Ultracongeladores
UK14 Easy
Operação simplificada, congelamento eficiente.
Capacidade de congelamento: aproximadamente 36kg.
Capacidade de resfriamento: aproximadamente 60kg.
Tensão: 220V monofásico.
Dimensões (alt. x larg. × prof.): 1775mm x 820mm x 812mm.
Com a linha UK EASY, é possível congelar e resfriar em muito menos tempo que os métodos convencionais, o que impacta em diversos pontos:
Melhoria na qualidade
Com o congelamento rápido, são formados micro cristais de gelo que não afetam a qualidade original dos alimentos no momento da regeneração.
Melhoria na produtividade
Na linha UK Easy os produtos são congelados ou resfriados com mais velocidade.
Ainda há a possibilidade de realizar a produção antecipada, produzindo em grandes quantidades para congelar e regenerar sob demanda.
Melhoria na segurança
Graças a uma queda brusca de temperatura que inativa a ação bacteriana.
Painel digital: permite a fácil programação dos processos.
Temperaturas: até -35°C (menos trinta e cinco graus).
Funções de congelamento:
Hard: para alimentos mais densos e resistentes;
Soft:
para alimentos mais delicados.
Operação
Estrutura
Acessórios Opcionais
Bandeja em alumínio perfurada
Garante melhor circulação do ar, auxiliando tanto nos ciclos frios quanto nos ciclos quentes.
GN 1/1 Lisa em Inox 65mm
Ideal para receitas preparadas em água e outros alimentos que serão cozidos no vapor.
Informações Gerais
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