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Treinamento técnico ocorre na concessionária Prática de Belém

Wed, 22 Apr 2026 19:22:28 GMT

Entre os dias 14 e 16 de abril, a concessionária da Prática em Belém recebeu um treinamento técnico voltado à operação e ao conhecimento aplicado dos equipamentos da marca.

A capacitação foi conduzida por Leonardo Santos, responsável por apresentar fundamentos e orientações sobre uso, desempenho e rotinas operacionais.

Durante os três dias, os participantes acompanharam conteúdos sobre a linha de Speed Ovens, sistemas de lavagem profissional e os fornos combinados CMax Evo.

A programação incluiu explicações técnicas, demonstrações práticas e esclarecimento de dúvidas relacionadas ao uso diário dos equipamentos em cozinhas profissionais.

A realização do treinamento em Belém amplia o acesso ao conhecimento técnico na região Norte, permitindo que equipes locais tenham contato direto com orientações atualizadas sobre os equipamentos.

A iniciativa contribui para o desenvolvimento profissional dos participantes e para o uso mais consciente das tecnologias disponíveis.

A concessionária da Prática em Belém está de portas abertas para receber profissionais e empresas que desejam conhecer de perto as soluções da marca.

Entre em contato com a equipe local e agende sua visita.

Concessionária Prática Belém

Travessa Quatorze de Abril, 1881

São Brás – Belém/PA

Telefone: +55 91 99987-4434

Treinamento técnico da Prática reúne equipe do ABC

Wed, 22 Apr 2026 18:41:44 GMT

Equipe técnica do ABC participa de treinamento da Prática com especialista da fábrica em Pouso Alegre.

A concessionária Prática da região do ABC promoveu, entre os dias 14 e 16 de abril, um treinamento técnico voltado à sua rede de assistência.

A capacitação foi conduzida por Marcos Góes, profissional da fábrica da Prática em Pouso Alegre, Minas Gerais, que atuou diretamente na condução das atividades.

O encontro reuniu a equipe técnica regional com o objetivo de aprofundar conhecimentos sobre instalação, operação e manutenção dos equipamentos da marca.

Durante os três dias, os participantes tiveram acesso a orientações detalhadas sobre a linha de abatidores de temperatura, ultracongeladores de canecas e câmaras de controle de fermentação.

A programação incluiu conteúdos teóricos e demonstrações técnicas, com foco na padronização dos procedimentos e na ampliação da capacidade de atendimento em campo.

Também foram abordadas rotinas de diagnóstico, boas práticas de manutenção e cuidados relacionados à segurança dos equipamentos seu desempenho nas operações.

A presença do nosso especialista diretamente da fábrica contribuiu para o alinhamento técnico entre as equipes e para a atualização das informações sobre os equipamentos.

A iniciativa integra o calendário de capacitações voltado ao desenvolvimento contínuo da rede técnica da Prática, com foco na qualidade dos serviços prestados aos clientes.

A concessionária Prática ABC é um espaço com infraestrutura completa, equipada com soluções da marca em pleno funcionamento, permitindo demonstrações técnicas e testes aplicados para clientes e parceiros.

Concessionária Prática ABC

Endereço: Av. Dom Pedro II, 3132, Campestre, Santo André/SP

Telefone: +55 11 3458-5037

Visite o espaço para acompanhar os equipamentos em operação e avaliar seu desempenho na rotina profissional.

Prática participou do Gastronomix 2026 em Curitiba

Thu, 16 Apr 2026 11:23:29 GMT

A Prática esteve presente no Gastronomix 2026, realizado em Curitiba, com a cessão de equipamentos para a operação gastronômica do evento.

O evento aconteceu nos dias 11 e 12 de abril, na Pedreira Paulo Leminski, como parte do Festival de Curitiba. Com curadoria e organização do chef Celso Freire, o Gastronomix reuniu chefs convidados, apresentações musicais e público em um ambiente ao ar livre.

A proposta incluiu a oferta de pratos em porções menores, permitindo ao visitante experimentar diferentes preparações. Nesse cenário, o uso de equipamentos profissionais contribuiu para o controle dos processos e a organização da produção durante os dois dias.

A empresa disponibilizou um forno combinado CMAX 10 EVO, um abatedor de temperatura KLIMAPRO S e uma lavadora de louças PRCOP504, utilizados durante as atividades ao longo da programação.

A operação contou ainda com o acompanhamento de Jeferson e Fontanezi, Giane e Gabriela, da concessionária Prática de Curitiba, a Gastropani, que estiveram presentes durante o evento.

Além da gastronomia, o Gastronomix contou com programação musical, espaço para crianças, área pet e feira de produtores locais, com circulação livre do público ao longo do dia.

Prática apresenta soluções integradas na ExpoApras 2026

Wed, 15 Apr 2026 10:53:59 GMT

A Prática participou da ExpoApras 2026, realizada no Expotrade Convention Center, em Pinhais, Paraná, entre os dias 14 e 16 de abril.

Considerada uma das principais feiras do setor supermercadista e de alimentação no Brasil, o evento reuniu centenas de expositores e milhares de visitantes, entre empresários, gestores, compradores e profissionais do varejo e do foodservice.

Organizada pela Associação Paranaense de Supermercados (Apras), a feira foi um ponto de encontro entre indústria e varejo, com foco em soluções operacionais, tecnologias e modelos de negócio voltados à eficiência e competitividade no setor.

Durante o evento, a Prática apresentou seu portfólio de equipamentos e soluções voltados à produção de alimentos com padronização, controle operacional e ganho de produtividade.

Entre os destaques estiveram aplicações para supermercados, padarias, confeitarias e cozinhas profissionais, com foco na agilidade no preparo, redução de etapas e melhor organização dos fluxos de trabalho.

No estande, os visitantes acompanharam demonstrações técnicas e puderam avaliar o desempenho dos equipamentos em diferentes aplicações, como finalização de produtos, regeneração e preparo rápido de alimentos.

A equipe de consultores da empresa esteve disponível para orientar os visitantes conforme as demandas específicas de cada operação.

O estande também contou com a participação do Chef Celso e da Chef Gabriela Freire, que demonstraram a finalização de bruschettas em Speed Ovens, destacando a agilidade, a consistência e o uso da produção antecipada com finalização sob demanda nas cozinhas profissionais.

No último dia, o estande da Prática recebeu Harri Pankratz, presidente da APRAS e diretor da Rede Jacomar, em um encontro voltado ao diálogo sobre o cenário do varejo e as soluções aplicadas ao setor.

Também esteve presente Claudia Sovierzoski, arquiteta, consultora em cozinhas profissionais e professora do Centro Europeu de Curitiba. Em seus projetos, utiliza soluções da marca considerando fluxo, produtividade e eficiência, o que contribuiu para uma conversa direta sobre as demandas reais e a aplicação das tecnologias nos espaços.

Na mesma ocasião, o estande recebeu Katia Cordeiro da Silva Cavaline, química e pesquisadora com mais de 13 anos de atuação no universo do trigo. Ela já havia sido entrevistada no Blog Prática, onde abordou esses temas sob a perspectiva do setor.

A programação da feira contou também com palestras, conteúdos técnicos e espaços voltados à atualização profissional, ampliando o alcance do evento para além da exposição de produtos e serviços.

Prática recebe alunos do Senac em visita técnica em SP

Fri, 10 Apr 2026 12:55:47 GMT

A filial da Prática em São Paulo recebeu, ontem, mais uma visita técnica dos alunos da pós-graduação em Gestão de Negócios no Food Service do Senac.

O grupo, composto por consultores e empresários do setor, participou de um encontro marcado por diálogos relevantes e troca de conhecimentos sobre os desafios e oportunidades do mercado.

A condução da visita esteve à frente de Isabella Callais, que acompanhou o grupo durante toda a programação, apresentando as soluções da Prática e promovendo discussões alinhadas à realidade das operações profissionais.

O curso conta com duas turmas ao longo do ano e, ao todo, já reuniu mais de 45 alunos em encontros realizados em datas distintas.

Os participantes têm a oportunidade de conhecer de perto as soluções integradas da Prática, que vão além dos fornos combinados e incluem abatedores e ultracongeladores, Speed Ovens e equipamentos voltados à panificação, atendendo desde pequenos negócios até operações de maior porte.

A atividade passa a integrar oficialmente a grade do curso, que anteriormente incluía visitas apenas a outros fabricantes do segmento.

A inclusão da Prática amplia o repertório técnico dos alunos e contribui para uma visão mais abrangente sobre soluções disponíveis para cozinhas profissionais.

Durante o encontro, também foi discutida a possibilidade de estender as visitas técnicas para a pós-graduação em Panificação e Confeitaria.

A iniciativa abre caminho para apresentar tecnologias e aplicações a um público ainda mais amplo, composto por profissionais diretamente ligados à produção e gestão de alimentos.

A presença de empresários e consultores entre os participantes cria um ambiente propício para conexões qualificadas, aproximando a Prática de perfis decisores dentro do foodservice.

Esse contato direto permite apresentar, na rotina da operação, soluções voltadas à eficiência, padronização e qualidade.

A iniciativa amplia a visibilidade da marca no meio educacional e empresarial, ao mesmo tempo em que gera oportunidades concretas de relacionamento com profissionais que atuam na gestão e desenvolvimento de negócios no setor de alimentação.

Prática realiza treinamento com a ACIMAQ em Vitória

Thu, 09 Apr 2026 11:23:24 GMT

Na última terça-feira, 8 de abril, a Prática realizou um treinamento direcionado ao time de vendas da ACIMAQ, revenda localizada em Vitória, no Espírito Santo.

A atividade reuniu profissionais da equipe comercial com foco na atualização de informações técnicas e no alinhamento sobre o uso dos equipamentos em operações de alimentação.

O gerente da Prática no Rio de Janeiro, Flávio Batista, acompanhou o treinamento, contribuindo com orientações relacionadas às aplicações dos equipamentos no contexto dos clientes.

O chef Richardson Mendonça participou da capacitação com os vendedores, abordando aspectos práticos de uso dos equipamentos e preparo de alimentos, com foco na rotina operacional dos estabelecimentos.

Fundada há mais de três décadas, a ACIMAQ atua no fornecimento de equipamentos para bares, restaurantes, padarias, confeitarias e supermercados.

A empresa integra a rede de Espaços Parceiros Prática, que disponibiliza estrutura para demonstrações e atendimento técnico.

Durante o treinamento, foram apresentadas informações sobre o portfólio da Prática, com ênfase nas aplicações dos equipamentos e nas demandas operacionais do setor.

Além da capacitação interna, foi realizada uma demonstração para clientes, conduzida pelo chef Richardson Mendonça, com apresentação do funcionamento dos equipamentos em operação.

A atividade integrou ações de relacionamento entre fabricante, revenda e clientes na região.

Treinamento de panificação reúne profissionais no ES

Wed, 08 Apr 2026 13:35:36 GMT

A Prática realizou, nos dias 6 e 7 de abril, o 1º workshop de panificação voltado à formação de técnicos da Universidade de Vila Velha. A atividade ocorreu no Centro de Treinamento instalado no Sindipães, em Vila Velha, Espírito Santo.

Com abordagem aplicada, o encontro foi conduzido em formato mão na massa, das 13h às 17h, reunindo clientes, associados e profissionais do setor.

A iniciativa contou com a parceria da Buaiz Alimentos, com foco na qualificação técnica e no alinhamento de processos voltados à panificação.

A programação contemplou também a participação de uma segunda turma de técnicos da Universidade de Vila Velha, ampliando o alcance da ação.

As atividades foram conduzidas pelo chef Richardson Mendonça, com acompanhamento do gerente regional Flávio Batista.

O Sindipães, parceiro da Prática, mantém em sua estrutura um espaço equipado com tecnologias da empresa.

O ambiente é utilizado para demonstrações, treinamentos e ações voltadas ao desenvolvimento do setor.

Sobre o Sindipães

O SINDIPÃES, Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Estado do Espírito Santo, reúne empresas de todo o estado.

Fundado em 1934, atua na representação institucional, no apoio às associadas e na difusão de conhecimento técnico e gerencial, com foco no desenvolvimento tecnológico, econômico e socioambiental da panificação e confeitaria capixaba.

Prática Supremais realiza ação de Páscoa em lar de idosos em Palhoça

Mon, 06 Apr 2026 17:57:06 GMT

No dia 2 de março, a Prática Supremais realizou uma ação social de Páscoa em um lar de repouso de idosos em Palhoça (SC), reforçando seu compromisso com iniciativas que promovem bem-estar e conexão com a comunidade.

A ação foi marcada por um café da tarde preparado com cuidado e dedicação, pensado para proporcionar um momento especial aos residentes. Mais do que uma celebração simbólica da Páscoa, o encontro teve como propósito levar acolhimento, transmitir sentimentos de paz e representar um gesto de recomeço.

A iniciativa contou com a participação voluntária de colaboradores da Prática Supremais, que estiveram presentes ao longo da atividade, compartilhando atenção, afeto e momentos significativos com os idosos. O momento proporcionou trocas genuínas e experiências significativas tanto para os participantes quanto para os residentes.

A ação reforça a importância de iniciativas que vão além do ambiente corporativo, valorizando o cuidado com o próximo e contribuindo para a construção de uma sociedade mais empática e solidária.

Semana do Conhecimento Curitiba reforça preparação para a ExpoApras

Thu, 02 Apr 2026 12:41:31 GMT

Em preparação para a feira ExpoApras, realizada em Curitiba, a Prática promoveu a Semana do Conhecimento, iniciativa voltada ao aprimoramento técnico e comercial das equipes, além do alinhamento estratégico para atuação durante o evento.

A programação reuniu profissionais das áreas comercial e técnica, com a participação de Ricardo Périco, André Rocha, Chef Rafael Fraga, Chef João Damião, Chef Ricardo Cancian e Chef Gabriela Rodrigues.

As atividades tiveram início no dia 30 de março com foco em panificação. A agenda incluiu apresentação comercial sobre perfis de vendedores, reforço de portfólio, comparativos de mercado e demonstrações técnicas com aplicação prática dos equipamentos.

No dia 31, as atividades foram conduzidas com foco em gastronomia. A programação envolveu dinâmicas com Speed Ovens e Fornos Combinados, incluindo exercícios de uso e aplicação das tecnologias, além de simulações de discurso comercial. Os participantes foram divididos em grupos para desenvolver e apresentar abordagens de venda, reforçando a preparação para o atendimento durante a feira.

A agenda contemplou as lavadoras de louças, ampliando o conhecimento sobre o portfólio e suas aplicações no dia a dia das operações.

No dia 1º de abril, a programação foi direcionada a clientes, com demonstrações técnicas, destacando equipamentos das linhas de panificação, fornos combinados e speed ovens.

A Semana do Conhecimento integra as iniciativas da Prática voltadas ao desenvolvimento contínuo das equipes, com foco em eficiência operacional, padronização, qualidade final e melhor aproveitamento dos recursos.

A empresa reforça, com essa iniciativa, seu compromisso com a capacitação profissional e com a entrega de soluções que contribuem para a performance dos negócios no setor de alimentação.

Prática conclui treinamento de interpretação da ISO 9001:2015

Mon, 30 Mar 2026 20:06:11 GMT

A Prática concluiu, na última sexta-feira, o treinamento de Interpretação da Norma ISO 9001:2015 e Reciclagem, reforçando seu compromisso com a qualidade e a melhoria contínua de seus processos.

Realizado nos dias 24, 26 e 27 de março, o treinamento foi conduzido por Ricardo Camargo e contou com a participação de 22 colaboradores. O grupo foi composto por auditores internos que passaram pelo processo de reciclagem, além de novos colaboradores que realizaram pela primeira vez a formação em interpretação da norma.

O treinamento teve como objetivo capacitar os participantes para atuarem como auditores internos do sistema de gestão da qualidade, garantindo maior consistência na aplicação dos requisitos da ISO 9001:2015 e fortalecendo a cultura de qualidade dentro da organização.
A iniciativa contribui diretamente para o aprimoramento dos processos internos e para a manutenção dos padrões de excelência que orientam as operações da empresa.

1º Prêmio de Responsabilidade Socioambiental Univás–Prática reconhece projetos transformadores

Fri, 27 Mar 2026 19:49:52 GMT

Apresentações incríveis e momentos emocionantes marcaram a cerimônia do 1º Prêmio de Responsabilidade Socioambiental Univás-Prática realizada na manhã desta sexta-feira, dia 27 de março, no Salão de Eventos da Unidade Fátima. O evento, organizado pela Pró Reitoria de Extensão e Assuntos Comunitários (PROEX), contou com nove apresentações e premiações aos vencedores. “Este momento representa mais do que uma cerimônia: simboliza o reconhecimento de iniciativas que transformam realidades, promovem consciência coletiva e reafirmam o compromisso da educação com a construção de um futuro mais justo e sustentável. Agradeço, de forma especial, a mantenedora, a empresa Prática, a todos os professores, estudantes e parceiros que se dedicaram à elaboração e execução dos projetos aqui apresentados. Cada proposta carrega não apenas conhecimento técnico, mas também sensibilidade social e responsabilidade ética. Este prêmio é, sobretudo, um espaço de valorização de ideias que impactam positivamente a comunidade e inspiram novas práticas. Vamos seguir fortalecendo, juntos, o compromisso com a sustentabilidade e a transformação social”, afirma a pró-reitora de Extensão e Assuntos Comunitários da Univás, Silvia Mara Tasso.

A iniciativa busca valorizar e reconhecer projetos desenvolvidos por escolas que promovem impacto social e ambiental positivo, incentivando a educação, a cidadania e a sustentabilidade entre estudantes e comunidades. “Quando estamos dentro do ambiente organizacional, precisamos cuidar da extensão dele, pois estamos aqui para um propósito. No caso da prática, temos três pilares: produtividade, bem-estar e sustentabilidade. Acreditamos que essa sustentabilidade é feita através de parcerias, como essa com a Univás, que nós chamamos de aliados. Aliado é com quem caminhamos juntos. E andar junto é entender que esses projetos extensivos à comunidade fazem parte do futuro. E fazer parte do futuro é começar com essas crianças da creche que estão aqui hoje. Eu trago aqui para todos vocês um dos nossos valores, que é a gratidão. Então, muito obrigada pela parceria, obrigada por nos considerar como aliados”, disse a representante da Prática, Karina Kemper, gerente de Gestão de Pessoas e Cultura da empresa parceira da Univás.

Também participaram da abertura do evento, o reitor da Univás, José Dias da Silva Neto; o presidente da Fundação de Ensino Superior do Vale do Sapucaí (FUVS); o diretor do Colégio Técnico João Paulo II, Wesley Oppenheimer de Carvalho; a vice-diretora do Colégio João Paulo II, Jussara Meire Rodrigues; o diretor da Unidade Fátima, Jair Assis; superintendente Regional de Saúde de Pouso Alegre, Adriana Aparecida Ferreira; e a professora Marta Garroni Magalhães.

Foi uma oportunidade importante ímpar para as escolas apresentarem suas iniciativas e mostrarem como a educação pode transformar a sociedade. “Então, existe o começo, existe o meio do processo e o fim. Que este não seja o fim, que o princípio do fim seja o começo do futuro. É muito prazeroso para todos nós observarmos o acontecimento que culminou no dia de hoje. Se o conhecimento não circular, ele não cumpre sua função. Quando o conhecimento circula, é capaz de produzir a sabedoria. E isso tudo que nós vimos aqui hoje foi transformação de conhecimento em sabedoria. Eu queria agradecer muito a todos vocês, a todas as escolas, que desenvolveram projetos fantásticos”, disse o reitor José Dias.

O cerimonialista do 1° Prêmio de Responsabilidade SocioAmbiental da Univás – Prática foi o coordenador de Extensão e do curso de Fisioterapia da Univás, Diego Openheimer.

Os avaliadores da premiação foram os mestres e doutorandos Ana Barbara Barros, Rodrigo Machado Pereira e Leandro Alves Pereira.

Premiação

O primeiro lugar ficou para o projeto Ecotampinhas da Escola Estadual Professor José Castro de Araújo de Poços de Caldas. Além do certificado e troféu, a escola recebeu um cheque de R$ 15 mil oferecidos pela empresa Prática.

O segundo lugar foi conquistado pelo projeto Pequenas Atitudes Grandes Impactos – Semeando Ações da Escola Estadual Coronel Ananias de Andrade de Bom Repouso, que também recebeu troféu e cheque de R$ 10 mil da empresa Prática.

O terceiro lugar ficou para Associação de Integração da Criança de Pouso Alegre que apresentou o projeto “Creche Lions movida pela Luz do Sol-Sol que sustenta e Luz que transforma", que também recebeu troféu e cheque de R$ 5 mil da empresa Prática.

Prática marca presença na LogiMAT 2026

Tue, 24 Mar 2026 19:55:35 GMT

A Prática marcou presença na LogiMAT 2026, uma das principais feiras internacionais de intralogística e gestão de processos, realizada entre os dias 24 e 26 de março, no Centro de Exposições Messe Stuttgart, na Alemanha.

Representando a empresa no evento, estiveram presentes as colaboradoras Josiane Faria, Supervisora de Operações de Exportação, e Giulia Teixeira, Analista de Exportação.

Considerado o maior evento do setor na Europa, a LogiMAT reúne empresas, especialistas e soluções voltadas à otimização dos fluxos logísticos, desde a aquisição até a distribuição.

Durante a feira, que apresenta inovações em tecnologias, sistemas e automação para logística interna, a Prática teve como principal objetivo o desenvolvimento de parcerias estratégicas para fortalecer suas operações.

A busca por soluções mais eficientes, inovadoras e alinhadas ao crescimento internacional da empresa guiou a participação no evento.

Além de oferecer uma visão abrangente das tendências do setor, a LogiMAT também se destaca como um importante ambiente de networking, conectando fornecedores e empresas em busca de maior eficiência operacional.

Nesse contexto, a presença da Prática reforça seu movimento de expansão global e o compromisso com a evolução contínua de seus processos.

Parceira da Prática, Comin participa da Mercoagro

Wed, 18 Mar 2026 16:02:26 GMT

A Prática está presente na Mercoagro 2026 por meio de sua parceira Comin Equipamentos, empresa sediada em Chapecó (SC) e reconhecida no fornecimento de soluções para panificação, gastronomia e cozinhas profissionais.

A feira acontece de 17 a 20 de março, no Parque de Exposições Tancredo Neves (EFAPI), reunindo empresas e profissionais da indústria de proteína animal.

Com mais de 250 expositores e cerca de 25 mil visitantes, a Mercoagro se posiciona como um dos principais encontros do setor na América Latina, conectando tecnologia, inovação e negócios em toda a cadeia produtiva da carne.

Durante o evento, a Comin apresenta soluções da Prática ao público regional, com foco em produtividade, padronização e qualidade operacional.

A participação conta com a presença de Ricardo Périco, Gerente Comercial da Região Sul, e do chef Gabriel Nassif, da concessionária da Prática em Florianópolis, que acompanham as atividades e atendimentos no espaço.

O ambiente preparado pela Comin busca oferecer um atendimento próximo e especializado, permitindo que clientes conheçam os equipamentos em funcionamento e avaliem aplicações reais para seus negócios. Mais de 90 convidados dos segmentos de panificação, confeitaria e gastronomia foram mobilizados para acompanhar as iniciativas durante o período.

Fundada em 1996, a COMIN Equipamentos construiu sua trajetória com foco na comercialização e assistência técnica para cozinhas e lavanderias industriais.

Com sede em Chapecó e atuação também no Paraná e Rio Grande do Sul, a empresa se tornou referência regional ao apoiar clientes na escolha, instalação e manutenção de equipamentos.

A atuação conjunta com fabricantes reconhecidos permite à Comin oferecer soluções alinhadas às demandas atuais do mercado, com alto padrão tecnológico e suporte técnico qualificado.

Mercoagro 2026

Data: 17 a 20 de março de 2026

Local: Parque de Exposições Tancredo Neves (EFAPI)

Cidade: Chapecó (SC)

COMIN Equipamentos

Telefone: (49) 3331-5001 | (49) 3323-6824

E-mail: comercial@cominequipamentos.com.br

Endereço: Av. General Osório, 1290D, Centro, Chapecó (SC)

Site: https://cominequipamentos.com.br/

IREKS, Prática e Supremais promovem curso em SC

Wed, 18 Mar 2026 12:36:45 GMT

No dia 12 de março, a concessionária Prática em Florianópolis, Supremais, recebeu um treinamento técnico voltado à panificação em parceria com a IREKS.

O encontro contou com a presença do chef Maurício e do representante comercial Fabiano Stover, que conduziram o curso “Mão na massa”.

Durante a atividade, os participantes trabalharam na produção de quatro tipos de pães, utilizando a amassadeira AE45, a fermentadora e os fornos Turbo e de lastro. A proposta envolveu uma vivência direta com os processos, permitindo o contato com diferentes etapas da produção.

Os profissionais presentes tiveram acesso a insumos de alto padrão e orientação técnica especializada da equipe da IREKS. Também puderam operar os equipamentos da linha de panificação da Prática, aplicando na prática os métodos apresentados ao longo do treinamento.

Ao final, receberam certificação emitida pela IREKS.

A unidade segue disponível para gestores e operadores que desejam visitar o showroom, avaliar as soluções disponíveis e agendar novos treinamentos.

Interessados podem conhecer a concessionária em Florianópolis, localizada na Rua Pintor Eduardo Dias, 277, no bairro Jardim Atlântico.

O atendimento ocorre de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h.

Informações podem ser obtidas pelos contatos (48) 99856-1998 e (48) 9856-2119.

Sobre a IREKS

A IREKS do Brasil foi fundada em 2004, a partir da parceria entre a alemã IREKS GmbH e a Cooperativa Agrária Agroindustrial.

Com sede em Guarapuava, no Paraná, a empresa atua com base em padrões técnicos rigorosos, oferecendo soluções voltadas à panificação e confeitaria.

Prática leva novo estande à SRE Trade Show 2026

Wed, 18 Mar 2026 11:44:23 GMT

A Prática participou da SRE Trade Show Super Rio Expofood 2026 com um estande novo, moderno e preparado para receber clientes, parceiros e profissionais do mercado da alimentação ao longo dos três dias de evento, no Riocentro, no Rio de Janeiro.

O espaço foi pensado para apresentar soluções integradas em panificação e gastronomia, atendendo diferentes perfis de operação, de pequenos negócios a produções em maior escala.

Ao longo da feira, o estande recebeu visitantes interessados em conhecer tecnologias e avaliar aplicações para suas rotinas.

A equipe de consultores ofereceu atendimento personalizado e conduziu conversas técnicas de acordo com as demandas de cada operação.

As demonstrações realizadas pelos chefs tornaram a experiência ainda mais objetiva. Fornos combinados, Speed Ovens e abatedores de temperatura foram apresentados em funcionamento, mostrando processos, desempenho e possibilidades de uso no preparo dos alimentos.

A participação na edição 2026 também contou com um reconhecimento relevante. Após a edição de 2025, a Prática e outros expositores destinaram alimentos excedentes dos estandes ao Sesc Mesa Brasil, uma das principais redes de bancos de alimentos da América Latina, que conecta doações a instituições e pessoas em situação de vulnerabilidade.

A iniciativa resultou em uma homenagem durante a feira, destacando ações voltadas à destinação adequada de alimentos e ao apoio a comunidades em situação de risco, tema cada vez mais presente no setor.

A SRE Trade Show se mantém como um dos principais encontros de negócios do setor supermercadista e alimentício na América Latina, reunindo empresas, especialistas e profissionais em busca de atualização, conexões e oportunidades.

A edição de 2026 foi realizada entre os dias 17 e 19 de março, no Riocentro, no Rio de Janeiro.

Turma de Gastronomia do Senac visita EPP da Prática em MS

Mon, 16 Mar 2026 13:25:08 GMT

O Espaço Parceiro Prática em Campo Grande, Mato Grosso do Sul, recebeu recentemente estudantes do curso de Gastronomia da Faculdade Senac MS para uma atividade de formação voltada ao funcionamento das cozinhas profissionais e às tecnologias utilizadas no setor.

A visita ocorreu nas instalações da ConectBR, parceira da Prática na região, que abriu o espaço para apresentar aos alunos equipamentos e soluções voltados à produção profissional de alimentos.

A programação incluiu uma aula conduzida pelo chef residente Leonardo, que apresentou diferentes recursos utilizados em cozinhas de alto desempenho.

Durante o encontro, os alunos acompanharam demonstrações e explicações sobre o funcionamento de equipamentos essenciais em operações profissionais.

Entre os destaques estiveram os fornos combinados e os abatedores de temperatura, tecnologias que auxiliam na organização dos processos de produção, no controle de preparo e na padronização dos alimentos.

Os estudantes puderam observar como esses equipamentos contribuem para rotinas produtivas mais organizadas e eficientes.

Ao longo da atividade, também foram abordados temas ligados à organização da cozinha profissional, à gestão do tempo de produção e à segurança dos alimentos, aspectos fundamentais para o dia a dia de restaurantes, padarias, cozinhas industriais e demais operações do food service.

A iniciativa permitiu que os futuros profissionais tivessem contato com o ambiente real de operação de equipamentos utilizados no mercado, ampliando a compreensão sobre o funcionamento das cozinhas profissionais e as tecnologias disponíveis para apoiar o setor.

O Espaço Parceiro Prática em Campo Grande segue recebendo chefs, estudantes, consultores e empreendedores interessados em conhecer equipamentos e soluções voltadas às cozinhas profissionais.

Sobre a ConectBR

A Conect – Cozinhas e Equipamentos Industriais é o novo Espaço Parceiro Prática em Campo Grande (MS).

O espaço está preparado para receber profissionais que buscam inovação, qualidade e desempenho para cozinhas industriais, com demonstrações e operação de equipamentos da linha Prática.

Endereço

Rua 15 de Dezembro, nº 312

Vila Nascente – Campo Grande (MS)

Catálogos

https://conectbrms.com.br/

Contato / WhatsApp

Giovano: +55 67 99116-0055

Aline: +55 67 99856-7953

Prática realiza treinamento de Speed Ovens na República Dominicana

Fri, 13 Mar 2026 17:21:41 GMT

A Prática realizou nesta semana um treinamento técnico dedicado à linha Speed Ovens na República Dominicana.

A atividade foi conduzida para a equipe da Equipan, parceira local responsável pela atuação no mercado do país.

O treinamento teve como foco o aprofundamento técnico sobre os equipamentos da linha, abordando funcionamento, operação, aplicações e boas rotinas de uso no dia a dia das cozinhas profissionais.

A iniciativa também contribui para ampliar o conhecimento da equipe parceira sobre os diferenciais tecnológicos dos Speed Ovens e suas aplicações em diferentes operações de alimentação.

A capacitação foi conduzida por Daniel Rozas, integrante da equipe de Expansão Internacional da Prática, que acompanhou de perto os profissionais da Equipan durante as atividades técnicas e demonstrações operacionais.

A realização de treinamentos internacionais integra as ações da Prática voltadas à qualificação contínua de parceiros e distribuidores.

Ao investir na formação técnica das equipes locais, a empresa contribui para que operadores e clientes tenham suporte especializado, garantindo melhor utilização dos equipamentos e resultados consistentes nas operações.

Capacitación técnica de Prática se realiza en República Dominicana

Prática realizó esta semana una capacitación técnica dedicada a la línea Speed Ovens en la República Dominicana.

La actividad fue dirigida al equipo de Equipan, socio local responsable por la actuación de la marca en el país.

La capacitación tuvo como objetivo profundizar el conocimiento técnico sobre los equipos de la línea, abordando su funcionamiento, operación, aplicaciones y buenas rutinas de uso en el día a día de las cocinas profesionales.

La iniciativa también contribuye a ampliar el conocimiento del equipo socio sobre los diferenciales tecnológicos de los Speed Ovens y sus aplicaciones en distintas operaciones de alimentación.

La capacitación fue conducida por Daniel Rozas, integrante del equipo de Expansión Internacional de Prática, quien acompañó de cerca a los profesionales de Equipan durante las actividades técnicas y demostraciones operativas.

La realización de capacitaciones internacionales forma parte de las acciones de Prática orientadas a la cualificación continua de socios y distribuidores.

Al invertir en la formación técnica de los equipos locales, la empresa contribuye a que operadores y clientes cuenten con soporte especializado, garantizando un mejor uso de los equipos y resultados consistentes en las operaciones.

Chef Paulo Machado visita Espaço Parceiro Prática em Campo Grande

Fri, 13 Mar 2026 13:57:42 GMT

O Espaço Parceiro da Prática de Campo Grande, Mato Grosso do Sul, recebeu recentemente a visita do chef Paulo Coelho Machado, reconhecido internacionalmente por seu trabalho dedicado à valorização da culinária pantaneira.

Natural de Campo Grande (MS), o chef tem levado os sabores do Pantanal para diferentes países por meio de pesquisas, expedições culinárias e projetos culturais ligados à gastronomia brasileira.

Durante o encontro, Paulo Machado foi apresentado oficialmente como parceiro da ConectBR, iniciativa ligada ao novo Espaço Parceiro Prática na região.

A visita também abriu espaço para conversas sobre cultura alimentar regional, inovação nas cozinhas profissionais e o papel da tecnologia na produção de alimentos.

Formado em gastronomia e cozinha francesa pelo Institut Paul Bocuse, na França, o chef é fundador do Instituto de Pesquisas em Alimentação Paulo Machado.

Desde 2010, a instituição desenvolve cursos, pesquisas e atividades voltadas à preservação e difusão de ingredientes, técnicas e saberes culinários brasileiros.

Paulo Machado também integra o grupo internacional Food Safaris, responsável por expedições gastronômicas em diversos países.

As viagens incluem visitas a mercados locais, aulas com cozinheiros tradicionais e refeições em restaurantes conduzidos por chefs reconhecidos, permitindo uma imersão profunda nas culturas alimentares de cada região.

Adepto do movimento slow food, o chef recebeu em 2015 o Prêmio Nacional Dólmã como Embaixador da Cozinha Brasileira, reconhecimento pelo trabalho de valorização da culinária nacional e de seus ingredientes.

A visita à unidade de Campo Grande fortalece a aproximação entre profissionais da gastronomia e as soluções tecnológicas desenvolvidas pela Prática para cozinhas profissionais, padarias, supermercados e operações de alimentação.

Redes sociais

Chef Paulo Machado

Instagram: @chefpaulomachado

YouTube: youtube.com/@chefpaulomachado

Instituto Paulo Machado

Instagram: @institutopaulomachado

Sobre a ConectBR

A Conect – Cozinhas e Equipamentos Industriais é o novo Espaço Parceiro Prática em Campo Grande (MS).

O espaço está preparado para receber profissionais que buscam inovação, qualidade e desempenho para cozinhas industriais, com demonstrações e operação de equipamentos da linha Prática.

Endereço

Rua 15 de Dezembro, nº 312

Vila Nascente – Campo Grande (MS)

Catálogos

https://conectbrms.com.br/

Contato / WhatsApp

Giovano: +55 67 99116-0055

Aline: +55 67 99856-7953

Prática promove capacitação técnica na Gastropani Curitiba

Fri, 13 Mar 2026 12:02:45 GMT

Nesta semana, a Prática promoveu mais um treinamento técnico voltado à sua rede credenciada, reunindo profissionais de diferentes regiões nas instalações da concessionária Gastropani, em Curitiba (PR).

A capacitação teve como foco a atualização técnica sobre os equipamentos da empresa, abordando rotinas de instalação, operação, diagnóstico e cuidados essenciais para o funcionamento adequado das soluções utilizadas em cozinhas profissionais e operações de food service.

O treinamento foi conduzido pelo instrutor Lucas Balestra, que apresentou orientações detalhadas sobre procedimentos técnicos, ajustes operacionais e boas práticas de manutenção.

Ao longo dos encontros, os participantes acompanharam demonstrações e revisaram situações comuns do atendimento técnico em campo.

A programação também contemplou discussões sobre padrões técnicos e critérios de segurança dos alimentos, aspectos fundamentais para assegurar desempenho consistente dos equipamentos e confiabilidade nas operações atendidas pela rede credenciada.

O encontro também contou com a participação do coordenador de assistência técnica da rede nas regiões Sul e Sudeste, Alexsandro Cruz, que acompanhou as atividades e contribuiu para o alinhamento técnico com os profissionais presentes.

Realizado na concessionária Gastropani, o treinamento proporcionou um ambiente de atualização profissional e alinhamento técnico entre os participantes, contribuindo para a padronização do atendimento e para a aplicação das diretrizes da Prática em diferentes regiões do país.

A equipe da Prática também registra o agradecimento pela recepção na unidade, conduzida pelo concessionário Jeferson Fontanezi e por Giane de Paula, que acolheram os participantes e colaboraram para o bom andamento das atividades durante os dias de treinamento.

Para profissionais e empresas da região Sul que desejam conhecer de perto as soluções da Prática, a concessionária é um ponto de contato para demonstrações técnicas e orientações especializadas.

Concessionária Prática – Gastropani Curitiba

Rua Lamenha Lins, 1939

Rebouças – Curitiba/PR

Telefone: +55 41 3024-8924

A equipe local está disponível para apresentar os equipamentos da Prática e orientar clientes e parceiros na escolha das soluções adequadas para cada tipo de operação.

Treinamento técnico da Prática na concessionária Santo André

Fri, 13 Mar 2026 11:36:34 GMT

Entre os dias 10, 11 e 12 de março, a Prática realizou um treinamento técnico na concessionária de Santo André (SP), reunindo profissionais da rede credenciada para atualização e capacitação no atendimento em campo.

A formação contemplou Speed Ovens, forno combinado CMAX Evo e lava-louças, com foco na correta instalação, operação e manutenção dos equipamentos utilizados em cozinhas profissionais e operações de food service.

A programação foi conduzida pelo instrutor Leonardo Santos, que apresentou orientações detalhadas sobre procedimentos técnicos, diagnóstico de funcionamento, regulagens e rotinas de manutenção preventiva.

Durante os três dias, os participantes acompanharam demonstrações operacionais, analisaram situações comuns do atendimento técnico e revisaram métodos adequados para garantir desempenho confiável dos equipamentos.

Também foram discutidos padrões técnicos, critérios de segurança dos alimentos e cuidados essenciais para preservar a eficiência e a durabilidade das soluções utilizadas em padarias, cozinhas profissionais e diferentes formatos de operação no food service.

Realizado nas instalações da concessionária, o encontro proporcionou um ambiente de atualização profissional e alinhamento técnico entre os participantes, contribuindo para a padronização do atendimento e para a aplicação correta das diretrizes da Prática.

Para quem está em Santo André ou na região do ABC Paulista, a concessionária é um ponto de contato para conhecer de perto os equipamentos e acompanhar demonstrações técnicas.

Concessionária Prática Santo André

Av. Dom Pedro II, 3132

Campestre – Santo André/SP

Telefone: +55 11 3458-5037

A equipe local está preparada para apresentar as soluções da Prática e orientar profissionais do setor na escolha dos equipamentos adequados para cada tipo de operação.

Prática realiza primeiro Marketing Day e alinha prioridades estratégicas da área

Thu, 12 Mar 2026 13:57:28 GMT

A Prática realizou, no dia 11 de março de 2026, o primeiro Marketing Day da empresa, reunindo a equipe de Marketing e lideranças para um encontro dedicado ao alinhamento estratégico da área e à discussão das principais prioridades do planejamento de marketing.

Idealizado e conduzido pelo Diretor de Marketing, Willian Harley, o encontro apresentou as diretrizes que orientam a atuação da área, estruturadas em torno de três pilares: governança global de marketing, fortalecimento do posicionamento e da marca Prática e o papel do marketing como alavanca de geração de demanda e apoio ao crescimento da companhia.

Durante o encontro, Bruna Vieira, Coordenadora de Marketing Internacional, apresentou o modelo de governança e a organização das ações da empresa nos mercados externos.

Alberto Rafael, Coordenador de Criação, abordou o posicionamento, a identidade e a narrativa da marca, enquanto Gabriel Zórzi, Coordenador de Marketing Digital, discutiu o papel do marketing digital na geração de demanda e na conexão entre marketing e resultados de negócio.

A programação também incluiu sessões colaborativas voltadas ao fortalecimento da marca e à inovação em marketing.

A área de Recursos Humanos participou conduzindo reflexões sobre metas e OKRs, reforçando a importância do alinhamento entre estratégia, gestão de pessoas e desempenho organizacional.

Outro destaque foi o bate-papo com o conselheiro André Ghion, que compartilhou reflexões sobre inteligência artificial, tecnologia e seus impactos no marketing B2B.

O encontro contou ainda com a participação do presidente da Prática, André Rezende, que interagiu com a equipe em discussões sobre os desafios e as perspectivas da empresa.

Produção de pães com soluções Prática na FIEC 2026

Mon, 09 Mar 2026 10:26:12 GMT

A Prática participa da Feira da Indústria FIEC 2026, que acontece nos dias 9 e 10 de março no Centro de Eventos do Ceará, em Fortaleza.

O encontro reúne empresas, entidades e profissionais da indústria para apresentar tecnologias e soluções voltadas à modernização produtiva.

Durante o evento, a empresa está presente no estande do SINDPAN-CE (Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Ceará), onde são realizadas demonstrações de produção de pães utilizando equipamentos da Prática.

A participação ocorre por meio do concessionário Wagner Cruz, da concessionária JW, representante da marca no Ceará.

As demonstrações mostram ao público como os equipamentos da Prática podem ser aplicados na produção de pães, evidenciando processos que contribuem para eficiência produtiva, padronização e qualidade na panificação.

O estande do SINDPAN-CE reúne diversas atividades ao longo da feira, incluindo produção de pães ao vivo e degustações com a participação de dez padarias. A programação também inclui ações voltadas à inovação no setor, com destaque para o FestPan.

O espaço recebeu ainda a visita do presidente do SINDPAN-CE para a gestão 2026–2029, Alexsandro França Martins, que esteve no estande para prestigiar a participação da Prática durante o evento.

Promovida pela Federação das Indústrias do Estado do Ceará (FIEC), a Feira da Indústria tem como foco a apresentação de soluções tecnológicas, automação e novos recursos aplicados aos processos industriais.

Profissionais da panificação, confeitaria e do setor de alimentação estão convidados a visitar a feira e acompanhar as demonstrações realizadas no estande do SINDPAN-CE.

Local do evento

Centro de Eventos do Ceará

Av. Washington Soares, 999

Edson Queiroz – Fortaleza/CE

Quem estiver em Fortaleza ou na região também pode visitar a concessionária JW, representante da Prática no estado. O espaço recebe clientes, parceiros e profissionais do food service interessados em conhecer as soluções da marca e acompanhar demonstrações técnicas.

Concessionária JW Fortaleza

Rua Antenor Rocha Alexandre, 559

Parque Manibura – Fortaleza/CE

Telefone: +55 85 2135-6788

A equipe local está disponível para apresentar as soluções da Prática e orientar pro

Prática participa da Convenção Nacional de Vendas da NITA

Fri, 06 Mar 2026 10:23:08 GMT

Nos dias 5 e 6 de março de 2026, a Prática participou da Convenção Nacional de Vendas da NITA Alimentos, realizada em Santos (SP).

O encontro ocorreu no novo Centro Técnico da empresa, recentemente modernizado e equipado com tecnologia Prática, ambiente dedicado a demonstrações, treinamentos e desenvolvimento técnico voltado ao mercado de panificação e confeitaria.

A programação reuniu mais de 150 profissionais da área comercial de diversas regiões do país.

Ao longo dos dois dias, o evento contou com conteúdos técnicos, debates, alinhamentos e momentos de integração entre as equipes, criando um ambiente de aprendizado, troca de conhecimento e motivação para os desafios do setor.

Durante a convenção, o Diretor do segmento de panificação da Prática, Angelo Souza, participou de um talk show ao lado de especialistas convidados.

A conversa abordou temas atuais do setor, incluindo tendências de mercado, novas tecnologias aplicadas à produção, evolução dos processos produtivos e a importância da capacitação profissional.

Outro ponto discutido foi o papel do profissional de vendas como agente de inovação dentro do setor de panificação, contribuindo para ampliar produtividade, eficiência operacional e resultados nos negócios.

As atividades também incluíram demonstrações técnicas realizadas no Centro Técnico NITA, espaço estruturado para atender às demandas do mercado profissional, permitindo a apresentação de soluções, equipamentos e aplicações voltadas à produção de alimentos.

Para a Prática, participar do evento representou um momento de proximidade com parceiros e profissionais do setor, além da satisfação de contribuir com tecnologia para a estrutura do novo Centro Técnico da NITA.

A empresa também registra seu reconhecimento ao Grupo NITA pela iniciativa, organização e qualidade do encontro, bem como pelo convite para integrar a programação da convenção.

Sobre a Nita Alimentos

A Nita Alimentos – Moinho Paulista é uma empresa brasileira fundada em 1968, com sede em Santos (SP).

Especializada em produtos à base de trigo, atua com farinhas, misturas, fermentos e itens destinados à panificação e confeitaria.

Localizada estrategicamente no Porto de Santos, a companhia investe continuamente em tecnologia, desenvolvimento de produtos e capacitação profissional para atender tanto o mercado doméstico quanto o segmento profissional.

Entre suas iniciativas estão programas como o Nita+ e a Universidade Nita, voltados à formação técnica e à disseminação de conhecimento no setor de alimentos.

A empresa também possui certificações ISO e mantém foco constante em inovação e qualificação do mercado.

Mais informações: https://nita.com.br/

Concessionária Prática em Belém recebe capacitação técnica

Tue, 03 Mar 2026 16:58:06 GMT

Entre os dias 23 e 26 de fevereiro, a Prática promoveu o primeiro treinamento técnico da nova concessionária de Belém, no Pará.

A capacitação foi conduzida pelo técnico Lucas Balestra e marcou o início das atividades técnicas da unidade liderada por André Carvalho.

O treinamento foi dedicado às máquinas e fornos de panificação, com foco na preparação da rede técnica para atuação qualificada em campo.

Durante os quatro dias, foram abordados procedimentos de instalação, operação, diagnóstico e manutenção preventiva, além de orientações relacionadas à segurança dos alimentos e ao correto desempenho dos equipamentos.

A programação incluiu demonstrações técnicas, análise de rotinas de atendimento e esclarecimento de dúvidas recorrentes, promovendo alinhamento técnico e padronização dos serviços prestados na região.

A iniciativa amplia a capacidade de suporte local e garante maior proximidade com clientes e parceiros do setor de alimentação.

Se você está em Belém ou na região Norte, conheça a concessionária e suas soluções.

O espaço está preparado para receber profissionais interessados em equipamentos para panificação e produção profissional de alimentos.

Concessionária Prática Belém

Travessa Quatorze de Abril, 1881

São Brás – Belém/PA

Telefone: +55 91 99987-4434

A equipe local está disponível para orientar sobre equipamentos, aplicações e suporte técnico especializado.

Prática recebe selo OEA Conformidade da Receita Federal do Brasil

Mon, 02 Mar 2026 15:00:18 GMT

A Prática foi aprovada, sem restrições, na auditoria realizada pela Receita Federal do Brasil para certificação no programa Operador Econômico Autorizado, na modalidade OEA Conformidade.

A avaliação confirmou a aderência da empresa aos critérios exigidos para organizações que atuam no comércio exterior.

Com a certificação vigente, a empresa passa a ter direito ao uso oficial da marca AEO, conforme previsto no Manual da Marca do Programa Brasileiro de Operador Econômico Autorizado

A utilização da logomarca é um dos benefícios concedidos aos operadores certificados e deve seguir rigorosamente as orientações institucionais estabelecidas pela Receita Federal.

O uso da marca é permitido exclusivamente ao operador certificado e, no caso de empresas certificadas como importadoras, exportadoras, transportadoras ou agentes de carga, o direito se estende aos estabelecimentos vinculados ao CNPJ da matriz.

A auditoria realizada na Prática contemplou requisitos relacionados à segurança de recursos humanos, segurança da informação, aspectos cambiais, histórico de cumprimento da legislação nacional, descrição e classificação fiscal, origem de mercadorias, conformidade nas operações aduaneiras, gerenciamento de riscos aduaneiros, além de cooperação e comunicação com a Receita Federal.

O processo de adequação mobilizou 14 departamentos da empresa.

Durante a auditoria, 10 áreas foram avaliadas pelos Auditores Fiscais Ana Cláudia do Valle Corgozinho e Hernandes Rodrigues Soares.

Após a certificação, um dos auditores passará a atuar como ponto de contato da Prática junto à Receita Federal no âmbito do programa.

Atualmente, 394 empresas no Brasil possuem certificação OEA Conformidade, número reduzido diante de aproximadamente 55.000 empresas importadoras ativas no país. Com isso, a Prática passa a integrar um grupo que representa menos de 1% das empresas com esse selo no Brasil.

O dado evidencia o elevado grau de maturidade técnica e robustez documental exigidos para a obtenção e manutenção do selo.

A Prática registra seu agradecimento aos Auditores Fiscais Ana Cláudia do Valle Corgozinho e Hernandes Rodrigues Soares pela condução técnica e transparente da auditoria.

A empresa também reconhece o empenho do setor de Compras e Importação pela organização e condução estruturada de todo o processo de adequação aos requisitos normativos, culminando na aprovação sem apontamentos.

Comitê interno Prática para a OEA.

Prática recebe consultores do FCSI em São Paulo

Mon, 02 Mar 2026 14:23:40 GMT

A Filial Prática de Pinheiros, em São Paulo, recebeu na sexta-feira, 27 de fevereiro, consultores da FCSI The Americas para um encontro dedicado ao cenário do food service no Brasil e aos desafios enfrentados pelo setor.

A FCSI, Foodservice Consultants Society International, é uma associação global que reúne consultores especializados em projetos, gestão e operação de serviços de alimentação, com atuação nas Américas, Europa, Ásia-Pacífico, África e Oriente Médio.

Durante o evento conduzido pela chef Isabella, foram apresentados dados sobre o faturamento do food service brasileiro e as projeções de crescimento para este ano.

A conversa avançou para temas centrais da rotina dos operadores, como a escassez de mão de obra, o desperdício de insumos e a dificuldade de padronização de processos.

Para aprofundar o debate, os participantes vivenciaram uma dinâmica mão na massa.

Divididos em duas equipes, simularam uma operação de cozinha a partir do mesmo pedido. Um grupo trabalhou com forno combinado e abatedor de temperatura, enquanto o outro utilizou fogão e panela.

A proposta evidenciou diferenças em produtividade, organização e controle de resultados, além de demonstrar como a tecnologia contribui para autonomia das equipes e consistência na produção.

Estiveram presentes os consultores do FCSI Raoni Saad, Emmanuel Melo, Lia Mahfud, Maira Zanchetti, Marco Amatti, Diris Petribú e José Aurélio Lopes, que acompanharam de perto a atividade e participaram das discussões técnicas.

O encontro reforça a importância do diálogo entre consultores e indústria, aproximando conhecimento global e realidade local para enfrentar os desafios atuais do food service brasileiro.

Prática realiza capacitação técnica da linha KlimaPro no Chile

Mon, 02 Mar 2026 11:13:27 GMT

Na última semana de 23 a 27 de fevereiro, a Prática promoveu no Chile um treinamento técnico dedicado à Linha Klimapro em versão 50 Hz, desenvolvida para atender às exigências do mercado chileno.

A capacitação foi conduzida pelo Supervisor de Engenharia de Refrigeração da Prática, Lucas José de Lima Silveira e pelo coordenador técnico Douglas Carvalho de Almeida.

Durante três dias intensivos, a equipe técnica local participou de uma formação completa sobre o funcionamento dos equipamentos, incluindo parâmetros, configurações, ciclos de degelo, pré-resfriamento e orientações relacionadas à segurança dos alimentos.

Também foram abordadas boas práticas de uso, rotinas de manutenção preventiva e corretiva, além das ferramentas recomendadas para assegurar desempenho e durabilidade.

O treinamento ocorreu na unidade da Prática Chile, sob a recepção do Diretor Regional Latam, Julio Vejar Beytia, que acolheu a equipe no espaço Prática instalado na Eliodoro Yáñez 1544, em Providencia.

Estruturado integralmente com equipamentos da marca, o local está preparado para receber clientes de todo o Chile e de países vizinhos, oferecendo demonstrações e suporte técnico especializado.

A iniciativa garante que a equipe chilena esteja apta a realizar atendimentos com precisão, alinhada aos padrões técnicos da Prática e às necessidades do mercado local, ampliando a presença da marca na América Latina.

Contato Prática Chile

Eliodoro Yáñez 1544, Providencia, Chile
Móvil: +56 9 3882 6655
contacto@praticachile.com
https://praticachile.com/

Prática conquista 11º prêmio da Revista Hotéis

Mon, 02 Mar 2026 10:38:15 GMT

No dia 27 de fevereiro, a Prática recebeu, pela 11ª vez, o Troféu Fornecedor Destaque na categoria Fornos Combinados, premiação promovida pela Revista Hotéis.

A cerimônia ocorreu no Wyndham São Paulo Ibirapuera Hotel, reunindo executivos, gestores e representantes das principais redes hoteleiras do país.

A conquista integra a 15ª edição do prêmio Melhores Fornecedores da Hotelaria, que em 2025 registrou participação recorde.

A enquete foi aberta em 9 de novembro, data que celebra o Dia Nacional do Hoteleiro, e permaneceu disponível até a meia-noite de 31 de janeiro.

Durante esse período, profissionais de diferentes regiões do Brasil puderam votar nas empresas que consideram referência em suas respectivas categorias.

O processo contou com critérios rigorosos de validação para assegurar transparência e confiabilidade.

Ao todo, foram registrados 26.547 votos. Desses, 5.417 foram considerados válidos após auditoria detalhada.

A organização realizou verificação individual de e-mails, análise de padrões de envio e identificação de tentativas automatizadas de participação.

Como resultado desse controle, 726 votos foram invalidados por não atenderem aos requisitos estabelecidos.

Nos últimos dias de votação, o volume de acessos superou a capacidade inicialmente prevista do sistema, reflexo do engajamento de fornecedores, hotéis independentes, redes nacionais e internacionais, além de entidades e veículos especializados do setor.

A Prática foi representada na cerimônia por seu Diretor Comercial, Milton Machado:

“Sem dúvida é um reconhecimento do setor hoteleiro importante para a Prática. Esse reconhecimento está fundamentado em um trabalho de excelência da equipe Comercial, com apoio dos demais colaboradores da companhia que suportam a linha de frente, que é a equipe comercial. Parabéns.”

Também estiveram presentes Roberta Prata, Sandra Gomes e Vitor Zagatto, acompanhando a entrega do troféu.

A premiação evidencia o reconhecimento direto do mercado hoteleiro às empresas que mantêm desempenho consistente, relacionamento próximo com os clientes e soluções alinhadas às necessidades operacionais do setor.

Prática qualifica rede técnica na JW Fortaleza

Fri, 27 Feb 2026 16:31:57 GMT

Entre os dias 24 e 26 de fevereiro, a Prática realizou um treinamento técnico na JW, em Fortaleza, no Ceará, do nosso concessionário Wagner Cruz .

A capacitação foi voltada aos profissionais da rede credenciada da região e teve como foco a qualificação para atuação em campo com fornos combinados, Speed Ovens e lava-louças.

A programação foi conduzida pelo instrutor Leonardo Santos, que apresentou orientações detalhadas sobre instalação, operação, diagnóstico e rotinas de manutenção preventiva.

Ao longo dos três dias, os participantes acompanharam demonstrações técnicas, analisaram procedimentos de ajuste e discutiram situações recorrentes do atendimento diário.

O conteúdo também abordou padrões técnicos, critérios de segurança dos alimentos e cuidados essenciais para assegurar o desempenho adequado dos equipamentos em cozinhas profissionais, padarias e operações de food service.

Realizado nas instalações da JW, o encontro proporcionou um ambiente propício para atualização técnica, esclarecimento de dúvidas e alinhamento de procedimentos, contribuindo para um atendimento consistente e em conformidade com as diretrizes da Prática.

Se você está em Fortaleza ou na região, vale a pena conhecer de perto a concessionária JW. O espaço está preparado para receber clientes, parceiros e profissionais do food service interessados em entender melhor o desempenho das soluções Prática, além de acompanhar demonstrações técnicas e tirar dúvidas com a equipe especializada.

Concessionária JW Fortaleza

Rua Antenor Rocha Alexandre, 559

Parque Manibura – Fortaleza/CE

Telefone: +55 85 2135-6788

A equipe está à disposição para apresentar as soluções e orientar na escolha dos equipamentos adequados para cada operação.

Prática é aprovada na auditoria OEA Conformidade

Thu, 26 Feb 2026 17:11:14 GMT

A Prática foi aprovada, sem restrições, na auditoria da Receita Federal do Brasil para certificação no programa Operador Econômico Autorizado, na modalidade OEA Conformidade.

A avaliação ocorreu ao longo de um dia inteiro e confirmou a aderência da empresa aos critérios exigidos para organizações que atuam no comércio exterior.

A auditoria contemplou requisitos relacionados à segurança de recursos humanos, segurança da informação, aspectos cambiais, histórico de cumprimento da legislação nacional, descrição e classificação fiscal, origem de mercadorias, conformidade nas operações aduaneiras, gerenciamento de riscos aduaneiros, além de cooperação e comunicação com a Receita Federal.

O processo de adequação aos critérios estabelecidos mobilizou 14 departamentos da empresa.

Durante a auditoria, 10 áreas foram avaliadas pelos Auditores Fiscais da Receita Federal Ana Cláudia do Valle Corgozinho e Hernandes Rodrigues Soares.

Após a certificação, um dos auditores será o ponto de contato da Prática junto à Receita Federal no âmbito do programa.

A aprovação sem apontamentos confirma a consistência dos controles internos, da governança aduaneira e da conformidade fiscal adotadas pela empresa.

O prazo estimado para o retorno formal da análise e emissão do certificado é de aproximadamente uma semana.

Atualmente, 393 empresas no Brasil possuem certificação OEA Conformidade, número reduzido quando comparado ao aproximado de 55.000 empresas importadoras ativas no país, conforme levantamento da Receita Federal do Brasil.

Esse cenário evidencia o elevado grau de maturidade, conformidade técnica e robustez documental exigidos para a obtenção e manutenção do selo.

A Prática registra seu agradecimento aos Auditores Fiscais Ana Cláudia do Valle Corgozinho e Hernandes Rodrigues Soares pela condução técnica, criteriosa e transparente da auditoria, que contribuiu para a clareza do processo e para o alinhamento institucional com as diretrizes da Receita Federal do Brasil.

E ao setor de Compras e Importação, pelo comprometimento, organização e condução estruturada de todo o processo de adequação aos requisitos normativos, culminando na obtenção da aprovação na auditoria.

Acidente Zero: colaboradores são premiados em campanha de segurança

Wed, 25 Feb 2026 17:09:44 GMT

A segurança no trabalho é um compromisso diário e essencial para o bem-estar de todos na Prática.

No início de 2025, a empresa lançou, na matriz em Pouso Alegre/MG, a campanha Acidente Zero, com o objetivo de fortalecer a cultura de prevenção e reforçar a responsabilidade compartilhada entre todos os colaboradores.

Além do monitoramento diário realizado pelo SESMT, diversas ações e atividades foram promovidas ao longo dos meses, como palestras, orientações sobre as Regras de Ouro, compartilhamento de conteúdo sobre a Pirâmide da Segurança, implantação do registro de desvios, simulação de acidentes e conscientização com frases de segurança, vídeo de familiares alertando sobre uso correto de EPIs, ações na SIPATMA, entre outras iniciativas.

O desempenho das equipes foi acompanhado continuamente, com a divulgação mensal dos resultados.

Como forma de reconhecimento, os 116 colaboradores foram premiados, em fevereiro, com um almoço especial, um momento de confraternização e celebração pela dedicação e compromisso com a segurança.

Os setores que não tiveram nenhum registro de incidente ao longo de 2025 foram:

Controle Qualidade Fornecedor,
Ferramentaria,
P. Fornos Linha 01,
P. Fornos Linha 05,
P. Fornos Linha HPE,
Lã de Rocha,
P. Fornos Linha Miniconv,
P. Fornos Teste/Inspeção,
P. Linha Acessório,
P. Refrigeração Montagem,
P. Refrigeração Teste,
Inspeção,
P. Speed Oven Linha Express,
Reforma,

A campanha Acidente Zero reforça o compromisso da Prática em promover um ambiente de trabalho cada vez mais seguro, preservando a vida e valorizando a responsabilidade individual e coletiva.

Afinal, segurança é prioridade e deve estar presente em cada atividade realizada, prevenindo incidentes e acidentes, com ou sem afastamento.

Sobremesas rentáveis ganham foco na Prática Recife

Wed, 25 Feb 2026 12:14:11 GMT

No dia 24 de fevereiro, a filial da Prática em Recife recebeu empresários e profissionais da alimentação para a edição do Técnicas & Tendências dedicada à confeitaria e sobremesas de alto giro.

A iniciativa foi promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - Seccional Pernambuco, ampliando o diálogo com o setor e incentivando soluções voltadas à rentabilidade no food service.

Com o tema direcionado à geração de resultados, a chef Marie França conduziu a programação da tarde apresentando técnicas aplicáveis à rotina de restaurantes, confeitarias e operações profissionais.

A proposta foi demonstrar como sobremesas bem estruturadas podem elevar o ticket médio, ampliar oportunidades de venda e manter fluidez na produção, sem sobrecarregar a equipe ou comprometer os custos.

Durante a capacitação, foram discutidos critérios de montagem, padronização, escolha de insumos e definição de portfólio com foco em alto giro.

A condução priorizou soluções viáveis comercialmente, alinhadas à realidade de quem precisa equilibrar qualidade, agilidade e controle financeiro.

O evento também contou com uma ação social, incentivando os participantes a contribuírem com a doação de 1 kg de alimento não perecível, reforçando o compromisso com a comunidade local.

Para quem ainda não conhece o espaço, a equipe técnica e comercial da Prática Recife está à disposição para receber visitantes no endereço:

Rua João Fernandes Vieira, 477

Boa Vista

Recife PE

50050-200

Mais informações pelo telefone: +55 81 3314-1200

Para participar das próximas atividades, entre em contato com Silvana pelo WhatsApp +55 35 99803-9197.

Equipe Prática Rio se prepara para a SRE Trade Show 2026

Tue, 24 Feb 2026 19:08:05 GMT

Em preparação para a SRE Trade Show – Super Rio Expofood, que será realizada de 17 a 19 de março no Rio de Janeiro, a Concessionária Prática do Rio de Janeiro iniciou a Semana do Conhecimento, iniciativa voltada ao aprimoramento técnico e comercial das equipes.

Sob a liderança do concessionário Luiz Fernando, a programação foi estruturada para promover atualização técnica, alinhamento de portfólio e integração entre consultores comerciais e equipes operacionais.

A coordenação das atividades está a cargo do gerente regional Flávio Batista, do Supervisor de Operações de Gastronomia Rafael Fraga e do Coordenador do Centro de Tecnologia em Panificação da Prática, André Rocha.

Também participam os Chefs Ricardo Butignolli e Gabriela Veloso, de São Paulo, o Técnico de Panificação João Damião Pereira, do CTP, e Leonardo Nunes, consultor de refrigeração da Prática, que contribuem com conhecimento técnico e vivência de campo ao longo da programação.

A agenda teve início no dia 24 de fevereiro, com foco em panificação e equipamentos da linha Technipan.

O encontro inclui apresentação comercial, análise de perfis de vendedores, comparativos técnicos e demonstrações com aplicação direta dos equipamentos, conduzidas por André Rocha, Flávio Batista, Leonardo Nunes e João Damião.

No dia 25, as atividades serão dedicadas à gastronomia, com dinâmicas envolvendo Speed Ovens, Fornos Combinados e Lavadoras de Louças.

Os participantes serão divididos em grupos para exercícios de uso e aplicação das tecnologias, além de simulações de discurso comercial, fortalecendo a preparação para o atendimento durante a feira.

A programação contará ainda, no dia 27, com demonstrações técnicas para clientes, contemplando equipamentos das linhas Technipan e Technicook, com destaque para Fornos Combinados e Speed Ovens.

A Semana do Conhecimento integra as iniciativas da Prática voltadas ao desenvolvimento profissional contínuo, com foco em operações eficientes, segurança dos alimentos, qualidade final e redução de desperdícios.

A empresa valoriza o preparo de suas equipes e mantém seu compromisso com inovação e soluções de alto desempenho para o setor de alimentação.

Concessionária Prática Rio de Janeiro

Av. Embaixador Abelardo Bueno, 600

Centro Metropolitano, bloco 1A, loja 1A

Rio de Janeiro/RJ

Tel: +55 21 3176-1200

A unidade está disponível para visitas e treinamentos.

Profissionais e empresas do setor podem agendar atendimento para conhecer de perto as soluções e tecnologias da Prática. de perto as soluções e tecnologias da Prática.

Prática apresenta linha completa de Speed Ovens na EuroShop 2026

Mon, 23 Feb 2026 13:35:25 GMT

A Prática está presente na 60ª edição da EuroShop, que acontece de 22 a 26 de fevereiro de 2026, no Messe Düsseldorf, na Alemanha.

Em seu estande exclusivo, no Hall 13, A53, a empresa demonstra como seus equipamentos e soluções integradas atendem às demandas do varejo moderno e do foodservice, com resultados consistentes, eficiência operacional e redução de desperdícios.

Um dos destaques é a apresentação da linha completa de Speed Ovens, desenvolvida para operações de supermercados, conveniência, cafés, padarias e food-to-go.

A tecnologia combina ar de alta velocidade com micro-ondas, proporcionando aquecimento uniforme, acabamentos crocantes e padronização no preparo.

Com design compacto, os equipamentos se adaptam a diferentes layouts de loja, permitindo instalação simplificada e maior flexibilidade operacional.

A linha inclui os modelos FIT SM, FIT Express, FIT ST e FIT XL, oferecendo soluções para diferentes volumes de produção e formatos de serviço.

Durante a feira, chefs internacionais da Prática realizam demonstrações ao vivo, permitindo que os visitantes degustem produtos finalizados sob demanda e acompanhem o desempenho dos equipamentos em tempo real.

Nosso estande está recebendo uma presença significativa de brasileiros, entre empresários, executivos do varejo, arquitetos, consultores e influenciadores do segmento supermercadista.

Profissionais de diversos países também visitam o espaço para conhecer de perto os Speed Ovens da Prática, atualmente exportados para mais de 60 países.

Sobre a EuroShop

Reconhecida como a principal feira mundial do varejo, a EuroShop reúne soluções e tendências globais em design de lojas, iluminação, exposição, refrigeração, panificação, rotisserie, restaurantes, sistemas para lojas, ESG e eficiência energética.

Com cerca de 1.800 expositores distribuídos em mais de 130 mil m², o evento se consolida como um dos mais relevantes pontos de encontro do varejo internacional.

Serviço

Evento: EuroShop 2026 – The Global Retail Festival

Data: 22 a 26 de fevereiro de 2026

Local: Messe Düsseldorf, Düsseldorf, Alemanha

Endereço: Stockumer Kirchstraße 61, 40474 Düsseldorf, Alemanha

Organização: Messe Düsseldorf GmbH

Site oficial: https://www.euroshop-tradefair.com/

Estande da Prática: Hall 13, A53

Concessionária Prática em Campinas completa 17 anos

Fri, 20 Feb 2026 14:54:03 GMT

A concessionária Prática em Campinas, liderada por Nelson Lopes, celebra 17 anos de atuação na região.

À frente da Freecook, o empresário construiu uma trajetória marcada por proximidade com o mercado, suporte técnico especializado e atendimento direcionado às demandas do food service.

Ao longo desse período, a unidade passou a ser reconhecida por empresários, chefs, consultores e instituições que buscam conhecer de perto as soluções da marca.

O espaço conta com estrutura dedicada a demonstrações e treinamentos, equipado com fornos combinados, ultracongeladores e soluções de panificação da Prática, permitindo testes e capacitações técnicas voltadas à eficiência produtiva e à segurança dos alimentos.

Fundada em 2009, a Freecook atua na produção e comercialização de equipamentos para restaurantes, padarias e centrais de produção.

A Prática parabeniza Nelson Lopes e toda a equipe da Freecook pelos 17 anos de dedicação e pelos resultados alcançados na região de Campinas.

Endereço: Avenida Marecha l Rondon, 2136, Jardim Eulina, Campinas/SP

Telefone: (19) 3324-9787

Prática conquista pela 11ª vez o Troféu Fornecedor Destaque

Thu, 05 Feb 2026 17:09:18 GMT

A Prática conquistou, pela 11ª vez, o Troféu Fornecedor Destaque na categoria Fornos Combinados, premiação promovida pela Revista Hotéis , referência nacional no setor hoteleiro.

O reconhecimento integra a 15ª edição do prêmio Melhores Fornecedores da Hotelaria e ocorreu em um ano marcado por recordes de participação e critérios rigorosos de validação dos votos.

A edição de 2025 superou os números do ano anterior, alcançando 5.417 votos válidos, frente aos 5.308 registrados em 2024.

Ao todo, o sistema recebeu 26.547 votos de diferentes regiões do Brasil, evidenciando o engajamento de gestores, empresários e profissionais da hotelaria no processo de escolha dos fornecedores mais lembrados do setor.

Desse total, 726 votos foram invalidados após análises criteriosas, que incluíram verificação de e-mails, identificação de tentativas automatizadas e uso de tecnologias avançadas para garantir a lisura da votação.

A enquete teve início em 9 de novembro, data que marca o Dia Nacional do Hoteleiro, e foi encerrada à meia-noite de 31 de janeiro.

Durante os últimos dias, o alto volume de acessos chegou a gerar picos superiores à capacidade originalmente prevista do sistema, reflexo da intensa mobilização de fornecedores, hotéis, redes, entidades setoriais e veículos especializados.

Para a Prática, o prêmio representa o reconhecimento de uma trajetória construída com foco em inovação, qualidade e relacionamento próximo com o mercado foodservice e hoteleiro.

A empresa destaca que resultados consistentes são fruto de um trabalho conjunto, desenvolvido ao lado de clientes, parceiros e profissionais que confiam diariamente em suas soluções.

A cerimônia de entrega dos troféus será realizada no dia 27 de fevereiro, a partir das 18h, no Wyndham São Paulo Ibirapuera Hotel.

O evento reunirá cerca de 300 convidados, entre executivos de redes hoteleiras nacionais e internacionais, dirigentes, gestores, representantes de entidades do setor e autoridades, em uma noite dedicada à celebração dos destaques da hotelaria brasileira.

A Prática agradece à Revista Hotéis pela iniciativa e a todos que participaram da votação, compartilhando essa conquista com o mercado que impulsiona sua evolução contínua.

Treinamento técnico reúne Belarina, Infasa e Prática no Rio

Wed, 04 Feb 2026 16:53:10 GMT

A concessionária Prática no Rio de Janeiro recebeu um evento técnico voltado à panificação profissional, reunindo as equipes da Belarina Alimentos e da Infasa Indústria de Farinhas, empresas que integram o grupo AB Agrobrasil.

A iniciativa promoveu a troca de conhecimento técnico, o aprofundamento sobre o uso correto de farinhas em diferentes processos produtivos e a demonstração integrada entre insumos e equipamentos profissionais.

Durante o treinamento, os participantes acompanharam demonstrações com produtos da Belarina e da Infasa aplicados em conjunto com a linha completa de equipamentos da Prática.

Belarina Alimentos e Infasa Indústria atuam de forma consistente no mercado nacional de moagem de trigo, com foco no atendimento técnico a padarias, confeitarias e indústrias de alimentos.

Ambas mantêm laboratórios próprios, certificações reconhecidas e processos alinhados às exigências do setor profissional.

A Prática agradece a presença das equipes da Belarina Alimentos e da Infasa Indústria em seu espaço, assim como a disponibilidade para compartilhar conhecimento técnico e contribuir para um encontro enriquecedor.

O treinamento foi realizado na concessionária Prática RJ, localizada na Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 600, Centro Metropolitano, bloco 1A, loja 1A.

Empresas e profissionais interessados em conhecer os equipamentos e participar de demonstrações técnicas podem entrar em contato pelo telefone +55 (21) 3176-1200 e agendar uma visita.

Treinamento técnico reúne credenciados da Prática em Pouso Alegre

Mon, 02 Feb 2026 12:07:37 GMT

A Prática promoveu, entre os dias 19 e 22 de janeiro, um treinamento técnico na fábrica de Pouso Alegre, matriz da empresa.

A iniciativa foi direcionada aos técnicos da rede credenciada do estado de São Paulo e teve como foco a qualificação para atuação em campo.

As atividades ocorreram nas instalações da fábrica e reuniram profissionais de diferentes regiões, interessados em aprofundar o conhecimento sobre máquinas e fornos de panificação da marca, além de compreender melhor os padrões técnicos adotados pela empresa.

A condução do treinamento ficou a cargo do instrutor Lucas Balestra, que apresentou orientações detalhadas sobre operação dos equipamentos, rotinas de manutenção preventiva e boas práticas de aplicação das soluções em ambientes profissionais.

Durante os dias de capacitação, os participantes acompanharam demonstrações técnicas, discutiram situações comuns do atendimento diário e esclareceram dúvidas relacionadas ao desempenho, ajustes e cuidados necessários para o correto funcionamento das máquinas.

A iniciativa contribui para a qualificação contínua das equipes credenciadas, favorecendo um atendimento técnico consistente, eficiente e alinhado às diretrizes da Prática.

Além da programação técnica, os participantes tiveram a oportunidade de conhecer a estrutura da fábrica, um ambiente completo, projetado para o desenvolvimento, a produção e os testes das tecnologias da empresa.

Pimenta Rosa recebe prêmio de 1º lugar do Desafio Prática

Mon, 02 Feb 2026 11:39:56 GMT

A Prática realizou na última sexta-feira, 30 de janeiro de 2026, a cerimônia de premiação do primeiro lugar da categoria principal do Desafio Prática – Comida de Qualidade Sem Desperdícios, reconhecendo o projeto do restaurante Pimenta Rosa, localizado em Vinhedo (SP).

O Desafio Prática nasceu com o objetivo de reconhecer ideias e iniciativas que contribuam para a melhoria do desempenho e da performance das operações dos clientes, ao mesmo tempo em que estimulam soluções com impacto positivo para o setor de alimentação no Brasil.

A proposta vai além da premiação, ao valorizar projetos aplicáveis, que dialogam com eficiência operacional, redução de desperdícios e geração de resultados consistentes para os negócios e para o mercado como um todo.

Os vencedores Elisa Raimondi e Alexandre Prudêncio, sócios do restaurante, foram recebidos na Filial da Prática em Pinheiros, São Paulo, pela equipe da unidade e também por representantes da fábrica de Pouso Alegre (MG).

Durante a visita, o chef Rafael Fraga e sua equipe apresentaram aos ganhadores o espaço da Prática, equipado com toda a linha de equipamentos da marca.

Na sequência, teve início a cerimônia oficial, conduzida pelo Diretor de Marketing da Prática, Willian Harley, com a participação da Gerente de Gastronomia, Sandra Gomes, e do Diretor do Segmento de Panificação, Angelo Souza.

O Presidente da Prática, idealizador do Desafio Prática, gravou um vídeo especial direcionado exclusivamente aos ganhadores, com uma mensagem de reconhecimento pelo projeto vencedor.

Durante a entrega do troféu e do certificado de primeiro lugar, Elisa Raimondi e Alexandre Prudêncio compartilharam a experiência de participar do Desafio Prática e os resultados alcançados com a implementação do projeto vencedor.

A proposta da Pimenta Rosa Gastronomia se destacou por apresentar uma solução replicável para a produção de refeições de alta qualidade com redução de desperdícios.

O projeto tem como base a substituição de chapas e fritadeiras pela utilização de dois fornos combinados, responsáveis por cerca de 90% da produção da cozinha, incluindo a preparação e finalização de marmitas com receitas de alto padrão gastronômico.

Com essa implementação, o restaurante alcançou:

Redução significativa do uso de óleo e resíduos;
Padronização dos pratos e maior segurança alimentar;
Ganho de aproximadamente 25% de eficiência operacional;
Melhor aproveitamento do espaço físico da cozinha;
Agilidade no atendimento, com pratos finalizados entre 4 e 7 minutos após o pedido.

Além disso, o projeto também contempla o uso de energia fotovoltaica, reforçando o compromisso com práticas sustentáveis e menor impacto ambiental.

Como prêmio pelo primeiro lugar da categoria principal, a ganhadora recebeu em seu restaurante, em Vinhedo (SP), um Forno Combinado Prática Brave, equipamento que reforça ainda mais a proposta de inovação e excelência operacional do negócio.

O Desafio Prática contou com a participação de mais de 100 projetos, enviados por profissionais, empreendedores e acadêmicos de diversas regiões do Brasil.

A Prática agradece a todos os participantes desta edição do Desafio Prática e parabeniza não apenas os vencedores, mas também todos os demais ganhadores de outras cidades e regiões, pelos excelentes trabalhos apresentados e pelo compromisso com a produção de comida de qualidade, eficiente e sem desperdícios.

Pimenta Rosa Gastronomia:

Instagram: @pimentarosa.gastronomia

Endereço: Rua Vereador Oclésio Antonio Rebustini, 1459, Marambaia, Vinhedo Cep.:13287012

WhatsApp: (19) 99602-4798

Prática promove treinamento para credenciados no Nordeste

Wed, 28 Jan 2026 18:10:49 GMT

A Prática realiza, entre os dias 26 e 29 de janeiro de 2026, um treinamento técnico voltado à capacitação de técnicos credenciados da região Nordeste.

As atividades acontecem no centro técnico da Filial Prática Recife e reúnem profissionais de diferentes estados, com o objetivo de aprofundar conhecimentos sobre máquinas e fornos de panificação da marca.

A programação é conduzida pelo técnico Lucas Balestra e tem foco na operação correta dos equipamentos, nos cuidados com manutenção preventiva e na aplicação adequada das soluções em ambientes profissionais.

Ao longo dos dias, os participantes acompanham demonstrações técnicas, analisam situações reais do dia a dia e esclarecem dúvidas relacionadas ao funcionamento dos equipamentos.

O treinamento contribui para elevar o nível de preparo das equipes, favorecendo um atendimento técnico mais ágil, consistente e alinhado aos padrões adotados pela Prática.

Além das atividades técnicas, os participantes conhecem de forma aprofundada a estrutura da Filial Prática Recife, um espaço completo, equipado com as tecnologias desenvolvidas pela empresa.

A filial é referência em demonstrações, eventos, ações setoriais e iniciativas conduzidas pela equipe regional, permitindo contato direto com o funcionamento dos equipamentos.

Nossa equipe técnica e comercial está de portas abertas para receber a todos no endereço:

Rua João Fernandes Vieira, 477 - Boa Vista, Recife - PE, 50050-200.

Mais informações pelo telefone: 081 - 3314-1200

Se você desejar participar de atividades, entre em contato com Silvana, pelo WhatsApp +55 35 9-9803-9197.

Prática celebra 35 anos de trajetória e lança selo comemorativo

Mon, 26 Jan 2026 12:39:09 GMT

A Prática celebra, em 2026, seus 35 anos de atuação no mercado de food service, marcando uma trajetória construída por pessoas, conhecimento técnico, dedicação diária e confiança mútua.

Para simbolizar esse momento, a empresa lança um selo comemorativo que representa não apenas o tempo percorrido, mas os valores que orientam sua atuação desde a fundação.

Ao longo dessas três décadas e meia, a Prática evoluiu em sintonia com o mercado, ampliou fronteiras e consolidou sua presença no Brasil e no mundo.

Cada projeto desenvolvido e cada equipamento produzido carregam um propósito claro: apoiar clientes na preparação de comida de qualidade, com eficiência e sem desperdícios.

Celebrar este marco é reconhecer o que já foi construído e reafirmar uma visão de futuro como empresa global, conectada às transformações do setor e comprometida com relações baseadas em confiança, aprendizado contínuo e colaboração.

A mesma postura que trouxe a Prática até aqui segue orientando os próximos passos, sempre guiada por valores e pela disposição em enfrentar novos desafios.

Para celebrar os 35 anos da Prática, André Rezende, presidente da empresa, compartilha uma mensagem especial, relembrando a trajetória construída ao longo dos anos.

Uma história pautada em conhecimento técnico, pessoas, aprendizado e confiança.

"Uma boa parte desse sucesso está nesses 35 anos. São 35 anos de erros, acertos, desafios enfrentados, desafios superados, fracassos com quais a gente aprendeu e seguiu adiante.

Esta questão de ser movidos a desafios, pessoalmente eu acho que é muito poderoso, porque o que não falta para todos nós, para todos que estão me escutando, para a equipe da Prática também, são desafios.

Estes desafios nos levam adiante, movidos por desafios e por outro lado, guiados por nossos valores, pelo nosso mote de sucesso sustentável é sucesso compartilhado. Pela manifestação de gratidão.

Ninguém faz nada sozinho. Se a gente está aqui hoje comemorando 35 anos, é graças a todas essas pessoas, que fizeram esta trajetória conosco. (...)"

André Rezende – Presidente Prática

O selo comemorativo dos 35 anos passa a integrar as comunicações institucionais da empresa ao longo do ano, traduzindo visualmente uma história construída de forma coletiva e projetada para o futuro, com o mesmo compromisso que acompanha a Prática desde o início.

Prática participa das celebrações dos 472 anos de São Paulo

Mon, 26 Jan 2026 12:18:51 GMT

A Prática integrou as comemorações oficiais dos 472 anos da cidade de São Paulo, realizadas na manhã do aniversário da capital, no Pateo do Collegio, no Centro Histórico.

A empresa foi responsável pela preparação e pela montagem do bolo comemorativo, que fez parte da solenidade cívica reunindo o prefeito, o governador do Estado, autoridades civis e representantes da Marinha, do Exército, da Aeronáutica e das forças policiais.

A produção do bolo ocorreu na filial da Prática em São Paulo, no bairro de Pinheiros, sob coordenação das chefs Vanessa Tagnin e Iuri Rocha, totalizando mais de 200 quilos de bolos preparados na Linha de Fornos Vitrine da unidade.

A montagem foi realizada no próprio Pateo do Collegio, a partir das 9h, com o trabalho conjunto da equipe da Prática e de voluntários de diferentes instituições, que participaram da composição do bolo no formato do mapa da cidade de São Paulo.

A ação contou com a participação de Angelo Souza, diretor da área de Panificação da Prática, e de Sandra Gomes, gerente do segmento de gastronomia.

A farinha, os demais insumos e o apoio no preparo e na montagem do bolo foram gentilmente cedidos pela Nita Alimentos, nossa parceira de longa data.

As frutas utilizadas na finalização foram fornecidas pelo Recanto Magini Frutas Nativas, com destaque para espécies da flora brasileira como uvaia, cambuci, jabuticaba e goiaba silvestre, valorizando ingredientes nacionais.

A solenidade ocorreu diante do monumento Glória Imortal aos Fundadores de São Paulo, localizado no Pateo do Collegio e considerado um dos principais marcos históricos do centro da capital.

Durante o evento, foi apresentada a trajetória de desenvolvimento da cidade ao longo de seus 472 anos, com execução do Hino Nacional e apresentação da Orquestra Sinfônica da Polícia Metropolitana.

As celebrações também incluíram uma missa solene na Catedral da Sé.

Programação realizada no Pateo do Collegio

As comemorações no Pátio do Colégio ocorreram ao longo do dia 25 de janeiro, com atividades abertas ao público. Às 10h, foi celebrada a missa na Igreja São José de Anchieta, em solenidade pelo aniversário de 472 anos do Pateo do Collegio.

Às 11h30, ocorreu a inauguração da exposição “Território e expedições: as coleções indígenas do Museu Anchieta”, na Cripta.

Ao meio-dia, o Jardim recebeu o concerto do Ensemble FTM.

Ao longo de todo o dia, o público pôde participar de visitas guiadas gratuitas ao Museu Anchieta, com duração aproximada de 40 minutos, apresentando o circuito expositivo e destaques do acervo da Biblioteca Padre Antônio Vieira.

O Pateo do Collegio, aberto ao público desde 1554, permanece como um dos principais símbolos históricos da cidade de São Paulo, localizado na Praça Pátio do Colégio, 02, no Centro Histórico.

A participação da Prática integrou esse conjunto de homenagens, contribuindo para um momento coletivo de reconhecimento da história, da diversidade cultural e da relevância de São Paulo no cenário nacional.

Prática realiza treinamento técnico no Espírito Santo

Thu, 22 Jan 2026 19:19:25 GMT

Entre os dias 20 e 22 de janeiro, a Prática realizou um treinamento técnico no Sindipães, em Vila Velha, no Espírito Santo, direcionado à capacitação de técnicos credenciados.

A iniciativa reuniu profissionais de diferentes regiões, com foco na operação, manutenção e aplicação dos Speed Ovens, do forno combinado C-Max Evo e de lava-louças profissionais da marca.

Conduzido pelo técnico Leonardo Santos, o treinamento teve como objetivo ampliar o nível de conhecimento das equipes brasileiras, assegurando um suporte mais ágil, qualificado e alinhado aos padrões da Prática.

Durante os três dias de atividades, os participantes acompanharam demonstrações operacionais, esclareceram dúvidas sobre funcionamento e manutenção preventiva e aprofundaram o entendimento sobre o uso dos equipamentos.

As atividades foram baseadas em situações reais de trabalho, contribuindo para maior segurança operacional e confiabilidade no atendimento aos clientes.

Parceiro da Prática, o Sindipães mantém seu espaço equipado com tecnologias da empresa, possibilitando que clientes acompanhem o funcionamento dos equipamentos em eventos, ações setoriais e outras iniciativas promovidas pelo sindicato.

A Prática segue investindo de forma contínua na capacitação de equipes técnicas e no desenvolvimento de soluções voltadas à produtividade e à eficiência nas cozinhas profissionais.

Sobre o Sindipães

O SINDIPÃES, Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Estado do Espírito Santo, reúne empresas do setor em todo o estado.

Prática promove Treinamento da Brigada de Emergência

Tue, 20 Jan 2026 16:16:18 GMT

No dia 17 de janeiro de 2026, a Prática realizou o Treinamento da Brigada de Emergência 2026, reunindo colaboradores que já integram a equipe e novos participantes que passam a assumir essa importante responsabilidade dentro da empresa.

A atividade aconteceu no sábado, com início às 8h, totalizando oito horas dedicadas ao aprendizado técnico e à preparação dos envolvidos.

Ao todo, 47 colaboradores participaram do treinamento, que abordou conteúdos essenciais para a atuação em situações de risco, como primeiros socorros, combate a incêndio e procedimentos de varredura.

As atividades foram conduzidas de forma didática, permitindo que os participantes compreendessem tanto os fundamentos teóricos quanto as ações necessárias em cenários simulados do dia a dia corporativo.

