • → 8 diferentes opções de processos.

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

  • → Assadeira plana perfurada 40x60
  • → GN 1/1 x 65 mm
  • → Grelhas 1/1

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