O treinamento marcou o início das atividades da Brigada de Emergência em 2026 e reforça a importância desse grupo dentro da Prática.

As brigadas de emergência exercem um papel muito importante nas empresas, atuando de forma preventiva e preparada diante de ocorrências que exigem resposta rápida, organização e conhecimento técnico.

A Prática parabeniza todos os integrantes da Brigada de Emergência e ao SESMT pela dedicação, comprometimento e interesse demonstrados ao longo do treinamento.

Circuito de Experiências reúne arquitetos na Prática Belém

Tue, 16 Dec 2025 13:58:44 GMT

A concessionária Prática Belém realizou, em dezembro de 2025, um Circuito de Experiências voltado a arquitetos da região Norte, reunindo 14 profissionais para uma imersão nas soluções da empresa.

A ação contou com a presença da chef Alinne Barros, que conduziu demonstrações técnicas e aplicações dos equipamentos em diferentes contextos de cozinhas profissionais, com foco em eficiência operacional e segurança dos alimentos.

Durante o encontro, os participantes conheceram toda a linha de equipamentos para gastronomia e também algumas das soluções desenvolvidas pela Prática para panificação, com explicações detalhadas sobre desempenho, versatilidade e integração aos projetos arquitetônicos.

A proposta foi aproximar os arquitetos das tecnologias utilizadas em cozinhas profissionais, contribuindo para especificações técnicas alinhadas às demandas reais dos empreendimentos do setor.

O concessionário André Carvalho acompanhou de perto os profissionais ao longo da programação, promovendo diálogos técnicos e esclarecendo dúvidas sobre instalação, fluxos de trabalho e possibilidades de aplicação dos equipamentos em diferentes formatos de negócio.

Um dos destaques do Circuito foi o uso de QR Code, que permitiu aos arquitetos acessar de forma rápida todas as fichas técnicas dos equipamentos apresentados, facilitando a consulta e o uso posterior das informações em projetos.

Reconhecida no Pará e em toda a região Norte, a concessionária Prática Belém se consolida como um espaço de conexão entre profissionais, empreendedores e soluções inovadoras para o ramo da alimentação, estimulando o intercâmbio técnico e a atualização constante do mercado.

Concessionária Prática Belém - Pará

Endereço: Travessa Quatorze de Abril, 1881 – São Brás, Belém – PA, CEP 66063-475

Telefone/WhatsApp: +55 91 9 9219-2395

E-mail: praticabelem@gmail.com

Instagram: @praticabelem

Prática apoia capacitação no IGA Campinas com Padaria Social

Fri, 12 Dec 2025 16:24:56 GMT

O IGA Campinas viveu uma semana especial com o retorno do Chef Jeferson Martins, da Prática, que esteve presente na inauguração da escola em 2019 e agora voltou para conduzir uma nova etapa do projeto Padaria Social.

A ação, realizada entre os dias 09, 10 e 11 de dezembro de 2025, reforça o compromisso da Prática com iniciativas que desenvolvem competências profissionais no setor de panificação e confeitaria.

A empresa foi responsável por equipar todo o espaço de panificação da escola, oferecendo tecnologia de alto desempenho que permite aos alunos vivenciar, na prática, os métodos e processos utilizados em cozinhas profissionais.

Com esses mesmos equipamentos, o Chef Jeferson ministrou três dias de aulas mão na massa, orientando os participantes em técnicas, fluxos de produção e preparo de diferentes itens da panificação.

O projeto Padaria Social conta também com a participação de parceiros como Bunge, Harald, Gradina e Aços Buzon, além de ter o Chef Jacquin como diretor da escola e os chefs André Otero e Luiz Farias como embaixadores, que acompanham o desenvolvimento dos alunos ao longo da formação.

A semana foi finalizada neste dia 12 de dezembro com a formatura da turma, momento importante para os participantes que concluíram uma capacitação voltada para o ingresso no mercado de trabalho e para a atuação como pequenos empreendedores.

A atuação conjunta entre Prática, parceiros e IGA fortalece o propósito de ampliar oportunidades por meio de educação profissional de qualidade.

Parabenizamos todos os envolvidos por uma iniciativa que contribui diretamente para transformar vidas e impulsionar o segmento de panificação e confeitaria no país.

Prática Florianópolis recebe workshop de fermentação natural

Wed, 10 Dec 2025 16:51:51 GMT

A Concessionária Prática de Florianópolis recebeu gestores, donos de padarias e representantes de supermercados para um workshop especial de pães de fermentação natural, realizado em parceria com a Nita Alimentos e conduzido pelo Chef Caio Pimo.

A iniciativa, idealizada pela Nita com apoio da Prática, percorreu todas as etapas de produção dos pães preparados com fermento levain, finalizados no forno de lastro, ultracongelados e regenerados na versão pré assada.

O encontro reforçou a importância de processos modernos na panificação profissional, permitindo que os participantes observassem de perto técnicas e equipamentos que elevam a qualidade e a eficiência operacional.

A unidade segue à disposição de gestores e operadores que desejam conhecer o showroom, analisar de perto as soluções disponíveis e agendar novos treinamentos.

O espaço está localizado na Rua Pintor Eduardo Dias, 277, Jardim Atlântico, com atendimento de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h. Informações adicionais podem ser obtidas pelos telefones (48) 99856 1998 e (48) 9856 2119.

Sobre a Nita Alimentos

Fundada em 1968, a Nita Alimentos é uma das principais indústrias nacionais de produtos derivados de trigo, reconhecida pela qualidade e inovação. Localizada no porto de Santos, opera com um moderno processo automatizado de transporte de trigo, garantindo produtividade e competitividade.

Certificada pelas normas ISO 9001, 14001 e 45001, investe continuamente em tecnologia, infraestrutura e capacitação, consolidando sua atuação no mercado brasileiro.

Parceria entre a Prática e a Escola SENAI Oscar Rodrigues Alves

Wed, 10 Dec 2025 11:01:34 GMT

A empresa Prática Produtos S.A realizou, em 27 de novembro de 2025, nas dependências do SENAI Ipiranga - Refrigeração (Escola SENAI Oscar Rodrigues Alves), em São Paulo/SP, considerada referência na formação profissional para o setor do AVAC-R, um evento para celebrar a parceria firmada entre a empresa e a escola.

A parceria proporcionou a cessão de equipamentos de alta tecnologia para uso nos cursos da escola, bem como em formações específicas desenvolvidas para profissionais da empresa que atuam no setor de pós-venda.

Essa iniciativa reforça o compromisso da empresa com a educação profissional, desenvolvendo talentos para a área de refrigeração e climatização.

Participaram do evento: o sr. Pedro Evangelinos, Conselheiro do SENAI-SP, Presidente do SINDRATAR-SP e Presidente do Conselho Consultivo da Escola SENAI Oscar Rodrigues Alves; o prof. Eduardo Macedo Ferraz e Souza, Diretor da Escola SENAI Oscar Rodrigues Alves; Carlos Foltran, Diretor da área de Serviços; Karina Kemper, Gerente de Recursos Humanos; e Sandra Gomes, Gerente de Gastronomia da Empresa Prática.

Após o evento, as autoridades e convidados visitaram as instalações da unidade, especializada no setor de refrigeração e climatização.

Equipamentos da Prática no novo laboratório

A parceria objetiva a cessão de soluções produzidas pela Prática, ampliando a capacidade de ensino e oferecendo aos alunos acesso a equipamentos com as tecnologias utilizadas no mercado profissional, como:

Ultracongelador de canecas UCK170
Dois ultracongeladores UK05
Ultracongelador UK20
Lavadora de louças PRCOP 604
Câmara de controle de fermentação CFCK Compact
Micro-ondas Finisher
Ultracongelador adicional UK05

Os novos equipamentos serão aplicados nos Cursos de Aprendizagem Industrial, Técnicos, Cursos Livres e Pós-graduação da área do frio, além dos programas que serão desenvolvidos sob medida para os técnicos que integram a rede de assistência técnica da Prática.

Durante o evento, Karina Kemper destacou a relevância da iniciativa para ampliar o desenvolvimento de pessoas e ressaltou que a parceria com o SENAI-SP contribui para beneficiar equipes internas, clientes, técnicos e a comunidade atendida.

Parceria que aproxima indústria e formação técnica

A entrega dos equipamentos consolida a parceria entre a Prática e o SENAI-SP, com foco na formação de profissionais e na qualificação do setor.

Neste ano, a Escola SENAI Oscar Rodrigues Alves completou 76 anos desde sua inauguração, em maio de 1949, sendo uma das primeiras unidades do estado de São Paulo e responsável pela formação de cerca de 260 mil profissionais ao longo de sua trajetória.

A nova infraestrutura, agora equipada com soluções da Prática, amplia o alcance e a capacidade de atuação da instituição.

Agradecimento ao SENAI

A Prática agradece ao SENAI-SP, à direção da Escola SENAI Oscar Rodrigues Alves e a todos os profissionais envolvidos pela parceria, pela acolhida e pela oportunidade de contribuir com um projeto que fortalece a formação profissional no Brasil.

A empresa reafirma seu compromisso em apoiar iniciativas que impulsionam o aprendizado, o avanço tecnológico e o desenvolvimento de novos profissionais para o setor.

Escola SENAI Oscar Rodrigues Alves

Rua Mil Oitocentos e Vinte e Dois, nº76 - Ipiranga - São Paulo/SP - 04216-000

Fone: (11) 2065-2810

https://refrigeracao.sp.senai.br

Colaboradores da Prática realizam Natal Solidário 2025

Tue, 09 Dec 2025 13:55:03 GMT

Os colaboradores da Prática apadrinharam 120 cartinhas do Papai Noel em mais uma edição do Natal Solidário, tradicional ação de responsabilidade social da empresa.

Os presentes foram entregues na segunda-feira, 8 de dezembro, na Escola CEIM Professora Leonor Pereira de Faria, localizada no bairro rural do Pantano, em Pouso Alegre/MG.

As crianças, do berçário ao pré, receberam os brinquedos escolhidos nas próprias cartinhas, transformando desejos em realidade e enchendo a manhã de alegria.

A iniciativa mobiliza, todos os anos, colaboradores de diferentes áreas, que se unem em parceria com escolas da cidade para proporcionar um Natal mais especial.

Desde sua fundação, em 1991, a Prática mantém um forte compromisso com ações sociais, incentivando o voluntariado e fortalecendo os laços com a comunidade local.

O Natal Solidário é uma das maneiras pelas quais a empresa busca oferecer esperança, felicidade e momentos inesquecíveis às crianças atendidas.

Ao apadrinhar as cartas e atender aos pedidos, os colaboradores reforçaram o impacto positivo do trabalho voluntário, ajudando a construir uma comunidade mais acolhedora e contribuindo para transformar a realidade de muitas crianças por meio de gestos de solidariedade e dedicação.

Chef da Prática Belém recebe prêmio Melhores & Maiores 2025

Fri, 05 Dec 2025 18:17:37 GMT

A chef Alinne Barros, responsável pelo espaço técnico da Concessionária Prática Belém, foi uma das profissionais reconhecidas no Prêmio Negócios Destaques Maiores e Melhores 2025.

A cerimônia ocorreu em 4 de dezembro, no São José Liberto, evento oficial do Pará que celebra personalidades, empresas e lideranças que se destacaram ao longo do ano pela capacidade de inovação, visão estratégica e resultados consistentes.

A premiação destaca profissionais que transformaram desafios em oportunidades durante 2025.

A chef Alinne Barros foi reconhecida por sua contribuição ao desenvolvimento do setor da alimentação no estado, sua atuação técnica junto a clientes e parceiros e seu trabalho voltado à disseminação de conhecimento e boas práticas no uso de equipamentos profissionais.

Sobre a Chef Alinne Barros

Nascida em Belém do Pará, cidade criativa da gastronomia, Alinne Barros traz em sua trajetória a influência de três gerações de confeiteiras.

Sua formação inclui Relações Públicas, Gastronomia, especialização em Cozinha Brasileira, Panificação e Confeitaria, além do título de Master Instructor pela Korea Design Cake Art Association (KDCAA).

Na Prática Belém, atua no atendimento técnico, demonstrações, testes de equipamentos e suporte a feiras e eventos do setor. Seu trabalho alia conhecimento técnico, atenção ao cliente e profundo domínio da culinária amazônica.

A Prática parabeniza a chef Alinne Barros pela conquista e reconhece sua significativa contribuição para o avanço do setor de alimentação na região Norte.

Espaço Parceiro Prática Oyster Deli é inaugurado em Londrina

Fri, 05 Dec 2025 14:38:58 GMT

O novo EPP Espaço Parceiro Prática foi inaugurado em Londrina, no Paraná, ampliando a presença da marca na região com um ambiente dedicado a demonstrações e atendimento técnico-comercial.

Localizado na Rua Joaquim Lacerda 95, Loja 03, o espaço é resultado da parceria com a Oyster Delicatessen dos parceiros Fernando e Silvia Simões, Gustavo Henrique Buba, Chef Marcus Vinicíus e Ana Gasparine.

A inauguração ocorreu nos dias 3 e 4 de novembro e contou com a participação do gerente regional Sul, Ricardo Périco, e do representante da Concessionária Prática Curitiba, Jefferson Fontanezi, da Gastropani e do nosso Chef Marcos Neiva.

O espaço está em operação e apresenta a linha completa de equipamentos Prática, permitindo que empresários conheçam soluções profissionais que contribuem para eficiência e qualidade no atendimento e na produção.

Entre os equipamentos disponíveis estão:

Fornos combinados
Speed Ovens
Ultracongeladores
Máquinas de lavar louças
Fornos de convecção

O EPP Londrina materializa o compromisso de estar próximo dos clientes, oferecendo um espaço onde é possível observar, testar e compreender o funcionamento dos equipamentos diretamente, criando oportunidades de interação e apoio ao mercado de alimentação da região.

A Prática agradece aos parceiros Fernando e Silvia Simões, Gustavo Henrique Buba e Chef Marcus Vinícius e toda a equipe pelo compromisso em representar nossa marca e pela confiança depositada em nossas soluções.

Oyster Delicatessen

Endereço:

Rua Joaquim Lacerda, 95, Loja 03

Londrina, PR

Instagram: https://www.instagram.com/oysterdelicatessen/

Prática apoia Prêmio Vivências Educacionais em Pouso Alegre

Thu, 04 Dec 2025 13:52:53 GMT

Reconhecer, valorizar e divulgar boas práticas pedagógicas desenvolvidas na rede municipal de ensino. Esse é o objetivo do Prêmio Vivências Educacionais, promovido pela Secretaria Municipal de Educação de Pouso Alegre em parceria com a Prática.

A iniciativa, realizada desde 2019, envolve professores, especialistas, monitores, professores de apoio, gestores e demais profissionais da educação, ampliando o protagonismo do docente e incentivando a sistematização e a divulgação de experiências educativas de qualidade.

Neste ano, a Prática reafirmou seu compromisso com o desenvolvimento educacional do município ao apoiar novamente a realização do prêmio, contribuindo para viabilizar sua estrutura, continuidade e o reconhecimento público dos profissionais participantes.

O apoio institucional demonstra a importância atribuída pela empresa à educação como agente transformador da comunidade.

O CEO da Prática, André Rezende, participou do evento ao lado de autoridades como a secretária de Educação de Pouso Alegre, Suelene Marcondes de Souza Faria; a coordenadora pedagógica da Prefeitura, Rosana Cézar; o vice-prefeito, Igor Tavares; e membros da comissão julgadora.

Juntos, entregaram, na quarta-feira, 3 de dezembro, os prêmios aos vencedores das 51 categorias.

A edição deste ano contou com mais de 300 inscritos, envolvendo 38 escolas da rede municipal.

A grande novidade foi o Prêmio Professor Destaque, selecionado a partir de uma combinação de votação técnica e popular, com base em seis critérios de avaliação, ampliando o reconhecimento individual do educador.

A vencedora do prêmio de R$ 5.000,00 foi a professora Silvânia Santana Carvalho, com a vivência “Descobrindo talentos, superando dificuldades”.

Em seu discurso, André Rezende destacou a importância dos professores, os desafios de educar e convidou a todos a refletirem sobre os profissionais que marcaram sua formação:

“Não existe desenvolvimento sustentável de uma cidade, sem a educação pública de qualidade. Quando pensamos no futuro de Pouso Alegre, podemos imaginar novas indústrias, novas tecnologias, novos investimentos, tudo isso é muito importante.

Na raiz, o futuro da cidade está em cada sala de aula, no que hoje um professor decidiu preparar uma aula, um pouco melhor que a de ontem.

Nada substitui o impacto de um bom professor diante de sua turma, eles abrem horizontes dos alunos, que muitas vezes a própria família não teve a chance de fazer.

O Vivências Educacionais é uma prova disso, de uma rede que não se conforma com o mínimo, que cria, experimenta, registra e compartilha. Um prêmio que reconhece e valoriza todos os professores e toda a comunidade de ensino de Pouso Alegre.”

A Prática, comprometida com ações sociais e educativas, vê o Prêmio Vivências Educacionais como uma maneira consistente de contribuir para a melhoria da qualidade da educação pública, alinhada à convicção de que o sucesso sustentável é construído de forma coletiva.

André Rezende também reforçou o posicionamento da empresa:

“Apoiar a educação não é apenas um gesto de generosidade, é também um gesto de inteligência de longo prazo. É coerência com o que pensamos: empresa, cidade, escola fazem parte do mesmo ecossistema.

Uma cidade que cuida de sua educação forma cidadãos melhores, cidadãos melhores constroem empresas melhores, empresas melhores podem devolver mais à cidade em um círculo virtuoso de crescimento e desenvolvimento.”

Prática recebe visita de alunos do Senac Pouso Alegre

Thu, 04 Dec 2025 13:35:08 GMT

Com o objetivo de compartilhar conhecimento, apresentar sua unidade fabril e proporcionar aos estudantes uma vivência prática e integrada, a Prática, por meio do SESMT, organizou visitas técnicas para os alunos do curso técnico em Segurança do Trabalho do SENAC Minas, unidade Pouso Alegre.

Realizadas nos dias 28 de novembro e 2 de dezembro, as visitas integram as atividades pedagógicas do plano curricular do curso e têm como propósito aproximar os futuros profissionais da realidade do mercado, com foco em Qualidade, Meio Ambiente e Segurança do Trabalho no ambiente industrial.

Durante a imersão, os 35 estudantes realizaram tour pela área produtiva, aprenderam mais sobre as atribuições do SESMT (Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho) na Prática, os principais riscos ocupacionais e alguns dos projetos desenvolvidos, como Acidente Zero, Regras de Ouro e demais programas internos de prevenção.

Os colaboradores também apresentaram as orientações e protocolos de segurança adotados pela empresa, destacando a importância da CIPA, da Brigada de Emergência e das diversas possibilidades de carreira na área.

A Prática reforça seu compromisso contínuo com a segurança, saúde e bem-estar de todos os colaboradores e visitantes, pilares essenciais para a construção de um ambiente de trabalho cada vez mais responsável, humano e sustentável.

Workshop movimenta a Prática Florianópolis com profissionais do setor

Thu, 04 Dec 2025 12:11:12 GMT

A concessionária Prática de Florianópolis, Supremais, recebeu nesta semana nutricionistas, gerentes, supervisores e profissionais do setor de alimentação para um workshop dedicado ao mapeamento e demonstração de equipamentos.

A iniciativa foi idealizada pela nutricionista Bianca Antonini, reconhecida no estado por sua atuação na área, em parceria com o chefe Gabriel Nassif.

Durante o encontro, os participantes acompanharam demonstrações práticas, trocaram conhecimentos e discutiram oportunidades de melhoria nos processos de produção.

O evento destaca novamente o trabalho da Supremais como espaço voltado a soluções, inovação e qualificação para empreendedores e profissionais do segmento.

A unidade permanece aberta para gestores e operadores que desejam conhecer a estrutura, observar de perto os equipamentos disponíveis e agendar novos treinamentos.

O showroom está localizado na Rua Pintor Eduardo Dias, 277, Jardim Atlântico, com atendimento de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h.

Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (48) 99856-1998 e (48) 9856-2119.

Valor Econômico e Portal G1 mostram avanços estratégicos da Prática

Thu, 04 Dec 2025 11:19:49 GMT

Prática foi tema de uma reportagem publicada no Pipeline , do Valor Econômico , assinada pelo jornalista Felipe Frisch , com edição de Maria Luíza Filgueiras, nas versões online e também impressa.

O conteúdo, disponível no Portal G1, apresenta a evolução da empresa desde Pouso Alegre, Minas Gerais, até sua preparação para uma futura listagem na bolsa de Madri.

A publicação destaca o crescimento consistente da Prática no setor de equipamentos industriais para restaurantes e padarias, sua presença internacional e o planejamento que sustenta os próximos passos.

O texto registra ainda a entrevista exclusiva concedida por André Rezende, Presidente da companhia, que compartilhou perspectivas de expansão, investimentos e a visão estratégica voltada ao mercado europeu.

A reportagem mostra como a empresa alcançou relevância no cenário nacional ao combinar tecnologia, eficiência produtiva e atenção às demandas do food service.

Também ressalta o movimento de consolidação internacional, resultado de investimentos contínuos em inovação, ampliação de portfólio e atuação em mercados cada vez mais competitivos.

Acesse a reportagem completa no Pipeline, do Valor Econômico:

https://pipelinevalor.globo.com/negocios/noticia/uma-fabrica-de-fornos-do-interior-de-minas-a-caminho-da-bolsa-de-madri.ghtml

Fotos: Pipeline - Valor Econômico - Portal G1 - Reprodução.

Prática desenvolve excelência em atendimento com apoio do Reclame Aqui

Wed, 03 Dec 2025 13:25:58 GMT

A Prática realizou um importante treinamento voltado ao fortalecimento do atendimento ao cliente e da reputação da marca no Reclame Aqui, no sábado, 29 de novembro.

A sessão foi conduzida por Audrei Souza, facilitadora da Obvio Brasil Software E Serviços, especialista no tema.

Ao todo, 34 colaboradores dos setores de Serviços, Financeiro, Expedição e Comercial participaram da formação, que teve como foco aprimorar estratégias e práticas de atendimento em uma das principais plataformas de reputação do país.

Nele, os participantes aprenderam mais sobre como garantir um atendimento ainda mais eficaz, estratégico e alinhado às melhores práticas do mercado, reforçando o compromisso da empresa com a excelência no relacionamento dos clientes e aliados da Prática.

Durante o encontro, foram abordados conteúdos como:

Técnicas avançadas de atendimento ao cliente;
“Seu cliente, seu escudo”: transformando clientes em defensores da marca;
Noções básicas de Reclame Aqui;
Como usar a escrita para potencializar o atendimento.

O treinamento reforça a importância do cuidado com a experiência do cliente e a relevância de respostas adequadas, assertivas e humanizadas, especialmente em um ambiente público como o Reclame Aqui, que impacta diretamente a percepção da marca.

A iniciativa reafirma o compromisso da Prática em investir continuamente no desenvolvimento de seus colaboradores e na construção de um atendimento cada vez mais qualificado e estratégico.

Prática participa de evento que trata de tecnologias mais limpas

Tue, 02 Dec 2025 13:21:26 GMT

No dia 1º de dezembro, o Ministério do Meio Ambiente e Mudança do Clima, em parceria com PNUD, UNIDO e GIZ, apresentou na sede da ABRAVA a proposta de estratégia para a Etapa I do Programa Brasileiro de Redução do Consumo de Hidrofluorcarbonetos.

A equipe de Engenharia de Refrigeração da Prática esteve presente no encontro, que aborda a redução do uso de substâncias de elevado potencial de aquecimento global amplamente empregadas em sistemas de refrigeração no país.

A empresa foi representada pelos engenheiros Paulo Berbel, Lucas José de Lima Silveira e Matheus Henrique P. do Nascimento, que acompanharam as discussões sobre mudanças regulatórias, tecnologias alternativas e perspectivas futuras para o setor.

Consulta pública e metas nacionais

A consulta pública aberta pelo Ministério estabelece diretrizes para a redução gradual do uso de HFCs entre 2026 e 2032, alinhando o país às metas da Emenda de Kigali.

A primeira fase prevê um corte de 10% no consumo nacional, equivalente a cerca de 7,3 milhões de toneladas de CO₂ equivalente. As discussões incluem compostos como HFC-134a, R-404A, R-410A e R-407C.

Oportunidades para empresas do setor

A Etapa I do Programa HFCs demanda modernização de processos, revisão de portfólio, capacitação profissional e adoção de tecnologias sustentáveis.

Esse período representa adaptação para as empresas, mas também oferece espaço para inovação, competitividade e fortalecimento estratégico.

A adequação antecipada às normas pode gerar vantagens relevantes em atendimento, desenvolvimento técnico e relacionamento com clientes.

Benefícios esperados para o mercado

Entre os benefícios previstos estão redução da pegada ambiental, eficiência energética superior, maior segurança regulatória e valorização da imagem corporativa.

A iniciativa estimula investimentos em soluções modernas e alinhadas às expectativas ambientais nacionais e internacionais.

Destaques do evento na ABRAVA

O encontro promoveu debates aprofundados sobre a transição tecnológica que o Programa HFCs trará ao setor.

A participação da equipe da Prática permitiu acompanhar de perto temas como fluidos de baixo GWP, soluções de alta eficiência e novas demandas de capacitação técnica, reforçando o posicionamento da empresa em um cenário de mudanças estruturais.

A presença dos engenheiros da Prática no evento da ABRAVA demonstra o comprometimento da empresa em acompanhar tendências, analisar impactos e contribuir tecnicamente para a evolução da refrigeração no Brasil.

O setor entra em um período de transformação relevante, com empresas e profissionais se preparando para um futuro mais eficiente e sustentável.

Sobre a ABRAVA

A ABRAVA é a principal entidade representativa dos segmentos de aquecimento, ventilação, ar-condicionado e refrigeração no Brasil.

A associação conecta indústria, governo, especialistas e mercado, promovendo debates técnicos, capacitação profissional e desenvolvimento sustentável para toda a cadeia.

Sua atuação em iniciativas como a discussão da Etapa I do Programa HFCs fortalece o alinhamento do setor às regulamentações ambientais e incentiva soluções tecnológicas responsáveis e eficientes.

Prática celebra homenagem do SINDAL ao seu presidente André Rezende

Tue, 02 Dec 2025 10:28:59 GMT

O 11° Almoço Anual de Confraternização dos Empresários e Prêmio Destaques do Ano do SINDAL, entidade que representa fabricantes, distribuidores, projetistas, instaladores e empresas de serviços ligados a cozinhas profissionais e industriais, reuniu líderes do setor para celebrar iniciativas que impulsionam o desenvolvimento do segmento.

Reconhecimento ao presidente da Prática

Neste encontro, o presidente da Prática, André Rezende, foi reconhecido como Empresário Destaque 2025, homenagem motivada pela expansão da Prática para a Europa, considerada um marco relevante para a indústria brasileira de equipamentos profissionais.

Cerimônia de entrega

A placa foi entregue pelo Diretor Presidente do SINDAL, João Carlos Rodrigues Peres, durante cerimônia que ressaltou a importância da união do setor e da representatividade empresarial.

Mensagem de André Rezende

Ao receber o prêmio, André compartilhou:

"Muito orgulhoso de estar aqui recebendo este prêmio. Valorizo tremendamente este reconhecimento. A gente tem uma visão de excelência reconhecida. A gente precisa ter essa excelência percebida aos olhos do mercado, dos nossos clientes, dos nossos parceiros e dos nossos colegas aqui."

André também destacou dois valores que guiam a cultura da Prática:

O Espírito de Colaboração, reforçando que as pessoas apoiam quem as apoia, e o valor Gratidão, amplamente mencionado ao longo do evento.

Sobre o SINDAL

Criado oficialmente em 1999, o SINDAL desempenha papel central na defesa técnica, institucional e regulatória das empresas que atuam com equipamentos e soluções para cozinhas profissionais.

A Prática manifesta sua gratidão ao SINDAL pela iniciativa e pela homenagem, reconhecendo a importância da entidade na integração dos empresários do setor e no avanço das discussões técnicas e profissionais que movem nosso segmento de atuação.

Prática participa da 81° convenção da ABIP e discute o mercado

Mon, 01 Dec 2025 18:56:43 GMT

A 81ª Convenção Nacional da ABIP, segunda convenção nacional realizada em 2025, reuniu lideranças da panificação brasileira em Natal entre 26 e 28 de novembro no Wish Natal Resort.

O encontro discutiu temas decisivos para o futuro do setor, com foco em inovação, gestão, segurança dos alimentos, cenários regulatórios e tendências de consumo.

Durante dois dias, dirigentes de entidades e formadores de opinião participaram de reuniões internas com debates sobre reforma tributária, escassez de mão de obra, tecnologias voltadas à produção e o plano de ação Padaria do Futuro.

O terceiro dia foi aberto aos empresários do Rio Grande do Norte, com apresentações técnicas e conteúdos direcionados ao mercado regional.

Programação técnica e temas estratégicos

Nos dias voltados às deliberações internas, foram tratados assuntos como estratégias de inovação, desafios de produtividade, projeções para os próximos anos e oportunidades relacionadas à modernização do setor.

O plano "Padaria do Futuro" foi um dos destaques por incentivar padarias de todo o Brasil a refletirem sobre os próximos cinco anos de evolução em atendimento, processos produtivos, tecnologia e ESG.

Na etapa aberta aos empresários, o evento contou com apresentações do chef Luiz Farias, com temas relacionados ao Natal, Emerson Amaral, que trouxe dados sobre o pão francês no Rio Grande do Norte, e o chef Marcos Gurgel, que abordou ações para ampliar a lucratividade das operações.

Participação de Angelo Souza na Convenção Nacional da ABIP

Nosso diretor de panificação, Angelo Souza, teve participação ativa e contribuiu com dois conteúdos no segundo dia da convenção.

Sua atuação destacou o compromisso da Prática em apoiar o desenvolvimento da panificação nacional por meio de conhecimento técnico, inovação e soluções profissionais alinhadas às necessidades das padarias brasileiras.

Primeira apresentação de Angelo Souza "Ouvir para Atender"

Na primeira apresentação, Angelo compartilhou o programa "Ouvir para Atender", resultado da parceria entre PRÁTICA e ABIP.

O projeto será implementado em âmbito nacional e inclui uma pesquisa destinada às entidades de classe do país.

O formulário contará com perguntas objetivas voltadas a empresários e profissionais da área de produção, permitindo que ambos reflitam juntos sobre os desafios e caminhos da panificação para os próximos cinco anos.

A iniciativa incentiva integração, participação ativa e construção conjunta entre as diferentes lideranças dentro das padarias.

Segunda apresentação Qualidade de Vida e Soluções Integradas Prática

Na segunda palestra, Angelo abordou o tema Qualidade de Vida dentro das padarias.

O conteúdo destacou que a priorização de investimentos no setor produtivo, aliada ao uso das Soluções Integradas Prática, contribui para rotinas equilibradas, melhor organização e maior eficiência operacional.

Foram apresentados oito equipamentos considerados de alto impacto para o desempenho das operações e capazes de gerar retorno imediato, como câmara de controle de fermentação, grupo automático, equipamentos da linha Speed Ovens e fornos combinados.

Encerramento e perspectivas para o setor

A convenção deste ano consolidou discussões relacionadas à gestão, inovação e cenário regulatório, além de promover ampla troca de informações entre empresários, fornecedores e lideranças.

As reflexões e dados compartilhados durante o encontro apontam caminhos promissores para 2026, com foco em produtividade, organização e crescimento sustentável.

A Prática agradece à ABIP pela oportunidade de participar da 81ª Convenção, contribuir com debates relevantes e compartilhar soluções que apoiam o desenvolvimento da panificação brasileira.

Estamos à disposição para seguir colaborando com iniciativas que promovam avanço, união e crescimento para todo o setor.

Baker Top reconhece padarias, fornecedores e talentos do setor

Mon, 01 Dec 2025 16:48:47 GMT

A mais recente edição do Baker Top, promovida pela Revista Padaria 2000, reuniu novamente profissionais, padarias e empresas de todo o país em um encontro que valoriza quem faz a diferença no setor.

Há quase três décadas, o evento se consolidou como um dos principais momentos do calendário da panificação e confeitaria brasileira, reconhecendo iniciativas de excelência impulsionadas por empreendedores e especialistas.

Reconhecimentos às padarias e fornecedores

A escolha dos destaques do ano ocorreu a partir da votação realizada pelos integrantes do conselho responsável pela premiação, formado por empresas, distribuidores e representantes da cadeia produtiva.

Além disso, padarias de todo o Brasil, puderam se inscrever pelo site oficial, sendo avaliadas pelo mesmo grupo técnico.

As cem empresas com melhor desempenho receberam o título de Padarias do Ano, celebrando modelos de gestão e qualidade que inspiram o mercado.

Os fornecedores também foram avaliados diretamente pelas padarias e leitores da Revista Padaria 2000.

Aqueles que se destacaram em seus segmentos foram anunciados como Fornecedores do Ano, reconhecimento que evidencia o impacto das soluções oferecidas ao setor.

A Prática esteve entre as empresas premiadas nas categorias Fornecedor do Ano e Lançamento do Ano.

Concurso Gran Chefs valoriza talentos

Desde 2013, a programação inclui o Gran Chefs, concurso dedicado aos profissionais que impulsionam a evolução técnica da panificação.

Em 2025, o foco foi o panetone e a competição contou com a participação do mestre Rogério Shimura.

A Prática apoiou mais uma vez o concurso, disponibilizando fornos Miniconv a serem premiados aos vencedores.

Presença da Prática

A empresa foi representada por Alexandre Rubio, gerente em São Paulo, e por André Rocha, coordenador do Centro Técnico de Panificação da Prática, localizado na unidade de Pouso Alegre e a Chef terceira da Prática, Vanuza Salkis.

Ambos acompanharam as premiações e interagiram com grandes nomes do setor, como Luiz Farias, da IREKS, Alexandre Setta, da Nita, e o próprio Rogério Shimura, referência nacional em panificação.

Reconhecimento ao evento

A Prática expressa gratidão à Revista Padaria 2000 pela organização do Baker Top e celebra todos os profissionais, padarias, fornecedores e participantes do Gran Chefs 2025.

A empresa mantém seu compromisso de apoiar iniciativas que valorizam o trabalho de quem impulsiona a panificação e a confeitaria no Brasil, fortalecendo a busca contínua pela qualidade que movimenta o setor.

Prática promove Semana do Conhecimento na capital mineira

Wed, 26 Nov 2025 18:20:01 GMT

A Consulte Vendas, concessionária da Prática em Belo Horizonte, deu início à Semana do Conhecimento, iniciativa dedicada ao aprimoramento dos consultores comerciais e da equipe técnica.

A programação ocorre sob a coordenação do gerente regional Alexsandro Kitisidis, do Supervisor de Operações de Gastronomia, Rafael Fraga, e do Coordenador do Centro de Tecnologia em Panificação da Prática (CTP), André Rocha.

Estão presentes também os Chefs Ruan Eufrásio, o Técnico de Panificação Fábio Chagas, do CTP, e Leonardo Nunes, consultor de refrigeração da Prática, contribuindo com experiência e suporte técnico ao longo das atividades.

As ações estão distribuídas em dois dias.

Na manhã de hoje, os participantes acompanharam conteúdos conduzidos pelo Chef Rafael Fraga, que apresentou detalhes da linha de equipamentos e esclareceu dúvidas, proporcionando uma compreensão ampliada das soluções oferecidas pela Prática.

Sua condução técnica elevou o engajamento do grupo e fortaleceu a qualidade da programação.

A agenda continua com André Rocha e uma sessão voltada especificamente para panificação, com revisão do portfólio e uma dinâmica prática para aprofundar o aprendizado.

A Semana do Conhecimento integra o conjunto de ações da Prática que promovem desenvolvimento profissional e aprimoramento contínuo, estimulando práticas que resultem em operações eficientes, alimentos de qualidade e redução de desperdícios.

A empresa valoriza a participação de todos e mantém seu compromisso com inovação e soluções de alto desempenho para o setor de alimentação.

A concessionária de Belo Horizonte está disponível para visitas e treinamentos mediante agendamento.

O endereço é Av. Cônsul Antônio Cadar, 69, bairro São Bento, esquina com a Professor José Renault.

Mais informações pelo telefone (31) 3223-1292.

Prática participa do encerramento do curso no SINDIPÃES

Wed, 26 Nov 2025 17:44:37 GMT

Nosso gerente do Rio de Janeiro e Espírito Santo, Flávio Batista e nosso representante, Gilmar da Realpan, estiveram no SINDIPÃES para acompanhar o encerramento do ano letivo do curso de panificação realizado em parceria com a UVV e o sindicato.

A turma, composta por 42 alunos, concluiu suas atividades no Centro Tecnológico do SINDIPÃES, uma estrutura equipada com toda a linha de equipamentos Prática, permitindo que os participantes tivessem contato direto com tecnologias aplicadas ao dia a dia das panificadoras modernas.

Fundado em 1934, o SINDIPÃES representa as indústrias de panificação e confeitaria do Espírito Santo e atua de forma estratégica para orientar, representar e apoiar o desenvolvimento tecnológico, econômico e socioambiental do setor.

O sindicato reúne empresas de todo o estado e oferece serviços como assessoria jurídica, capacitação profissional, consultorias técnicas, programas de formação, além de iniciativas que promovem atualização contínua dos empreendedores.

A parceria entre Prática, UVV e SINDIPÃES reforça o compromisso conjunto com a qualificação profissional e com a evolução da panificação capixaba.

A presença de Flávio Batista na cerimônia destacou a importância de iniciativas que aproximam indústria, academia e entidades representativas, contribuindo para preparar novos profissionais e fortalecer a competitividade do setor no Espírito Santo.

Prática participa da inauguração da nova Mundo Porto em Gramado

Tue, 25 Nov 2025 11:33:33 GMT

No sábado, 15 de novembro, a Prática marcou presença na inauguração da nova unidade da Mundo Porto em Gramado, Rio Grande do Sul.

A loja está localizada na Avenida das Hortênsias, 3.999, e representa a segunda operação da marca, que abriu sua primeira unidade em Pomerode (SC).

A convite do cliente Fisy, de Pomerode, participaram do evento Fabiano Darossi, concessionário da Prática em Santa Catarina, e Andrius Péres, coordenador comercial da Prática no Rio Grande do Sul.

A presença da empresa reforçou a parceria com o setor e a relevância da Mundo Porto no mercado de utensílios e equipamentos para gastronomia e hospitalidade.

A nova loja conceito chega a Gramado com grande investimento e apresenta um portfólio que inclui as cerâmicas stoneware da Porto Brasil e marcas reconhecidas como Le Creuset, Voluspa, Lenvie, Brinox e Strauss.

O projeto é idealizado pelo empresário Roberth Gustmann e conta com atendimento especializado para hotéis, bares e restaurantes, além de opções premium para o consumidor final.

A cerimônia de inauguração para convidados reuniu o chef Carlos Bertolazzi, conhecido por sua atuação em programas do SBT ao lado de Celso Portiolli, ampliando a visibilidade da abertura da nova loja na Serra Gaúcha.

Parabenizamos a Mundo Porto em Gramado por sua expansão no Sul e pela dedicação ao segmento B2B, oferecendo soluções completas para estabelecimentos de alimentação e hotelaria.

Prática presente na ExpoCom e destaque no setor de combustíveis

Thu, 20 Nov 2025 17:33:52 GMT

A ExpoCom 2025 reuniu na última semana revendedores e fornecedores do setor de combustíveis do Sul do Brasil em Foz do Iguaçu.

A Prática esteve presente no evento com o estande número 53, apresentando tecnologias que apoiam a eficiência e o desempenho das operações de postos de serviço.

Nossas colaboradoras Kelly Melo e Malana Chaves representaram a empresa com excelência, recebendo visitantes interessados em soluções que impulsionam produtividade e qualidade no atendimento.

Também contamos com a participação do concessionário Prática, Jeferson Fontanezi, da Gastropani de Curitiba, que contribuiu de forma significativa para o atendimento e a interação com o público.

A feira foi realizada no Rafain Palace Hotel and Convention e recebeu público nos dias 20 e 21 de novembro, com programação de palestras, marcas expositoras e uma área dedicada à apresentação de equipamentos e serviços voltados ao setor.

Além do estande da Prática, nossos equipamentos também foram apresentados e utilizados no estande da 3S Alimentos, de Curitiba, empresa com forte atuação na distribuição de salgados para postos de gasolina.

Foi um ambiente estratégico para profissionais que buscaram atualizar conhecimentos, ampliar relacionamentos e avaliar tecnologias que contribuem para resultados mais competitivos.

A Prática agradece a todos que visitaram nosso espaço e tiveram a oportunidade de conhecer de perto as soluções desenvolvidas para operações de alimentação que atuam dentro de postos de combustíveis.

Foi uma satisfação apresentar nossos equipamentos e conversar sobre oportunidades de modernização e performance.

Prática participa do Encontro de Mulheres Empreendedoras da Baixada

Thu, 20 Nov 2025 11:58:36 GMT

O gerente da Prática no Rio de Janeiro, Flávio Batista, participou do 1º Encontro da Baixada Fluminense de Mulheres Empreendedoras Mulheres que Transformam, realizado em parceria com o SIMAPAN Sindicato das Indústrias de Alimentos e Bebidas da Baixada Fluminense e a FIRJAN Nova Iguaçu.

O evento reuniu empreendedoras do setor de panificação e confeitaria interessadas em ampliar conhecimentos, desenvolver novos contatos e impulsionar seus negócios.

Com uma programação voltada ao crescimento feminino no empreendedorismo, o encontro promoveu momentos de inspiração, compartilhamento de trajetórias e incentivo à inovação no setor.

A iniciativa reforça o papel das mulheres como protagonistas no desenvolvimento econômico da região e no avanço do segmento de alimentos.

O encontro ocorreu em 19 de novembro, às 14h, no FIRJAN SESI Nova Iguaçu, na Rua Gérson Chernichard, no Bairro da Luz.

A ação contou com inscrições gratuitas e reuniu participantes em busca de novos aprendizados e conexões profissionais que contribuam para transformar ideias em projetos sólidos e sustentáveis.

A Prática esteve presente apoiando essa iniciativa dedicada a estimular a atuação feminina com propósito, coragem e visão de futuro.

O evento foi realizado pelo SIMAPAN Sindicato das Indústrias de Alimentos e Bebidas da Baixada Fluminense, com apoio da FIRJAN Nova Iguaçu.

Workshop anual de panetones acontece no CTP da Prática

Wed, 19 Nov 2025 12:21:10 GMT

O Centro de Tecnologia em Panificação da Prática, localizado na fábrica da empresa em Pouso Alegre, recebeu em 18 de novembro de 2025 mais uma edição do workshop anual realizado pela Puratos e pela ALLPAN em parceria conosco.

O encontro reuniu profissionais de padarias e supermercados para uma imersão técnica dedicada ao universo dos panetones.

Durante o evento, os participantes acompanharam demonstrações práticas, observaram tendências atuais do mercado e conheceram aplicações desenvolvidas com ingredientes de alta qualidade trazidos pela Puratos por meio da ALLPAN.

A programação também incluiu a apresentação dos equipamentos de panificação da Prática, permitindo que os visitantes acompanhassem de perto seu desempenho e suas funcionalidades.

A troca de ideias e o contato direto com tecnologias especializadas reafirmaram o compromisso da Prática em apoiar o setor com soluções que contribuem para eficiência, organização e produtividade no trabalho diário das equipes de panificação.

A Prática agradece à ALLPAN e à Puratos pela parceria contínua e a todos os profissionais que estiveram presentes e contribuíram para o sucesso de mais uma realização conjunta.

Treinamento amplia domínio técnico na Prática Florianópolis

Wed, 19 Nov 2025 10:19:18 GMT

A concessionária Prática de Florianópolis, Supremais, recebeu nos dias 17 e 18 de novembro uma capacitação focada no aperfeiçoamento do atendimento e no uso correto de equipamentos profissionais.

O encontro contou com a presença do instrutor Lucas Balestra, que veio diretamente da matriz da Prática, em Pouso Alegre, Minas Gerais.

Ao longo das atividades, os participantes tiveram acesso a sessões práticas envolvendo Speed Ovens, C Max Evo e lava louças profissionais, ampliando o domínio técnico sobre operação e boas práticas de utilização.

A ação demonstra o compromisso permanente da concessionária em promover atualização e suporte qualificado, contribuindo para que clientes da região tenham acesso a orientação segura e eficiente.

A unidade segue aberta para profissionais e gestores que desejam conhecer a estrutura, verificar de perto os equipamentos disponíveis e programar novos treinamentos.

O showroom está situado na Rua Pintor Eduardo Dias, 277, Jardim Atlântico, com atendimento de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h.

Informações adicionais podem ser obtidas pelos telefones (48) 99856-1998 e (48) 9856-2119.

Prática presente no G4 Valley e conectada às tendências do setor

Mon, 17 Nov 2025 17:21:41 GMT

A Prática esteve presente no G4 Valley 2025, considerado um dos maiores encontros de negócios do país, reunindo empreendedores e líderes interessados em inovação, gestão e crescimento sustentável.

O evento, promovido pela G4 Educação, contou com uma programação imersiva focada em temas como vendas, liderança, operações, marketing e estratégias de escala empresarial.

Nossa supervisora de trade marketing Roberta Prata e o coordenador comercial de São Paulo César Bitelli participaram das atividades, acompanhando de perto as discussões conduzidas por profissionais de destaque no mercado, incluindo executivos de grandes empresas e mentores reconhecidos pela atuação no desenvolvimento de negócios no Brasil.

Nossa equipe acompanha as tendências do setor e busca sempre ampliar perspectivas estratégicas e buscar novas ideias capazes de gerar valor para clientes, parceiros e operações em todo o país.

Impakta recebe treinamento da Prática para equipes do Centro-Oeste

Fri, 14 Nov 2025 14:16:30 GMT

A Impakta Soluções e Equipamentos, concessionária Prática no Distrito Federal e em Goiás, promoveu entre os dias 10 e 13 de novembro um treinamento técnico voltado ao aprimoramento do atendimento e da operação de equipamentos profissionais.

A capacitação ocorreu na unidade da Impakta em Goiânia e contou com a presença do instrutor Leonardo Felipe, diretamente da matriz da Prática em Pouso Alegre, Minas Gerais.

Durante o encontro, equipes de Brasília e Goiânia participaram de atividades práticas com foco nos equipamentos Speed Ovens, C Max Evo e lava louças profissionais.

A iniciativa reforça o compromisso conjunto com a qualificação contínua das equipes, garantindo conhecimento atualizado e suporte técnico especializado aos clientes da região.

A concessionária da Impakta em Brasília está aberta para receber profissionais e gestores interessados em conhecer as instalações, explorar os equipamentos disponíveis e agendar treinamentos para suas equipes.

O espaço foi estruturado para oferecer demonstrações, orientação técnica e suporte personalizado aos empreendimentos do setor de alimentação.

Endereço da Impakta Soluções e Equipamentos

CLN 106, Bloco C, Loja 52, Asa Norte, Brasília DF

Contato

Telefone: 061 3033 1010

E-mail: contato@impaktasolucoes.com.br

Prática elege novos representantes da CIPA para a gestão 2025/2026

Fri, 14 Nov 2025 12:14:40 GMT

A Prática realizou em 13 de novembro de 2025 a eleição dos representantes dos empregados para a Comissão Interna de Prevenção de Acidentes, a CIPA, gestão 2025/2026.

A votação ocorreu na sede da empresa e contou com a participação de 459 colaboradores.

A mesa receptora e apuradora dos votos foi formada pelos integrantes da comissão eleitoral Isabelly Zavitoski de Souza, Jaqueline Pereira Matos, Kaleb Custodio Galvão Silva, Luís Otavio Garcia e Robson Luiz Marcelo, além do representante do Sindicato dos Trabalhadores Metalúrgicos de Pouso Alegre, Sr. Vantuir da Silva.

O processo transcorreu com tranquilidade e sem registros de ocorrências.

Após o encerramento da votação às 16h20, iniciou-se a apuração que definiu os novos representantes eleitos pelos colaboradores.

Confira o resultado em ordem decrescente de votos:

Eleitos da CIPA 2025/2026

• Raisse Abakes P. Ribeiro, 76 votos

• Eduardo Marques da Silva, 75 votos

• Elizabeth Bressane M. Silva, 57 votos

• Anelize R. Oliveira Chiarini, 41 votos

• Laura Emelen Gomes Coelho, 40 votos

• Isabela da Silva Oliveira, 33 votos

• Gabriel da Silva Santos, 29 votos

• Diego Domingos Duarte, 24 votos

• Leandro Henrique Rodrigues Leal, 17 votos

• Mateus Gabriel J. Mariano, 16 votos

• Dieimis Gil Asterio, 15 votos

• Brisa Magalhães de Melo, 12 votos

• Leidiane de Lima Menezes, 11 votos

Nulos: 9

Brancos: 4

A CIPA desempenha um papel essencial na prevenção de acidentes e na promoção da saúde ocupacional dentro da empresa.

Seus membros colaboram para identificar riscos, orientar equipes, propor melhorias e acompanhar ações que contribuem para um ambiente de trabalho mais seguro.

A Prática agradece a participação de todos os colaboradores e parabeniza os eleitos para a nova gestão.

A atuação de cada membro da CIPA é fundamental para o fortalecimento de uma cultura de prevenção e cuidado no ambiente de trabalho.

Bunge realiza treinamento de pão francês na Prática Florianópolis

Thu, 13 Nov 2025 12:08:46 GMT

A concessionária Supremais, representante da Prática em Florianópolis, sediou uma capacitação ministrada por Alex Borthalazzi, instrutor da Bunge, dedicada ao aperfeiçoamento da produção de pão francês.

Durante o encontro, foram utilizados ingredientes da marca e insumos específicos para a elaboração do produto, combinados à tecnologia completa dos equipamentos Prática, incluindo amassadeiras, cilindro automático, divisoras, modeladoras, câmaras de fermentação controlada e diferentes modelos de fornos.

Reconhecida como um espaço de soluções e troca de conhecimento entre empreendedores e profissionais do setor de alimentação, a Supremais conduziu, em conjunto com a Bunge, uma imersão prática e teórica direcionada a proprietários e colaboradores de padarias, confeitarias e panificadoras.

A programação abordou técnicas e aplicações voltadas à qualidade, padronização e produtividade.

A Prática agradece à Bunge pela oportunidade de promover mais uma ação de aprendizado e desenvolvimento para o mercado de panificação de Florianópolis.

O showroom da concessionária está localizado na Rua Pintor Eduardo Dias, 277, Jardim Atlântico, funcionando de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h.

Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (48) 99856-1998 e (48) 9856-2119.

Amipão visita a Prática durante o Intercâmbio de Negócios 2025

Wed, 12 Nov 2025 16:43:40 GMT

A Prática recebeu hoje, em sua unidade de Pouso Alegre (MG), os participantes do Intercâmbio de Negócios 2025, uma iniciativa organizada pela FIEMG-Competitiva, IEL, SEBRAE e Amipão, com o apoio da Prática, Adimix, Mixpan, Seara e Vinhos Marcon.

O encontro reuniu empresários e representantes do setor de panificação e confeitaria de Minas Gerais, promovendo uma rica troca de experiências e conhecimento técnico.

A comitiva foi liderada pelo presidente da Amipão, Vinícius Dantas, e acompanhada por Alexsandro Kitisidis, gerente regional da Prática para Minas Gerais e Centro-Oeste, e Rodrigo Coelho, representante da concessionária Consulte Vendas, de Belo Horizonte.

As atividades tiveram início com uma apresentação institucional conduzida pelo diretor de panificação da Prática, sr. Ângelo, que apresentou a trajetória da empresa, seus valores e o papel fundamental da inovação tecnológica no fortalecimento do setor da panificação.

Em seguida, os visitantes foram divididos em dois grupos: um realizou um tour guiado pela fábrica, conhecendo os processos produtivos e o padrão de qualidade da Prática, enquanto o outro grupo permaneceu no Centro de Tecnologia de Panificação (CTP) para acompanhar apresentações e demonstrações práticas dos equipamentos voltados ao segmento.

No encerramento, os grupos se reuniram novamente no CTP para uma conversa final e troca de impressões sobre o evento, que foi um momento de aprendizado, relacionamento e integração entre empresas e instituições do setor.

Sobre a Amipão

A Amipão é resultado da união entre a Associação Mineira da Indústria de Panificação (AMIP) e o Sindicato das Indústrias de Panificação do Estado de Minas Gerais (SIP), duas entidades históricas que representam o setor em todo o estado.

O SIP foi fundado em 1942 e a AMIP em 1976, atuando de forma integrada sob a marca Amipão desde 2007.

Essa união simboliza o fortalecimento da representatividade do setor, reunindo esforços para promover o desenvolvimento da panificação, confeitaria, massas e biscoitos em Minas Gerais.

A entidade é reconhecida pela sua atuação institucional e técnica, conduzindo negociações coletivas de trabalho, promovendo capacitações profissionais, consultorias especializadas e parcerias estratégicas que contribuem para a competitividade das empresas do ramo.

Parceria e compromisso com o setor

A Prática mantém uma relação de longa data com a Amipão, seus membros e lideranças, participando ativamente de iniciativas voltadas à modernização da panificação mineira.

A empresa reafirma, por meio dessa parceria, seu compromisso em estimular a inovação, eficiência e sustentabilidade nos negócios do setor, oferecendo soluções tecnológicas que unem produtividade, qualidade e rentabilidade.

Prática presente no 2º AlimentAÇÃO em Penedo

Wed, 12 Nov 2025 10:29:01 GMT

A Prática está no 2º AlimentAÇÃO – Edição Rio-Sampa, realizado nos dias 11 e 12 de novembro de 2025, no City Park Hotel, em Penedo (RJ).

O encontro reúne empresários, empreendedores e lideranças do setor de panificação, confeitaria, alimentos e bebidas de diversos estados, incluindo Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais e Espírito Santo, além da diretoria da ABIP (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria).

Durante os dois dias de evento, os participantes terão uma imersão de conhecimento, networking e inovação, com palestras, painéis temáticos e exposições de produtos e soluções voltadas à modernização e ao fortalecimento do setor.

A Prática, representada por nosso diretor do segmento, Angelo Souza, com o apoio do gerente Flávio, do concessionário Luiz Fernando e equipe de vendas da região, reafirmando seu compromisso com o desenvolvimento técnico e a valorização do segmento de panificação e confeitaria em todo o país.

A programação conta com nomes de destaque como o empresário e escritor Geraldo Rufino, o chef e mestre pizzaiolo Mário Tacconi, a chef chocolatier Ana Formiga (consultora técnica da Nutella e Ferrero Rocher no Brasil), a criadora do método Guia do Panificador de Sucesso, Carolina Câmara, e especialistas da Firjan SESI e SENAI, entre outros profissionais reconhecidos nacionalmente.

Promovido pelo Grupo Alimenta Sul-Rio e idealizado pela Banana Filmes, o evento teve apoio da Firjan e das principais entidades representativas da panificação no país, como Rio+Pão, SampaPão, ABIP e SINPANVAP, reunindo centenas de participantes em torno de um propósito comum: estimular a troca de experiências, impulsionar negócios e preparar o setor para os desafios do novo cenário econômico e tecnológico.

Colaboradores da Prática fazem curso da BITZER em SP

Tue, 11 Nov 2025 13:37:13 GMT

Entre os dias 4 e 6 de novembro, colaboradores das áreas de Engenharia de Produção e Engenharia Industrial da Prática participaram de um treinamento sobre refrigeração comercial promovido pela BITZER, em Cotia (SP).

Representaram a Prática os colaboradores Tales Henrique, Igor Elias, Ricardo de Carvalho, Fabricio Santos, Lucas Matos, Mariana Santos e Guilherme Pressuti, que participaram de aulas teóricas e práticas conduzidas pelos instrutores da BITZER Leonardo Pereira e Fernando C. Madalena.

O curso abordou os fundamentos do ciclo de refrigeração, tipos de compressores e componentes do sistema, além do uso de fluidos refrigerantes.

Também foram apresentados conteúdos sobre boas práticas de instalação e manutenção, diagnóstico de falhas e utilização do software BITZER para seleção e dimensionamento de sistemas.

Parceira da Prática, a BITZER é uma empresa alemã de referência global em tecnologia para refrigeração e climatização. Fundada em 1934 e com sede em Sindelfingen, a companhia está presente em 75 localidades, sendo 19 unidades produtivas, e conta com mais de 4 300 colaboradores em todo o mundo.

Reconhecida por sua precisão, eficiência e compromisso com a sustentabilidade, a BITZER investe continuamente em inovação e formação técnica, contribuindo para o desenvolvimento de profissionais e o aprimoramento de soluções aplicadas ao setor de alimentos e refrigeração comercial.

Prática participa do maior evento de Marketing da América Latina

Tue, 11 Nov 2025 13:06:41 GMT

A equipe de Marketing Digital da Prática participou do RD Summit 2025, realizado entre os dias 5 e 7 de novembro no Expo Center Norte, em São Paulo.

Considerado o maior evento de Marketing e Vendas da América Latina, o encontro reuniu milhares de profissionais e especialistas de diversos segmentos para debater o futuro da comunicação, da tecnologia e da gestão de negócios.

Com o tema central voltado ao equilíbrio entre inovação e humanidade, o RD Summit 2025 destacou que a transformação digital vai além das ferramentas: ela depende de cultura, pessoas e propósito.

Durante os três dias de programação, foram abordados temas como inteligência artificial aplicada ao marketing, liderança empática, diversidade, comunicação autêntica e o papel das marcas na construção de relacionamentos de confiança com seus públicos.

Entre as palestras de destaque estiveram CEO’s de grandes empresas, que trouxeram reflexões sobre tecnologia com propósito e a importância da mentalidade digital nas organizações.

O evento também reforçou que a integração entre pessoas, máquinas e consumidores define o novo cenário de negócios, em que a inteligência emocional é tão essencial quanto a automação.

A presença da equipe da Prática no RD Summit reflete o compromisso da empresa em acompanhar as transformações do mercado, investir no desenvolvimento contínuo de seus profissionais e aplicar novos aprendizados para aprimorar estratégias, fortalecer relacionamentos e ampliar resultados.

Alunos de projeto educacional visitam a Prática

Mon, 10 Nov 2025 18:51:14 GMT

A Prática reafirma seu compromisso com a responsabilidade social e o compartilhamento de conhecimento ao abrir suas portas para receber os alunos do programa Profissa, da entidade Êxita.

A iniciativa tem como objetivo incentivar o aprendizado, a troca de experiências e a aproximação com a comunidade, mostrando de perto como funciona o dia a dia da empresa.

A visita, realizada em 6 de novembro, proporcionou aos estudantes a oportunidade de conhecer os processos produtivos, áreas administrativas e a cultura organizacional da Prática, destacando a importância da inovação, da sustentabilidade e do trabalho em equipe no ambiente corporativo.

O Profissa é um programa de capacitação criado para preparar adolescentes de 14 a 17 anos para o mercado de trabalho.

Ao longo de nove meses de aprendizado intensivo, o objetivo é formar jovens profissionais prontos não apenas para ingressar no mercado, mas também para se destacar nele.

O cronograma da visita incluiu diversas atividades:

• Apresentação da empresa, seus produtos, valores e história, conduzida pela analista de comunicação interna Ana Elisa de Souza Garcia.

• Dicas sobre mercado de trabalho, entrevistas, currículos e recrutamento, com a gerente de RH Karina Kemper e a assistente de RH Maria Lara Bueno Rodrigues.

• Conversa sobre trajetória profissional e área técnica de mecânica, com o gerente de produção Ataliba de Oliveira Gonçalves.

• Tour pela área produtiva, com explicações sobre os processos e apresentação dos equipamentos, conduzido pelo líder de produção Gabriel Rezende Vieira.

• Encerramento no Centro de Tecnologia em Panificação (CTP), com explicações e apresentações conduzidas pelos chefs Fábio Chagas e Anna Caroline da Silva.

Karen Maysa Moriyama Fernandes de Souza, presidente da Êxita Educação, destacou e agradeceu a iniciativa organizada pela Prática:

“Agradecemos a toda a equipe da Prática pela atenção e carinho dedicados à nossa turma de alunos do Projeto Profissa, durante a visita. Esse contato deles com a realidade do ambiente de trabalho é extremamente importante, para se conscientizarem do que encontrarão, uma vez inseridos em alguma empresa. E a Prática, pelo seu porte e histórico, oferece uma experiência riquíssima, que eles não esquecerão, com certeza”.

A Prática reforça que ações como essa refletem sua missão de contribuir para o desenvolvimento social e profissional das novas gerações, fortalecendo o vínculo entre empresa, educação e comunidade.

Prática mostra tecnologias que elevam a produtividade na HFN 2025

Thu, 06 Nov 2025 14:50:11 GMT

Prática leva inovação e tecnologia à HFN 2025

A Prática mais uma vez uniu negócios e inovação na HFN – Hotel & Food Nordeste, que chegou à sua 7ª edição reunindo toda a cadeia produtiva de hospedagem e alimentação fora do lar em um dos mais importantes encontros empresariais do setor na região.

Três dias de networking e oportunidades

O evento ocorreu no Centro de Convenções de Pernambuco, em Olinda, entre os dias 5 e 7 de novembro de 2025, das 14h às 21h, e proporcionou três dias intensos de vendas, networking e lançamentos.

Foram mais de 500 marcas expositoras e a expectativa de receber cerca de 29 mil visitantes foi atingida com sucesso.

Soluções de alta tecnologia em destaque

Em seu estande, a Prática apresentou uma ampla linha de soluções de alta tecnologia voltadas ao food service, com destaque para os Speed Ovens FIT SM, FIT EXPRESS, FIT ST e FIT XL, que combinam velocidade, desempenho e conectividade.

Também estiveram expostos fornos combinados, equipamentos e fornos de panificação, fornos para frente de loja, ultracongeladores e máquinas de lavar-louças profissionais.

Demonstrações e interatividade com o público

Durante todo o evento, a equipe da Prática realizou apresentações e demonstrações técnicas com foco em produtividade, economia e padronização de resultados.

A filial da Prática em Recife, com consultores regionais treinados, marcou presença ao lado de diretores comerciais e chefs de cozinha vindos da fábrica, da filial de São Paulo e da equipe local.

Todos estiveram à disposição para atender visitantes, esclarecer dúvidas e apresentar soluções personalizadas para empreendimentos de alimentação e hotelaria do Nordeste.

HFN: o principal encontro do setor no Nordeste

Reconhecida como a única feira da Região Nordeste que conecta fornecedores de serviços, tecnologia e produtos a meios de hospedagem e estabelecimentos de alimentação fora do lar, a HFN foi organizada pela ABIH-PE, ABRASEL-PE e Insight Feiras & Negócios.

A feira reuniu fornecedores de ingredientes, alimentos, bebidas, equipamentos, softwares de gestão, mobiliário, produtos de cama, mesa e banho, logística, entretenimento e mão de obra qualificada, além de compradores de hotéis, pousadas, motéis, resorts, restaurantes, padarias, cafeterias, pizzarias, bares e lanchonetes.

A programação incluiu palestras, workshops e projetos temáticos voltados à atualização profissional, troca de conhecimento e tendências do setor.

Filial da Prática em Recife: tecnologia e atendimento especializado

A Prática convida clientes e parceiros para conhecer sua filial em Recife, um espaço dedicado a apresentar soluções completas para o food service com tecnologia, eficiência e qualidade.

Na unidade, é possível conhecer de perto equipamentos de alto desempenho, como toda a linha de panificação (máquinas e fornos), os Speed Ovens, fornos combinados, ultracongeladores e lavadoras profissionais, além de contar com o atendimento especializado de consultores regionais capacitados e chefs de cozinha da marca.

A filial está pronta para receber empresários, gestores e profissionais do setor que buscam aprimorar operações, aumentar a produtividade e implementar tecnologias conectadas.

Agende sua visita

Endereço: Rua João Fernandes Viêira, 477 – Boa Vista, Recife – PE, 50050-200

Telefone: (81) 3314-1200

WhatsApp (Silvana): +55 35 9803-9197

Prática Florianópolis realiza curso com Coferpan e Adimix

Thu, 06 Nov 2025 12:28:02 GMT

A concessionária Supremais, representante da Prática em Florianópolis, reafirmou seu papel como espaço referência em soluções, equipamentos e troca de conhecimento entre empreendedores e profissionais do ramo da alimentação ao sediar um curso especial de panetone e confeitaria nos dias 4 e 5 de novembro.

O treinamento foi promovido pela Coferpan, em parceria com a Adimix, empresas que já foram parceiras da Prática em diversos eventos pelo país.

A atividade contou com a presença do Chef Tarcísio Futerko, técnico da Coferpan em Blumenau.

Juntos, eles conduziram uma imersão prática e teórica voltada a donos e colaboradores de padarias, confeitarias e panificadoras, apresentando técnicas, receitas e aplicações com foco em qualidade e produtividade.

O showroom da marca, localizado na Rua Pintor Eduardo Dias, 277 – Jardim Atlântico, está aberto de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h.

Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (48) 9 9856-1998 e (48) 9856-2119.

Apoio à cultura: Prática patrocina a Orquestra Experimental de Pouso Alegre

Thu, 06 Nov 2025 12:03:04 GMT

A Orquestra Experimental de Pouso Alegre (OEXPA) iniciou neste ano uma série de apresentações no teatro da cidade.

A terceira ocorreu nesta quarta-feira, 5 de novembro, e reuniu um público expressivo, assim como as anteriores, realizadas em setembro e junho, marcando uma nova fase para a cena musical local.

Em todas as apresentações, estiveram presentes representantes da Prática, patrocinadora da iniciativa, entre eles o presidente André Rezende, o diretor de marketing Willian Harley e outros colaboradores da empresa.

Composta por 22 músicos profissionais, a OEXPA apresenta uma proposta artística e pedagógica inovadora, unindo repertório erudito e popular.

A formação inclui instrumentos como violino, viola, contrabaixo, violoncelo, percussão, bateria, flauta transversal, flauta doce, violão e trompete.

A orquestra se destaca também por sua composição em três níveis de atuação: alunos do CEIAM como convidados nos concertos, estudantes bolsistas indicados por professores e do Conservatório Estadual de Música Juscelino Kubitschek de Oliveira (CEMPA), além de músicos profissionais.

Durante o concerto, 30 alunos do CEIAM subiram ao palco junto à orquestra.

O projeto da Orquestra Experimental é viabilizado por meio da Lei de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet), com patrocínio das empresas Prática, XCMG, Adubos Real e Inovamed.

A produção é da Associação de Cultura e Arte José Antônio Lobo (ACAJAL), com apoio cultural da Prefeitura de Pouso Alegre e do Conservatório Estadual de Música JKO.

Prática participa e apoia seminário de empreendedorismo e inovação

Thu, 06 Nov 2025 11:48:52 GMT

Empresários, empreendedores, universitários, startups e especialistas de todo o país reuniram-se, de 4 a 6 de novembro, em uma imersão de aprendizado e inspiração durante o Connect Summit, evento promovido pelo Inatel Startups e patrocinado pela Prática.

O cofundador e diretor-geral da Prática, Luiz Eduardo Rezende, participou na quarta-feira, dia 05/11, de um painel com a temática “Inclusão digital: o próximo passo de impacto da inovação”.

Acompanhado pelo professor Guilherme Marcondes, Hellen Morais e Danielly Gomes Silva, ele debateu sobre como a inclusão digital impulsiona negócios e transforma vidas.

“A questão da tecnologia é fundamental para a inovação dentro de uma empresa. Sem tecnologia, a empresa para no tempo. Falar que uma empresa vai conseguir se desenvolver e se reinventar sem utilizar o que há de mais moderno hoje, em termos de acesso à informação, ferramentas de desenvolvimento de produto e melhoria no atendimento ao cliente, é impossível. Tecnologia é tudo dentro de uma empresa” , destacou Luiz Eduardo.

Em sua 20ª edição, o seminário anual de empreendedorismo e inovação do Inatel contou com uma programação diversificada, incluindo palestra magna com Rogério Flausino, painéis, workshops presenciais e online, além de atividades gratuitas.

O evento proporcionou um ambiente colaborativo que inspira criatividade e fomenta novas ideias.

Confira a lista dos finalistas do Desafio Prática!

Tue, 04 Nov 2025 18:48:43 GMT

Parabéns aos finalistas do Desafio Prática!

�� As premiações incluem:

��Forno Combinado TSi Brave
�� Forno de Convecção Miniconv Classic
�� Micro-ondas Finisher 1000W

Nas próximas semanas divulgaremos a data do resultado final.

Equipe da Prática participa do Field Summit 2025 em São Paulo

Tue, 04 Nov 2025 18:33:11 GMT

A equipe da Prática marcou presença no Field Summit 2025, evento promovido pela Field Control, empresa parceira e fornecedora da linha Speed Ovens.

Realizado em 31 de outubro de 2025, no Inovabra Habitat, em São Paulo (SP), o encontro reuniu gestores e profissionais de manutenção e facilities para debater inovação sustentável e ESG na operação de serviços externos.

A Field Control é uma empresa brasileira referência em gestão de equipes de campo, oferecendo uma plataforma que digitaliza ordens de serviço, roteiriza técnicos, integra dados em tempo real e facilita a comunicação entre operações e clientes.

Essa parceria tecnológica com a Prática amplia o suporte e a eficiência da linha Speed Ovens, aliando tecnologia, conectividade e desempenho.

Representando a Prática, participaram do evento Yago Alexandre Sforcin Alves e Douglas Almeida, técnicos do Departamento de Expansão Internacional, além dos profissionais da Assistência Técnica Mirela Faria, Gabrielly Fernandes Marin e Thiago Reiner.

A equipe esteve com Eduardo Santos, CEO da Field, e Jaine Miranda, também da empresa parceira, fortalecendo o relacionamento técnico e institucional entre as duas companhias.

Durante o Field Summit, a equipe da Prática acompanhou as discussões sobre tecnologia aplicada à manutenção, automação e sustentabilidade, temas que se conectam diretamente às soluções e inovações que a empresa desenvolve para o setor de alimentação e food service.

A equipe técnica internacional da Prática atua de forma integrada no planejamento, coordenação e realização de cursos, atendimentos e treinamentos em diversos países, oferecendo suporte a revendedores, assistências e equipes técnicas parceiras.

Essa atuação garante padronização, eficiência e excelência operacional nas operações globais da marca.

Com a participação no Field Summit 2025, a Prática reafirma sua parceria estratégica com a Field e reforça seu compromisso em promover eficiência, inovação e qualidade nas operações internacionais, consolidando sua presença global por meio de tecnologia, capacitação e colaboração contínua.

Capacitação movimenta a equipe da Prática antes da HFN 2025

Tue, 04 Nov 2025 13:00:36 GMT

Semana do Conhecimento prepara equipe da Prática Recife

Entre os dias 3 e 7 de novembro, a Filial Prática Recife realiza a Semana do Conhecimento, uma programação voltada à atualização técnica e integração entre consultores comerciais e equipes operacionais.

O encontro antecede a participação da empresa na HFN – Hotel & Food Nordeste 2025 e tem como objetivo aprimorar a aplicação prática das soluções da Prática em diferentes segmentos do food service.

Gestão e direcionamento técnico

Sob a coordenação de Robson Santana, gerente regional da Prática, as atividades abordam temas ligados à linha completa de panificação, máquinas e fornos.

Nesta segunda-feira, das 13h30 às 18h, o foco é gastronomia, enquanto na terça-feira, das 8h30 às 13h30, o treinamento concentra-se em panificação com Angelo Souza e André Rocha. Após o encerramento, a equipe segue para a montagem do estande da marca na feira.

Demonstrações práticas e novas tecnologias

As atividades incluem demonstrações com fornos combinados, a linha de Speed Ovens, abatedores de temperatura KlimaPro e ultracongeladores.

A condução técnica é feita pelo Supervisor das Operações de Gastronomia Chef Rafael Fraga e nossos chefs Ricardo Cancian, que lidera o time na feira, Ruan Nilo, Camila Lacerda, Will Guedes, Marcelo Veras (chef parceiro), além de Jeferson Martins e João Damião na panificação.

Sobre a HFN – Hotel & Food Nordeste 2025

A HFN – Hotel & Food Nordeste é o principal ponto de encontro entre fornecedores e compradores dos setores de hospedagem e alimentação fora do lar na Região Nordeste.

Organizada pela ABIH-PE, ABRASEL-PE e Insight Feiras & Negócios, reúne mais de 500 marcas expositoras e público estimado em 29 mil visitantes, além de uma programação de palestras e workshops voltados à capacitação profissional.

Serviço – HFN 2025

Data: 5 a 7 de novembro de 2025

Horário: 14h às 21h

Local: Centro de Convenções de Pernambuco – Olinda (PE)

Estande Prática: F-12 / G-11

A Prática convida profissionais e empreendedores do setor de alimentação e hospedagem a visitar o estande e conhecer soluções que elevam a produtividade e a eficiência nas operações.

Prática participa de evento estratégico sobre buscas e IA

Mon, 03 Nov 2025 16:59:16 GMT

O Coordenador de Marketing Digital da Prática, Gabriel Zórzi, participou no dia 30 de outubro de 2025 do Comitê de Buscas Orgânicas, promovido pela Conversion, referência nacional em SEO e performance digital.

Reconhecido com o troféu Guru Google 2024, Gabriel integrou um seleto grupo de cerca de 30 executivos de empresas como Sicredi, Nuvemshop, Havaianas e Ajinomoto.

Realizado no Restaurante Praça São Lourenço, em São Paulo, o encontro — idealizado por Diego Ivo, CEO da Conversion — abordou o impacto da inteligência artificial nas estratégias de busca e os caminhos para o futuro do SEO.

Fundada em 2011, a Conversion se posiciona como a principal agência de SEO do Brasil, com foco em transformar a busca orgânica no melhor canal de aquisição e crescimento para médias e grandes empresas.

Durante o comitê, os participantes discutiram casos reais, benchmarks inéditos e frameworks práticos, com foco em resultados tangíveis e decisões assertivas. A abordagem da Conversion reforça a importância do SEO estratégico — orientado a dados, rentabilidade e valor de longo prazo.

Gabriel Zórzi destacou o valor das discussões pela integração entre conhecimento técnico, inovação e visão de futuro, reafirmando o compromisso da Prática com estratégias digitais avançadas e performance orientada a dados.

A Prática agradece à Conversion e a Diego Ivo pelo convite e pela oportunidade de participar desse encontro que reuniu lideranças comprometidas com a evolução do marketing digital e o uso inteligente da IA nas buscas.

Prática participa da Bakery Business India 2025 em Mumbai

Fri, 31 Oct 2025 12:22:45 GMT

A Prática está na Bakery Business India 2025, uma das principais exposições do país voltadas aos setores de panificação e foodservice, realizada de 30 de outubro a 1º de novembro de 2025 no Jio World Convention Centre, em BKC, Mumbai.

Agora em sua 18ª edição, a Bakery Business é um ponto de encontro essencial para o setor, reunindo mais de 15 mil visitantes empresariais e mais de 170 expositores.

O evento segue impulsionando a inovação, conectando profissionais, fornecedores e marcas dedicadas a moldar o futuro da panificação e da hospitalidade na Índia.

A Prática participa no estande completo de seu distribuidor e parceiro Trufrost & Butler, reconhecido líder em soluções de refrigeração comercial, café e foodservice.

Essa colaboração reflete uma visão compartilhada de excelência tecnológica, confiabilidade e desempenho nas cozinhas profissionais do mercado indiano.

Durante todo o evento, nosso Chef Internacional, Anderson Camargo, realiza demonstrações ao vivo do FIT Express Speed Oven e apresenta toda a linha de Speed Ovens a visitantes, parceiros e profissionais do setor.

Essas demonstrações destacam como os equipamentos da Prática permitem um serviço mais rápido, resultados consistentes e preparo de alta qualidade, vantagens fundamentais para operações de alimentação que buscam eficiência e lucratividade.

A Prática expressa seu sincero agradecimento à Trufrost & Butler pela parceria, hospitalidade e apoio durante este importante evento.

Juntos, seguimos aproximando a tecnologia prática de nossos clientes, apoiando suas operações diárias e o crescimento dos setores de panificação e foodservice.

Associação Comercial do Pará visita a Prática Belém

Thu, 30 Oct 2025 16:28:37 GMT

A Prática Belém recebeu ontem, 29 de outubro de 2025, a visita da Associação Comercial do Pará (ACP), uma das mais tradicionais instituições empresariais do Brasil, fundada em 1819 (mais de 206 anos de história) e reconhecida por sua atuação no desenvolvimento econômico e na representação do setor produtivo.

Durante a visita, os representantes da ACP conheceram as instalações modernas e completas da concessionária Prática Belém, um espaço projetado para atender empreendedores do ramo da alimentação com soluções tecnológicas, suporte técnico e demonstrações práticas dos equipamentos Prática.

A estrutura conta com showroom de equipamentos, centro técnico especializado, auditório para apresentações, áreas de treinamentos e ambientes dedicados a demonstrações práticas, onde os visitantes podem acompanhar o desempenho das soluções em condições reais de produção.

Essa infraestrutura robusta reflete o compromisso da Prática com a inovação, a eficiência e o aprimoramento contínuo do setor de food service.

Durante o encontro, os integrantes da ACP puderam assistir a demonstrações de equipamentos Prática e observar de perto como as tecnologias desenvolvidas pela marca contribuem para otimizar processos, reduzir custos operacionais e garantir qualidade e padronização na produção de alimentos.

A ACP, que atualmente representa milhares de empresas de diferentes setores e promove iniciativas voltadas à sustentabilidade, responsabilidade social e competitividade empresarial, destacou a relevância de iniciativas como a da Prática Belém, que unem tecnologia, capacitação e suporte técnico.

A Prática agradece à presidente Sra. Elisabete Grunvald, ao superintendente Sr. Lúcio Cavalcanti, toda a equipe da Associação Comercial do Pará (ACP), associados e convidados, pela visita à Prática Belém.

Foi uma grande satisfação receber representantes de uma instituição que há mais de dois séculos atua em defesa do empresariado paraense e do desenvolvimento econômico do Estado.

Registramos nosso reconhecimento pela presença e pelo diálogo construtivo, certos de que este encontro abre caminho para novas parcerias e ações em prol do fortalecimento do empreendedorismo no Pará e na região Norte.

Juntos, construindo um Pará mais forte e empreendedor!

Concessionária Prática Belém - Pará

Endereço: Travessa Quatorze de Abril, 1881 – São Brás, Belém – PA, CEP 66063-475

Telefone/WhatsApp: +55 91 9 9219-2395

E-mail: praticabelem@gmail.com

Instagram: @praticabelem

Prática está entre as melhores empresas para trabalhar no Brasil

Thu, 30 Oct 2025 12:48:38 GMT

A Prática foi reconhecida, mais uma vez, com o Prêmio Lugares Mais Incríveis para Trabalhar, promovido pela FIA Business School, em parceria com o Estadão.

A cerimônia de premiação foi realizada na quarta-feira, 29 de outubro, em São Paulo/SP.

Representando a empresa, estiveram presentes os diretores Eduardo Yukio Usuda e Carlos Alberto Foltran Eleutério, a gerente de RH Karina Kemper, a coordenadora de DHO Clara Morais Silva e a analista de comunicação interna Ana Elisa de Souza Garcia.

A edição deste ano contou com mais de 456 organizações inscritas e a participação de 219 mil profissionais, representando um universo superior a 700 mil colaboradores. Ao todo, 150 empresas de diferentes portes e setores foram premiadas.

A revista apresentou a Prática como referência nacional no desenvolvimento de equipamentos para restaurantes, padarias e centrais de produção de alimentos.

Fundada em 1991, a empresa mantém uma fábrica de padrão internacional e conta com uma equipe de engenheiros e técnicos especializados.

O texto destaca que a Prática investe continuamente em soluções alinhadas às tendências de mercado e às necessidades dos clientes, com o propósito de apoiar empreendedores e operadores do setor alimentício na produção de alimentos de qualidade, com alta produtividade, eficiência e foco em sustentabilidade.

Segundo a publicação, a empresa mantém uma cultura organizacional sólida, sustentada por valores claros, visão de longo prazo e qualidade nas relações.

A gestão de pessoas é estruturada em programas de sucessão e gestão por competências, além de ações de endomarketing que estimulam o engajamento e a comunicação interna.

O reconhecimento no prêmio reflete o compromisso da Prática em oferecer um ambiente de trabalho saudável, inovador e colaborativo.

O processo de seleção do prêmio envolve uma pesquisa detalhada de clima organizacional e práticas de gestão de pessoas, aplicada a colaboradores CLT, estagiários e associados.

As empresas são avaliadas pelos índices de Clima Organizacional (i-CO) e Gestão de Pessoas (i-GP), resultando no índice FIA Employee Experience (i-FEEx).

Após auditorias conduzidas pela equipe da FIA, é definida a lista final das empresas premiadas nas categorias pequenas, médias e grandes.

Com mais esse reconhecimento, a Prática reafirma seu compromisso com o bem-estar e o desenvolvimento de seus colaboradores.

Além de reforçar a força da cultura organizacional e um ambiente de respeito, valores sólidos e crescimento, pilares que impulsionam sua atuação no Brasil e no mercado internacional.

Acesse o link do Estadão para conferir a publicação completa: https://publicacoes.estadao.com.br/lugares-mais-incriveis-para-trabalhar/metodologia

ANR visita Filial Prática SP para conhecer soluções da marca

Thu, 30 Oct 2025 11:13:08 GMT

Neste dia 29 de outubro de 2025, a Filial Prática de São Paulo recebeu consultores da ANR – Associação Nacional de Restaurantes para uma visita técnica e de relacionamento.

O encontro teve como objetivo apresentar as soluções tecnológicas da empresa e estreitar laços com uma das principais entidades representativas do setor de alimentação fora do lar no Brasil.

Durante a visita, os Chefs da unidade de Pinheiros realizaram uma apresentação especial voltada ao uso prático das tecnologias Prática, destacando métodos essenciais para segurança dos alimentos, produtividade, padronização e atendimento à alta demanda.

Entre os temas abordados estiveram o sistema Cook & Chill, que integra fornos combinados, abatedores de temperatura e ultracongeladores para produção antecipada com qualidade e segurança, além das aplicações dos Speed Ovens, ideais para atendimento em frentes de loja e locais com espaço reduzido.

A ANR é uma associação civil sem fins lucrativos que representa empresas de alimentação fora do lar em todo o país. O setor movimenta cerca de R$ 200 bilhões anuais e emprega mais de 1,5 milhão de trabalhadores formais, sendo uma das principais portas de entrada para o primeiro emprego no Brasil.

Fundada a partir da Aprest (Associação Paulista de Restaurantes), criada em 1990, a ANR nasceu oficialmente em 2007, expandindo sua atuação nacional.

Atualmente, reúne cerca de 2.000 marcas e mais de 12.000 estabelecimentos em todo o território brasileiro, abrangendo uma ampla diversidade de operações, de restaurantes e redes de alimentação a cafés, bares, buffets, quiosques e sorveterias.

A Prática agradece a presença dos consultores da ANR e reforça seu compromisso em contribuir com o desenvolvimento do setor, oferecendo tecnologias que unem inovação, eficiência e qualidade à rotina das cozinhas profissionais.

Prática recebe prêmio Melhores do Ano 2025 da Panificação Brasileira

Thu, 30 Oct 2025 10:10:14 GMT

A Prática foi homenageada e premiada como a melhor fornecedora de equipamentos de panificação durante o evento Melhores do Ano 2025, promovido pela Revista Panificação Brasileira.

A cerimônia foi realizada nos dias 28 e 29 de outubro, no Espaço Betesda, na Chácara Santo Antônio, em São Paulo (SP), reunindo lideranças do setor e profissionais de destaque do mercado nacional de panificação.

Entre os presentes, estiveram Gurgel, Padeiro Artesão da Campo Fertile Padaria Gourmet e parceiro da Prática, além de empresários, empreendedores e especialistas que compartilham o compromisso de impulsionar a evolução e a modernização do setor.

A premiação, que integra o ciclo Vencedores 2025, também contemplou o 11º Prêmio Melhores Confeitarias do Brasil e o 11º Prêmio Melhores Confeiteiros do Brasil.

Trata-se de uma das iniciativas mais tradicionais e respeitadas do setor, reconhecendo empresas e profissionais que se destacam pela qualidade, inovação e contribuição para o desenvolvimento da panificação e confeitaria brasileiras.

Os vencedores foram escolhidos por meio de uma votação nacional que reúne empreendedores, padeiros, confeiteiros, panificadores e fornecedores.

A edição de 2025 marcou ainda a 16ª Premiação dos Melhores Padeiros do Brasil, reforçando o compromisso do evento com a valorização profissional e o aprimoramento técnico.

Representando a Prática, o diretor de panificação Angelo Souza participou da cerimônia de entrega e recebeu o prêmio em nome da empresa.

A Prática expressa sua gratidão à Revista Panificação Brasileira pelo reconhecimento e pela homenagem, que refletem o compromisso contínuo da marca com a valorização dos negócios e profissionais do setor da panificação e confeitaria.

Prática participa do “Melhores do Ano 2025” em São Paulo

Wed, 29 Oct 2025 16:31:06 GMT

Prática participa como patrocinadora e apoiadora do evento “Melhores do Ano 2025”

Encontro nacional da panificação e confeitaria

A Prática marcou presença no evento “Melhores do Ano 2025”, realizado nos dias 28 e 29 de outubro, no Espaço Betesda, na Chácara Santo Antônio, em São Paulo (SP). Promovido pela Revista Panificação Brasileira, o encontro é um dos mais tradicionais do setor e integra o ciclo Vencedores 2025, que contempla o 11º Prêmio de Melhores Confeitarias do Brasil e o 11º Prêmio de Melhores Confeiteiros do Brasil.

A premiação é resultado de uma votação nacional que reúne empresários, empreendedores, padeiros, confeiteiros, panificadores e fornecedores de todo o país. O objetivo é reconhecer profissionais e empresas que se destacam pela qualidade, inovação e contribuição para o desenvolvimento da panificação e confeitaria brasileiras.

Participação da Prática

Neste ano, a Prática atuou como patrocinadora e apoiadora do evento, participando também da entrega dos prêmios aos vencedores. A equipe da empresa esteve presente com a chef confeiteira Vanusa Salkys, que recebeu clientes e parceiros em um espaço dedicado à marca, com demonstrações do forno Miniconv, equipamento voltado à operação ágil e padronizada em panificação e confeitaria.

Profissionais reconhecidos

Durante a programação, os chefs Jeferson Martins e Fábio Chagas, integrantes da equipe técnica da Prática, foram homenageados entre os Melhores Padeiros do Brasil, recebendo medalhas pelo desempenho e contribuição ao setor. A empresa destacou seus cumprimentos e agradecimentos pelo reconhecimento ao trabalho coletivo de toda a equipe, reforçando o valor da dedicação e da excelência técnica de seus profissionais.

Palestras técnicas

O evento também contou com palestras voltadas à gestão e à inovação. No dia 28, o chef Rafael Fraga, da Prática, apresentou o tema “Cook and Chill”, abordando a aplicação do método em diferentes modelos operacionais. Já no dia 29, o diretor de Panificação, Angelo Souza, ministrou a palestra “Lucratividade através da eliminação de desperdício”, demonstrando como o sistema pronto pode ser aplicado para aumentar a eficiência em padarias e confeitarias.

Reconhecimento e integração do setor

Com foco na valorização profissional e no aprimoramento técnico, o evento da Revista Panificação Brasileira reafirma seu papel como uma das principais iniciativas de reconhecimento e integração do setor de panificação, confeitaria e alimentação no país.

A edição de 2025 marcou a 16ª Premiação dos Melhores Padeiros do Brasil, reunindo líderes, especialistas e empresas comprometidas com a evolução e a modernização do mercado.

Sabores da COP premia talentos da panificação e confeitaria

Wed, 29 Oct 2025 13:51:37 GMT

A final do concurso Sabores da COP foi realizada na última quinta-feira (23), na sede da Federação das Indústrias do Estado do Pará (FIEPA), em Belém.

A competição reuniu seis finalistas em uma disputa marcada pela técnica, criatividade e uso de ingredientes amazônicos, reforçando o protagonismo da panificação e confeitaria no cenário regional.

Promovido pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Pará (Sindipan-PA), o evento contou com apoio da Prática, que disponibilizou os equipamentos utilizados pelos competidores.

O presidente da FIEPA, Alex Carvalho, destacou a relevância da iniciativa para o fortalecimento do setor e para o desenvolvimento regional, além de parabenizar todos os participantes e organizadores durante a cerimônia.

O presidente do Sindipan-PA e concessionário da Prática, André Carvalho, destacou que o concurso representa um marco para o setor, por incentivar a qualificação profissional e aproximar tradição e inovação em um momento de preparação para a COP 30, que será realizada em Belém em 2025.

Após as avaliações, foram anunciados os vencedores das duas categorias:

Categoria Panificação

1º lugar – Lucelino Ramos, com a Baguette Rústica COP30 (Pão com Arte Belém)

Categoria Confeitaria

1º lugar – Jéssica Marques Moreira, com a Torta Amazônida (jelbolos)

As criações vencedoras serão reproduzidas em padarias e confeitarias de Belém durante a COP 30 e também integrarão uma publicação especial com todas as receitas finalistas.

O Sabores da COP foi avaliado por um painel de chefs locais, que analisou critérios como criatividade, sabor, apresentação e uso consciente dos insumos regionais.

A iniciativa busca valorizar a gastronomia paraense, incentivar a inovação sustentável e dar visibilidade a novos talentos da panificação e confeitaria.

Sob a liderança de André Carvalho, a primeira etapa do concurso foi realizada na Concessionária Prática Belém, que conta com showroom de equipamentos, centro técnico especializado, auditório, áreas de treinamento e espaços para demonstrações práticas.

Essa estrutura permite que empreendedores conheçam de perto o desempenho das soluções da marca em condições reais de produção.

Concessionária Prática Belém - Pará

Endereço: Travessa Quatorze de Abril, 1881 – São Brás, Belém – PA, CEP 66063-475
Telefone/WhatsApp: +55 91 9 9219-2395

E-mail: praticabelem@gmail.com
Instagram: @praticabelem

Prática é destaque na Forbes Brasil por sua expansão global

Tue, 28 Oct 2025 18:12:54 GMT

A Prática foi tema de uma reportagem especial na Forbes Brasil, escrita pelo jornalista Cláudio Gradilone.

A publicação, uma das mais respeitadas do mundo nos segmentos de negócios e economia, destacou o crescimento consistente da empresa, seu foco em tecnologia e a consolidação como uma das principais fabricantes de fornos profissionais da América Latina.

A matéria intitulada “Versão mineira da WEG saiu do forno” apresenta a história e o desenvolvimento da Prática desde sua fundação em 1994, em Pouso Alegre (MG), pelo engenheiro André Rezende, atual presidente, e por seu irmão Luiz Eduardo Rezende.

O texto ressalta como a empresa evoluiu de uma operação nacional para um grupo com presença internacional, mantendo o espírito inovador e a gestão familiar sólida, sem conflitos societários.

Expansão internacional e foco tecnológico

Na entrevista concedida à Forbes, André Rezende destacou o plano de expansão global da Prática, que inclui a abertura de capital na Espanha em 2026.

A empresa vem ampliando sua presença na Europa e em outros mercados estratégicos, com foco em produtos de alta tecnologia e eficiência energética, como os Speed Ovens e as linhas de fornos de convecção e ultracongeladores.

O conteúdo também ressalta o desempenho da companhia no mercado externo e a previsão de crescimento robusto, com faturamento estimado em R$ 460 milhões em 2025.

A Forbes enfatiza o equilíbrio entre inovação, qualidade industrial e sustentabilidade, características que posicionam a Prática entre as empresas brasileiras mais promissoras do setor.

A relevância da Forbes

A Forbes é uma das principais revistas de economia e negócios do mundo, reconhecida por suas análises sobre inovação, liderança e finanças.

No Brasil, a publicação mantém o mesmo padrão editorial internacional, abordando histórias de sucesso empresarial e trajetórias inspiradoras de empreendedores e executivos que impulsionam o desenvolvimento econômico do país.

Orgulho mineiro, referência global

O destaque na Forbes Brasil reforça o compromisso da Prática com a excelência, a inovação tecnológica e o crescimento sustentável.

De Pouso Alegre para o mundo, a empresa segue expandindo fronteiras e consolidando sua presença global, levando a qualidade da indústria mineira a novos patamares.

Matéria de Cláudio Gradilone sobre a Prática na Revista Forbes. Créditos: Revista Forbes.

Prática participa da 2ª Imersão Food Service

Tue, 28 Oct 2025 11:18:42 GMT

A Chef Isabella Callais marcou presença na 2ª Imersão Food Service – Tramontina Hospitality & Ordem Chefs Brasil, representando a Prática em um evento que reuniu importantes nomes do setor de alimentação.

Durante o encontro, realizado com o apoio da Tramontina Hospitality e o comando técnico da Ordem Chefs Brasil, profissionais e empresários do Food Service participaram de um dia de aprendizado, inovação e networking voltado à evolução do segmento no país.

A Prática foi mencionada no painel sobre tecnologia, conduzido por nossos parceiros Nutrilovers e Miaki, que destacaram o papel das soluções tecnológicas na eficiência e no crescimento sustentável das operações de alimentação.

Entre os participantes estavam representantes da Abrasel, Netter, Solidus, Anuga, Sodexo, Cozaq e Nutrimais, consolidando um ambiente de trocas relevantes sobre gestão, inovação e tendências para o setor.

Os painéis abordaram temas relevantes para o Food Service, discutindo o equilíbrio entre tecnologia, experiência do cliente e propósito na gestão gastronômica.

Prática participa do 3º Simpósio de Gastronomia em Lages

Mon, 27 Oct 2025 18:24:48 GMT

A Prática participa do 3º Simpósio Nacional de Gastronomia e Turismo da Serra Catarinense, realizado nos dias 27 e 28 de outubro de 2025, no Centroserra Convention Center, em Lages (SC).

O evento chega à terceira edição com o tema “Sabores da Serra Catarinense – da tradição ao futuro”, reunindo profissionais, empresários, produtores e entusiastas da gastronomia em uma programação que conecta tradição, inovação e identidade regional.

A concessionária Prática Florianópolis está presente com um estande dedicado ao atendimento de clientes e visitantes, apresentando equipamentos em operação que demonstram na prática a tecnologia e o desempenho das soluções da marca para negócios de alimentação, panificação e hotelaria.

Durante o evento, o público conta com a presença do Chef Gabriel Nasif, da concessionária Prática Florianópolis, realizando demonstrações e orientações técnicas.

Também estão no estande o concessionário Fabiano Darossi e o gerente regional Ricardo Périco, disponíveis para atender visitantes e compartilhar informações sobre os equipamentos e suas aplicações profissionais.

A participação da Prática no simpósio reforça o compromisso da empresa com a inovação, eficiência e evolução do setor gastronômico, contribuindo para o fortalecimento do ecossistema local e para o desenvolvimento sustentável do foodservice brasileiro.

Evento: 3º Simpósio Nacional de Gastronomia e Turismo da Serra Catarinense

Data: 27 e 28 de outubro de 2025

Local: Centroserra Convention Center – Lages (SC)**

Nossa concessionária está localizado na Rua Pintor Eduardo Dias, 277 – Jardim Atlântico, e funciona de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h. Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (48) 9 9856-1998 e (48) 9856-2119.

Prática participa da ABF CON 2025, na Bahia

Mon, 27 Oct 2025 11:06:47 GMT

A Prática participou na última semana da Convenção ABF do Franchising (ABF CON 2025), um dos mais importantes encontros do setor de franquias no Brasil, realizada de 22 a 26 de outubro, no Transamérica Resort Comandatuba, na Bahia.

O evento reuniu franqueadores, franqueados, executivos e fornecedores de todo o país para debater tendências, trocar experiências e fortalecer o ecossistema do franchising. Ao longo de cinco dias, a programação incluiu palestras, painéis e oportunidades de networking voltadas à inovação, gestão e crescimento sustentável das redes.

Representando a Prática, estiveram presentes os gerentes Sandra Gomes e Éder Urbino, que participaram das atividades em nome da empresa, acompanhando as discussões e oportunidades estratégicas do setor.

A presença da Prática no ABF CON reafirmou o compromisso da empresa com o desenvolvimento contínuo do mercado de alimentação fora do lar e com a proximidade junto às redes de franquias, contribuindo para a eficiência e a modernização das operações em todo o país.

Prática realiza treinamento técnico em Santo André (SP)

Fri, 24 Oct 2025 16:31:59 GMT

Entre os dias 20 e 23 de outubro, a Prática realizou um treinamento técnico sobre os fornos Speed Oven e o forno combinado C-Max Evo na concessionária Santo André, com instrução dos profissionais Leonardo Santos e Lucas Balestra.

A iniciativa teve como objetivo aperfeiçoar o conhecimento dos técnicos brasileiros, garantindo suporte mais ágil, qualificado e padronizado aos clientes da região.

O programa reforça o compromisso da Prática em oferecer tecnologia avançada, atendimento de excelência e capacitação contínua aos seus parceiros e equipes técnicas.

Durante os dias de atividades, os participantes acompanharam demonstrações práticas, tiraram dúvidas sobre operação e manutenção dos equipamentos e atualizaram seus conhecimentos técnicos sobre a aplicação dos fornos no dia a dia profissional.

O resultado foi altamente positivo: os técnicos destacaram a qualidade do conteúdo, a didática dos instrutores e a importância da atualização constante para o desempenho de suas funções.

Além do treinamento, a Prática conta com um espaço completo em Santo André (SP), a Funcional Técnica, localizada na Avenida Dom Pedro II, 3132 – Campestre.

O local dispõe de ampla estrutura para demonstrações, treinamentos e testes práticos com as principais soluções em panificação, gastronomia e ultracongelamento da marca.

Na concessionária, clientes e parceiros podem conhecer e testar os equipamentos em funcionamento, além de contar com assistência técnica especializada e estoque de peças novas e seminovas.

A Prática segue investindo na capacitação de equipes técnicas e no desenvolvimento de soluções que aumentam a produtividade e a eficiência das cozinhas profissionais.

2º Encontro de Panificadores destaca inovação e lucratividade

Fri, 24 Oct 2025 10:29:43 GMT

A segunda edição do Encontro de Panificadores e Confeiteiros reuniu profissionais e especialistas do setor em um evento marcado por aprendizado, trocas de experiências e inovação.

Realizado pela Concessionária Prática RJ, com apoio da NITA e da IREKS, o encontro apresentou palestras e workshops voltados ao tema “Tecnologia com foco na lucratividade”.

Durante o evento, o Gerente Regional da Prática nos estados do Rio de Janeiro e Espírito Santo, Flávio Batista, destacou a importância da integração entre fabricantes, especialistas e panificadores.

Em sua fala aos convidados, agradeceu a presença de todos e reforçou o valor da troca de conhecimento para o fortalecimento dos negócios no setor.

O Diretor de Panificação da Prática, Sr. Ângelo Souza, ministrou uma palestra técnica sobre as perdas ocultas na panificação, abordando como o investimento em tecnologia de equipamentos pode impactar diretamente a lucratividade e eficiência operacional das padarias e confeitarias.

Alexandre Neves, Diretor da FIPAN, também participou do evento e apresentou importantes dados estatísticos sobre a Panificação brasileira, sinalizando tendências para o setor.

Os parceiros NITA e IREKS também contribuíram com apresentações enriquecedoras.

A Chef Paula, representando a NITA, e o Chef Luiz Farias, da IREKS, compartilharam tendências e inovações em ingredientes e insumos, destacando como a escolha adequada de matérias-primas e processos tecnológicos pode aumentar a produtividade e rentabilidade dos estabelecimentos.

Com palestras, workshops e muita interação, o evento reafirmou o compromisso da Prática e de seus parceiros com o desenvolvimento técnico e o sucesso dos empreendedores do ramo de panificação e confeitaria.

Chef Isabella Callais participa do podcast Sushi Business

Thu, 23 Oct 2025 12:32:35 GMT

Durante a43ª edição da SEAFOOD Show Latin America, a Chef Isabella Callais, da Prática, participou de uma entrevista especial para o podcast Sushi Business, apresentado por Diego Logullo.

O programa, voltado a profissionais e entusiastas da culinária japonesa e do setor B2B2C, destacou tendências, bastidores e oportunidades no universo dos restaurantes asiáticos.

Na conversa, a Chef Isabella apresentou as soluções e tecnologias da Prática voltadas ao food service profissional, com foco na eficiência operacional e na qualidade de preparo.

Ela também comentou sobre a presença da Prática no estande da ABRASEL – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes –, onde a empresa demonstra seus equipamentos em funcionamento e convida o público a conhecer, de perto, a performance dos fornos Prática aplicados à gastronomia com pescado.

A SEAFOOD Show Latin America, realizada de 22 a 24 de outubro, no Complexo de Exposições Anhembi, em São Paulo, é um dos principais eventos dedicados à comercialização e tecnologia do pescado.

A feira reúne produtores, fornecedores, frigoríficos, varejistas, distribuidores e importadores, promovendo negócios e intercâmbio entre diferentes segmentos da cadeia.

Organizada pela FRANCAL e pela plataforma Seafood Brasil, a feira tem como objetivo impulsionar o consumo de pescado e fortalecer o setor com inovação e parcerias estratégicas.

Os visitantes podem encontrar a Prática no estande da ABRASEL, Rua F e G, corredor 4, onde estão sendo apresentadas soluções que otimizam o processamento e a conservação de alimentos, contribuindo para operações mais produtivas e sustentáveis.

Para acompanhar o episódio e conferir o bate-papo completo com a Chef Isabella Callais, acesse:

�� Spotify - https://spotify.link/7QpD60crHXb

�� YouTube – @SushiBusinessss

�� Instagram – @sushibusinessss

Tendências, tecnologia e sabor: a Prática e o Sushi Business conectam inovação e gastronomia asiática na SEAFOOD Show Latin America.

Chef Isabella Callais da Prática e Diego Logullo no Podcast Sushibusiness durante a Seafood Show 2025.

Prática e ABRASEL juntas na 4ª SEAFOOD Show Latin America

Wed, 22 Oct 2025 18:21:14 GMT

A Prática está presente na 4ª edição da SEAFOOD Show Latin America, um dos principais eventos voltados para a comercialização e tecnologia do pescado.

A feira ocorre de 22 a 24 de outubro, das 13h às 20h, no Complexo de Exposições Anhembi, em São Paulo.

Os visitantes podem encontrar a Prática no estande da ABRASEL – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, localizado na Rua F e G, corredor 4. No espaço, serão apresentadas soluções inovadoras em equipamentos para o setor de food service, com destaque para tecnologias que otimizam o processamento e a conservação de alimentos, essenciais para o segmento de pescado.

O evento é uma plataforma estratégica para promover o intercâmbio comercial entre países do continente e fomentar o crescimento do mercado brasileiro.

Organizado pela FRANCAL e pela plataforma Seafood Brasil, o evento busca fortalecer o consumo de pescado e impulsionar novas parcerias e negócios no setor. Não perca a oportunidade de visitar o estande da Abrasel e conferir as novidades do mercado!

Prática contribui para capacitação de novos profissionais

Wed, 22 Oct 2025 13:47:56 GMT

A filial da Prática em São Paulo recebeu nesta semana alunos do projeto social Pão do Povo da Rua para uma aula especial de panificação conduzida pela Chef Vanessa Tagnin.

Durante o encontro, os participantes puderam conhecer de perto a linha completa de equipamentos Prática, suas principais aplicações na panificação e as novas tecnologias que vêm transformando o dia a dia das cozinhas profissionais.

A iniciativa reforça o compromisso social da empresa em promover oportunidades de formação técnica e profissionalizante para pessoas em situação de vulnerabilidade.

Com o aprendizado adquirido, os alunos poderão se posicionar e se reposicionar no mercado de trabalho, além de atuar diretamente nas atividades do projeto, multiplicando conhecimento e ampliando o impacto social da ação.

Criado em São Paulo pelo chef e ativista Ricardo Frugoli, o Pão do Povo da Rua é uma referência em solidariedade e transformação.

O projeto alimenta diariamente cerca de 1.200 pessoas em situação de rua, oferecendo café da manhã reforçado e sopa com pão no período da noite.

Além da assistência alimentar, o grupo também acolhe pessoas que desejam deixar as ruas, oferecendo formação, moradia, alimentação e apoio psicológico, psiquiátrico e jurídico.

Com sede na Rua Dr. Pedro Arbues, 147 – Bom Retiro, São Paulo (SP), o projeto mantém um espaço de produção onde são preparados pães e tortas distribuídos gratuitamente para quem mais precisa.

A atuação tem ganhado reconhecimento dentro e fora do Brasil — em 2025, representantes do Pão do Povo da Rua estiveram no Vaticano, em audiência com o Papa Leão XIV, apresentando o trabalho que hoje alimenta milhares de pessoas e gera oportunidades de reintegração social.

Ao abrir suas portas para os alunos do projeto, a Prática reafirma seu compromisso com a responsabilidade social e o desenvolvimento humano, colaborando com iniciativas que unem formação profissional, dignidade e solidariedade.

�� Pão do Povo da Rua
Rua Dr. Pedro Arbues, 147 – Bom Retiro, São Paulo (SP)
�� (11) 3313-1888
�� Instagram @paodopovodarua

Gincana da Solidariedade 2025 arrecada 3,8 toneladas de alimentos

Mon, 20 Oct 2025 19:37:22 GMT

A Gincana da Solidariedade Prática 2025, realizada entre os colaboradores da empresa, alcançou um resultado expressivo: 3.821,4 kg de alimentos arrecadados, o equivalente a 198 cestas básicas.

A iniciativa, que estimula o espírito solidário e o voluntariado, mobilizou as sete equipes formadas por colaboradores de diferentes setores.

A equipe vermelha conquistou o 1º lugar, com 52 cestas arrecadadas (26,26% do total), seguida pela equipe roxa em 2º lugar (35 cestas – 17,68%) e pela equipe azul em 3º lugar (30 cestas – 15,15%).

Demais equipes também contribuíram significativamente: laranja (25 cestas), cinza (28), amarela (15) e verde (13).

Além das doações arrecadadas internamente, a Prática doará mais 198 cestas básicas, dobrando o impacto da ação solidária.

Entidades beneficiadas

Todas as instituições foram indicadas pelos colaboradores e atendem famílias e pessoas em situação de vulnerabilidade na região.

Entre as entidades contempladas estão:

ACAE Construir – 130 pessoas atendidas por mês
Asilo Bom Pastor – 50 pessoas atendidas
Asilo de Cambuí – 55 pessoas atendidas
Asilo de Santa Rita do Sapucaí – 80 pessoas atendidas
Associação Manifesto Sentimento – 20 famílias atendidas por mês
Casa de Apoio Ágape – 30 pessoas atendidas
Centro Espírita Maria de Nazaré (projeto Casa do Pão) – 260 famílias atendidas por mês
Lar São Vicente – 50 pessoas atendidas
Pastoral da Criança e da Família do bairro São Geraldo – 85 famílias cadastradas
Projeto Semente – 60 pessoas atendidas
ONG São Silvestre – 13 famílias atendidas

A Prática mantém seu compromisso com a responsabilidade social e o bem-estar das comunidades locais, incentivando a solidariedade entre seus colaboradores e ampliando o alcance das ações de apoio social.

A empresa agradece a todos os participantes e celebra mais uma edição da gincana, que reforça o valor da união e da empatia em prol de um futuro melhor para todos.

Prática patrocina o Jantar da Panificação & Confeitaria 2025

Mon, 20 Oct 2025 10:54:27 GMT

A Prática foi patrocinadora do Jantar da Panificação & Confeitaria 2025, realizado em 18 de outubro de 2025, no Grêmio Literário Recreativo Português, em Belém (PA).

O evento foi promovido pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Pará (SINDIPAN-PA) e reuniu empresários e profissionais do setor paraense.

Durante a programação, o SINDIPAN-PA conduziu a tradicional Premiação “A Melhor de 2025”, que reconheceu empresas e profissionais que se destacaram ao longo do ano na indústria da panificação e confeitaria.

O evento também contou com apresentações musicais, sorteios e momentos de confraternização entre os participantes.

Concessionária Prática Belém - Pará

Endereço: Travessa Quatorze de Abril, 1881 – São Brás, Belém – PA, CEP 66063-475
Telefone/WhatsApp: +55 91 9 9219-2395

E-mail: praticabelem@gmail.com
Instagram: @praticabelem

Prática apresenta linha completa de Speed Ovens na HostMilano 2025

Fri, 17 Oct 2025 14:54:43 GMT

Estamos na HostMilano 2025, a principal feira internacional dos setores de foodservice, hospitalidade e panificação, realizada de 17 a 21 de outubro de 2025, em Fiera Milano (Rho), Itália.

Em nosso estande exclusivo (Pavilhão 4 – C03), apresentamos nossa linha completa de Speed Ovens, além de novos acessórios e soluções desenvolvidas para o desempenho e a eficiência das cozinhas profissionais.

Projetados para atender às demandas de diferentes modelos de operação, nossos fornos de alta velocidade oferecem agilidade, qualidade e padronização, garantindo resultados consistentes em serviços de qualquer porte.

Os Speed Ovens Prática combinam ar impingido e micro-ondas para acelerar o preparo sem comprometer o padrão de qualidade.

Com integração digital e design compacto e ventless, são ideais para operações de alto giro e espaços reduzidos.

A conectividade com a plataforma IoK – Internet of Kitchen permite atualizações de receitas, gestão remota e monitoramento em tempo real, enquanto a interface touchscreen simplifica o uso e o treinamento das equipes.

Com versatilidade de cardápio e controle preciso de cocção, os equipamentos proporcionam padronização, produtividade e escalabilidade, assegurando qualidade e eficiência em cada preparo.

Durante o evento, realizamos o lançamento oficial do Easy Clean Liner, acessório desenvolvido para manter a cavidade do forno protegida e facilitar o processo de limpeza — uma solução muito demandada pelo mercado.

O Easy Clean Liner cria uma barreira eficaz contra respingos e resíduos de gordura, preservando o interior do forno e aumentando sua durabilidade.

Para o diretor Carlos Backtchejian, a HostMilano 2025 marca um momento importante para a Prática:

“Nossos grandes distribuidores espalhados pela Europa, Oriente Médio e Norte da África estarão conosco. Esperamos um evento muito movimentado, com visitas não apenas de nossos distribuidores e parceiros, mas também de grandes contas.

O destaque desta edição é o Easy Clean Liner (Easy Clean Cartridge), que apresentamos oficialmente na feira. É um acessório essencial para facilitar a limpeza dos Speed Ovens e atender a uma demanda real do mercado.

Também exibimos nossa linha completa, incluindo o Forza, muito relevante para alguns mercados, além dos acessórios como o Panini Press e outros que complementam o portfólio dos Speed Ovens. Estamos muito otimistas para estes cinco dias de evento.”

Nesta feira, estamos com demonstrações ao vivo com os Speed Ovens, o Easy Clean Liner e os novos acessórios desenvolvidos para uso profissional.

A HostMilano é um ponto de encontro global que reúne tendências, inovação e networking, oferecendo aos profissionais uma visão ampla sobre o futuro do foodservice.

Informações do evento

Evento: HostMilano – 44ª Edição

Datas: 17 a 21 de outubro de 2025

Local: Fiera Milano (Rho), Itália – Strada Statale del Sempione, 28, 20017 Rho (MI)

Horário: 10h às 18h (encerramento às 17h no último dia)

Estande Prática: Pavilhão 4 – Estande C03

Prática na primeira FIPA 2025 em Manaus

Fri, 17 Oct 2025 10:56:49 GMT

A Prática está presente na primeira edição da Feira Internacional de Panificação da Amazônia (FIPA 2025), de 16 a 18 de outubro de 2025, que acontece no Centro de Convenções Vasco Vasques, unidade 2, em Manaus.

O evento, promovido pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Amazonas (SINDPAM), segue até o dia 18 de outubro com uma programação intensa voltada à panificação, confeitaria e gestão de negócios do setor.

Com estande próprio, a Prática apresenta suas soluções para padarias, confeitarias e cozinhas profissionais, demonstrando os fornos Miniconv, HPE 80 e Forza.

A participação conta com a presença do Diretor de Panificação, Angelo Souza, e da equipe comercial da região Norte, que recebem visitantes, empresários e profissionais interessados em conhecer de perto os produtos e a marca.

Durante a feira, o estande da Prática tem recebido visitas de empresários, chefs e lideranças regionais e nacionais, fortalecendo o relacionamento com o mercado e ampliando o diálogo sobre produtividade, tecnologia e inovação.

A presença da Prática na FIPA reforça o compromisso da empresa em impulsionar o desenvolvimento do setor na região Norte, apoiando iniciativas que incentivam a modernização das padarias e confeitarias e promovem a qualificação profissional.

A FIPA 2025 é o primeiro evento internacional de panificação realizado na região e reúne profissionais, empresários e instituições de todo o Brasil e do exterior.

Com 74 estandes comercializados e expectativa de receber mais de 20 mil visitantes, a feira se consolida como um espaço de integração, aprendizado e geração de negócios.

Entre os destaques da programação estão a Arena Panificação, com demonstrações de chefs locais e convidados, e o seminário “ABIP pelo Brasil”, promovido pela Associação Brasileira da Indústria da Panificação (ABIP), que ocorre nesta sexta-feira, 17 de outubro, com palestras e debates transmitidos ao vivo pelo YouTube.

Sob a liderança da presidente Zeina Russo, primeira mulher a presidir o SINDPAM, a FIPA tem como objetivo valorizar o setor da panificação e confeitaria, promover a troca de conhecimento técnico e aproximar empresas, profissionais e instituições que impulsionam o crescimento da economia local.

Com apoio do Sistema FIEAM (SENAI, IEL e SESI), Sebrae e Amazonastur, e patrocínio de importantes marcas do setor, o evento destaca o potencial econômico e cultural da panificação na Amazônia.

Prática participa da inauguração do novo CT da Nita em Santos

Wed, 15 Oct 2025 10:36:28 GMT

A equipe da Prática esteve na inauguração do novo Centro Técnico da Nita Alimentos, realizada em Santos (SP) neste dia 14/10/2025, em um evento que celebrou a reforma e ampliação das instalações voltadas à inovação e ao desenvolvimento do setor de panificação.

O espaço, totalmente modernizado e equipado com tecnologia Prática, foi apresentado durante uma recepção que reuniu profissionais do ramo, parceiros estratégicos e representantes de empresas de destaque na indústria alimentícia.

Durante a cerimônia, Cláudio Irie, CEO da Nita, mencionou nominalmente a Prática em seu discurso, evidenciando a parceria entre as empresas e a relevância das soluções tecnológicas utilizadas no novo centro.

O diretor da Nita, Jorge Gondim, também participou da recepção e destacou o papel do Centro Técnico como ambiente de capacitação, testes e desenvolvimento de produtos.

O evento incluiu um painel técnico com grandes nomes da panificação nacional, membros da diretoria da Nita e representantes de empresas do setor, promovendo discussões sobre tendências, inovação e o futuro da panificação no país.

Sobre a Nita Alimentos

A Nita Alimentos - Moinho Paulista, é uma empresa brasileira fundada em 1968, com sede em Santos (SP), especializada em produtos à base de trigo, como farinhas, misturas, fermentos e itens para panificação e confeitaria.

Com localização estratégica no Porto de Santos, investe em tecnologia e capacitação para atender tanto o mercado doméstico quanto profissional.

Possui certificações ISO e iniciativas como o programa Nita+ e a Universidade Nita, voltados à formação técnica e à inovação no setor alimentício.

Site: https://nita.com.br/

Prática Florianópolis realiza ação comunitária em escola local

Thu, 09 Oct 2025 14:16:55 GMT

A equipe da concessionária Prática Florianópolis realizou nesta quarta-feira 09 de outubro de 2025, uma ação especial em comemoração ao Dia das Crianças, na Escola Municipal Criança Feliz.

A iniciativa teve como objetivo proporcionar um momento de alegria e cuidado para os alunos, reforçando o compromisso social da empresa com a comunidade local.

A ação contou com o envolvimento voluntário dos colaboradores da unidade, que se dedicaram à organização das atividades e à interação com as crianças.

O gesto reflete o incentivo da Prática ao voluntariado corporativo, estimulando o engajamento de seus times em causas sociais que geram impacto positivo.

Para a Prática, ações de responsabilidade social como essa estão alinhadas à cultura da marca, que valoriza o cuidado mútuo e o bem-estar coletivo. “Cuidar uns dos outros e da comunidade é o que faz a vida valer a pena”, destacou a equipe organizadora.

A concessionária Prática de Florianópolis reafirma, assim, sua posição como referência no estado, promovendo um ambiente que conecta empresas, clientes, parceiros e profissionais do setor não apenas em negócios, mas também em iniciativas que beneficiam a sociedade.

Parabéns à equipe Prática Florianópolis pela dedicação e sensibilidade em tornar o Dia das Crianças ainda mais especial para os alunos da Escola Criança Feliz.

O showroom da marca, localizado na Rua Pintor Eduardo Dias, 277 – Jardim Atlântico, está aberto de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h.

Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (48) 9 9856-1998 e (48) 9856-2119.

Prática participa do BConnected 2025 em São Paulo

Thu, 09 Oct 2025 10:05:22 GMT

A Prática participou do BConnected 2025 – Especial 15 anos, realizado nos dias 7 e 8 de outubro, no Teatro Santander, em São Paulo, um dos principais eventos de varejo e franchising da América Latina.

O encontro reuniu líderes empresariais, executivos e gestores de alto nível para discutir “O Código do Crescimento”, tema central da edição deste ano.

Representando a empresa, o diretor comercial Brasil, Milton Machado, destacou a relevância do evento e compartilhou percepções valiosas:

“O BConnected remete a bons insights e reflexões; sendo uma delas: você está ouvindo sua rede de forma estruturada? A Prática cada vez mais busca fortalecer os parceiros dentro do seu ecossistema e recentemente realizou o encontro de seus concessionários e representantes. Escutar e gerar ações impactantes conduzem ao fortalecimento das relações” , destacou Milton.

O BConnected 2025 reuniu mais de 35 palestrantes e 20 horas de conteúdo, oferecendo um ambiente de networking e aprendizado voltado à expansão inteligente das redes de negócio.

O evento, que teve selo de carbono neutro, proporcionou experiências imersivas e conexões estratégicas entre empresas e profissionais do setor.

Durante o encontro, ficou evidente que a qualidade das relações entre empresas e seus parceiros impacta diretamente a performance das redes.

Para a Prática, buscar a alta performance na gestão desses relacionamentos é essencial para o sucesso e para o crescimento sustentável de todo o ecossistema.

Com sua participação no BConnected 2025, a Prática reafirma seu compromisso em valorizar o diálogo estruturado, promover a troca de conhecimento e fortalecer os laços que sustentam a cadeia de valor do foodservice brasileiro.

Supplier Day 2025 reúne fornecedores na fábrica da Prática

Wed, 08 Oct 2025 10:59:28 GMT

No dia 07 de outubro de 2025, a Prática promoveu em sua fábrica de Pouso Alegre (MG) mais uma edição do Supplier Day, evento dedicado ao relacionamento com parceiros estratégicos e à apresentação da estrutura industrial e das inovações da empresa.

A iniciativa reuniu representantes de 31 empresas fornecedoras, consolidando um espaço de diálogo e colaboração entre todos os elos da cadeia produtiva.

Entre os participantes estiveram Aperam Inox Serviços, Aperam South America, ARGOS Industrial Ltda, Bitzer, Caldeiraria Caldlaser, Carel, Carlo Gavazzi, Columbus, Conecther Indústria de Chicotes Elétricos Ltda, Consistec Controles e Sistemas de Automação Ltda, Embtech Tecnologia Embarcada S.A., Feltrotex Indústria e Comércio Ltda, Injet, Inova Sistemas Eletrônicos Ltda, Mipal Indústria de Evaporadores, Mitsubishi Electric do Brasil, Praimer Revestimentos Antiaderentes S.A., Prodmec, Rohden Vidros, Sedes Elbac, Siemens Brasil Ltda, Siex, SMS Resistências, Stampinox, Tecumseh do Brasil Ltda, Usivale Indústria e Comércio Ltda, VHM Vidros Ltda, Wago, WEG Drives & Controls, Wika e Ziehl Abegg.

Durante a abertura, o presidente da empresa, André Rezende, apresentou a visão de expansão internacional, ressaltando as oportunidades de crescimento no mercado global.

O diretor industrial, Eduardo Usuda, abordou o conceito de cadeia integrada, destacando como a cooperação entre fornecedores e processos produtivos contribui para resultados consistentes. Já Karina Kemper, do setor de Recursos Humanos, apresentou o Ecosistema Prática, modelo que valoriza o desenvolvimento humano e a integração das áreas.

A programação contou ainda com palestras sobre inovação, pesquisa e desenvolvimento, experiência do cliente, megatransformação digital e aplicações da inteligência artificial na indústria, refletindo o foco da empresa em tecnologia e evolução contínua.

Encerrando o evento, Michele Santos, do departamento de Compras, apresentou a Rede de Aliados, iniciativa voltada à cooperação e à criação de valor compartilhado entre fornecedores e empresa.

Ao final do encontro, a Prática expressou agradecimento a todos os participantes, destacando que o Supplier Day de 2025 representou uma oportunidade para alinhamento de visões, troca de conhecimento e construção de parcerias baseadas em confiança e objetivos comuns.

Prática participa do Encontro ANR 2025 em São Paulo

Tue, 07 Oct 2025 15:50:36 GMT

A Prática participou do Encontro ANR 2025, realizado em 7 de outubro, no Pocket House Panamericana, em São Paulo.

O evento, promovido pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR), é um dos mais relevantes do setor de alimentação fora do lar, reunindo executivos, gestores e parceiros estratégicos de todo o país.

O diretor comercial Brasil, Milton Machado, representou a empresa, apresentando as soluções da Prática voltadas para eficiência, produtividade e inovação nas operações de bares, restaurantes e cafeterias.

A presença no evento evidencia o compromisso contínuo da marca com o desenvolvimento do food service e com o avanço tecnológico aplicado às cozinhas profissionais.

Parceira de longa data da ANR, a Prática reconhece a importância da entidade na integração entre indústria e operadores, promovendo o diálogo e o compartilhamento de experiências que fortalecem o ecossistema de alimentação no Brasil.

Essa relação contribui para o crescimento sustentável do setor, apoiando empreendedores e gestores em seus desafios diários.

O Encontro ANR é um espaço de networking e troca de conhecimento, que reúne líderes e especialistas para discutir tendências e soluções voltadas à gestão e à inovação no mercado de alimentação.

A edição de 2025 manteve esse propósito, promovendo debates e conexões estratégicas entre os principais nomes do setor.

Turma de Nutrição da Unifor visita a Prática Fortaleza

Tue, 07 Oct 2025 14:57:01 GMT

A concessionária Prática Fortaleza recebeu hoje os alunos do curso de Nutrição da Universidade de Fortaleza (Unifor) para uma visita técnica voltada à demonstração das soluções tecnológicas da empresa.

O encontro reforçou o compromisso da Prática com a formação de novos profissionais e com a inovação no setor de alimentação.

Durante a visita, os estudantes puderam conhecer de perto o funcionamento de fornos combinados, abatedores de temperatura, ultracongeladores e outros equipamentos de alto desempenho utilizados em cozinhas profissionais.

O evento contou com o apoio e as apresentações do Chef José Éder de Souza, que compartilhou sua experiência prática e apresentou diferentes possibilidades de aplicação das tecnologias no dia a dia de cozinhas institucionais e comerciais.

O concessionário Wagner Cruz foi o anfitrião da visita, conduzindo os alunos pelas instalações e mostrando como a empresa atua para levar tecnologia e eficiência ao mercado regional.

A presença do Chef Éder e do concessionário Wagner proporcionou um ambiente de aprendizado dinâmico, com demonstrações práticas e diálogo sobre soluções inovadoras que atendem às demandas do setor de nutrição e food service.

Com o propósito de estar sempre próxima dos clientes e oferecer equipamentos que garantam produtividade, qualidade e redução de desperdícios, a Prática mantém em Fortaleza uma estrutura completa, com exposição e demonstração de produtos, como Fornos Combinados, Speed Ovens, Máquinas de Lavar Louças, Ultracongeladores e Fornos de Panificação.

Nesse espaço, é possível testar os equipamentos, assistir a demonstrações técnicas e participar de treinamentos práticos, além de contar com assistência técnica especializada e estoque de peças e equipamentos novos e seminovos.

A Prática Fortaleza está de portas abertas para clientes, parceiros e instituições de ensino interessados em conhecer suas soluções.

Endereço: Rua Antenor Rocha Alexandre, 559 – Parque Manibura, Fortaleza – CE

Telefone: +55 (85) 2135-6788

Infraestrutura completa da concessionária Prática de Fortaleza.

Prática participa do lançamento da FIPAN 2026 e pesquisa de mercado

Fri, 03 Oct 2025 17:18:15 GMT

A Prática participou do evento de lançamento da nova pesquisa encomendada pela FIPAN e conduzida pela Euromonitor International, durante encontro promovido pelo Sampapão. O evento também marcou o início das movimentações para a FIPAN 2026, principal feira de panificação e confeitaria da América Latina.

A abertura contou com a presença de Rui Gonçalves, presidente do Sampapão, além dos palestrantes João Neves e Alexandre Neves, coordenador do estudo pela SEVEN.

Panorama do setor e dados globais comparativos

O foco principal foi a apresentação da pesquisa “Mercado de Panificação no Brasil – Oportunidades e Desafios”, que reúne uma análise aprofundada do setor, considerando tendências de consumo e dados comparativos com mercados internacionais, como Estados Unidos, Alemanha, Turquia e México.

Realizado pela Euromonitor, referência global em inteligência de mercado, o estudo detalha os fatores que vêm moldando a panificação no Brasil e apresenta projeções para os próximos cinco anos. Entre os pontos destacados estão:

A relevância da panificação e confeitaria dentro do contexto da alimentação fora do lar no país.
A evolução do setor nos últimos anos e os impactos das mudanças no comportamento do consumidor.
Oportunidades estratégicas para negócios diante das tendências emergentes, como conveniência, saudabilidade e digitalização.

Importância para o setor

Segundo os organizadores, o levantamento busca abrir um diálogo com diferentes stakeholders públicos e privados, destacando a importância econômica e social da panificação e confeitaria no Brasil. O objetivo é fornecer informações sólidas para empreendedores, gestores e investidores que desejam planejar suas ações com maior segurança e visão de futuro.

Sampapão e Euromonitor

O evento foi organizado pelo Sampapão, entidade que representa a panificação e confeitaria em São Paulo e é responsável pela realização da FIPAN. Com mais de um século de atuação, a instituição é referência na defesa dos interesses do setor e na promoção de capacitação e valorização da categoria.

A pesquisa foi conduzida pela Euromonitor International, empresa reconhecida mundialmente em estudos de mercado. Com presença em mais de 100 países e cinco décadas de experiência, a Euromonitor é referência na geração de dados e insights estratégicos que apoiam empresas e instituições na tomada de decisões.

Próximos passos

Além de marcar o início da preparação para a FIPAN 2026, o evento reforçou o papel da pesquisa como base estratégica para nortear decisões do setor nos próximos anos.

A pesquisa está disponível no site oficial da FIPAN.

Sucesso da Prática Chile no Espacio Food & Service 2025

Fri, 03 Oct 2025 14:01:48 GMT

A Prática esteve presente na 13ª edição do Espacio Food & Service, a maior feira profissional da indústria de alimentos do Chile, realizada de 30 de setembro a 2 de outubro de 2025, no Centro de Eventos e Convenciones Espacio Riesco, em Santiago.

A participação da empresa aconteceu por meio da Prática Chile, filial oficial no país, que contou com um estande exclusivo, reunindo toda a equipe comercial e técnica local.

Durante os três dias de evento, os visitantes puderam conhecer de perto as soluções em tecnologia e inovação para o foodservice oferecidas pela marca.

Um dos pontos altos da participação da Prática foram as demonstrações realizadas por nossos chefs, que apresentaram receitas e técnicas em nossos equipamentos, atraindo a atenção de visitantes e profissionais do setor.

Além disso, parceiros estratégicos também utilizaram os fornos Prática em operação durante a feira, reforçando a confiança e a presença da marca no mercado chileno e internacional.

Com um público altamente qualificado — formado majoritariamente por profissionais e tomadores de decisão do setor alimentício — o evento proporcionou networking intenso.

A equipe da Prática Chile teve a oportunidade de estreitar laços com clientes locais, fortalecer relacionamentos com parceiros de diferentes países e abrir novas perspectivas de negócios para o futuro.

O Espacio Food & Service 2025 foi um sucesso, sendo mais uma vez como um ponto de encontro essencial para a indústria alimentícia na América Latina.

A Prática agradece a todos que estiveram presentes em nosso estande — clientes, amigos, parceiros e profissionais do setor — por compartilharem momentos de troca, aprendizado e crescimento conjunto.

A Prática Chile mantém um espaço próprio com nossos equipamentos à disposição de clientes e parceiros para demonstrações personalizadas.

Reforçamos o convite a todos que desejarem nos visitar, conhecer de perto nossas soluções e seguir fortalecendo essa conexão com a gastronomia profissional e a inovação no foodservice.

Venha nos conhecer em:

Endereço: Eliodoro Yáñez 1544, Providencia – Chile
Telefone: +56 9 3882 6655
E-mail: contacto@praticachile.com

Prática participa do GALUNION Insights 2025 em São Paulo

Fri, 03 Oct 2025 13:12:00 GMT

A Prática está presente no GALUNION Insights 2025, encontro nacional que reúne profissionais, operadores e fornecedores do setor de alimentação nos dias 2 e 3 de outubro, no SENAC Santo Amaro, em São Paulo.

O evento é organizado pela Galunion Consultoria em Foodservice e se consolidou como um dos principais espaços para discussão de tendências de mercado, apresentação de pesquisas exclusivas e realização de painéis com especialistas sobre os rumos do foodservice no Brasil.

Durante os dois dias de programação, a Prática participa com um estande exclusivo, onde chefs da empresa realizam demonstrações práticas de equipamentos, apresentando aplicações voltadas ao dia a dia dos negóciosda alimentação.

A presença da equipe comercial completa a participação da empresa, oferecendo atendimento especializado para visitantes, parceiros e potenciais clientes, além de estreitar laços com profissionais do setor.

Com estande, demonstrações e equipe dedicada, a Prática acompanha de perto os debates e atividades do GALUNION Insights 2025, reforçando sua atuação junto ao público que movimenta o foodservice brasileiro.

IREKS e Chef Luiz Farias destacam pães rústicos em Campinas

Fri, 03 Oct 2025 11:54:57 GMT

No dia 2 de outubro, a concessionária Prática de Campinas, a FREECOOK, recebeu o renomado Chef Luiz Farias e representantes da IREKS para a apresentação de soluções em ingredientes e novos produtos voltados ao mercado da panificação.

O encontro teve como destaque os pães rústicos, segmento que segue em constante crescimento no Brasil e que representa uma oportunidade estratégica para padarias e confeitarias que buscam diferenciação e maior lucratividade.

Estrutura completa para demonstrações

O concessionário de Campinas, Nelson Lopes, recebeu clientes, parceiros e instituições em um espaço dedicado a demonstrações, equipado com toda a linha de fornos, ultracongeladores e soluções de panificação da Prática.

Durante o evento, o Chef Luiz Farias utilizou os equipamentos para mostrar técnicas e receitas que podem ser aplicadas no dia a dia dos panificadores.

A ocasião contou ainda com a presença de representantes da IREKS, equipe técnica de campo, o diretor comercial da Prática para o mercado de panificação, Angelo Souza, além de toda a equipe da concessionária de Campinas e o time comercial da região.

Conteúdo técnico e valorização do setor

Durante as demonstrações, o Chef ressaltou como os pães rústicos artesanais, de alto valor agregado, podem se tornar um diferencial competitivo para padarias, agregando qualidade e aumentando a margem de lucratividade.

Explicou também como as pré-misturas e o uso do ultracongelamento, especialmente na técnica de pães pré-assados, possibilitam atender à crescente demanda do setor com eficiência e padronização.

Além das demonstrações práticas, o Chef apresentou seu livro “Tudo sobre Ultracongelamento”, desenvolvido com apoio da Prática, onde compartilha experiências sobre o uso de abatedores de temperatura e ultracongeladores da marca.

O autor também promoveu um sorteio de exemplares, com direito a dedicatória personalizada aos participantes.

Certificação e reconhecimento

Os presentes no evento receberam certificados de participação, reforçando o caráter educativo e de valorização profissional da iniciativa.

A atividade reuniu clientes, representantes de entidades de classe, instituições educacionais e diversos panificadores, consolidando a parceria entre a Prática, a IREKS e o Chef Luiz Farias em prol do fortalecimento do setor.

A Prática agradece ao Chef Luiz Farias e à IREKS pela parceria contínua e pelo compromisso em compartilhar conhecimento técnico, sempre com foco no sucesso dos clientes e no desenvolvimento do mercado de panificação brasileiro.

Da esquerda para direita: Nelson Lopes, Concessionário Prática Campinas; Chef Luiz Farias, Matheus e Douglas Lopes, Equipe Freecook.

Prática Florianópolis promove encontro de representantes

Thu, 02 Oct 2025 11:04:01 GMT

Florianópolis, 02 de outubro de 2025 – No dia 1º de outubro, a Concessionária Prática de Florianópolis promoveu uma confraternização especial em homenagem ao Dia do Representante Comercial, reunindo a equipe de vendas interna e externa, técnicos e parceiros que atuam diretamente no atendimento aos clientes.

O evento contou com a presença do gerente regional Ricardo Périco e do concessionário Fabiano Darossi, que realizaram um agradecimento formal aos profissionais presentes, destacando a importância do trabalho colaborativo e do relacionamento de confiança com o mercado.

Mais do que um encontro comemorativo, a ação foi marcada por momentos de networking, integração e valorização do papel estratégico dos representantes comerciais, fundamentais para o fortalecimento da marca e para o suporte aos empreendimentos do setor alimentício em Santa Catarina.

Com a iniciativa, a Concessionária Prática de Florianópolis reforça sua posição como referência no estado, oferecendo um ambiente que conecta empresas, clientes, parceiros e profissionais do ramo, estimulando novas oportunidades de negócio.

O showroom da marca, localizado na Rua Pintor Eduardo Dias, 277 – Jardim Atlântico, está aberto de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h.

Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (48) 9 9856-1998 e (48) 9856-2119.

Prática Belém sedia semifinal do Sabores da COP

Thu, 02 Oct 2025 10:33:11 GMT

A Concessionária Prática Belém recebeu, no dia 1º de outubro de 2025, a semifinal do concurso Sabores da COP, promovido pelo Sindipan-PA.

A iniciativa busca valorizar a gastronomia regional, incentivar a inovação sustentável e dar visibilidade a novos talentos da panificação e confeitaria.

O evento contou com a participação de renomados chefs locais no painel de jurados, responsáveis por avaliar pratos autorais elaborados com ingredientes amazônicos.

Os critérios analisados foram criatividade, sabor, apresentação e uso consciente dos insumos regionais.

Além da competição, alunos de gastronomia do Senac estiveram presentes para acompanhar de perto o funcionamento de uma padaria equipada com tecnologia de ponta da Prática, ampliando sua vivência prática sobre processos e equipamentos utilizados no setor.

Sob a liderança do concessionário André Carvalho, presidente do Sindipan-PA, a etapa realizada na Prática Belém se destacou como vitrine da diversidade amazônica e reforçou a integração entre cultura, inovação e sustentabilidade.

A cobertura do evento pela imprensa local ampliou a visibilidade do concurso e do papel estratégico da concessionária na preparação para a COP 30, que será realizada em Belém em 2025.

A segunda semifinal está programada para o dia 3 de outubro, com foco na confeitaria.

Já a final ocorrerá no dia 23 de outubro, na FIEPA, dentro da agenda oficial dos eventos preparatórios para a conferência internacional.

Serviço

Local: Concessionária Prática Belém – Tv. 14 de Abril, 1881 (entre Mundurucus e Conselheiro)

Datas:

01/10 – Semifinal Panificação
03/10 – Semifinal Confeitaria

Horário: 14h30

Concessionária Prática Belém - Pará

Endereço: Travessa Quatorze de Abril, 1881 – São Brás, Belém – PA, CEP 66063-475
Telefone/WhatsApp: +55 91 9 9219-2395

E-mail: praticabelem@gmail.com
Instagram: @praticabelem

Equipe da Prática participa do II Encontro da Panificação Firjan

Wed, 01 Oct 2025 15:54:39 GMT

A Prática marcou presença no II Encontro Estadual do Setor de Panificação e Confeitaria, realizado na Casa Firjan, no Rio de Janeiro. O evento reuniu empresários e profissionais para discutir tendências, inovação e os rumos do setor.

Representaram a empresa o gerente regional Flávio Batista, o concessionário Luiz Fernando Rezende e a equipe de vendas, que apresentaram equipamentos de destaque em desempenho e tecnologia: os fornos de convecção e os Speed Ovens, muito elogiados pela versatilidade e eficiência.

A programação incluiu palestras e debates sobre cenários de mercado, consumo de ingredientes funcionais, inteligência artificial, marketing digital e delivery, além de uma exposição de produtos que favoreceu o networking entre os participantes.

Com presença ativa e demonstração de suas soluções, a Prática reafirmou seu compromisso em apoiar a modernização do setor de panificação e confeitaria, contribuindo para a produtividade, diversificação de produtos e qualidade na entrega ao consumidor final.

Moinho Ocrim visita concessionária Prática em Belém

Wed, 01 Oct 2025 15:25:17 GMT

01 de outubro de 2025 – A equipe do Moinho Ocrim – Mirella visitou a concessionária Prática em Belém em um encontro marcado por coffee break, integração e troca de experiências.

A ocasião aproximou dois elos fundamentais do setor: quem produz farinhas de referência nacional e quem oferece tecnologia de ponta em equipamentos para panificação e confeitaria.

Com mais de 70 anos de atuação, o Moinho Ocrim é referência no mercado brasileiro de farinhas de trigo, responsável por marcas consagradas como Mirella e Trigolar.

Sua tradição em qualidade e inovação é reconhecida por certificações nacionais e internacionais que evidenciam o compromisso com a excelência, a sustentabilidade e as demandas do setor alimentício.

Durante a visita, os representantes do Ocrim conheceram a moderna estrutura da concessionária Prática em Belém.

O espaço reúne showroom de equipamentos em funcionamento, centro técnico especializado, auditório e áreas destinadas a treinamentos e demonstrações.

Essa infraestrutura permite que empreendedores testem soluções em condições reais de produção, com suporte de chefs especializados, atendimento consultivo e um pós-venda completo que inclui instalação, manutenção e fornecimento de peças originais.

Mais do que um ponto de atendimento, a concessionária consolida-se como um centro de inovação e desenvolvimento, onde treinamentos e demonstrações aproximam empreendedores, incentivam novas ideias e fortalecem o setor.

A Prática agradece à diretoria do Moinho Ocrim e a toda sua equipe pela visita e pela honra de prestigiar nossa unidade em Belém.

Esse encontro reforça a importância de parcerias entre empresas que compartilham valores de qualidade, inovação e compromisso com o crescimento da panificação e confeitaria.

Concessionária Prática Belém - Pará

Endereço: Travessa Quatorze de Abril, 1881 – São Brás, Belém – PA, CEP 66063-475
Telefone/WhatsApp: +55 91 9 9219-2395

E-mail: praticabelem@gmail.com
Instagram: @praticabelem

Prática participa do Espacio Food & Service 2025 em Santiago

Wed, 01 Oct 2025 14:45:16 GMT

A Prática está no Espacio Food & Service 2025, feira consolidada como a mais importante do setor de food service no Chile.

Desde 2011, o evento reúne empresas, fornecedores, órgãos públicos e profissionais da indústria para apresentar inovações, tendências e tecnologias que movimentam o mercado de alimentação.

No estande exclusivo da empresa, estão sendo apresentadas soluções de destaque como os fornos de finalização ultrarrápida Speed Ovens e os fornos combinados, equipamentos reconhecidos por sua eficiência, versatilidade e contribuição direta para a produtividade de padarias, confeitarias e negócios de food service.

A recepção dos visitantes está a cargo da equipe da Prática Chile, filial localizada em Santiago que atua como ponto de apoio estratégico para toda a América Latina.

Em paralelo, profissionais da fábrica de Pouso Alegre (MG) acompanham a feira, garantindo suporte e integração com as operações internacionais.

Com sua presença no Espacio Food & Service, a Prática reforça o compromisso de oferecer soluções que unem tecnologia e confiabilidade, sempre próximas às necessidades de seus clientes e parceiros.

Os visitantes que estiverem em Santiago durante o evento são convidados a conhecer o estande da Prática e conferir de perto as soluções que podem impulsionar seus negócios.

Chefs da Prática apresentam tecnologia a alunos da FATEC SP

Wed, 01 Oct 2025 12:47:20 GMT

A Filial São Paulo da Prática, localizada em Pinheiros, recebeu nesta semana os alunos do curso de Gestão e Empreendedorismo Gastronômico da FATEC. O encontro teve como objetivo apresentar de forma prática e técnica as soluções que a empresa oferece para o setor de alimentação.

Durante a visita, os estudantes participaram de uma palestra conduzida pelos Chefs da Prática, que destacaram o papel da inovação tecnológica na rotina de empreendimentos gastronômicos. Foram apresentados os diferenciais dos fornos combinados e dos speed ovens, equipamentos que otimizam processos, elevam a qualidade dos preparos e contribuem para maior eficiência em cozinhas profissionais.

A presença dos Chefs foi fundamental para a experiência, pois eles demonstraram na prática como a tecnologia aplicada à gastronomia pode gerar resultados consistentes, seja em padarias, restaurantes ou operações de food service.

A iniciativa reforça a importância da integração entre o meio acadêmico e indústria, permitindo que futuros gestores e empreendedores conheçam de perto as ferramentas que podem transformar seus negócios e impulsionar o setor gastronômico.

Prática Recife recebe Técnicas & Tendências – Especial de Natal

Wed, 01 Oct 2025 12:08:41 GMT

No dia 30 de setembro, a unidade da Prática em Recife recebeu o evento Técnicas & Tendências – Especial de Natal, promovido pela Abrasel Pernambuco.

A iniciativa reuniu profissionais do setor de alimentação fora do lar em uma programação que destacou afeto, tradição e inovação, conduzida pelas chefs Hellida Kelsch e Natália Kelsch, mãe e filha que lideram o Oma Pâtisserie Bistrô e a Metá Cozinha, respectivamente.

A atividade contou com a infraestrutura da Prática Recife, que disponibilizou aos participantes o uso de sua linha completa de equipamentos.

Fornos combinados, ultracongeladores e outras soluções deram suporte às preparações, garantindo precisão técnica, eficiência e qualidade.

Essa estrutura permitiu que as chefs desenvolvessem um cardápio especial que mesclou técnica gastronômica e memórias familiares, reforçando o espírito natalino de união e carinho à mesa.

Para a Abrasel Pernambuco, entidade representativa do setor de bares e restaurantes no estado, o evento reforça a importância de promover ações que unam capacitação, tradição culinária e modernização tecnológica.

A parceria com a Prática evidenciou como iniciativas conjuntas podem fortalecer o segmento, valorizando profissionais, aproximando marcas e proporcionando experiências transformadoras ao público.

Nossa equipe técnica e comercial está de portas abertas para receber a todos no endereço Rua João Fernandes Vieira, 477 - Boa Vista, Recife - PE, 50050-200.

Mais informações pelo telefone: 081 - 3314-1200

Se você desejar participar de atividades, entre em contato com Silvana, pelo WhatsApp +55 35 9-9803-9197.

SB Foodtech recebe Semana do Conhecimento da Prática

Tue, 30 Sep 2025 19:50:53 GMT

A Semana do Conhecimento, promovida pela Prática em parceria com a SB Foodtech, está em andamento em Cuiabá (MT).

A programação contempla treinamentos, reciclagens e padronização de processos voltados ao desenvolvimento das equipes.

O gerente regional Alexsandro Kitisidis está orientando o alinhamento estratégico, promovendo a integração dos times e aprimorando o relacionamento com clientes.

Primeiros dias de programação

A abertura aconteceu na segunda-feira, com atividades de integração entre os times, marcando o início de uma agenda intensa.

Na terça-feira, os colaboradores participaram de uma reciclagem intensiva, conduzida pelo time de Serviços Técnicos e pela equipe de Panificação.

O destaque ficou por conta da apresentação de André Rocha, Coordenador Comercial de Panificação, que revisou os lançamentos mais recentes da área.

A manhã foi concluída com uma dinâmica em grupo sobre soluções aplicadas ao mercado.

Durante a tarde, a atenção se voltou para a Gastronomia. Rafael Fraga, Supervisor de Operações, apresentou as novidades do setor.

O que vem pela frente

A programação segue nesta quarta-feira com foco nos chefs que terão a oportunidade de revisar processos operacionais.

Na quinta-feira, o aprendizado será colocado em prática em apresentações ao vivo para clientes.

Já a sexta-feira marcará o encerramento da semana, com visitas a clientes.

Estrutura que potencializa o aprendizado

O evento acontece na sede da SB Foodtech.

O espaço foi projetado para oferecer condições ideais de treinamento e demonstração, reunindo toda a linha de soluções da Prática.

Ali, os clientes têm a chance de testar equipamentos com seus próprios produtos, assistir a demonstrações técnicas e participar de treinamentos.

A unidade está de portas abertas para receber visitantes. A SB Foodtech fica na Rua dos Miosótis, 51, Jardim Cuiabá. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (65) 3637-3130.

Prática recebe homenagem do Sesc Mesa Brasil RJ por parceria

Tue, 30 Sep 2025 15:06:46 GMT

A Prática, representada pelo gerente regional do Rio de Janeiro, Flávio Batista, recebeu o certificado e o troféu de reconhecimento do Sesc Mesa Brasil RJ, consolidando-se como parceira desta iniciativa de combate ao desperdício e à fome no país.

O programa tem como lema “levar de onde sobra até onde falta”, atuando na redistribuição de alimentos não comercializados, mas ainda próprios para consumo, a instituições sociais como creches, abrigos, cozinhas solidárias e asilos.

Além da doação de alimentos, promove ações educativas, com workshops e oficinas sobre aproveitamento integral, técnicas de conservação e boas práticas de alimentação.

Também participa de eventos externos e mobilizações solidárias, reforçando sua presença junto à sociedade.

A cerimônia de entrega do certificado e do troféu ocorreu no dia 30 de setembro de 2025, reunindo parceiros que colaboram ativamente para fortalecer essa rede de solidariedade.

Segundo Flávio Batista, “este reconhecimento reforça o nosso compromisso em estar ao lado de iniciativas que unem combate ao desperdício, responsabilidade social e transformação de vidas”.

A Prática agradece ao Sesc e ao programa Mesa Brasil RJ pela parceria e pelo reconhecimento, reafirmando sua disposição em seguir contribuindo com essa importante causa.

Consultores da Prática levam soluções ao “Cozinha 4.0”

Tue, 30 Sep 2025 10:45:52 GMT

No dia 29 de setembro, a Associação Comercial e Industrial de Mogi Mirim (ACIMM) promoveu o evento gratuito “Cozinha 4.0”, reunindo empresários do setor de alimentação fora do lar para discutir gestão, tecnologia e inovação em cozinhas profissionais.

A Prática esteve representada por seus consultores Geovan Augusto — que ministrou uma palestra com foco em abatedores de temperatura e ultracongeladores — e Leonardo Nunes, junto à equipe da concessionária de Campinas.

Pelo time da concessionária, participaram também os consultores Matheus Lopes e Luiz de Faria e, que apresentou a palestra “Soluções Tecnológicas para Cozinhas com foco nos equipamentos Prática”.

Eles também esclareceram dúvidas dos participantes.

Além da Prática, o evento contou com especialistas de outras empresas do setor, que trouxeram conteúdos sobre gestão, inovação e eficiência para cozinhas profissionais.

A programação promoveu networking entre empresários locais, apresentação dos próximos festivais gastronômicos da região e palestras técnicas com foco em processos inteligentes, segurança alimentar, redução de custos e otimização do ambiente de preparo.

O evento reuniu donos de restaurantes, bares, lanchonetes, docerias, cafeterias, food trucks e serviços de delivery, reforçando a importância da inovação tecnológica no crescimento sustentável dos negócios.

A participação da Prática e de seus parceiros contribuiu com palestras e atendimentos técnicos, reforçando o compromisso da empresa em levar conhecimento e soluções inovadoras para os empreendedores do setor, ajudando-os a transformar desafios em oportunidades de crescimento.

Prática Experience conecta alunos da URM à inovação em foodservice

Mon, 29 Sep 2025 19:33:17 GMT

A Prática realizou mais uma edição do Prática Experience em sua filial de Pinheiros, São Paulo, promovendo um encontro de conhecimento e inovação para os alunos da URM – Faculdade Roberto Miranda.

Na programação, os estudantes participaram de uma atividade com o mestre Rogério Shimura, que trouxe toda a sua técnica e sensibilidade à panificação.

Em seguida, outra turma da URM vivenciou momentos únicos com o chef Luiz Farias, em atividades repletas de aprendizado e inspiração.

Os dois chefs compartilharam suas experiências utilizando os equipamentos e tecnologias da Prática, proporcionando aos participantes a oportunidade de compreender, na prática, o que há de mais moderno em soluções para o setor da alimentação.

Além disso, os alunos contaram com o suporte da equipe técnica da filial, que apresentou detalhadamente as funcionalidades dos equipamentos e orientou o preparo de receitas.

A iniciativa reuniu empresários, empreendedores e futuros profissionais do setor hoteleiro e de foodservice, oferecendo uma vivência inesquecível.

O Prática Experience é parte das ações da empresa junto às universidades, com o objetivo de aproximar os novos talentos da realidade tecnológica do mercado, contribuindo para a formação de profissionais cada vez mais qualificados e preparados para os desafios do setor.

Prática participa do FCSI 2025 Latin America Summit

Mon, 29 Sep 2025 10:56:23 GMT

A Prática participou do FCSI 2025 Latin America Summit, realizado de 25 a 28 de setembro de 2025, no Fiesta Americana Condesa Cancun All Inclusive, em Cancún, no México.

O encontro é promovido pela Foodservice Consultants Society International (FCSI), organização que reúne consultores especializados em design e gestão na indústria de alimentos e hospitalidade em diferentes regiões do mundo.

O FCSI é reconhecido por sua atuação global e está estruturado em três grandes divisões: The Americas (América do Norte, Sul e Central); Ásia-Pacífico (APD); Europa, África e Oriente Médio (EAME).

O Summit da América Latina reuniu consultores, empresas e especialistas para debater tendências, inovações e perspectivas para o futuro do foodservice, em uma programação que integrou aprendizado, relacionamento e vivências culturais.

O Brasil esteve representado por consultores do FCSI que assumiram o papel de palestrantes, levando ao público internacional o conhecimento e a experiência acumulados no setor nacional.

Essa participação reforçou a visibilidade e a relevância da atuação brasileira no cenário global de consultoria em alimentação.

A Prática foi representada pela chef Isabella Callais, que contribuiu ativamente para os diálogos e atividades do encontro.

CTP em Pouso Alegre recebe profissionais de diversas regiões

Fri, 26 Sep 2025 18:37:17 GMT

O Centro de Tecnologia em Panificação (CTP), localizado na fábrica da Prática em Pouso Alegre (MG), sediou nesta semana um importante treinamento sobre as soluções integradas Technipan.

A atividade foi conduzida pelos técnicos de panificação Fábio Chagas e João Damião, sob a coordenação de André Rocha, e reuniu colaboradores de diferentes unidades da empresa.

Durante três dias de práticas e teoria, o encontro promoveu integração entre equipes, troca de experiências e fortalecimento do conhecimento técnico.

O treinamento contou ainda com a participação especial dos Chefs da filial São Paulo, do concessionário André Carvalho, de Belém (PA), e de sua equipe.

Após a participação no evento Conexão de Campeões, os profissionais da Equipe Comercial da região Norte (Concessionária Belém-PA) permaneceram na Prática para treinamentos adicionais em panificação, reforçando ainda mais a vivência prática.

A iniciativa teve o apoio especial de André Carvalho, que estendeu sua permanência por mais três dias, contribuindo de forma significativa para os treinamentos operacionais.

Com ações como esta, a Prática reafirma seu compromisso com a capacitação contínua, a disseminação da inovação e o fortalecimento da parceria entre equipes técnicas e comerciais em todo o país.

Prática e Argental ampliam parceria com capacitação em Speed Ovens

Fri, 26 Sep 2025 17:54:58 GMT

Entre os dias 23 e 25, a equipe técnica da Argental, tradicional fabricante argentina de equipamentos para panificação e confeitaria, recebeu um treinamento exclusivo sobre os Speed Ovens Prática, ministrado pelo técnico Daniel, da Prática.

A iniciativa teve como foco a linha de produtos Jondal da Argental, composta pelos nossos speed ovens, e contou com a participação de 15 técnicos da empresa parceira em sua sede na Argentina.

O programa foi planejado para ampliar o conhecimento da equipe local e garantir suporte ainda mais ágil e qualificado aos clientes da região, reforçando o compromisso conjunto da Prática e da Argental em oferecer tecnologia de ponta e atendimento de excelência.

Durante os três dias de atividades, os profissionais participaram de demonstrações práticas, esclarecimento de dúvidas e atualização técnica sobre a operação e manutenção dos equipamentos.

O resultado foi bastante positivo: os técnicos destacaram a qualidade do conteúdo e a aplicabilidade do aprendizado em suas rotinas de trabalho.

A Prática e a Argental seguem fortalecendo sua parceria, investindo em capacitação e garantindo que os clientes da América Latina tenham acesso à inovação, confiabilidade e suporte técnico de alto nível.

Refrisul apresenta Espaço Prática completo na FEAL 2025

Fri, 26 Sep 2025 10:29:16 GMT

A Refrisul, Espaço Prática localizado em Palhoça (SC), esteve com estande completo na FEAL 2025 – Feira de Food Service de Santa Catarina, realizada no CentroSul, em Florianópolis.

No local, os visitantes puderam conhecer equipamentos Prática em exposição, disponíveis para demonstrações, testes com produtos e treinamentos de aplicação.

Também participou do evento a Supremais, concessionária oficial da Prática em Florianópolis, representada por Fabiano Darossi e pelo Chef Gabriel Nassif.

Juntas, as equipes de Refrisul e Supremais ofereceram atendimento especializado e suporte aos clientes em suas respectivas regiões.

O gerente regional da Prática, Ricardo Périco, acompanhou de perto os parceiros durante a feira, reforçando o compromisso da marca em estar próxima do mercado e de seus clientes.

A FEAL 2025 aconteceu nos dias 24 e 25 de setembro, reunindo empresas, fornecedores e profissionais do setor de alimentação em um dos principais eventos do food service catarinense.

Brave em destaque no preparo de hambúrgueres

Além do Espaço Prática da Refrisul, o forno combinado Brave também se destacou no estande da Disipan, empresa referência em panificação e produtos congelados.

O equipamento foi utilizado em demonstrações de hambúrgueres artesanais, conquistando operadores e clientes pela facilidade no preparo e pela qualidade dos resultados.

Estrutura completa para atender clientes

A Refrisul oferece assistência técnica própria, estoque de peças e equipamentos novos e seminovos.

O espaço está localizado na Avenida Ary Miguel da Silveira, s/n – Jardim Eldorado, Palhoça, e o atendimento pode ser solicitado pelo telefone +55 48 9661-7871.

Mais uma edição do workshop de pizzas na Prática SJC

Wed, 24 Sep 2025 12:30:42 GMT

A pizza é um produto e segmento de alta relevância no estado de São Paulo, que concentra cerca de 11.933 pizzarias ativas, responsáveis por 823 mil pizzas produzidas diariamente ( segs.com.br ).

Somente em 2024, o estado registrou 2,8 % de crescimento e a abertura de mais de mil novas pizzarias ( gironews.com ).

Nesse cenário, a concessionária da Prática em São José dos Campos recebeu o Moinho Anaconda para mais uma edição de seu workshop dedicado à produção de pizzas.

A iniciativa foi conduzida pelo Chef Ricardo, da Prática, e contou ainda com o suporte dos consultores especializados da Anaconda.

Clientes e equipe puderam acompanhar de perto a aplicação das farinhas e insumos da marca em sinergia com a tecnologia dos equipamentos Prática, compreendendo como essa combinação pode representar um diferencial competitivo.

Durante as demonstrações, os fornos Speed Ovens Forza Express e FORZA STi foram protagonistas, evidenciando atributos como rapidez, padronização e qualidade no preparo das pizzas.

O encontro também serviu como vitrine para apresentar a linha completa de soluções da Prática voltadas ao segmento, abrangendo desde processos de preparo e fermentação das massas até a finalização dos produtos.

A Prática agradece à diretoria, gerentes, consultores e técnicos do Moinho Anaconda pela parceria contínua e pela escolha de seu espaço para promover mais uma ação de capacitação e troca de conhecimento, fortalecendo um setor de pizzarias que segue em expansão em São Paulo.

Estrutura da concessionária de São José dos Campos

O espaço de São José dos Campos está preparado para receber clientes e parceiros, oferecendo uma ampla gama de equipamentos para panificação e gastronomia, como amassadeiras, cilindros, divisoras, câmaras de fermentação, fornos de panificação Lastro e Turbo, fornos combinados, speed ovens, lavadoras de louças e ultracongeladores.

O objetivo é apoiar empreendedores e profissionais do setor na busca por maior produtividade, qualidade e redução de desperdícios.

A Concessionária Prática de São José dos Campos está localizada na Av. Cidade Jardim, nº 751, Jardim Satélite.

Mais informações pelo telefone (012) 3958-6461.

Prática integra representantes no evento Conexão de Campeões

Wed, 24 Sep 2025 11:03:04 GMT

No dia 23 de setembro, a Prática realizou o Conexão de Campeões, um encontro exclusivo que reuniu gerentes regionais e representantes de todo o Brasil no CTP – Centro de Tecnologia em Panificação, localizado na fábrica da empresa em Pouso Alegre (MG).

O evento contou com palestras, atividades interativas, troca de experiências e alinhamento estratégico com as áreas de presidência, diretorias e lideranças, reforçando o compromisso da empresa com a excelência em cada entrega e a valorização de sua equipe comercial.

Mais do que uma reunião, o Conexão de Campeões se consolidou como um momento de integração e reconhecimento.

A programação promoveu o compartilhamento de informações relevantes de mercado e a celebração dos resultados conquistados, fortalecendo o espírito de equipe e preparando a companhia para os próximos desafios.

Durante o encontro, os participantes discutiram estratégias de atuação, receberam atualizações corporativas e compartilharam boas práticas de relacionamento com clientes e concessionários, sempre com foco em oferecer soluções eficientes e sustentáveis para o setor de alimentação.

O Diretor Comercial da Prática, Milton Machado, destacou a importância da dedicação de todos os envolvidos:

“Agradeço de coração a todos da equipe que participaram diretamente ou indiretamente desse evento! Foi sensacional!

Depoimentos marcantes, muito aprendizado e uma verdadeira demonstração de trabalho em equipe.

Estendo meu reconhecimento às equipes de marketing, engenharia, produção, administração, RH, além dos chefs e da equipe de apoio, que viabilizaram esse encontro de forma exemplar.

Foi espetacular. Vamos em frente!”

A Prática reforça que o Conexão de Campeões é uma iniciativa que valoriza quem leva a marca para todos os cantos do país com dedicação, determinação e espírito colaborativo.

Para a empresa, quando a equipe está conectada, a vitória é de todos.

Com esse encontro, a companhia reafirma seu propósito de apoiar clientes na preparação de alimentos de qualidade e sem desperdícios, fortalecendo vínculos com colaboradores, parceiros e fornecedores que juntos constroem a trajetória de sucesso da marca.

Prática apresenta soluções em fornos ultrarrápidos na HostMilano 2025

Tue, 23 Sep 2025 14:04:22 GMT

A Prática estará presente na HostMilano 2025, em Milão, Itália, com um estande exclusivo dedicado à apresentação de sua tecnologia de Speed Ovens com integração digital.

Os visitantes poderão conhecer os fornos de alta velocidade da Prática, projetados para atender às demandas de cafeterias, cozinhas de hotéis, lojas de conveniência e redes.

Desenvolvidos para oferecer agilidade, padronização e escalabilidade, os equipamentos atendem com versatilidade desde cafeterias e padarias até pubs, hotéis e qualquer tipo de empreendimento cujo foco seja a alimentação rápida.

Sobre a HostMilano

De 17 a 21 de outubro de 2025, a HostMilano realiza sua 44ª edição na Fiera Milano (Rho), Itália.

Reconhecida como a principal feira mundial para os setores de HoReCa e foodservice, o evento reúne expositores internacionais, tomadores de decisão, inovadores e empresas de tecnologia para hospitalidade.

Durante cinco dias, a HostMilano será um ponto de encontro para tendências do setor, networking e soluções inovadoras, oferecendo aos profissionais uma visão abrangente sobre o futuro do foodservice.

Informações do Evento

Evento : HostMilano – 44ª Edição

Site: https://host.fieramilano.it/en/

Data: 17 a 21 de outubro de 2025

Local: Fiera Milano (Rho), Itália – Strada Statale del Sempione, 28, 20017 Rho (MI)

Horário de funcionamento: 10h00–18h00 (fechando às 17h00 no último dia)

Estande Prática: Pavilhão 4 – Estande C03

Prática no Congresso Internacional de Nutrição

Mon, 22 Sep 2025 11:25:03 GMT

Entre os dias 21 e 23 de setembro de 2025, o Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo, recebeu o 26º Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional, considerado o maior evento do mundo em Nutrição Funcional.

O encontro reuniu centenas de profissionais, pesquisadores e marcas do setor em uma programação com palestras, workshops, feira de expositores e espaços de experiência.

A participação da Prática no congresso foi marcada pela presença de seus equipamentos em operação durante a programação.

O Forno Combinado ficou responsável pela cozinha de apoio do catering, enquanto o Speed Oven foi utilizado na finalização dos pratos apresentados em workshops.

O funcionamento em tempo real mostrou como a tecnologia aplicada pode reduzir etapas, garantir padronização e elevar a qualidade dos serviços de alimentação em um evento de grande porte.

Nosso Chef Ricardo Cancian apresentou um panini vegetariano e um crumble de banana, preparados com ingredientes fornecidos por cooperativas parceiras, como palmito, castanhas e cacau.

Já nossa Chef, Isabella Callais, abordou o tema tecnologia no food service em uma palestra dedicada à inovação e também participou de um café com congressistas, ampliando o diálogo sobre sustentabilidade e eficiência no setor.

Durante os encontros paralelos com expositores, parceiros e fornecedores, a Prática teve a oportunidade de compartilhar seu propósito e debater como a tecnologia pode apoiar empreendedores da alimentação na busca por eficiência, qualidade e crescimento sustentável.

Com auditórios temáticos, feira de inovações e apresentações práticas, o Congresso VP mais uma vez se consolidou como referência no setor.

Para a Prática, a edição de 2025 foi uma oportunidade de mostrar soluções em funcionamento, fortalecer conexões e contribuir para o debate sobre os caminhos da alimentação funcional.

Moinho Anaconda realiza workshop na Prática São José

Fri, 19 Sep 2025 14:37:01 GMT

A concessionária da Prática em São José dos Campos recebeu o Moinho Anaconda para um workshop dedicado à produção de pizzas e folhados.

A iniciativa contou com a condução do Chef Marcos Novas, com participação do Chef Ricardo, da Prática, além da presença dos consultores especializados da Anaconda.

Durante o treinamento, clientes e equipe puderam conhecer de perto a aplicação das farinhas e insumos da marca, em sinergia com a tecnologia dos equipamentos Prática.

Os fornos Speed Ovens Forza Express e o modelo FORZA STi foram protagonistas nas demonstrações, evidenciando rapidez, padronização e qualidade no preparo das pizzas.

O encontro foi também uma oportunidade para apresentar a linha completa de soluções da Prática voltadas ao segmento de pizzarias, desde processos de preparo e fermentação das massas até a finalização dos produtos.

A Prática agradece à diretoria, gerentes, consultores e técnicos do Moinho Anaconda pela parceria constante e pela escolha de seu espaço para mais uma ação de capacitação e troca de conhecimento.

Estrutura da concessionária

Além das demonstrações, os visitantes podem testar os equipamentos com seus próprios produtos, participar de treinamentos e contar com assistência técnica, estoque de peças e opções de equipamentos novos e seminovos. O objetivo é apoiar empreendedores e profissionais do setor na busca por maior produtividade, qualidade e redução de desperdícios.

A Concessionária Prática de São José dos Campos está localizada na Av. Cidade Jardim, nº 751, Jardim Satélite.

Mais informações pelo telefone (012) 3958-6461.

Treinamento em Curitiba capacita rede credenciada da Prática

Fri, 19 Sep 2025 10:58:29 GMT

Entre os dias 15 e 18 de setembro de 2025, a Prática promoveu, na concessionária de Curitiba-PR, o primeiro treinamento em campo voltado aos fornos a gás. A iniciativa foi direcionada à rede credenciada e teve como foco a instalação dos fornos combinados modelos C-Max e CG-Max, além dos lava-louças.

O encontro representou um passo importante no processo de capacitação técnica, reforçando a qualidade e a padronização nos serviços de instalação e manutenção prestados à rede.

A condução do treinamento ficou a cargo dos instrutores Leonardo Santos e Marcos Goes, que compartilharam conhecimentos práticos e orientações detalhadas, garantindo que os participantes adquirissem segurança e domínio nos procedimentos.

Com esta ação, a Prática reafirma seu compromisso em oferecer suporte especializado e fortalecer a excelência dos parceiros credenciados, ampliando a confiança e a eficiência no atendimento aos clientes.

Prática participa do Comex Tech Forum 2025 em São Paulo

Thu, 18 Sep 2025 14:01:05 GMT

A Prática esteve presente no Comex Tech Forum 2025, evento promovido pela Logcomex e considerado um dos maiores encontros de tecnologia aplicada ao comércio exterior da América Latina.

Realizado em 17 de setembro de 2025, no São Paulo Expo – Pavilhão 5, o fórum reuniu mais de 3.000 participantes, entre líderes empresariais, executivos e especialistas do setor, consolidando-se como um espaço estratégico de debates e networking.

Representando a empresa, participaram Michele Caroline, profissional de Compras, e Josiane Faria, de Expansão Internacional. Ambas acompanharam de perto as palestras, discussões e oportunidades oferecidas pelo evento, que contou com mais de 20 palestrantes de destaque, incluindo nomes como Helmuth Hofstatter (CEO da Logcomex), Arthur Igreja (especialista em inovação e tecnologia), Paulo Guedes (ex-ministro da Economia), além de líderes do mercado e empreendedores reconhecidos.

Durante o dia, os participantes tiveram acesso a cerca de 14 horas de conteúdo, abordando temas essenciais para o futuro do comércio exterior.

O fórum trouxe insights sobre estratégias de importação inteligente, análise de tendências de mercado, impacto das tensões geopolíticas na cadeia de suprimentos, e aplicação da inteligência artificial no setor, entre outros tópicos cruciais para quem atua em logística e negócios globais.

Para Michele Caroline, a experiência foi enriquecedora e estratégica para a atuação da Prática no cenário internacional:

“Participei, representando a Prática, do evento Comex Tech 25 da Logcomex, ao lado da minha colega Josiane Faria. O evento foi uma excelente oportunidade para me aprofundar em temas cruciais para o comércio exterior, como estratégias de importação inteligente, análise de tendências de mercado, o impacto das tensões geopolíticas na cadeia de suprimentos, IA aplicada ao comércio exterior, entre outros.”

Com 60% do público formado por líderes decisores de mais de 600 empresas, a participação da Prática reforça seu compromisso com a inovação e a busca por soluções que fortaleçam sua atuação no mercado global.

Alunos de Nutrição da Anhanguera visitam a Prática Florianópolis

Thu, 18 Sep 2025 12:45:32 GMT

Os alunos do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera de Florianópolis participaram de uma visita técnica à Concessionária Prática da cidade, a Supremais.

O encontro aconteceu no showroom da concessionária e teve como destaque a preparação de um cardápio completo utilizando o forno combinado da Prática.

A atividade foi conduzida pelo chef Gabriel Nassif, que apresentou recursos e funcionalidades dos equipamentos da linha voltados ao setor de foodservice.

Durante a demonstração, os estudantes tiveram contato direto com tecnologias aplicadas à produção de alimentos, ressaltando a importância dessa aproximação entre teoria e prática.

Eles puderam conhecer de perto os fornos combinados, que oferecem múltiplas funções, automação, alta produtividade, padronização e qualidade.

O chef também destacou o papel dos abatedores de temperatura e ultracongeladores no sistema Cook and Chill, que garante mais segurança aos alimentos e eficiência operacional ao permitir o preparo antecipado.

Além disso, foram apresentados os Speed Ovens e toda a linha de panificação da Prática, reforçando a versatilidade da marca.

A visita, realizada em 17 de setembro de 2025, contou com a presença de duas professoras que acompanharam os alunos e proporcionou uma experiência enriquecedora.

Os participantes ficaram encantados com as técnicas aplicadas ao preparo de alimentos seguros, de alta qualidade e com menor desperdício, fortalecendo o aprendizado adquirido em sala de aula e aproximando-os da realidade tecnológica do mercado de alimentação.

O showroom da marca está localizado na Rua Pintor Eduardo Dias, 277 – Jardim Atlântico, e funciona de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h. Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (48) 9 9856-1998 e (48) 9856-2119.

Concessionária Prática Belém promove ações e treinamentos

Mon, 15 Sep 2025 10:37:40 GMT

Concessionária Prática Belém segue em plena atividade, realizando diversas ações e eventos que aproximam clientes e empreendedores das soluções tecnológicas da marca.

No dia 12 de setembro, foi realizado o Curso de Peixes e Frutos do Mar, ministrado pela professora Monik Albuquerque, que destacou o papel da inovação e da sustentabilidade no setor alimentício. Durante a aula, os participantes puderam conhecer equipamentos de ponta aplicados ao preparo de frutos do mar e compreender como o sucesso sustentável é um resultado que deve ser compartilhado.

Além disso, a unidade promoveu um curso de Long Cake e uma série de demonstrações práticas, apresentando soluções integradas da Prática para o mercado de food service.

O gerente Norte e Nordeste, Robson Santana, celebrou os resultados:

“Quero parabenizar a equipe de Belém por uma semana de sucesso! As diversas demonstrações que a concessionária realizou não só destacaram nossas soluções para o food service local, mas também criaram uma conexão valiosa com os clientes.”

Estrutura completa para empreendedores

A Concessionária Prática Belém oferece uma infraestrutura robusta, que inclui:

Showroom de equipamentos;
Centro técnico especializado;
Auditório para apresentações;
Áreas de treinamento e demonstrações práticas.

Esse espaço permite que empreendedores experimentem o desempenho das soluções em situações reais de produção, ampliando a segurança nas decisões de investimento.

Diferenciais da unidade

Entre os principais diferenciais, destacam-se:

Suporte de chefs especializados em panificação e confeitaria, auxiliando na escolha de equipamentos e na capacitação técnica;
Serviço de pós-venda completo, com assistência técnica, instalação, manutenção e fornecimento de peças originais;
Atendimento consultivo, marca registrada dos Espaços Parceiros Prática, garantindo orientação estratégica para eficiência, desempenho e resultados.

A unidade também reforça sua conexão com a identidade amazônica, incluindo ingredientes e receitas regionais em demonstrações e treinamentos, estimulando inovação alinhada à cultura local.

Convite ao público

A Prática convida empreendedores, chefs e gestores do setor a conhecerem a nova concessionária em Belém e explorar como a tecnologia e o suporte especializado podem impulsionar seus negócios.

Concessionária Prática Belém - Pará

Endereço: Travessa Quatorze de Abril, 1881 – São Brás, Belém – PA, CEP 66063-475

Telefone/WhatsApp: +55 91 9219-2395

E-mail: praticabelem@gmail.com

Instagram: @praticabelem

Evento de inauguração oficial da concessionária Prática de Belém no dia 22/08/2025.

Nova concessionária Prática de Belém - PA

Treinamento reforça atuação estratégica do Marketing da Prática

Fri, 12 Sep 2025 11:47:54 GMT

A equipe de Marketing da Prática participou de um treinamento de reciclagem realizado na Filial de São Paulo, conduzido pela equipe de Chefs sob coordenação do Chef Rafael Fraga.

A capacitação contemplou toda a linha de equipamentos da empresa, desde soluções voltadas para a gastronomia até tecnologias aplicadas à panificação. O encontro ocorreu em 11 de setembro de 2025.

Mais de 15 profissionais estiveram presentes.

O grupo reúne especialistas em áreas como design, vídeo, redação, endomarketing, comunicação e jornalismo, mídias sociais, marketing digital, Google Ads, produção de conteúdo, feiras, eventos e gestão interna, reforçando sua base técnica para apoiar as ações estratégicas da marca.

O time de Marketing da Prática é estruturado em duas frentes: Marketing Estratégico, sob direção de Willian Harley, e Trade Marketing, coordenado por Roberta Prata.

Essa organização garante atendimento exclusivo às demandas da empresa no Brasil e no exterior, com foco em consistência, inovação e resultados.

Com iniciativas como essa, a Prática reafirma seu valor central, a Vontade de Melhorar, e reforça o compromisso com o desenvolvimento contínuo de seus profissionais.

A empresa mantém firme seu propósito de ajudar os clientes a produzirem alimentos de qualidade e sem desperdício.

Prática mantém ISO 9001 e destaca padrão de qualidade e excelência

Wed, 10 Sep 2025 18:14:44 GMT

A Prática garantiu, mais uma vez, a manutenção do certificado ISO 9001, reafirmando seu compromisso com a excelência e a melhoria contínua do Sistema de Gestão da Qualidade.

Entre os dias 08 e 10 de setembro de 2025, a empresa foi auditada pela Fundação Vanzolini, em uma avaliação completa que percorreu as áreas administrativas, produtivas e comerciais.

A auditoria de supervisão foi conduzida pelo auditor Sr. Nereu Humberto, que realizou uma análise detalhada das práticas de gestão e operação da empresa.

Por ser um processo de supervisão, a auditoria contemplou alguns setores da organização. No primeiro dia, foram avaliados o Sistema de Gestão da Qualidade, o setor Comercial, o Almoxarifado e o Planejamento (PCP).

O segundo dia teve foco em Assistência Técnica, Direção, com a análise crítica da gestão, Produção Operacional e Recursos Humanos. Já no terceiro e último dia, a auditoria concentrou-se na Engenharia de P&D, além da verificação de pendências e a elaboração do relatório final.

Certificada desde 2003, a Prática é submetida anualmente a auditorias externas que asseguram a aplicação das boas práticas de gestão e o atendimento às necessidades de seus clientes.

Ao longo de mais de 20 anos, a empresa vem consolidando sua atuação como referência em equipamentos para panificação, confeitaria, food service e refrigeração, sempre pautada pela inovação e qualidade.

Além da auditoria externa, a Prática conta com uma equipe interna de auditores responsável por verificar a padronização dos processos, validar a conformidade com requisitos pré-estabelecidos e promover a melhoria contínua.

Essa prática fortalece a cultura de gestão da empresa e assegura consistência em todas as etapas de desenvolvimento, produção e comercialização dos equipamentos.

A auditoria foi finalizada com reunião de encerramento conduzida junto ao Diretor Geral da Prática, Luiz Eduardo Rezende, reforçando o compromisso da alta direção com a gestão da qualidade.

A Prática agradece ao Sr. Nereu Humberto, auditor líder, e à Fundação Vanzolini, pela condução profissional e criteriosa da auditoria, que resultou na recomendação pela manutenção da certificação ISO 9001.

A renovação da certificação é reflexo do empenho e dedicação de toda a equipe da Prática, que mantém elevados padrões em suas operações diárias.

Com valores sólidos e compromisso com o crescimento sustentável, a empresa compartilha essa conquista com clientes, colaboradores, fornecedores e parceiros comerciais, reforçando sua contribuição para a produção de alimentos de qualidade, sem desperdício.

Parabéns a toda a equipe pela manutenção de mais um importante reconhecimento de qualidade!

SuperAMAS’25 recebe estande da CONECT com Prática

Wed, 10 Sep 2025 13:45:46 GMT

A CONECT – Cozinhas e Equipamentos Industriais, espaço Prática, está presente na feira SuperAMAS’25, que acontece de 9 a 11 de setembro, em Campo Grande (MS).

Com estande próprio, a CONECT apresenta ao público toda a tecnologia e inovação da linha de equipamentos da Prática para diferentes empreendimentos do food service.

Durante os três dias de feira, o estande contará com a presença de consultores comerciais da Prática, preparados para esclarecer dúvidas, apresentar os diferenciais dos equipamentos e orientar os visitantes sobre como potencializar seus negócios com soluções de alta performance.

Além disso, os clientes e parceiros contam com o apoio do gerente regional da Prática, Alexsandro Kitisidis, que está no evento acompanhando de perto os atendimentos.

A participação na SuperAMAS’25 reforça o compromisso da empresa em estreitar relações com empreendedores e gestores do varejo alimentar.

O espaço Prática, Conect, oferece não apenas equipamentos de ponta, mas também consultoria técnica, suporte comercial e proximidade regional.

Com essa presença, a CONECT e a Prática reafirmam seu papel de aliadas estratégicas do setor supermercadista e de food service, contribuindo para o desenvolvimento e modernização dos negócios em Mato Grosso do Sul.

A Conect BRestá de portas abertas e preparada para receber profissionais que buscam inovação, qualidade e alto desempenho para suas cozinhas industriais.

Endereço: Rua 15 de Dezembro, nº 312 – Vila Nascente, Campo Grande – MS

Catálogos: https://conectbrms.com.br/

Contatos/WhatsApp:

Giovano: +55 67 99116-0055

Aline: +55 67 99856-7953

O Tempo destaca trajetória e liderança da Prática em foodservice

Wed, 10 Sep 2025 12:35:23 GMT

A Prática foi tema de reportagem do jornal O Tempo, publicada em 9 de setembro, que ressaltou a trajetória da empresa e o marco projetado para 2025: um faturamento de R$ 480 milhões.

A matéria, assinada pelo jornalista Simon Nascimento, destacou a liderança da companhia no setor de foodservice e sua atuação crescente no mercado internacional.

Na reportagem, parte da história da Prática é contada, desde como começou em Pouso Alegre (MG), quando os fundadores André Rezende e Luiz Eduardo Rezende identificaram, ainda na padaria da família, a necessidade de desenvolver equipamentos mais eficientes e acessíveis.

A publicação também evidenciou nosso investimento em pesquisa e desenvolvimento, com uma equipe de 60 profissionais dedicados à inovação tecnológica.

Essa estrutura tem permitido à Prática oferecer soluções reconhecidas mundialmente, presentes hoje em mais de 50 países, com subsidiárias nos Estados Unidos, Alemanha e Chile.

Também foi ressaltado o compromisso da empresa com o propósito de entregar “comida de qualidade sem desperdício”.

Confira a matéria completa no portal "O Tempo".

Reportagem do Jornal "O Tempo" por Simon Nascimento.

Chefs da Prática no Simpósio Nutrilover 25 em São Paulo

Wed, 10 Sep 2025 11:41:55 GMT

A Prática está presente no Simpósio Nutrilover 25 – Brasilities, realizado no dia 9 de setembro no Senai Biotecnologia, em São Paulo.

O evento reúne profissionais do setor de alimentação fora do lar para discutir tecnologia, inovação, saudabilidade e sustentabilidade, com foco nas riquezas alimentares brasileiras.

Representando a empresa, as Chefs Renata Svedic e Isabella Callais estão no local para atender os participantes, compartilhando conhecimento técnico e reforçando o compromisso da Prática com a evolução do setor de foodservice.

A programação do Simpósio Nutrilover 25 – Brasilities reúne conteúdos que destacam as commodities brasileiras como protagonistas da alimentação fora do lar, trazendo discussões sobre tecnologia aplicada às UANs e ao foodservice, tendências em saudabilidade e sustentabilidade, além da integração entre novos insumos e equipamentos de ponta.

O evento também promove momentos de conexão e troca de experiências entre os participantes.

A participação no simpósio faz parte da sólida parceria da Prática com a Nutrilover, que se estende a ações conjuntas, feiras, eventos e treinamentos realizados em concessionárias e filiais em todo o Brasil.

Essa cooperação é um reflexo da presença da marca junto a profissionais e gestores da área, ampliando o acesso a soluções inovadoras e à capacitação contínua.

Com iniciativas como esta, a Prática reafirma sua missão de contribuir para o desenvolvimento do mercado, valorizando a tradição da alimentação brasileira aliada às mais modernas tecnologias.

Valor Econômico entrevista a Prática sobre médias empresas

Mon, 08 Sep 2025 14:09:51 GMT

André Rezende fala sobre a Prática em matéria do Valor Econômico sobre os desafios das médias empresas no Brasil

O presidente da Prática, André Rezende, foi um dos entrevistados pela reportagem “Resistentes, mas sob pressão”, publicada pelo Valor Econômico em 08 de setembro de 2025, um dos veículos mais relevantes do país nas áreas de economia, negócios e finanças.

Na entrevista, André destacou o processo de profissionalização da gestão e a importância do conselho de administração, que há mais de uma década combina executivos internos e externos para garantir disciplina e consistência nas decisões estratégicas.

Essa estrutura tem sido fundamental para sustentar o crescimento da empresa e orientar seus próximos passos.

Outro ponto abordado foi a trajetória de internacionalização, com filiais nos Estados Unidos, Chile e Alemanha, além da presença consolidada em mais de 50 países.

Atualmente, a Prática atende cerca de 40 mil clientes em todo o mundo, com faturamento estimado em R$ 450 milhões em 2025.

A participação na reportagem reforça a relevância da Prática no debate sobre o papel das médias empresas no desenvolvimento econômico do país e evidencia nosso compromisso em consolidar a marca como referência global, pautada pela inovação, pela governança e pelo crescimento sustentável.

Confira notícia na íntegra no site da Valor Econômico.

Reportagem do Valor Econômico com participação da Prática - Reprodução - Fonte: Valor Econômico.

Revista Panificação Brasileira reconhece técnico da Prática, Jeferson Martins

Fri, 05 Sep 2025 11:57:17 GMT

O técnico em panificação da Prática, Jeferson Martins, foi reconhecido pela Revista Panificação Brasileira como um dos 1000 melhores padeiros do Brasil em 2025.

A premiação é resultado de uma votação organizada pela revista, que reúne a participação de empresários, empreendedores, padeiros, confeiteiros, panificadores e fornecedores de todo o país, destacando profissionais que contribuem para o avanço do setor.

Com mais de 8 anos de atuação na Prática, Jeferson acumula experiência no atendimento de clientes em todas regiões do Brasil, participando de feiras, eventos e conduzindo treinamentos técnicos realizados tanto na filial da empresa em São Paulo quanto diretamente em unidades produtivas de panificação e confeitaria.

Sua atuação prática e próxima ao mercado fortalece a disseminação de conhecimento e apoia empresas e empreendedores na adoção de boas práticas e no aprimoramento de processos.

O reconhecimento reforça o compromisso da Prática em contar com profissionais qualificados que contribuem para o desenvolvimento contínuo da panificação e confeitaria no país.

A Prática parabeniza Jeferson Martins por mais esta conquista. Para nós, sucesso sustentável é sucesso compartilhado, e este reconhecimento reflete o valor do trabalho coletivo que fortalece todo o setor.

Técnico em Panificação da Prática, Jeferson Martins no estande da Prática na FIPAN 2025.

Turma de Gastronomia do Senac MS visita showroom da Conect

Thu, 04 Sep 2025 18:58:45 GMT

A Conect – Cozinhas e Equipamentos Industriais, o mais novo Espaço Parceiro Prática em Campo Grande, abriu suas portas para a Turma de Gastronomia da Faculdade Senac – MS em um evento marcado por inovação, aprendizado e contato direto com equipamentos de última geração.

Sob a representação de Giovanno Malamão, a Conect BR apresentou sua estrutura moderna, voltada para empreendedores, gestores, chefs e profissionais do setor alimentício que buscam soluções eficientes para suas operações.

Os alunos foram recebidos pelo Chef Leonardo, que conduziu apresentações nos principais equipamentos utilizados em cozinhas profissionais de alta performance.

Entre eles, destacaram-se os fornos combinados, Speed Ovens e abatedores de temperatura, fundamentais para garantir produtividade, padronização, automação, qualidade e praticidade no preparo de alimentos.

Além da vivência no espaço, o evento contou também com visitas a clientes e exposições que reforçaram aspectos essenciais como segurança e qualidade nos processos de produção.

A proposta da iniciativa foi aproximar os futuros profissionais da gastronomia das tecnologias já disponíveis no mercado, mostrando como a Prática contribui para transformar operações de cozinha em negócios mais eficientes.

A Conect BRestá de portas abertas e preparada para receber profissionais que buscam inovação, qualidade e alto desempenho para suas cozinhas industriais.

Endereço: Rua 15 de Dezembro, nº 312 – Vila Nascente, Campo Grande – MS

Catálogos: https://conectbrms.com.br/

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Giovano: +55 67 99116-0055

Aline: +55 67 99856-7953

Prática participa do Fórum Anual de Médias Empresas da FDC

Thu, 04 Sep 2025 12:00:37 GMT

Nos dias 2 e 3 de setembro, a Fundação Dom Cabral (FDC), promoveu em São Paulo a 10ª edição do Fórum Anual de Médias Empresas.

O evento reuniu empresários, executivos e líderes de diferentes setores para discutir estratégias de crescimento, inovação e governança em um cenário empresarial desafiador e em constante transformação.

A Prática esteve presente por meio da participação de seu presidente, André Rezende, que, no dia 3, apresentou uma palestra sobre a trajetória da Prática desde sua fundação em 1991, destacando os principais marcos alcançados em 2024 como pontos de virada para o fortalecimento da empresa.

O presidente ressaltou a tecnologia como o core do negócio, reforçando que a inovação está no centro da estratégia da Prática e orienta cada decisão voltada para o mercado de alimentação.

Também enfatizou a importância da governança como base para sustentar o crescimento, a Cultura Viva da Prática como diferencial competitivo e o futuro como visão estratégica, capaz de guiar a empresa em direção a novos patamares.

O Fórum: espaço de aprendizagem e conexões

O Fórum Anual das Médias Empresas vai além de um ciclo de palestras e workshops: é um verdadeiro catalisador de crescimento para empresários.

A programação deste ano contou com palestras, painéis interativos, apresentações culturais, networking e conteúdo voltado para os desafios das médias empresas.

Participar deste ambiente de curadoria especializada, conexões valiosas e geração de negócios reforça o compromisso da Prática em estar sempre conectada às tendências do mercado e às melhores práticas de gestão.

Fundação Dom Cabral: excelência em educação executiva

Com mais de 47 anos de atuação, a Fundação Dom Cabral é reconhecida internacionalmente pela sua capacidade de conectar teoria e prática, aliando formação acadêmica de excelência à experiência empresarial.

A instituição recebe anualmente cerca de 27 mil executivos em seus programas, consolidando-se como uma referência global em educação para líderes empresariais.

A presença da Prática neste fórum reforça nosso compromisso em seguir crescendo com propósito, responsabilidade e inovação.

Prática abre inscrições para a 5ª edição do programa Geração Prática em Pouso Alegre

Tue, 02 Sep 2025 16:45:27 GMT

A Prática anuncia a abertura da 5ª edição do programa de capacitação Geração Prática.

A iniciativa é gratuita e voltada para jovens acima de 18 anos que desejam ampliar a formação técnica e aumentar suas oportunidades de inserção no mercado de trabalho.

Nesta edição, são oferecidas 30 vagas para o Curso de Operador de Produção, que terá inscrições abertas de 27 de agosto a 16 de setembro. Devido à quantidade limitada, os candidatos passarão por processo seletivo conduzido pela empresa.

Com início em 22 de setembro e término em 16 de outubro, as aulas serão realizadas presencialmente no SENAI de Pouso Alegre, de segunda a sexta-feira, das 18h30 às 22h30.

A grade inclui os temas Metrologia, Desenho Técnico, Eletricidade Básica e 5S, com conteúdo ministrado em estrutura especializada e apoio do SENAI.

As inscrições devem ser feitas por meio do link:

FICHA CADASTRAL GERAÇÃO PRÁTICA.

Prática realiza Semana do Conhecimento para equipes em Curitiba

Tue, 02 Sep 2025 16:28:48 GMT

De 1º a 5 de setembro, a concessionária da Prática em Curitiba se transformou em um grande centro de aprendizado e integração durante a Semana do Conhecimento, iniciativa voltada para os times comercial e operacional da empresa.

O objetivo da ação foi promover treinamentos, reciclagens e padronização de processos, reforçando a proximidade com os clientes e a atualização técnica dos colaboradores.

A programação começou na segunda-feira com a abertura oficial e a integração das equipes.

Na terça-feira, foi a vez dos representantes da Prática passarem por uma reciclagem intensiva.

Pela manhã, o time de Serviços Técnicos conduziu a primeira apresentação, seguido da revisão dos últimos lançamentos em Panificação realizada por André Rocha, Coordenador Comercial de Panificação.

A atividade terminou com uma dinâmica em grupo sobre soluções e equipamentos voltados aos clientes do segmento.

No período da tarde, o foco esteve na Gastronomia. O Supervisor de Operações em Gastronomia, Rafael Fraga, apresentou as novidades da área e liderou uma dinâmica prática para reforçar como aplicar essas soluções no atendimento às necessidades dos clientes.

A quarta-feira será dedicada aos chefs de gastronomia e panificação, que revisaram processos operacionais e reforçaram os padrões de demonstrações técnicas da Prática, garantindo uniformidade e excelência nas apresentações.

Na quinta-feira, o aprendizado será colocado em prática com os clientes, em um dia repleto de demonstrações de panificação e gastronomia.

Já a sexta-feira fecharemos a programação com visitas a clientes estratégicos e reuniões comerciais, consolidando a aproximação e a troca de experiências.

A Semana do Conhecimento é um marco importante para fortalecer o time, alinhar estratégias e garantir um padrão de excelência em todos os pontos de contato com os clientes.

A iniciativa reforça o compromisso da Prática em investir continuamente na capacitação e no desenvolvimento de sua equipe.

Prática promove workshop de Experiência do Cliente para equipe de atendimento

Mon, 01 Sep 2025 10:42:14 GMT

A dedicação ao cliente é um dos doze valores da Prática. Garantir que produtos e serviços agreguem valor real ao negócio faz parte de um fluxo que começa com a excelência no atendimento.

Com esse propósito, nos dias 26 e 27 de agosto a Prática promoveu o Workshop de Cultura e Experiência do Cliente, realizado de forma presencial e online.

Em duas turmas, colaboradores das áreas de Serviços, Técnico, Atendimento e Pós-Venda participaram da capacitação com a temática “A experiência do cliente é o motor da transformação”, conduzida pelo especialista Jacques Meir.

Dias antes do encontro, os participantes receberam por e-mail materiais preparatórios, incluindo textos e atividades, que serviram de base para reflexão e discussão dos conceitos apresentados.

Durante o workshop, Jacques Meir, mentor e curador de dados da CX Brain, trouxe dinâmicas, momentos de interação e exemplos aplicados à realidade do atendimento da Prática.

Entre os temas abordados, destacaram-se: experiência e comportamento do cliente B2B, estratégias para otimizar processos e fortalecer a satisfação e as inspirações para desenvolver um novo olhar sobre o papel da Prática no mercado.

O workshop faz parte de uma série de treinamentos promovidos pela Prática e organizados pela Universidade Prática, reafirmando o compromisso de desenvolver as equipes, fortalecer a cultura do conhecimento e, assim, impulsionar o crescimento da empresa.

Colaboradores da Prática participam do TEDxInatel

Mon, 01 Sep 2025 10:16:29 GMT

I deias, conexões, inspirações, reflexões e networking. Esses foram alguns dos objetivos do TEDxInatel, evento realizado no dia 28 de agosto, no campus do Instituto Nacional de Telecomunicações (Inatel), em Santa Rita do Sapucaí/MG.

Colaboradores da Prática dos setores de Engenharia, Marketing, TI, Atendimento e Digital Endeavors participaram do encontro, que reuniu mais de 850 pessoas em uma programação diversa ao longo de todo o dia.

Com o tema central “Futuros Conectados”, o TEDxInatel contou com palestras inspiradoras de especialistas de diferentes áreas:

Letícia Setembro: futurismo e desenvolvimento humano
Marcelo Prim: inovação industrial, liderança e experiências
Robson Jesus: superação pessoal e inspiração ao viajar por todos os países
Hellen Morais: comunicação, educação e transformação organizacional
Francisco Rezek: direito, justiça internacional e trajetória histórica
Igor Mendes Pereira: neurodivergências e inclusão tecnológica
Jozi Lambert: diversidade e cultura corporativa
Martha Gabriel: inovação, tecnologia e futuro
Matheus de Alencar: saúde mental, digitalização da sociedade e hábitos
Toninho Catador: gestão de resíduos com criatividade e impacto social
William Gustavo Ribeiro: educação financeira e democratização do conhecimento
Flávia Gomonar: presença digital estratégica e narrativas autênticas na construção da marca pessoal
Luciano Potter: comunicação e narrativa de tendências
Vitória Bueno: superação, inclusão e inspiração

Prática Florianópolis celebra Dia do Nutricionista com evento

Fri, 29 Aug 2025 17:15:17 GMT

A Concessionária Prática de Florianópolis, a Supremais, promoveu um encontro especial voltado a profissionais e estudantes da área de nutrição.

A iniciativa marcou a celebração do Dia do Nutricionista, reunindo nutricionistas, professores e alunos da região para um almoço técnico e informativo.

O evento foi realizado na última sexta-feira, 29 de agosto de 2025, no showroom da concessionária, e teve como destaque a preparação de um cardápio completo utilizando o forno combinado da Prática.

A demonstração foi conduzida pelo chef Gabriel Nassif, que apresentou recursos e funcionalidades dos equipamentos da linha voltados ao setor de foodservice.

Durante a atividade, participantes ressaltaram a importância do contato direto com a tecnologia aplicada à produção de alimentos.

Uma estudante de nutrição destacou que a vivência permitiu observar técnicas vistas em sala de aula, enquanto uma nutricionista clínica afirmou que a experiência trouxe novos aprendizados que poderão ser incorporados à sua prática profissional.

Além das demonstrações, o encontro também favoreceu momentos de networking e troca de experiências, aproximando profissionais, futuros nutricionistas e empresas parceiras.

A Concessionária Prática de Florianópolis reforça, com a ação, sua posição como referência em Santa Catarina, oferecendo um espaço de integração entre empresas, clientes, parceiros e profissionais do ramo alimentício.

Alunos do SESI participam do Jornada na Prática

Tue, 26 Aug 2025 14:03:52 GMT

A Prática promoveu mais uma edição do projeto Jornada na Prática, que recebeu mais de 100 alunos do SESI de Pouso Alegre/MG.

Durante seis dias, estudantes do 9º ano do ensino fundamental e do 2º e 3º anos do ensino médio, que também realizam cursos técnicos na instituição, participaram de uma experiência imersiva no setor industrial, conhecendo de perto as profissões e o dia a dia da empresa.

A visita começou com um tour guiado pelas áreas fabril e administrativa, onde os alunos puderam conhecer os processos produtivos, os equipamentos fabricados e também a história da Prática.

Em seguida, no auditório, assistiram a apresentações de profissionais que compartilharam suas trajetórias e vivências em diferentes áreas da organização.

Nesta edição, contribuíram com seus relatos e dicas sobre mercado de trabalho os colaboradores: Ana Elisa Garcia (Marketing), Clara Morais (RH), Jaqueline Matos (Qualidade), Emily Machado (Engenharia e Gastronomia), Anelize de Oliveira (Planejamento Integrado), Ataliba de Oliveira (Produção de Fornos) e Jéssica Cezarini (RH/Universidade Prática).

Organizado pela Universidade Prática, o projeto tem como missão aproximar a educação do setor industrial e da cultura organizacional da empresa, promovendo experiências práticas que contribuem para a formação profissional, valorizam a aprendizagem e estimulam o desenvolvimento de futuros protagonistas com impacto social.

Prática Belém une estrutura moderna e atendimento consultivo

Mon, 25 Aug 2025 17:31:44 GMT

A Prática celebrou a abertura de sua mais nova concessionária em Belém do Pará, um espaço moderno criado para aproximar ainda mais a empresa de clientes e parceiros da região Norte.

A unidade foi idealizada para oferecer muito mais do que a comercialização de equipamentos: trata-se de um centro de tecnologia, compartilhamento de conhecimento e suporte especializado, preparado para impulsionar o desenvolvimento da panificação, confeitaria e alimentação no Estado.

O evento de inauguração aconteceu nos dias 21 e 22 de agosto de 2025 e reuniu clientes, parceiros e representantes de entidades do setor, consolidando o novo espaço como referência para o mercado regional.

Estrutura moderna e completa

A concessionária conta com showroom de equipamentos, centro técnico especializado, auditório para apresentações, áreas de treinamentos e espaços para demonstrações práticas.

Essa infraestrutura robusta permite que empreendedores experimentem de perto o desempenho das soluções da Prática em situações reais de produção.

Entre os diferenciais, destacam-se:

Suporte de chefs especializados em panificação e confeitaria, que auxiliam clientes tanto na escolha de equipamentos quanto na capacitação técnica.
Serviço de pós-venda completo, com assistência técnica, instalação, manutenção e fornecimento de peças originais.
Modelo de atendimento consultivo, marca registrada dos Espaços Parceiros Prática, que orienta investimentos em tecnologia com foco em eficiência, desempenho e resultados.

A unidade também valorizará a identidade amazônica ao incluir ingredientes e culinária regionais em suas demonstrações e treinamentos, estimulando inovação e conexão com a cultura local.

Liderança local

À frente da concessionária está André Henrique de Castro Carvalho, panificador desde 2005, e presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Pará (SINDIPAN).

Também atuou como diretor da FIEPA e da ABIP, além de conselheiro do SENAI e da FADESP, trazendo ao projeto credibilidade e representatividade para fortalecer ainda mais o setor na região.

Depoimentos que marcaram a inauguração

Durante a inauguração da concessionária em Belém, executivos da Prática destacaram o significado do projeto para a região:

Milton Machado, Diretor Comercial Brasil:

“Hoje observamos uma grande evolução. Um trabalho que foi feito com muita dignidade, ética. Trabalho que reuniu talento. Quando a gente reúne estas forças, o resultado é o sucesso. Muito trabalho, dedicação, comprometimento, e tudo isto a gente enxerga em nossos parceiros. E um ponto muito importante para nós: essa proximidade com nossos clientes. Mas a proximidade não é nada se não tiver um centro técnico, de peças, de assistência técnica, manutenção. Nós queremos ajudar nossos clientes a resolver suas dores, seus problemas.”

Robson Santana, Gerente Região Nordeste:

“É uma honra. Obrigado, André Carvalho. Começar. Superar desafios. Quem viu o vídeo, viu como a Prática começou, e de fato o que o Milton falou aqui. Começara há 21 anos atrás com poucos recursos e hoje tem uma estrutura. Parabéns, André, parabéns à família. E acreditar na Prática, acreditar que a parceria vai criar bastante oportunidades para todos nós. Só agradecimento. A empresa Prática é a empresa que supera desafios, que vence desafios, que não se intimida com desafios. E o Pantoja, que auxiliou no desenvolvimento da região, está de parabéns. Obrigado a todos.”

Willian Pantoja, Gerente Região Norte:

“Bom pessoal, como o Milton falou, iniciou essa prospecção que depois se tornou um projeto e hoje esse projeto, daqui pra frente, essa realidade vai se transformar em parcerias, grandes parcerias. E a ideia é exatamente essa: a aproximação dos nossos clientes, dos nossos parceiros, e estruturar cada vez mais a Prática aqui na região Norte. O trabalho que está sendo feito é realmente um trabalho muito bom. E esta estrutura é oferecer a todos vocês condições de desenvolver o estabelecimento de vocês, ministrando cursos, treinamentos, apresentações.”

Compromisso com a região Norte

Com a inauguração em Belém, a Prática reafirma seu compromisso em estar cada vez mais próxima dos clientes, oferecendo tecnologia, capacitação e suporte completo.

A nova concessionária é mais do que um ponto de atendimento: é um centro de inovação e desenvolvimento, que fortalece a panificação e confeitaria na região Norte e contribui para a evolução de todo o setor alimentício local.

A Prática convida você a visitar a nova concessionária em Belém e descobrir como nossa tecnologia e suporte podem impulsionar o crescimento do seu negócio.

Concessionária Prática Belém - Pará

Endereço: Travessa Quatorze de Abril, 1881 – São Brás, Belém – PA, CEP 66063-475

Telefone/WhatsApp: +55 91 9 9219-2395

E-mail: praticabelem@gmail.com

Instagram: @praticabelem

Evento de inauguração oficial da concessionária Prática de Belém no dia 22/08/2025.

Fachada da nova concessionária Prática de Belém - PA

Instalações da nova concessionária Prática em Belém - PA.

Linha de equipamentos Prática instalados na nova concessionária de Belém - PA

IOK: conectividade e novas funcionalidades para sua cozinha profissional

Fri, 22 Aug 2025 16:57:16 GMT

A gestão de cozinhas profissionais vive uma revolução. Para ganhar eficiência, padronizar processos e reduzir desperdícios, gestores estão adotando soluções digitais conectadas. Com a plataforma IOK – Internet of Kitchen, a Prática lidera essa transformação ao conectar equipamentos a um sistema inteligente de monitoramento e gestão.

Em constante evolução, o IOK acaba de receber novas funcionalidades que ampliam ainda mais os recursos já disponíveis, oferecendo praticidade, eficiência e suporte inteligente às operações.

Com essas novidades, a plataforma dá um passo além rumo à automação, às decisões orientadas por dados e à segurança operacional. Mais do que uma atualização, trata-se da evolução de um ecossistema que entrega insights estratégicos e garante controle total da produção culinária.

O que é a IOK e por que ela é essencial para o food service

IOK é a plataforma digital da Prática que conecta equipamentos profissionais de cozinha à nuvem para acompanhar, em tempo real, o desempenho dos fornos e demais ativos, identificar oportunidades de melhoria e garantir que cada receita seja executada com máxima qualidade.

Principais vantagens:

Gestão centralizada: todos os equipamentos em um único ambiente digital, ideal para múltiplas unidades e franquias.
Padronização de processos: receitas e parâmetros de preparo uniformes, independente da equipe ou do local.
Redução de desperdícios: controle de ciclos, consumo e alertas preventivos, evitando falhas e retrabalho.
Decisão baseada em dados: métricas claras para reduzir gargalos, otimizar tempos e planejar manutenção.

Novas funcionalidades que elevam a experiência IOK

Ação rápida com inteligência embarcada

A IOK identifica erros críticos e envia alertas em tempo real, permitindo intervenção antes que o problema impacte a operação, reduzindo paradas e perdas de produção.

Telemetria e Data Analytics avançados

Relatórios detalhados de performance, consumo energético e padrões de uso dão visibilidade sobre demandas, picos de consumo e desvios no preparo, proporcionando decisões rápidas, economia de recursos e eficiência máxima.

Experiência mobile via PWA (Progressive Web App)

Totalmente responsiva e acessível sem download, a IOK pode ser aberta no celular ou tablet. Dados e alertas no bolso permitem acompanhar a operação de qualquer lugar.

Controle de acesso por perfis

Administradores definem perfis e permissões para cada usuário, garantindo segurança da informação e fluxo operacional organizado.

Impacto real no dia a dia

Em uma rede de restaurantes com diversas unidades, a IOK permite:

Monitorar em tempo real a execução de receitas;
Receber alertas preventivos antes que falhas comprometam a produção;
Padronizar parâmetros de cocção e qualidade entre unidades;
Analisar relatórios de consumo e identificar oportunidades de economia.

Conectividade que gera valor para o negócio

Em um mercado competitivo, gestão eficiente e informação em tempo real deixaram de ser diferenciais e se tornaram essenciais. A plataforma entrega esses recursos para que operações de food service tomem decisões ágeis, reduzam custos e mantenham padrão de qualidade.

Com esta atualização, a IOK se consolida como a ponte entre tecnologia e produção gastronômica, conectando pessoas, processos e equipamentos para que cada refeição reflita excelência, consistência e sustentabilidade.

Quer levar sua cozinha ao próximo nível? Fale com a equipe da Prática e descubra como ter mais conectividade e previsibilidade na sua operação.

Prática aposta em conselheiro híbrido: humano e digital

Fri, 22 Aug 2025 16:09:49 GMT

A Prática acaba de anunciar um movimento inédito no país: a entrada de dois conselheiros pelo preço de um.

Agora contamos com a presença de André Ghion, executivo com sólida experiência em inovação, e também com o ghion.IA, uma versão digital baseada em inteligência artificial do próprio conselheiro.

O projeto, desenvolvido em parceria com a MaxMeIA, resultou em um “clone” digital de Ghion, treinado pelo próprio executivo.

A ferramenta promete ser capaz de discutir cenários, recomendar frameworks, provocar decisões e orientar ações com agilidade e precisão, atuando como um verdadeiro conselheiro digital.

Com essa iniciativa, somos a primeira empresa no Brasil a integrar formalmente um conselheiro humano e sua contraparte em IA nas discussões estratégicas do Conselho de Administração.

“Ao combinar a experiência de um executivo de alto nível com uma IA que opera em tempo real, inauguramos um novo modelo de tomada de decisão, mais ágil, estruturado e aderente às demandas de um mercado cada vez mais complexo”, destaca André Rezende, CEO da Prática.

Experiência e inovação lado a lado

Ghion tem uma carreira marcada pela liderança em empresas e iniciativas de destaque. Foi diretor de inovação na Belgo Bekaert, Chief Product Officer do Distrito e CEO do Brandsclub, além de atuar como cofundador em startups dos setores de healthtech, HRtech e inteligência artificial.

Para o executivo, o futuro das empresas depende da união entre a inteligência humana e os sistemas inteligentes:

“O futuro das empresas será definido pela capacidade de ampliar o impacto da inteligência humana com sistemas inteligentes. Essa é a proposta do ghion.AI, transformar conhecimento em ação. É uma honra trazer essa visão como conselheiro da Prática, uma empresa que há décadas traduz inovação em resultado concreto” , afirma Ghion.

Inovação em nosso setor

Na Prática, trabalhamos há mais de três décadas para desenvolver soluções que transformam a rotina de padarias, confeitarias, restaurantes, hotéis, redes de fast food e cozinhas industriais.

Nosso portfólio inclui fornos, ultracongeladores, câmaras de fermentação, lavadoras de louças e micro-ondas profissionais, equipamentos que hoje fazem parte do dia a dia de milhares de negócios no Brasil e no exterior.

Essa novidade reforça o nosso compromisso em trazer tecnologia e inovação não apenas para os produtos que desenvolvemos, mas também para a forma como conduzimos a gestão e o futuro da empresa.

Sobre a Revista Baguete

A Revista Baguete, com mais de 25 anos de atuação, é reconhecida por sua cobertura ampla e especializada, a publicação alcança executivos e empresas de todo o país, sendo uma referência para quem acompanha de perto as transformações do setor de TI e negócios digitais.

*Conteúdo adaptado da reportagem publicada pela Revista Baguete.

Converse com o Ghion sobre IA, Inovação e muito mais. Traga suas ideias, dúvidas e curiosidades sobre tecnologia e inovação!

Confira a reportagem na íntegra: https://www.baguete.com.br/noticias/pratica-dois-conselheiros-pelo-preco-de-um

Foto: Demonstração de IA com versão virtual de André Ghion, Conselheiro Prática.

CBN Ribeirão recebe Chef da Prática no Dia do Pão de Queijo

Thu, 21 Aug 2025 15:33:52 GMT

O Chef Rafael Fraga, Supervisor de Gastronomia da Prática, foi o convidado do podcast da CBN Ribeirão Preto em 17 de agosto, data em que se comemora o Dia do Pão de Queijo.

Durante a entrevista, o chef destacou que o pão de queijo é um patrimônio nacional, fruto da mistura de influências culturais. O uso do amido de mandioca, herança indígena, aliado à produção de queijos nas fazendas coloniais, se consolidou no século XVIII, quando a escassez da farinha de trigo — importada da Europa — impulsionou a criação dessa receita genuinamente brasileira.

Fraga ressaltou ainda que o pão de queijo pode ganhar variações com queijos mais acessíveis, sem perder sua essência, e explicou como os processos e ingredientes influenciam no resultado final.

Além das origens, o chef trouxe à tona a criatividade brasileira, citando o bolo de pão de queijo, preparado com ingredientes extras como goiabada e doce de leite, que amplia as possibilidades de consumo desse ícone gastronômico.

Ao final, reforçou que o pão de queijo não é apenas um alimento, mas um símbolo de identidade nacional que une tradição, história e inovação.

Confira o podcast na íntegra no site da CBN - Ribeirão Preto

Não perca também o conteúdo do Blog Prática sobre o Bolo de Pão de Queijo com a receita!

Foto: Chef Rafael Fraga - Supervisor de Gastronomia da Prática.

Prática participa do XIII Encontro de Negócios – Tendências na Panificação e Food Service em Piracicaba

Tue, 19 Aug 2025 11:44:43 GMT

A Prática marcou presença, na quinta-feira passada (14), no XIII Encontro de Negócios – Tendências na Panificação e Food Service, realizado pelo SINPAPIR (Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Piracicaba e Região).

O evento ocorreu no Centro de Convenções Espaço Beira Rio, em Piracicaba/SP, reunindo panificadores, confeiteiros e profissionais da alimentação da região.

A equipe da Prática esteve representada por Alexandre Rubio (Gerente Comercial), Luciano Silva (Gerente Key Account Supermercado), André Rocha (Coordenador Technipan) e Macnel (Representante Comercial), que participaram ativamente das interações com clientes, parceiros e empresários locais.

Durante o encontro, André Rocha apresentou a palestra “Soluções Prática – Inovação e Eficiência para Maior Lucratividade”, destacando como a tecnologia e os equipamentos da empresa contribuem para ganhos de produtividade, eficiência energética e melhores resultados no setor de panificação.

A Prática agradece especialmente ao presidente da APAPIR (Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria de Piracicaba), Levi Roccia, pela receptividade e organização do evento, e também a todos os clientes que prestigiaram nosso estande e palestra, reforçando a parceria e confiança em nossas soluções.

Com iniciativas como essa, a Prática reafirma seu compromisso em oferecer inovação, eficiência e apoio ao crescimento da panificação e do food service em todo o Brasil.

Filial Recife sedia o curso Cardápio Lucrativo para Negócios de Alimentação

Tue, 19 Aug 2025 11:44:27 GMT

Na semana passada, segunda-feira (11), a Filial Prática em Recife/PE foi sede de mais um importante evento: o curso Cardápio Lucrativo na Prática voltado para donos e gestores de negócios de alimentação.

Ao longo de uma imersão das 9h às 17h, os participantes conheceram abordagens simples e aplicáveis para elevar a lucratividade do cardápio utilizando os pratos que já fazem parte da operação.

Conduzido PRODUZ, com auxílio dos chefs especialistas da Prática e tendo como convidado o chef Rapha Vasconcellos, o encontro combinou exposições objetivas com demonstrações de cozinha, sempre conectando técnica e gestão.

Durante o curso, os participantes discutiram melhores práticas para ajustar fichas técnicas, padronizar processos e analisar o desempenho dos itens do cardápio, identificando oportunidades de margem sem comprometer a qualidade percebida pelo cliente.

Também foram compartilhadas orientações para reduzir desperdícios, aprimorar porcionamento e reposicionar itens com baixo giro.

A programação foi pensada para quem precisa implementar mudanças rápidas, aproveitando a estrutura já existente da cozinha.

Ao final, cada participante saiu com insights para aplicar imediatamente na operação e métricas para acompanhar os resultados ao longo das próximas semanas.

CPQ 2025: Projetos voltados à ergonomia e segurança são os grandes vencedores

Thu, 07 Aug 2025 17:18:27 GMT

A 14ª edição do Círculo Prática de Qualidade (CPQ) teve como vencedora a equipe Round 9, com o projeto “Baixa eficiência no processo de isolação dos fornos”. Formado por colaboradores ligados à categoria de speed ovens, o grupo desenvolveu soluções para melhorar a qualidade do produto, facilitar o trabalho do operador e reduzir riscos de acidentes. Entre as inovações, foram criados um dispositivo de fixação das arruelas travas e um cabeçote adaptável à chave L10 dos fornos.

A grande final do CPQ aconteceu em 5 de agosto e reuniu colaboradores, familiares, membros da diretoria e convidados. Os 10 grupos finalistas apresentaram seus projetos em um evento marcado por entusiasmo, engajamento e espírito de melhoria contínua.

As apresentações foram avaliadas por uma banca de jurados convidados, composta por: Anderson Machado de Faria, gestor do SEBRAE; Carlos Eduardo Sanches da Silva, professor da UNIFEI; Ezequias Nery Costa, gerente de engenharia da SIEZ e Danilo Lefol de Paiva, professor da UNA.

O 2º lugar foi conquistado pelo grupo responsável pelo projeto “Alto tempo na montagem do painel FIT Express”, que propôs a criação de um suporte para o painel e um espaçador USB. As soluções trouxeram ganhos importantes ao processo, como a redução do custo com materiais e a melhoria na qualidade do produto entregue ao cliente.

O 3º lugar, além do título de equipe destaque nas apresentações, ficou com o grupo Congelador do Futuro, que apresentou o projeto “Dificuldade na montagem da porta nas fermentadoras”. O dispositivo desenvolvido pela equipe facilita a movimentação, alinhamento e suporte durante a montagem das portas, promovendo ganhos em ergonomia, redução de tempo de execução e mitigação de riscos de acidentes.

Ao todo, a edição de 2025 contou com a participação de 625 colaboradores, das unidades de Pouso Alegre/MG, São Paulo/SP e Recife/PE, distribuídos em 62 grupos.

O CPQ reafirma seu papel como um pilar da cultura da qualidade na Prática, incentivando a inovação, o trabalho em equipe e a melhoria contínua dos processos. Mais do que uma competição, o evento valoriza ideias que fazem a diferença no dia a dia da empresa.

HackTown 2025: Júlio César destaca papel da Prática na inovação com sensores inteligentes

Fri, 01 Aug 2025 12:18:18 GMT

Entre os dias 31 de julho e 3 de agosto de 2025, Santa Rita do Sapucaí (MG) recebe a 9ª edição do HackTown , festival inovador que transforma toda a cidade em palco para experiências imersivas nos universos da tecnologia, criatividade, cultura e impacto social.

Conhecida como o “Vale da Eletrônica”, a cidade abriga mais de 160 empresas de tecnologia, incluindo o Inatel , ETE e FAI , o que reforça sua vocação única no cenário nacional.

Nesta edição, o evento reúne cerca de 30 mil participantes, 500 empresas e mais de mil palestras distribuídas por cafés, praças, escolas, bares e residências.

Foi nesse ambiente que Júlio César, responsável pelo time de Digital Endeavors da Prática, participou do painel “Hackeando o Cotidiano: Como Sensores Invisíveis Estão Transformando a Vida sem Você Perceber”, mediado por Gabriel Scarpioni (Inatel) e ao lado de Reinaldo Borsato (TE Connectivity).

A conversa trouxe reflexões sobre o papel dos sensores, especialmente os passivos e integrados ao ambiente, no impacto quase imperceptível que eles causam no dia a dia das pessoas em áreas como transporte, saúde, trabalho e alimentação.

Durante sua fala, Júlio destacou como a Prática tem explorado o uso de sensores em seus equipamentos para monitorar operações, gerar dados em tempo real e fornecer insights estratégicos por meio da Internet of Kitchen (IOK) , apoiando clientes na eficiência dos processos e na tomada de decisão

O debate também trouxe à tona temas éticos, além de explorar os limites e possibilidades dos sensores inteligentes de borda, como o projeto SmartCam da Prática, que combina câmeras, sensores térmicos e outras soluções para tornar cozinhas profissionais cada vez mais conectadas e eficientes.

Júlio ressaltou ainda o quanto a experiência foi enriquecedora, marcada por boas trocas e interações com o público, que ampliaram a discussão sobre o papel da tecnologia em diferentes setores.

A presença da Prática no HackTown reforça o protagonismo da empresa na convergência entre inovação tecnológica e o futuro da alimentação profissional, em um dos eventos mais relevantes do ecossistema de tecnologia e inovação da América Latina.

Confeitaria criativa é destaque no Técnicas & Tendências de julho com o tema “Finger Desserts”

Wed, 30 Jul 2025 18:14:58 GMT

Depois do sucesso da edição de maio, dedicada à Culinária Junina com a chef Lúcia Soares, o evento Técnicas & Tendências voltou a movimentar o setor de food service em julho com uma proposta doce: o universo dos Finger Desserts.

O encontro foi realizado na unidade da Prática em Recife, em parceria com a Abrasel – PE, reunindo confeiteiros, profissionais da gastronomia e apaixonados por sobremesas para uma tarde repleta de aprendizado, técnica e inspiração.

Sob o comando da talentosa chef Marie França, os participantes mergulharam no mundo das sobremesas em miniatura, explorando desde a montagem e finalização até as tendências de apresentação e combinações criativas de sabores.

As receitas apresentadas mostraram como é possível aliar estética, praticidade e sabor — conceitos essenciais na confeitaria contemporânea, especialmente em buffets, cafeterias e eventos.

Os preparos foram desenvolvidos com o suporte das linhas de equipamentos Prática, demonstrando como a tecnologia contribui para a padronização, agilidade e qualidade na produção de doces finos.

Além do conteúdo técnico, o evento promoveu trocas enriquecedoras entre os participantes. Reforçando a forte atuação em Pernambuco, a Abrasel – PE segue como parceira essencial na valorização da gastronomia regional, promovendo ações que fortalecem a capacitação dos profissionais do setor.

Terceiro dia de FIPAN: visitas ilustres, demonstrações e conexões que fortalecem o setor

Fri, 25 Jul 2025 12:34:39 GMT

A cada novo dia de FIPAN, o estande da Prática se transforma em um verdadeiro ponto de encontro para profissionais apaixonados pela panificação e pelo food service. O terceiro dia da feira foi especialmente vibrante, repleto de visitas marcantes, demonstrações que despertaram olhares atentos e momentos de troca que reforçam a força do setor.

Um dos grandes destaques foi a visita do Chef João Carlos Butske, recém-premiado como Melhor Padeiro da América. Reconhecido por sua habilidade técnica e compromisso com a valorização do ofício da panificação, o chef fez questão de passar em nosso estande para conhecer de perto os equipamentos da Prática, incluindo nossos lançamentos. Sua presença foi mais do que simbólica: foi um reconhecimento à importância da tecnologia e da inovação na valorização da arte de fazer pão.

Também tivemos a honra de receber Bruna Prado, fundadora da daBella Alimentos. Ela que já conhece de perto as vantagens dos equipamentos Prática, aproveitou a visita para explorar novas soluções, compartilhar sua experiência e reafirmar o impacto da tecnologia na sua produção.

Outra presença especial foi a do Chef Luiz Américo, da naJanela Padaria, que aproveitou a passagem pela FIPAN para visitar o estande da Prática e conhecer de perto nossos lançamentos, demonstrando interesse pelas soluções que impulsionam a panificação moderna.

As demonstrações da Chef Dany Novo também seguem a todo vapor, com dicas sobre a confeitaria e sobre o uso da tecnologia do ultracongelamento para impulsionar as produções.

O presidente da Sampapão, Rui Gonçalves, também esteve presente e foi recebido com entusiasmo por nossa equipe. Com longa trajetória de apoio e desenvolvimento do setor, Rui demonstrou grande interesse pelo novo forno de lastro TORO TC , que une tradição e modernidade em uma solução conectada, inteligente e preparada para os desafios das padarias de hoje. Foi uma visita que reforça o respeito mútuo e a valorização de quem dedica sua vida à panificação.

Seminovos com garantia: tecnologia acessível e confiável

Reforçando seu compromisso com a inovação acessível, a Prática mais uma vez marca presença na FIPAN com seu já tradicional espaço dedicado à venda de equipamentos seminovos — uma iniciativa consolidada como um dos grandes atrativos da feira.

Os equipamentos disponíveis, com uso mínimo ou nenhum, provenientes de feiras, treinamentos e showrooms, passam por uma rigorosa avaliação técnica antes de serem comercializados. Durante o evento, são oferecidos com condições especiais, preços diferenciados e garantia de fábrica, proporcionando uma oportunidade real de adquirir tecnologia de excelência com ótimo custo-benefício.

Mais do que uma vitrine de oportunidades, o estande de seminovos se destaca por unir desempenho, segurança e suporte técnico garantido, sendo especialmente valorizado por profissionais que desejam investir com inteligência. Essa iniciativa fortalece a confiança dos clientes e parceiros da marca, ao mesmo tempo em que amplia o acesso a soluções inovadoras que transformam a rotina das padarias, confeitarias e cozinhas profissionais.

Equipamentos Prática presentes em estandes parceiros da FIPAN 2025

A FIPAN também é sobre encontros, alianças e sinergias. E é por isso que dedicamos esse espaço para agradecer e valorizar nossos parceiros que marcaram presença no estande, fortalecendo laços que vão além dos negócios.

Agradecemos à Abrasel, Catupiry, Mafran, Nita Alimentos, Espaço de Fermentação Natural, Escola Levain, Dom Carmine, Puratos e Massa X.

Cada uma dessas parcerias contribui para tornar a experiência da feira mais rica, plural e colaborativa.

Aproveite neste último dia de FIPAN para conhecer as novidades e conferir de perto as inovações que estão moldando o futuro da panificação e confeitaria!

SERVIÇO:

FIPAN 2025

Local: Expo Center Norte - São Paulo/SP

Endereço: R José Bernardo Pinto, 333 - Vila Guilherme, São Paulo 02055-000

Data: 22 a 25 de julho de 2025

Horário: Das 13h às 21h

Estande principal da Prática: rua I/ J | 10/ 11 - nº 50

Estande de seminovos: rua O – 11

Site oficial da feira: https://fipan.com.br/pt_br/

Apresentações, visitas e destaques do segundo dia da FIPAN 2025

Thu, 24 Jul 2025 14:50:13 GMT

O segundo dia de feira foi marcado por encontros especiais e uma agenda repleta de conteúdo, experiências e inspiração.

A Nita Alimentos, parceira da Prática e referência nacional em produtos à base de trigo, reafirmou sua presença na FIPAN 2025 com demonstrações de panificação artesanal no novo forno LASTRO TORO TC, da Prática. Com a presença do Chef Pilo Setta, realizou uma apresentação sobre Realidade e Tendências da Panificação, com foco no processo de assamento de pães de fermentação natural. O momento destacou que, além da tecnologia de equipamentos, os insumos da Nita são parte fundamental para resultados excepcionais — uma verdadeira imersão no universo artesanal da panificação.

Tivemos a honra de receber Erlise Tancredi, da ETK Education — arquiteta paulistana e referência nacional no desenvolvimento de cozinhas profissionais para redes hoteleiras e restaurantes de alto padrão, no Brasil e no exterior. Durante sua visita, Erlise conheceu de perto as inovações e lançamentos apresentados pela Prática, destacando a integração entre tecnologia, eficiência operacional e design funcional dos novos equipamentos.

Também nos visitou o Chef Raul Lemos, da Casa Lab Gastronomia, que compartilhou com nossos visitantes e parceiros suas experiências com os ultracongeladores. Ele ressaltou benefícios fundamentais como a pré-produção com manutenção de qualidade, otimização do tempo e redução de desperdícios — aspectos essenciais para operações mais sustentáveis e eficientes. Sua participação reforça como a tecnologia tem um papel decisivo na evolução do food service, impulsionando soluções cada vez mais inteligentes, escaláveis e alinhadas às novas demandas do mercado.

O time da Galunion, principal consultoria especializada em food service no Brasil, também marcou presença em nosso estande, promovendo uma rica troca de ideias sobre inovação e soluções estratégicas para o setor. Como parte de uma programação especial, a Galunion conduziu uma jornada imersiva em São Paulo, reunindo donos de negócios, consultores e profissionais do food service de várias regiões do país. A experiência incluiu visitas técnicas e, na FIPAN, a exploração das principais tendências e tecnologias em panificação, confeitaria e gestão de alimentos. A ação reforça a importância de conectar conhecimento técnico, vivência prática e inovação aplicada — pilares fundamentais para fortalecer a competitividade e a transformação sustentável do setor.

No espaço da FIESP/SENAI, o Diretor de Panificação Angelo Souza e o Chef Luiz Farias compartilharam insights valiosos sobre o impacto do ultracongelamento na panificação, evidenciando como essa tecnologia pode revolucionar a rotina das padarias com mais rentabilidade, padronização e agilidade na produção, especialmente com a finalização sob demanda.

Também tivemos a alegria de receber o Chef Gugel Padeiro Artesão, vencedor da seleção brasileira da Copa do Mundo do Panettone, na categoria panettone tradicional — uma conquista que celebramos com muita admiração e orgulho.

A Prática também tem orgulho de ser patrocinadora oficial do Campeonato Mundial de Jovens Padeiros e Confeiteiros, promovido pela UIBC – International Union of Bakers and Confectioners, fornecendo os equipamentos que serão utilizados pelos competidores. A competição acontece na maior arena já montada na história da FIPAN, com mais de 400 m², reunindo jovens talentos de até 25 anos, representando mais de 10 países. O evento celebra a excelência na panificação e confeitaria, promovendo inovação, criatividade e troca de conhecimento entre profissionais de todo o mundo. É também uma grande oportunidade para o público acompanhar aulas gratuitas com especialistas internacionais e torcer pelo time Brasil!

Reforçando seu compromisso com acessibilidade e inovação, a Prática apresenta novamente seu espaço exclusivo para venda de seminovos, uma iniciativa tradicional e muito aguardada pelos visitantes. Os equipamentos disponíveis, com pouco ou nenhum uso — geralmente oriundos de feiras, treinamentos ou showrooms —, são rigorosamente avaliados e comercializados com condições especiais durante a feira, oferecendo tecnologia de ponta com excelente custo-benefício. Esse espaço já se consolidou como um diferencial estratégico da marca, fortalecendo a confiança dos clientes e parceiros, além de ser um dos pontos mais procurados pelos profissionais do setor.

Em 2025, a FIPAN celebra 30 anos de história, consolidando-se como a maior feira de panificação e confeitaria da América Latina e um palco estratégico para a inovação no setor. A Prática, presente em diversas edições ao longo dessa trajetória, tem orgulho de contribuir ativamente com o desenvolvimento do mercado, apresentando lançamentos, soluções tecnológicas e experiências transformadoras. Visite nosso estande e descubra como estamos, juntos, construindo o futuro da panificação e confeitaria no Brasil e no mundo.

Prática realiza semana de prevenção de acidentes de trabalho

Wed, 23 Jul 2025 18:36:44 GMT

De 14 a 18 de julho, a Prática promoveu mais uma edição da SIPATMA, Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho e Meio Ambiente, com a participação dos colaboradores da matriz, em Pouso Alegre/MG, e das filiais de Recife/PE e São Paulo/SP.

O objetivo da ação foi promover a conscientização sobre a importância de práticas seguras e sustentáveis, tanto no ambiente de trabalho quanto no dia a dia, além de fortalecer a cultura organizacional.

Com uma programação variada, as atividades abordaram temas como segurança, saúde, bem-estar e meio ambiente. Na segunda-feira (14), gerentes, supervisores, líderes e coordenadores participaram de uma palestra com o tema “Segurança: responsabilidade de todos”, ministrada pelo professor do Senac, Rogério Agnaldo de Faria.

Na terça-feira, todos os colaboradores assistiram a uma palestra online sobre segurança, veículos e trânsito com orientações válidas tanto para o ambiente de trabalho quanto para o cotidiano. Um dos momentos mais emocionantes foi a surpresa com vídeos de recados dos filhos de colaboradores, alertando para a importância do cuidado e da segurança no trabalho.

As atividades seguiram com orientações online sobre ergonomia no trabalho e bem-estar, apresentadas pelo fisioterapeuta e ergonomista Erico Dias Ferreira, na quarta-feira (17). Na quinta, os colaboradores da área produtiva participaram de um teatro interativo sobre segurança com as mãos, dividido por equipes.

Para encerrar a SIPATMA 2025, foi entregue a todos os colaboradores, na saída, um flyer com orientações sobre o cuidado com o meio ambiente, destacando a importância da coleta seletiva.

Como forma de incentivar a participação, o SESMT, responsável pela organização da semana, realizou sorteios de prêmios entre os colaboradores, incluindo um Kindle (leitor digital), bolsas, kits, Alexa, smartwatch, entre outros.A segurança de todos é um dos pilares mais trabalhados na Prática. Em 2025, uma importante campanha, o Acidente Zero , tem promovido a conscientização, a responsabilidade compartilhada e o compromisso com a redução de alertas de segurança, acidentes e incidentes.

Prática estreia na FIPAN 2025 com grande estande e novidades para a panificação

Wed, 23 Jul 2025 12:51:23 GMT

A Prática iniciou sua participação na FIPAN 2025 nesta terça-feira (22), em São Paulo, com uma série de novidades voltadas ao mercado de panificação e confeitaria.

Entre os destaques estão o forno lastro TORO TC , que agrega mais conectividade e tecnologia à linha; a Amassadeira AE45 ; e o novo Moinho de farinha de rosca MF80 . Esses lançamentos reforçam o compromisso da Prática em oferecer soluções cada vez mais eficientes, seguras e intuitivas, impulsionando o setor com inovação e qualidade.

O estande da marca recebeu diversas visitas ilustres, que puderam conhecer de perto essas soluções. Estiveram presentes o presidente da ABIP (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria), Paulo Meneguelli, e o presidente da CIPAN (Confederação Interamericana da Indústria do Pão), Álvaro Pena, que acompanharam de perto as inovações apresentadas para o setor.

Também visitaram o espaço o vice-presidente da ABIP, Pedro Robson, o diretor Ricardo Augusto, e Abrahão Assis, diretor do SINDIPAN Acre, todos atentos às propostas da empresa.

O padeiro artesão Gugel marcou presença, acompanhado por José Rodrigues Nascimento (presidente do SINDIPAN Sergipe) e Ivanaldo Maia (presidente do SINDIPAN Natal), reforçando a conexão entre tradição e tecnologia.

A executiva Isabel Aguado, da Sodexo Brasil, também esteve no estande, destacando a relevância das soluções apresentadas para o segmento de alimentação corporativa.

Entre os visitantes, estiveram ainda Carol Câmara e Fernando Machado, da plataforma Sucesso na Padaria, trazendo uma valiosa visão sobre os desafios e avanços na gestão de padarias em todo o país.

Tivemos ainda a honra de receber representantes da IBA Trade Fair — a principal feira internacional de panificação — que prestigiaram o estande da Prática e puderam conhecer de perto nossas inovações para o mercado global.

O chef e empresário Olivier Anquier também prestigiou o espaço da Prática, acompanhado do diretor comercial, Milton Machado, e do diretor de panificação, Angelo Souza, para conferir como a empresa tem impulsionado a transformação do setor de food service.

A programação do primeiro dia contou com apresentações que revelaram tendências e práticas modernas do segmento. Os chefs Prática, Richardson Oliveira e Jeferson Martins, demonstraram técnicas de panificação com foco em pães de fermentação natural.

Já na confeitaria, o destaque ficou por conta da Chef Dany Novo, que apresentou a palestra "Confeitaria do Futuro: produtividade e inovação em cada etapa do processo". A abordagem atraiu a atenção dos profissionais presentes ao propor soluções práticas que otimizam o dia a dia das confeitarias, sem abrir mão da criatividade e da excelência técnica.

Reconhecida como a maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, a FIPAN 2025 reúne 450 expositores, 1.500 marcas e ocupa 4 pavilhões, com expectativa de atrair mais de 59 mil visitantes.

O evento é um ponto de encontro essencial para profissionais e gestores de padarias, confeitarias, restaurantes, pizzarias, buffets, lanchonetes e demais negócios voltados à produção e comercialização de alimentos. Com prestígio internacional, a feira recebe visitantes e fornecedores de mais de 40 países, incluindo Itália, Holanda, Portugal, Alemanha, China, França e Espanha.

Não perca a oportunidade de visitar o estande da Prática na FIPAN 2025 e conferir de perto as inovações que estão moldando o futuro da panificação e confeitaria!

SERVIÇO:

FIPAN 2025

Local: Expo Center Norte - São Paulo/SP

Endereço: R José Bernardo Pinto, 333 - Vila Guilherme, São Paulo 02055-000

Data: 22 a 25 de julho de 2025

Horário: Das 13h às 21h

Estande principal da Prática: rua I/ J | 10/ 11 - nº 50

Estande de seminovos: rua O – 11

Site oficial da feira: https://fipan.com.br/pt_br/

Prática realiza encontro estratégico com concessionários em São Paulo

Tue, 22 Jul 2025 15:33:12 GMT

Nesta semana, a Prática promoveu em São Paulo um encontro estratégico com sua rede de concessionários, reunindo também a diretoria e lideranças de diversas áreas da empresa. A programação contou com uma reunião de alinhamento seguida por um jantar de relacionamento.

O objetivo do encontro foi apresentar ações estratégicas, dados de mercado e novas ferramentas que as concessionárias poderão adotar para aprimorar sua gestão e, sobretudo, elevar ainda mais a qualidade da experiência dos clientes Prática.

Durante a apresentação, foram discutidos temas como digitalização, gestão de indicadores, padronização de processos e práticas de excelência no atendimento. Também houve espaço para a troca de experiências, construção de sinergias e disseminação de boas práticas entre os participantes.

A iniciativa reforça o compromisso da Prática com o desenvolvimento e o fortalecimento de sua rede, em busca de um modelo de atuação cada vez mais integrado, eficiente e centrado no cliente.

Prática apresenta três lançamentos estratégicos

Tue, 22 Jul 2025 11:00:01 GMT

Com intuito de reforçar seu compromisso com a inovação, eficiência e qualidade na produção de alimentos, a Prática traz novidades três grandes novidades para a panificação: o Forno de Lastro TORO TC, a Amassadeira AE45 e o Moinho de Farinha de Rosca MF80.

Voltados para cada etapa da produção, os novos equipamentos foram desenvolvidos com foco em rendimento, segurança, conectividade e sustentabilidade, acompanhando as demandas da indústria moderna.

TORO TC - Total Controle

A evolução da tradicional linha de fornos de lastro , agora com painel touch screen, plataforma IOK e funções como ECO, DryBake e Padeiro Noturno, aliando automação, economia e padronização. Recursos como SteamWave e Uniform Tech garantem ainda mais controle e qualidade no assamento.

Conheça o TORO TC

Amassadeira AE45

Une robustez e segurança com design ergonômico. Com capacidade para 45 kg, tacho com reversão de rotação e inversor de frequência, a amassadeira oferece controle ainda mais eficiente e ágil do processo. A conformidade com a NR-12 garante uma operação segura, com botão de emergência e grade amortecida.

Conheça a AE45

Moinho MF80

O novo Moinho de farinha de rosca é uma solução compacta e eficiente para o reaproveitamento de pães, com moagem contínua de até 80 kg/h, motor de alta rotação, sistema sextavado e estrutura em aço inox — ideal para aumentar a lucratividade com higiene e praticidade.

Conheça a MF80

Conheça a Prática

Fundada em 1991, a Prática se destaca por oferecer tecnologias de ponta em fornos profissionais, ultracongeladores e equipamentos para panificação.

Com um time de mais de 700 colaboradores — sendo 55 deles dedicados à área de Pesquisa e Desenvolvimento —, a empresa é referência nacional no setor de equipamentos para o preparo de alimentos e está presente em mais de 55 países.

Seu propósito é claro: ajudar os clientes a produzirem alimentos de qualidade, com eficiência e sem desperdício.

A Prática reconhece a relevância de seu papel em toda a cadeia alimentar, desde a produção agrícola até a entrega de refeições prontas ao consumidor.

Mais do que fornecer equipamentos, a empresa oferece soluções completas, com suporte especializado antes e depois da venda, permitindo que os clientes otimizem suas operações.

Com uma equipe de chefs e nutricionistas, a Prática também contribui para a implementação de processos que elevam a qualidade dos alimentos e reduzem o desperdício.

Concessionária de Florianópolis recebe curso “Delícias do Campo – Sabores da Natureza” da IREKS em parceria com a Conferpan

Tue, 15 Jul 2025 12:40:09 GMT

Nos dias 10 e 11 de julho, a Concessionária de Florianópolis foi sede do curso de panificação “Delícias do Campo – Sabores da Natureza”, promovido pela IREKS em colaboração com a Conferpan. O evento reuniu donos de padarias, confeitarias e lanchonetes para uma imersão em receitas rústicas, naturais e com alto apelo comercial, utilizando a linha de produtos “Delícias do Campo”, da IREKS.

Durante os dois dias, os participantes puderam acompanhar demonstrações técnicas, trocar experiências e conhecer o desempenho dos equipamentos da Prática em aplicações reais do dia a dia da panificação.

A ação teve como objetivo principal reforçar a sinergia entre as marcas IREKS e Prática, destacando a qualidade das soluções em ingredientes e tecnologia para o food service. Acreditamos na força das parcerias para transformar e inspirar o mercado de panificação no Brasil.

Quer conhecer de perto os equipamentos que fizeram parte desse evento?

Visite a nossa concessionária em Florianópolis!
Rua Pintor Eduardo Dias, 277 – Jardim Atlântico
Atendimento de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h
Contatos: (48) 9 9856-1998 | (48) 9856-2119

Aproveite para tirar dúvidas, conhecer nosso portfólio e descobrir como a tecnologia Prática pode transformar a produção do seu negócio.

Encontro de Panificadores e Confeiteiros no Rio de Janeiro destaca a lucratividade no setor

Thu, 03 Jul 2025 14:48:01 GMT

Na quarta-feira, 2 de julho, o Centro Empresarial Metropolitano foi palco de um importante encontro que reuniu panificadores, confeiteiros e empresários do setor de food service do Rio de Janeiro. O evento foi promovido pela equipe da Prática Rio, em parceria com marcas como Mafran, Nita, Biopolly e Qualycon.

A iniciativa teve como objetivo aproximar o mercado das ações da concessionária, além de reforçar os conceitos da Prática e apresentar soluções reais e aplicáveis ao dia a dia da panificação e confeitaria, com foco na lucratividade.

Técnicas modernas e foco em resultados

Durante o encontro, foram discutidos temas essenciais para o crescimento sustentável e rentável do setor. Um dos principais focos foi o uso de técnicas modernas, como o ultracongelamento — apontado como uma solução eficaz para o combate ao desperdício e para a padronização dos produtos. Os participantes puderam compreender como essas inovações impactam diretamente a eficiência operacional e os resultados financeiros dos negócios.

Palestras e trocas enriquecedoras

Entre os destaques da programação estiveram as apresentações de Dany Novo , Alexandre Setta e Ângelo Souza , que compartilharam suas visões sobre o presente e o futuro da panificação.

Dany Novo abordou o tema “Confeitaria do Futuro” e destacou a importância de ouvir o público e entender suas necessidades reais:

“Participar desse evento foi enriquecedor pelo fato de trocar experiências com pessoas incríveis, muitos deles empreendedores do setor de panificação. Pude entender as necessidades e expectativas, especialmente em relação ao futuro da gastronomia. Foi uma oportunidade de agregar conhecimento e trazer soluções que realmente fazem diferença. As pessoas ainda têm muitas dúvidas sobre congelamento, e saíram impressionadas com as possibilidades apresentadas”, destacou Dany.

Angelo Souza conduziu a palestra “Lucratividade através da eliminação de desperdícios”, na qual enfatizou a valorização do setor produtivo da panificação. Ele apresentou conceitos práticos e de aplicação imediata, mostrando como a lucratividade está diretamente ligada ao controle rigoroso dos desperdícios.

Já Alexandre Setta destacou “a bola da vez na Panificação Mundial” falando sobre a importância da escolha adequada de matérias-primas — como farinhas e outros insumos — e seu impacto direto na rentabilidade. Ele abordou ainda a evolução do segmento e as principais tendências de mercado, reforçando a necessidade de inovação contínua na panificação e confeitaria.

Resultados e próximos passos

O evento teve um impacto altamente positivo entre os participantes. Muitos clientes se mostraram encantados com as soluções apresentadas e despertaram para novos conceitos que evidenciam como a panificação é um setor dinâmico e em constante evolução — exigindo atualização, profissionalização e inovação dos empreendedores.

A demonstração do processo de ultracongelamento foi especialmente elogiada, destacando sua eficácia na preservação da qualidade dos produtos e na redução de perdas. A troca de experiências entre os profissionais e o espaço aberto para diálogo foram apontados como pontos altos do encontro.

A iniciativa foi considerada um sucesso e já há expectativa para novas edições. Um novo encontro está sendo sinalizado para o mês de outubro, reafirmando o compromisso da Prática e seus parceiros com a transformação, valorização e rentabilidade do setor.

Prática marca presença na PANSHOW Gastronomia 2025

Wed, 25 Jun 2025 17:47:10 GMT

Entre os dias 24 e 26 de junho, a Prática participa da PANSHOW Gastronomia, um dos principais eventos do setor no Espírito Santo. Organizada pelo SINDIPÃES, AIPÃES e Instituto Panela de Barro, a feira é referência no Estado quando o assunto é capacitação técnica, networking e valorização da panificação e confeitaria.

Com estande dinâmico, equipamentos em operação contínua e foco na eliminação de desperdícios, a Prática reforça seu compromisso com soluções inteligentes para o food service. O conceito de finalização sob demanda foi destaque, mostrando na prática como é possível unir produtividade, qualidade e sustentabilidade.

Profissionais da empresa — incluindo chefs especializados, o gerente Flávio Batista e o representante comercial Gilmar com sua equipe — estão à disposição para apresentar os diferenciais dos equipamentos e orientar os visitantes tanto nos aspectos técnicos quanto comerciais. A presença da Prática no evento traduz seu propósito: " comida de qualidade sem desperdícios" .

Além disso, Angelo Souza, diretor de panificação, ministra uma palestra no dia 25, às 14h30, com o tema “Lucratividade através da eliminação do desperdício” — um assunto estratégico frente aos desafios atuais de competitividade e busca por rentabilidade no setor.

A PANSHOW reafirma sua importância como espaço de crescimento, inovação e valorização da gastronomia capixaba. E a Prática se orgulha de fazer parte desse movimento.

Prática destaca eficiência e versatilidade dos fornos combinados no maior festival gastronômico do mundo

Tue, 24 Jun 2025 19:56:31 GMT

A Prática marca presença mais uma vez na 9ª edição do Taste São Paulo Festival, que acontece nos dias 13 a 15, 19 a 22 e 27 a 29 de junho, no Parque Villa-Lobos.

O evento, um dos maiores festivais gastronômicos do mundo, reúne novidades, sabores, aulas com grandes nomes da gastronomia, entretenimento e ativações especiais.

Neste ano, o destaque da participação da Prática é a apresentação do forno combinado como uma solução inovadora para o preparo de churrasco.

No espaço Fire Pit (arena gastronômica montada dentro do festival Taste Brasil), o público tem a oportunidade de experimentar pratos como Choripan, T-bone, legumes grelhados, farofa crocante e vinagrete. Uma demonstração na prática de como a tecnologia pode transformar a tradicional experiência da brasa, com mais controle, produtividade e qualidade.

Além das degustações, o Fire Pit oferece aulas e rodas de conversa ao vivo com alguns dos melhores chefs do Brasil, que compartilham técnicas, segredos e diferentes formas de preparo na brasa.

O espaço vai além do churrasco tradicional e explora novas possibilidades com carnes, peixes, vegetais, pães e até sobremesas.

A participação da Prática reforça a versatilidade e o impacto dos fornos combinados no food service. A solução alia tecnologia e eficiência, entregando resultados com alto padrão de sabor, textura e acabamento, além de contribuir para uma operação mais ágil, sustentável e econômica.

Se você ainda não visitou o Taste São Paulo Festival, aproveite: o evento segue para o último final de semana, de 27 a 29 de junho. Não perca a chance de viver essa experiência gastronômica e conhecer de perto as soluções da Prática!

Prática encerra participação de destaque na ExpoSuper 2025

Tue, 24 Jun 2025 13:31:25 GMT

A Prática encerrou, na última quarta-feira (18), sua participação na ExpoSuper 2025 – a maior feira de negócios e convenção do varejo de Santa Catarina, realizada no Expocentro Balneário Camboriú.

Durante os três dias de evento, o estande da empresa tornou-se ponto de encontro para profissionais em busca de soluções avançadas para panificação, confeitaria e cozinhas profissionais. Entre mais de 300 expositores, a Prática destacou-se pelas demonstrações ao vivo conduzidas pelos chefs da casa, evidenciando o desempenho e a versatilidade de seus equipamentos.

A participação da concessionária de Florianópolis foi outro diferencial importante, reforçando o atendimento personalizado e a conexão com as particularidades de cada mercado local. Essa proximidade proporcionou conversas produtivas, trocas de experiências e a abertura de novas oportunidades de negócios.

A Prática expressa profundo agradecimento a todos os envolvidos – colaboradores, representantes, consultores e as equipes de marketing, vendas, suporte técnico e administrativo – que contribuíram para mais uma participação bem-sucedida.

O reconhecimento estende-se também aos clientes, parceiros e profissionais do foodservice que visitaram o estande, participaram das interações e fortaleceram ainda mais o relacionamento com a marca.

Com o encerramento desta edição da ExpoSuper, a Prática reafirma seu compromisso em levar tecnologia, performance e proximidade a cada parceiro em todo o Brasil.

Aproveita-se a oportunidade para convidar todos os clientes e parceiros a visitarem o showroom da concessionária em Florianópolis, onde está disponível uma linha completa de equipamentos: fornos combinados, ultracongeladores, Speed Ovens (fornos de finalização ultrarrápida) e lava-louças profissionais.

�� Endereço:
Rua Pintor Eduardo Dias, 277 – Bairro Jardim Atlântico
CEP 88095-800 – Florianópolis – SC

�� Telefones:
(48) 9 9856-1998 | (48) 9 856-2119

�� Horário de funcionamento:
8h às 12h e das 13h15 às 18h

Campanha do Agasalho: colaboradores da Prática se unem em prol da solidariedade

Thu, 12 Jun 2025 17:26:07 GMT

Entre os dias 13 e 31 de maio, a matriz da Prática, em Pouso Alegre (MG), realizou mais uma importante ação de solidariedade: a Campanha do Agasalho. Engajados com o propósito de fazer a diferença, os colaboradores da empresa se mobilizaram e transformaram o inverno de muitas pessoas.

Durante o período da campanha, foram arrecadados 293 itens , entre roupas masculinas, femininas e infantis, calçados, cobertores, mantas, gorros e cachecóis. Todo o material doado foi destinado a duas instituições da cidade que realizam trabalhos essenciais junto a diferentes públicos:

Pastoral de Rua : entidade dedicada ao atendimento e acolhimento de pessoas em situação de rua.
SAICA (Serviço de Acolhimento Institucional para Crianças e Adolescentes) : instituição que acolhe crianças e adolescentes em situação de risco social, com três unidades em Pouso Alegre.

A iniciativa teve dois grandes focos: o engajamento interno dos colaboradores e o impacto social junto à comunidade . "Para a Prática, responsabilidade social não é apenas uma diretriz institucional — é um compromisso com as pessoas e com a comunidade ao nosso redor", destaca a equipe organizadora da campanha.

Mais do que uma ação pontual, a Campanha do Agasalho reforçou o espírito de colaboração presente na cultura da Prática, envolvendo os colaboradores em um movimento voluntário de cuidado e empatia com quem mais precisa durante os meses mais frios do ano.

A trajetória, os negócios e a expansão da Prática ganham destaque na imprensa nacional

Mon, 09 Jun 2025 14:04:16 GMT

A história de sucesso da Prática, construída ao longo de 34 anos, foi recentemente destaque em importantes veículos de comunicação do país. Em entrevistas concedidas por André Rezende e Luiz Eduardo Rezende, foram abordados temas como o processo de internacionalização da empresa — com a abertura de filiais no exterior — e a liderança da Prática no mercado brasileiro de equipamentos para food service.

A matéria completa está disponível no portal Exame, referência nacional em economia, negócios, política e tecnologia; no site CPG Click Petróleo e Gás, especializado no setor industrial; e também no portal de notícias Money Report.

Além disso, o Portal Terra, na editoria Economia – Meu Negócio, publicou um vídeo com depoimento do presidente André Rezende. No conteúdo, ele compartilha os desafios de empreender, as conquistas alcançadas e a trajetória de expansão da Prática no mercado de food service.

Acesse os conteúdos na íntegra.

Jornada na Prática recebe alunos do SENAI

Fri, 06 Jun 2025 17:19:04 GMT

Com o objetivo de proporcionar uma experiência imersiva no setor industrial e ampliar o conhecimento técnico dos participantes, a Prática promoveu mais uma edição do projeto Jornada na Prática, organizado pela Universidade Prática.

No dia 4 de junho, alunos e professores do curso de Processos de Produção do SENAI de Pouso Alegre/MG visitaram a matriz da empresa para uma programação completa de aprendizado e integração.

Durante a visita, os participantes realizaram um tour pela fábrica, conhecendo os processos de produção e a história da Prática. A programação também contou com uma palestra sobre o sistema Kanban e apresentações sobre programas de qualidade, como o CPQ (Controle do Processo da Qualidade) e a metodologia 5S.

A Jornada na Prática tem como missão conectar a educação ao setor industrial e à cultura organizacional da empresa, promovendo conhecimento prático que contribui para a formação profissional, a valorização da aprendizagem e o desenvolvimento de futuros protagonistas com impacto social.

Prática Florianópolis recebe Nestlé para treinamento especial

Thu, 05 Jun 2025 11:41:08 GMT

Nesta semana, a Supremais, Concessionária Prática de Florianópolis, recebeu uma visita especial!

No dia 03 de junho de 2025, o time comercial da Nestlé da região Sul participou de um treinamento técnico e gastronômico com os Chefs Fernando e Cleverson, promovendo uma imersão nas soluções da Prática voltadas para a estação mais fria do ano.

O treinamento ainda contou com a presença do Gerente de Vendas, Douglas Rosa, e teve como foco o preparo de receitas típicas da estação, como caldos e sopas.

As preparações foram feitas com os produtos Maggi, pensadas para aquecer e inspirar o portfólio de inverno, e conduzidas pelo Chef Nassif.

Os fornos combinados da Prática foram utilizados para garantir performance, agilidade e excelência nos preparos e, mais uma vez, demonstraram alto desempenho e versatilidade!

Agradecemos à Nestlé pela oportunidade, parceria e pela confiança em nossos equipamentos e equipe!

Culinária junina com a Chef Lúcia Soares na Prática Recife

Tue, 03 Jun 2025 12:30:37 GMT

Culinária junina é destaque na 2ª edição do Técnicas & Tendências em Recife

A tradição das festas juninas ganhou um toque de criatividade e sabor regional, n a segunda edição do evento Técnicas & Tendências, realizado no dia 20 de maio, na unidade da Prática em Recife, em parceria com a Abrasel – PE.

Sob o comando da experiente chef Lúcia Soares, do restaurante Alho e Óleo, o encontro teve como tema a Culinária Junina e proporcionou aos participantes uma imersão em receitas típicas com identidade pernambucana.

O público presente pôde aprender técnicas que valorizam ingredientes tradicionais, como milho, mandioca e coco, reinventados em preparos criativos e repletos de sabor.

Durante a tarde, profissionais do food service acompanharam a chef Lúcia em uma jornada gastronômica recheada de memórias afetivas e inovações, explorando novas formas de apresentar os pratos típicos dessa época do ano.

Os preparos foram realizados com o apoio das linhas de equipamentos Prática, evidenciando como a tecnologia pode potencializar a produção e manter a autenticidade dos sabores regionais.

O evento contou com o suporte da equipe local da Prática e dos chefs técnicos, reafirmando o compromisso da empresa em promover conhecimento, trocas e experiências enriquecedoras para o setor de alimentação fora do lar.

Com forte atuação em Pernambuco, a Abrasel – PE segue como parceira essencial na valorização da gastronomia regional, promovendo ações que fortalecem a capacitação dos profissionais do setor

Prática celebra Dia da Indústria com evento especial

Mon, 02 Jun 2025 13:21:12 GMT

Prática realiza edição especial do Conexão Indústria em homenagem ao Dia da Indústria.

No dia 28 de maio de 2025, em celebração ao Dia da Indústria, a Universidade Prática promoveu, a convite do SENAI , uma edição especial do programa Conexão Indústria — iniciativa que busca aproximar os participantes da realidade industrial e reforçar a relevância do setor para a sociedade.

A ação contou com a presença de colaboradores convidados — os Portadores de Futuro — que participaram de uma imersão na operação da empresa, conhecendo de perto os processos, tecnologias e a rotina da Prática.

A experiência teve como principais propósitos:

Valorizar e prestigiar o setor industrial;
Proporcionar uma vivência prática do ambiente fabril;
Estimular a conexão e o engajamento entre os colaboradores;
Comemorar de forma significativa o Dia da Indústria.

Ao final da visita, a Prática foi homenageada com uma placa de agradecimento entregue pelo SENAI, em reconhecimento à parceria e à contribuição com a iniciativa.

Agradecemos pela confiança e parabenizamos todos os envolvidos por esse momento enriquecedor de aprendizado, integração e inspiração!

A Prática encerra sua participação na FISPAL 2025 com destaque e grandes conexões no setor de foodservice

Sat, 31 May 2025 16:51:19 GMT

A FISPAL 2025 encerrou na última sexta-feira (30) e a Prática concluiu sua presença no evento com entusiasmo e sensação de missão cumprida, após quatro dias de intensa movimentação.

Durante toda a feira, o estande da Prática atraiu visitantes interessados em conhecer de perto as tecnologias mais avançadas para panificação, confeitaria e cozinhas profissionais.

Chefs da casa realizaram demonstrações ao vivo, mostrando o desempenho dos equipamentos da marca. Com linguagem acessível e conhecimento técnico aprofundado, eles compartilharam experiências reais, inspirando empreendedores e profissionais do setor a explorarem novas possibilidades em seus negócios.

A presença dos representantes regionais da Prática foi outro diferencial que fortaleceu o atendimento personalizado. Essa proximidade permitiu trocas valiosas com visitantes de diversas regiões, respeitando as particularidades e demandas de cada mercado local.

Além disso, o estande da Prática foi ponto de encontro para líderes institucionais, associações, sindicatos e entidades de classe, reforçando o papel da empresa no desenvolvimento técnico e na valorização do setor de alimentação fora do lar no Brasil e na América Latina.

A Prática agradece imensamente o empenho e a dedicação de todos os envolvidos – colaboradores, representantes, consultores, equipes de marketing, vendas, suporte técnico e administrativo – que contribuíram para mais uma participação de sucesso.

Nosso agradecimento especial também se estende a clientes, parceiros, amigos e profissionais do foodservice que visitaram nosso estande, participaram de conversas inspiradoras e ampliaram as oportunidades de conexão e colaboração.

Encerramos a FISPAL 2025 com orgulho, gratidão e renovada motivação para seguir inovando e apoiando o crescimento do setor de alimentação no Brasil e no mundo.

Equipe Prática reunida com parceiros, clientes e amigos na FISPAL 2025

Tecnologia e conexões impulsionam o segundo dia de Fispal

Thu, 29 May 2025 14:14:07 GMT

O segundo dia da Fispal Food Service 2025, nesta quarta-feira (28), manteve o ritmo vibrante no estande da Prática, consolidando ainda mais a marca como uma das principais referências em tecnologia e soluções para o setor.

Com um fluxo constante de visitantes, o espaço da Prática se tornou novamente um dos centros de atenção da feira, atraindo olhares curiosos e técnicos interessados em inovação, desempenho e produtividade.

O dia também foi marcado por encontros especiais. Figuras importantes do foodservice e da panificação estiveram presentes no estande, entre eles empresários, parceiros estratégicos, consultores e representantes de sindicados e associações relevantes à área.

As visitas ilustres proporcionaram diálogos enriquecedores, trazendo perspectivas experientes sobre os desafios atuais do setor e as oportunidades de transformação por meio da tecnologia.

Um dos destaques do dia foi a participação do Diretor de Panificação da Prática, Angelo Souza, no painel realizado no Espaço Cheiro do Pão.

Ao lado de nomes como Rogério Shimura e Emerson Amaral, Angelo contribuiu com uma visão técnica e estratégica sobre o conceito de padarias compactas, destacando soluções tecnológicas que otimizam espaço sem abrir mão da qualidade e da eficiência.

Enquanto isso, no estande, a equipe de especialistas da Prática seguiu a todo vapor com demonstrações ao vivo, esclarecimento de dúvidas e apresentações detalhadas das inovações do portfólio.

Os visitantes puderam vivenciar na prática como os equipamentos da marca contribuem para a padronização de processos, economia de insumos e excelência no preparo de alimentos.

A programação segue até sexta-feira (30), e a Prática convida todos os profissionais da gastronomia, panificação e foodservice a visitarem seu estande para conhecer de perto soluções desenvolvidas para elevar o desempenho das operações, com foco em tecnologia, agilidade e sustentabilidade.

Fispal Food Service 2025

Local: Distrito Anhembi – São Paulo/SP

Endereço: Av. Olavo Fontoura, 1209 - Santana, São Paulo - SP, 02012-021

Data: 27 a 30 de maio de 2025

Horário: Das 13h às 20h

Estande da Prática: RUA G e H – Nº 68

Site oficial da feira: www.fispalfoodservice.com.br

Angelo Souza no Espaço Cheiro do Pão

Prática estreia na Fispal 2025 com lançamentos e grande estande

Wed, 28 May 2025 13:17:24 GMT

A Prática abriu sua participação na Fispal Food Service 2025 nesta terça-feira (27), em São Paulo, com grande destaque.

O estande ampliado de 225 m², localizado entre as ruas G e H, nº 68, atraiu um fluxo expressivo de visitantes já no primeiro dia do evento, consolidando a presença da marca como uma das mais relevantes da feira.

O primeiro dia foi marcado pelo lançamento oficial da linha de fornos combinados C-MAX EVO, que chamou a atenção de operadores, chefs e profissionais do foodservice pela sua tecnologia, versatilidade e foco em eficiência operacional.

O equipamento, voltado a cozinhas industriais, padarias, redes de alimentação e operações de catering, representa um avanço significativo no portfólio da Prática, reafirmando seu compromisso com inovação e excelência.

Durante o dia, especialistas da empresa também conduziram demonstrações ao vivo com aplicação prática dos equipamentos, oferecendo uma experiência imersiva aos visitantes.

Profissionais de diferentes segmentos puderam conhecer soluções para preparo, padronização e redução de desperdícios nos processos alimentares.

A programação continua nesta quarta-feira (28), e a Prática convida todos os profissionais do setor a visitarem seu estande para conferir de perto as inovações em fornos, ultracongeladores e equipamentos de panificação.

Os visitantes também poderão interagir com os especialistas da marca, tirar dúvidas e explorar oportunidades para aprimorar seus negócios.

Além do C-MAX EVO, o espaço reúne soluções completas para operações de todos os portes, com foco em desempenho e confiabilidade.

A equipe de chefs e nutricionistas da Prática estará presente para mostrar na prática como os equipamentos contribuem para qualidade, agilidade e sustentabilidade na produção de alimentos.

SERVIÇO:

Fispal Food Service 2025

Local: Distrito Anhembi – São Paulo/SP

Endereço: Av. Olavo Fontoura, 1209 - Santana, São Paulo - SP, 02012-021

Data: 27 a 30 de maio de 2025

Horário: Das 13h às 20h

Estande da Prática: Rua G e H – Nº 68

Site oficial da feira: www.fispalfoodservice.com.br

C-MAX EVO: Novo forno combinado da Prática com inovação

Tue, 27 May 2025 10:00:01 GMT

A Prática apresenta o C-MAX EVO, novo forno combinado que alia tecnologia, versatilidade e eficiência para atender às exigências de cozinhas industriais, padarias, redes de alimentação e catering.

Com funcionalidades como cocção multifuncional (assar, grelhar, fritar e cozinhar no vapor), painel Soft Key intuitivo, criação de receitas personalizadas e relatórios HACCP, o C-MAX EVO oferece padronização e segurança alimentar com máxima praticidade.

Conectividade inteligente para mais controle e segurança

O C-MAX EVO oferece recursos de conectividade que facilitam a rotina profissional e elevam o padrão de gestão da produção.

Por meio da porta USB, é possível transferir e armazenar receitas com praticidade e segurança, além de manter o equipamento sempre atualizado.

A extração de relatórios HACCP também é simples, contribuindo para o cumprimento das exigências sanitárias.

Complementando essas funcionalidades, a exclusiva plataforma IOK permite criar e gerenciar receituários de forma centralizada, assegurando organização, padronização e controle total do processo produtivo.

Destaque para a tecnologia exclusiva Ambient Control, que regula com precisão a umidade na câmara do forno, otimizando textura e tempo de preparo. O sistema de higienização automática reduz paradas técnicas e uso de produtos, preservando componentes e melhorando a rotina operacional.

Com modelos que atendem de 210 a 1400 refeições por ciclo, o C-MAX EVO ainda conta com acessórios opcionais que ampliam seu desempenho, como grelhas, bandejas e filtros de água.

Mais que um equipamento, o C-MAX EVO é um investimento estratégico para operações que buscam produtividade, economia e padronização.

Conheça a Prática

A Prática, fundada em 1991, oferece o que há de mais moderno em fornos profissionais, ultracongeladores e máquinas de panificação.

Com mais de 700 colaboradores, sendo 55 deles em P&D, a Prática é líder no segmento de equipamentos para o preparo de alimentos no Brasil e atua em mais de 55 países.

Ajudar seus clientes a prepararem comida de qualidade sem desperdícios é o propósito da Prática.

Entendemos a importância do nosso papel na cadeia que se inicia nos campos e lavouras até a oferta de alimentos preparados para as pessoas.

Mais do que equipamentos, a Prática oferece soluções integradas e uma rede de suporte pré e pós-venda que permite a seus clientes realmente aprimorar suas operações.

Por meio dos seus chefs e nutricionistas, a Prática apoia a implementação de processos de melhoria na qualidade e combate ao desperdício.

Fermentação longa em foco no evento da Prática em SC

Thu, 22 May 2025 16:18:37 GMT

A Concessionária Prática de Florianópolis, a Supremais, com a Bunge, promoveu mais um encontro de excelência voltado ao setor de foodservice.

O tema da vez foram as pizzas de fermentação longa, técnica que vem conquistando pizzarias e consumidores por entregar resultados superiores em sabor, textura e qualidade.

O evento contou com demonstrações práticas e apresentação de soluções de ponta, unindo as renomadas farinhas de altíssima performance da Bunge com a tecnologia dos equipamentos Prática. Destaque especial para:

Amassadeiras Prática, que permitem maior hidratação da massa com maior rendimento e massa mais úmida;
Câmaras de fermentação com controle preciso de umidade e temperatura, fundamentais para garantir uma fermentação longa e estável;
E os fornos da linha FORZA, desenvolvidos especialmente para pizzas, que oferecem assamento rápido, uniforme e de alta qualidade.

Com a presença expressiva de profissionais do setor e representantes de negócios da alimentação, o evento se consolidou como mais uma oportunidade de troca de conhecimento e experiências.

A Concessionária Prática reafirma seu papel como referência e ponto de encontro para empresas, clientes e parceiros do foodservice em Santa Catarina.

As pizzas de fermentação longa foram protagonistas do dia, destacando-se como forte tendência para o mercado nos próximos anos. O processo de longa fermentação contribui significativamente para o aroma, sabor, coloração e textura das pizzas, entregando leveza e complexidade que encantam os paladares mais exigentes.

Com iniciativas como essa, a Prática reafirma seu compromisso em apoiar o crescimento e a modernização do foodservice brasileiro, conectando inovação tecnológica, ingredientes de excelência e conhecimento especializado.

Tecnologia brasileira da Prática em destaque na IBA 2025

Mon, 19 May 2025 15:35:00 GMT

A IBA 2025, uma das principais feiras comerciais do mundo para os setores de panificação e confeitaria, reúne uma ampla mostra internacional de equipamentos, ingredientes e inovações voltadas à produção e ao serviço de alimentos.

A Prática participa deste evento de destaque apresentando seu portfólio de fornos de alta velocidade e ferramentas de suporte culinário — soluções desenvolvidas para atender às exigências da panificação moderna e das operações de foodservice no varejo.

Localizada no Hall 13, estande B57, a Prática integra a crescente delegação brasileira presente na feira, ao lado de outros profissionais e empresas que acompanham as tendências do setor e buscam novas oportunidades no mercado europeu.

A equipe brasileira da Prática está ativamente envolvida com os desenvolvimentos em tecnologia, ingredientes e comportamento do consumidor.

Ao longo da feira, a empresa tem recebido visitas de parceiros estratégicos e profissionais do setor de panificação de diversas partes do mundo.

Para a equipe, esses encontros contribuem para o fortalecimento das relações comerciais e proporcionam insights valiosos sobre as necessidades operacionais e direções de mercado — fomentando a troca de experiências entre diferentes regiões e segmentos.

Tecnologia de Fornos com Integração Digital

Os visitantes do estande da Prática podem conhecer de perto os fornos de alta velocidade desenvolvidos para oferecer agilidade e consistência em ambientes com alta demanda, como cafés, cozinhas de hotéis, lojas de conveniência e redes de serviço rápido.

Os sistemas combinam ar quente impingido e assistência por micro-ondas para reduzir o tempo de preparo, mantendo resultados uniformes.

Principais características técnicas:

Controles touchscreen com receitas programáveis
Conectividade via nuvem por meio da plataforma IoK (Internet of Kitchen), permitindo gestão e atualizações centralizadas
Design sem dutos, dispensando coifas ou sistemas de exaustão externos
Formato compacto, ideal para locais com espaço limitado e alto giro

Esses recursos foram projetados para ajudar operadores de foodservice a alcançar eficiência, padronização e escalabilidade em diferentes formatos de negócio.

Prática Academy oferece treinamento e suporte técnico

Além dos equipamentos, a empresa também apresenta a Prática Academy, uma plataforma voltada ao treinamento, desenvolvimento de aplicações e suporte pós-venda. A iniciativa busca auxiliar os usuários a obter o máximo desempenho dos equipamentos, com demonstrações práticas realizadas durante a feira e orientações técnicas direcionadas.

A academia atua sobre um desafio comum do setor: reduzir a distância entre a adoção de tecnologia e o uso operacional diário, oferecendo suporte adaptado a ambientes dinâmicos e tecnicamente exigentes.

Participação brasileira reflete presença crescente no setor

A presença de empresas e profissionais brasileiros na IBA 2025 demonstra o papel crescente do Brasil nas discussões globais sobre inovação na panificação e no foodservice. Com contribuições em áreas como cocção rápida, gestão digital de cozinhas e desenvolvimento de ingredientes, o país consolida sua presença no mercado internacional.

Sobre a IBA 2025

Realizada na Messe Düsseldorf, a IBA 2025 reúne mais de 700 expositores de mais de 50 países, oferecendo uma visão abrangente do presente e do futuro dos setores de panificação e confeitaria. Esta edição marca também o início de um novo formato bienal, voltado a intensificar a interação entre mercados e acelerar ciclos de inovação.

Destaques da feira:

IBA.CONFECTIONERY TEC AREA – voltada a soluções para produção de doces e confeitaria
IBA.FOOD TRENDS AREA – explorando preferências de consumo e inovação em produtos
IBA.STAGE – com painéis e apresentações técnicas conduzidas por especialistas
Competições internacionais, como a IBA.UIBC Cup of Bakers e o Campeonato Mundial de Sommeliers de Pão

Uma plataforma digital complementar acompanha a feira durante todo o ano, oferecendo ferramentas de networking, acesso a conteúdos e navegação entre expositores.

Informações sobre a IBA 2025

Local: Messe Düsseldorf – Düsseldorf Trade Fair Centre - Düsseldorf - Alemanha

Datas: 18 a 22 de maio de 2025

Edição: 27ª (primeira no novo formato bienal)

Site oficial: www.iba-tradefair.com

Estande da Prática: Hall 13, B57

Prática encerra APAS 2025 com forte presença no foodservice

Fri, 16 May 2025 10:36:15 GMT

A APAS SHOW 2025 chegou ao fim na última quinta-feira, 15 de maio, e a Prática encerrou sua participação com sentimento de dever cumprido, após quatro dias de intensa movimentação no Pavilhão Azul – Estande 140, no Expo Center Norte, em São Paulo.

Durante todo o evento, o estande da Prática se consolidou como um espaço estratégico para troca de experiências, geração de negócios e demonstração de tecnologia de ponta para o setor da alimentação.

Empresários, técnicos, representantes regionais, instituições e personalidades do foodservice passaram pelo espaço para conferir de perto as inovações em equipamentos profissionais para panificação, confeitaria e cozinhas comerciais.

Um dos grandes diferenciais foi a atuação dos chefs de cozinha da Prática, que apresentaram os equipamentos em demonstrações ao vivo, com profissionalismo e clareza.

Com vasta experiência de campo, eles orientaram os visitantes, esclareceram dúvidas e compartilharam aplicações reais dos equipamentos no dia a dia de negócios como padarias, confeitarias e cozinhas industriais.

O estande contou com a presença ativa dos representantes da Prática de diversas regiões do país, que ofereceram um atendimento qualificado e alinhado com as realidades de cada mercado local.

Esse suporte regional permitiu conversas técnicas direcionadas, fortalecendo ainda mais a conexão com os clientes.

A Prática também recebeu representantes de entidades de classe, sindicatos e associações profissionais, reforçando seu compromisso com o fortalecimento institucional do setor de alimentação.

Essas visitas reforçaram a importância da união entre indústria, profissionais e instituições em prol do desenvolvimento técnico e da valorização da gastronomia profissional no Brasil.

A Prática agradece a toda a equipe envolvida na feira – colaboradores, representantes, consultores, equipe de marketing, logística, suporte técnico e administrativo – que atuaram com dedicação, competência e entusiasmo durante todos os dias do evento.

Nosso reconhecimento se estendeu também aos parceiros, clientes, amigos e profissionais do foodservice que passaram pelo estande e contribuíram com conversas, parcerias e trocas enriquecedoras.

Encerramos nossa participação na APAS SHOW 2025 com orgulho, gratidão e ainda mais motivação para seguir inovando ao lado de quem constrói o mercado da alimentação no Brasil.

Saúde mental e NR-01 são tema do Café com RH na Prática

Thu, 15 May 2025 18:16:21 GMT

Na manhã desta quinta-feira, 15 de maio, a sede da Prática Produtos S/A em Pouso Alegre (MG) foi palco de mais uma edição do “Café com RH”, que promoveu a palestra “NR-01 - Proteção à Saúde Mental: atualizações e como se adaptar às novas exigências”.

O evento reuniu profissionais de Recursos Humanos, gestores e líderes de empresas da região, interessados em compreender os impactos das recentes alterações na norma regulamentadora e seu reflexo no ambiente de trabalho.

A convidada especial foi Dayane Paiva, psicóloga e especialista em Gestão de Recursos Humanos, com mais de 15 anos de atuação no Desenvolvimento Humano e Organizacional.

Com sólida formação em abordagens como TCC, DISC e coaching, Dayane abordou os aspectos técnicos e comportamentais que as novas exigências da NR-01 demandam dos empregadores.

As principais mudanças na NR-01

A NR-01 foi atualizada com foco ampliado na saúde mental e bem-estar dos trabalhadores.

Com vigência a partir de 2024, a norma reforça a importância de ações preventivas nos ambientes organizacionais, incluindo a avaliação de riscos psicossociais, tais como excesso de carga de trabalho, conflitos interpessoais e ausência de reconhecimento.

Essas alterações exigem que empresas de todos os portes passem a integrar a gestão de saúde mental ao seu Programa de Gerenciamento de Riscos (PGR). A adaptação à nova norma passa por medidas como:

Capacitação de lideranças para reconhecimento de sinais de sofrimento psíquico;
Criação de canais seguros de escuta e acolhimento;
Implementação de políticas que promovam equilíbrio entre vida pessoal e profissional.

Participação ativa da equipe interna

Além dos convidados externos, a equipe do SESMT (Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho) da Prática marcou presença no evento, demonstrando o comprometimento da empresa com a atualização técnica e a promoção contínua da saúde ocupacional. A presença do time reforça a importância do alinhamento entre as áreas de segurança, saúde e recursos humanos frente às novas diretrizes da legislação.

Ambiente de troca e aprendizado

O “Café com RH” se destacou como um espaço de diálogo aberto e troca de experiências entre os participantes. A palestra evidenciou o papel estratégico dos Recursos Humanos na construção de ambientes saudáveis e produtivos, fortalecendo a cultura organizacional e contribuindo para a conformidade legal.

A Prática reforça seu compromisso com a valorização do capital humano e agradece a todos os presentes, parceiros e organizadores que tornaram o evento possível.

APAS 2025: Prática atrai público técnico e institucional

Wed, 14 May 2025 18:55:25 GMT

A APAS SHOW 2025 segue com grande movimentação no estande da Prática, localizado no Pavilhão Azul – Estande 140, no Expo Center Norte, em São Paulo.

Nosso espaço continua sendo um ponto de encontro essencial para empresários, técnicos, representantes e personalidades do foodservice, atraídos pelas soluções inovadoras em equipamentos profissionais e pela excelência no atendimento.

Um dos grandes destaques tem sido o trabalho dos chefs de cozinha da Prática, que atuam com atenção e dedicação ao orientar os visitantes. Com vasta experiência de campo, esses profissionais não apenas apresentam as funcionalidades dos equipamentos em demonstrações ao vivo, como também tiram dúvidas, compartilham boas práticas e sugerem aplicações ideais para diferentes modelos de negócios no setor da alimentação.

O estande conta também com a presença massiva de nossos representantes comerciais de diversas regiões do Brasil, garantindo que os clientes sejam atendidos por profissionais que conhecem a fundo as demandas e realidades dos mercados locais.

Além disso, representantes de entidades de classe e instituições do setor gastronômico visitaram o estande para conhecer de perto as soluções da Prática e fortalecer parcerias estratégicas com a indústria que impulsiona o mercado de alimentação profissional no país.

A APAS SHOW 2025 vai até quinta-feira (15/05) e amanhã, quarta-feira (14/05), será o terceiro e penúltimo dia da feira.

Ainda dá tempo de visitar o estande da Prática, conversar com nossos especialistas e descobrir como nossas soluções podem transformar o seu negócio. Esperamos por você!

Serviço:

Evento: APAS SHOW 2025 – 39ª edição
Data: 12 a 15 de maio de 2025
Horário:
12 a 14 de maio – das 12h às 20h
15 de maio – das 12h às 18h
Local: Expo Center Norte
Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme, São Paulo – SP, CEP 02055-000
Estande da Prática: Pavilhão Azul – Estande 140
Site oficial: www.apasshow.com

Alunos da Estácio visitam a Prática Florianópolis

Wed, 14 May 2025 13:21:15 GMT

A Supremais, concessionária da Prática na capital catarinense, recebeu os alunos do curso de Gastronomia da Universidade Estácio de Sá – unidade de Florianópolis – para uma experiência técnica e educacional voltada à aplicação de tecnologia no foodservice.

A visita foi organizada pela Professora Kartazina Bortinowsk, que acompanhou os estudantes durante toda a programação.

Os profissionais assistiram a demonstrações completas sobre o uso e os benefícios dos fornos combinados, conduzidas pelo Chef Gabriel Nassif, especialista da Supremais.

Durante a apresentação, foram exploradas as funcionalidades, aplicações em diferentes preparos e vantagens operacionais que esses equipamentos proporcionam à rotina de cozinhas profissionais.

Além dos fornos, os alunos puderam conhecer o portfólio completo de soluções e equipamentos da Prática voltados ao mercado da alimentação, como ultracongeladores, estufas, assadores rotativos e sistemas de panificação, entendendo como cada um contribui para a padronização, eficiência e qualidade dos processos.

A iniciativa faz parte do compromisso da Prática em colaborar com a formação de novos profissionais, aproximando-os das inovações que encontrarão no mercado de trabalho.

“ Capacitar os alunos desde a graduação sobre as tecnologias que facilitam e automatizam o dia a dia na cozinha é uma forma de preparar melhor os talentos que em breve estarão à frente de negócios no setor alimentício ”, destacou o Chef Gabriel Nassif.

Com essa ação, a Prática reforça seu papel como parceira do conhecimento e da evolução do foodservice nacional.

O evento aconteceu ontem, 13 de Maio de 2025.

Estande da Prática movimenta o primeiro dia da APAS SHOW

Mon, 12 May 2025 19:52:32 GMT

A Prática iniciou sua participação na APAS SHOW 2025 com grande destaque e um estande muito movimentado logo no primeiro dia de evento. Instalado no Pavilhão Azul – Estande 140, o espaço se destaca pela beleza do projeto e pela apresentação de todas as soluções da marca para o setor de alimentação, reunindo tecnologia, inovação e atendimento especializado.

Desde o início da feira, visitantes têm sido atraídos pelas demonstrações ao vivo conduzidas pelos chefs da Prática, que operam os equipamentos em tempo real e mostram, na prática, seu desempenho e diferenciais. Além disso, os chefs estão à disposição para orientar clientes e empreendedores do foodservice, esclarecendo dúvidas técnicas e dando sugestões valiosas de aplicação dos equipamentos em diferentes formatos de negócio.

A equipe comercial da Prática está presente em peso, garantindo um atendimento acolhedor e altamente qualificado. Produtos como o forno lastro Toro e a fatiadora automática Varia, ideal para frente de loja, têm chamado atenção por suas funcionalidades e eficiência.

A feira continua nesta terça-feira, dia 13 de maio, e a Prática convida todos os profissionais do foodservice – e não apenas supermercadistas – a visitar o estande, conhecer as novidades e conversar com os especialistas.

A APAS SHOW vai muito além do varejo alimentar tradicional, sendo uma oportunidade estratégica para quem atua em padarias, confeitarias, cozinhas industriais, cafeterias, entre outros segmentos do setor.

Reconhecida como a maior feira supermercadista do mundo, a APAS SHOW chega à sua 39ª edição reunindo as principais tendências e soluções em alimentos, bebidas, tecnologia, logística, finanças, infraestrutura e equipamentos.

O evento conta com o Congresso Internacional de Supermercados, que traz como tema “Update-se: Um novo líder para um novo varejo”, com 54 palestras e 112 palestrantes confirmados.

Em 2024, a feira contou com 850 expositores (sendo 200 internacionais) e mais de 73 mil visitantes, movimentando R$ 15,3 bilhões em negócios. Para 2025, as expectativas são ainda maiores.

Serviço:

Evento: APAS SHOW 2025 – 39ª edição
Data: 12 a 15 de maio de 2025
Horário:
12 a 14 de maio – das 12h às 20h
15 de maio – das 12h às 18h
Local: Expo Center Norte
Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme, São Paulo – SP, CEP 02055-000
Estande da Prática: Pavilhão Azul – Estande 140
Site oficial: www.apasshow.com

Da esquerda para a direita: Angelo Souza (Prática); Johannes Roos (Puratos); Milton Machado (Prática) e Eliel Ribeiro (Puratos).

Forno Fit Express para o preparo de pizzas no estande da renomada Catupiry.

Equipe Comercial e Chefs no estande da Prática no primeiro dia da APAS 2025.

Prática realiza série de ações técnicas em Natal com foco no foodservice regional

Fri, 09 May 2025 12:43:27 GMT

Nesta semana, a Prática esteve presente em Natal (RN) promovendo uma intensa agenda de atividades técnicas voltadas para o segmento de alimentação fora do lar.

O Chef Corporativo Lucas Costa conduziu uma série de visitas e demonstrações práticas com consultores, gerentes, chefs de cozinha e responsáveis técnicos de importantes estabelecimentos da capital potiguar, incluindo resorts, restaurantes e hotéis.

Além das visitas personalizadas, foram realizados treinamentos exclusivos no Espaço Parceiro Prática – CL Serviços, inaugurado em 2024.

A estrutura, moderna e equipada, possibilitou experiências práticas com os equipamentos da marca, proporcionando aos profissionais locais a oportunidade de explorar funcionalidades, tirar dúvidas e debater soluções aplicáveis ao dia a dia da operação gastronômica.

A CL Cozinhas Profissionais, anfitriã das ações, é uma das principais referências do Rio Grande do Norte na oferta de equipamentos de alta performance para cozinhas profissionais.

Com sede em Natal, a empresa é parceira estratégica da Prática na região e vem fortalecendo a presença da marca no mercado local por meio de atendimento técnico especializado, suporte comercial e ações de relacionamento com o trade.

Com essa iniciativa, a Prática reafirma seu compromisso com o desenvolvimento do setor de alimentação fora do lar em todo o Brasil, promovendo a troca de conhecimento técnico, a aproximação com operadores locais e a valorização de parcerias regionais que impulsionam a profissionalização do mercado.

Prática e Bicchieri lançam espaço para demonstrações em Caxias

Tue, 29 Apr 2025 14:03:30 GMT

Com grande entusiasmo, a Prática anuncia a inauguração oficial de seu novo Espaço de Relacionamento na cidade de Caxias do Sul (RS), em parceria com a tradicional empresa Bicchieri.

A inauguração aconteceu no dia 28 de abril de 2025 e segue com atividades nos dias 29 e 30 de abril, recebendo clientes e parceiros para uma intensa programação de demonstrações práticas.

O evento conta com a presença do gerente regional Ricardo Périco, do concessionário Fabiano Darossi, da Supremais, e do Chef Lucas Costa, além da participação confirmada de Ângelo Souza, diretor de panificação da Prática.

Juntos, eles estão apresentando o novo espaço, que visa estreitar o relacionamento com clientes e oferecer uma experiência prática com os equipamentos da marca.

No novo espaço, os visitantes podem conhecer, operar e testar uma variedade de equipamentos Prática, instalados e em pleno funcionamento.

As soluções foram integradas para demonstrar como a tecnologia e a inovação da Prática se complementam para entregar produtividade e qualidade no preparo de alimentos, seja em padarias, confeitarias, restaurantes ou cozinhas profissionais.

A inauguração do Espaço de Relacionamento reforça a estratégia da Prática de estar cada vez mais próxima de seus clientes, proporcionando experiências reais de uso dos equipamentos.

ssa abordagem permite que os empreendedores e gestores do ramo alimentício avaliem, testem e façam a melhor escolha para seus negócios, com o apoio direto de especialistas.

"Nosso objetivo é levar nossas soluções cada vez mais perto dos clientes, em espaços parceiros como este, para que possam conhecer, testar e escolher com segurança os equipamentos que irão elevar o desempenho dos seus estabelecimentos" , destacou Ricardo Périco durante a cerimônia.

Parceria com a Bicchieri

A escolha da Bicchieri como parceira para este projeto é motivo de grande orgulho. Com 11 anos de tradição no mercado, a Bicchieri é referência em utensílios e equipamentos para gastronomia, oferecendo produtos de alta qualidade para bares, restaurantes, hotéis e cozinheiros domésticos.

Especializada na personalização de utensílios como copos, taças, porcelanas e talheres, a empresa também se destaca por seu atendimento especializado e sua logística ágil.

A loja Bicchieri já é reconhecida por reunir as melhores marcas nacionais e internacionais do setor e agora, com a inauguração do Espaço Prática, amplia ainda mais sua oferta de soluções completas para o mercado food service.

A Prática parabeniza a Bicchieri por esta iniciativa que enriquece ainda mais a oferta de produtos e serviços voltados para o setor da alimentação.

Loja Bicchieri – Avenida Ruben Bento Alves, 2.555 – Caxias do Sul – RS
Telefone: (54) 2222-0024
E-mail: alison@bicchieri.com.br
Instagram: @bicchieri.loja
Facebook: https://www.facebook.com/bicchieri.loja

Marketing é estratégia: palestra da Prática na UNA

Fri, 25 Apr 2025 13:32:22 GMT

A gerente de marketing da Prática, Deiviana Tavares da Motta, ministrou uma palestra no curso de Administração da UNA de Pouso Alegre, abordando o tema "Marketing e comunicação como força estratégica nas empresas".

A atividade integrou a disciplina de Marketing e faz parte da proposta da instituição de aproximar os alunos do mercado por meio de parcerias com empresas, como a já consolidada colaboração com a Prática.

“Hoje foi dia de troca, conexão e inspiração” , destacou Deiviana. Com mais de 25 anos de atuação na área, ela falou sobre a importância de enxergar o marketing como parte da estrutura administrativa, e não como algo acessório. “Marketing é estratégia, escuta, direção e cultura” , reforçou.

A executiva também compartilhou reflexões sobre branding, mostrando exemplos de boas práticas e de falhas de posicionamento. “Quanto mais conseguimos mostrar a importância da nossa área com profundidade, mais ela deixa de ser vista como genérica — e passa a ser parte fundamental das decisões que movem uma empresa.”

Além disso, alertou os futuros administradores sobre a necessidade de estruturar bem as equipes de marketing, diferenciando perfis criativos e analíticos.

Também abordou o desafio de formalização de novas profissões da área, como por exemplo, social media e UX, que ainda não constam no CBO (Classificação Brasileira de Ocupações).

A palestra foi realizada no dia 24 de abril de 2025 e contou com o apoio da professora Roberta e do setor de parcerias da UNA.

Deiviana encerrou com uma mensagem inspiradora: “Saibam contratar bem, deem autonomia e liberdade criativa e terão marcas com propósito, com posicionamento, com impacto e com diferencial competitivo."

Confira o último dia do estande Prática na ExpoApras 2025

Thu, 24 Apr 2025 17:02:10 GMT

Terminou nesta quinta-feira (24) a ExpoApras 2025, a maior feira supermercadista do Paraná, que chegou à sua 42ª edição realizada no Expotrade Convention Center, em Pinhais (PR).

A Prática participou com seu estande completo e soluções voltadas para panificação, confeitaria e gastronomia profissional. Durante os três dias de evento, o espaço recebeu um público expressivo, composto por empreendedores, operadores e decisores do setor de alimentos.

Ao longo da feira, as demonstrações técnicas ao vivo foram um dos principais atrativos, conduzidas pelos chefs da Prática e voltadas à apresentação prática de nossos equipamentos.

Além da performance tecnológica, o estande da Prática destacou-se pelo atendimento consultivo prestado pela equipe comercial, que esteve presente com profissionais experientes de diferentes regiões — incluindo nossa unidade fabril em Pouso Alegre (MG), a filial São Paulo e a concessionária Gastropani, parceira em Curitiba.

Muito além da geração de oportunidades foi o fortalecimento de relações com o público presente, especialmente empreendedores em busca de soluções integradas para produtividade, padronização de processos e aumento da rentabilidade.

Reconhecimentos e agradecimentos da equipe Prática

O encerramento da feira também foi marcado por palavras de agradecimento e reconhecimento dos representantes da Prática que estiveram envolvidos diretamente no sucesso da participação:

Angelo Souza, Diretor de Panificação da Prática, destacou:

“Encerramento da Expo APRAS 2025. Feira importante para o setor supermercadista do Paraná. A Prática esteve presente e foi um grande presente a todos que nos visitaram, pois nosso estande estava impecável, com apresentações e equipamentos alinhados com o propósito da empresa. Parabéns e muito obrigado a todos que vendem e que ajudam a vender.”

Ricardo Périco, Gerente da Prática na Região Sul, também expressou sua gratidão:

“Queria agradecer à empresa por toda estrutura enviada para realização da feira no Paraná. Obrigado a todos envolvidos.”

E, reforçando o sentimento de parceria local, Jeferson Fontanezi, concessionário Prática em Curitiba (Gastropani), declarou:

“Mais do que estar presente na ExpoApras 2025, a Prática mostrou mais uma vez a importância do seguimento supermercadista do Paraná! Agradeço a confiança e dedicação de todos que participaram deste evento com seu trabalho. É mais do que meu dever como concessionário! Sucesso conquistado é sucesso compartilhado! Forte abraço a todos e até 2026, se Deus quiser.”

A Prática agradece e parabeniza seus chefs, que demonstraram com excelência o potencial dos equipamentos e conduziram apresentações técnicas que agregaram conhecimento e valor ao público da feira.

Com domínio técnico e sensibilidade comercial, fizeram da cozinha do estande um verdadeiro centro de demonstração aplicada.

Nosso reconhecimento se estende à equipe comercial, que atuou de forma incansável durante os três dias de evento, com um atendimento próximo, estratégico e altamente alinhado às necessidades do setor.

O desempenho coletivo foi essencial para reforçar a imagem da Prática como uma marca que alia inovação, confiabilidade e proximidade com o cliente.

Agradecemos a todos que visitaram o estande da Prática e reforçamos nosso compromisso com o desenvolvimento contínuo do setor alimentício brasileiro.

Visite também nossa concessionária em Curitiba:

Rua Lamenha Lins, 1939 – Rebouças – Curitiba/PR

Informações: (41) 3024-8924

Segundo dia da Prática na ExpoApras 2025 com grande público

Thu, 24 Apr 2025 14:05:12 GMT

Neste segundo dia da ExpoApras 2025, a maior feira supermercadista do Paraná, a Prática se destaca com um estande completo e excelente participação do público.

Com soluções inovadoras para o setor de alimentos, nossas demonstrações ao vivo, conduzidas pelos chefs da Prática, têm sido um dos principais atrativos, oferecendo uma experiência prática e interativa. Os visitantes têm a oportunidade de esclarecer dúvidas técnicas e conhecer, na prática, as aplicações ideais dos nossos equipamentos para diferentes perfis de negócio.

Nossa equipe comercial atua com atendimento consultivo e estratégico, auxiliando empreendedores e profissionais do setor na identificação das melhores soluções para seus desafios operacionais e comerciais.

Último dia de feira: ainda dá tempo de visitar!

Se você ainda não visitou a ExpoApras 2025, aproveite que hoje, 24/04 (quinta-feira), é o último dia do evento.

Venha conhecer de perto as soluções da Prática, conversar com nossos especialistas e explorar tudo o que preparamos especialmente para esta edição da feira.

Serviço:

Feira ExpoApras 2025
De 22 a 24 de abril
Estande Prática: Rua A, estande 65 – Expotrade Convention Center, Pinhais (PR)

Visite também nossa concessionária em Curitiba:

Rua Lamenha Lins, 1939 – Rebouças – Curitiba/PR

Informações: (41) 3024-8924

Veja como foi o 1º dia da Prática na ExpoApras 2025

Wed, 23 Apr 2025 10:53:14 GMT

Teve início nesta terça-feira (22) a ExpoApras 2025, a maior feira supermercadista do Paraná, que chega à sua 42ª edição no Expotrade Convention Center, em Pinhais (PR).

A Prática está presente com um estande completo, localizado na Rua A, número 65, onde apresenta seus equipamentos e soluções tecnológicas voltadas para os segmentos de panificação, confeitaria e gastronomia profissional.

Durante o primeiro dia, o público pôde acompanhar demonstrações ao vivo conduzidas por nossos chefs, que mostraram na prática a velocidade, qualidade e facilidade de operação dos equipamentos.

As apresentações têm atraído a atenção de empreendedores e profissionais do setor, proporcionando uma experiência prática e interativa, além de esclarecimentos técnicos sobre as aplicações ideais para diferentes perfis de negócio.

Nossa equipe no estande é formada por profissionais da unidade fabril da Prática, em Pouso Alegre (MG), chefs da filial São Paulo e a equipe da concessionária Gastropani, parceira em Curitiba.

Também contamos com o suporte da equipe comercial, que está realizando um atendimento personalizado, orientando os visitantes de forma consultiva e estratégica.

O movimento no estande da Prática foi intenso no primeiro dia, evidenciando o interesse do público pelas soluções de alta performance e eficiência que oferecemos ao mercado.

Serviço:

Feira ExpoApras 2025
De 22 a 24 de abril
Estande Prática: Rua A, estande 65 – Expotrade Convention Center, Pinhais (PR)

Visite também nossa concessionária em Curitiba:

Rua Lamenha Lins, 1939 – Rebouças – Curitiba/PR

Informações: (41) 3024-8924

Prática participa da maior feira supermercadista do Paraná

Tue, 22 Apr 2025 18:53:00 GMT

Teve início nesta terça-feira (22), no Expotrade Convention Center, em Pinhais (PR), a ExpoApras 2025 — 42ª edição da maior feira supermercadista do Paraná e uma das mais relevantes do Brasil.

Com o tema “Inovação e Tecnologia Conectando Gerações”, o evento reúne os principais players do varejo nacional e internacional, promovendo um ambiente propício para negócios, networking e atualização profissional.

A Prática marca presença com seus equipamentos e soluções tecnológicas para panificação, confeitaria e gastronomia, em um estande amplo e estruturado, localizado na Rua A, número 65.

O espaço foi cuidadosamente planejado para proporcionar ao público uma experiência completa, com demonstrações ao vivo dos equipamentos em funcionamento, evidenciando sua performance, versatilidade e a integração das soluções da marca.

O atendimento no estande é realizado por nossa equipe especializada, composta por profissionais da unidade fabril da Prática, em Pouso Alegre (MG), da concessionária Gastropani, de Curitiba, além de chefs técnicos que apoiam a apresentação dos equipamentos e orientam os visitantes quanto às melhores aplicações para seus negócios.

O foco da participação é apresentar soluções que promovam o aumento da produtividade, a padronização dos processos e a elevação da rentabilidade em diferentes tipos de estabelecimentos de alimentação, como padarias, confeitarias, supermercados, hotéis e cozinhas profissionais.

O portfólio da Prática contempla desde fornos de última geração até equipamentos de apoio, que aliam eficiência, inovação e sustentabilidade.

Feira em expansão e com programação diversificada

A ExpoApras 2025 ocupa pela primeira vez 100% do pavilhão do Expotrade, somando mais de 14 mil m² de área de exposição e contando com mais de 450 marcas expositoras.

A feira oferece condições comerciais diferenciadas, lançamentos de produtos, rodadas de negócios nacionais e internacionais, além de uma programação que inclui palestras, premiações e eventos técnicos voltados à atualização e valorização dos profissionais do setor.

Com o crescimento expressivo do setor varejista e a crescente demanda por soluções integradas, a feira consolida-se como um importante ponto de encontro para empresas, fornecedores, clientes e instituições que atuam no mercado da alimentação.

Visite a Prática: Rua A, estande 65 – de 22 a 24 de abril, no Expotrade Convention Center, Pinhais – PR.

Concessionária Prática Curitiba-PR

A Prática está presente na capital paranaense, com o nosso parceiro Gastropani.

O espaço é aberto para todos nossos clientes e parceiros e conta com toda linha de equipamentos e fornos de panificação, fornos combinados, Speed Ovens, lavadoras de louças e ultracongeladores, reunindo todas as nossas soluções.

Nossa concessionária está localizada na Rua Lamenha Lins, 1939 – Rebouças - Curitiba/PR. Para mais informações ligue: (41) 3024-8924

Técnicos do Norte e Nordeste recebem atualização da Prática

Tue, 15 Apr 2025 17:11:53 GMT

O consultor Alex Cruz, da rede autorizada da Prática, esteve esta semana na filial de Recife acompanhando uma importante ação de capacitação e alinhamento técnico com representantes das regiões Norte e Nordeste do país. O encontro contou com a participação dos instrutores técnicos Leonardo Santos e João Paulo Oliveira e reuniu cerca de 30 profissionais da rede autorizada.

Durante o treinamento, foram abordados aspectos técnicos essenciais para o atendimento e suporte aos equipamentos Prática, além de orientações estratégicas sobre metas, objetivos e fortalecimento do relacionamento com cada empresa parceira. “Estamos aqui em Recife, promovendo a atualização dos técnicos e, principalmente, estreitando os laços com nossa rede autorizada. Esse contato direto é essencial para garantir um padrão elevado de atendimento em todas as regiões do país”, destaca Alex Cruz.

A iniciativa reforça o compromisso da Prática com a excelência no pós-venda, a valorização dos parceiros regionais e o aprimoramento contínuo da rede de suporte técnico.

�� Para mais informações e para agendar uma visita ao nosso espaço de demonstrações e testes, entre em contato com a unidade da Prática em Recife:

Endereço: Rua João Fernandes Viêira, 477 - Boa Vista, Recife - PE

Telefone: (81) 3314-1200

Novo Espaço Prática em MS: conheça a Conect BR

Fri, 11 Apr 2025 15:24:46 GMT

A capital sul-mato-grossense passou a contar com uma nova referência em soluções para cozinhas profissionais com a inauguração da Conect BR – Cozinhas e Equipamentos Industriais, o mais recente Espaço Parceiro Prática em Campo Grande.

A unidade reforça a presença da marca na região Centro-Oeste e consolida seu compromisso com o atendimento técnico e personalizado ao setor de alimentação.

Sob a representação de Giovanno Malamão, a Conect BR assume um papel estratégico como ponto de relacionamento da Prática, oferecendo uma estrutura completa para empreendedores, chefs, gestores e profissionais do ramo alimentício.

O showroom moderno permite a demonstração de equipamentos de alto desempenho, com orientação especializada da equipe técnica.

A programação de inauguração, realizada nos dias 09 e 10 de abril, contou com a presença do Diretor Geral da Prática, Luiz Eduardo, além de clientes, parceiros e representantes de entidades como Abrasel, Sindha MS - Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação de Mato Grosso do Sul e AMAS - Associação Sul-mato-grossense de Supermercados.

Durante o evento, foram promovidas visitas a clientes e apresentações com foco em produtividade, segurança e qualidade nos processos de produção.

Um dos diferenciais da unidade é o suporte de chefs especializados em panificação e confeitaria, que auxiliam os clientes na escolha das soluções mais adequadas para seus negócios.

O atendimento consultivo, marca registrada dos Espaços Parceiros, busca orientar investimentos em tecnologia com foco em desempenho e eficiência.

Além da linha completa de equipamentos, a Conect BR é distribuidora autorizada de peças de reposição originais Prática, com estoque local e entrega ágil em todo o Mato Grosso do Sul.

O serviço de pós-venda inclui assistência técnica e suporte em instalação e manutenção.

A unidade fortalece a estratégia nacional da Prática de ampliar sua rede de atendimento técnico-comercial, aproximando-se ainda mais dos clientes por meio de treinamentos, demonstrações e suporte completo em todas as etapas da jornada de compra.

A Conect BR já está em funcionamento, preparada para receber profissionais que buscam inovação, qualidade e alto desempenho para suas cozinhas industriais.

Endereço: Rua 15 de Dezembro, nº 312 – Vila Nascente, Campo Grande – MS

Catálogos: https://conectbrms.com.br/

Contatos/WhatsApp:

Giovano: +55 67 99116-0055

Aline: +55 67 99856-7953

Prática participa de evento especial da Equinox no RS

Thu, 10 Apr 2025 18:39:40 GMT

No dia 10 de abril, Santa Cruz do Sul (RS) foi palco da primeira edição do Equinox Experience, feira interativa que celebrou os 15 anos da Equinox Equipamentos, revenda autorizada Prática.

O evento ocorreu no novo Espaço Parceiro da Equinox, inaugurado em outubro de 2023, reunindo profissionais do setor supermercadista, gastronômico e de food service em uma programação voltada à inovação, networking e práticas aplicadas.

A programação incluiu palestras inspiradoras, como a apresentação sobre Gestão por Categorias (GC), além de workshops e demonstrações ao vivo com equipamentos de alta performance. O encontro também proporcionou interação com marcas relevantes do mercado, criando oportunidades valiosas de negócios e parcerias.

A Prática participou apresentou as soluções das linhas de Panificação, Fornos Combinados, Ultracongeladores e Speed Ovens. O espaço já é uma referência para consultorias técnicas e exibições práticas, demonstrando como a tecnologia pode ser aplicada de forma eficiente no cotidiano dos empreendedores.

Entre os destaques, o concessionário Fabiano Darossi, da Supremais (unidade Prática em Florianópolis/SC), esteve presente com o chef Rafael, da filial de São Paulo, para prestigiar o parceiro Jeferson, proprietário da JH Equinox. Na ocasião, Jeferson recebeu o Certificado de Superação de Vendas – 2024, reconhecimento pelo desempenho de destaque da revenda no último ano.

Fundada em 2010, a Equinox Equipamentos é especializada na comercialização de equipamentos e utensílios para o varejo e o setor gastronômico. Atua no suporte técnico e comercial a padarias, supermercados, restaurantes, hotéis e redes de fast food, além de desenvolver projetos funcionais de layout para diferentes perfis de operação.

Venha conhecer o espaço que está localizado na Rua Vereador Rauber Filho, 185 - Germânia, Santa Cruz do Sul - RS, Cep. 96817-020

Telefone para contato: 051-9-9527-6694

Site oficial: https://www.equinoxequipamentos.com.br/

Nestlé e Prática Florianópolis juntas na Páscoa 2025

Mon, 07 Apr 2025 10:59:32 GMT

A Nestlé Professional, parceira de longa data da Prática, esteve na concessionária de Florianópolis para ministrar um curso especial com foco em produtos de Páscoa.

A ação reuniu profissionais do setor para dois dias de aprendizado prático e troca de experiências, reforçando o compromisso das marcas com a capacitação técnica e a excelência em food service.

O curso foi conduzido pelos chefs Cleverson e Fernando, com o apoio do gerente de vendas Douglas Rosa, e apresentou a produção de ovos de Páscoa, trufas, barras de chocolate e bolos.

A atividade contou também com o suporte técnico do Chef Gabriel, que apresentou a linha de equipamentos da Prática utilizados durante a programação.

A integração aconteceu nas manhãs de quinta e sexta-feira, dias 3 e 4 de abril de 2025, nas instalações da concessionária em Florianópolis, que recebeu a equipe da Nestlé Professional para um momento de conexão, aprendizado e aplicação prática.

A Nestlé Professional é a divisão da Nestlé voltada exclusivamente para o mercado de food service, atendendo bares, restaurantes, padarias, hotéis e outros negócios do setor.

Com um portfólio que inclui marcas como Leite Moça, Maggi, Nescafé e Nestlé Professional Chocolateria, a empresa oferece soluções completas para otimizar processos e agregar valor ao produto final.

A Prática agradece à Nestlé pela parceria constante e reforça seu compromisso com o desenvolvimento técnico do mercado.

A concessionária está localizada na Rua Pintor Eduardo Dias, 277 – Jardim Atlântico, Florianópolis, com atendimento de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h. Para mais informações, os contatos são: (48) 9 9856-1998 e (48) 9856-2119.

Colaboradoras da Prática marcam presença no “Conecta Comércio: Lidera Mulher”

Mon, 31 Mar 2025 15:09:16 GMT

Colaboradoras da Prática participaram do “Conecta Comércio: Lidera Mulher”, evento realizado no Summit Hall, em Pouso Alegre, que teve como destaque a palestra da ex-jogadora da Seleção Brasileira de Basquete Hortência.

O encontro, promovido pelo SindComércio Vale do Sapucaí com apoio do Sebrae Minas, celebrou a liderança feminina no setor comercial e reuniu empresárias, gestoras e profissionais do varejo de toda a região.

A presença das representantes da Prática reforça o compromisso da empresa com a valorização das mulheres no ambiente corporativo e com iniciativas que promovem o desenvolvimento profissional feminino. Elas prestigiaram uma noite repleta de conteúdo inspirador, conexões estratégicas e incentivo ao protagonismo feminino nos negócios.

O evento aconteceu na última sexta-feira, 29 de março, e teve como atração principal a palestra da atleta Hortência, que compartilhou sua trajetória de superação, disciplina e conquistas.

Reconhecida como um dos maiores nomes do esporte nacional, a “Rainha do Basquete” abordou temas como resiliência, liderança e estratégia – habilidades essenciais para mulheres que desejam crescer no mundo dos negócios.

A programação também contou com a apresentação musical de “A Bia Que Canta”, proporcionando um momento de leveza e celebração da cultura local.

A iniciativa integra uma das principais frentes de atuação do Sebrae Minas, que há anos trabalha para fortalecer o empreendedorismo feminino.

No Sul de Minas, esse esforço ganha força com ações como o “Conecta Comércio”, que proporciona aprendizado, troca de experiências e empoderamento para mulheres que atuam no setor produtivo.

A participação das colaboradoras da Prática reafirma o papel da empresa no apoio à equidade de gênero e no incentivo à presença ativa de mulheres em ambientes de liderança e inovação.

Congrepan 2025 reconhece Prática como parceira do setor

Mon, 31 Mar 2025 11:27:37 GMT

A 32ª edição do Congresso Nacional da Panificação e Confeitaria (Congrepan) está reunindo profissionais e empresas do setor a bordo do navio MSC Seaview, em uma iniciativa inédita promovida pela Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP).

Com o tema “Navegando Juntos Somos Mais Conectados, Integrados e Fortes!”, o evento busca fortalecer laços, promover inovação e valorizar as boas práticas no setor.

Com uma programação que inclui palestras, workshops e mentorias, o Congrepan 2025 destaca as principais tendências e soluções para a panificação e confeitaria no Brasil.

Entre os temas abordados nas apresentações técnicas e institucionais estão: tendências da confeitaria, nova legislação tributária, terceirização e quarteirização para apoio à mão de obra, contratação de novos profissionais e palestras motivacionais voltadas ao setor empresarial.

Entre os momentos de destaque, está a homenagem à empresa Prática, reconhecida como referência em tecnologia e parceira estratégica dos panificadores em todo o país.

O diretor do segmento de panificação da Prática, Sr. Angelo de Souza, recebeu a medalha de mérito industrial da panificação brasileira, na categoria Parceiro Fornecedor.

Em nome da empresa, agradeceu a homenagem e destacou a importância do congresso, lembrando que sua trajetória profissional — assim como os 34 anos da Prática — está diretamente ligada ao trabalho coletivo de todos os que atuam no setor, tanto os presentes quanto os que ficaram em terra firme.

Na Sala Vip, durante a recepção dos congressistas no porto, o Sr. Angelo também foi convidado a dar as boas-vindas aos participantes, representando os fornecedores do segmento.

Em sua fala, parabenizou a organização do evento e desejou a todos um congresso de muita confraternização e compartilhamento de conhecimento, ressaltando que o retorno será acompanhado de uma bagagem repleta de ações voltadas ao crescimento do setor, bem como ao desenvolvimento pessoal e profissional dos envolvidos.

Além das homenagens, o Sr. Angelo de Souza foi convidado a ministrar uma palestra sobre sua trajetória na panificação, iniciada em 1963. Compartilhou momentos de aprendizado, superações, conquistas e também desafios enfrentados ao longo das décadas.

Relatou sua entrada na Prática há 18 anos, marcada por intenso intercâmbio e crescimento contínuo, o que fortaleceu tanto sua vida profissional quanto pessoal.

Destacou ainda o papel da Prática no setor gastronômico nacional e internacional, inclusive no aspecto social, com ações estruturadas com base na missão, nos valores e no propósito da companhia.

O Congrepan 2025 teve início no dia 27 de março e segue até 3 de abril, com atividades a bordo durante todos os dias de navegação.

Prática Recife recebe workshop com Chef Hellida Kelsch

Wed, 26 Mar 2025 16:35:31 GMT

A sofisticação da gastronomia francesa ganhou destaque na mais recente edição do Técnicas & Tendências, realizada no dia 25 de março, na unidade da Prática Produtos S.A. em Recife.

O evento contou com a condução da renomada Chef Hellida Kelsch, da Oma Patisserie, que compartilhou com os participantes um repertório técnico de alto nível, reunindo clássicos da confeitaria francesa e tendências contemporâneas.

Durante a tarde, chefs, confeiteiros e profissionais do setor puderam vivenciar uma imersão prática nas técnicas que fazem da culinária francesa uma das mais respeitadas no mundo.

A chef Hellida utilizou os equipamentos de alta performance da linha Prática, como fornos combinados, ultracongeladores e outros recursos que integram o portfólio da marca, mostrando na prática como a tecnologia pode potencializar a produção e a qualidade dos resultados.

O encontro teve o apoio dos chefs interinos e da equipe interna da Prática, além da parceria com a Abrasel – PE, que celebra seus 35 anos de liderança e inovação no setor de alimentação fora do lar.

“Tivemos a honra de receber a chef Hellida em nosso espaço de relacionamento na filial Recife para assistir a um verdadeiro show de técnica e conhecimento gastronômico.

Ficamos orgulhosos da sua presença e agradecemos por compartilhar tanto conteúdo relevante com os participantes”, destacou Robson Santana, Gerente Regional da Prática.

Com atuação em 35 municípios e representando mais de 70 mil CNPJs, a Abrasel Pernambuco reafirma seu compromisso em fomentar a capacitação e o desenvolvimento do setor, fortalecendo parcerias e iniciativas como o Técnicas & Tendências.

Tecnologia da Prática em destaque na Jornada ANR

Wed, 26 Mar 2025 15:07:11 GMT

A Prática está participando da Jornada ANR 2025, um dos principais eventos do calendário nacional para o setor de alimentação fora do lar.

Com um estande exclusivo no State Innovation Center, em São Paulo, nossos chefs estão demonstrando ao vivo as funcionalidades e vantagens dos nossos equipamentos de ponta.

No espaço da Prática, os visitantes podem conferir de perto o novo forno BRAVE com coifa, além dos versáteis Fit Express e forno FIT ST, projetados para otimizar operações e elevar o padrão técnico nas cozinhas profissionais.

Patrocinadores da Jornada ANR 2025, reforçamos nosso compromisso com a inovação no food service e com o fortalecimento do relacionamento com os principais operadores de restaurantes do Brasil.

A Jornada ANR 2025 acontece nos dias 25 e 26 de março, reunindo empresários, especialistas, autoridades e representantes de grandes marcas para debater temas como economia, comportamento do consumidor, tecnologia, segurança alimentar e gestão de pessoas.

A programação inclui arenas temáticas, painéis e palestras voltadas à atualização e ao desenvolvimento do setor.

Com mais de 15 anos de atuação, a Associação Nacional de Restaurantes (ANR) é referência na representação institucional de empresas de alimentação fora do lar, promovendo integração entre empresários, poder público e sociedade.

A Jornada é uma de suas principais iniciativas e consolida-se como ponto de encontro essencial para quem busca crescimento sustentável e inovação no mercado.

Equipe Prática Centro América promove evento em El Salvador

Mon, 24 Mar 2025 11:18:54 GMT

Entre os dias 17 e 21 de março, a Prática promoveu uma convenção técnica nas instalações de El Salvador. O evento reuniu técnicos do país, além de profissionais de Honduras e Guatemala, para uma semana intensa de capacitação e troca de conhecimento.

Durante a convenção, os participantes participaram de treinamentos práticos com os principais equipamentos da Prática — incluindo speed ovens, fornos combinados, fornos de panificação e fermentadoras.

As atividades foram conduzidas pelo técnico Daniel Rozas, com participação ativa de Douglas Carvalho de Almeida, técnico responsável da Prática, além da presença da equipe da fábrica, vinda diretamente do Brasil.

O encontro reforçou o compromisso da Prática com a formação técnica de seus parceiros internacionais, contribuindo para o fortalecimento das operações e para a excelência no uso dos equipamentos em toda a região.

A equipe salvadorenha, com mais de 40 anos de atuação, é reconhecida por sua solidez e especialização na comercialização de equipamentos profissionais para o setor de alimentos.

Seu atendimento abrange desde padarias e restaurantes até hotéis, supermercados e indústrias alimentícias de grande porte, oferecendo soluções de marcas internacionais e suporte técnico qualificado.

Como parte de sua estratégia de expansão, a equipe da Prática na região centro-americana vem ampliando sua atuação para outros países da América Central e para o Panamá, consolidando sua presença regional.

A Prática agradece e parabeniza a equipe local pela excelente iniciativa de sediar e organizar este importante treinamento. A receptividade, o profissionalismo e o empenho da equipe contribuíram diretamente para o sucesso do evento e para o fortalecimento da parceria na região.

CL Serviços e Prática no 42º Encontro da Abrasel em Natal - RN

Fri, 21 Mar 2025 19:36:11 GMT

Entre os dias 18 e 20 de março, a Prática participou da 42ª edição do Encontro da Abrasel, evento nacional itinerante que promove o desenvolvimento do setor de alimentação fora do lar em diferentes regiões do país.

Realizado em Natal (RN), o evento reuniu empresários e profissionais do segmento em busca de atualização, networking e novas oportunidades de negócio.

Presente ao lado da parceira local CL Cozinhas Profissionais, a Prática levou para o encontro sua linha de fornos e tecnologias voltadas à eficiência e inovação na operação de cozinhas profissionais.

A demonstração dos equipamentos chamou a atenção dos visitantes pela robustez, versatilidade e performance, refletindo o compromisso da marca com soluções que impulsionam a produtividade e a qualidade nos serviços de alimentação.

Durante o evento, o gerente regional da Prática, Robson Santana, esteve presente e teve a oportunidade de se reunir com o presidente da Abrasel Nacional, Paulo Solmucci, além de membros da diretoria nacional e do presidente da Abrasel do Pará.

Esses encontros reforçam a conexão da Prática com os principais líderes do setor e seu papel ativo no fomento ao desenvolvimento da alimentação fora do lar em todo o Brasil.

Com acesso gratuito para associados da Abrasel, o evento também contou com palestras, painéis e rodadas de negócios, consolidando-se como um espaço estratégico para troca de conhecimento e fortalecimento do mercado.

A CL Cozinhas Profissionais, sediada em Natal, é referência regional na oferta de equipamentos modernos e de alta qualidade para cozinhas profissionais.

A parceria com a Prática no evento reafirma seu compromisso em oferecer as melhores soluções para o mercado potiguar e nordestino.

Da esquerda para direita: Presidente da Abrasel Nacional Paulo Solmucci, Robson Santana da Prática e a diretoria Abrasel.

Da esquerda para direita: Presidente da Abrasel do Pará e Robson Santana da Prática.

Prática encerra SRE 2025 com gratidão e sucesso

Fri, 21 Mar 2025 17:22:04 GMT

Chegamos ao fim de mais uma edição da SRE Trade Show – Super Rio Expofood, e a sensação é de dever cumprido!

A Prática encerra sua participação na 35ª edição do evento com orgulho e gratidão, celebrando o sucesso de dias intensos de conexões, troca de experiências e demonstrações de soluções inovadoras para o setor de foodservice.

Nosso estande foi palco de encontros marcantes e visitas ilustres, como a do presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, e do ator e empresário Malvino Salvador, além da presença de profissionais do setor, que vieram conhecer de perto nossas tecnologias.

Tudo isso só foi possível graças ao trabalho incansável de uma equipe comprometida com a excelência.

Nosso agradecimento especial vai para os chefs, consultores, equipe técnica da fábrica, concessionários e todos os profissionais que atuaram nos bastidores para que cada detalhe saísse como planejado.

O engajamento e a dedicação de cada um foram fundamentais para que a presença da Prática fosse destaque durante toda a feira.

A preparação para este grande momento começou bem antes, com a realização da Semana do Conhecimento na concessionária do Rio de Janeiro.

O treinamento intensivo e a troca de experiências entre os times garantiram que todos estivessem prontos para receber os visitantes com atenção, domínio técnico e hospitalidade.

Também celebramos parcerias importantes, como a Catupiry, que nos recebeu tão bem.

Encerramos nossa participação com a certeza de que seguimos contribuindo com inovação, tecnologia e confiança para o crescimento do setor de alimentação.

A todos que passaram pelo nosso estande, o nosso muito obrigado. E, mais uma vez, parabéns a toda a equipe envolvida: vocês são a razão do nosso sucesso!

Nos vemos nos próximos eventos!

Treinamento de Pizza na Prática Florianópolis com a Bunge

Thu, 20 Mar 2025 20:01:16 GMT

A Concessionária Prática de Florianópolis recebeu um treinamento especial da Bunge, ministrado pelo técnico Alex Bortholazzi e pelo Chef Gabriel Nassif.

O curso abordou a produção de pizzas de longa fermentação utilizando a farinha especial Suprema Premiata da Bunge, desenvolvida especificamente para esse tipo de preparo.

Durante a capacitação, os participantes tiveram a oportunidade de trabalhar com os fornos da Linha Forza da Prática, capazes de assar pizzas de até 40 cm de diâmetro em apenas 3 minutos, garantindo excelente qualidade e resultado final.

Além dos fornos, foram utilizadas as amassadeiras Prática para o preparo da massa e o ultracongelador para a produção de pizzas pré-assadas cruas e pré-assadas.

A Bunge, parceira de longa data da Prática, é uma empresa global do setor de agronegócio, alimentos e nutrição animal, com forte presença no Brasil há quase 120 anos. Líder no processamento de oleaginosas, fornece óleos, farinhas e ingredientes para panificação, confeitaria e culinária, sempre investindo em inovação, tecnologia e sustentabilidade.

A unidade da Prática em Florianópolis tem se destacado por promover eventos e treinamentos constantes, consolidando-se como um ponto de encontro para empreendedores, parceiros e profissionais do foodservice.

Além disso, é referência ao oferecer equipamentos de alta performance, como fornos combinados, ultracongeladores, Speed Ovens e lava-louças, atendendo diversos segmentos, como restaurantes, padarias, boulangeries, supermercados, cozinhas industriais, lanchonetes e hotéis.

A concessionária está localizada na Rua Pintor Eduardo Dias, 277, no bairro Jardim Atlântico, em Florianópolis. O atendimento ocorre de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h. Para mais informações, entre em contato pelos telefones (48) 9 9856-1998 e (48) 9856-2119.

Confira o estande da Prática no segundo dia da SRE Trade Show 2025

Thu, 20 Mar 2025 18:35:34 GMT

O segundo dia da SRE Trade Show - Super Rio Expofood 2025 foi intenso, com grande movimentação em nosso estande e troca de conhecimento entre clientes, equipe, amigos e parceiros do setor de alimentação.

Estande da Prática no segundo dia da SRE Trade Show 2025 - a Super Rio Expofood.

O evento contou com a presença de importantes nomes do setor, como o Presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Fábio Queiróz, que teve a oportunidade de conhecer de perto as tecnologias desenvolvidas pela Prática e o impacto positivo de nossas soluções para o varejo supermercadista.

Outro grande destaque foi a visita do ator e empresário Malvino Salvador ao estande da Prática. Já utilizando nossos equipamentos em seus empreendimentos, ele encontrou na Prática um parceiro estratégico para agregar conhecimento e inovação ao seu negócio.

Além disso, Malvino Salvador concedeu uma entrevista exclusiva abordando temas como empreendedorismo no Brasil e redução de desperdícios. Fique ligado em nossas redes sociais para conferir esse bate-papo em breve!

Presidente da ASSERJ - Sr. Fábio Queiróz e Diretor Geral da Prática Luiz Eduardo Rezende de Concessionário do Rio, Luiz Fernando Rezende.

Da esquerda para Direita: Luiz Eduardo, diretor; Malvino Salvador, ator; Milton Machado, diretor; Fábio Queiroz, presidente da ASSERJ.

O forno Fit Express marcou presença no estande da Catupiry — referência nacional e internacional no setor de insumos alimentícios — sendo utilizado no preparo de pizzas frescas e de alta qualidade em menos de 3 minutos.

Foi uma honra fazer parte dessa parceria com uma marca tão reconhecida no mercado.

Forno Fit Express no estande da Catupiry na SRE Trade Show 2025, a Super Rio Expofood.

Outro momento especial do dia foi a participação do nosso diretor de Panificação, Angelo de Souza, no Mecont, o podcast oficial do SRE Cast.

Durante a conversa, ele destacou a importância da feira para a Prática e para o setor, além de apresentar nossas soluções em equipamentos e discutir temas essenciais, como sustentabilidade e exportação de produtos, levando inovações brasileiras para o mundo.

Os visitantes podem conferir nossos equipamentos no Pavilhão 4, estande A13.

Diretor de Panificação Prática, Angelo Souza no SRE Cast - Podcast oficial do evento.

Confira mais fotos do segundo dia da SRE Trade Show de 2025, a Super Rio Expofood

Localização e agenda

Os visitantes podem conferir nossos equipamentos no Pavilhão 4, estande A13.

A SRE 2025 segue até o dia 20 de março, reunindo grandes nomes da indústria alimentícia e consolidando-se como um dos principais eventos da América Latina para o setor.

Se ainda não visitou nosso estande, aproveite!

Hoje é o terceiro e último dia da feira, e estamos prontos para recebê-lo no Pavilhão 4, estande A13.

Acompanhe a Prática nas redes sociais

Para mais informações, novidades e conteúdos exclusivos sobre a participação na SRE 2025, siga a Prática nas redes sociais.

Fique por dentro das inovações, acompanhe as demonstrações ao vivo e interaja com nossos especialistas. Estamos no Instagram, Facebook, LinkedIn e YouTube.

Mais uma vez, a equipe Prática demonstrou seu compromisso com o setor, garantindo um evento dinâmico e produtivo.

COMUNICAÇÃO DE INTERESSE PÚBLICO - 19/03/2025

Wed, 19 Mar 2025 18:27:03 GMT

Comunicamos, através desta nota, que, desde 10/novembro/2021, a empresa C.E.P. ALVES REPRESENTAÇÃO-ME – CNPJ nº 08.053.533/0001-43 não mais integra o quadro de parceiros da Prática Produtos S.A . não a representando em suas ações comerciais em nenhuma região do Brasil.

Informamos ainda que não temos qualquer tipo de vínculo ou relacionamento comercial com a empresa COZI MASTER EQUIPAMENTOS PARA COZINHAS INDUSTRIAIS LTDA., de propriedade do Sr. Cláudio Eduardo Paula Alves.

Para esclarecimentos adicionais, os interessados poderão entrar em contato com a Prática Produtos S.A. pelos seguintes meios:

Endereço eletrônico www.praticabr.com

E-mail: sac@praticabr.com

Telefone: (35) 3449-1200 opção 1-Comercial

Soluções integradas da Prática em destaque no 1º dia da SRE 2025

Wed, 19 Mar 2025 17:09:02 GMT

A SRE Trade Show – Super Rio Expofood traz a Prática com uma infraestrutura moderna e equipamentos em pleno funcionamento.

A feira começou ontem, 18/03, terça-feira, e neste segundo dia, a empresa segue apresentando soluções inovadoras voltadas para padarias, confeitarias, supermercados e cozinhas profissionais e industriais.

Estande da Prática no primeiro dia da SRE Trade Show 2025 - a Super Rio Expofood.

Em preparação para este evento, nossa equipe participou da segunda edição da Semana do Conhecimento na concessionária do Rio de Janeiro, com uma dinâmica interativa sobre a linha de equipamentos, promovendo a troca de experiências e o aprimoramento da equipe de vendas.

Além disso, foram apresentados insights sobre o setor supermercadista e detalhes estratégicos do estande na feira, garantindo que a equipe esteja totalmente preparada para receber os visitantes com excelência.

Equipe de Consultores da Concessionária Prática do Rio de Janeiro, Chefs e Equipe Técnica da fábrica em preparação para o evento.

As soluções integradas da empresa proporcionam maior rentabilidade, produtividade, otimização de custos e praticidade operacional para os mais diversos segmentos do foodservice.

Nosso diretor, Angelo Souza, convida visitantes, amigos e parceiros a se juntarem a nós nesta 35ª edição da SRE Trade Show – Super Rio Expofood 2025. Este é um momento ideal para conhecer de perto as inovações da Prática e trocar experiências com especialistas do setor.

Nosso Diretor de Panificação, Angelo Souza em nosso estande na SRE Trade Show 2025 - convida a todos para conhecer nossas soluções.

Confira mais fotos do primeiro dia da SRE Trade Show 2025, a Super Rio Expofood

Localização e agenda

Os visitantes podem conferir nossos equipamentos no Pavilhão 4, estande A13.

A SRE 2025 segue até o dia 20 de março, reunindo grandes nomes da indústria alimentícia e consolidando-se como um dos principais eventos da América Latina para o setor.

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Novo Espaço Parceiro Prática COMIN é Inaugurado em Chapecó

Tue, 18 Mar 2025 15:47:28 GMT

A cidade de Chapecó acaba de receber um novo espaço parceiro da Prática, consolidando a parceria entre a COMIN Equipamentos e a empresa de renome no setor de equipamentos para panificação e gastronomia. O evento oficial de inauguração será realizado no dia 19 de março, mas o atendimento aos clientes já teve início nesta terça-feira (18).

Estão presentes em todas as atividades, Ricardo Périco, Gerente Comercial da Região Sul, Fabiano Darossi, da Concessionária Prática de Florianópolis, e o Chef Lucas Costa.

O novo espaço já está em funcionamento e tem como objetivo proporcionar aos clientes da região uma experiência diferenciada, com atendimento especializado e equipamentos de alto padrão. Mais de 90 clientes do ramo de panificação, confeitaria e gastronomia foram convidados para prestigiar a inauguração.

A COMIN também foi homenageada com o Certificado de Superação de Vendas referente ao ano de 2024, um reconhecimento pelo desempenho destacado no setor.

Desde 1996, a COMIN Equipamentos se destaca na comercialização e prestação de serviços para cozinhas e lavanderias industriais. Com sede em Chapecó, a empresa expandiu sua atuação para cidades do Paraná e Rio Grande do Sul, tornando-se uma referência no setor.

A empresa tem como compromisso auxiliar seus clientes na escolha dos melhores equipamentos, focando em produtividade, segurança e qualidade. Para isso, conta com uma equipe qualificada e experiente, que acompanha todas as etapas da compra, desde a seleção do produto até a instalação e manutenção.

Com parcerias sólidas com os principais fabricantes do mercado, a COMIN garante a oferta de produtos com alta tecnologia e performance. Além disso, a empresa investe constantemente na melhoria de seus serviços e atendimento, buscando inovações que impulsionem o sucesso de seus clientes.

Para mais informações, entre em contato com a COMIN Equipamentos:

Telefones: (49) 3331-5001 / (49) 3323-6824

E-mail: comercial@cominequipamentos.com.br

Endereço: Av. General Osório, 1290D - Centro, Chapecó - SC, 89802-210

Site: https://cominequipamentos.com.br/

Prática realiza treinamento técnico no Chile para Speed Ovens e C-Max

Mon, 17 Mar 2025 12:18:44 GMT

Nos dias 14 e 15, a Prática promoveu mais um treinamento técnico em sua filial no Chile, com foco nos equipamentos Speed Ovens e C-Max.

A iniciativa teve como objetivo a qualificação e a melhoria contínua dos profissionais, reforçando o compromisso da empresa com a excelência no atendimento e na manutenção de seus produtos.

O treinamento foi conduzido pela equipe de técnicos da fábrica, proporcionando aos participantes a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos por meio de um conteúdo teórico abrangente e aulas práticas especializadas. Durante as atividades, foram abordadas técnicas avançadas de manutenção e soluções para otimização do desempenho dos equipamentos.

Realizado em Santiago, o evento destacou-se pela qualidade do material apresentado e pelo alto engajamento dos participantes. A Prática segue investindo no aprimoramento técnico de seus representantes, garantindo a eficiência e confiabilidade dos serviços prestados em todo o Chile.

Semana do Conhecimento Prática reúne equipe no Rio de Janeiro

Mon, 17 Mar 2025 11:10:37 GMT

A equipe Prática realizou a segunda edição da Semana do Conhecimento Prática, desta vez na concessionária do Rio de Janeiro.

A programação ocorreu ao longo da sexta-feira, com uma dinâmica interativa sobre nossa linha de equipamentos, permitindo que os participantes aprofundassem seus conhecimentos e aprimorassem suas abordagens comerciais.

O evento foi uma excelente oportunidade para aprendizado e troca de experiências com nossos representantes de vendas, reforçando nosso compromisso com a inovação e a eficiência comercial.

Para encerrar, foram apresentadas informações relevantes sobre o setor supermercadista e detalhes do nosso estande na feira, preparando nossa equipe para a 35ª SRE Super Rio Expofood.

A SRE Trade Show 2025 - Super Rio Expofood acontecerá de 18 a 20 de março de 2025, com funcionamento das 14h às 22h na terça e quarta-feira, e das 14h às 21h na quinta-feira. O evento será realizado no Riocentro - Av. Salvador Allende, 6555 - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ.

Nosso stand da Prática estará localizado no Pavilhão 4, stand A13.

Concessionária Prática celebra 1 ano de sucesso em Florianópolis

Fri, 14 Mar 2025 12:01:49 GMT

A concessionária Prática, em parceria com a Supremais, comemora seu primeiro ano de funcionamento em Florianópolis, consolidando-se como uma referência no fornecimento de soluções e equipamentos para o setor de alimentação.

Desde sua inauguração, a unidade tem atendido clientes e parceiros com uma ampla linha de produtos e serviços especializados.

O evento de inauguração, realizado nos dias 6 e 7 do ano passado, contou com a presença de importantes lideranças da empresa. Representantes e consultores da região sul também estiveram presentes para prestigiar o lançamento da unidade.

Ao longo deste primeiro ano, a unidade de Florianópolis se destacou por promover eventos e ações constantes, tornando-se um verdadeiro ponto de encontro para empreendedores, parceiros e profissionais do foodservice.

Além disso, tem se firmado como referência ao oferecer equipamentos de alta performance, como fornos combinados, ultracongeladores, Speed Ovens e lava-louças, atendendo diversos estabelecimentos, como restaurantes, padarias, boulangeries, supermercados, cozinhas industriais, lanchonetes e hotéis.

A Prática segue comprometida em desenvolver e fabricar produtos com qualidade, garantindo a satisfação dos clientes desde a compra até o suporte pós-venda. Essa dedicação tem sido um dos pilares do sucesso da unidade em Florianópolis, fortalecendo a relação com o mercado e ampliando sua presença na região sul do Brasil.

A concessionária está localizada na Rua Pintor Eduardo Dias, 277, no bairro Jardim Atlântico, em Florianópolis, com atendimento de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h15 às 18h. Para mais informações, os contatos são (48) 9 9856-1998 e (48) 9856-2119.

Colaboradores vivenciam o uso dos equipamentos

Mon, 10 Mar 2025 19:20:10 GMT

Recebemos mais duas turmas de colaboradores no Praticando, nosso programa interno que permite os profissionais de diversas áreas conhecerem nossos produtos e soluções, além de compreenderem seu uso no setor de food service.

O objetivo é reforçar a importância de cada colaborador no processo produtivo e destacar como os equipamentos impactam diretamente a produtividade, automação, segurança e qualidade dos alimentos para os clientes.

O evento ocorreu no Centro de Tecnologia em Panificação (CTP) da fábrica em Pouso Alegre (MG) e foi conduzido pelo técnico João Damião Pereira, Fábio Chagas e pelo coordenador André Rocha. Além das explicações teóricas, os participantes vivenciaram na prática algumas atividades realizadas por padeiros profissionais, aproximando-se do dia a dia dos clientes que utilizam nossos equipamentos.

Agradecemos a todos pela participação e dedicação, que contribuem para a melhoria contínua e o fortalecimento da cultura de qualidade da empresa. Parabéns!

Prática confirma presença na SRE Trade Show 2025

Mon, 10 Mar 2025 13:48:11 GMT

A Prática, referência em tecnologia para o setor alimentício, estará presente na 35ª edição da SRE Trade Show - Super Rio Expofood, um dos maiores e mais influentes eventos do segmento na América Latina.

A feira será realizada entre os dias 18 e 20 de março de 2025, no Riocentro, no Rio de Janeiro, reunindo milhares de profissionais de bares, restaurantes, padarias, confeitarias, redes supermercadistas e distribuidoras.

Soluções integradas e tecnologia de ponta

Com um stand exclusivo no Pavilhão 4, stand A13, a Prática apresentará suas Soluções Integradas, desenvolvidas para otimizar processos, aumentar a produtividade e elevar a rentabilidade dos seus clientes.

Durante o evento, a empresa destacará seu portfólio avançado de equipamentos voltados para supermercados, padarias, boulangeries, confeitarias e cozinhas industriais, consolidando-se como parceira estratégica para os mais diversos tipos de operações foodservice.

Destaque: Forno TORO - inovação e eficiência energética

O grande destaque da Prática para esta edição é o forno lastro TORO, que vem conquistando o mercado pela sua tecnologia inovadora, alta eficiência energética e desempenho superior na produção de panificação e confeitaria.

Projetado para atender as demandas de produção com qualidade e economia, o TORO é um diferencial para empresas que buscam alta performance.

Expectativas para 2025

Na edição de 2024, a SRE Trade Show reuniu 500 marcas expositoras e mais de 1.000 supermercadistas de 16 países, movimentando aproximadamente R$ 2,5 bilhões em negócios e gerando cerca de 8.000 empregos diretos e indiretos.

Para 2025, a expectativa é ainda maior, consolidando o evento como a principal vitrine de tendências e inovações do setor.

Serviço:

Evento: SRE Trade Show 2025 - Super Rio Expofood
Data: 18 a 20 de março de 2025

Horário:

Terça e quarta-feira: das 14h às 22h
Quinta-feira: das 14h às 21h

Local:

Riocentro - Av. Salvador Allende, 6555 - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ

Localização do stand da Prática:

Pavilhão 4, stand A13

Inscrições:

Para participar do evento, acesse o link oficial e garanta sua credencial . O acesso é limitado e sujeito às condições da organização.

Sobre a Prática

Com mais de três décadas de atuação, a Prática desenvolve e comercializa equipamentos para panificação, confeitaria e foodservice, oferecendo soluções para otimizar produção e qualidade.

A empresa possui infraestrutura consolidada com unidades no Brasil e no exterior. No mercado nacional, está presente com sede em Pouso Alegre (MG) e filiais em São Paulo e Recife. Internacionalmente, conta com unidades em Colônia (Alemanha), Texas (EUA) e Santiago (Chile), garantindo suporte e atendimento especializado a clientes em diversas regiões.

Além disso, a Prática possui uma ampla rede de concessionárias e assistência técnica autorizada, incluindo o Rio de Janeiro, oferecendo suporte próximo e personalizado aos clientes.

Visite nosso stand na SRE Trade Show 2025 e descubra como a Prática pode transformar a sua operação!

Foto Divulgação: SRE Trade Show.

Prática mantém a certificação INMETRO

Fri, 28 Feb 2025 12:55:15 GMT

A Prática recebeu novamente a manutenção da certificação INMETRO com base na ISO 9001:2015, que nos auxilia a atender às necessidades dos clientes e a elevar sua satisfação com a qualidade dos equipamentos e serviços.

A auditoria de renovação foi realizada nos dias 25 e 26 de fevereiro pelo auditor da Intertek, que avaliou e validou os itens da norma nos seguintes setores: Qualidade, Compras, PCP, Administração de Pedidos, Produção e Almoxarifado.

A Prática é certificada pela ISO 9001 desde 2003 e, anualmente, passa por auditorias internas e externas que asseguram a manutenção das boas práticas de fabricação, gestão e do sistema de gestão da qualidade.

Estão abertas as inscrições para o Desafio Prática: qualidade e sustentabilidade na gastronomia

Mon, 24 Feb 2025 11:00:00 GMT

O Desafio Prática: Comida de Qualidade Sem Desperdícios já começou! Essa iniciativa da Prática Produtos S.A. busca premiar as melhores ideias e soluções que contribuam para um foodservice mais sustentável, incentivando práticas inovadoras que otimizem processos e reduzam desperdícios no preparo de alimentos.

Com prêmios que incluem equipamentos de alta tecnologia , essa é uma oportunidade única para profissionais e estudantes da área gastronômica compartilharem suas ideias, demonstrarem talento e se conectarem com referências do setor.

O grande prêmio para o 1º lugar é o Forno Combinado Brave , um dos equipamentos mais avançados da linha Prática, reconhecido por sua versatilidade e eficiência. Uma excelente oportunidade para quem deseja profissionalizar sua cozinha ou aprimorar o seu negócio com tecnologia de ponta.

Por que participar?

Os vencedores terão acesso a equipamentos de ponta e a chance de apresentar suas ideias a especialistas do setor, ampliando sua rede de contatos e contribuindo ativamente para a construção de um foodservice mais eficiente e sustentável. O concurso valoriza a criatividade e o impacto positivo das propostas, incentivando soluções que transformam a maneira como os alimentos são preparados e aproveitados.

Quem pode participar?

O concurso é aberto a profissionais do foodservice – incluindo chefs, cozinheiros, gestores de cozinha e empreendedores – e também à comunidade acadêmica, como estudantes, pesquisadores e docentes das áreas de gastronomia, hotelaria e nutrição. A participação é gratuita.

Categorias

Cada participante pode inscrever até duas propostas:

Categoria Principal: Soluções para Comida de Qualidade Sem Desperdícios
Focada em técnicas sustentáveis e soluções operacionais inovadoras , além de casos reais de impacto positivo , esta categoria reconhece projetos que demonstram resultados concretos na redução de desperdícios e na melhoria de processos no foodservice.
Prêmio Especial: Receitas Criativas Sem Desperdício
Premiação dedicada a receitas que aproveitam ao máximo os ingredientes , promovendo a criatividade e o sabor, sempre com foco na redução de sobras. É necessário apresentar a descrição detalhada e imagens da receita.

Premiação

Os vencedores receberão equipamentos de alta tecnologia, ideais para quem busca elevar a qualidade e a eficiência de suas operações:

1º lugar – Categoria Principal: Forno Combinado Brave
2º lugar – Categoria Principal: Forno Convecção Miniconv Classic Inox Programável
3º lugar – Categoria Principal: Forno Microondas Finisher 1000W
Melhor Receita – Prêmio Especial: Forno Convecção Miniconv Classic Inox Programável

Inscrições

As inscrições estão abertas. Não perca essa chance de mostrar seu talento, fortalecer sua carreira e contribuir para um foodservice mais sustentável!

�� Inscreva-se agora: www.praticabr.com/desafiopratica

Treinamento Técnico para a Rede Autorizada na Concessionária ABC

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 21 Feb 2025 17:22:00 GMT

A Prática segue firme no compromisso de oferecer suporte técnico de excelência para sua rede autorizada. Dessa vez, a equipe está na Concessionária ABC, ministrando um treinamento especializado para os profissionais da região.

O treinamento está sendo conduzido pelo consultor da rede autorizada, Alexsandro Cruz, e pelos instrutores técnicos João Paulo e Leonardo Felipe. Durante a capacitação, os participantes estão recebendo orientações detalhadas sobre as linhas de fornos e lavadoras de louças, garantindo que os técnicos autorizados tenham pleno conhecimento dos equipamentos para oferecer manutenção e suporte com alto nível de qualidade.

Essa iniciativa reforça a importância da capacitação contínua, permitindo que os profissionais da rede autorizada atuem com mais eficiência e segurança, assegurando o melhor desempenho e durabilidade dos equipamentos em operação.

A Prática agradece à equipe da concessionária ABC pela parceria e pela dedicação ao aprimoramento técnico!

Prática lança campanha "Acidente Zero" para colaboradores

Fri, 21 Feb 2025 16:51:49 GMT

A segurança no trabalho é um compromisso diário e essencial para o bem-estar de todos na Prática. Para fortalecer a cultura de prevenção e reforçar as responsabilidades compartilhadas, foi oficialmente lançada, no dia 19 de fevereiro, a campanha "Acidente Zero" para os colaboradores da matriz em Pouso Alegre/MG.

A primeira ação da campanha contou com a presença de toda a liderança do setor produtivo e teve início com uma palestra ministrada pela advogada Giovana Paola de Faria, especialista nas áreas cível e trabalhista. O tema abordado foi "Responsabilidade em relação à segurança e acidentes de trabalho".

Organizada pelo SESMT e pela Universidade Prática, a iniciativa teve como objetivo capacitar os líderes, que, além de gerenciar processos, também têm responsabilidades diretas com suas equipes. A ideia é promover um ambiente onde líderes e colaboradores conversem sobre os riscos e trabalhem juntos para preveni-los.

A advogada apresentou dados sobre acidentes de trabalho no Brasil, destacando seus impactos financeiros e sociais, além de abordar a legislação trabalhista relacionada à segurança, omissão, ações de risco e proteção à vida dos trabalhadores.

O principal aprendizado compartilhado foi a humanização no ambiente de trabalho, enfatizando que a vida do colaborador não pode ser medida ou negligenciada. Esse é o propósito central da campanha: reforçar a conscientização de todos sobre seu papel na prevenção de acidentes.

A coordenadora do SESMT, Regiane Vieira, apresentou o desafio anual da campanha "Acidente Zero". As equipes dos setores de produção, reforma, almoxarifado, manutenção, logística, controle de qualidade do fornecedor e manufatura que não receberem nenhum alerta de segurança, incidente ou acidente serão premiadas.

O desempenho das equipes será monitorado e os resultados divulgados mensalmente. Como forma de reconhecimento, a(s) equipe(s) vencedora(s) será(ão) premiada(s) com um almoço especial em dezembro.

O cronograma da campanha contará com ações e atividades ao longo de todo o ano. Nossa meta é fortalecer a segurança no ambiente de trabalho e preservar a vida de todos os colaboradores.

A Prática valoriza a segurança, o bem-estar e a qualidade do ambiente de trabalho de seus colaboradores. Esse compromisso foi reconhecido nacionalmente pela quinta vez com o prêmio FIA de "Lugares Incríveis para Trabalhar", um reflexo do empenho contínuo da empresa em oferecer um espaço seguro, saudáveis, colaborativo e produtivo para todos. A campanha "Acidente Zero" reforça essa missão, garantindo que a segurança esteja sempre em primeiro lugar.

Prática realiza a Semana do Conhecimento em Campinas

Thu, 20 Feb 2025 12:34:31 GMT

A Prática realiza a Semana do Conhecimento em sua concessionária de Campinas, um evento que oferece diversas palestras, estudos de cases de sucesso e atividades voltadas para os consultores comerciais da região.

O principal objetivo é atualizar, reciclar e expandir o conhecimento sobre as soluções fornecidas pela Prática. Entre os destaques, estão os Fornos Combinados, Speed Ovens, abatedores de temperatura da linha KLIMAPRO, ultracongeladores, além de diversos equipamentos e fornos de panificação.

A organização da Semana do Conhecimento foi conduzida pelo coordenador regional César Augusto Tafner Bitelli, juntamente com a gerente Sandra Gomes, o diretor Angelo de Souza, os supervisores Alexandre Oliveira e Geovan Rezende, e os coordenadores André Rocha e Lanuce Gama. Contamos também com a participação dos chefs Isabella Callais, Ricardo Butignoli e Vanessa Gama, da filial de São Paulo. Ao todo, tivemos 18 participantes do treinamento, todos provenientes da região.

Parabenizamos e agradecemos a concessionária Freecook e todos os envolvidos pelo compromisso com a melhoria contínua e pela busca constante do conhecimento e aperfeiçoamento de competências, reafirmando um dos nossos valores: a Vontade de Melhorar.

Prática promove treinamento para time comercial

Tue, 18 Feb 2025 16:32:11 GMT

A Prática promoveu um treinamento para seu time comercial, com destaque para a análise estratégica de dados, posicionamento no mercado B2B e a liderança de equipes de alta performance.

O Workshop Habilidades Comerciais contou com uma abordagem dinâmica e prática, em que os participantes tiveram a oportunidade de trocar experiências, discutir desafios reais do dia a dia e aprender estratégias que podem ser aplicadas imediatamente em suas rotinas.

O treinamento foi ministrado no último final de semana (13 a 15 de fevereiro), em São Paulo, pelos profissionais Riccardo V. Morici, PhD e Rogério B. dos Reis, MSc da Progressus Academy.

O workshop presencial foi apenas a primeira etapa do programa de desenvolvimento que ainda terá encontros online e missões práticas a partir do plano de ação individual com as avaliações da Progressus.

Mais uma vez, reforçamos a importância do desenvolvimento contínuo e do quanto acreditamos que o conhecimento é um dos principais pilares para o sucesso!

Parabéns a toda equipe pelo engajamento e empenho!

Prática é eleita melhor fabricante de fornos na premiação "Melhores Fornecedores da Hotelaria 2024" da Revista Hotéis

Wed, 05 Feb 2025 15:29:02 GMT

A Prática conquistou, pelo décimo ano consecutivo, o título de melhor fabricante de fornos na premiação Melhores Fornecedores da Hotelaria 2024, promovida pela Revista Hotéis. Que em sua 14ª edição, contou com mais de 25 mil votos e teve a participação ativa de fornecedores, redes hoteleiras, arquitetos e implantadores contemplados em 36 categorias.

Os troféus foram entregues aos vencedores em uma cerimônia para convidados no dia 17 de fevereiro, no Wyndham São Paulo Ibirapuera. A cerimônia contou com mais de 300 convidados, dentre eles, representando o time Prática, o diretor comercial, Milton Machado, a gerente comercial, Sandra Gomes, e o supervisor key account, Vítor Zagatto.

“Essa premiação é realizada pela revista Hotéis e utiliza uma metodologia que garante transparência e veracidade nas apurações dos vencedores. Temos muito orgulho desse prêmio que reconhece nossa empresa nos quesitos de alta qualidade para fornecer equipamentos aos hotéis.”, diz Milton Machado.

Os Chefs Alain Poletto, Luiz Farias, Marcelo Pinheiro e Jorge Monti, nomes importantes da gastronomia brasileira, também estiveram presentes nos prestigiando em mais uma grande conquista.

A Prática agradece à Revista Hotéis pela iniciativa e àqueles que contribuíram para a conquista. A empresa reforçou sua dedicação à inovação e à qualidade, destacando que o sucesso deve ser compartilhado com clientes, parceiros e profissionais do setor.

Brigada da Prática realiza treinamento com novos membros para 2025

Tue, 14 Jan 2025 11:04:12 GMT

Os novos integrantes da Brigada de Emergência da empresa Prática participaram do primeiro treinamento do ano, marcando o início das atividades da equipe para 2025. Ministrado pelo bombeiro civil e instrutor Aloísio Felipe Bento, o curso combinou aulas teóricas e práticas, abordando temas cruciais para a segurança organizacional.

Entre os assuntos tratados, o trabalho em altura, primeiros socorros, combate a incêndios e procedimentos de evacuação de áreas em situações de emergências. Esses conteúdos são essenciais para garantir uma atuação rápida e eficaz em casos de riscos, protegendo vidas e o patrimônio da empresa.

As brigadas de emergência desempenham um papel crucial nas empresas, assegurando a prevenção e o enfrentamento adequado de situações de risco. Por isso, parabenizamos os membros da Brigada de Emergência da Prática pela dedicação e empenho demonstrados durante o treinamento.

A empresa também agradece ao SESMT (Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho) pela excelente iniciativa e organização da simulação. Esses treinamentos são fundamentais para a criação de um ambiente de trabalho seguro e protegido para todos os colaboradores.

Prática e parceiros abrem seleção de profissionais para projeto educacional

Fri, 10 Jan 2025 18:37:52 GMT

As oportunidades são para universitários e recém-formados interessados em lecionar no reforço escolar.

A Prática, em parceria com o Instituto Active, está oferecendo gratuitamente à população de Pouso Alegre/MG um programa social e educacional inovador. O objetivo é atender crianças e jovens no contraturno escolar, proporcionando reforço em matemática e português, além de ampliar o repertório cultural dos alunos.

Nesta primeira etapa, está aberto o processo seletivo para líderes de reforço escolar. Podem se inscrever estudantes universitários e recém-formados de qualquer área de formação. Os selecionados receberão capacitação na metodologia da Alicerce Educação, que já impacta milhares de alunos com ensino de alta qualidade.

As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas até janeiro. Mais informações e os pré-requisitos estão disponíveis no site.

Colaborador da Prática recebe certificação Guru Google 2024

Fri, 20 Dec 2024 13:06:09 GMT

O colaborador do departamento de marketing da Prática, Gabriel Zorzi, foi reconhecido com a certificação e o troféu Guru Google 2024, um dos títulos mais prestigiados no setor de publicidade digital.

A conquista resulta de sua participação no programa Google Experts, promovido pelo Google entre abril e novembro de 2024, com o objetivo de capacitar profissionais em soluções inovadoras e estratégicas de marketing.

O Google Experts é considerado o principal programa de educação da empresa para parceiros selecionados no Brasil. Durante o treinamento, Gabriel participou de aulas ao vivo e uma sessão extra focada em estratégias para a Black Friday.

Os temas abordados incluíram métricas de desempenho, inteligência artificial, comportamento do consumidor, ferramentas de conversão como Ads Power Pair, e excelência em e-commerce através do Merchant Excellence.

Além das aulas, o programa também contou com atividades gamificadas, que somaram pontos ao longo da jornada. Os participantes puderam acessar materiais complementares e tarefas interativas na plataforma Google Experts, o que favoreceu o aprofundamento do conteúdo.

Ao final do treinamento, os melhores colocados foram convidados a uma cerimônia virtual de formatura, onde receberam o certificado e o título de Guru Google 2024.

A certificação reforça a posição da Prática como uma das empresas integrantes do seleto grupo de 3% dos parceiros do Google com melhor desempenho no Brasil.

Esse reconhecimento demonstra a excelência técnica e estratégica da empresa em campanhas de mídia paga e soluções digitais, garantindo resultados expressivos em vendas, conversões e retorno sobre investimento (ROI).

Gabriel Zorzi destacou-se pela dedicação e pelo desempenho ao longo do programa, representando a Prática em uma jornada de aprendizado e inovação, representando o compromisso da empresa em oferecer soluções de marketing alinhadas às melhores práticas do mercado.

A Prática parabeniza Gabriel Zorzi por esta conquista e reafirma seu compromisso em investir na capacitação de sua equipe para atender às demandas do mercado com excelência e atualização constante.

Prática Europe: Expansão Internacional e Compromisso

Thu, 19 Dec 2024 11:05:21 GMT

A Prática, presente em 55 países, avança em sua expansão internacional com a criação da Prática Europe GmbH, uma subsidiária com sede na Alemanha.

Já atuante no continente por meio de uma sólida rede de distribuidores, a empresa fornece soluções tecnológicas para o mercado de foodservice.

Com a nova unidade, busca fortalecer sua presença no mercado europeu, combinando suporte direto com a continuidade das operações realizadas por seus parceiros locais.

A Prática segue apoiando seus clientes na preparação de alimentos de qualidade, sem desperdícios, e oferece soluções alinhadas às demandas crescentes por práticas sustentáveis no mercado global de foodservice.

"Com a inauguração de nossa unidade na Alemanha, damos um importante passo para consolidar nossa presença no continente europeu.

Essa expansão reflete nosso compromisso em atender de forma mais próxima e eficiente às necessidades de nossos parceiros e clientes em um mercado dinâmico e desafiador.

Após estabelecer canais diretos de relacionamento na América Latina e nos Estados Unidos, ampliamos agora nossa capacidade de oferecer soluções de qualidade para o público europeu.

Estamos satisfeitos em contribuir com a tecnologia brasileira, apoiando o desenvolvimento de soluções alinhadas às demandas do setor e fortalecendo nossas parcerias globais” , afirma André Rezende, Presidente da Prática.

Tecnologia direto do Brasil

Com expertise em fornos Speed Ovens, a Prática oferece equipamentos que aliam inovação, versatilidade e facilidade de instalação, permitindo sua utilização em diferentes tipos de ambientes, sem a necessidade de infraestrutura complexa, como coifas.

Os fornos compactos da marca proporcionam preparos e finalizações ultrarrápidas, atendendo às necessidades de empresas de todos os tamanhos. Essa combinação de agilidade e praticidade ajuda os clientes a otimizar processos e reduzir custos operacionais, sem abrir mão da qualidade no resultado.

Estrutura

Com a abertura da Prática Europe GmbH em Colônia, a empresa fortalece sua presença no mercado europeu. A operação contará com equipes comerciais e técnicas dedicadas, garantindo um atendimento próximo e personalizado aos clientes da região.

Para aprimorar a logística, será implantado um centro de distribuição na Alemanha, com estoques de fornos, acessórios e peças. Esse diferencial assegurará maior eficiência nas entregas e agilidade na manutenção, beneficiando parceiros e consumidores finais.

Além disso, a Prática já oferece o Portal do Distribuidor, uma plataforma integrada que centraliza processos como garantias, trocas e pedidos de peças, facilitando as operações.

Com essa nova operação, a empresa ampliará sua atuação no bloco EMEA (Europa, Oriente Médio e África), consolidando sua presença global e sua capacidade de atender a um mercado cada vez mais exigente no setor de foodservice.

"A Prática Europe atenderá às necessidades do mercado europeu com uma linha de fornos projetada para agilidade e eficiência.

A empresa segue sua trajetória como referência em equipamentos para foodservice, com foco em tecnologias sustentáveis e inovadoras, além de manter um relacionamento próximo com seus canais de vendas, oferecendo suporte especializado por meio de uma estrutura sólida e uma equipe multicultural e integrada" , comentou o diretor de expansão global da empresa, Vinícius Coelho Rezende.

Equipe Prática Europe GmbH

Carlos Eduardo Baktchejian – Diretor Geral Prática Europe

Com formação em Administração de Empresas pela Fundação Getúlio Vargas (FGV), Carlos Eduardo Baktchejian possui nacionalidades brasileira e alemã. Com mais de 20 anos de experiência na indústria de equipamentos para food service, ocupando cargos de Gestão e Vendas Internacionais em empresas globais, Carlos liderará a expansão da Prática no mercado EMEA. Seu foco será crescer e consolidar a presença de Vendas e Serviços da empresa na região por meio de parcerias estratégicas.

Henk Groot – Gerente Regional de Vendas para a Europa e Oriente Médio

De nacionalidade holandesa, Henk iniciou sua carreira como Chef Executivo e trabalhou por mais de 16 anos na indústria de catering aéreo. Posteriormente, construiu uma sólida trajetória no setor de equipamentos para food service em empresas renomadas, acumulando anos de expertise especializada na área. Em 2023, ele ingressou no distribuidor da Prática na região do BeNeLux. Em 2024, assumiu o cargo de Gerente Regional para a região EMEA, trazendo seu conhecimento, experiência e abordagem prática para esses mercados.

Equipe Global de Gestão

Organograma – Brasil

André Rezende – Presidente

Luiz Rezende – Diretor Geral

Vinícius Coelho Rezende - Diretor de Expansão Global

Linkedin: https://www.linkedin.com/company/praticaeurope

Prática em matéria da Folha de São Paulo sobre fornecedores de franquias

Wed, 18 Dec 2024 11:06:30 GMT

Nosso gerente do segmento de franquias da Prática, Éder Urbino, concedeu uma entrevista à Folha de São Paulo. A matéria destacou a história e os produtos da empresa como referência no setor, ressaltando sua importância entre os principais fornecedores de equipamentos de cozinha para franquias.

Além da Prática, o artigo explorou outros fornecedores estratégicos, como serviços de logística, softwares de gestão e cartões pré-pagos, apresentando a relevância de soluções integradas para o crescimento das redes de franquias. A participação da Prática, no entanto, teve ênfase especial ao abordar o papel dos Speed Ovens como um exemplo de sucesso.

Estes equipamentos, fundamentais para lojas que operam em espaços reduzidos e exigem rapidez e qualidade, foram destacados como ideais para as franquias que utilizam alimentos congelados e realizam a finalização no ponto de venda.

Os Speed Ovens oferecem tecnologia avançada, como a plataforma IoK – Internet of Kitchen – que permite a gestão remota e em tempo real de receitas e configurações via Wi-Fi, assegurando padronização em qualquer unidade.

A matéria também ressaltou a relação próxima da Prática com seus clientes no segmento de franquias, incluindo a criação de produtos homologados e testados para atender aos mais altos padrões de qualidade.

Confira a matéria completa 18 de Dezembro de 2024 no portal da Folha de São Paulo:

Fornecedores de Franquias – Folha de São Paulo.

Prática realiza simulação de incêndio com membros da Brigada

Fri, 13 Dec 2024 12:24:32 GMT

No dia 12 de dezembro, a Prática realizou uma simulação de incêndio, evacuação da empresa e remoção de acidentados com membros da Brigada de Emergência.

A atividade contou com a participação de toda a fábrica, que foi mobilizada para simular uma emergência real, destacando a importância da preparação para riscos iminentes.

As brigadas de emergência desempenham um papel crucial nas empresas e indústrias, garantindo a segurança dos colaboradores, protegendo o patrimônio e minimizando danos.

Durante a simulação, os participantes foram treinados para agir rapidamente em situações de risco, como incêndios, evacuar a empresa de forma ordenada e realizar a remoção segura de acidentados, evitando a escalada de acidentes e salvando vidas.

Além de atender às normas de segurança, as brigadas de emergência reforçam o compromisso da Prática com a cultura de segurança no trabalho, promovendo um ambiente mais seguro para todos.

As simulações de incêndio, evacuação e remoção de acidentados são essenciais para preparar os colaboradores para emergências reais. Elas ensinam como identificar riscos, agir com segurança, prestar primeiros socorros e evacuar de maneira ordenada. Essas atividades não só melhoram os procedimentos, mas também contribuem para fortalecer a cultura de prevenção e garantir a segurança de todos.

A Prática agradece imensamente a participação de toda a equipe na simulação. A colaboração de todos foi fundamental para o sucesso da atividade, que reforça nosso compromisso com a segurança no ambiente de trabalho.

Parabenizamos os membros da Brigada de Emergência pela dedicação e empenho durante o treinamento. O trabalho de vocês é essencial para manter um ambiente seguro e protegido.

Agradecemos também ao SESMT (Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho) pela excelente iniciativa e organização da simulação.

Prática recebe o mestre Gugel no Centro de Tecnologia em Panificação - CTP

Fri, 13 Dec 2024 11:52:27 GMT

A Prática teve a honra de receber o Mestre Gugel, padeiro artesão, proprietário da padaria gourmet Campo Fertile e referência em panificação artesanal, em sua fábrica localizada em Pouso Alegre, Minas Gerais.

Durante sua visita, Gugel participou de atividades no Centro de Tecnologia em Panificação Prática (CTP), onde testou e elogiou o forno de lastro Toro, lançado na FIPAN 2024, além de outros equipamentos da linha de panificação. Ele também participou de demonstrações com nossos fornos combinados e Speed Ovens.

Acompanhado pelo Gerente Regional Nordeste da Prática, Robson Santana, o mestre padeiro conheceu a infraestrutura da fábrica, incluindo os processos de desenvolvimento e fabricação dos equipamentos.

Gugel também ministrou a palestra “Fermentação Natural: Não é Modismo, é Tendência”, discutindo a importância dessa técnica na panificação contemporânea, com a presença dos profissionais da Prática envolvidos em desenvolvimento e operações na área de panificação.

Além das atividades técnicas, Gugel, que já havia adquirido a fatiadora vitrine Picomatic para sua frente de loja, aproveitou a oportunidade para expressar sua satisfação com os resultados obtidos.

Ele também esteve presente em nossos estandes nas feiras FIPAN, em julho, e HFN – Hotel & Food Nordeste, em outubro deste ano. Na FIPAN, realizou testes com a fatiadora Varia, cortando pães delicados como brioche em fatias precisas de 5 mm e 10 mm, comprovando a eficiência dos nossos equipamentos.

A Prática agradece a presença do Mestre Gugel e sua valiosa contribuição, compartilhando conhecimentos que reforçam o compromisso da empresa com a produção de alimentos de qualidade e sem desperdício.

Sobre Gugel Padeiro Artesão

Conhecido como Padeiro das Américas 2019, Gugel é um apaixonado por panificação desde os 15 anos. Com mais de 35 anos de experiência, ele é responsável pela fundação da Campo Fertile, reconhecida entre as 100 melhores padarias do Brasil por sete anos consecutivos. Seu trabalho em prol da panificação artesanal o levou a aprimorar técnicas na França, Itália, Portugal e Espanha, destacando-se no cenário internacional.

A Prática se orgulha em fortalecer parcerias com profissionais como Gugel, que são referência e inspiração para toda a indústria de panificação.

Natal Solidário 2024: colaboradores Prática levam alegria para crianças

Fri, 13 Dec 2024 10:23:14 GMT

Colaboradores da Prática realizaram entrega de presentes do Natal Solidário 2024 na Escola CEIM Maria Conceição Monteiro, localizada no bairro Jardim Redentor, em Pouso Alegre/MG.

Neste ano, 133 cartas de crianças foram apadrinhadas pelos colaboradores da matriz, que atenderam pedidos de brinquedos, roupas e calçados, transformando desejos em realidade.

A ação se deu na última quinta-feira, 12 de dezembro. Durante a entrega, as crianças surpreenderam as colaboradoras da Prática com uma emocionante apresentação, tornando o momento ainda mais especial.

Sendo parte de um projeto que, todos os anos, mobiliza os colaboradores da empresa para participar das tradicionais "Cartinhas do Papai Noel", em parceria com escolas da cidade.

Desde sua fundação em 1991, a Prática mantém o compromisso com iniciativas de responsabilidade social, incentivando o trabalho voluntário e reforçando os laços com a comunidade local.

O Natal Solidário é uma das formas pelas quais a empresa busca oferecer esperança, felicidade e sonhos realizados às crianças atendidas.

Ao apadrinhar as cartas e atender aos pedidos, os colaboradores reforçaram o impacto positivo do trabalho voluntário, contribuindo para tornar a comunidade mais acolhedora e para transformar a realidade de muitas crianças por meio de gestos de solidariedade e dedicação.

A Prática agradece calorosamente a todos os colaboradores e parceiros que, direta ou indiretamente, contribuíram para o sucesso dessa ação, reforçando o espírito de amor e solidariedade.

Gestos como esses são fundamentais para manter viva a essência de cuidar do próximo e impactar positivamente a vida de quem mais precisa.

Parabéns a todos que fizeram parte do Natal Solidário 2024, um verdadeiro ato de carinho e dedicação às crianças de Pouso Alegre.

Filial Prática realiza ação solidária de Natal no Recanto da Benção

Mon, 09 Dec 2024 13:36:05 GMT

A equipe da filial Prática de São Paulo em Pinheiros, representada por Roberta Prata, Cleusa Pereira Lima e o chef Ricardo Cancian Butignoli participaram da edição deste ano do Natal Solidário.

A ação foi realizada neste sábado, 7 de dezembro em parceria com o pastor responsável pela Casa de Recuperação Recanto da Benção, localizada em Parelheiros, São Paulo.

Todos os anos, a Prática se dedica a diversas iniciativas sociais, com destaque para o Natal Solidário, no qual seus colaboradores apadrinham as "Cartinhas do Papai Noel". Este ano, os pedidos de brinquedos, roupas e calçados foram atendidos e entregues, levando alegria e esperança para as crianças da comunidade.

Com o objetivo de realizar sonhos e proporcionar momentos de felicidade, a ação reflete o compromisso da Prática com a responsabilidade social. A empresa, desde sua fundação em 1991, incentiva o trabalho voluntário e conecta a comunidade por meio de ações que impactam positivamente a vida das pessoas.

A Comunidade Terapêutica Recanto da Benção (CTRB), dirigida pela Associação Beneficente Jardim de Deus, tem sido uma referência no apoio à recuperação de pessoas em situação de vulnerabilidade, oferecendo ensinamentos, mudanças de hábitos e evangelização desde sua fundação, em 12 de abril de 1994.

A Prática expressa seus sinceros agradecimentos a todos os colaboradores e a todos que contribuíram direta ou indiretamente para o sucesso deste gesto de amor e solidariedade, que faz a diferença na vida das crianças atendidas.

Endereço da Comunidade Terapêutica Recanto da Benção:

Rua Antônio Proost Rodovalho Neto, 211 – São Paulo, SP – 04888-060

Tel: (11) 5926-4112

Horário de Funcionamento: 09:00 – 18:00

Felicitações a todos os envolvidos na realização dessa linda ação de Natal!

Prática é jurada na ExpoUna e amplia parceria com o Grupo Ânima

Fri, 06 Dec 2024 15:55:53 GMT

A Engenharia de Refrigeração da Prática tem se destacado por sua colaboração com a Universidade UNA de Pouso Alegre, integrante do grupo Ânima, em projetos acadêmicos voltados à inovação no setor alimentício. Essa parceria reforça a conexão entre educação e tecnologia, promovendo avanços relevantes para a formação de futuros profissionais.

Entre os dias 4 e 7 de dezembro, a equipe de alunos da UNA, sob a orientação das professoras responsáveis pela pesquisa, Profa. Dra. Angélica Adami e Profa. Leilane Lima, e com a liderança da professora Paula Rocha, apresentou suas pesquisas na ExpoUna. O evento destacou trabalhos científicos sobre uma ampla variedade de alimentos, promovendo o intercâmbio de conhecimentos e inovação na área.

A Prática esteve diretamente envolvida em estudos sobre o uso de abatedores de temperatura e ultracongeladores no congelamento rápido de alimentos, destacando os benefícios do processo para a estocagem e regeneração com máxima segurança e qualidade.

Os engenheiros da Prática, Paulo Berbel e Lucas José de Lima Silveira, participaram como jurados nas bancas avaliadoras da ExpoUna, avaliando os projetos apresentados pelos alunos. Também esteve presente a engenheira de alimentos e consultora Maria Campanati, parceira da Prática e especialista em implementações de produtos, processos e negócios de alimentação na região de Pouso Alegre e no estado de São Paulo.

As pesquisas foram conduzidas no Laboratório de Técnicas e Dietética da UNA, em Pouso Alegre, equipado com tecnologia de ponta fornecida pela Prática, incluindo:

Forno combinado CMAX6

Ultracongelador UK07

Forno Miniconv Classic Black Programável

Forno Micro-ondas profissional Finisher

A ExpoUna foi um evento gratuito e aberto à comunidade, realizado simultaneamente nas unidades da instituição em Minas Gerais e Goiás. Durante o evento, os participantes tiveram acesso a apresentações de trabalhos acadêmicos, vídeos, palestras e mesas-redondas, promovendo um rico intercâmbio de conhecimento e inovação.

A parceria entre a Prática e o Grupo Ânima vai além de iniciativas locais. Para 2025, a colaboração será expandida para projetos de maior porte e abrangência nacional, envolvendo as demais unidades do grupo e integrando a tecnologia de ponta da Prática. Essa ampliação reflete o compromisso de ambas as instituições com a inovação e o desenvolvimento de soluções tecnológicas aplicadas ao setor alimentício, criando oportunidades de impacto significativo na formação acadêmica e no mercado de trabalho.

Essa união de esforços reafirma o propósito da Prática em fomentar o uso de tecnologia avançada como ferramenta de transformação educacional e profissional, ampliando horizontes para estudantes e empresas em todo o Brasil.

Pouso Alegre celebra a educação com o Prêmio Vivências Educacionais 2024

Fri, 06 Dec 2024 12:51:14 GMT

Pouso Alegre/MG viveu uma noite de celebração e reconhecimento durante o Prêmio Vivências Educacionais 2024, promovido pela Secretaria Municipal de Educação em parceria com a Prática.

O CEO da Prática, André Rezende, participou do evento ao lado de autoridades como a secretária de Educação de Pouso Alegre, Suelene Marcondes de Souza Faria; a coordenadora pedagógica da Prefeitura, Rosana Cézar; o vereador e vice-prefeito eleito, Igor Tavares; e membros da comissão julgadora. Juntos, entregaram os prêmios aos vencedores das 46 categorias.

Criado em 2019, o prêmio tem como principal objetivo divulgar e valorizar práticas educativas bem-sucedidas, destacando o trabalho dos profissionais da rede municipal de ensino.

A Prática, comprometida com ações sociais e educativas, busca constantemente contribuir para o desenvolvimento da comunidade. Durante a cerimônia, André Rezende destacou a honra de apoiar a homenagem aos educadores da cidade.

“Nossa empresa acredita que o sucesso sustentável é aquele que é compartilhado. E não há investimento mais importante para o futuro de uma sociedade do que a educação. Vocês, professores, têm a função de formar as próximas gerações, de inspirar sonhos, despertar talentos e moldar cidadãos. Esta responsabilidade é imensa, mas o impacto que vocês deixam é eterno.”

O Vivências Educacionais reconhece o empenho dos educadores, que geram impactos positivos na formação das futuras gerações.

Em seu discurso, o CEO compartilhou uma reflexão do livro The Carpenter and the Gardener (O Carpinteiro e o Jardineiro):

“O trabalho de um professor pode ser comparado ao de um jardineiro. Como jardineiros, vocês não estão moldando uma peça específica ou construindo algo em um formato predeterminado, como faria um carpinteiro.

Em vez disso, estão cultivando terreno fértil, onde as sementes — os nossos jovens — crescem e florescem de formas únicas. Vocês criam as condições para que o potencial de cada aluno se revele, respeitando as diferenças e acolhendo as infinitas possibilidades de desenvolvimento.”

Além dessa parceria, a Prática reafirmou sua preocupação com a educação como base para uma sociedade mais justa, inovadora e sustentável. Durante o evento, André Rezende anunciou um novo projeto em parceria com a Prefeitura Municipal de Pouso Alegre/MG: o Prêmio Professor do Ano, que será concedido a partir de 2025.

“Este prêmio ampliará nosso reconhecimento, celebrando não apenas projetos, mas também a dedicação excepcional dos educadores em diferentes frentes. Valorizaremos ainda mais o impacto transformador que vocês exercem na educação e na vida dos seus alunos.

A educação precisa ser um compromisso coletivo. É como uma teia ou uma corrente que conecta professores, alunos, famílias, comunidade e empresas. Cada elo é essencial para garantir que nossas crianças e jovens tenham as oportunidades que merecem”, finalizou André Rezende.

Prática e UNA formam alunos no curso de Técnicas em Cozinha

Fri, 06 Dec 2024 11:32:50 GMT

Desde setembro, a UNA Pouso Alegre/MG, em parceria com a Prática, promoveu o curso de Técnicas em Cozinha, com o objetivo de qualificar participantes de maneira prática e eficiente para o mercado de trabalho. A formação incluiu aulas teóricas e práticas, proporcionando uma experiência completa aos alunos.

As atividades foram realizadas no Laboratório de Técnicas Dietéticas da faculdade, equipado com modernas soluções da Prática, como fornos combinados, speed ovens, ultracongeladores, micro-ondas e fornos de panificação.

A primeira turma concluiu o projeto de extensão, composto por sete módulos que abordaram temas essenciais, incluindo: materiais de cozinha, higiene e segurança alimentar, controle de estoque, preparo de molhos e guarnições, procedimentos básicos de cozinha, técnica do cook and chill, e introdução à panificação e confeitaria.

Sob a orientação da professora Dra. Angélica Adami, o curso, de cunho social, qualificou 25 pessoas interessadas em ingressar no mercado gastronômico ou empreender no setor. A chef e colaboradora da Prática, Emily Machado, contribuiu em diversos módulos, compartilhando seu conhecimento e atuando como jurada na prova final realizada em novembro.

Essa parceria reafirma o compromisso da Prática e da UNA com a educação e o desenvolvimento profissional, promovendo oportunidades e capacitando talentos na área de gastronomia.

Prática celebra as empreendedoras no 6º Encontro de Mulheres Abrasel SP

Fri, 06 Dec 2024 10:29:58 GMT

A Prática marcou presença no 6º Encontro de Mulheres Abrasel SP, realizado na sede da Abrasel em São Paulo. O evento reuniu mulheres empreendedoras de diversos segmentos do setor de alimentação, como bares, restaurantes, padarias, pizzarias e buffets, em uma noite repleta de inspiração, troca de experiências e aprendizado.

Representando a Prática, Sandra Gomes, gerente do segmento de gastronomia, e Roberta Prata, coordenadora de Trade Marketing, participaram ativamente das atividades, reforçando o compromisso da empresa em apoiar iniciativas que promovam o desenvolvimento e a inclusão no setor.

A programação do encontro destacou palestras com especialistas, debates sobre temas relevantes para o mercado e momentos dedicados ao fortalecimento de redes de contato. Essa troca de ideias e experiências mostrou o poder transformador da união entre mulheres que lideram e inovam no foodservice.

A Prática parabeniza todas as mulheres empreendedoras, especialmente aquelas que atuam no setor de alimentação, pela dedicação e contribuição essencial ao mercado. Eventos como este são fundamentais para fortalecer o setor e criar novas oportunidades para o futuro.

Juntas, seguimos impulsionando o mercado de alimentação e inspirando mudanças positivas!

O evento aconteceu neste dia 05 de Dezembro de 2024 na Sede da Abrasel em São Paulo, Rua Itápolis, 1468, Pacaembu, São Paulo – SP, 01245-000

Da esquerda para direita: Roberta Prata, Ana Sales (diretora da Abrasel|) e Sandra Gomes.

Prática é destaque na Valor Econômico por inovação em tecnologia sustentável

Thu, 05 Dec 2024 15:36:53 GMT

A Prática foi destaque em uma reportagem assinada por Katia Simões, publicada na coluna "Refeições Coletivas" da revista Valor Econômico nesta quinta-feira, 5 de dezembro de 2024.

O tema abordado, "Tecnologia é aliada para aumentar a eficiência das cozinhas profissionais", destacou as inovações e projeções de crescimento da empresa.

Durante a entrevista, o diretor comercial Brasil da Prática, Milton Machado, ressaltou os esforços em desenvolver produtos que combinem alta eficiência, conectividade e sustentabilidade.

A Prática agradece ao Valor Econômico pela oportunidade de compartilhar sua visão e conquistas, reafirmando seu compromisso com o investimento em tecnologia sustentável e inovação.

Clique aqui e confira a matéria completa na página do Valor Econômico.

Concessionária Prática Florianópolis recebe visita da diretoria do Moinho Nita

Wed, 04 Dec 2024 11:52:56 GMT

A Supremais, concessionária da Prática em Florianópolis, teve a honra de receber a visita de representantes do Moinho Nita, um dos principais nomes do mercado de alimentos à base de trigo no Brasil.

Estiveram presentes Cláudio Irie (CEO), Jorge Gondim (diretor comercial), Vinicius Bonin (gerente regional), Alexandre Setta (coordenador técnico) e Sérgio Markser (representante comercial).

Os visitantes foram recepcionados por Fabiano Darossi, concessionário da Supremais, que apresentou toda a infraestrutura do espaço. Durante a visita, os diretores, que já conheciam os equipamentos e soluções integradas da Prática, puderam conferir de perto o sucesso do espaço, que se tornou referência na região por sediar eventos técnicos voltados para empreendedores, profissionais, empresas e entidades do setor de alimentação.

Parceira da Prática em diversas feiras e eventos pelo Brasil, a Nita Alimentos mais uma vez demonstrou seu compromisso com a excelência ao prestigiar o trabalho realizado pela Supremais.

A Prática e a Supremais agradecem à Nita Alimentos pela visita e pela valorização do espaço, das tecnologias e das iniciativas que impulsionam o desenvolvimento do mercado de foodservice.

Sobre a Nita Alimentos

Fundada em 1968, a Nita Alimentos é uma das mais importantes indústrias nacionais de alimentos à base de trigo, destacando-se pela qualidade e inovação. Localizada estrategicamente no porto de Santos, a empresa opera com um eficiente processo automatizado de transporte de trigo, garantindo alta produtividade e competitividade.

Certificada pelas normas ISO 9001, 14001 e 45001, a Nita investe constantemente em tecnologia, infraestrutura e capacitação de seus 329 colaboradores, consolidando-se como uma referência no mercado nacional de farinhas e derivados.

Prática promove capacitação para jovens do Yocuta e Chef Aprendiz

Mon, 02 Dec 2024 14:58:07 GMT

A filial da Prática em São Paulo, localizada em Pinheiros, está sediando um curso de Capacitação em Panificação, voltado para jovens em situação de vulnerabilidade social atendidos pelos programas Yocuta e Chef Aprendiz. Com 22 inscritos das 30 vagas disponíveis, o curso vai além da formação técnica: é uma oportunidade concreta de transformação de vidas.

Essa iniciativa reforça o compromisso da Prática com a inclusão social e o desenvolvimento profissional, fornecendo aos participantes as ferramentas necessárias para explorar novas oportunidades no mercado de panificação – um setor cheio de potencial.

O curso é ministrado pelos técnicos em panificação Jeferson Martins e Vanessa Gama Tagnin, com a participação do coordenador do Centro Técnico de Panificação da Prática, André Rocha e sob a direção do coordenador de gastronomia, Rafael Fraga. Os alunos, organizados em duplas ou trios, participam de atividades que incluem tanto o preparo manual de pães quanto o uso dos equipamentos da Prática.

Durante o curso, os participantes aprendem a produzir uma ampla gama de produtos, como pão francês, bisnaguinha, baguete, pão de forma e pães de alta hidratação. Além disso, experimentam diferentes métodos de assamento, utilizando equipamentos variados para analisar as diferenças de resultados conforme as tecnologias empregadas.

Os alunos também receberam um kit exclusivo contendo apostila, bloco e caneta da Prática. No encerramento, a parceira Nitta, que forneceu as farinhas utilizadas, entregará brindes aos participantes.

A Prática agradece à Nestlé pela confiança em utilizar seu espaço para esta iniciativa e por incluir a empresa em um projeto tão transformador. A parceria reafirma o compromisso de ambas as organizações com o desenvolvimento de jovens talentos no mercado foodservice.

Sobre o programa Yocuta

O Yocuta – Young Culinary Talents, desenvolvido pela Nestlé, é um programa global que visa qualificar jovens para o mercado gastronômico. Com aulas sobre temas como culinária plant-based, sustentabilidade e empreendedorismo, o programa também oferece certificação pela World Chefs Academy, além de acesso a uma comunidade de suporte que promove a empregabilidade.

Com ações como essa, a Prática reafirma sua missão de transformar vidas por meio da qualificação e inclusão social, pavimentando o caminho para um futuro mais promissor.

Sobre o Chef Aprendiz

O Chef Aprendiz é um projeto de desenvolvimento humano que capacita jovens de 17 a 24 anos em situação de vulnerabilidade social por meio do ensino de gastronomia.

A formação, realizada em comunidades da Grande São Paulo, é itinerante e conta com oficinas semanais ao longo de seis meses. Os jovens aprendem técnicas básicas de cozinha, história da gastronomia, sustentabilidade e mercado de trabalho, com o apoio de facilitadores e parceiros.

O curso termina com uma competição final, onde jurados avaliam os participantes e oferecem oportunidades de emprego para aqueles que desejam ingressar na carreira de auxiliar de cozinha.

Forno BRAVE Prática recebe Selo Green Screw

Mon, 02 Dec 2024 13:56:05 GMT

O selo Green Screw é uma iniciativa que visa destacar equipamentos que promovem práticas ecológicas no setor de alimentação, com foco em soluções sustentáveis e econômicas.

O selo Green Screw avalia diversos aspectos de sustentabilidade, como a economia circular, a eficiência energética e a segurança no uso dos equipamentos.

No contexto de uma cozinha verde, um forno combinado, como o modelo TSi BRAVE da Prática, se destaca pela sua versatilidade e economia de recursos. Este equipamento oferece uma solução eficiente para cozinhas compactas e modernas, permitindo o preparo simultâneo de diferentes pratos sem comprometer a qualidade ou o sabor.

Além de sua alta performance, o forno TSi BRAVE se destaca por substituir equipamentos tradicionais como fritadeiras. Ele opera com um sistema de calor constante, que elimina a necessidade de óleo e seus custos associados, ao mesmo tempo que minimiza os riscos da toxicidade da acroleína, presente no óleo reutilizado. Esse aspecto faz do TSi BRAVE uma opção mais saudável e econômica para restaurantes e empresas de alimentação que buscam soluções mais ecológicas.

Com dimensões compactas (651x623x609 mm) e capacidade para são 6 GNs 2/3-40 ou 4 GN 2/3-65, o TSi BRAVE oferece uma potência de 4750W, tornando-se uma central de cocção inteligente. Ele opera em diversas funções, incluindo Ar Quente, Vapor Combinado, Vapor, Delta T, Cocção Noturna e Regenerar, adaptando-se às necessidades variadas de uma cozinha moderna.

A certificação Green Screw reflete a crescente importância das práticas sustentáveis no desenvolvimento de equipamentos para o setor de food service.

O selo Green Screw não apenas fortalece a imagem da Prática como uma empresa comprometida com a sustentabilidade, mas também representa um passo importante na criação de soluções mais verdes para o setor de alimentação, incentivando outras empresas a seguir esse caminho.

Clique aqui e veja mais sobre o Brave.

Prática encerra participação na OLIMPA

Mon, 02 Dec 2024 12:02:12 GMT

Desde junho, a Prática foi uma das seis empresas da região que participaram das atividades esportivas e do projeto socioambiental das Olimpíadas de Sustentabilidade de Pouso Alegre (OLIMPA).

O encerramento foi realizado na sexta-feira, 29 de novembro, com a presença de representantes das instituições SESI, FIEMG e IEL, organizadoras do evento, além de colaboradores da ACG World, Adient, Berry, Unilever e XCMG.

A Prática e as demais empresas receberam o Selo Sustentabilidade Aliança Ambiental por aderirem ao programa Aliança Ambiental Estratégica, iniciativa criada pelo IEL/MG e pela Secretaria de Estado de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável (SEMAD), com o intuito de auxiliar empresas interessadas em implementar projetos socioambientais.

No OLIMPA, as empresas foram avaliadas na caminhada, no pedal, na canoagem e na ação na escola, considerando critérios como quantidade de resíduos recolhidos, engajamento das equipes, número de participantes, criatividade e legado socioambiental, entre outros. A vencedora da primeira edição das olimpíadas foi a ACG.

Equipe do CTP Prática realiza visita técnica ao Centro de Inovação da Puratos

Fri, 29 Nov 2024 13:46:41 GMT

A equipe do CTP – Centro de Tecnologia em Panificação da Prática, da fábrica em Pouso Alegre (MG), juntamente com os chefs técnicos de panificação da Filial Prática, participaram de uma visita técnica ao Centro de Inovação da Puratos, em São Paulo.

O principal objetivo da visita foi promover uma troca de informações e atualizar os profissionais da Prática sobre as mais recentes inovações em insumos, técnicas e tendências do mercado de panificação e confeitaria.

A equipe foi recebida por Johannes Roos, Diretor do Centro de Inovação da Puratos, e sua equipe de técnicos. Estiveram presentes no evento o Coordenador do CTP Prática, André Rocha, e os técnicos Fábio Chagas e João Damião, do time de Pouso Alegre. Também participaram da visita os profissionais Marcus Neiva e Vanessa Tagnin, da Filial de São Paulo.

A visita proporcionou uma rica experiência, onde os técnicos puderam aprimorar seus conhecimentos com as últimas inovações tecnológicas do setor, além de participar de sessões práticas e interativas sobre as tendências globais em panificação e confeitaria.

A troca de experiências fortaleceu ainda mais a parceria entre as duas empresas, além de preparar melhor a equipe da Prática para oferecer orientações mais precisas e eficazes aos seus clientes, parceiros e amigos do mercado de panificação.

Agradecimento à Puratos

A Prática expressa seu agradecimento à Puratos pela calorosa recepção e pela oportunidade de compartilhar conhecimentos e práticas avançadas no setor. O apoio recebido será fundamental para aprimorar o atendimento aos clientes da Prática, mantendo-os sempre atualizados com as mais modernas soluções e tendências.

Sobre o Centro de Inovação da Puratos

O Centro de Inovação da Puratos é um espaço de vanguarda dedicado a oferecer suporte aos clientes nos setores de panificação, confeitaria e chocolate. Com uma equipe composta por mais de 20 consultores técnicos, o centro disponibiliza os mais avançados equipamentos e realiza treinamentos completos, focados em pesquisa e tendências internacionais.

Com um compromisso em atender a todos os perfis de clientes, desde pequenos artesãos até grandes fabricantes industriais, o Centro de Inovação da Puratos se destaca como um centro de referência para todos que buscam inovação e excelência no setor.

Sobre a Puratos

A Puratos é um grupo global renomado pela sua vasta gama de produtos inovadores nos setores de panificação, confeitaria e chocolate. Com presença em mais de 100 países, a empresa se destaca por sua expertise em tecnologia e por entender as diferentes culturas alimentares ao redor do mundo, oferecendo produtos de alta qualidade e nutritivos.

A empresa também possui subsidiárias locais em 63 países, com operações coordenadas a partir da sua sede em Groot-Bijgaarden, na Bélgica.

Site da Puratos Brasil: https://www.puratos.com.br/pt

Instagram da Puratos BR: https://www.instagram.com/puratosbr/

Instagram do Grupo Puratos: https://www.instagram.com/puratosgroup/

Prática recebe visita do Banco de Desenvolvimento de Minas Gerais - BDMG

Fri, 29 Nov 2024 13:16:52 GMT

A Prática reforçou sua posição como uma das principais parceiras estratégicas do Banco de Desenvolvimento de Minas Gerais (BDMG) ao receber, nesta quinta-feira (29), a visita do presidente Gabriel Viégas Neto e do diretor comercial Rômulo Martins. O encontro destacou a relevância da empresa no fomento à inovação e ao desenvolvimento econômico em Minas Gerais.

Durante a visita, os representantes do banco discutiram com a liderança da Prática temas como inovação, gestão de investimentos e os planos de médio e longo prazo da empresa. Acompanhados pelo presidente André Rezende, pelo diretor geral Luiz Eduardo Rezende e pelo diretor financeiro Marcélio Vieira, eles conheceram de perto as inovações implementadas nos equipamentos e os investimentos estratégicos que impulsionam a atuação da Prática em mercados nacionais e internacionais.

A agenda integra o programa Conexão Interior, uma iniciativa do BDMG para acompanhar de perto os impactos dos financiamentos concedidos. Na Prática, os recursos têm sido fundamentais para modernizar a área fabril, com a aquisição de máquinas de dobra, softwares e o desenvolvimento de novos produtos por meio de pesquisas tecnológicas.

André Rezende e Luiz Eduardo destacaram como o apoio do BDMG tem contribuído para ampliar a competitividade e a eficiência dos processos produtivos, fortalecendo ainda mais o papel da empresa como referência no setor.

Prática compartilha Estratégias no III Open Innovation da Univás

Thu, 28 Nov 2024 16:17:26 GMT

O gerente de P&D da Prática, Paulo Franco, participou do III Open Innovation, evento realizado durante a Semana Acadêmica dos cursos de Administração e Ciências Contábeis da Univás, em Pouso Alegre/MG.

Durante a palestra de ontem, 28 de novembro, ele abordou o tema Gestão de Projetos – Metodologia Ágil, destacando a importância da adaptação e do planejamento progressivo para alcançar melhores resultados e aumentar a produtividade. Paulo compartilhou com os alunos como essas práticas são aplicadas na Prática por meio do programa ACE – Agilidade com Excelência.

O ACE é baseado em 10 diretrizes que promovem uma mudança de mentalidade e atitude entre os colaboradores, fortalecendo o trabalho em equipe e contribuindo para redução do tempo de lançamento dos produtos, e aumento do sucesso da empresa no mercado global.

Prática São Paulo recebe Federação Italiana de Chefs - FIC

Thu, 28 Nov 2024 12:22:22 GMT

A Prática teve a honra de receber, em sua filial localizada em Pinheiros, São Paulo, os representantes da FIC Brasil, uma importante entidade representada pela Associazione Estera Brasile da Federação Italiana de Chefes.

O encontro foi uma oportunidade para os visitantes conhecerem de perto as soluções, equipamentos e o espaço da Prática, que é referência no mercado de gastronomia e foodservice.

Durante a visita, a gerente de Gastronomia da Prática, Sandra Gomres, acompanhada pelos chefs Rafael Pegini, Felipe Bordini, Renata Sveidic, Vanessa Tagnin e Ricardo Cancian, recebeu os convidados e realizou uma demonstração exclusiva de nossas soluções e equipamentos, destacando a inovação e qualidade que caracterizam a empresa.

Agradecemos imensamente à FIC Brasil e seus representantes pela presença e por compartilharem deste momento especial conosco.

A FIC Brasil, reconhecida pela WACS (World Association Chefs Society), tem um papel fundamental na promoção da culinária italiana no Brasil, além de desenvolver diversas iniciativas para a valorização de novos talentos gastronômicos, incluindo workshops, palestras e parcerias com escolas de formação profissional.

A visita reforça o compromisso da Prática com a excelência e a troca de conhecimento no universo da gastronomia profissional.

Prática marca presença na 8ª edição do FoodCo Experience em Curitiba

Tue, 26 Nov 2024 18:21:00 GMT

A Concessionária Prática Curitiba participou ativamente da 8ª edição do FoodCo Experience, promovida pela maior comunidade de donos de restaurantes do Brasil, o FoodCo. Representando a Prática, estiveram presentes o gerente regional da região Sul, Ricardo Périco, e o concessionário Jeferson Fontanezi, convidados especiais do evento.

O encontro, realizado em Curitiba, destacou-se como uma imersão voltada para proprietários de restaurantes e operações gastronômicas, reunindo especialistas renomados e oferecendo insights valiosos para o setor de food service.

Entre os palestrantes, estavam Wagner Villaverde, sócio do Outback Brasil – Regional Sul, e Ozeias Oliveira, proprietário da Gold Foodservice. Ambos compartilharam experiências e os principais aprendizados adquiridos na SIAL Paris, uma das maiores feiras de food service do mundo.

A Prática agradece à organização do FoodCo Experience pela oportunidade de participar de um evento tão enriquecedor.

Sobre a FoodCo

Parte do Grupo GRPcom, o maior grupo de comunicação do Sul do Brasil, a FoodCo impulsiona novas oportunidades de negócios no ramo da alimentação. Além disso, iniciativas como Haus (arquitetura e decoração), GazzConecta (inovação) e o Festival Bom Gourmet, que atinge mais de 1,4 milhão de visitantes únicos mensais, reforçam o ecossistema de inovação e negócios voltados ao trade e ao consumidor final.

A participação da Prática no evento reafirma seu compromisso em oferecer soluções inovadoras e estratégicas para o setor de food service, consolidando seu papel como referência no mercado. A empresa se mantém aberta a novas colaborações e já aguarda com entusiasmo as próximas edições do FoodCo Experience.

Semana do Conhecimento reúne equipes do Centro-Oeste em Brasília

Tue, 26 Nov 2024 15:34:57 GMT

A Impakta Soluções e Equipamentos, concessionária da Prática em Brasília, está promovendo a Semana do Conhecimento, uma iniciativa voltada para consultores comerciais e equipes técnicas de toda a região Centro-Oeste, reunindo representantes do Distrito Federal, Goiás, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. Sob a coordenação do gerente regional Alexsandro Kitisidis, o evento busca compartilhar conhecimento e fortalecer competências para o mercado de foodservice.

A programação do evento contempla uma série de atividades. Hoje, os participantes acompanharão uma palestra de Rafael Fraga sobre gastronomia, seguida de uma revisão das linhas de produtos da Prática e um reforço dos lançamentos de 2024, como o forno Brave, a família Fit e os kits de sobreposição. Além disso, haverá uma dinâmica interativa para desenvolver vendas mais consultivas.

Amanhã, André Rocha apresentará uma análise sobre o cenário da panificação, complementada por uma dinâmica para identificar forças e oportunidades no mercado do setor. O dia também contará com atividades voltadas para RH, Trade Marketing, administração de pedidos e financeiro, com a participação de Fábio Chagas, técnico em panificação, e o apoio regional do chef Alex, de Brasília.

Essa ação reflete o compromisso da Prática em promover capacitação, inovação e soluções que garantam a preparação de alimentos com qualidade e a redução de desperdícios. A iniciativa reforça a importância de alinhar a equipe regional e criar um ambiente de aprendizado e troca de experiências.

A Impakta Soluções e Equipamentos está aberta para visitas e treinamentos. Interessados podem conhecer as instalações e os equipamentos no endereço CLN 106, Bloco C, Loja 52, Asa Norte. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (61) 3033-1010 ou pelo e-mail contato@impaktasolucoes.com.br.

A Prática parabeniza Alexsandro Kitisidis pela articulação que tornou possível reunir profissionais de todo o Centro-Oeste em Brasília, fortalecendo ainda mais o setor.

Prática Realiza Treinamento para Rede Autorizada em Belo Horizonte

Tue, 26 Nov 2024 11:51:39 GMT

A Prática está promovendo um treinamento intensivo para sua rede autorizada de Belo Horizonte e região, com o objetivo de capacitar os profissionais sobre toda a linha de equipamentos da marca. O treinamento é conduzido pelo consultor Alexsandro Cruz, com o instrutor Leonardo Santos, e visa aprimorar as habilidades técnicas da equipe, assegurando um atendimento de excelência aos clientes.

Os encontros estão sendo realizados na concessionária Consulte Vendas, que conta com uma infraestrutura moderna e equipada, oferecendo um ambiente completo com equipamentos instalados e em pleno funcionamento. Isso permite que clientes, vendedores, consultores e técnicos possam testar as tecnologias em operação, proporcionando uma experiência prática e direta com os produtos.

Com a ação, a Prática reforça seu compromisso com a formação contínua de seus colaboradores. Além dos treinamentos presenciais, a empresa oferece o suporte dos técnicos de fábrica e disponibiliza a Universidade Prática, uma plataforma online exclusiva para a capacitação de suas equipes. Essa iniciativa garante que todos os profissionais estejam sempre atualizados e preparados para atender com excelência as necessidades do mercado.

Para mais informações e agendamento de visitas ao espaço de demonstrações e testes, entre em contato com a concessionária Consulte Vendas, localizada na Av. Consul Antônio Cadar, 69 - São Bento, esquina com a Professor José Renault, ou pelo telefone (31) 3223-1292.

Baker Top: 28 anos reconhecendo os melhores do setor

Tue, 26 Nov 2024 11:05:41 GMT

Organizado pela Revista Padaria 2000, há 28 anos o evento reúne os principais nomes do setor, promovendo uma homenagem às padarias, fornecedores e profissionais que se destacam a cada ano.

O Prêmio Baker Top é mais do que uma celebração: é um marco que reconhece e valoriza a excelência na panificação e confeitaria brasileira. Confira o depoimento de Pedro Prado, da Revista Padaria 2000, e saiba mais sobre o evento:

“O Prêmio Baker Top foi criado pela Revista Padaria 2000 há 28 anos e, desde 1997, reconhece as melhores padarias do ano.

A seleção é realizada por meio de votação dos fornecedores, empresas e distribuidores que compõem o conselho de premiação, responsável por avaliar e escolher os estabelecimentos de destaque.

Além disso, as padarias podem se inscrever pelo site da premiação, sendo também avaliadas pelo conselho. As 100 padarias que obtêm as melhores notas recebem o título de "Padarias do Ano".

Paralelamente, os distribuidores e fornecedores também são votados pelas padarias e pelos leitores da Padaria 2000. Aqueles que recebem o maior número de votos em seus respectivos segmentos de produto são reconhecidos como "Fornecedores do Ano".

Desde 2013, a premiação inclui o concurso Gran Chefs, que celebra os melhores profissionais do setor. Anualmente, o concurso aborda uma categoria específica, e em 2024 o destaque foi a Viennoiserie.

Este ano, a homenagem especial foi ao Chef Luiz Farias, cujo nome estampou o troféu "Luiz Farias". Entre os 10 finalistas, os três profissionais com as melhores notas do júri conquistaram o título de Gran Chefs 2024, sendo, nesta edição, todas mulheres.

O objetivo do Prêmio Baker Top é valorizar o que há de melhor na panificação e confeitaria a cada ano.

A Prática, parceira de longa data, tem apoiado a premiação há quase uma década, patrocinando o evento com os fornos Miniconv, que são oferecidos aos vencedores do Gran Chefs, além de contribuir para o brilho da cerimônia em parceria com a revista.”

Agradecemos imensamente à Revista Padaria 2000 pela criação e condução deste evento tão significativo para o mercado, e parabenizamos as padarias e fornecedores premiados, bem como os talentos que conquistaram o título de Gran Chefs 2024.

A Prática se orgulha de apoiar este grande momento, contribuindo para celebrar as conquistas de todos que fazem da panificação e confeitaria um verdadeiro exemplo de qualidade e paixão.

Clique aqui e conheça a Revista Padaria 2000.

Prática recebe visita de alunos de Psicologia da UNIVÁS

Mon, 25 Nov 2024 17:55:38 GMT

A Prática, referência no setor de soluções para o mercado de foodservice, recebeu a visita de 12 alunos do curso de Psicologia da UNIVÁS (Universidade do Vale do Sapucaí), organizada pela colaboradora Jessica Cezarini, da Universidade Corporativa Prática (UP).

O objetivo da visita foi proporcionar aos estudantes uma compreensão prática de como funciona o CPQ – Círculo Prática de Qualidade, um dos principais projetos voltados para a melhoria contínua dentro da empresa.

Durante o evento, a colaboradora Jaqueline Pereira Matos, responsável pela área de Qualidade, apresentou o CPQ, destacando as iniciativas de melhoria implementadas nas áreas administrativa e produtiva. Os alunos tiveram a oportunidade de visitar a fábrica e conhecer de perto os projetos desenvolvidos e as inovações aplicadas pelos colaboradores.

Os grupos que apresentaram os projetos durante a visita foram:

• Grupo Nexus, composto por Anelize Rosa Chiarini, Jonatas Marcelo Roque e Jonathan Ribeiro dos Santos.

• Grupo União L1 L2, formado por José Gabriel da Silva Cândido,

As visitars tiveram o acompanhamento do SESMT (Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho) com Isabelly Zavitoski.

Jessica Cezarini também abordou a importância da UP, a universidade corporativa da Prática, que funciona como uma plataforma interna voltada para o treinamento e atualização contínuos dos colaboradores da empresa. A UP se destaca por integrar temas como empreendedorismo, saúde mental, qualidade de vida e ergonomia no ambiente corporativo, preparando os profissionais para os desafios do mercado.

Os alunos foram acompanhados pelas professoras Eveline Raquel de Oliveira Moura e Kamila Costauti, que coordenam as disciplinas de Empreendedorismo e Saúde Mental e Qualidade de Vida no curso de Psicologia.

A atividade teve como objetivo promover o desenvolvimento de competências essenciais para o século XXI, como pensamento crítico, inovação e integração das áreas de Ciência, Tecnologia, Engenharia e Matemática (STEM), além de fornecer uma visão prática de como esses conceitos são aplicados no mundo corporativo.

A visita à Prática reforça o compromisso da empresa com a formação de jovens profissionais, estimulando a exploração de diversas possibilidades de carreira e o desenvolvimento de habilidades importantes para o futuro. A empresa se dedica a integrar as áreas de ergonomia, bem-estar empresarial e qualidade de vida em suas práticas, criando um ambiente de aprendizado dinâmico e alinhado às necessidades do mercado atual.

Podcast "De Papo com a Abrasel" com Robson Santana

Sat, 23 Nov 2024 17:37:50 GMT

O mais recente episódio do podcast "De Papo com a Abrasel", promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel-PE), contou com a participação especial de Robson Santana, gerente regional da Prática. Transmitido ao vivo pelo Instagram da Abrasel-PE, o evento abordou o tema “Soluções práticas para empreendedores do setor de alimentação”, trazendo insights valiosos para o mercado.

Durante a conversa, Robson destacou como as soluções tecnológicas da Prática, com foco em automação, podem reduzir custos operacionais e otimizar processos em bares, restaurantes e outros negócios gastronômicos. Ele também compartilhou como o know-how da empresa facilita o dimensionamento e a escolha dos equipamentos ideais para diferentes operações, sempre alinhados às necessidades do cliente.

O podcast foi uma oportunidade para empreendedores do setor se atualizarem sobre tendências e estratégias para elevar a eficiência de seus negócios. Além disso, o formato interativo permitiu que os espectadores enviassem perguntas em tempo real, enriquecendo ainda mais a troca de conhecimentos.

Para quem perdeu a transmissão ao vivo, o episódio já está disponível no Spotify da Abrasel-PE. O conteúdo é uma ferramenta essencial para empresários que buscam inovação e crescimento sustentável em um mercado competitivo.

Saiba mais e acompanhe:

Instagram: @abrasel_pe

Instagram Prática Recife: @praticafilialrecife

Spotify: Abrasel-PE

A Abrasel-PE reforça seu compromisso com a capacitação do setor, oferecendo conteúdo estratégico e relevante para o desenvolvimento contínuo dos negócios.

A Prática celebra, junto às padarias premiadas, o compromisso com a qualidade e a busca constante por soluções que elevem o padrão do setor. Parabéns a todos os envolvidos nessa conquista coletiva!

Prática é reconhecida no Baker Top 2024, a maior premiação da panificação brasileira

Sat, 23 Nov 2024 10:50:39 GMT

A Prática foi destaque no Baker Top 2024, evento amplamente reconhecido como o "Oscar das padarias", que celebra a excelência no setor de panificação e confeitaria. A premiação, organizada pela revista Padaria 2000 desde 1997, homenageia anualmente as 100 melhores padarias do Brasil, valorizando o compromisso com a qualidade e a inovação.

Entre as padarias premiadas, a Casa Aliança, de Salto (SP), recebeu destaque especial. A tradicional padaria, com 70 anos de história, foi eleita uma das 100 melhores do Brasil e é atualmente comandada pelos irmãos Luz e Marcos Bordini, sucessores do fundador Luiz Bordini. Durante o evento, os sucessores entregaram um livro comemorativo, que celebra a trajetória da família na panificação, ao empresário Ângelo, reconhecendo a importância de seu apoio ao longo dessa jornada.

Um detalhe que reforça a relevância da Casa Aliança no setor é a participação ativa dos pais dos irmãos Bordini, ambos com 90 anos, que continuam presentes no dia a dia da empresa, simbolizando a dedicação e a tradição familiar que marcaram a trajetória do negócio.

Representando a Prática no evento, nossa equipe celebrou a oportunidade de participar desse marco do setor. Estamos orgulhosos de fazer parte dessa jornada de sucesso e honrados em representar uma empresa que valoriza o crescimento do mercado de panificação e confeitaria.

Com 31 anos de história, a revista Padaria 2000 reafirma sua posição como referência no setor, promovendo iniciativas como o Baker Top para destacar a importância da inovação e da excelência no mercado brasileiro.

Prática recebe 15 alunos da E.E. Presidente Bernardes, de Pouso Alegre/MG

Fri, 22 Nov 2024 09:50:11 GMT

A matriz da Prática recebeu 15 alunos do 3º ano do ensino médio da Escola Estadual Presidente Bernardes, de Pouso Alegre/MG. A visita foi organizada pela colaboradora Jéssica Cezarini, da Universidade Prática, com o intuito de promover a integração entre a empresa e a escola, além de esclarecer dúvidas dos estudantes sobre profissões e o mercado de trabalho.

A atividade educacional teve como objetivo fomentar o STEM (Ciência, Tecnologia, Engenharia e Matemática), integrando essas áreas em um único projeto de aprendizagem dinâmico, com foco no desenvolvimento de competências essenciais para o século XXI, como pensamento crítico e inovação.

Acompanhados pela professora Amanda Goldberg, os alunos, com interesses nas áreas de Jornalismo, Nutrição e Fotografia, tiveram a oportunidade de conhecer as instalações da Prática e se aprofundar nas práticas do mercado de trabalho, nesta quinta-feira, 21 de novembro.

Durante a visita, colaboradores da empresa compartilharam suas trajetórias e responderam às perguntas dos estudantes, proporcionando um aprendizado enriquecedor.

A equipe de profissionais contou com a participação de Ana Elisa de Souza Garcia e Wellington Luiz Pereira Lima, do Marketing, e Rafael Fernando Pereira, da Engenharia de Uso e Aplicação, que compartilharam suas experiências e inspiraram os jovens.

A visita também incluiu um tour pela fábrica, onde os alunos puderam observar de perto os processos e entender o ambiente industrial. Isabelly Zavitoski, do SESMT, acompanhou os estudantes durante a visita, enquanto Jean Carlos de Jesus foi o responsável por guiá-los pelas instalações da fábrica, oferecendo uma visão prática do dia a dia da Prática.

Esta atividade reflete o compromisso da Prática com a formação de jovens profissionais, incentivando-os a explorar diversas possibilidades de carreira e aplicando o conceito de aprendizagem prática para prepará-los para os desafios do futuro.

Laminadora Horizontal LH612: Elevando a Produção de Folhados

Thu, 21 Nov 2024 16:18:45 GMT

Os folhados, com suas camadas crocantes e recheios irresistíveis, são verdadeiras estrelas nas padarias, perfeitos para lanches e cafés da tarde, especialmente nas estações mais frias. Para padarias que desejam investir na produção de folhados de alta qualidade, a nova Laminadora Horizontal LH612 surge como uma solução para produtividade, padronização, diversificação e rentabilidade.

A Laminadora Horizontal LH612: Eficiência e Versatilidade

A Laminadora Horizontal LH612 é um equipamento projetado para transformar a produção de massas folhadas. Com cilindros ajustáveis e esteiras que se movem em ambas as direções, ela abre, estende e lamina massas com precisão e eficiência, substituindo o trabalho manual e reduzindo o esforço físico do operador. Isso resulta em uma produção significativamente mais rápida e econômica.

Vantagens Competitivas

Aumento de Produtividade: Capaz de processar grandes quantidades de massa, a laminadora acelera o processo de produção, permitindo atender a demandas maiores.
Redução de Custos: Ao otimizar os processos de abertura e laminação, a LH612 reduz os custos operacionais, aumentando a lucratividade.
Precisão e Consistência: A regulagem precisa dos cilindros assegura que as massas sejam abertas uniformemente, mantendo a integridade das estruturas delicadas dos folhados.
Versatilidade de Produção: Além de folhados, a LH612 é ideal para massas com hidratação entre 55% e 60%, ampliando as possibilidades de criação na padaria.
Ergonomia: elimina o esforço repetitivo do processo manual de folheamento, promovendo mais saúde e bem-estar para os colaboradores.

Estrutura e Operação Eficientes

A LH612 foi projetada para otimizar espaço e melhorar a eficiência operacional. Suas esteiras basculantes e rodízios facilitam a movimentação e armazenamento do equipamento, enquanto o sistema de bandejas e rolo porta-massa garantem uma manipulação prática e segura. A abertura dos cilindros, ajustável de 1 a 55 mm, permite a produção de massas em diferentes espessuras de forma rápida e fácil.

Higienização e Segurança

A manutenção da higiene é simplificada com a LH612. As esteiras são fabricadas em material atóxico, de fácil higienização, e a bandeja coletora de resíduos mantém a área de trabalho limpa. Além disso, a laminadora atende às normas NR12 de segurança, com grades de proteção e recipiente porta-farinha, assegurando um ambiente de trabalho seguro para os operadores.

Conclusão

A Laminadora Horizontal LH612 representa uma evolução significativa para padarias que desejam elevar seus padrões de produção de folhados. Com sua estrutura ajustável, operação prática e sistema construtivo eficiente, a LH612 garante uma produção de alta qualidade, aliando padronização, diversificação e rentabilidade.

Para padarias que buscam um upgrade em sua linha de produção, a Laminadora Horizontal LH612 é a escolha ideal, oferecendo as ferramentas necessárias para competir e se destacar no mercado.

Clique aqui e aprenda mais sobre a laminadora.

Clique aqui e visite o site.

Prática na Retail Show 2024, em Varsóvia, Polônia

Thu, 21 Nov 2024 12:40:38 GMT

A Prática está participando da 13ª edição da Retail Show, o maior evento anual B2B de varejo da Polônia, que acontece em Varsóvia nos dias 20 e 21 de novembro de 2024.

Nosso revendedor Espiga, da Polônia, em parceria com a Wanzl, uma das principais referências globais em soluções para o comércio varejista, está apresentando os fornos FIT Express e FIT ST sobrepostos da Prática. As características desses fornos têm sido amplamente reconhecidas no mercado internacional, destacando-se pela alta velocidade, qualidade nos preparos, praticidade de uso e elevada produtividade, aproveitando ao máximo o espaço disponível.

Agradecemos à Espiga pela parceria e pela oportunidade de levar as tecnologias da Prática à Polônia e a outros mercados globais. Essa colaboração reforça o compromisso de ambas as empresas em oferecer soluções inovadoras e de alta qualidade para o setor varejista.

Parabenizamos a equipe da Prática na Europa pelo excelente trabalho e por expandir o alcance de nossa tecnologia a novos horizontes.

Sobre a Retail Show

A Retail Show é uma Exposição de Equipamentos, Tecnologia e Serviços para o Varejo que reúne mais de 200 empresas apresentando uma vasta gama de soluções para redes de varejo. O evento também oferece lojas conceito, que demonstram as mais recentes tendências e inovações em dispositivos e equipamentos, além de workshops, conferências e premiações no setor.

Prática na 80ª Convenção Nacional da Abip em Joinville SC

Thu, 21 Nov 2024 10:49:12 GMT

A 80ª Convenção Nacional da Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria (Abip) acontece em Joinville (SC), reunindo especialistas, líderes e profissionais do setor entre os dias 20 e 22 de novembro de 2024.

O evento, realizado no Bourbon Joinville Convention Hotel, na Rua Visconde Taunay, 275, destacou-se como um dos maiores encontros do segmento na América Latina, atraindo representantes de 21 estados brasileiros e líderes internacionais de países como Argentina, Uruguai, Chile, Equador e Espanha.

A programação incluiu palestras, workshops e painéis que abordaram temas como tendências globais, estratégias de negócios e o papel do público jovem no futuro da panificação e confeitaria. Paralelamente, exposições de produtos, degustações e rodadas de negócios proporcionaram oportunidades para networking e geração de novas parcerias.

Entre os destaques, o diretor de panificação da Prática, Angelo Souza, apresentou a palestra "Produção e Finalização: Fatores de Lucratividade", que explorou estratégias para otimizar resultados e aumentar a competitividade das empresas no mercado.

A participação da Prática foi marcante, com a presença da equipe comercial da região Sul, liderada pelo gerente Ricardo Périco, e de concessionários como Fabiano Darossi, da Supremais, de Florianópolis, e Jefferson Fontanezi, da Gastropani Curitiba. A interação com profissionais e empresários reforçou o compromisso da empresa em oferecer soluções inovadoras e alinhadas às demandas do mercado.

O evento também contou com a presença de André Carvalho, presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação do Pará (SINDIPAN-PA), acompanhado por uma comitiva de empresários que percorreu grande distância para prestigiar o encontro.

Dia da Consciência Negra: Reflexões e Compromisso com a Equidade

Wed, 20 Nov 2024 10:00:00 GMT

No Dia da Consciência Negra, celebrado em 20 de novembro, refletimos sobre a luta pela equidade racial e a contribuição fundamental da comunidade negra para a sociedade.

Esta data, marcada pela memória de Zumbi dos Palmares, líder do Quilombo dos Palmares, é uma oportunidade para promover a inclusão e combater o racismo em suas diversas formas.

Para celebrar este momento, compartilhamos as histórias inspiradoras de alguns de nossos colaboradores, cujas trajetórias reforçam o compromisso com a dignidade, o respeito e a luta por um futuro mais justo e igualitário para todos.

Essas vozes representam o legado da comunidade negra e destacam a importância de continuar avançando em direção a uma sociedade mais equitativa, onde a inclusão e a dignidade sejam prioridades para todos.

Confira as palavras de alguns dos nossos colaboradores:

Cleusa Pereira Lima (Filial Prática São Paulo):

"O que eu acho, o respeito está começando agora. Eu tive a sorte de não sofrer preconceito diretamente. Alguns amigos já sofreram. Me deixou muito indignada com isso. Hoje, está começando para mais uma conscientização. E eu acho que a gente está no início. Falta muito ainda, mas estamos no caminho certo."

Eduarda Aparecida Gabriel (Administração de Pedidos):

"Transformei o preconceito em determinação, lutando por dignidade, respeito e empatia. Consciência Negra é resistência e liberdade."

Samuel Marcolino Luiz da Silva (Reforma):

"As únicas pessoas que realmente mudaram a história foram as que mudaram o pensamento dos homens a respeito de si mesmos."

Chayane Aparecida Claret (Refrigeração Prensa):

"Eu tenho um sonho de que um dia meus quatro filhos virão em uma nação onde não sejam julgados pela cor de sua pele, mas pelo seu caráter." – Martin Luther King

Wallace de Castro Lino (Almoxarifado):

"Uma incansável busca por oportunidades."

Guilherme de Almeida (Chef Corporativo Internacional):

"A beleza do mundo está na pluralidade de culturas, ideias e vivências. Celebrar as diferenças é entender que o que nos torna únicos é também o que nos une, e que a força da singularidade enriquece o coletivo. Ter origens e pensamentos diferentes não apaga o fato de que na verdade, somos todos iguais e ansiamos pela mesma coisa - respeito."

Ingrid Isabelle da Costa (Líder de Atendimento, Assistência Técnica):

“A diversidade é uma das maiores riquezas que podemos ter em um ambiente de trabalho. Respeitar as diferenças, seja de raça, gênero, cultura ou qualquer outro aspecto, é essencial para criar um espaço mais acolhedor e produtivo para todos. Cada um de nós tem experiências e perspectivas únicas, e é justamente isso que torna o nosso time mais forte. Celebrar essas diferenças não apenas contribui para um clima mais harmonioso, mas também abre portas para novas ideias, soluções criativas e crescimento mútuo. O respeito e a inclusão devem ser práticas diárias em nossas atitudes, pois somente assim conseguimos construir um ambiente de trabalho mais justo e enriquecedor para todos."

Hoje, reafirmamos nosso compromisso com um futuro de mais respeito e empatia, inspirados pelas histórias e reflexões de nossos colaboradores. Que este seja um momento de reflexão coletiva e ação, para que possamos seguir juntos na construção de um mundo mais justo e inclusivo.

Colaboradores da Prática elegem membros da CIPA gestão 2025/2026

Tue, 19 Nov 2024 18:10:39 GMT

Os colaboradores da Prática elegeram nesta semana os novos membros da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA) para a gestão 2025/2026. A CIPA desempenha um papel fundamental na promoção da segurança e saúde no ambiente de trabalho, sendo composta por representantes dos empregados e da empresa.

Com a missão de identificar e avaliar riscos, propor medidas preventivas, orientar os colaboradores sobre práticas seguras e investigar acidentes, a comissão também lidera campanhas educativas para fomentar a conscientização. Regulamentada pela Norma Regulamentadora 5 (NR-5), a CIPA é obrigatória em empresas com 20 ou mais funcionários, conforme a legislação brasileira.

A atuação contínua da comissão é essencial para criar um ambiente de trabalho mais seguro e saudável, contribuindo para a prevenção de acidentes e doenças ocupacionais.

A Prática parabeniza os novos membros eleitos, que assumem com responsabilidade a missão de garantir o bem-estar de todos os colaboradores.

Confira a lista dos eleitos para a gestão 2025/2026:

Daiane de Cassia Fernandes – Qualidade
Chayane Aparecida Claret – Refrigeração Prensa
Eberty Martins Adão – P. Fornos Solda
Jaqueline Pereira Matos – Qualidade
Flavio José Azevedo – Almoxarifado
Gleison Expedito dos Santos – Estampagem
João Pedro da Silva Gatti – P. Fornos Linha 03
Lilian Ribeiro Campos – P. Fornos Linha 05
Jean Carlos de Jesus Santos – Produção
Leonardo Oliveira G. L. Bicalho – Teste Speed Oven
Célio Donizete Gonçalves – Refrigeração Prensa
Gustavo Miguel de Paula – Miniconv
João Carlos dos Santos – P. Fornos Linha 01
Lucas de Almeida Gomes Bento – Manutenção

Data: 18 de Novembro de 2024

Workshop capacita gestores da Prática para viabilizar Inteligência Artificial

Tue, 19 Nov 2024 16:25:20 GMT

A diretoria geral e os gestores da Prática participaram de um workshop, com o objetivo de identificar oportunidades reais para a aplicação de Inteligência Artificial.

Durante o encontro, promovido no último dia 7, o grupo discutiu temas como a integração de diferentes fontes de dados e a importância de conformidade com a LGPD.

Foram apresentadas aplicações práticas de IA, como análises preditivas para vendas e estratégias de segmentação de clientes. O objetivo principal foi otimizar as soluções da Prática em gestão, abrindo caminho para projetos que impulsionem a performance e a inovação da empresa.

A atividade contou com a consultoria A3Data - especializada em dados e soluções de IA – que realizou uma apresentação focada em aplicações práticas de IA para criar uma cultura orientada por dados (Data Driven).

O workshop destacou a importância da segurança na utilização de modelos de IA, com discussões focadas no uso seguro de modelos de análise preditiva e na utilização de ferramentas de visualização, como o Power BI. Essa ferramenta permite que a Prática transforme dados complexos em dashboards interativos, facilitando a interpretação dos resultados e aprimorando a tomada de decisões com o suporte de IA.

Como próximos passos, a Prática continuará o desenvolvimento de novos projetos, além de aprimorar a maturidade de seus processos de dados para implementar soluções cada vez mais avançadas e personalizadas, que sustentem sua inovação e performance no mercado.

Filial Prática Chile comemora 2 anos de uma trajetória de sucesso

Mon, 18 Nov 2024 12:07:06 GMT

A Prática comemora os dois primeiros anos de sua filial no Chile, consolidando uma trajetória de sucesso.

Nesse período, a empresa tem levado sua tecnologia ao mercado chileno, e a infraestrutura completa da filial em Santiago tem sido essencial para demonstrações e treinamentos, permitindo o contato direto com as soluções oferecidas.

A equipe Prática agradece a todos que contribuíram para essa jornada, reconhecendo a importância de cada cliente, parceiro e colaborador no crescimento da empresa no Chile.

Para celebrar, confira algumas fotos da inauguração e da nossa Filial e reviva esse momento especial.

Que venham muitos mais anos de conquistas e crescimento juntos!

A sede da Prática no Chile está localizada em:

Grumete Bustos, 583

Independência, Santiago – Chile

Telefones:

+56 2 2732 5024 | +56 2 2735 0651

WhatsApp: +56 9 6795 4314

E-mail: contacto@praticachile.com

Site: https://praticachile.com/

Prática e Nerginta na Taste Vilnius na Lituânia

Mon, 18 Nov 2024 11:00:23 GMT

A Prática, em parceria com a Nerginta, esteve presente na Taste Vilnius Horeca 2024, destacando o forno FIT SM. A solução apresentou uma tecnologia que dispensa exaustão com o uso de conversores catalíticos, reafirmando o compromisso conjunto com a inovação tecnológica e práticas sustentáveis para o mercado Báltico. A parceria buscou atender às crescentes demandas do setor de hospitalidade com eficiência e responsabilidade ambiental.

Durante o evento, o público teve a oportunidade de conhecer de perto o FIT SM no estande 5.B09, no LITEXPO Exhibition Center, em Vilnius, Lituânia, até o dia 16 de novembro.

A exposição, reconhecida como o maior evento bienal do setor de hospitalidade, alimentos e bebidas nos Estados Bálticos, reuniu profissionais de hotéis, restaurantes, serviços de alimentação, fornecedores e entusiastas de todo o mundo.

A Taste Vilnius Horeca 2024 foi um espaço de discussões sobre o futuro da gastronomia e hospitalidade, abordando temas como sustentabilidade e experiências autênticas. O evento também contou com concursos organizados pela Associação de Chefs e Confeiteiros da Lituânia, como "Melhor Chef da Lituânia 2024" e "Melhor Jovem Chef da Lituânia 2024", além do retorno do "Melhor Confeiteiro da Lituânia 2024".

Com mais de 17 anos de experiência no setor, a Nerginta reafirmou seu papel como parceira confiável para clientes HORECA, oferecendo soluções personalizadas e atendimento de excelência. A presença conjunta de Prática e Nerginta na feira destacou o compromisso com inovação e sustentabilidade, levando o melhor em equipamentos e soluções para atender às necessidades dos profissionais do setor.

Prática apoia a AFESU em gravação de vídeos educativos

Tue, 12 Nov 2024 11:57:19 GMT

A Prática reafirma seu compromisso com a troca de conhecimento e apoio ao setor de foodservice por meio da colaboração com a AFESU (Associação de Formação e Educação Social) na gravação de 16 episódios educativos, realizados em sua Filial de Pinheiros, em São Paulo.

Durante a ação, os chefs da AFESU e Rafael Fraga e Rafael Pegini, da Prática, demonstraram o uso de equipamentos de última geração da empresa, incluindo fornos combinados, Speed Ovens, fornos vitrine, além de ultracongeladores e equipamentos de panificação, proporcionando uma experiência prática e de alta qualidade em aprendizado.

A parceria entre a Prática e a AFESU visa promover o acesso a tecnologias atuais e inovadoras no setor alimentício, contribuindo para a formação de profissionais qualificados e futuros empreendedores.

Este apoio é especialmente significativo para as mulheres atendidas pela AFESU, já que lhes oferece uma oportunidade de geração de renda e melhoria da qualidade de vida de suas famílias.

Com mais de 60 anos de história, a AFESU é uma ONG pioneira no Brasil, oferecendo programas educacionais para meninas e mulheres em situação de vulnerabilidade social. A organização destaca-se pelos cursos diversificados, como Gastronomia, Tecnologia, Empreendedorismo, Enfermagem e Apoio Escolar, com o objetivo de preparar suas alunas para a vida adulta e fortalecer seu papel como protagonistas da própria história. Entre os cursos oferecidos, dois são reconhecidos pelo MEC: Técnico em Gastronomia e Técnico em Enfermagem.

O trabalho da AFESU vai além da formação técnica, com foco na educação integral, que valoriza os aspectos humanos e sociais. A parceria com as famílias também é um diferencial, contando com um acompanhamento individualizado e atendendo cerca de 1000 meninas e mulheres por ano.

A Prática agradece à AFESU pela oportunidade de contribuir para essa causa transformadora, permitindo que mais mulheres tenham acesso a ferramentas para prosperar no setor alimentício e além.

Com essa colaboração, a Prática reafirma seu papel como agente de mudança no setor, oferecendo não apenas soluções tecnológicas, mas também mantendo um compromisso social que visa transformar vidas e criar novas oportunidades.

Clique aqui e assista ao primeiro episódio da série.

Prática participa do Encontro de Negócios do SINPAFRAN

Thu, 07 Nov 2024 18:09:46 GMT

A Prática marcou presença no Encontro de Negócios e Tendências da Panificação e Food Service promovido pelo Sindicato dos Panificadores de Franca (SINPAFRAN), em São Paulo, realizado no dia 07 de novembro de 2024.

Representando a empresa, estiveram o gerente Alexandre Rúbio e o consultor Marcus Vinícius, que apresentaram as inovações e soluções em equipamentos desenvolvidas pela Prática.

Este evento, de entrada gratuita, reuniu importantes profissionais e empresas do setor, com foco na qualificação profissional e no fornecimento de produtos ao consumidor final.

O encontro foi realizado no auditório do SENAI Franca e contou com palestras de especialistas, padeiros, confeiteiros, representantes de grandes marcas, além de inúmeros profissionais da área.

Além disso, empresários, empreendedores e autoridades locais também marcaram presença, trocando experiências, conhecimentos e promovendo boas oportunidades de negócios.

A Prática agradece ao SINPAFRAN pela cordialidade do convite e pela chance de estar ao lado de quem contribui para o desenvolvimento do setor de panificação no Brasil.

Prática patrocina 10° Prêmio Melhores Confeiteiras e Confeiteiros do Brasil

Wed, 06 Nov 2024 15:26:23 GMT

A Prática foi patrocinadora do 10° Prêmio Melhores Confeiteiras e Confeiteiros do Brasil, promovido pela Revista Panificação Brasileira, uma das publicações mais influentes do setor. Realizado no Novotel Morumbi, em São Paulo, o evento celebrou o talento e a inovação dos profissionais que se destacam no cenário nacional de confeitaria.

Durante a cerimônia, o Diretor do Segmento de Panificação da Prática, Angelo Souza, compartilhou sua expertise com uma palestra sobre as principais tendências do setor e atuou como jurado do concurso, ajudando a selecionar os premiados. Representando a Prática, a Coordenadora de Trade Marketing, Roberta Prata, e a Chef Vanuza Salkis também estiveram presentes.

Ademais, Pesquisa de Mercado da Revista Panificação Brasileira apontou a Prática como fornecedora de destaque em equipamentos para o varejo de panificação em 2024, com Angelo Souza recebendo o prêmio em nome da empresa.

A ABIEPAN - Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria também foi referenciada, sublinhando sua importância no evento.

A Prática parabeniza todos os profissionais premiados e reafirma seu compromisso de oferecer tecnologias e equipamentos que impulsionam a eficiência e o valor agregado aos negócios de padarias, supermercados, indústrias de panificação e centrais de produção em todo o Brasil.

Moinho Anaconda realiza workshop de pizzas na Prática em São José dos Campos

Wed, 06 Nov 2024 13:14:57 GMT

A concessionária Prática em São José dos Campos, São Paulo, recebeu o Moinho Anaconda para um workshop voltado à produção de pizzas de longa fermentação. Durante o evento, a equipe e os clientes do Moinho Anaconda puderam explorar o uso das farinhas e demais insumos da marca, aliados à tecnologia dos equipamentos Prática, como os fornos Speed Ovens Forza Express, projetados para o preparo de pizzas.

Os técnicos da Anaconda e o Chef Ricardo, da Prática, conduziram o workshop, apresentando a Linha da Prática voltadas ao segmento de pizzarias, desde o preparo e fermentação das massas até o processo de finalização.

A Prática agradece à diretoria, gerentes, consultores e técnicos do Moinho Anaconda por escolherem seu espaço e as soluções da empresa para a apresentação de seus produtos.

A concessionária de São José dos Campos dispõe de uma variedade de equipamentos em panificação e gastronomia, incluindo amassadeiras, cilindros, divisoras, câmaras de fermentação, fornos de panificação Lastro e Turbo, fornos combinados, speed ovens, lavadoras de louças e ultracongeladores.

Os visitantes podem conhecer, testar os equipamentos com seus próprios produtos, assistir a demonstrações e participar de treinamentos para aprimorar a produtividade de suas cozinhas.

O espaço também oferece assistência técnica, estoque de peças, equipamentos novos e seminovos, estando aberto ao público para apoiar clientes em suas operações, promovendo qualidade e redução de desperdícios na produção.

Sobre o Moinho Anaconda

Fundado em 1951, o Moinho Anaconda iniciou sua trajetória em São Paulo e, posteriormente, expandiu-se para Curitiba. Ao longo dos anos, ampliou seu portfólio para atender indústrias, panificadoras, o mercado de food service e consumidores. Investindo em tecnologia e logística, o Moinho Anaconda mantém um compromisso com a qualidade de seus produtos e serviços, atendendo hoje mais de oito mil clientes em todo o Brasil.

Conheça a concessionária Prática em São José dos Campos, localizada na Av. Cidade Jardim, nº 751, Jardim Satélite. Mais informações, ligue (012) 3958-6461.

Prática realiza evento com empresas fornecedoras em sua matriz

Wed, 06 Nov 2024 11:55:07 GMT

A Prática realizou, neste dia 5 de Novembro, seu primeiro Supplier Day na unidade fabril de Pouso Alegre, Minas Gerais. O evento, que contou com a presença de representantes de 31 empresas fornecedoras, teve como objetivo fortalecer os laços com parceiros estratégicos e apresentar a estrutura e inovações da fábrica.

Com uma área de 18 mil metros quadrados e mais de 700 colaboradores, a Prática destacou-se pelo foco em tecnologia avançada, incorporando Lean Manufacturing, programas de melhoria contínua e processos alinhados aos conceitos da Indústria 4.0. Essa abordagem visou impulsionar a produção e reforçar a posição de liderança da empresa no segmento de foodservice.

Durante o Supplier Day, foram apresentadas as principais linhas de produtos da empresa, como ultracongeladores, máquinas de lavar louças, fornos para panificação, fornos combinados e speed ovens. Também foram destacadas as parcerias estratégicas com instituições de ensino e certificadoras renomadas, além dos lançamentos recentes exibidos nas feiras Fispal e Fipan 2024.

A empresa destacou ainda sua liderança nacional nos canais digitais — abrangendo site, blog, YouTube, Instagram, Facebook e LinkedIn — e compartilhou com os participantes sua crescente presença nos mercados nacional e internacional. A Prática também abordou sua atuação em iniciativas sociais e apresentou insights sobre as tendências do mercado de foodservice e a relevância desse setor para a economia brasileira.

Os visitantes tiveram a oportunidade de fazer um tour pela unidade fabril, conhecendo os Centros de Tecnologia e Panificação, além dos laboratórios de Pesquisa & Desenvolvimento (P&D) e de criação de novos produtos.

Entre os fornecedores presentes no evento, estiveram empresas como Aperam, Argos, Bitzer, Cadlaser, Campinas, Carel, Carlo Gavazi, Columbus, Conecther, Consistec, Embtech, Feltrotex, Injet, Inova, Mipal, Mitisubishi, Praimer, Prodmec, Rohden, Sedes Elbac, Siemens, Siex, SMS, Stampinox, Tecumesh, Usivale, VHM, Wago, Weg Motores, Wika e Zieh Abegg, reforçando a diversidade e robustez de sua cadeia de suprimentos.

A Prática expressou seu agradecimento a todos os participantes, destacando a importância da colaboração para alinhar visões, valores e objetivos estratégicos.

Prática presente na Gulfhost, em Dubai

Tue, 05 Nov 2024 13:28:15 GMT

A feira reúne mais de 350 expositores de 35 países para apresentar soluções em hospitalidade e equipamentos para foodservice.

A Prática participa da Gulfhost, evento realizado de 5 a 7 de novembro, no Dubai World Trade Centre, e voltado para o setor de hospitalidade e equipamentos de foodservice na região MENA (Oriente Médio e Norte da África).

Por meio de uma ação conjunta com a ABIEPAN (Associação Brasileira das Indústrias de Equipamentos, Ingredientes e Acessórios para Alimentos) e a APEX Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), estamos expondo no estande do Brasil, ao lado de outras empresas do setor.

Em nosso espaço, destacamos nossos mais recentes lançamentos: os fornos Speed Ovens FIT XL, FIT ST e FIT SM, além do FIT EXPRESS, todos projetados para oferecer velocidade, qualidade e padronização no atendimento ao setor de foodservice.

Sobre a Gulfhost

A feira reúne mais de 350 expositores de 35 países, com um foco em soluções inovadoras que promovem a transformação do mercado. Durante três dias, o evento contará com a presença de expositores internacionais, consultores de foodservice, líderes de redes de serviço rápido, profissionais da hospitalidade, grandes varejistas e especialistas culinários.

A Gulfhost oferecerá uma ampla variedade de equipamentos e soluções para a indústria de hospitalidade, permitindo que os visitantes acompanhem as inovações e realizem negociações estratégicas em um ambiente dedicado ao avanço do setor.

Agradecemos à ABIEPAN e à APEX pela oportunidade e pelo prestígio de levar a tecnologia brasileira aos empreendimentos de alimentação em todo o mundo.

Serviço:

Evento: Gulfhost

Data: 5 a 7 de novembro de 2024

Local: Dubai World Trade Centre, Dubai, Emirados Árabes Unidos

Estande Brasil: ABIEPAN - BRASIL FOODSERVICE ISLAND / Za'abeel Hall 4 / Stand Z4-H16

Prática na Conveção da FIC Brasil em Tiradentes

Mon, 04 Nov 2024 19:02:34 GMT

A cidade de Tiradentes, em Minas Gerais, é palco da Conveção da Federação Italiana de Chefes (FIC Brasil), com o tema "A Basilicata será Mineira!".

O evento acontece esta semana de 04 a 05 de Novembro na Pousada “Pequena Tiradentes”, onde os participantes poderão celebrar mais um ano dessa grande Família Italiana, unindo os sabores da região italiana da Basilicata com os aromas característicos da culinária mineira.

As atividades da convenção terão início às 08h30 e seguirão ao longo do dia, culminando em um tradicional jantar de gala na segunda-feira, que finalizará às 22h00. No dia seguinte, os participantes poderão desfrutar de um evento especial dedicado à comida de rua italiana, promovendo a interação e a troca de experiências gastronômicas.

A Prática, reconhecida por sua atuação no setor de equipamentos para a gastronomia, é patrocinadora do evento e contará com um estande onde apresentará sua linha de produtos.

Os consultores da Prática estarão à disposição para atender os participantes e compartilhar conhecimentos sobre as soluções disponíveis para o setor.

O gerente regional da Prática em Minas Gerais, Alexsandro Kitisidis e nosso concessionário de Belo Horizonte, Rodrigo Coelho, da Consulte vendas, estão presentes na convenção, reforçando o comprometimento da empresa com o apoio à gastronomia e à cultura italiana no Brasil.

A FIC Brasil, representada pela Associazione Estera Brasile da Federação Italiana de Chefes, é uma entidade oficial que promove a rica tradição da culinária italiana no país. Reconhecida pela WACS (World Association Chefs Society), a FIC Brasile realiza diversas iniciativas, incluindo palestras, workshops e parcerias com escolas de formação profissional, contribuindo para a educação e valorização dos novos talentos na gastronomia.

Com uma programação diversificada e a presença de renomados chefs, a Conveção da FIC Brasil promete ser um marco na celebração da união entre a culinária italiana e mineira, fortalecendo os laços culturais e gastronômicos entre as duas regiões.

Da esquerda para Direita:

Alexsandro Kitisidis, Gerente Prática Minas Gerais, Chef Luiz Farias e Darcyr Mendes da IREKS e Rodrigo Coelho da Consulte Vendas, Concessionária Prática.

Chef Beca Milano e Alexsandro Kitisidis.

Prática é destaque em artigo da Power Line Magazine

Fri, 01 Nov 2024 17:26:00 GMT

A Prática tem o orgulho de ser destaque na edição 02 de 2024 da Power Line Magazine, que publicou um artigo de quatro páginas (13-17) sobre a empresa, apresentando-a como uma "receita de sucesso" no setor de equipamentos para panificação e foodservice.

A reportagem detalha a trajetória de sucesso da Prática, desde suas origens até sua expansão global, ressaltando como o investimento em tecnologia de ponta da Prima Power tem impulsionado avanços significativos na produção.

Com sede na Finlândia e operações na Itália, Estados Unidos e China, a Prima Power oferece sistemas de automação para o trabalho com chapas de metal, atendendo a empresas de diferentes portes.

Sua linha de produtos inclui soluções avançadas em corte a laser 2D e 3D, perfuração, corte e dobra, aprimoradas por soluções robóticas automatizadas. Esses recursos têm proporcionado à Prática maior precisão e flexibilidade em seus processos.

Em 2023, a Prática teve a honra de receber a equipe brasileira da Prima Power em suas instalações para uma visita técnica. O Diretor de Operações, Luiz Eduardo Rezende, acompanhou pessoalmente os visitantes, apresentando o sistema de produção e os modernos equipamentos da fábrica. Durante a visita, os engenheiros da Prática demonstraram os fornos e outros equipamentos de última geração.

A Prática agradeceu à Prima Power e aos convidados pela visita e pela reportagem, que destaca seu compromisso com a inovação e a liderança no setor. A parceria entre as empresas reafirma o compromisso com uma colaboração que fortalece o crescimento mútuo e abre portas para futuras iniciativas conjuntas.

Link para o artigo em inglês:

https://www.primapower.com/en/news/power-line-magazine

Prática Featured in Power Line Magazine

Prática is proud to be featured in Issue 02 of 2024 in Power Line Magazine, which published an in-depth, four-page article (pages 13-17) highlighting the company's "recipe for success" in the bakery and foodservice equipment sector.

The article details Prática’s journey from its beginnings to its global expansion, showcasing how its investment in Prima Power's cutting-edge technology has driven significant advancements in production.

Headquartered in Finland, with operations in Italy, the United States, and China, Prima Power provides automated systems for working with sheet metal, serving companies of various sizes.

Their product line includes advanced 2D and 3D laser cutting, punching, shearing, and bending solutions, enhanced by automated robotic systems, enabling Prática to achieve greater precision and flexibility in its processes.

In 2023, Prática had the honor of welcoming the Brazilian team from Prima Power to its facilities for a technical visit. Operations Director Luiz Eduardo Rezende personally guided the visitors, presenting the production system and modern factory equipment. During the visit, Prática's engineers demonstrated the company’s ovens and other state-of-the-art equipment.

Link to the article:

https://www.primapower.com/en/news/power-line-magazine

Reportagem da Revista Power Line da Prima Power /

Prima Power's Power Line Magazine Article

Visita da Prima Power à Prática em Novembro de 2023 / Prima Power visits Prática in November 23th 2023

Prática é reconhecida no prêmio "Lugares mais incríveis para trabalhar 2024"

Thu, 31 Oct 2024 18:11:46 GMT

Pelo quinto ano consecutivo, a Prática venceu o prêmio "Lugares Mais Incríveis para Trabalhar", promovido pela Fundação Instituto de Administração (FIA) em parceria com o Estadão. O prêmio avalia empresas brasileiras que promovem ambientes de trabalho saudáveis, agradáveis e produtivos para seus colaboradores.

O resultado, divulgado nesta quinta-feira, 31 de outubro, foi baseado em uma pesquisa que envolveu mais de 200 mil trabalhadores em todo o Brasil. No total, 150 empresas foram destacadas por suas práticas de Recursos Humanos e cultura organizacional.

Na cerimônia estavam presentes para receber a premiação o presidente da Prática André Rezende, a gestora de RH Karina Kemper e a analista de RH Débora Melo.

"Recebemos esse reconhecimento com grande alegria, pois ele reafirma que estamos no caminho certo ao criar e manter um ambiente onde as pessoas são respeitadas, valorizadas e se sentem bem. Ser premiada pela quinta vez é motivo de orgulho para a Prática, que cultiva uma cultura organizacional alicerçada em nossos valores e propósito", destacou Karina Kemper, gestora de RH.

Para manter esse clima positivo, a Prática continua investindo no desenvolvimento de talentos, oferecendo treinamentos, oportunidades de estudo com benefícios e mantendo uma comunicação transparente. A empresa também aprimora suas práticas de gestão de pessoas, fortalecendo os processos de seleção, avaliação de desempenho e engajamento, sempre focada em superar desafios e elevar os padrões de excelência.

31 de Outubro de 2024

Prática na Südback 2024: acompanhe os melhores momentos em fotos

Thu, 31 Oct 2024 17:09:42 GMT

A Prática marcou presença na Südback, uma das feiras mais importantes para o setor de panificação e confeitaria, realizada de 26 a 29 de outubro de 2024, em Stuttgart, Alemanha. O evento contou com cerca de 650 expositores e se destacou como um ponto de encontro essencial para inovações no mercado nacional e internacional.

Em nosso estande, apresentamos a nova linha de Speed Ovens, em parceria com a Konzeptlounge, além dos fornos de panificação Miniconv e Miniconvx HP. A feira, realizada em uma área de 60.000 metros quadrados, ofereceu uma ampla vitrine para tecnologias operacionais, matérias-primas, mobiliário, equipamentos de loja e soluções para promoção de vendas. Os visitantes também puderam participar de apresentações, seminários e workshops, garantindo uma imersão em temas relevantes para o segmento e oportunidades de networking na indústria.

Recebemos visitantes que procuraram nosso estande, atraídos pela nossa presença nas redes sociais, especialmente no LinkedIn. Nosso FIT ST foi destacado de forma muito positiva, enquanto o Panini Press e o trabalho com acessórios chamaram bastante atenção. Tivemos conversas com grandes players do mercado, e a combinação da expertise da Prática com a Konzeptlounge foi muito bem recebida. As receitas, configurações e conceitos ligados à linha FIT também estiveram em alta demanda.

Parabenizamos nossa equipe de Expansão Internacional e nosso parceiro Konzeptlounge pelo comprometimento e dedicação ao sucesso desta participação. Convidamos você a conferir mais fotos do evento e a ver de perto como ficou nosso estande!

Prática auf der Südback 2024: Erleben Sie die besten Momente in Bildern

Die Prática war auf der Südback vertreten, einer der wichtigsten Messen für die Bäckerei- und Konditoreibranche, die vom 26. bis 29. Oktober 2024 in Stuttgart, Deutschland, stattfand. Die Veranstaltung umfasste rund 650 Aussteller und erwies sich als ein essenzieller Treffpunkt für Innovationen auf dem nationalen und internationalen Markt.

An unserem Stand präsentierten wir die neue Speed-Oven-Linie in Zusammenarbeit mit Konzeptlounge sowie die Backöfen Miniconv und Miniconvx HP. Die Messe, die auf einer Fläche von 60.000 Quadratmetern stattfand, bot eine umfassende Plattform für Betriebstechnologien, Rohstoffe, Möbel, Ladenausstattung und Verkaufslösungen. Die Besucher konnten außerdem an Vorträgen, Seminaren und Workshops teilnehmen und so eine intensive Auseinandersetzung mit relevanten Themen des Sektors sowie Networking-Möglichkeiten genießen.

Wir begrüßten Besucher, die gezielt unseren Stand aufsuchten, angezogen durch unsere Präsenz in sozialen Netzwerken, insbesondere auf LinkedIn. Unser FIT ST wurde sehr positiv hervorgehoben, während der Panini Press und die Arbeit mit Zubehör große Aufmerksamkeit erregten. Wir führten Gespräche mit wichtigen Marktakteuren, und die Kombination aus Prática-Expertise und Konzeptlounge wurde äußerst gut angenommen. Rezepte, Einstellungen und Konzepte rund um die FIT-Linie waren ebenfalls stark nachgefragt.

Wir beglückwünschen unser Internationales Expansionsteam und unseren Partner Konzeptlounge zu ihrem Engagement und ihrer Hingabe für den Erfolg dieser Teilnahme. Wir laden Sie ein, weitere Fotos des Events anzusehen und unseren Stand aus nächster Nähe zu erleben!

SB Foodtech realiza aula sobre Cook and Chill com Estudantes da UFMT

Thu, 31 Oct 2024 12:29:10 GMT

A SB Foodtech, representante da Prática em Cuiabá, Mato Grosso, promoveu uma aula prática para a turma do 7º semestre de Nutrição da Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT). O tema abordado foi o processo de Cook and Chill, que consiste no congelamento rápido dos alimentos utilizando ultracongeladores, permitindo o armazenamento posterior e a finalização conforme a demanda.

O método Cook and Chill visa garantir a segurança alimentar, reduzir desperdícios e possibilitar o atendimento de diferentes demandas de forma diversificada e ágil. Durante a aula, os estudantes tiveram a oportunidade de vivenciar todo o processo, desde o preparo até a regeneração dos alimentos em fornos combinados, culminando em uma análise sensorial dos pratos.

A SB Foodtech expressou sua gratidão à UFMT pela parceria que proporciona aos estudantes acesso a soluções inovadoras, contribuindo para a formação de profissionais capacitados para atender às crescentes demandas do setor alimentício. Essa iniciativa demonstra o compromisso da Prática em compartilhar conhecimento e experiência sobre tecnologia de equipamentos, além de fomentar a dinâmica do mercado.

A SB Foodtech, é equipada com nossas soluções em panificação, gastronomia e ultracongeladores, incluindo amassadeiras, câmaras de fermentação, fornos e lavadoras de louças.

Neste espaço, os clientes podem testar os equipamentos com seus produtos, assistir a demonstrações e participar de treinamentos para aumentar a produtividade. A equipe atende projetos de padarias, supermercados, restaurantes e outros negócios do setor de foodservice, oferecendo também assistência técnica e estoque de peças.

A Prática e a SB Foodtech estão comprometidas em ajudar os clientes a preparar alimentos de qualidade sem desperdícios. O endereço é Rua dos Miosótis, 51, Jardim Cuiabá. Para mais informações, ligue para (065) 3637-3130.

Data do Evento: 11/10/2024

SB Food Tech recebe alunos da Faculdade Univag

Wed, 30 Oct 2024 19:47:50 GMT

A Sb Food Tech, representante da Prática em Cuiabá, teve a honra de receber alunos do curso de Gastronomia da renomada Faculdade Univag, de Cuiabá, em uma apresentação exclusiva dos equipamentos mais modernos do setor. O evento foi conduzido por Marina Faria Brandão, que detalhou cada equipamento, destacando seus benefícios, funcionalidades e novos recursos, como a gestão remota de receitas através da plataforma exclusiva da Prática, a IoK (Internet of Kitchen).

Durante a visita, os alunos tiveram a oportunidade de esclarecer dúvidas sobre o uso e aplicação dos equipamentos, além de aprender noções de dimensionamento, essenciais para a formação de profissionais qualificados. A Prática reafirmou seu compromisso com a troca de conhecimento sobre o uso de tecnologias no setor de foodservice, promovendo a colaboração com instituições de ensino.

A empresa expressou sua gratidão à Faculdade Univag de Cuiabá pela parceria, que proporciona aos estudantes acesso a soluções inovadoras, contribuindo para a formação de profissionais aptos a atender às crescentes demandas do setor alimentício. Essa iniciativa reflete a dedicação da Prática em compartilhar experiência e conhecimento sobre tecnologia de equipamentos e as dinâmicas do mercado.

A SB Foodtech, é equipada com nossas soluções em panificação, gastronomia e ultracongeladores, incluindo amassadeiras, câmaras de fermentação, fornos e lavadoras de louças.

Prática realiza treinamento de técnicos no Rio de Janeiro

Wed, 30 Oct 2024 19:08:52 GMT

Técnicos da Prática, Alexsandro Cruz, João Paulo de Oliveira e Leonardo Felipe, estão realizando um treinamento intensivo para a equipe da rede autorizada no Rio de Janeiro, que se estenderá por toda a semana. O objetivo é capacitar os profissionais sobre toda a linha de equipamentos Prática, proporcionando um aprimoramento técnico essencial para a assistência aos clientes.

Os treinamentos estão sendo realizados na concessionária da Prática no Rio de Janeiro, que dispõe de uma infraestrutura completa com equipamentos instalados e em pleno funcionamento. Essa estrutura permite que clientes, vendedores, consultores e técnicos conheçam e testem as tecnologias disponíveis, garantindo uma experiência prática e direta.

A Prática reafirma seu compromisso com a formação contínua de suas equipes, incluindo o suporte dos técnicos de fábrica. Além disso, a empresa disponibiliza canais como a Universidade Prática, uma plataforma online exclusiva dedicada à capacitação de seus colaboradores. Essa iniciativa visa assegurar que todos os envolvidos estejam sempre atualizados e preparados para atender às demandas do mercado com excelência.

Data do evento: 30 de Outubro de 2024

Para mais informações e para agendar uma visita ao nosso espaço de demonstrações e testes, entre em contato com nossa concessionária, localizada na Av. Embaixador Abelardo Bueno, 600 - Centro Metropolitano bloco - 1A - loja 1A - Telefone: +55 (21) 3176-1200

Prática Recife sedia Evento Técnicas & Tendências natalinas

Wed, 30 Oct 2024 11:01:30 GMT

A Filial Prática Recife recebeu, a edição especial do evento "Técnicas & Tendências" – um encontro promovido pela ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) com foco nas festas de fim de ano.

Esta edição natalina contou com a presença da Chef Priscila Gomes, responsável pela cozinha do restaurante Vapor Cozinha Afetiva, que conduziu uma imersão gastronômica voltada para aprimorar as ceias natalinas em estabelecimentos do setor.

Durante o evento, a Chef Priscila compartilhou técnicas culinárias, receitas exclusivas e dicas essenciais para que empresários e profissionais do setor possam surpreender seus clientes com opções criativas e saborosas para as celebrações de fim de ano.

A programação incluiu temas como a adaptação de cardápios com receitas inovadoras e tendências de mercado para o período natalino, destacando pratos e combinações que atendem ao paladar e às expectativas dos clientes.

Organizadora do evento, a ABRASEL tem como missão apoiar o setor de alimentação fora do lar, promovendo o empreendedorismo e incentivando a qualidade e o desenvolvimento do setor no Brasil.

A associação reforça o compromisso com a capacitação dos profissionais de bares e restaurantes, oferecendo eventos como o "Técnicas & Tendências" para aprimorar conhecimentos e melhorar a experiência dos clientes durante datas especiais.

O evento foi uma oportunidade de capacitação e troca de experiências para os participantes, preparando-os para atender às demandas e ao público da época festiva.

Data do evento: 29 de Outubro de 2024

Caso deseje participar de atividades em nossa Filial Prática de Recife, entre em contato com Silvana pelo WhatsApp +55 35 9803-9197.

Semana do Conhecimento em Belo Horizonte na Consulte Vendas

Tue, 29 Oct 2024 19:09:37 GMT

A Consulte Vendas, concessionária da Prática em Belo Horizonte, promove nesta semana a Semana do Conhecimento, voltada para consultores comerciais e a equipe técnica, sob a coordenação do gerente regional Alexsandro Kitisidis.

As atividades estão organizadas em dois dias. Na manhã de hoje, os representantes interagiram com as áreas internas da Prática, visando uma melhor compreensão dos processos e esclarecimento de dúvidas. À tarde, Wagner Araújo apresentou as lavadoras de louça, abordando como dimensionar esses equipamentos para os clientes, além de discutir aspectos técnicos, operacionais e benefícios das MLL.

Em seguida, a Chef Isabella fez uma apresentação da linha de gastronomia e frio, realizando uma dinâmica com a equipe.

Amanhã à tarde, Rocha conduzirá atividades semelhantes, com foco na panificação, revisando a linha de produtos e promovendo uma dinâmica.

Essa iniciativa faz parte de um conjunto de ações da Prática que visa compartilhar conhecimento e impulsionar o crescimento eficiente, garantindo a preparação de alimentos de qualidade e a redução de desperdícios. A empresa valoriza o esforço e a dedicação de todos os participantes, reafirmando seu compromisso em inovar e oferecer soluções de excelência ao setor.

A concessionária de Belo Horizonte está aberta para visitas e agendamentos de treinamentos. Os interessados podem conhecer as instalações e equipamentos no endereço Av. Consul Antônio Cadar, 69 - São Bento, esquina com a Professor José Renault. Para mais informações, entre em contato pelo telefone (31) 3223-1292.

Filial Prática São Paulo recebe alunos do Senac Osasco

Tue, 29 Oct 2024 10:27:39 GMT

A Prática recebeu a turma do curso técnico em Gastronomia do Senac Osasco para uma demonstração técnica sobre o uso de fornos combinados e ultracongeladores.

Em visita à filial da Prática em São Paulo, no bairro de Pinheiros, os estudantes assistiram a uma apresentação conduzida pelos chefs Renata Svedic e Rafael, que abordaram processos aplicáveis aos equipamentos, incluindo o sistema Cook and Chill, que permite o preparo antecipado de alimentos, seguido de armazenamento e regeneração.

A turma do Senac Osasco está no final do curso, momento em que estudam a gestão administrativa de estabelecimentos de alimentação. Com formação anterior em técnicas básicas de cozinha, panificação, confeitaria, e especializações em cozinha brasileira e internacional, os alunos atualmente desenvolvem o projeto integrador Sabores em Refúgio. Neste projeto, eles recebem pessoas em situação de refúgio para discutir suas vivências e histórias por meio da culinária.

Durante a visita, os estudantes puderam operar e avaliar os resultados dos equipamentos em um ambiente completo com soluções da Prática em operação, o que proporcionou uma experiência prática do uso dos recursos tecnológicos disponíveis no mercado.

A Prática reafirma seu compromisso com a troca de conhecimento sobre o uso de tecnologias para o setor de foodservice, em colaboração com instituições de ensino.

A empresa agradece ao Senac Osasco pela parceria que viabiliza o acesso dos estudantes a soluções atuais, contribuindo para a formação de profissionais preparados para atender às demandas do setor alimentício.

29 de Outubro de 2024

Prática Participa do 10º Congresso de Psicologia da Univás

Mon, 28 Oct 2024 12:51:35 GMT

A equipe de Gestão de Pessoas da Prática, representada por Karina Kemper e Jessica Cezarini, esteve presente no 10º Congresso de Psicologia, realizado entre os dias 21 e 23 de outubro. O evento, organizado pelo Curso de Psicologia da Univás, teve como tema "Pluralidades e Diversidades: Caminhos para uma Prática Ética" e contou com atividades presenciais e on-line.

O congresso teve como principal objetivo promover reflexões profundas sobre pluralidade e diversidade, explorando novas abordagens para uma atuação ética e inovadora na psicologia. A programação foi rica e variada, incluindo palestras, mesas-redondas, workshops, apresentações de iniciação científica e relatos de experiência.

A abertura do evento ocorreu no Hotel Marques Plaza, enquanto as atividades subsequentes foram realizadas na Univás - Unidade Jardim Independência. Com uma carga horária de 20 horas, o congresso abordou temas essenciais para a construção de uma prática profissional pautada pela ética, estimulando também o desenvolvimento de ideias inovadoras.

Jessica Cezarini destacou: "O evento foi uma experiência enriquecedora, proporcionando discussões profundas sobre a importância da diversidade e da pluralidade na construção de uma sociedade mais ética e inclusiva. As palestras e debates abordaram diferentes perspectivas, reforçando o valor do respeito às diferenças e a necessidade de promover práticas que integrem a diversidade como um princípio fundamental."

A Prática se destacou ao participar e contribuir para o avanço de discussões que conectam ensino, pesquisa e extensão, reforçando seu compromisso com a promoção de práticas transformadoras na área.

28 de Outubro de 2024

Prática e Konzeptlounge na Südback 2024 em Stuttgart

Mon, 28 Oct 2024 11:35:00 GMT

A Prática participa da feira Südback, um evento renomado dedicado ao setor de panificação e confeitaria, que ocorre de 26 a 29 de outubro de 2024, em Stuttgart, na Alemanha. Com a presença de aproximadamente 650 expositores do mercado nacional e internacional, a feira se estabelece como uma vitrine importante para as inovações do setor.

Neste ano, o destaque do estande da Prática é a apresentação dos novos fornos da linha de Speed Ovens com nosso parceiro, a Konzeptlounge. Os fornos de alta velocidade Fit ST, que podem ser sobrepostos, prometem dobrar a produtividade no mesmo espaço, enquanto o novo forno FIT XL, com maior capacidade de câmara, também estará em exibição.

Além disso, os modelos de fornos de panificação, Miniconv e Miniconvx HP completam a gama de produtos disponíveis no estande, oferecendo soluções versáteis para os clientes.

A equipe de Expansão Internacional da Prática, juntamente com chefs especializados, está no evento para atender ao público e aumentar o reconhecimento da marca entre os participantes alemães e internacionais. Os clientes internacionais terão a oportunidade de explorar as mais recentes inovações da Prática e testá-las diretamente na feira.

Sobre a Konzeptlounge

A Konzeptlounge é uma empresa atuante no setor de alimentos, especializada em fornos de alta velocidade e no desenvolvimento de conceitos. Composta por profissionais experientes, a empresa oferece consultoria personalizada, auxiliando os clientes na escolha do forno mais adequado para suas operações.

Além disso, a Konzeptlounge desenvolve conceitos que abrangem processos operacionais, estratégias de vendas e planos para novas aberturas, colaborando com os clientes para definir estratégias que visam alcançar objetivos específicos. A empresa busca contribuir para o sucesso dos negócios de alimentos, estabelecendo relações de longo prazo e sustentáveis.

Sobre a Südback

Realizada em uma área de 60.000 metros quadrados, a Südback destaca tecnologias operacionais, matérias-primas, mercadorias, mobiliário e equipamentos para lojas, além de soluções de promoção de vendas e serviços específicos para a indústria de panificação. O evento inclui apresentações, seminários e workshops, permitindo que os profissionais se aprofundem em temas relevantes para o segmento.

Além disso, a Südback é um espaço propício para ampliar redes de contatos e troca de experiências entre especialistas da indústria, fomentando novos negócios de panificação e confeitaria.

O evento também conta com competições, demonstrações criativas e apresentações de produtos inovadores, consolidando-se como uma plataforma essencial para aqueles que buscam se atualizar e expandir suas atividades no setor.

28 de Outubro de 2024

Filial Prática Recife Recebe Alunos de Nutrição da UNIFG

Fri, 25 Oct 2024 16:38:18 GMT

A Filial Prática em Recife teve a honra de receber 15 alunos do curso de bacharelado em Nutrição da UNIFG.

Durante o treinamento, os alunos tiveram a oportunidade de conhecer a linha de equipamentos Prática, com ênfase nos fornos combinados e ultracongeladores. O Chef Will, responsável pela capacitação, destacou as técnicas de Cook and Chill, que visam reduzir o desperdício de alimentos, um ponto crucial na gestão de cozinhas profissionais.

Além disso, o Chef ressaltou a importância da automação nas cozinhas, que não só facilita a rotina diária dos profissionais, mas também assegura a padronização dos alimentos com o máximo de segurança.

Os alunos estavam sob a supervisão da Professora Mariana Mendonça, que acompanhou de perto as atividades, reforçando a importância da prática na formação acadêmica dos futuros nutricionistas que atuarão em diversas áreas promovendo a saúde e prevenindo doenças.

Essa iniciativa demonstra o compromisso da Prática com a educação e a capacitação de novos profissionais no campo da nutrição compartilhando conhecimento sobre tecnologia e experiência no mercado.

Data do evento: 25 de Outubro de 2024

Caso deseje participar de atividades em nossa Filial Prática de Recife, entre em contato com Silvana pelo WhatsApp +55 35 9803-9197.

Prática Florianópolis sedia treinamento para culinaristas da Nestlé

Fri, 25 Oct 2024 12:19:14 GMT

Nesta última semana, a Supremais, concessionária da Prática em Florianópolis, foi palco de um treinamento exclusivo para mais de 30 culinaristas da Nestlé. O evento contou com a expertise dos técnicos da Nestlé e do Chef Gabriel Nassif, que conduziram o treinamento utilizando toda a tecnologia de ponta dos equipamentos da Prática, incluindo a linha completa de panificação, fornos combinados e Speed Ovens.

Durante o treinamento, os participantes tiveram a oportunidade de preparar diversas receitas com ingredientes de altíssima qualidade da Nestlé. O cardápio incluiu desde sobremesas finas, como os tradicionais macarons franceses e cheesecakes, até uma refeição completa com assados no forno combinado, acompanhados de guarnições preparadas com precisão e eficiência.

A Prática agradece à Nestlé por escolher suas soluções integradas e por proporcionar mais uma oportunidade de intercâmbio de conhecimento entre as duas empresas. Ingredientes e equipamentos de qualidade são fundamentais para o sucesso de ambos os setores, e essa parceria fortalece essa sinergia.

Parabenizamos todos os culinaristas da Nestlé por sua dedicação e constante busca por atualização, garantindo que sempre estejam à frente no desenvolvimento de novas técnicas e aprimoramento gastronômico.

25 de Outubro de 2024

Nosso Endereço:

Rua Pintor Eduardo Dias- 277 - Bairro Jardim Atlântico

Cep 88095-800 - Florianópolis - SC

Telefone: 48 9 9856-1998 | 48 9856-2119

Horário de funcionamento: 8h às 12h e das 13h15 às 18h

Prática expande presença global em feiras no último trimestre de 2024

mcosta@praticabr.com (Mauro Costa) — Thu, 24 Oct 2024 11:50:00 GMT

No último trimestre de 2024, a Prática está em plena atividade, com uma programação voltada para a expansão dos negócios tanto no mercado nacional quanto internacional. A empresa participou da 6ª edição da HFN – Hotel & Food Nordeste, um dos principais eventos da indústria de hospedagem e alimentação fora do lar, que ocorreu de 02 a 04 de outubro no Centro de Convenções de Pernambuco, em Olinda, reunindo mais de 500 marcas expositoras.

Durante a feira HFN, Robson Santana, Gerente Regional, compartilhou suas impressões sobre o evento:

"A feira HFN uniu o foodservice à hotelaria e ao segmento de supermercados, tornando-se um evento muito relevante. Em termos de tamanho, quantidade de expositores e número de visitantes, é a maior feira do Norte e Nordeste. Neste evento, apresentamos nossas soluções com uma equipe robusta, composta por representantes de Roraima, Rondônia, Manaus, Belém, Fortaleza, Natal, Recife, Maceió e Salvador, abrangendo todo o Nordeste. Trouxemos chefs da fábrica e realizamos treinamentos em outras cidades.

Foi a melhor dos últimos anos para o segmento, com um público qualificado e muitos visitantes. A Prática destacou-se com suas soluções, culminando em resultados espetaculares de vendas. Agradeço aos representantes, chefs, diretores e a toda a equipe pelo excelente trabalho.

Como sempre, recebemos um público significativo em nosso estande, que se interessou pelas soluções diferenciadas que oferecemos, o que nos torna tão relevantes no mercado."

Simultaneamente, a Prática esteve presente na 12ª edição da Espacio Food & Service, realizada no Centro de Eventos e Convenções Espacio Riesco, em Santiago, Chile. Nesta ocasião, a empresa participou pela segunda vez com um estande exclusivo, onde apresentou seus mais recentes lançamentos, destacando inovações tecnológicas para o setor de foodservice.

Entre os produtos expostos estavam os fornos Speed Ovens, os novos modelos FIT SM, FIT ST e FIT XL, além do forno de convecção MINICONVX HP e do forno combinado compacto BRAVE. Também foram apresentados fornos de panificação voltados para a Frente de Loja e outros equipamentos projetados para otimizar a produção e a qualidade nas cozinhas profissionais.

A agenda de feiras da Prática não para por aí. A empresa se preparou para participar da Südback , uma das feiras de negócios mais importantes para os setores de panificação e confeitaria na Europa, que ocorrerá de 26 a 29 de outubro em Stuttgart, na Alemanha, onde também contará com um estande próprio.

Em seguida, a Prática marcará presença na GulfHost 2024, que acontecerá de 5 a 7 de novembro em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, reunindo 350 expositores globais de 35 países. Este evento é considerado a maior e mais influente feira do tipo na região, e a Prática terá um espaço reservado no estande da ABIEPAN.

Com essa programação robusta, a Prática reafirma seu compromisso com a inovação e a excelência no setor de foodservice, ampliando sua presença e oportunidades de negócios no cenário global.

Prática participa da 3ª Feira SEAFOOD Show Latin America

Wed, 23 Oct 2024 13:36:07 GMT

A Prática está presente na 3ª edição da SEAFOOD Show Latin America, um dos principais eventos voltados para a comercialização e tecnologia do pescado. A feira ocorre de 22 a 24 de outubro, das 13h às 20h, no Complexo de Exposições Anhembi, em São Paulo.

A SEAFOOD Show Latin America reúne produtores, fornecedores, frigoríficos, varejistas, atacadistas, distribuidores, importadores e exportadores, oferecendo oportunidades de atualização e negócios para toda a cadeia do pescado. O evento é uma plataforma estratégica para promover o intercâmbio comercial entre países do continente e fomentar o crescimento do mercado brasileiro.

Data do Evento: de 22 a 24 de Outubro de 2024

Prática no Workshop para Hamburguerias Jotajá Class

Tue, 22 Oct 2024 16:11:41 GMT

O Workshop para Hamburguerias Jotajá Class, voltado para proprietários e gestores do ramo de alimentação, está em andamento. Organizado pela plataforma de pedidos Jotajá, o evento está sendo realizado no auditório de eventos localizado na Av. Embaixador Abelardo Bueno, 600 - Centro Metropolitano, no mesmo condomínio da concessionária da Prática, no Rio de Janeiro.

Reunindo CEO's e líderes de renomadas redes, oferecendo uma oportunidade única para networking, troca de conhecimentos e a geração de novas oportunidades de negócios. A programação contou com palestras que abordaram temas como inovação, tendências de mercado e estratégias para otimizar a operação dos estabelecimentos.

A Prática, parceira do evento, esteve presente com seus equipamentos de ponta. O gerente Flávio Batista recebeu clientes no local e os acompanhou nas atividades realizadas no espaço da concessionária. Equipamentos como fornos combinados, speed ovens e ultracongeladores foram disponibilizados para demonstrações, permitindo que os participantes testassem e conhecessem as soluções da Prática em ação.

A finalização dos pratos servidos no evento também contou com a utilização desses equipamentos, destacando a qualidade e a eficiência que a Prática proporciona.

A parceria entre a Prática e o workshop reforça o compromisso da empresa em ajudar empreendedores do setor de alimentação a produzir refeições de alta qualidade, com menos desperdício e maior produtividade, promovendo uma operação mais sustentável e lucrativa.

22 de Outubro de 2024

CTP Prática recebe Puratos e Allpan para workshop de Panetones

Mon, 21 Oct 2024 11:15:47 GMT

O Centro de Tecnologia em Panificação (CTP) da Prática foi palco de um encontro especial com parceiros de longa data, a Puratos e sua distribuidora Allpan, para a realização de um workshop focado em Panetones.

O evento contou com a presença de mais de 25 convidados, entre representantes de padarias e supermercados, que tiveram a oportunidade de conhecer as últimas tendências em produtos e receitas utilizando ingredientes de altíssima qualidade fornecidos pelos parceiros da Prática.

Durante o workshop, os participantes exploraram diversas opções de receitas de panetones, trocando experiências sobre as demandas do mercado e acompanhando de perto o funcionamento dos equipamentos de panificação oferecidos pela Prática.

Esse contato direto com os produtos e soluções tecnológicas reforçou o compromisso da empresa em fornecer as melhores ferramentas para otimizar a produção no setor de panificação.

Angelo Souza, Diretor de Panificação da Prática, destacou a relevância do evento para o fortalecimento de relações e o desenvolvimento de novos negócios: “Mais uma atividade fortalecendo a parceria e promovendo nossas soluções para potenciais clientes. Parabéns pela organização e viabilização do evento.”

O encontro visou criar um ambiente produtivo e enriquecedor para todos os participantes, que saíram com novas ideias e ferramentas para aprimorar suas operações.

Agradecemos à Allpan por, mais uma vez, estar conosco, compartilhando seu conhecimento e experiência, assim como a todos os participantes que nos prestigiaram com sua presença.

18 de Outubro de 2024

Prática participa de evento estratégico promovido pela GRPcom em Curitiba

Fri, 18 Oct 2024 10:28:30 GMT

Nossos concessionários, Jeferson e Giani Fontanezi de Curitiba, representaram a Prática em um importante evento promovido pela Pinó, nova empresa da FoodCo., unidade de novos negócios do Grupo GRPcom, em parceria com a Rede Globo do Paraná.

O encontro, realizado no Hard Rock Café Curitiba, teve como objetivo apresentar o planejamento estratégico da FoodCo. para 2025, que inclui novas parcerias no setor de food service, com a Prática entre as empresas convidadas a fazer parte desse projeto.

O evento contou com a presença de vários proprietários de restaurantes, empresas e franquias de destaque, como Nanica, Romanha Massas e Gold, reforçando a relevância das parcerias no mercado de gastronomia e alimentação.

Sobre a FoodCo

A FoodCo., como parte do Grupo GRPcom, o maior grupo de comunicação do sul do Brasil, pretende impulsionar novas oportunidades de negócios no ramo de alimentação.

Além disso, outras plataformas relevantes, como Haus (arquitetura, decoração e paisagismo), GazzConecta (inovação) e o Festival Bom Gourmet – a maior plataforma de gastronomia do país com mais de 1,4 milhão de visitantes únicos mensais – também fazem parte do grupo, fortalecendo o ecossistema de inovação e negócios voltados ao trade e ao consumidor final.

A presença da Prática no evento reforça seu papel estratégico no setor de food service e demonstra o compromisso da empresa em fornecer soluções de ponta para seus parceiros e clientes.

18 de Outubro de 2024

Prática participa da ExpoPÃO 2024 em Natal, RN

Thu, 17 Oct 2024 17:12:47 GMT

A equipe Prática está presente na ExpoPÃO 2024, a maior feira de panificação e confeitaria do Rio Grande do Norte, que acontece nos dias 17 e 18 de outubro no Ferreira Costa, em Natal.

Organizado pelo SINDIPAN-RN, o evento reúne empreendedores e fornecedores de máquinas, equipamentos e insumos para os setores de panificação, confeitaria e pastelaria.

Ao longo dos dois dias, o público terá a oportunidade de participar de palestras e workshops focados em inovação e desenvolvimento de negócios, além de conferir as últimas tendências do mercado. A feira oferece uma rica agenda de conteúdo e networking, ideal para quem busca transformar sua operação e se destacar no setor.

Nos estandes da feira, os visitantes poderão conhecer de perto os equipamentos da Prática, como os fornos TSi6, a amassadeira espiral AE25, Câmara de Fermentação CFCK Vision, o Miniconv e o HPE80. Além disso, os Speed Ovens FIT Express estarão em exibição e operação em diversos estandes de parceiros e clientes.

Nosso gerente regional, Robson Santana, está no local com a equipe e chefs da revenda CL Cozinhas Profissionais Equipamentos, prontos para apresentar as soluções mais avançadas para o setor de panificação.

Convidamos todos os participantes e visitantes a conhecerem nossos produtos e conversar com nossa equipe comercial, que estará à disposição para atender a todas as demandas.

ExpoPÃO 2024

Data: 17 e 18 de outubro

Horário: 9h às 20h

Local: Ferreira Costa, Natal, RN

Chefs Prática ministram aula na Universidade Anhembi Morumbi

Thu, 17 Oct 2024 14:40:48 GMT

Nossos chefs Renata Svedic e Ruan Eufrásio, da Filial Prática de Pinheiros em São Paulo, tiveram a honra de participar da Semana da Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, onde realizaram uma aula demonstração sobre fornos combinados e as tecnologias mais recentes no preparo de alimentos.

Durante o evento, o Chef Ruan destacou: “Tive a honra de ministrar uma aula na Universidade Anhembi Morumbi sobre tecnologias e soluções para o mercado da gastronomia. Foi uma grande satisfação passar a tarde com a turma, dividindo conhecimentos e experiências valiosas.”

Os alunos do curso tiveram a oportunidade de aprender sobre o funcionamento dos fornos combinados, suas vantagens na cocção e automação da produção de alimentos, além de entenderem como essas ferramentas se tornaram indispensáveis na atualidade.

A aula também abordou técnicas inovadoras como o Cook and Chill, que permite o preparo antecipado dos alimentos e seu congelamento em ultracongeladores, otimizando a armazenagem e a finalização sob demanda, contribuindo para a redução de desperdícios.

A Prática expressa sua gratidão à Chef Professora Graziela Von Kossel pelo convite e pela oportunidade de compartilhar conhecimentos com os futuros profissionais do ramo.

Agradecemos a Anhembi Morumbi por permitir que nossos chefs compartilhassem sua expertise com os alunos, reforçando nosso compromisso com a qualificação profissional e a produção de alimentos de qualidade, sem desperdícios.

Sobre a Anhembi Morumbi

Com mais de 50 anos de história, a Universidade Anhembi Morumbi sempre se comprometeu a oferecer a mais alta qualidade de ensino, antecipando as tendências do mercado para formar profissionais globais e completos.

A instituição conta com infraestrutura moderna, professores experientes e uma forte conexão com o mercado de trabalho, garantindo aos alunos um caminho livre para conquistar o futuro que desejam.

Atualmente, oferece mais de 150 cursos de graduação e pós-graduação em mais de 300 unidades em todo o Brasil, com 80% do corpo docente formado por mestres e doutores.

16 de Outubro de 2024

IREKS promove curso Sabores de Natal na Prática em Florianópolis

Thu, 17 Oct 2024 11:45:52 GMT

Nesta semana, a IREKS ministrou o curso Sabores de Natal na Concessionária Prática Supremais, em Florianópolis. O curso teve como foco as novas tendências e sabores de panetones e outros produtos natalinos e de Ano Novo, preparando os profissionais do setor para oferecer inovações nas vitrines de padarias e confeitarias nesta temporada festiva.

Os participantes puderam trabalhar com insumos de altíssima qualidade e contar com a orientação de profissionais da IREKS, além de ter a oportunidade de operar pessoalmente todos os equipamentos da linha Prática de Panificação para a execução das receitas ensinadas. Ao final do curso, os alunos receberam certificação da IREKS, reconhecendo suas novas habilidades.

Sobre a IREKS

A IREKS do Brasil foi fundada em 2004, fruto de uma parceria marcante entre a IREKS GmbH, da Alemanha, e a Cooperativa Agrária Agroindustrial, do Brasil. Essa união fortaleceu o mercado de panificação e confeitaria no país, baseando-se em valores como confiança, qualidade e excelência.

Sediada em Guarapuava, PR, a IREKS DO BRASIL S.A. segue os rigorosos padrões da matriz alemã, oferecendo produtos que superam as expectativas dos clientes mais exigentes.

16 de Outubro de 2024

Nosso Endereço:

Rua Pintor Eduardo Dias- 277 - Bairro Jardim Atlântico

Cep 88095-800 - Florianópolis - SC

Telefone: 48 9 9856-1998 | 48 9856-2119

Horário de funcionamento: 8h às 12h e das 13h15 às 18h

Prática participa da 3ª edição da feira de empregos do SENAC

Tue, 15 Oct 2024 16:37:48 GMT

O SENAC realizou a terceira edição do evento “Sistema, Mercado, Emprego”, que reuniu 30 empresas de diversos setores em uma iniciativa gratuita e aberta ao público. O evento teve como objetivo conectar candidatos às oportunidades de trabalho disponíveis na região.

A Prática esteve presente, oferecendo mais de 20 vagas em áreas de produção e administrativo. Durante o evento, a equipe de Recursos Humanos realizou o cadastro de currículos, apresentou as atividades da empresa e conduziu entrevistas com mais de 50 candidatos.

O evento é uma realização conjunta do SENAC, do Sindvale e do CAC, promovendo um ambiente propício para a inserção no mercado de trabalho. A participação da Prática no evento reforça seu compromisso com a promoção de oportunidades e o desenvolvimento profissional na região sul de Minas Gerais.

15 de Outubro de 2024

Prática USA apresenta soluções na NACS Show 2024

Mon, 14 Oct 2024 11:50:12 GMT

A NACS Show, o principal evento global da indústria de conveniência e combustíveis, reuniu mais de 23.500 participantes de todo o mundo em um espaço de 40 mil metros quadrados. Dividida em cinco áreas principais — Operações de Instalações, Foodservice, Equipamentos e Serviços de Combustíveis, Produtos para Lojas e Tecnologia — a exposição destacou inovações e soluções que impactam diretamente o varejo de conveniência.

Durante o evento, que também é conhecido por lançar produtos e serviços futuros no setor, a equipe da Prática USA se destacou com suas soluções de Speed Ovens, com ênfase no lançamento do FIT ST. Esse equipamento oferece o dobro de produtividade sem exigir mais espaço, ideal para atender às demandas crescentes de lojas de conveniência. Além disso, os chefs e a equipe de vendas da Prática puderam apresentar toda a Linha Speed Oven, destacando as funcionalidades e benefícios para diferentes perfis de negócios.

As sessões educacionais do evento também ofereceram aos participantes a oportunidade de ouvir palestras de visionários do varejo, enriquecendo o conhecimento e proporcionando networking com influenciadores do setor.

Parabenizamos a equipe da Prática USA pelo excelente trabalho na feira e por promover nossa marca e tecnologia. Para quem deseja conhecer mais, nossa filial nos EUA está localizada em 911 E Hwy 121 Business Ste 101 and 102, Lewisville, TX 75057.

Data do evento 8 a 10 de Outubro de 2024

Concessionária Prática Florianópolis realiza ação social no Dia das Crianças

Mon, 14 Oct 2024 11:08:11 GMT

Em comemoração ao Dia das Crianças, a concessionária Prática em Florianópolis, SUPREMAIS, em parceria com a IREKS e a NESTLÉ, realizou uma ação social voltada para atender 190 crianças carentes de 3 a 6 anos, da cidade de Palhoça, Santa Catarina. A iniciativa proporcionou um dia especial para as crianças de uma creche local, que receberam cupcakes feitos na hora e presentes.

A ação reflete o compromisso da Prática com a responsabilidade social, um dos pilares da empresa, que incentiva o voluntariado entre seus colaboradores. Além disso, um percentual dos lucros da companhia é destinado a iniciativas sociais, gerenciadas por um comitê dedicado a essas atividades.

Parabenizamos o gerente regional Ricardo Périco e o concessionário Fabiano Darossi, junto com toda a equipe da SUPREMAIS, pelo empenho na organização da ação. Agradecemos especialmente ao parceiro IREKS e NESTLÈ, referências em tecnologia de insumos, pela importante colaboração nesse evento.

11 de Outubro de 2024

Nosso Endereço:

Rua Pintor Eduardo Dias- 277 - Bairro Jardim Atlântico

Cep 88095-800 - Florianópolis - SC

Telefone: 48 9 9856-1998 | 48 9856-2119

Horário de funcionamento: 8h às 12h e das 13h15 às 18h

Mais uma edição do Praticando promove aprendizado para colaboradores

Thu, 10 Oct 2024 17:35:29 GMT

A Prática recebeu mais duas turmas de colaboradores para participar do programa "Praticando" do nosso PCP, PCM, Uso e Aplicação, Qualidade, Financeiro, SESMT, Expansão Internacional e Engenharia de Fornos de Panificação.

Esta iniciativa visa promover o conhecimento dos produtos e soluções oferecidos pela empresa. O objetivo principal do programa é garantir que os colaboradores de diversas áreas compreendam o impacto dos equipamentos fabricados pela Prática no dia a dia dos clientes do setor de food service.

O programa reforça a importância de cada colaborador no processo produtivo, destacando como suas funções contribuem diretamente para a produtividade, automação, segurança e qualidade dos alimentos fornecidos aos consumidores finais. Durante o evento, realizado no Centro de Tecnologia em Panificação (CTP) da fábrica em Pouso Alegre (MG), os participantes receberam orientações técnicas e práticas de João Damião Pereira, Fábio José Chagas, e do coordenador André Rocha.

Além das explicações teóricas, os colaboradores tiveram a oportunidade de vivenciar na prática algumas atividades realizadas por padeiros profissionais, aproximando-se da realidade dos clientes que utilizam os equipamentos no dia a dia.

A Prática agradece a todos os participantes pela dedicação e comprometimento, contribuindo para o contínuo aprimoramento dos processos e o fortalecimento da cultura de qualidade da empresa. Parabéns a todos!

10 de Outubro de 2024

Prática realiza a última atividade das Olimpíadas de Sustentabilidade

Wed, 09 Oct 2024 13:40:38 GMT

A Prática promoveu uma atividade socioambiental na E.M. Sabina de Barros Mendonça, no bairro rural do Cervo, em Pouso Alegre/MG, em continuidade às ações das Olimpíadas de Sustentabilidade de Pouso Alegre, OLIMPA.

Com a presença de 110 crianças, as chefs da Prática deram uma aula sobre alimentação saudável, reaproveitamento de alimentos e redução do desperdício.

A receita escolhida para compartilhar com os alunos foi um bolo de banana, que utiliza as cascas na massa.

As crianças puderam saborear o bolo e ainda ganharam um kit com atividades e materiais escolares, incluindo lápis de cor, borracha e um lápis, além da receita do bolo, incentivando o envolvimento familiar na preparação de refeições saudáveis e sustentáveis.

O objetivo foi conscientizar os alunos sobre práticas de responsabilidade compartilhada e desenvolvimento sustentável.

OLIMPA

A Prática participa desta primeira edição das Olimpíadas de Sustentabilidade de Pouso Alegre (OLIMPA), juntamente com outras cinco empresas locais. O evento, que visa promover o bem-estar e a preservação do meio ambiente, contou com diversas atividades esportivas, como caminhada, ciclismo e canoagem. Em novembro será realizado o encerramento do evento com a entrega da Aliança Ambiental Estratégica.

08 de Outubro de 2024

Prática promove treinamento sobre NR 12 para seus operadores de máquinas

Mon, 07 Oct 2024 12:20:55 GMT

Nos dias 03 e 04 de outubro, a Prática realizou um importante treinamento voltado para a NR 12 com os operadores de máquinas das linhas de produção em sua fábrica em Pouso Alegre – MG. A ação foi realizada em parceria com a RMR Consultoria em Segurança e Saúde do Trabalho e contou com o apoio do SESMT – Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho da empresa.

A NR 12 é uma Norma Regulamentadora brasileira que define medidas de segurança para o trabalho com máquinas e equipamentos. Entre suas exigências estão a instalação de dispositivos de proteção, sistemas de parada de emergência e a sinalização de riscos. A norma também determina a capacitação dos trabalhadores para a operação segura das máquinas, além de abordar aspectos ergonômicos e prever a manutenção e inspeção regular dos equipamentos.

A Prática, como empregadora, reforça seu compromisso em garantir a conformidade com a NR 12, adequando suas máquinas e documentações conforme as exigências para a prevenção de acidentes. Além disso, os equipamentos fabricados pela empresa seguem rigorosamente a norma, garantindo a segurança dos futuros operadores e instalações onde serão utilizados.

A empresa agradece a todos os envolvidos neste treinamento, que fortalece a segurança e saúde dos colaboradores, bem como a eficiência e confiabilidade de seus processos produtivos e equipamentos.

Prática equipa e patrocina o Concurso GranChefs 2024 Padaria 2000

Mon, 07 Oct 2024 11:36:03 GMT

No dia 04 de outubro de 2024, a Prática teve a honra de equipar e patrocinar o Concurso GranChefs 2024, promovido pela Revista Padaria 2000. O evento, que contou com transmissão ao vivo, foi realizado no Centro Técnico (CT) da empresa, onde os 10 finalistas selecionados tiveram a oportunidade de elaborar suas receitas e apresentá-las a um exigente júri composto por cinco renomados chefs e proprietários de padarias.

Entre os destaques da transmissão ao vivo, o Chef Marcos Neiva, responsável pelo Canal Chef da Prática, teve uma participação ativa, acompanhando de perto o trabalho dos finalistas e contribuindo com seus conhecimentos ao longo do evento. O Chef Marcos também interagiu com grandes nomes do setor, como Luiz Farias e Rogério Shimura, enriquecendo ainda mais a experiência do público.

Durante o concurso, a Prática também expôs seus fornos da Linha Miniconv, destacando a eficiência e versatilidade dos equipamentos que são referência no mercado de panificação.

Além do GranChefs, a Revista Padaria 2000 já anunciou o próximo grande evento: em novembro, será realizado o Baker Top, onde serão revelados os vencedores do concurso, além de premiar as padarias do ano, fornecedores e distribuidores de destaque.

Com sua participação ativa e apoio aos principais eventos do setor, a Prática reafirma seu compromisso com a inovação e o desenvolvimento da panificação no Brasil.

Filial Recife realiza Dia 02 do Prática Experience

Fri, 04 Oct 2024 15:56:34 GMT

Hoje, 4 de outubro de 2024, a Filial da Prática em Recife dá continuidade ao evento Prática Experience, focando no setor de panificação e supermercados. O consultor em layout funcional da Dom Carmine, William Tavares, apresentou a importância do layout estratégico para o aumento das vendas. Especialista em marketing no ponto de vendas pela FGV/RJ, Tavares trouxe exemplos práticos para otimizar o fluxo dos clientes e maximizar os lucros.

Além disso, o evento contou com a palestra de Angelo Souza, diretor de panificação da Prática, que abordou como aumentar a rentabilidade dos estabelecimentos utilizando a técnica de finalização sob demanda, garantindo perda zero de produtos.

O evento teve início com a recepção dos clientes por Robson Santana, Gerente Regional da Prática, que também compartilhou observações relevantes sobre as tendências do mercado de alimentação e as iniciativas da Prática na Feira HFN, que está acontecendo ao mesmo tempo. Santana enfatizou a relevância de eventos como o Prática Experience para fortalecer os laços com clientes e parceiros.

Ontem, 3 de outubro, o Prática Experience trouxe insights valiosos para empresários e profissionais do ramo de alimentação. A palestra foi conduzida por Dayana Albuquerque, consultora e sócia da Produz Soluções Food Service, empresa especializada em redução de custos e aumento de lucratividade.

Esses eventos fazem parte da agenda da HFN e têm como objetivo aproximar clientes e parceiros das soluções inovadoras da Prática, reforçando o compromisso da empresa com a excelência e a eficiência no setor alimentício.

Sobre a Dom Carmine

A Dom Carmine é uma empresa com mais de 25 anos de experiência na fabricação de equipamentos para a exposição, manipulação e conservação de alimentos, atendendo segmentos como padarias, lanchonetes e supermercados. Focada na inovação, a empresa investe em maquinários de ponta e utiliza exclusivamente AÇO INOXIDÁVEL AISI 304 LIGA 18.8. Com uma equipe de profissionais especializados, a Dom Carmine assegura qualidade, segurança e um investimento sólido e duradouro para seus clientes.

Caso deseje participar de atividades em nossa Filial Prática de Recife, entre em contato com Silvana pelo WhatsApp +55 35 9803-9197.

Prática Curitiba recebe alunos do Centro Europeu para treinamento em Cozinha 4.0

Fri, 04 Oct 2024 15:33:19 GMT

No dia 3 de outubro, a concessionária Prática em Curitiba recebeu os alunos do curso de gastronomia do Centro Europeu para um treinamento exclusivo. Conduzido pelo Chef Érico, além da equipe local de consultores e vendas, o evento foi uma oportunidade para os futuros profissionais conhecerem de perto as mais avançadas tecnologias aplicadas ao foodservice.

Os alunos puderam vivenciar um dia repleto de aprendizado prático na moderna infraestrutura da concessionária. A imersão incluiu demonstrações e uso de fornos combinados, Speed Ovens, além de uma introdução à técnica de produção antecipada com ultracongelamento, conhecida como Cook and Chill, e à automação com a Cozinha 4.0. Essas inovações são essenciais para aumentar a eficiência e a qualidade no preparo de alimentos, aspectos fundamentais no mercado atual.

O casal de concessionários, Jeferson e Giane Fontanezi, foi responsável por recepcionar os estudantes e compartilhar insights valiosos sobre o mercado de foodservice, destacando a importância da tecnologia para atender às demandas crescentes da indústria.

O Centro Europeu, instituição de ensino com mais de 30 anos de história, é referência no Paraná e já formou mais de 200 mil alunos, contribuindo significativamente para o desenvolvimento de carreiras no Brasil e no exterior. Sempre à frente das tendências, a instituição se destaca pelo foco em profissões da Economia Criativa e Hospitalidade, preparando os alunos com habilidades técnicas e empreendedoras indispensáveis para o século XXI.

A Prática agradece ao Centro Europeu por essa parceria, que fortalece a formação de novos profissionais e contribui para a inovação no setor de alimentação.

Para quem ainda não conhece nosso espaço em Curitiba, venha nos visitar na Rua Lamenha Lins, 1939 – Rebouças - Curitiba/PR. Para mais informações, ligue: (41) 3024-8924.

Prática Florianópolis realiza evento Outubro Rosa com nutricionistas

Fri, 04 Oct 2024 13:18:12 GMT

O Outubro Rosa é uma campanha global de conscientização que visa promover a prevenção e o diagnóstico precoce do câncer de mama. Durante todo o mês de outubro, diversas ações são realizadas para informar a população sobre a importância do autoexame e da mamografia, especialmente para mulheres a partir dos 40 anos.

Em celebração a esta importante iniciativa, a concessionária Prática de Florianópolis promoveu um evento especial para nutricionistas. O encontro contou com uma apresentação sobre o Outubro Rosa, onde brindes foram distribuídos e informações valiosas foram compartilhadas.

O Chef Gabriel Nassif preparou um almoço especial, altamente nutritivo e balanceado, demonstrando o compromisso da Prática com a alimentação saudável.

As convidadas tiveram a oportunidade de conhecer de perto toda a linha de equipamentos da Prática, com explicações e demonstrações práticas sobre o uso dos produtos.

A adesão ao evento foi excelente, e o feedback das nutricionistas foi extremamente positivo, destacando a importância de promover refeições de qualidade, seguras e sem desperdícios.

A Prática agradece a presença de todas as profissionais que contribuem para a produção de refeições saudáveis e de qualidade, reforçando o compromisso com a saúde e bem-estar da comunidade.

3 de Outubro de 2024

Nosso Endereço:

Rua Pintor Eduardo Dias- 277 - Bairro Jardim Atlântico

Cep 88095-800 - Florianópolis - SC

Telefone: 48 9 9856-1998 | 48 9856-2119

Horário de funcionamento: 8h às 12h e das 13h15 às 18h

Filial Recife realiza o Prática Experience com soluções para o foodservice

Thu, 03 Oct 2024 15:33:49 GMT

A Filial da Prática em Recife sediou, no dia 3 de outubro de 2024, o evento Prática Experience, trazendo insights valiosos para empresários e profissionais do ramo de alimentação.

O evento contou com a palestra de Dayana Albuquerque, consultora e sócia da Produz Soluções Food Service, empresa especializada em redução de custos e aumento de lucratividade. Com o inovador Método de Gestão Estratégica para Negócios de Alimentação, a Produz já conta mais de 900 clientes e formou mais de 2.000 alunos. Durante a apresentação, Dayana compartilhou estratégias práticas para melhorar a rentabilidade em negócios de alimentação, aplicáveis a diferentes tipos de estabelecimentos.

O evento foi aberto pelo Gerente Regional da Prática, Robson Santana, que recepcionou os clientes e fez considerações importantes sobre as tendências do mercado de alimentação e as ações da Prática na Feira HFN, que ocorre simultaneamente. Santana destacou a importância de eventos como o Prática Experience para fortalecer o relacionamento com clientes e parceiros, além de mostrar as soluções que a empresa oferece para otimização de processos e aumento de rentabilidade.

A programação também incluiu a participação do Chef Rafael Fraga, da Prática, que realizou um treinamento interativo com todos os presentes, demonstrando na prática como otimizar processos na cozinha e garantir maior eficiência operacional.

Nesta mesma semana, a Prática está participando da 6ª edição da HFN – Hotel & Food Nordeste, um dos mais importantes eventos do setor de hospedagem e alimentação fora do lar da região. O evento acontece no Centro de Convenções de Pernambuco, em Olinda, entre os dias 02 e 04 de outubro de 2024, das 14h às 21h.

Sobre a Produz

Fundada em 2015, a Produz é uma consultoria especializada no setor de alimentação fora do lar, oferecendo soluções personalizadas e certificadas pelas normas internacionais de padronização, como a NBR ABNT ISO 22000. A empresa se destaca pelo compromisso com a qualidade, otimização de recursos e aprimoramento técnico das equipes, assegurando a melhoria contínua dos estabelecimentos de seus clientes.

Dia 4 de outubro: Foco em Panificação e Supermercados

Dando continuidade ao Prática Experience, no dia 4 de outubro, o foco será voltado para o setor de panificação e supermercados. William Tavares, consultor em layout funcional pela Dom Carmine, apresentará a importância do layout estratégico para o aumento das vendas. Especialista em marketing no ponto de vendas pela FGV/RJ, Tavares trará exemplos práticos para otimizar o fluxo dos clientes e maximizar os lucros.

A programação também incluirá a palestra de Angelo Souza, diretor de panificação da Prática, que abordará como aumentar a rentabilidade dos estabelecimentos com a técnica de finalização sob demanda, garantindo perda zero de produtos.

Caso deseje participar das atividades, entre em contato com Silvana pelo WhatsApp +55 35 9803-9197.

Conheça as soluções da Prática na HFN – Hotel & Food Nordeste

Thu, 03 Oct 2024 11:01:47 GMT

A Prática está participando da 6ª edição da HFN – Hotel & Food Nordeste, um dos mais importantes eventos do setor de hospedagem e alimentação fora do lar da região. O evento acontece no Centro de Convenções de Pernambuco, em Olinda, entre os dias 02 e 04 de outubro de 2024, das 14h às 21h, reunindo mais de 500 marcas expositoras.

Em seu estande, a Prática apresenta uma gama de soluções de alta tecnologia para o setor de food service, com destaque para os lançamentos dos fornos Speed Ovens e os novos modelos FIT SM, FIT ST e FIT XL, além do forno de convecção MINICONVX HP e o forno combinado compacto BRAVE.

Também estão expostos os fornos de panificação voltados para a Frente de Loja, ultracongeladores e outros equipamentos que visam otimizar a produção e a qualidade nas cozinhas profissionais.

A HFN é reconhecida por ser um ponto de encontro de fornecedores de tecnologia, produtos e serviços para o setor de hospedagem e alimentação fora do lar. Organizado pela ABIH-PE, ABRASEL-PE e INSIGHT Feiras & Negócios, o evento tem como objetivo atender às demandas específicas do mercado nordestino, promovendo três dias intensos de negócios e networking.

Convidamos todos os clientes e parceiros da região a visitar o estande da Prática, onde nossa equipe estará disponível para apresentar as novidades e tirar dúvidas. Nossa filial em Recife, com consultores regionais treinados, diretores comerciais e chefs de cozinha, está à disposição para garantir o melhor atendimento durante o evento.

Caso deseje participar das atividades do evento, entre em contato com Silvana pelo WhatsApp +55 35 9803-9197.

Prática e ABF realizam evento Bakery and Burger Experience em São Paulo

Wed, 02 Oct 2024 10:51:06 GMT

No último dia 24 de setembro de 2024, a Prática, em parceria com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), promoveu o evento "Bakery and Burger Experience" na filial de Pinheiros, em São Paulo.

O encontro contou com a presença de profissionais renomados, como o mestre de panificação Rogério Shimura, além de alunos e colaboradores da Levain Escola de Panificação, consultores e especialistas da ABF, convidados e clientes.

Cristina Franco, presidente do Conselho da ABF, esteve presente junto com a equipe de gestão da associação. O principal objetivo do evento foi revisar os tópicos mais relevantes da missão à China, conduzida recentemente pela ABF. Além de retomar os principais insights da missão, o evento também proporcionou uma experiência prática, com o “mão na massa” conduzido pelo mestre Shimura.

O formato inovador do encontro destacou soluções em panificação e finalização de produtos de frente de loja, com foco na integração dos processos de produção de pães de fermentação natural com hambúrgueres, sanduíches e lanches especiais. A proposta central foi apresentar o alto valor agregado dos pães artesanais como diferencial competitivo para novos empreendimentos e estabelecimentos já consolidados.

Durante a experiência, foram demonstrados diferentes tipos de pães, processos de produção, receitas, formatos e cores, além das soluções em equipamentos da Prática. Desde a amassadeira para o preparo da massa até os fornos vitrine e a finalização rápida nos Speed Ovens, os participantes puderam conhecer as mais modernas tecnologias que garantem qualidade, agilidade e economia no preparo de produtos.

A visita da Diretora Executiva da ABF, Fabiana Estrela, marcou mais um passo da parceria entre a Prática e a Associação, com o objetivo de explorar novas abordagens que permitam aos clientes produzir alimentos de alta qualidade, minimizando o desperdício e otimizando o tempo de produção.

A Prática agradece ao mestre Rogério Shimura pelo compartilhamento de seu conhecimento, à ABF pela presença e colaboração, e a todos os envolvidos no sucesso deste evento que reforçou a importância da inovação no setor de alimentação.

1 de Outubro de 2024

Equipe Prática Curitiba na Sétima Edição do FoodCo. Experience

Tue, 01 Oct 2024 20:02:26 GMT

A Prática participa da sétima edição do FoodCo. Experience, promovida pela maior comunidade de donos de restaurantes do Brasil, o FoodCo, com a participação ativa de nossos concessionários Jeferson e Giane Fontanezi.

Eles representam a empresa, apresentando nossa ampla gama de equipamentos e soluções tecnológicas, projetadas para ajudar os participantes a otimizar a produção de alimentos de qualidade e minimizar desperdícios.

A interação entre Jeferson, Giane e os empresários, especialistas e consultores presentes enriquece o intercâmbio de conhecimentos, contribuindo significativamente para a gestão eficiente das operações.

O evento, que acontece em Curitiba, reúne especialistas renomados em uma imersão voltada para proprietários de restaurantes e operações gastronômicas. Ele oferece uma oportunidade singular para adquirir conhecimentos e estratégias que impulsionam o crescimento e o sucesso no setor de food service.

Além disso, a equipe da Prática está em diálogo com a organização do evento para estabelecer futuras parcerias em edições subsequentes, reafirmando nosso compromisso contínuo de apoiar o setor gastronômico e oferecer soluções inovadoras aos empresários.

O FoodCo. Experience proporciona um dia repleto de atividades, incluindo aulas com especialistas de destaque, sessões de mentoria e um board consultivo, além de uma experiência gastronômica de alta qualidade e valiosas oportunidades de networking.

A Prática agradece à organização do FoodCo. Experience pela excelente oportunidade de participar deste evento enriquecedor e parabeniza por reunir especialistas e promover um ambiente de aprendizado e troca de experiências que contribui significativamente para o desenvolvimento do setor gastronômico. Estamos ansiosos por futuras colaborações e edições do evento.

01 de Outubro de 2024

Soluções Integradas da Prática em destaque na feira da GRSA

Tue, 01 Oct 2024 19:30:03 GMT

A equipe da Prática também está na Feira de Fornecedores da GRSA, onde atuou como patrocinadora Prata do evento. Com um estande próprio, a empresa apresentou suas soluções integradas em equipamentos, destacando as linhas C-MAX e TSi, além do novo forno combinado compacto BRAVE. Outro destaque foi o novo forno FIT ST, que pode ser sobreposto a outros fornos da linha Prática, ampliando as opções para os clientes.

Realizada anualmente, a Feira de Fornecedores da GRSA tem como objetivo integrar seus fornecedores de diversos serviços e produtos, promovendo a troca de informações, experiências, soluções e tendências, além de proporcionar oportunidades de networking e negócios.

A Prática agradece ao Grupo GRSA pela oportunidade de participar do evento e por estar em contato com o público da alimentação coletiva, reforçando seu compromisso com a oferta de comida e serviços de qualidade nos mais diversos locais.

Com mais de 40 anos de experiência, o Grupo GRSA é um líder em alimentação, atendendo mais de 1.000 clientes e servindo mais de 2 milhões de refeições diariamente. Reconhecida por sua atuação em saúde, educação e eventos, a GRSA continua a inovar e garantir alimentação balanceada em locais remotos, consolidando-se como referência no setor.

01 de Outubro de 2024

Semana do Conhecimento movimenta Filial Prática Recife com programação intensa

Tue, 01 Oct 2024 16:36:22 GMT

A Semana do Conhecimento na Filial Prática Recife está em pleno andamento, reunindo consultores comerciais e equipes técnicas em uma agenda dinâmica e estratégica. O evento tem como foco a atualização e reciclagem de conhecimentos sobre as soluções oferecidas pela Prática, com destaque para toda sua linha.

Coordenado por Robson Santana, gerente regional da Prática, o evento prepara os participantes para a feira HFN – Nordeste, reforçando a importância da inovação e excelência nas soluções oferecidas ao mercado. Entre os principais temas abordados estão toda a linha de panificação, máquinas e fornos, com a participação de nosso Diretor do segmento, Angelo Souza, o Coordenador do CTP Prática, André Rocha, e nosso técnico em Panificação, João Damião.

Em seguida, uma série de treinamentos será realizada em fornos combinados, incluindo o novo modelo BRAVE, a nova linha FIT de Speed Ovens e os abatedores de temperatura da linha KlimaPro, além dos ultracongeladores, com os Chefs Isabella Callais e Ricardo Butignoli, além da equipe Recife, composta pelos Chefs Camila e Willamis Cordeiro.

A Semana do Conhecimento também se estende ao público visitante, que tem a oportunidade de conhecer as instalações da filial, explorar os equipamentos e agendar treinamentos personalizados. Este contato direto com as inovações reforça o compromisso da Prática com a melhoria contínua e o desenvolvimento do mercado.

Esta iniciativa faz parte de uma série de ações da Prática para promover o desenvolvimento das equipes, sempre com a missão de entregar soluções de alta qualidade e minimizar o desperdício no preparo de alimentos.

Parabenizamos todos os envolvidos pelo empenho e dedicação, que refletem o compromisso da Prática em continuar inovando e oferecendo soluções de excelência ao setor.

Para mais informações e para agendar uma visita ao nosso espaço de demonstrações e testes, entre em contato com nossa filial de Recife, localizada na Rua João Fernandes Viêira, 477 - Boa Vista, Recife - PE, ou ligue para (81) 3314-1200. Caso deseje participar das atividades do evento, entre em contato com Silvana pelo WhatsApp +55 35 9803-9197.

Data do evento: De 30 de Setembro a 4 de Outubro de 2024

Prática apresenta inovações na 12ª edição da Espacio Food Service

Tue, 01 Oct 2024 15:30:00 GMT

Começou a 12ª edição da Espacio Food & Service, realizada no Centro de Eventos e Convenções Espacio Riesco, em Santiago, Chile.

A Prática participa pela segunda vez com um estande exclusivo, onde apresenta seus mais recentes lançamentos: os fornos Speed ovens, os modelos FIT SM, FIT ST e FIT XL, o forno de convecção MINICONVX HP e o forno combinado compacto BRAVE, além de outros fornos de panificação voltados para a Frente de Loja e fornos combinados.

Desde sua criação em 2011, a Espacio Food & Service se firmou como o principal evento do setor de food service no Chile, reunindo os maiores protagonistas da indústria para expor inovações e tendências em produtos, serviços e tecnologias. O evento oferece um ambiente ideal para negócios, conectando empresas, fornecedores, órgãos públicos e profissionais da indústria alimentícia.

Convidamos todos que estiverem em Santiago durante o evento a visitarem o estande exclusivo da Prática e conhecerem de perto essas soluções tecnológicas. Nossa equipe do Brasil, junto com a equipe da Prática Chile, estará à disposição para apresentar os produtos e discutir como podemos apoiar seus negócios.

Para aqueles que desejam conhecer nossa filial em Santiago, o endereço é Calle Grumete Bustos 583, Comuna de Independencia.

Data do evento: 01 a 03 de Outubro de 2024

Setembro Amarelo: Prática compartilha informações sobre cuidados e ajuda mútua

Tue, 01 Oct 2024 15:04:37 GMT

O mês de setembro é dedicado à conscientização sobre a importância da prevenção do suicídio. Na Prática, a campanha teve como foco o compartilhamento de informações, destacando a relevância dos cuidados com a saúde mental e a necessidade de todos termos um olhar acolhedor em relação ao próximo.

A empresa, que tem em sua essência o compromisso de apoiar seus colaboradores e suas redes, divulgou semanalmente conteúdos nos meios de comunicação internos sobre os temas: cuidar, falar, reconhecer, buscar e apoiar; além de divulgar os benefícios que estão à disposição de todos, como o Prática Mente Leve, plano de saúde, médico do trabalho, Programa de Apoio Pessoal – Alelo, entre outros.

Na sexta-feira, 27 de setembro, foi realizada a distribuição de plantas terapêuticas (lavanda, melissa, hortelã, manjericão, alecrim e camomila) para todos os colaboradores da matriz e das filiais de São Paulo e Recife. A ação foi voltada para o bem-estar e a valorização da vida.

SETEMBRO AMARELO

O Setembro Amarelo é uma importante campanha de conscientização sobre a prevenção do suicídio, que visa abordar um tema delicado e frequentemente silenciado em nossa sociedade. Durante este mês, promovemos diálogos abertos e sensíveis, ressaltando a importância de cuidar da saúde mental e de buscar apoio.

A campanha é um convite à reflexão e à empatia, incentivando todos a se tornarem aliados na luta contra o estigma associado aos transtornos mentais. É fundamental que instituições, familiares e amigos estejam atentos aos sinais de sofrimento emocional, oferecendo suporte e acolhimento.

30 de Setembro de 2024

CEO da Gouvêa Foodservice visita a Filial Prática São Paulo em Pinheiros

Tue, 01 Oct 2024 10:28:34 GMT

A Prática recebeu a visita da CEO da Gouvêa Foodservice, Cristina Souza, em sua filial de São Paulo, localizada no bairro de Pinheiros.

Cristina foi acompanhada por Milton Machado, Diretor da Prática, Éder Urbino, gerente de conta de redes, e Sandra Gomes, gerente de gastronomia.

Durante a visita, ela pôde conhecer de perto as soluções integradas e os equipamentos inovadores desenvolvidos pela Prática para o mercado de alimentação.

A visita incluiu uma série de demonstrações conduzidas pelos chefs Alexandre Thomaz e Renata Sveidic, que apresentaram o desempenho de equipamentos de última geração, como os fornos da Linha Vitrine Prática e os Speed Ovens.

Cristina ficou impressionada com a qualidade dos produtos preparados e teve a oportunidade de participar da dinâmica de Frente de Loja, que valoriza a experiência de visualização dos pães sendo assados no próprio espaço de vendas, permitindo que os clientes vejam os produtos frescos saindo diretamente do forno.

A Prática agradece de forma sincera à CEO Cristina Souza e à Gouvêa Foodservice pela visita à filial de São Paulo. Foi uma honra recebê-la e compartilhar experiências enriquecedoras ao longo da visita.

Estamos confiantes de que essa troca fortalecerá nossa parceria e contribuirá para o crescimento conjunto. Agradecemos mais uma vez pela presença e pela oportunidade de demonstrar nosso compromisso com a inovação e com o sucesso de nossos clientes.

Sobre a Gouvêa Ecosystem

A Gouvêa Ecosystem se destaca como um ecossistema completo de consultoria e soluções para os setores de consumo, varejo e distribuição, atuando de forma estratégica e operacional para gerar valor e resultados concretos. Desde 1988, eles são referência no mercado, conhecidos por seu profundo conhecimento e domínio nos segmentos em que operam.

Com 35 anos de experiência, a Gouvêa Ecosystem desenvolve projetos estratégicos para impulsionar o crescimento em diversas áreas, aproveitando oportunidades e minimizando riscos. Eles combinam uma visão global atualizada com uma abordagem inovadora para transformar o mercado e liderar a evolução de pessoas e negócios.

Além de oferecer consultoria estratégica, a Gouvêa Ecosystem aprimora operações com soluções inteligentes e ágeis. A empresa também utiliza análises de alta qualidade para alavancar negócios e oferece capacitação para equipes em todos os níveis hierárquicos, promovendo alto desempenho.

A aceleração digital é outro pilar da Gouvêa Ecosystem, que ajuda a implementar soluções tecnológicas no mercado de consumo, varejo e distribuição. Eles ainda promovem uma comunidade ativa para troca de experiências e antecipação de tendências, consolidando-se como uma referência no setor.

30 de setembro de 2024

Prática participa do PCD na Ativa e promove inclusão no mercado de trabalho

Mon, 30 Sep 2024 10:57:31 GMT

A Prática marcou presença na 3ª edição do evento PCD na Ativa, realizado no Centro de Atendimento ao Cidadão (CAC) de Pouso Alegre, Minas Gerais.

O evento gratuito foi voltado para pessoas com deficiência (PCD), seus familiares e empresas da região, com o objetivo de promover a inclusão e ampliar oportunidades no mercado de trabalho.

Profissionais da área de Gestão de Pessoas da Prática estiveram no local, apresentando a empresa e as vagas de emprego disponíveis na fábrica de Pouso Alegre.

Além de participar do feirão de empregos, que contou com a presença de 15 empresas, a Prática reforçou seu compromisso com a diversidade e o respeito no ambiente de trabalho.

A empresa cumpre rigorosamente as leis trabalhistas e garante processos seletivos e de promoção sem discriminação por credo, raça, origem social ou gênero.

O evento, cujo tema foi "Um mundo de inclusão para todos", ofereceu palestras sobre educação, direitos dos PCDs, obtenção da carteira de habilitação para PCD, além de temas como mercado de trabalho.

Também foram disponibilizados serviços e informações sobre educação, INSS, a nova carteira de identidade para PCDs, a carteira CIP/Tea para pessoas com autismo, surdez e outros laudos, bem como orientações sobre acessibilidade em locais públicos e saúde.

A Prática agradece aos organizadores do PCD na Ativa pela oportunidade de participar desse evento tão importante para a inclusão social e profissional das pessoas com deficiência.

Parabenizamos a todos pela excelente organização e pelo sucesso alcançado nesta 3ª edição, que trouxe palestras esclarecedoras, serviços essenciais e oportunidades concretas de emprego para a comunidade.

28 de Setembro de 2024

Chefs Prática treinam nutricionistas da Prefeitura de São Paulo

Fri, 27 Sep 2024 18:48:17 GMT

Nutricionistas da Prefeitura de São Paulo participaram de um treinamento conduzido pelos chefs Gabriela Velozo e Ruan Eufrásio. O evento focou no uso do forno combinado da Prática e na técnica Cook and Chill, que permite a produção antecipada com finalização sob demanda, além de ensinar o manuseio das lavadoras de louças.

Chef Ruan comentou: “Nosso objetivo foi ampliar a compreensão sobre o impacto dessas tecnologias na qualidade alimentar. Os Centros de Educação Infantil estão começando a automatizar suas cozinhas com fornos combinados e máquinas de lavar louças.”

As nutricionistas, algumas já familiarizadas com os equipamentos e outras em contato pela primeira vez, participaram de uma sessão prática, preparando pratos como arroz, pudim, legumes, omelete, frango empanado e batata frita.

Essa interação reforçou a importância da tecnologia para melhorar a eficiência nas cozinhas públicas e fortalecer a parceria com a Prefeitura de São Paulo.

27 de setembro de 2024

RBK Tecnologia conhece estrutura da Prática em visita ao Brasil

mcosta@praticabr.com (Mauro Costa) — Wed, 25 Sep 2024 16:30:21 GMT

A Prática teve a honra de receber, entre os dias 23 e 26 de setembro, 19 visitantes da Rússia, incluindo representantes do nosso distribuidor RBK Tecnologia e alguns de seus clientes. O grupo teve a oportunidade de conhecer de perto a estrutura da Prática, visitando nossa Fábrica em Pouso Alegre, Minas Gerais e nossa Filial em São Paulo.

A RBK Tecnologia é a representante exclusiva na Rússia e nos países da União Econômica da Eurásia (Armênia, Bielorrússia, Cazaquistão, Quirguistão e Rússia) de marcas renomadas como Turbo Air, Prática, TMW e TCM/iPilot. A empresa se destaca por fornecer soluções completas para os setores de Hotéis, Restaurantes e Cafés (ou Catering) e Varejo, atuando no planejamento e fornecimento de equipamentos para estabelecimentos de alimentação e comércio de diferentes formatos e tamanhos.

Com uma ampla gama de produtos que inclui mais de 1000 modelos, a RBK oferece equipamentos como armários, mesas, salad bars, mesas para pizza, vitrines, kegerators, máquinas de gelo e fornos de micro-ondas. A entrega é rápida e confiável, graças ao amplo armazém localizado em Moscou.

Durante a visita, os participantes puderam explorar as particularidades da matéria-prima, a tecnologia dos maquinários nas linhas de produção, além da engenharia e tecnologia exclusiva da Prática. Demonstrações com nossos fornos foram realizadas no Centro de Tecnologia em Gastronomia (CTG), destacando a qualidade e inovação de nossos produtos.

A recepção foi conduzida pelo Diretor Geral, Luiz Rezende, e pelo Diretor de Operações Internacionais, Vinícius Rezende, juntamente com a equipe de Expansão Internacional da Prática. Essa visita reforça nosso compromisso em oferecer suporte completo em todos os níveis, tanto para nossos clientes nacionais quanto internacionais.

A Prática se orgulha de ser um parceiro confiável para restaurateurs, chefs, hoteleiros e empresários, sempre pronta para auxiliar no planejamento e implementação de projetos de restaurantes com eficiência e confiança.

Expressamos nosso sincero agradecimento à equipe da RBC Tecnologia e seus clientes pela visita. Acreditamos que a troca de experiências e o entendimento de nossas operações foram extremamente valiosos para estreitar ainda mais a parceria entre nossas empresas.

Estamos confiantes de que essa visita fortaleceu nossos laços e abriu novas oportunidades para uma colaboração mais eficaz no futuro. Agradecemos novamente pela confiança e pelo tempo dedicado à visita, e estamos ansiosos para continuar trabalhando juntos e alcançar novos êxitos em nossos projetos.

RBK Технология знакомится со структурой Prática в ходе визита в Бразилию

Компания Prática имела честь принять с 23 по 26 сентября 19 посетителей из России, включая представителей нашего дистрибьютора RBK Технология и некоторых из их клиентов. Группа имела возможность близко познакомиться со структурой Prática, посетив наш завод в Поузу-Алегри, штат Минас-Жерайс, и наше отделение в São Paulo.

RBK Технология является эксклюзивным представителем в России и странах Евразийского экономического союза (Армения, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан и Россия) таких известных брендов, как Turbo Air, Pratica, TMW и TCM/iPilot. Компания выделяется своей способностью предоставлять комплексные решения для сфер гостиничного, ресторанного и кафе-бизнеса (или кейтеринга) и розничной торговли, занимаясь планированием и поставкой оборудования для предприятий общественного питания и торговли различных форматов и размеров.

С широким ассортиментом продукции, включающим более 1000 моделей, RBK предлагает оборудование, такое как шкафы, столы, салат-бары, столы для пиццы, витрины, кегераторы, ледогенераторы и микроволновые печи. Доставка быстрая и надежная благодаря обширному складу в Москве.

Во время визита участники смогли изучить особенности сырья, технологии машин на производственных линиях, а также инженерные решения и технологии, разработанные Prática. Демонстрации наших печей проходили в Центре технологий гастрономии (CTG), подчеркивая качество и инновации наших продуктов.

Прием посетителей проводился Генеральным директором Луизом Резенде и Директором международных операций Винисиусом Резенде, вместе с командой по международному развитию Prática. Этот визит укрепляет нашу приверженность к предоставлению полного спектра поддержки на всех уровнях как для наших национальных, так и международных клиентов.

Компания Prática гордится тем, что является надежным партнером для рестораторов, шеф-поваров, отельеров и бизнесменов, всегда готова помочь в планировании и реализации проектов ресторанов с эффективностью и уверенностью.

Мы выражаем искреннюю благодарность команде RBK Технология и их клиентам за визит. Мы уверены, что обмен опытом и понимание наших операций были чрезвычайно ценными для дальнейшего укрепления партнерства между нашими компаниями.

Мы уверены, что этот визит укрепил наши связи и открыл новые возможности для более эффективного сотрудничества в будущем. Еще раз благодарим за доверие и время, уделенное визиту, и с нетерпением ждем продолжения совместной работы и достижения новых успехов в наших проектах.

Equipe Prática na feira FEAL 2024 em Santa Catarina

Wed, 25 Sep 2024 16:02:09 GMT

Florianópolis, SC – Nos dias 25 e 26 de setembro de 2024, a Prática teve a honra de participar da Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação (FEAL), realizada no Centro de Convenções CENTROSUL. Este evento, que também incluiu palestras e aulas práticas, destacou-se como um importante ponto de encontro para profissionais e empresas do setor de FoodService.

Com a capital catarinense sendo reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa em Gastronomia desde 2014, a escolha de Florianópolis como sede da FEAL 2024 não poderia ser mais apropriada. O evento atraiu um público qualificado e decisor, oferecendo uma plataforma valiosa para a apresentação de produtos e serviços inovadores.

A FEAL-SC foi projetada especialmente para aqueles que desejam iniciar ou aprimorar seus negócios no setor alimentício. Com um foco no desenvolvimento dos operadores de alimentação de Santa Catarina, o evento contou com uma variedade de palestras e uma feira diversificada, reunindo indústrias e distribuidores com empresas operadoras de alimentos.

A Prática marcou presença com uma equipe de especialistas, incluindo o gerente regional Ricardo Perico, o concessionário Fabiano Darossi, equipe da n e o Chef Gabriel Nassif. Juntos, eles apresentaram as soluções integradas em equipamentos da Prática no estande do nosso revendedor Refrisul de Palhoça - SC.

A Prática parabeniza todos os organizadores da FEAL Santa Catarina 2024 e agradece pela oportunidade de participar de um evento tão significativo. A interação e o intercâmbio de ideias durante a feira certamente impulsionaram o conhecimento e o desenvolvimento do FoodService na região.

Seleção de vagas da Prática acontece em cidades vizinhas

Wed, 25 Sep 2024 15:11:05 GMT

Nesta terça-feira, 25 de setembro, a equipe de Recursos Humanos da Prática conduziu importantes processos seletivos em duas cidades do Sul de Minas. Pela manhã, o time esteve presente em São José do Alegre, e no período da tarde, as atividades aconteceram em Pedralva.

A ação incluiu a captação e triagem de currículos, além de entrevistas com os candidatos. Durante o processo, a equipe também promoveu palestras para apresentar a Prática, destacando os benefícios oferecidos pela empresa e as vagas disponíveis para as regiões.

A iniciativa contou com a participação de diversos candidatos locais, demonstrando o compromisso da Prática em estender oportunidades para além de Pouso Alegre e contribuir para o desenvolvimento das comunidades vizinhas.

Parabenizamos a equipe de gestão de pessoas pela dedicação e pelo sucesso em mais essa ação em prol da comunidade, que fortalece a presença da empresa no Sul de Minas e amplia o alcance das oportunidades de trabalho.

Visita da Diretora Executiva da ABF à Prática reforça laços com o setor de franquias

Wed, 25 Sep 2024 10:39:35 GMT

Ontem, 24 de setembro de 2024, a Prática recebeu a visita da Diretora Executiva da Associação Brasileira de Franchising (ABF), Fabiana Estrela, em sua filial de São Paulo, localizada no bairro de Pinheiros.

Acompanhada por Milton Machado, Diretor da Prática, Éder Urbino, gerente de conta de redes, e Sandra Gomes, gerente de gastronomia, ela teve a oportunidade de conhecer de perto as soluções integradas e os equipamentos desenvolvidos pela Prática para o setor de franquias.

Durante a visita, ela assistiu a uma série de demonstrações conduzidas pelos chefs Alexandre Thomaz e Renata Sveidic, que apresentaram o desempenho de equipamentos de ponta, como os fornos Speed Ovens.

Esses fornos impressionaram a diretora da ABF pela velocidade, qualidade e padronização que proporcionam, além de seu amplo potencial de aplicação em redes franqueadoras, fatores essenciais para otimizar operações e reduzir desperdícios no setor.

A visita reforça o compromisso da Prática em apresentar soluções que ajudam os clientes a preparar refeições saborosas e saudáveis, com foco na sustentabilidade e eficiência.

“Agradeço aos Chefs Renata e Alexandre, além da coordenação de Sandra Gomes e Fraga, pela excelente recepção a esse parceiro tão relevante” , destacou Milton Machado ao final do encontro.

ABF: Fortalecendo o sistema de franchising no Brasil

A ABF, fundada em 1987, é uma entidade sem fins lucrativos que representa o sistema de franquias brasileiro. Com a missão de promover, defender e fomentar o setor nacional e internacionalmente, a associação atua com iniciativas que estimulam a inovação e disseminam as melhores práticas de gestão, além de oferecer capacitação por meio de cursos e eventos voltados para o franchising.

Com mais de 1.700 associados e mais de 37 anos de história, a ABF desempenha um papel fundamental na expansão e no fortalecimento do sistema de franquias no Brasil, gerando mais de 1,7 milhão de empregos e representando 2,2% do PIB nacional.

Essa visita simboliza mais um passo na aproximação entre a Prática e o setor de franchising, reafirmando o compromisso da empresa em fornecer soluções inovadoras e sustentáveis para seus parceiros e clientes.

Prática presente no SindNews 2024 no Rio de Janeiro

Wed, 25 Sep 2024 10:19:03 GMT

No dia 24 de setembro, o Jockey Club do Rio de Janeiro foi palco do SindNews 2024, um evento promovido pelo Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro (SindRio). A iniciativa reuniu empresários do ramo da alimentação, consultores, chefs e a equipe do SindRio, criando um espaço rico em aprendizado e networking.

O SindNews 2024 apresentou um ciclo de conteúdos voltados para os negócios do setor, abordando tendências de consumo e indústria, qualidade de gestão, inovações gastronômicas, revitalização urbana, hospitalidade e atualizações jurídicas. Com uma programação diversificada, o evento teve como objetivo capacitar os participantes para enfrentar os desafios do mercado e explorar novas oportunidades.

Destacamos a presença de nosso gerente do Rio de Janeiro, Flávio Batista, e do concessionário Luiz Fernando Rezende, que não apenas prestigiavam as atividades, mas também apresentaram as soluções integradas em equipamentos para todos os ramos da alimentação. A participação da Prática foi marcada pela promoção da marca e pelo fortalecimento das relações com a equipe e os membros do SindRio, além de visitantes do evento.

Agradecemos ao SindRio pela oportunidade de participação neste importante evento e parabenizamos a entidade pela iniciativa que contribui para o fortalecimento do setor de gastronomia, turismo e entretenimento no Rio de Janeiro.

Sobre o SindRio

Sindicato que atualmente representa mais de 11.000 empresas, das quais 2.000 são associadas, tem como missão assegurar as melhores condições para o crescimento e fortalecimento do setor, junto à cidade e ao poder público.

O SindRio oferece diversos serviços como cursos, assessoria jurídica, banco de currículos, saúde ocupacional e serviços de comunicação, convidamos todos a conhecer os benefícios de ser associado e a se juntar ao grupo de empresários que atuam em prol do desenvolvimento da gastronomia e do entretenimento na cidade.

Prática participa da 3ª Semana da Empregabilidade da FAI

Tue, 24 Sep 2024 17:58:56 GMT

A Terceira Semana da Empregabilidade da FAI - Centro de Ensino Superior em Gestão, Tecnologia e Educação, teve início no dia 23 e irá até dia 27 de setembro de 2024, no campus da instituição. O evento, que já está em sua terceira edição, reuniu empresas de Santa Rita do Sapucaí, Pouso Alegre e região, oferecendo uma oportunidade única para alunos e candidatos se conectarem diretamente com o mercado de trabalho.

Entre as empresas participantes, a Prática marcou presença com sua equipe de Gestão de Pessoas, realizando cadastramentos e conduzindo processos seletivos no local. A iniciativa buscou identificar novos talentos para vagas disponíveis, reforçando o compromisso da empresa em colaborar com o desenvolvimento profissional da comunidade.

O evento contou com o apoio da FAI e de outras instituições importantes, como a Associação Comercial, Empresarial, Industrial e Agrícola do Vale da Eletrônica (Acevale). Além disso, diversas empresas da região participaram, apresentando os perfis profissionais que procuram para compor suas equipes.

As empresas realizaram entrevistas e processos seletivos no próprio campus, facilitando a integração entre estudantes e o mercado de trabalho. O evento representa uma excelente oportunidade para quem busca se destacar em um ambiente competitivo, proporcionando uma conexão direta entre candidatos e empregadores.

Filial Prática São Paulo recebe alunos do Senac Penha

Tue, 24 Sep 2024 10:06:05 GMT

A filial Prática, localizada em Pinheiros, São Paulo, recebeu recentemente alunos do curso técnico de panificação do Senac Penha, do Professor Renato Seixas, para duas aulas práticas focadas na produção em escala semi-industrial neste dia 23/09, segunda-feira. As aulas, ministradas pela Chef de Panificação Vanessa Tagnin, apresentaram tecnologias e equipamentos avançados para a produção de pães e confeitos em grande escala.

Durante as aulas, os 12 alunos, incluindo bolsistas, tiveram a oportunidade de operar equipamentos de última geração, como o grupo automático Prática GAP e o forno rotativo a gás RG6080. Para muitos, essa foi a primeira vez em contato com esse tipo de tecnologia, amplamente utilizada em produções industriais. Mesmo aqueles já inseridos no mercado de trabalho relataram ser uma experiência enriquecedora, dada a novidade dos equipamentos e a estrutura disponível.

As aulas reforçaram a importância da parceria entre a Prática e o Senac, que busca oferecer capacitação prática e qualificada para profissionais do setor de panificação e confeitaria.

A Prática oferece soluções completas para diferentes portes de produção, de pequenos negócios a operações de larga escala. A unidade de Pinheiros também conta com espaços dedicados a fornos combinados, Speed Ovens e máquinas de lavar louças, permitindo uma formação técnica abrangente.

Colaboradores da Prática na canoagem das Olimpíadas de Sustentabilidade

Mon, 23 Sep 2024 13:45:00 GMT

No último sábado, 21 de setembro, os colaboradores da Prática marcaram presença na terceira etapa das Olimpíadas de Sustentabilidade de Pouso Alegre – OlimPA. Este evento reafirma o compromisso da empresa com ações ambientais e comunitárias, promovendo a conscientização sobre a preservação do meio ambiente.

A competição, realizada no Rio Sapucaí, teve um percurso de aproximadamente 4 km de canoagem, que incluiu uma prova colaborativa com coleta de lixo, permitindo que os participantes aproveitassem as belezas naturais da região enquanto contribuíam para a limpeza do rio. Além da canoagem, os colaboradores enfrentaram provas de obstáculos, de regularidade e de velocidade, além de um quiz ambiental que testou seus conhecimentos sobre sustentabilidade.

Essa ação não só incentivou a prática de atividades físicas, mas também destacou a importância da preservação ambiental. A Prática já havia participado das etapas anteriores: a primeira, uma caminhada ecológica em 30 de junho, e a segunda, uma pedalada de 32 km em 16 de agosto, que incluiu um plantio de árvores.

As Olimpíadas de Sustentabilidade, organizadas pela FIEMG, IEL e SESI, fazem parte da agenda ESG da FIEMG e estão alinhadas com o Pacto Global. O evento reúne diversas empresas da região, como ACG World, Adient, Berry Global, Unilever e XCMG Brasil Indústria.

A Prática parabeniza todos os colaboradores que se envolveram nessa iniciativa, cuja dedicação contribui significativamente para a redução do impacto ambiental e a promoção da sustentabilidade.

Prática participa do Job Day FAI e conecta talentos no "Vale da Eletrônica"

Mon, 23 Sep 2024 13:24:05 GMT

Santa Rita do Sapucaí, conhecida como o "Vale da Eletrônica", sediou o Job Day FAI, um evento voltado a quem busca recolocação profissional, estágios, empreendedorismo ou aperfeiçoamento de habilidades.

A cidade mineira, com pouco mais de 40 mil habitantes, recebeu estudantes, profissionais e empreendedores em um dia repleto de palestras e atividades dedicadas ao desenvolvimento profissional.

A Prática, uma empresa de destaque no setor de tecnologia e sediada em Pouso Alegre, foi uma das apoiadoras do evento. Sua equipe de Recursos Humanos marcou presença, conectando-se com talentos e compartilhando experiências de mercado.

O evento, realizado em 19 de setembro nas dependências da FAI (Centro de Ensino Superior em Gestão, Tecnologia e Educação), contou com palestras simultâneas sobre diversos temas, promovendo ricas trocas de conhecimento. Além disso, um laboratório especializado foi disponibilizado para ajudar na elaboração e correção de currículos, preparando os participantes para as vagas de emprego e estágio oferecidas por empresas da região.

Desde 1971, a FAI se destaca pela formação de cidadãos inovadores e comprometidos com o mercado de trabalho, contribuindo para o crescimento do ecossistema tecnológico regional e global. O Job Day FAI reafirmou seu papel estratégico no desenvolvimento local, abrindo novas perspectivas para aqueles que buscam oportunidades profissionais.

Prática reafirma Excelência com Manutenção da Certificação ISO 9001

Mon, 23 Sep 2024 13:09:04 GMT

A Prática garantiu, mais uma vez, a manutenção do certificado ISO 9001, reafirmando seu compromisso com a excelência do Sistema de Gestão. Entre os dias 16 a 20 de setembro, a empresa foi auditada pela Fundação Vanzolini, que realizou uma minuciosa avaliação dos processos da empresa.

Certificada desde 2003, a Prática é submetida anualmente a auditorias externas que asseguram a conformidade com as boas práticas de gestão e a satisfação dos clientes. Neste ano, o Sistema de Gestão da Qualidade novamente demonstrou aderência à norma internacional, resultando na recomendação pela manutenção da certificação.

Além da auditoria externa, a empresa conta com uma equipe interna de auditores que verificam a consistência do Sistema de Gestão. Esse time é responsável por avaliar a padronização nos processos, conforme requisitos pré-estabelecidos, e promover a melhoria contínua do Sistema de Gestão da Qualidade.

A renovação da certificação ISO 9001 reflete o empenho e dedicação de toda a equipe da Prática, que mantém altos padrões em suas operações diárias. Com uma equipe sólida e valores firmes, a empresa compartilha seu crescimento com clientes, colaboradores, fornecedores e parceiros comerciais, contribuindo para a produção de alimentos de qualidade e sem desperdício.

A Prática acredita que o sucesso sustentável deve ser compartilhado, celebrando mais essa conquista e reconhecendo que seu time é essencial para a construção de sua trajetória de sucesso. Parabéns a toda a equipe!

Prática Participa do XVIII Congresso Nacional de Nutrição Funcional

Fri, 20 Sep 2024 13:25:19 GMT

A Prática está presente no XVIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, que ocorre nestes dias 18, 19 e 20 de setembro, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. O evento reúne profissionais e especialistas da área para discutir temas relevantes sobre nutrição.

Entre as atividades programadas, a palestra da nutricionista e gerente de marca da Prática, Sandra Gomes, com o tema "Fornos para menos óleo e mais saúde".

Sandra explorou como a implementação de fornos combinados na produção de alimentos pode minimizar ou até eliminar a necessidade de óleos e fritadeiras, trazendo benefícios tanto para a saúde dos consumidores quanto para a segurança operacional nas cozinhas do setor de foodservice.

O congresso trouxe uma programação diversificada, que inclui palestras sobre Nutrição Clínica Funcional, Nutrição Esportiva Funcional e Nutrição Funcional na Saúde da Mulher e Estética, entre outros. As discussões abrangem desde a individualização alimentar para o manejo de doenças crônicas até a importância da nutrição durante a gravidez e lactação.

Os participantes também têm a oportunidade de visitar o estande da Prática, localizado no stand B4, onde poderão conhecer inovações como o nosso forno combinado compacto BRAVE que está exposto no local.

Este forno também foi o primeiro a ganhar o selo Green Screw pelo Sr. José Aurélio da Green Kitchen, por seu apelo sustentável, visando a saudabilidade na produção de alimentos e com economia de recursos.

Além disso, a programação inclui atividades no Espaço Cozinha-Show, com experiências interativas e rodas de conversa que prometem enriquecer o conhecimento dos presentes. Este evento se configura como uma oportunidade valiosa para que os profissionais da área se atualizem sobre as melhores práticas e inovações no campo da nutrição funcional.

Revendas de Curitiba recebem capacitação em novos produtos da Prática

Thu, 19 Sep 2024 17:45:17 GMT

Buscando a constante evolução e aprimoramento das competências de sua equipe, a Prática de Curitiba organizou, entre os dias 16 e 19 de setembro, uma série de treinamentos teóricos e práticos direcionados às revendas da região.

Os treinamentos destacaram os principais lançamentos apresentados nas feiras Fispal e FIPAN 2024, realizadas em junho e julho deste ano. Entre as novidades estavam os novos fornos Speed Ovens – FIT ST, FIT XL e FIT SM –, o forno combinado BRAVE, além da linha de abatedores de temperatura e aquecedores multiuso KlimaPro.

Além dos novos equipamentos, os participantes tiveram a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos em tecnologias como fornos combinados, Cook and Chill e Speed Ovens.

O treinamento foi conduzido por Jeferson Fontanezi, concessionário da Prática, juntamente com os Chefs Érico e Ederson e sua equipe de consultores e vendas. As atividades aconteceram na infraestrutura completa da concessionária em Curitiba, proporcionando um ambiente ideal para a troca de experiências e aprendizado.

A Prática agradece a participação de todos os profissionais presentes e celebra o sucesso da iniciativa, que reforça o compromisso da empresa com a qualidade e inovação para atender às necessidades dos clientes. Parabéns à equipe da concessionária de Curitiba e a todos os envolvidos no evento.

Para quem ainda não conhece nosso espaço em Curitiba, venha nos visitar na Rua Lamenha Lins, 1939 – Rebouças - Curitiba/PR. Para mais informações, ligue: (41) 3024-8924.

Prática destaca soluções na Feira Rede Pão em Fortaleza

Thu, 19 Sep 2024 17:05:08 GMT

A Feira Rede Pão, organizada pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado do Ceará (SINDPAN CE), está ocorrendo na sede da Federação das Indústrias do Ceará (FIEC), no bairro Aldeota, em Fortaleza.

Realizada nos dias 18 e 19 de setembro, a feira reúne profissionais dos setores de panificação, confeitaria e foodservice, oferecendo uma valiosa oportunidade para networking, troca de conhecimentos, além de apresentar novas tecnologias e soluções para o mercado.

A Prática, como patrocinadora oficial, participou ativamente com um estande exclusivo, onde exibiu algumas de suas principais soluções para panificação e confeitaria.

O diretor do segmento, Angelo Souza, e o gerente regional, Robson Santana, integraram uma roda de conversa com outros empresários, abordando os desafios e oportunidades do setor. O concessionário Wagner Cruz e o Chef José Éder de Souza também marcaram presença, promovendo o espaço da empresa em Fortaleza.

Considerado um evento de referência no setor, a feira foi uma oportunidade para a Prática fortalecer seus laços com o mercado local e apresentar suas inovações em um ambiente de intensa troca de experiências.

A empresa agradece ao SINDPAN CE pela oportunidade de participar e ressalta a importância de eventos como a Rede Pão para o desenvolvimento da indústria de panificação no Ceará.

Sobre a Rede Pão

A Rede Pão foi fundada em 2018 como uma iniciativa de empreendedores do setor, com o objetivo de unir forças e promover ações conjuntas para superar desafios e ampliar oportunidades. Em 2019, elegeu seu primeiro presidente, Alexsandro França, que ocupou o cargo até 2021. As reuniões semanais da Rede Pão ocorrem todas as quintas-feiras e são um espaço para a troca de experiências, discussão de novos produtos e negociação de insumos essenciais.

A Rede Pão oferece diversos serviços para seus associados, incluindo grupos de WhatsApp, compra coletiva de insumos que geram economias significativas, além de campanhas estratégicas para impulsionar vendas. A feira é uma das principais iniciativas da Rede Pão, consolidando-se como um sucesso entre panificadores e fornecedores.

Nossa concessionária de Fortaleza está de portas abertas para receber você e sua equipe!

Visite-nos no endereço: Rua Antenor Rocha Alexandre, 559 - Parque Manibura.

Para mais informações, ligue para: +55 (85) 2135-6788.

Prática presente na Primeira Convenção de Alimentos e Bebidas para a Hotelaria

Wed, 18 Sep 2024 15:52:38 GMT

O uso da tecnologia para a eficiência nos serviços de alimentos e bebidas foi tema de destaque na Primeira Convenção de Alimentos e Bebidas para a Hotelaria, realizada em 18 de setembro. A palestra “A Importância da Tecnologia na Eficiência dos Serviços de Alimentos e Bebidas”, ministrada por Vitor Zagatto, gerente Key Account de Hospitalidade da Prática, no auditório da Fipecafi, em São Paulo.

Durante a apresentação, Zagatto ressaltou a necessidade de investimento em soluções tecnológicas que agilizem o atendimento, aumentem a produtividade e garantam a padronização dos serviços.

Entre os exemplos citados, destacou o uso de fornos combinados, a produção antecipada com abatedores de temperatura e ultracongeladores, além dos speed ovens, equipamentos que permitem uma finalização ultrarrápida de pratos, máquinas de lavar loucas e outros. Segundo o palestrante, essas tecnologias otimizam o trabalho das equipes, automatizam processos e garantem maior eficiência no setor de hospitalidade.

Organizada pelo Canal Restaurante, com o apoio da FHORESP e outras entidades, a convenção foi realizada em formato híbrido – presencial em São Paulo e transmitida virtualmente para participantes de outras regiões. Além da tecnologia, o evento abordou temas centrais para o setor, como qualidade, cardápios, room service, recursos humanos, ESG e faturamento. A programação incluiu palestras, debates, cases de sucesso e oportunidades para desenvolvimento de lideranças e networking entre profissionais da área.

A FHORESP, Federação de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de São Paulo, atua como entidade sindical empresarial, representando cerca de 500 mil empresas em 645 municípios, gerando aproximadamente 700 mil empregos diretos. Fundada em 1987, a entidade apoia o desenvolvimento do setor e promove eventos como a convenção, visando ao fortalecimento do mercado.

Ao final da palestra, a Prática agradeceu ao Canal Restaurante e à FHORESP pela oportunidade de compartilhar sua expertise com os profissionais do setor, reafirmando o compromisso da empresa em ajudar seus clientes a produzir alimentos de qualidade, sem desperdício.

Treinamento de Liderança capacita profissionais da Área Produtiva

mcosta@praticabr.com (Mauro Costa) — Mon, 16 Sep 2024 12:06:56 GMT

O papel do líder é fundamental no gerenciamento do capital humano, e esta formação tem como objetivo aprimorar as habilidades necessárias para alcançar resultados mais eficazes e sustentáveis. Por essa razão, a Prática realizou a primeira fase do treinamento "Técnicas de Liderança", no último sábado (14/09), voltado para profissionais da área produtiva, sob a organização de Jéssica Cezarini, da equipe UP - Universidade Prática.

O curso buscou capacitar líderes para melhorar o desempenho de suas equipes, promovendo o crescimento individual e o bem-estar coletivo. A formação foi ministrada por Fábio Tozzini, da ABIMAQ – Associação Brasileira da Indústria de Máquinas e Equipamentos e do SINDMAQ – Sindicato Nacional da Indústria de Máquinas.

Durante o treinamento, foram abordados temas como a importância da liderança para a obtenção de resultados, os principais tipos de liderança, a gestão de desempenho dos colaboradores e a comunicação eficaz. A programação também incluiu tópicos como delegação de responsabilidades, liderança democrática, flexibilização de estilos de liderança, racionalização de processos, melhoria contínua, além de comprometimento e motivação das equipes.

As palestras foram complementadas por dinâmicas em grupo, proporcionando uma compreensão teórica e prática dos temas. O instrutor Fábio Tozzini utilizou exemplos práticos e atividades interativas para reforçar a importância do líder como facilitador no desenvolvimento pessoal e profissional.

Entre os participantes de diversas áreas da empresa, estavam: Robson de Melo, José Gabriel da Silva Cândido, Silvano Rodrigues do Prado, William Peterson R. Sabino, Fernando Ferreira da Silva, Benilson de Almeida Andrade, Ana Paula Magalhães, Bruno Fernandes Silva, Evandro Luiz Roberto, Sebastião Ferreira Cardoso, Gabriel Rezende Vieira, Luiz Gustavo Machado, Leonardo de Souza Carvalho, Jean Carlos de Jesus Santos, Daniel Alves da Silva, Aliton João Machado e Joice Cristina Nascimento.

A empresa parabeniza todos os participantes pelo comprometimento com o desenvolvimento contínuo e pelas boas práticas de liderança demonstradas durante o treinamento.

Gincana da Solidariedade Prática 2024 arrecada mais de 6 toneladas de alimentos

Mon, 16 Sep 2024 12:05:23 GMT

A Gincana da Solidariedade Prática 2024, realizada entre os colaboradores da empresa, atingiu um resultado impressionante: 6.675,55 kg de alimentos arrecadados. O evento, que visa promover o espírito solidário e o voluntariado, teve seu encerramento na sexta-feira, 13 de setembro, com a divulgação das equipes vencedoras.

Os 700 colaboradores da empresa foram divididos em 7 equipes por cores e a Laranja conquistou o primeiro lugar na competição, seguida pela equipe Vermelha em segundo e a equipe Roxa em terceiro. Durante a campanha, foram arrecadados diversos alimentos essenciais, como arroz, açúcar, macarrão, molho, óleo, feijão e leite.

Os itens arrecadados serão destinados a instituições da região, entre elas a Casa de Apoio Ágape, o Asilo e Casa do Caminho de Santa Rita do Sapucaí, o Asilo Bom Pastor de Congonhal e o SAICA de Pouso Alegre. Essas entidades oferecem suporte a idosos e crianças em situação de vulnerabilidade.

A Prática, reconhecida por seu compromisso com a responsabilidade social, reforça a importância de iniciativas como essa, que envolvem seus colaboradores em ações voluntárias. Além disso, a empresa destaca seu propósito de promover o bem-estar e uma alimentação saudável para as comunidades atendidas.

A empresa agradece a todos os envolvidos pela contribuição e parabeniza os colaboradores pela solidariedade demonstrada ao longo da gincana. Essas ações refletem o contínuo compromisso da Prática com o desenvolvimento social e comunitário.

Prática participa do Congresso HRevolution com profissionais de RH em Pouso Alegre

Fri, 13 Sep 2024 09:39:50 GMT

A cidade de Pouso Alegre/MG, foi palco do HRevolution, o maior congresso de RH do Sul de Minas. O evento, realizado nesta quarta-feira (11) e voltado para profissionais de Recursos Humanos, teve como foco a atualização e a capacitação para enfrentar os desafios de um mercado em constante transformação e com rápidas inovações tecnológicas.

A edição abordou como tema central "Os Desafios do RH Frente à Gestão de Mudanças e Desenvolvimento da Antifragilidade Organizacional". Especialistas nacionais e internacionais compartilharam suas experiências e conhecimentos, explorando temas como inteligência artificial aplicada ao RH, novas tendências para o treinamento e desenvolvimento de colaboradores, o futuro das profissões e a atuação do RH, além de estratégias para equilibrar a vida pessoal e profissional em uma era marcada pela IA.

Durante o dia de imersão, os participantes puderam acompanhar cinco palestras e atividades, totalizando 10 horas de conteúdo exclusivo. As atividades práticas, ofereceram a oportunidade de construir planos táticos para o RH e desenvolver competências estratégicas, visando a criação de uma área de RH de alto impacto.

Além das palestras, o evento foi uma excelente oportunidade de networking, permitindo que os profissionais presentes trocassem experiências, desafios e sucessos. Cases de sucesso de RH também foram apresentados, oferecendo insights valiosos sobre a prática diária da área.

A Prática esteve representada no evento pelas colaboradoras Karina Kemper, Débora Serapião e pela psicóloga parceira Cláudia Marinho, fortalecendo a presença da empresa em eventos voltados para o desenvolvimento organizacional.

"É fundamental que a equipe de Gestão de Pessoas esteja atualizada e focada para construir junto com a companhia uma trajetória de sucesso. Eventos como este nos atualizam, trazem insights e nos mostram que o sucesso de uma companhia está diretamente relacionado a uma equipe de alta performance." - comenta Karina Kemper da Prática.

O Congresso HRevolution consolidou-se como uma oportunidade única para profissionais de RH se conectarem, aprenderem e transformarem suas práticas, alinhando-se às exigências do mercado moderno.

Associação Nacional de Restaurantes (ANR) visita a Filial Prática São Paulo

Tue, 10 Sep 2024 17:54:32 GMT

No dia 10 de setembro, a filial de Pinheiros, em São Paulo, teve a honra de receber a visita de 12 membros da ANR – Associação Nacional de Restaurantes. A ANR, uma associação civil sem fins lucrativos que atua em todo o Brasil, se reuniu com nossa equipe para um evento especial.

Este encontro proporcionou uma excelente oportunidade para apresentar as funcionalidades e benefícios dos nossos equipamentos. O objetivo principal foi fortalecer conexões com associações, instituições de classe e profissionais do setor de foodservice, mantendo um diálogo próximo com os principais protagonistas do mercado.

Durante o evento, destacamos nossas soluções integradas para alimentação fora do lar e aproveitamos para ouvir as necessidades dos representantes da ANR. Também discutimos tendências emergentes e mudanças no comportamento dos clientes.

Agradecemos à ANR pela presença e pelo compartilhamento de sua expertise, que é essencial para o desenvolvimento contínuo do setor. Reafirmamos nosso compromisso em apoiar nossos clientes na oferta de alimentos de alta qualidade com eficiência e sem desperdícios.

Sobre a ANR

A ANR foi criada em resposta a mudanças sociais nas décadas de 1960 e 1970 que impactaram o setor de alimentação fora do lar, especialmente em grandes centros urbanos. Em 1990, um grupo de empresários de restaurantes de São Paulo fundou a Aprest (Associação Paulista de Restaurantes) para centralizar o diálogo com órgãos governamentais e discutir melhorias técnicas e operacionais para seus negócios. Sucessos na negociação resultaram em reduções do ICMS em São Paulo e aproximações com reguladores do setor.

Em 2007, a Aprest transformou-se na ANR, atendendo a demandas de empresários e gestores de outros estados. Desde então, a associação expandiu de 70 para cerca de 2.000 marcas associadas, representando mais de 12.000 estabelecimentos em todo o Brasil, abrangendo uma ampla diversidade de gastronomia, incluindo restaurantes, franquias, redes de alimentação, bares, sorveterias, buffets, cafés e quiosques.

Futuros profissionais de nutrição conhecem novas tecnologias na Prática Recife

Tue, 10 Sep 2024 12:53:20 GMT

A Filial Recife da Prática recebeu NESTA segunda-feira (09), a visita de 40 alunos do Curso Técnico de Nutrição da Escola Técnica Estadual Almirante Soares Dutra (ETE) . Acompanhados pelas professoras Adriana Borges, Kelvina Araújo e Fábia Gurgel, e com o apoio da gestora Jaidete Arruda, os estudantes participaram de um treinamento conduzido pelos Chefs Camila Lacerda e Will Guedes.

O objetivo do treinamento foi apresentar aos futuros profissionais as tecnologias mais avançadas utilizadas no setor de foodservice. Os alunos puderam conhecer soluções que aumentam a segurança, produtividade, padronização e automação das operações gastronômicas.

A Prática reforça seu compromisso em colaborar com instituições de ensino, tanto públicas quanto privadas, compartilhando sua expertise e promovendo a capacitação de novos talentos.

Desejamos sucesso a esses futuros profissionais que, ao conhecerem de perto as soluções tecnológicas da Prática, já se destacam no mercado em constante evolução.

Nossa equipe técnica e comercial está de portas abertas para receber a todos no endereço Rua João Fernandes Vieira, 477 - Boa Vista, Recife - PE, 50050-200. Mais informações pelo telefone: 081 - 3314-1200

Se você desejar participar de atividades, entre em contato com Silvana, pelo WhatsApp +55 35 9-9803-9197.

Prática é reconhecida pela FIEMG com Certificação Internacional COD 2023

Tue, 10 Sep 2024 12:05:19 GMT

No dia 5 de setembro de 2024, a Prática foi destaque no evento "Destaques 2023", promovido pelo Instituto Euvaldo Lodi (IEL), uma instituição vinculada à FIEMG - Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais, em Belo Horizonte.

A empresa foi reconhecida na categoria Capilaridade Internacional por sua contribuição ao desenvolvimento da indústria mineira e pelo uso do Certificado de Origem Digital (COD) em suas operações de comércio exterior.

O evento, que ocorre anualmente, homenageia empresas que se destacam na emissão de certificados de origem, além de fortalecer parcerias estratégicas entre a FIEMG e as indústrias mineiras.

Além da Prática, a cerimônia contou com a participação de outras empresas e entidades, como a CODACA - Associação das Empresas Comissárias de Despacho e Agentes de Carga de Minas Gerais, e o SDAMG - Sindicato dos Despachantes Aduaneiros de Minas Gerais.

Durante o evento, Josiane Faria, representante da Prática no departamento de Expansão Internacional, teve a oportunidade de conhecer a equipe do setor de Certificação Internacional de Negócios da FIEMG, responsável pela emissão dos Certificados de Origem, que têm sido fundamentais para a atuação global da empresa.

"O Centro Internacional de Negócios da FIEMG tem como objetivo fomentar a internacionalização da indústria mineira. Sentimos imenso orgulho em acompanhar o constante crescimento e excelência na expansão internacional desenvolvida pela Prática. Acreditamos que o destaque nas emissões de certificados de origem, que hoje chega a ser para mais de 20 países, pode ser ainda maior nos próximos anos. Esperamos que nossa parceria possa contribuir cada vez mais." relata Rebecca Macedo – Gerente do Centro Internacional de Negócios da FIEMG.

"Por meio do Certificado de Origem, que emitimos há anos em parceria com a FIEMG, nossos clientes obtêm benefícios na importação de equipamentos, o que aumenta sua competitividade e contribui para a expansão da nossa marca, levando um produto brasileiro ao mercado global. Para mim, é motivo de grande orgulho participar diretamente dessa conquista e representar a empresa nesta premiação", diz Josiane Faria.

Além das homenagens, o evento também incluiu palestras sobre o Certificado de Origem, destacando sua importância para o comércio internacional. Entre os participantes estavam figuras importantes do setor, como Juliana Mitre, vice-presidente do SDAMG; Rebecca Macedo, gerente do Centro Internacional de Negócios da FIEMG; e Rodrigo Mineiro, auditor da Alfândega da Receita Federal do Brasil em Belo Horizonte.

A Prática agradece à FIEMG e ao IEL pelo reconhecimento e reforça seu compromisso com a expansão internacional e o fortalecimento da indústria mineira.

Sobre a FIEMG

A Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais (FIEMG) tem mais de 90 anos de atuação, representando o setor industrial mineiro e defendendo seus interesses em âmbitos locais e nacionais.

Sobre o IEL

Fundado em 1969, o Instituto Euvaldo Lodi (IEL) é a instituição da FIEMG responsável por promover a competitividade industrial em Minas Gerais, através de soluções em inovação, capacitação e interação entre empresas e centros de conhecimento.

Filial Prática Recife participa de imersão da ABRASEL sobre Redução de Desperdício

Fri, 06 Sep 2024 11:43:14 GMT

A ABRASEL – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes realizou, no dia 04 de setembro de 2024, a imersão "Desvendando o Menu: Soluções Práticas para a Lucratividade e Redução de Desperdício", no Grand Mercure Hotel, em Boa Viagem, Recife.

O evento teve como objetivo apresentar alternativas que possam aumentar a rentabilidade dos negócios no setor de alimentação fora do lar (AFL), além de discutir estratégias para minimizar o desperdício.

Representando a empresa Prática, Silvana de Jesus, da filial em Recife, participou do evento, onde apresentou os equipamentos e soluções da empresa para mais de 40 empreendedores e representantes de empresas do ramo foodservice.

Durante sua apresentação, Silvana destacou a estrutura da filial local, que oferece um espaço de relacionamento completo, com infraestrutura preparada para demonstrações, treinamentos e testes de produtos. Ela ressaltou que essa estrutura é um diferencial no atendimento ao cliente, permitindo maior interação e personalização no suporte oferecido aos parceiros e clientes.

A participação da equipe de Recife foi reconhecida pelo empenho em promover inovações tecnológicas que contribuem para a produção de alimentos de qualidade, com foco na redução de desperdícios. A Prática também reforçou o compromisso com o desenvolvimento do setor, por meio de sua atuação ativa nas atividades de entidades de classe, como a ABRASEL.

Se você desejar participar de atividades, entre em contato com Silvana, pelo WhatsApp +55 35 9-9803-9197.

IREKS promove curso de panetones na Prática Curitiba

mcosta@praticabr.com (Mauro Costa) — Fri, 06 Sep 2024 11:13:38 GMT

Com a chegada dos panetones nas vitrines, as padarias já se preparam para atender a crescente demanda dos consumidores, que buscam qualidade e novidades tanto em sabores quanto em apresentações. Nos dias 5 e 6 de setembro, a IREKS do Brasil realizou um curso especial em nossa concessionária de Curitiba, focado nas últimas tendências em insumos e receitas, já com vistas ao Natal.

O evento contou com a presença da equipe técnica da IREKS, recebida por Jefferson Fontanezzi, concessionário local, juntamente com sua equipe comercial. Clientes da região tiveram a oportunidade de acompanhar o curso de perto e esclarecer dúvidas sobre todo o processo de produção. Eles também puderam conhecer o funcionamento de equipamentos, como amassadeiras, câmaras de fermentação, além de fornos lastro e turbo, utilizados na fabricação dos panetones.

A IREKS do Brasil aproveitou o encontro para compartilhar conhecimentos e experiências com os participantes, discutindo não apenas insumos e produtos, mas também tendências de mercado e inovações no setor.

Agradecemos à equipe da IREKS pela oportunidade de trocar conhecimentos e experiências, tanto em insumos, equipamentos e produtos, quanto em mercado e inovação.

Sobre a IREKS

Sediada em Guarapuava, PR, a IREKS DO BRASIL S.A. segue os rigorosos padrões da matriz alemã, oferecendo produtos que superam as expectativas dos clientes mais exigentes.

Para quem ainda não conhece nosso espaço em Curitiba, venha nos visitar na Rua Lamenha Lins, 1939 – Rebouças - Curitiba/PR. Para mais informações, ligue: (41) 3024-8924.

Prática leva Speed Ovens e forno BRAVE ao Galunion Insights 2024

Thu, 05 Sep 2024 12:38:26 GMT

A Prática está presente na edição 2024 do Galunion Insights. Nossos chefs e equipe comercial apresentam em nosso estande a tecnologia dos Speed Ovens, destinados à finalização rápida nas frentes de loja, e novo forno combinado compacto BRAVE, destacando seus recursos de padronização e automação.

O evento, que acontece nos dias 5 e 6 de setembro de 2024 no SENAC Santo Amaro, é voltado à imersão nas principais tendências, desafios e oportunidades do setor de foodservice. Destinado a operadores de restaurantes, executivos da indústria alimentícia e fornecedores de tecnologia, o encontro explora inovações e estratégias emergentes que moldarão o mercado nos próximos anos.

Entre os destaques, estão palestras que apresentarão um panorama atualizado do foodservice, com ênfase nas necessidades e expectativas dos consumidores. Além disso, serão divulgados resultados inéditos de pesquisas realizadas pela Galunion com consumidores e agentes do setor, fornecendo informações valiosas para quem deseja se antecipar às mudanças do mercado.

A Galunion e a Prática ressaltam a importância do conhecimento e da colaboração como pilares para o desenvolvimento do foodservice, posicionando o evento como uma oportunidade estratégica para que operadores e profissionais se preparem para os desafios futuros.

Art Pan inaugura Espaço Parceiro Prática em Cascavel PR

Wed, 04 Sep 2024 18:56:04 GMT

Nosso parceiro, Art Pan, do revendedor Marcos Vons, inaugurou recentemente seu novo espaço em Cascavel, PR, oferecendo uma experiência inovadora para seus clientes. O evento contou com a presença de clientes pela manhã e à tarde, com expectativa de atrair ainda mais visitantes nos próximos dias.

A Art Pan se destaca por seu moderno espaço de demonstração, que apresenta uma gama de equipamentos da Prática, incluindo fornos combinados, abatedores de temperatura, máquinas de lavar louças, Speed Ovens e o renomado forno de convecção Miniconv. Este ambiente foi projetado para estreitar o relacionamento da Prática com seus clientes, permitindo a apresentação de soluções, o esclarecimento de dúvidas e, principalmente, a possibilidade de testar os produtos diretamente nos equipamentos.

O evento também contou com a presença de Ricardo Périco, gerente regional Sul da Prática, e do Chef Lucas Costa, responsável pelos espaços parceiros e revendas. A Art Pan oferece uma excelente oportunidade para os clientes tomarem decisões mais informadas, possibilitando a experimentação dos produtos antes da compra.

A loja está localizada na Rua Presidente Bernardes, 2464, Cascavel, Paraná, Brasil, e funciona das 8:30 às 18:00. Para mais informações, entre em contato pelo telefone (45) 3225-2620. Siga a Art Pan no Instagram: Art Pan Instagram .

Estudantes de Nutrição da FMABC visitam Filial Prática de São Paulo

Wed, 04 Sep 2024 15:34:01 GMT

No dia 3 de setembro, as alunas do último semestre do curso de Nutrição do Centro Universitário FMABC participaram de uma visita ao Espaço de Relacionamento em São Paulo, onde assistiram a uma apresentação sobre Tecnologias para Cozinhas Profissionais. As atividades foram conduzidas pelo Coordenador de Gastronomia, Chef Rafael, que destacou as mais recentes inovações do setor.

Após a apresentação teórica, as alunas participaram de demonstrações práticas para experimentar as tecnologias em ação. Na área de speed oven, a demonstração foi realizada pelo Chef Ricardo Cancian, que apresentou as funcionalidades e benefícios dessa tecnologia no preparo de alimentos com rapidez e precisão. Na área de fornos combinados, a Chef Gabriela Velozo demonstrou como essa tecnologia pode otimizar a produção em cozinhas profissionais, destacando sua versatilidade e eficiência.

As alunas foram acompanhadas pelas professoras Tatiana Alvarez (Coordenadora do Curso), Priscila Chasseraux e Maria Ferreira, que aproveitaram a oportunidade para discutir a aplicação dessas tecnologias no contexto acadêmico e profissional das futuras nutricionistas.

Esta visita proporcionou uma experiência enriquecedora, permitindo às alunas obter uma visão aprofundada das tecnologias disponíveis no mercado e de como elas podem ser aplicadas no dia a dia da nutrição e gastronomia.

OXXO Inaugura nova loja na Vila Matilde com o FIT SM da Prática

Tue, 03 Sep 2024 13:53:23 GMT

A OXXO, maior rede de mercados de proximidade da América Latina, inaugurou nesta terça-feira (3) sua primeira loja equipada com o novo forno de finalização ultrarrápida FIT SM, na Vila Matilde, em São Paulo.

Com mais de 22 mil unidades em países latino-americanos, como México, Colômbia, Chile, Peru e Brasil, a OXXO tem expandido continuamente. No Brasil, iniciou suas operações em Campinas em dezembro de 2020 e já possui quase 600 lojas em 18 cidades no Estado de São Paulo.

A proposta do OXXO é oferecer bebidas sempre geladas, alimentos prontos, padaria, preços justos e serviços essenciais com praticidade. Todas as lojas utilizam fornos HPE80 Programável e câmaras de Controle de Fermentação CFCK Compact, garantindo pão quentinho e produtos de alta qualidade a qualquer hora.

No evento, representando a Prática, o gerente Key Account Éder Urbino e o Chef Alexandre Thomaz estão acompanhando o primeiro dia de operação da nova loja, oferecendo orientações à equipe de atendimento e celebrando mais um marco de sucesso.

A OXXO transforma a experiência de compras essenciais, proporcionando conveniência e acessibilidade, além de promoções e ofertas exclusivas. Fundada em 1978 pela FEMSA Comércio no México, a OXXO se consolidou como uma das maiores redes varejistas globais.

“A parceria com a Prática traz equipamentos e soluções inovadoras para suas lojas. Nos orgulhamos de colaborar com a OXXO, ajudando a oferecer alimentos de qualidade e sem desperdícios”, comentou Éder Urbino.

Workshop da Prática e Puratos fortalece capacitação e parceria em Pouso Alegre

Mon, 02 Sep 2024 11:48:56 GMT

A Puratos realizou, entre os dias 28 e 30 de agosto, um workshop no Centro de Tecnologia em Panificação, localizado na fábrica da Prática de Pouso Alegre. O evento teve como foco a otimização de processos e equipamentos para a produção de pão de forma com maior vida útil.

Com a participação de 10 profissionais, sendo 5 de cada empresa, liderado pelo Coordenador do CTP, André Rocha, contou com a especialista Tamy Lammers que apresentou soluções inovadoras para a produção de pão de forma. A Prática, por sua vez, destacou suas tecnologias avançadas em equipamentos e fornos para panificação e ofereceu uma visita guiada ao seu parque fabril.

Este evento representou uma valiosa oportunidade para aprendizado técnico e serviu como uma ação estratégica para fortalecer a colaboração entre Prática e Puratos. As duas empresas discutiram projetos futuros e compartilharam experiências e conhecimentos no setor de panificação.

A equipe também realizou uma visita técnica à Ultrapão, fabricante de pães congelados e pré-assados, além de formas para panificação, onde teve a oportunidade de conhecer as instalações, processos e produtos da empresa.

O encerramento do workshop ressaltou o impacto positivo da iniciativa, que não só aprimorou as habilidades dos participantes, mas também consolidou a parceria entre as duas empresas. A Prática e a Puratos reafirmaram seu compromisso com a excelência técnica e o fortalecimento das relações e cooperação mútua.

"Conhecimento Sustentável é Conhecimento Compartilhado."

Sobre a Puratos

A Puratos é um grupo global com vasta experiência e gama completa de produtos inovadores nos setores de panificação, confeitaria e chocolate. Cria oportunidades a partir de tecnologia de ponta e do conhecimento e experiência das culturas alimentares de cada lugar do mundo, oferecendo produtos saborosos e nutritivos.

Seus produtos e serviços estão disponíveis em mais de 100 países em todo o mundo e, em muitos casos, com produção local. A Puratos tem subsidiárias locais em 63 países e suas operações são gerenciadas a partir da sede em Groot-Bijgaarden, perto de Bruxelas, na Bélgica.

Site da Puratos Brasil: https://www.puratos.com.br/pt

Instagram da Puratos BR: https://www.instagram.com/puratosbr/

Instagram do Grupo Puratos: https://www.instagram.com/puratosgroup/

Filial Prática Recife recebe Alunos de Gastronomia do Grau Técnico

Thu, 29 Aug 2024 15:52:20 GMT

A filial da Prática em Recife foi palco de uma experiência enriquecedora para 26 alunos do curso de Gastronomia da escola Grau Técnico. A instituição, reconhecida por sua dedicação à inserção social por meio da educação, oferece uma ampla gama de cursos profissionalizantes, técnicos e superiores em todo o Brasil.

Durante a visita, os estudantes tiveram a oportunidade de conhecer de perto as soluções integradas da Prática em equipamentos para gastronomia, panificação e confeitaria. As apresentações foram conduzidas pelos Chefs Camila Lacerda e Willamis Cordeiro, que destacaram as tecnologias de ponta oferecidas pela empresa para otimizar a produtividade, garantir a qualidade e minimizar desperdícios nos processos produtivos.

A Prática e sua filial em Recife reafirmam seu compromisso com a formação de novos profissionais do setor foodservice, preparando-os para ingressar no mercado de trabalho com conhecimentos que farão a diferença na indústria.

Se você desejar participar de atividades, entre em contato com Silvana, pelo WhatsApp +55 35 9-9803-9197.

Filial da Prática em Recife recebe visita da Associação das Marisqueiras de Igarassu

Tue, 27 Aug 2024 19:25:53 GMT

A Associação das Marisqueiras de Igarassu visitou a filial da Prática em Recife, fortalecendo a colaboração entre a empresa e a Bunge por meio do Instituto Cesar Santos. O encontro incluiu uma oficina de panificação conduzida pelos renomados chefs Guilherme Guerra, da Bunge, e Camila e Willamis, da Prática.

A visita foi organizada a convite do renomado Chef Cesar Santos, um ícone da gastronomia pernambucana. Durante o evento, a Sra. Angela Cardoso, coordenadora do Projeto Incentiva Igarassu da Secretaria de Políticas Sociais, esteve presente. O Chef Guilherme Guerra realizou uma aula especial de panificação para 15 membros da Associação, compartilhando seu conhecimento e técnicas na arte da panificação.

Chef César Santos, é de Recife e fundou o Oficina do Sabor em Olinda em 1992, é conhecido por sua habilidade em combinar ingredientes regionais, como jerimum, queijo coalho e carne de sol.

Seu restaurante, com uma vista deslumbrante para o Sítio Histórico de Olinda, é um destino popular para turistas e locais. Além de seu trabalho local, Santos representa a gastronomia brasileira em eventos internacionais e é destaque em publicações renomadas, como o New York Times e o guia “Where Chefs Eat”.

Se você desejar participar de atividades, entre em contato com Silvana, pelo WhatsApp +55 35 9-9803-9197.

Concessionária Prática Florianópolis promove Semana do Conhecimento

Tue, 20 Aug 2024 15:53:56 GMT

A Semana do Conhecimento na concessionária Prática em Florianópolis está em pleno andamento, reunindo consultores comerciais e equipes técnicas em uma programação intensa de apresentações, dinâmicas e casos de sucesso.

Sob a liderança do concessionário Fabiano Darossi e da equipe da Supremais, com coordenação de Ricardo Périco, o evento se destaca como uma plataforma essencial para a atualização e aprimoramento dos profissionais.

Entre os participantes, estão renomados chefs e especialistas, como Rafael Fraga, Isabella Callais e Gabriel Nassif na área de gastronomia, além de Angelo Souza, Diretor de Panificação, acompanhado pela Chef Vanessa Tagnin. Eles compartilham suas experiências e conhecimento, destacando as inovações nas soluções oferecidas pela Prática.

Na primeira fase, os principais destaques da programação incluem os fornos combinados, com ênfase no novo modelo BRAVE, os Speed Ovens da linha FIT, abatedores de temperatura da linha KlimaPro, ultracongeladores. A próxima etapa será sobre os equipamentos de panificação.

Essa iniciativa reflete o compromisso contínuo da Prática em promover o crescimento conjunto, focando na eficiência e na qualidade do preparo de alimentos, além de evitar desperdícios.

A concessionária de Florianópolis segue de portas abertas, oferecendo aos visitantes e suas equipes a oportunidade de conhecer as instalações, explorar os equipamentos e agendar treinamentos personalizados.

Parabenizamos todos os envolvidos pelo compromisso com a melhoria contínua, reforçando a missão da Prática de inovar e oferecer soluções de excelência para o mercado.

Nosso Endereço:

Rua Pintor Eduardo Dias- 277 - Bairro Jardim Atlântico

Cep 88095-800 - Florianópolis - SC

Telefone: 48 9 9856-1998 | 48 9856-2119

Horário de funcionamento: 8h às 12h e das 13h15 às 18h

Colaboradores da Prática participam da segunda etapa da OlimPA

Mon, 19 Aug 2024 13:44:46 GMT

Os colaboradores da Prática participaram da segunda etapa das Olimpíadas de Sustentabilidade de Pouso Alegre – OlimPA, reforçando o compromisso da empresa com ações ambientais e comunitárias.

Nesta fase da competição, que aconteceu neste sábado 16/08 os participantes enfrentaram um trajeto de 32 km de pedalada, que incluiu uma sessão de plantio de árvores, uma iniciativa que contribui diretamente para a preservação do meio ambiente e a melhoria da qualidade de vida local.

Essa ação não apenas incentivou a prática de atividade física entre os colaboradores, mas também destacou a importância da preservação ambiental. A Prática também participou da primeira etapa, uma caminhada ecológica realizada no dia 30 de junho, que incluiu a coleta de lixo em áreas naturais.

As Olimpíadas de Sustentabilidade de Pouso Alegre são organizadas pela FIEMG, IEL e SESI, e fazem parte da agenda ESG da FIEMG, em alinhamento com o Pacto Global. A competição, que envolve várias empresas da região, como ACG World, Adient, Berry Global, Unilever e XCMG Brasil Indústria, segue até novembro.

A próxima etapa será um percurso de canoagem de 6 km, acompanhado de uma oficina educativa em uma escola local, demonstrando o contínuo compromisso das empresas participantes com a sustentabilidade e a educação ambiental.

A Prática celebra e parabeniza todos os colaboradores que se engajaram nessa iniciativa, ajudando a plantar árvores que contribuem para a redução da pegada de carbono e a melhoria da qualidade do ar.

Ao combinar a prática do ciclismo com ações positivas para o planeta, a equipe da Prática mostra como é possível fortalecer a comunidade e inspirar outros a seguir o mesmo caminho.

72° Dia do Panificador: Prática em mais um evento de sucesso em Pernambuco

Mon, 19 Aug 2024 12:03:48 GMT

O Clube Português, em Recife, foi o cenário de uma celebração especial: o 72° Dia do Panificador, um evento que reuniu panificadores e parceiros de todo o estado. Organizado pela AIPP EPÃO - Associação dos Industriais de Panificação de Pernambuco, o encontro destacou a importância de fortalecer o setor, promovendo a troca de conhecimentos e experiências entre os profissionais.

O evento que aconteceu no domingo 18 de Agosto, ofereceu uma programação variada que atraiu centenas de participantes. A Prática esteve presente com um estande próprio, apresentando suas soluções e equipamentos inovadores voltados para o setor de panificação, reafirmando seu compromisso com o desenvolvimento da indústria.

A equipe da Prática foi representada por nosso gerente regional, Robson Santana e pelos Chefs Camila e Williamis, da filial em Recife. Eles estiveram à disposição dos visitantes para demonstrar os produtos e compartilhar insights sobre as mais recentes tecnologias disponíveis no mercado.

A Prática parabeniza todos os organizadores, parceiros e panificadores que contribuíram para o sucesso deste evento. Em especial, agradecemos aos panificadores pernambucanos por seu engajamento e presença, que foram fundamentais para fortalecer ainda mais o setor de panificação no estado.

Prática reúne parceiros e equipe interna em evento de atualização e inovação

Wed, 14 Aug 2024 15:27:45 GMT

Neste mês, a Prática reafirma seu compromisso com a "Vontade de Melhorar", promovendo um evento interno especial em Pouso Alegre que reuniu a Diretoria e toda a equipe para uma série de palestras focadas no mercado de alimentação e padarias.

O encontro contou com a presença dos renomados palestrantes Simone Galante, da Galunion, e Emerson Amaral, da Ideal Consultoria, ambas empresas parceiras da Prática. Eles trouxeram perspectivas valiosas e atualizadas para nossos profissionais.

Simone Galante abriu o evento com um Panorama do Mercado de Foodservice em 2024, ressaltando a importância da inovação, da compreensão das necessidades dos consumidores e da adaptação às mudanças no comportamento de consumo.

Entre os desafios apontados, destacam-se a inflação, a escassez de mão de obra qualificada, a atração e retenção de clientes, além do impacto da transformação digital nos fluxos de consumo tradicionais.

Em seguida, Emerson Amaral apresentou dados recentes sobre a panificação no Brasil, enfatizando que o pão francês continua sendo o líder nas padarias, e a necessidade de padronização e qualidade ainda é premente.

Ele também destacou a crescente importância dos produtos de indulgência e de outros serviços de alimentação dentro das padarias, assim como o aumento da participação dos MEIs e das indústrias de congelados no setor.

A Prática agradece aos palestrantes e a todos os participantes por mais esta oportunidade de troca de conhecimentos e pelo compromisso contínuo com a excelência.

Conheça o Toro: o novo forno de lastro da Prática

Wed, 14 Aug 2024 13:33:42 GMT

O mundo da panificação e confeitaria profissional tem um novo aliado: o Forno de Lastro Toro. Projetado para atender aos mais altos padrões, este forno de lastro elétrico promete uma distribuição uniforme de calor, graças aos seus conjuntos independentes de resistências e pedras especiais que retêm e distribuem o calor de forma eficiente.

O Que é um Forno de Lastro?

Os fornos de lastro são conhecidos por oferecer um controle preciso sobre o acabamento dos produtos, trabalhando com duas temperaturas distintas: uma para o piso (lastro) e outra para o teto. Esta configuração permite ajustes finos, resultando em acabamentos personalizados, seja mais claro ou mais escuro, tanto na parte superior quanto na inferior dos alimentos.

O Forno Lastro Toro

O Forno Lastro Toro destaca-se como uma opção robusta e potente, projetada para atender às mais exigentes necessidades do setor de panificação profissional. Seu design ergonômico e funcional garante uma combinação perfeita de eficiência e desempenho, proporcionando uma solução versátil para otimizar a produção em qualquer ambiente de trabalho.

Versatilidade e Desempenho

O Toro oferece soluções adaptadas às diversas necessidades operacionais, com opções de módulos sem vapor e com a exclusiva tecnologia Steam Wave. A altura interna das câmaras é de 21 cm, permitindo a adaptação a diferentes tipos de produtos. Os fornos são moduláveis, começando com um módulo e podendo ser expandidos até quatro módulos sobrepostos. Esta modularidade facilita a ampliação gradual da produção conforme a demanda do negócio.

Design e Funcionalidade

O design do Toro é pensado para proporcionar uma operação mais eficiente e confortável. As câmaras iluminadas oferecem excelente visibilidade, enquanto os vidros panorâmicos de fácil remoção facilitam a limpeza. As duas portas basculantes por câmara garantem maior economia energética e melhor conservação térmica. Todo o equipamento é fabricado em aço inoxidável, garantindo durabilidade e resistência.

Tecnologia Avançada

O Toro é equipado com a tecnologia Uniform Tech, que utiliza resistências blindadas com controles individuais de temperatura para cada lastro e teto. Isso assegura uma distribuição de calor equilibrada, proporcionando aquecimento rápido e uniforme, com excelente recuperação térmica e economia de energia. O lastro em esteatito proporciona uma absorção de calor superior e uma distribuição homogênea, resultando em uma performance excepcional.

Tecnologia Steam Wave

A tecnologia Steam Wave exclusiva do Toro permite o máximo aproveitamento do vapor gerado, com potência e controle precisos e independentes para cada câmara durante o assamento. Esta tecnologia melhora a qualidade dos produtos, oferecendo uma crocância e umidade ideais.

Conforto e Economia

O sistema construtivo do Toro conta com isolamento térmico eficiente, retendo o calor dentro da câmara e proporcionando um ambiente de trabalho mais confortável e econômico. O forno também é programável e inteligente, com funções como DryBake, que remove a umidade interna da câmara; ECO, que economiza energia ao acionar parcialmente as resistências quando o forno não está em operação; e Padeiro Noturno, que permite a automação do processo produtivo, definindo data, horário e receita desejados por câmara.

O painel de controle intuitivo e simplificado permite a programação de até 100 receitas em 4 passos: temperatura de teto, temperatura de lastro, tempo e quantidade de vapor. A conexão USB para importação e exportação de receitas e a compatibilidade com o sistema IoK ampliam a flexibilidade e a eficiência do forno.

Clique aqui e conheça o forno lastro Toro.

Clique aqui e visite o site.

Treinamento IREKS na concessionária Prática em Florianópolis

Mon, 12 Aug 2024 11:58:28 GMT

A IREKS, fundada em 2004 a partir de uma parceria estratégica entre a IREKS GmbH, da Alemanha, e a Cooperativa Agrária Agroindustrial, é uma empresa referência no mercado brasileiro de panificação e confeitaria. Com sede em Guarapuava, PR, a empresa se destaca por seguir rigorosamente os padrões de qualidade da matriz alemã, oferecendo produtos que superam as expectativas dos clientes mais exigentes.

Recentemente, em parceria com a Prática, a IREKS realizou mais um ciclo de treinamentos em nossa concessionária de Florianópolis, envolvendo clientes e profissionais do ramo, já em preparação para as festividades de final de ano.

Durante o evento, foram apresentadas as últimas tendências em sabores e apresentações de panetones e outros produtos sazonais, além de outros itens da IREKS, demonstrados com o suporte da tecnologia avançada dos equipamentos e fornos da Prática.

Contamos com a presença do nosso gerente regional Ricardo Périco, dos Chefs Lucas Costa e Gabriel Nassif, juntamente com técnicos da IREKS e a equipe SUPREMAIS, responsável por nossa concessionária.

Agradecemos a todos os participantes pela oportunidade de compartilhar conhecimento, contribuindo para o crescimento do mercado de panificação, confeitaria e foodservice em geral.

Nosso Endereço:

Rua Pintor Eduardo Dias- 277 - Bairro Jardim Atlântico

Cep 88095-800 - Florianópolis - SC

Telefone: 48 9 9856-1998 | 48 9856-2119

Horário de funcionamento: 8h às 12h e das 13h15 às 18h

Gelox Inaugura Espaço Parceiro Prática em Tubarão - SC

Thu, 08 Aug 2024 12:51:41 GMT

A Gelox, uma empresa renomada na fabricação de montagens personalizadas para supermercados, panificadoras, lanchonetes, cafeterias, conveniências e restaurantes, celebrou no dia 7 de agosto a inauguração de seu novo EPP - Espaço Parceiro Prática em Tubarão, Santa Catarina.

Fundada em 1977, a Gelox acumula 45 anos de tradição, sendo uma referência no setor de refrigeração comercial e móveis de aço.

Localizada no sul de Santa Catarina, a Gelox opera em duas sedes: a matriz em Tubarão e uma filial em Criciúma. Em parceria com grandes empresas do ramo de equipamentos, a Gelox se dedica a oferecer uma ampla variedade de produtos de alta qualidade.

A inauguração contou com a presença de Ricardo Périco, Gerente Regional, Fabiano, concessionário da Supremais em Florianópolis, e dos Chefs Prática, Lucas Costa e Fernando, que apresentaram as mais recentes tecnologias da linha Prática durante este evento especial para os convidados.

Nesta nova área, foram instalados fornos combinados, speed ovens, fornos de convecção, abatedores de temperatura, lavadoras de louças e soluções integradas, proporcionando uma gama completa de equipamentos para empreendimentos de foodservice, onde clientes e visitantes poderão assistir a demonstrações, treinamentos e testarem seus produtos nos equipamentos.

Entre os equipamentos renomados da Prática, destacam-se a lavadora PRCOP 504 , perfeita para restaurantes de médio e pequeno porte. Já, a PRCOP 404 é recomendada para áreas de café, lanchonetes, cantinas e quiosques, oferecendo eficiência superior na lavagem de xícaras, pires, copos, talheres e pratos pequenos.

Com essa inauguração, a Gelox e a Prática reforçam seu compromisso com a inovação e a excelência, oferecendo soluções personalizadas e eficientes para seus clientes.

Venha nos conhecer no endereço:

Gelox - Tubarão

Avenida Patrício Lima, 2000 Humaitá de Cima

Tubarão - 88802-100 - Santa Catarina - Brasil

Telefone: (48) 3628-0090

Email: tubarao@gelox.ind.br

Filial Prática de São Paulo sedia evento global da Nestlé, a semifinal do YOCUTA

Thu, 01 Aug 2024 16:11:02 GMT

O YOCUTA – Young Culinary Talents, ou "Jovens Talentos Culinários" – é um programa global da Nestlé dedicado à formação e desenvolvimento de jovens que estão iniciando sua trajetória na gastronomia e necessitam de suporte inicial. O programa busca oportunidades de emprego e auxilia-os a ingressar em um mercado altamente competitivo.

A filial da Prática em São Paulo, localizada em Pinheiros, foi escolhida para sediar a semifinal do programa. Nesta fase, os candidatos, sob a orientação dos Chefs Rafael Pegini e Lucas Costa, utilizaram os equipamentos e soluções disponíveis no Espaço de Relacionamento para preparar pratos que serão avaliados por um corpo de jurados composto por chefs da Nestlé e da Prática.

A primeira turma participou do evento na manhã de hoje, dia 1º de agosto, enquanto a segunda turma teve suas atividades programadas para o período da tarde.

Destinado a jovens de todo o Brasil que estejam cursando técnico em cozinha/confeitaria ou graduação em gastronomia, o programa prioriza estudantes de instituições públicas, com o objetivo de incluir aqueles em maior situação de vulnerabilidade social.

O Yocuta oferece um curso com aulas virtuais que abrangem temas como Plant-Based, Sustentabilidade, Chocolates, Culinária, Recursos Humanos e Empreendedorismo. Ao concluir o curso, os participantes recebem um certificado da World Chefs Academy, além de acesso a uma comunidade e uma plataforma que promove a empregabilidade.

Agradecemos à Nestlé, nossa parceira de longa data, por escolher nosso espaço e pela oportunidade de participar desta bela iniciativa em prol da qualificação dos jovens para o mercado foodservice.

Confira as fotos da primeira turma a seguir:

Segunda turma e avaliação dos jurados.

Workshop do Dia do Panificador destaca técnicas de congelamento

Tue, 30 Jul 2024 11:43:57 GMT

Em celebração ao Dia do Panificador, um workshop especial foi realizado no Auditório Sebrae Costa Sul em Salvador/BA, onde o Gerente Regional Norte Nordeste da Prática, Robson Santana, ministrou a palestra "A importância do congelamento para o futuro da indústria da panificação".

Durante a palestra, Robson detalhou o processo de congelamento de pães crus modelados e introduziu o sistema inovador “Bake and Chill”. Este método consiste em assar os pães por 60% a 70% do tempo e, em seguida, congelá-los imediatamente em abatedores de temperatura e ultracongeladores. Com essa técnica, é possível realizar a produção antecipada para estocagem, permitindo que os produtos sejam descongelados, assados ou finalizados conforme a demanda.

Essa abordagem não apenas evita perdas, mas também garante a qualidade e o fornecimento contínuo de produtos, tornando-se essencial para o futuro da panificação. Robson Santana destacou como o congelamento estratégico pode transformar a indústria, proporcionando benefícios significativos tanto para os panificadores quanto para os consumidores finais.

Último Dia da FIPAN 2024: Prática encanta com novidades e atendimento especializado

Mon, 29 Jul 2024 14:19:09 GMT

O quarto dia da FIPAN 2024 foi um marco de sucesso para o estande da Prática, que continuou a atrair uma multidão de visitantes interessados em suas soluções e inovações.

O estande, um ponto de destaque na feira, ofereceu uma imersão completa nas mais recentes tecnologias e equipamentos para o setor de panificação e foodservice. Com uma programação repleta de demonstrações ao vivo, interações enriquecedoras e a presença de especialistas do setor, o último dia do evento consolidou ainda mais a Prática como um líder em inovação e atendimento ao cliente.

Quer saber mais sobre os destaques e as experiências vividas no quarto dia da FIPAN 2024? Continue lendo para descobrir todos os detalhes e os momentos que marcaram o encerramento do evento!

Chef Dany Novo apresenta Técnicas de Confeitaria e Inovações

A Chef Dany Novo, embaixadora do Miniconv, foi um dos grandes destaques na Vitrine do estande Prática, apresentando nossos fornos especializados para atendimento na frente de loja.

Durante o evento, a Chef ensinou diversas técnicas de confeitaria, compartilhou receitas inovadoras e ofereceu dicas valiosas sobre decoração de produtos e estratégias para aumentar as vendas. Ela também fez demonstrações práticas com o Miniconvx e outros fornos, assando receitas ao longo do dia.

Agradecemos à Chef Dany Novo pela parceria de longa data e parabenizamos pelo excelente trabalho ao compartilhar seu conhecimento e expertise com todos os presentes.

Chef Dany Novo no último dia da FIPAN 2024.

Prática equipa a Arena do Pão e entrega premiação

Durante a FIPAN 2024, foi realizada a terceira edição do Campeonato Nacional de Panificação, que elegeu o melhor padeiro do Brasil. Seguindo rigorosas regras internacionais, este evento ofereceu uma competição intensa e emocionante.

Um júri composto por renomados profissionais avaliou os competidores em diversas categorias, incluindo Pão Integral, Brioche, Baguette, Croissants e Pão Crocante. Durante os quatro dias de competição, os participantes contaram com o suporte da equipe SENAI para esclarecer dúvidas e obter ajuda imediata.

O Troféu “Trigo de Ouro” homenageou os profissionais da panificação brasileira, simbolizando o trigo como o principal elemento dessa arte. A Prática, parceira do evento há anos, forneceu seus equipamentos e fornos para a realização do campeonato. Representada por nosso diretor comercial, Milton Machado e do segmento, Angelo Souza, a empresa fez a entrega do troféu ao ganhador.

Os ganhadores foram:

Primeiro lugar: Darlin Maik Carbonera
Segundo lugar: Rodolfo Nunes
Terceiro Lugar: Swelen Martins

Prática entrega troféu aos ganhadores da Arena do Pão na FIPAN 2024.

Foi um dia movimentado em nosso estande na FIPAN 2024! Recebemos muitos clientes, parceiros e amigos do setor de panificação, todos ansiosos para conhecer nossos lançamentos, equipamentos e soluções integradas, não só para padarias, mas para todos os empreendimentos de foodservice.

Nosso time comercial, a engenharia da Prática, a equipe diretamente da fábrica e os chefs estiveram presentes para esclarecer dúvidas sobre cada um de nossos equipamentos: Speed Ovens, fornos combinados, abatedores de temperatura e ultracongeladores.

O destaque ficou por conta de nosso time campeão da panificação, que se destacou pelo atendimento altamente especializado e personalizado aos nossos clientes. Parabéns a todos os envolvidos neste evento!

Estande Prática no último dia da FIPAN 2024.

Time de panificação Prática na FIPAN 2024.

Gostaríamos de expressar nossa sincera gratidão a todos os clientes, equipe, amigos, parceiros e ao time comercial da Prática e das empresas parceiras pelo incrível empenho e dedicação durante a FIPAN 2024. O sucesso do estande e das atividades foi possível graças ao comprometimento e ao trabalho de cada um de vocês.

O evento foi um verdadeiro reflexo dos valores que prezamos: dedicação ao cliente, espírito de colaboração e comprometimento com a excelência. A interação com clientes e parceiros, o trabalho conjunto da nossa equipe e o apoio contínuo foram fundamentais para o êxito da FIPAN 2024.

Agradecemos profundamente pelo apoio, entusiasmo e profissionalismo demonstrados e já estamos ansiosos para a próxima edição. Convidamos todos os profissionais do ramo de panificação e foodservice a se juntarem a nós na FIPAN 2025!

Time Prática completo na FIPAN 2024.

Demonstrações e parcerias: veja como foi o terceiro dia na FIPAN 2024

Fri, 26 Jul 2024 16:32:12 GMT

Explore nosso estande Prática na FIPAN 2024

Com um estande de 270 m², entre as ruas 10 e 11, nos setores I e J do pavilhão – o maior já montado pela Prática no Expo Center Norte – oferecemos uma estrutura ampla e uma equipe de chefs pronta para acolher nossos clientes, parceiros e amigos da panificação e do foodservice.

Apresentamos toda nossa linha de equipamentos, incluindo fornos para panificação, abatedores de temperatura e ultracongeladores túnel, fornos combinados, Speed ovens, lavadoras de louças e muitos lançamentos. Entre os destaques estão o forno de lastro TORO, a batedeira planetária BP18 Easy Pro e a nova laminadora horizontal.

Confira as fotos a seguir.

Estande Prática na FIPAN 2024.

Prática participa do talk show "360° Padaria Compacta" no estande da Levain Escola de Rogério Shimura

O Chef Rogério Shimura e a Escola Levain são líderes em panificação artesanal, destacando-se na disseminação de técnicas com fermento natural e formando centenas de alunos anualmente.

Na FIPAN 2024, a Prática teve o privilégio de participar do talk show "360° Padaria Compacta", realizado no estande da Levain Escola. Representando a Prática, nosso Diretor da Linha de Panificação, Angelo Souza, uniu-se ao Chef Rogério Shimura e aos Senhores Emerson Amaral, Edmilson e Renato para uma discussão enriquecedora sobre tendências, tecnologias e alternativas inovadoras no mercado de panificação.

Presença Nita: Inovação e Expertise em Panificação Natural com o Forno TORO Prática

O estande da Prática recebeu a ilustre presença da Nita e do Chef Alexandre Setta, junto com seus convidados, incluindo o renomado Chef Carlos Andrade. Durante o evento, o Chef Carlos, acompanhado pelos Chefs Caroline, João Damião e Richardson Mendonça, apresentou técnicas avançadas de panificação artesanal utilizando as farinhas e insumos da Nita e o novo forno lastro elétrico TORO da Prática.

Carlos Andrade detalhou cada etapa do processo de panificação, desde o manejo da alta hidratação da farinha, superior a 80%, até a fermentação prolongada a frio, beneficiada pelas câmaras de controle de fermentação da Prática que mantêm a umidade ideal. Durante a apresentação, ele assou diversas fornadas no forno TORO, exibindo os resultados ao público da feira, que elogiou a qualidade dos pães produzidos. A demonstração destacou a eficácia do forno TORO e a excelência dos ingredientes, conquistando a aprovação dos visitantes.

Presença Nita no Estande Prática na FIPAN 2024.

Chef Dany Novo, apresenta a BP18 Easy Pro e a Linha Vitrine no estande da Prática na FIPAN 2024

A Chef Dany Novo, está marcando presença no estande da Prática na FIPAN 2024. Ela está não apenas apresentando o Miniconv, mas também toda a nossa linha de vitrines e a nova batedeira planetária BP18 Easy Pro. Durante o evento, Dany compartilha dicas valiosas sobre produtos, receitas e técnicas.

Formada em patisserie, panificação e chocolateria pela Escola Richemond, na Suíça, Dany também realizou cursos na Callebaut Chocolate Academy, em Chicago. Sua formação é complementada por estudos em confeitaria clássica e panificação na Itália, onde é membro da FIPGC – Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria. Em 2019, representou o Brasil na Copa do Mundo do Chocolate em Milão e também fez especializações na França, Argentina, Espanha e Chile.

Não perca a oportunidade de aprender com uma das mais renomadas especialistas do setor!

Chef Dany Novo no estande Prática na FIPAN 2024.

Conheça o Forno TORO: A Inovação que Está Brilhando na FIPAN 2024

O novo forno lastro elétrico TORO é o grande destaque do nosso estande na FIPAN 2024. Também presente no estande do parceiro NITA, o TORO está fazendo um enorme sucesso!

Nossa equipe Prática, composta por chefs e consultores comerciais de todo o Brasil, está à disposição para atendê-lo até sexta-feira, 26 de julho. Não perca a oportunidade de conhecer essa inovação de perto.

Novo forno lastro elétrico TORO no estande Prática na FIPAN 2024.

Fornos Prática em destaque no Estande da IREKS

Estamos presentes no estande da IREKS com nossos novos equipamentos: o forno lastro elétrico TORO, HPE100 e Speed Oven FORZA STi. Esses fornos são adequados para preparar pizzas, brotinhos, esfirras, calzones e produtos similares.

Os técnicos de panificação da IREKS estão utilizando a tecnologia desses fornos para criar produtos de alta qualidade com os insumos da marca e estão compartilhando seu conhecimento com os visitantes da feira.

Fornos Prática no estande da IREKS. Créditos Fotos: IREKS - Redes Sociais.

Equipamentos de última geração e insumos de excelência: Prática e Nita na FIPAN 2024

Equipamentos Prática também na Nita Alimentos, uma importante indústria nacional de alimentos focada em produtos à base de trigo, certificada pelas ISO 9001, 14001 e 45001. Desde 1968, localizada no porto de Santos, possui um processo automatizado de transporte de trigo diretamente dos navios para os silos, garantindo alta produtividade e qualidade.

A empresa investe continuamente em capacidade de processamento, produção de farinhas e outros produtos, além de recursos humanos e tecnológicos, destacando-se como uma indústria moderna e inovadora com 329 colaboradores.

Equipamentos Prática no estande da Nita na FIPAN 2024.

NutriLovers conecta profissionais com as soluções avançadas da Prática

A NutriLovers é uma comunidade dedicada a conectar o mercado de Food Service com profissionais da nutrição que atuam nesse setor. Com o objetivo de promover novas conexões e conhecer as últimas tecnologias, foi criada uma missão técnica para visitar grandes feiras, como a FIPAN.

Essas visitas técnicas têm o propósito de expor os profissionais a novas tendências e inovações no setor. Através de uma curadoria criteriosa, a Prática foi selecionada como uma empresa de grande relevância para esses profissionais.

Na FIPAN 2024, a NutriLovers explorou as tecnologias e soluções avançadas da Prática, destacando-se como uma referência importante no cenário de Food Service e nutrição.

Profissionais de Nutrição da NutriLovers em visita ao estande Prática na FIPAN 2024.

BUNGE Alimentos e Prática: parceria de sucesso em destaque na FIPAN 2024

A BUNGE Alimentos, uma líder reconhecida tanto no mercado nacional quanto internacional pela produção e comercialização de matérias-primas para o food service e a indústria, oferece soluções inovadoras e personalizadas para atender às necessidades e tendências em constante evolução do setor de alimentos e nutrição. Na FIPAN 2024, a BUNGE reforça sua parceria anual com a Prática, utilizando toda a tecnologia dos equipamentos da marca.

Confira as fotos do estande da BUNGE e veja como a tecnologia Prática está presente.

Equipamentos Prática no estande da BUNGE na FIPAN 2024.

Equipamentos Prática Presentes também em outros estandes parceiros da FIPAN 2024.

Parceiros Prática utilizando nossos equipamentos na FIPAN 2024.

Apresentações, visitas e eventos no estande da Prática no segundo dia da FIPAN 2024

Thu, 25 Jul 2024 17:17:28 GMT

O segundo dia da FIPAN 2024, 24 de julho, foi repleto de eventos marcantes no estande da Prática. A Nita Alimentos impressionou com suas demonstrações de panificação artesanal e técnicas milenares, enquanto o forno TORO recebeu total aprovação dos Chefs Alexandre Setta e sua equipe da Espanha.

A Prática, como patrocinadora da Galunion, recebeu um grupo de donos de padarias para explorar inovações do setor, com a visita à Filial de São Paulo encerrando a Missão FIPAN com sucesso.

O estande também apresentou sua tradicional seção de seminovos, oferecendo equipamentos em excelente estado e preços especiais. A premiação das Empresas Autorizadas da Rede Prática destacou as 10 melhores assistências técnicas entre mais de 300 avaliadas.

Confira mais detalhes e fotos dos eventos abaixo!

Missão FIPAN Galunion

Este ano, a Prática é patrocinadora da Galunion, destacando nossa participação na Missão Chicago e agora na Missão FIPAN.

A Galunion, a principal empresa de consultoria para food service, reuniu um grupo de donos de padarias para visitas técnicas em padarias conceito em São Paulo, começando na segunda-feira. Na quarta-feira, dia 24, os participantes chegaram à FIPAN para visitar os principais fornecedores e conhecer mais sobre as principais tecnologias e inovações no segmento.

Na quinta-feira, dia 25, a Filial de São Paulo da Prática recebeu o grupo da Galunion para apresentar toda a tecnologia Prática e suas segmentações. A visita culminou no grande encerramento da Missão FIPAN na nossa filial.

Visita Guiada da Galunion ao estande Prática na FIPAN 2024.

Nita Alimentos encanta com demonstrações de panificação artesanal no estande Prática

A Nita Alimentos, líder nacional em produtos à base de trigo, destacou-se na FIPAN 2024 com suas demonstrações de panificação artesanal no estande da Prática. Fundada em 1968 no porto de Santos, a empresa é reconhecida por sua modernidade e sistema automatizado de transporte de trigo. Com 329 colaboradores e contínuos investimentos em tecnologia, a Nita Alimentos é uma indústria inovadora.

Durante o evento, o Chef Alexandre Setta e a equipe de Chefs da Nita, vindos da Espanha, testaram e aprovaram o forno TORO da Prática. As apresentações, que compartilharam técnicas milenares de panificação, foram um verdadeiro espetáculo, encantando todos os presentes.

Equipe Nita apresentando seus produtos com o novo lastro TORO.

Destaque para o Lançamento do Forno Lastro Toro da Prática na FIPAN 2024

O lançamento do Forno Lastro Toro da Prática foi um dos grandes destaques da FIPAN 2024. Este forno robusto e potente foi projetado para atender às demandas mais exigentes do setor de panificação e gastronomia profissional. Seu design ergonômico e funcional oferece uma combinação perfeita de eficiência e desempenho, tornando-o uma solução versátil para otimizar a produção em qualquer ambiente de trabalho.

Durante o evento, grandes nomes da panificação brasileira e internacional, incluindo chefs, consultores e autoridades do setor, tiveram a oportunidade de conhecer de perto o novo equipamento. Eles puderam explorar os benefícios e funcionalidades do Forno Lastro Toro e perceber como ele pode transformar o processo de panificação e gastronomia.

Segundo dia do lançamento do Lastro Toro Prática na FIPAN 2024.

Estande de Seminovos Prática na FIPAN

Desde 2016, a Prática na FIPAN, oferece um espaço dedicado para seminovos. Esta iniciativa beneficia os clientes, que aguardam ansiosamente por esses equipamentos devido às condições especiais oferecidas durante a feira.

Os seminovos disponíveis no stand possuem pouco ou nenhum uso, tendo sido utilizados apenas em feiras e showrooms. Os equipamentos são comercializados em excelente estado, oferecendo uma oportunidade única para os clientes adquirirem tecnologia de ponta com preços atrativos.

A presença constante da Prática na FIPAN, com seu stand de seminovos, se consolidou como um diferencial esperado e apreciado pelos visitantes, fortalecendo ainda mais a confiança na marca.

Estande de Seminovos Prática na FIPAN 2024.

Prática Premia Excelência em Assistência Técnica na FIPAN

Pela primeira vez, a Prática realizou a premiação das Empresas Autorizadas da Rede Prática, destacando a excelência em atendimento, agilidade e desempenho ao longo de 2023.

O evento aconteceu durante a FIPAN, resultado de uma avaliação com a participação de mais de 300 empresas avaliadas, das quais 10 se destacaram e foram reconhecidas com troféu e certificado.

Entre as vencedoras, destacam-se:

TECCOOK: atendendo a região de Campinas e interior de São Paulo.
LEGASTEC: atendendo a Grande São Paulo.

Esta iniciativa reforça o compromisso da Prática em manter altos padrões de qualidade nos serviços de assistência técnica, valorizando o trabalho de suas empresas parceiras e incentivando a busca contínua por excelência.

Premiação das Empresas Autorizadas da Rede Prática na FIPAN 2024.

Não perca as atualizações diárias do estande da Prática na FIPAN 2024 – acompanhe nossa página e redes sociais para estar por dentro de todas as novidades!

Prática inova na Fipan 2024 com lançamentos exclusivos

Wed, 24 Jul 2024 17:30:07 GMT

A FIPAN 2024, a maior feira de Panificação e Confeitaria da América Latina, começou no dia 23 de julho e vai até 26 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo/SP. A Prática, mais uma vez, marca presença com um estande impressionante de 270 m², localizado entre as ruas 10 e 11, nos setores I e J. Este é o maior espaço já montado pela empresa, repleto de inovações e lançamentos exclusivos, frutos de dois anos de intensos investimentos em tecnologia, pesquisa e desenvolvimento.

Entre os destaques, estão o forno lastro TORO e a batedeira planetária BP18 Easy Pro, além da nova laminadora horizontal. Complementando as novidades, a Prática traz os fornos da linha Speed Oven – FIT SM, FIT ST e FIT XL –, o inovador forno combinado BRAVE e a linha KlimaPro de abatedores de temperatura e aquecedores multiuso. Para os interessados em oportunidades imperdíveis, a Prática também conta com um estande de seminovos nas ruas 11 e 12 – N e O, oferecendo equipamentos em condições especiais.

Um dos momentos mais aguardados da feira no primeiro dia, foi o talk show "Realidade e Tendências da Panificação: Assamento de Pães e Fermentação Natural", com Alexandre Setta da Nita Brasil e Abel Sierra, diretamente da Espanha, que compartilharam insights valiosos sobre o setor.

A Fipan 2024 reúne 480 expositores e mais de 800 marcas distribuídas em três pavilhões, esperando atrair mais de 58 mil visitantes. Este evento grandioso é um ponto de encontro essencial para profissionais e gestores de padarias, confeitarias, restaurantes, pizzarias, buffets, lanchonetes e outros negócios ligados à produção e venda de alimentos. Reconhecida internacionalmente, a feira atrai visitantes e fornecedores de mais de 40 países, incluindo Itália, Holanda, Portugal, Alemanha, China, França e Espanha.

Entre os eventos paralelos, destaque para a Arena do Pão, equipada com produtos da Prática, além da Fipan Pizza e da Estação Café. A 4ª edição do CONGRESSO FIPAN aborda temas como novos padrões de consumo, busca por qualidade superior em produtos e serviços e a modernização dos estabelecimentos. A FIPAN se destaca por capacitar e desenvolver profissionais, oferecendo aulas-show, palestras, demonstrações e cursos conduzidos por especialistas e líderes do setor.

Não perca a oportunidade de visitar o estande da Prática na Fipan 2024 e conhecer as mais recentes inovações que estão moldando o futuro da panificação e confeitaria!

Primeiro dia da FIPAN 2024 no estande da Prática.

Time de panificação no estande da Prática na FIPAN 2024.

Visitantes e equipe Prática na FIPAN 2024.

Prática celebra resultados e inovação em jantar especial

Wed, 24 Jul 2024 13:35:07 GMT

Em reconhecimento pelos resultados e pela prestação de contas, a Prática reuniu cerca de 100 convidados, incluindo concessionários, representantes comerciais e diretores da empresa, no Grand Mercure Ibirapuera, na última segunda-feira (22). O evento ocorreu antes da FIPAN 2024, a maior feira de panificação da América Latina, que será realizada de 23 a 26 de julho.

O jantar de confraternização contou com a presença de figuras importantes dos setores de hotelaria, equipamentos de cozinha e panificação. Entre os convidados estavam João Perez, Presidente do SINDAL (Sindicato de Fabricantes de Equipamentos de Cozinha), Paulo Menegueli, Presidente da ABIP (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria), Rui Gonçalves, Presidente do SAMPAPÃO, Enio Miranda, Diretor de Planejamento Estratégico e Governança Corporativa da FHORESP (Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo), e Joaquim Saraiva, Diretor de Relacionamento da Abrasel/SP (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), entre outros.

O evento começou com Milton Machado, Diretor Comercial da Prática, que destacou a importância dos parceiros e colaboradores para a empresa. Ele ressaltou que a Prática faz parte de um ecossistema global significativo e que sua busca contínua por inovação e crescimento só é possível com o apoio dos presentes. O jantar foi uma forma de agradecer e celebrar essas contribuições.

André Rezende, CEO da Prática, destacou a revitalização da logomarca e os avanços estratégicos e inovadores da empresa. Ele explicou que a prestação de contas reflete o respeito pelos parceiros e está alinhada com o objetivo de ajudar os clientes a produzir comida de qualidade, reduzindo desperdícios e aumentando a produtividade. Ele também apresentou os resultados financeiros de 2023, com um crescimento na receita líquida, e a expansão internacional.

Luiz Eduardo Rezende, Diretor Geral, sublinhou a importância da inovação contínua na empresa. Ele mencionou que mais de 60 dos quase 700 colaboradores da Prática estão dedicados exclusivamente à inovação, colaborando com instituições de ensino e pesquisa para incorporar novas tecnologias e conhecimentos.

O jantar também contou com homenagens a representantes comerciais e concessionários, além de um sorteio de brindes e um carro zero quilômetro. A equipe da Consulte Vendas, representada por Rodrigo Coelho, concessionário da Prática em Belo Horizonte, ganhou o carro. Rodrigo expressou sua satisfação com a premiação e o reconhecimento do desempenho de sua equipe, destacando que o prêmio será dividido entre todos os membros.

Para encerrar a noite, Paulo Menegueli, Presidente da ABIP, fez uma análise do setor, destacando que, no ano anterior, o setor movimentou R$ 135,24 bilhões e gerou mais de 2,5 milhões de empregos. Ele também destacou que a ABIP representa mais de 90 mil padarias em todo o Brasil.

Conheça os abatedores de temperatura da nova Linha Klimapro Prática

Mon, 22 Jul 2024 11:47:54 GMT

A Prática lança ao mercado a Linha Klimapro de abatedores de temperatura e aquecedores multiuso projetados para o congelamento rápido de alimentos. Esses equipamentos são essenciais não apenas para a preservação dos produtos, mas também para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos e conformidade com as exigências legais.

O congelamento rápido a -35°C, utiliza tecnologia de abatimento que impede a formação de macrocristais. Isso significa que os alimentos mantêm sua estrutura e qualidade mesmo após o descongelamento, preservando suas características originais.

Versatilidade é outra marca registrada desses equipamentos. Com uma faixa operacional que vai de -35°C a 45°C, os abatedores de temperatura Klimapro oferecem controle programável através de um painel Touch Screen intuitivo.

Até 50 receitas podem ser programadas, facilitando o gerenciamento e a identificação dos alimentos, além de garantir precisão nos processos de congelamento, resfriamento, conservação e aquecimento.

Os modos Hard e Soft permitem adaptação a diferentes tipos de alimentos: o modo Hard é ideal para produtos densos, enquanto o modo Soft preserva as características organolépticas de alimentos mais sensíveis, como cor, textura, odor e sabor.

Além disso, a Linha Klimapro incorpora inteligência operacional com funcionalidades como pré-resfriamento para manter o equipamento na temperatura ideal, degelo automático e conservação após cada ciclo.

Fabricados em aço inoxidável para durabilidade e fácil limpeza, esses equipamentos também são projetados com tecnologia de poliuretano ecológico, reduzindo a dispersão térmica e o consumo de energia.

Para ambientes de produção, seu design compacto e rodízios giratórios facilitam o manuseio e a movimentação. A Linha Klimapro é uma ferramenta essencial na gestão da cadeia de alimentares, permitindo produção antecipada e garantindo disponibilidade conforme a demanda.

Com a Linha Klimapro, a Prática reafirma seu compromisso com a excelência, oferecendo soluções que não apenas elevam o padrão de qualidade na preparação de alimentos, mas também contribuem para a eficiência e sustentabilidade operacional das cozinhas profissionais.

Clique aqui para conhecer mais sobre a Linha Klimapro.

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Projeto de melhoria do ambiente de trabalho e ergonomia é campeão do CPQ 2O24

Thu, 18 Jul 2024 18:27:27 GMT

O grupo União L1 L2 é o campeão da 13ª rodada do CPQ 2024. Eles focaram na melhoria do processo de isolação dos fornos de maneira ergonômica, reduzindo o tempo da operação de 39,49 minutos para 14,21 minutos.

"Acreditamos que um espaço de trabalho bem projetado e confortável não só aumenta a produtividade, mas contribui significativamente para a saúde e o bem-estar dos colaboradores", afirmaram os membros da equipe.

Além disso, foram premiados em segundo lugar, e como Destaque, o grupo Congelados Unidos, com o tema da dificuldade na fixação da unidade condensadora do UK20 acoplado no gabinete, e em terceiro lugar, o grupo Medida Certa, que abordou sobre peças mortas e sobrecarregando outras máquinas

O evento foi realizado nesta quarta-feira, 17 de julho. A Prática conduziu a cerimônia de premiação do Círculo Prática de Qualidade (CPQ) no Marques Plaza Hotel, destacando os 10 grupos finalistas.

Em sua 13ª edição, o programa reuniu 568 colaboradores da empresa em 61 grupos, que participaram com projetos inovadores de soluções e melhorias para os processos, além de contribuir para o desenvolvimento pessoal e profissional. Os projetos abordaram melhorias em produtos, processos, redução de custos, atendimento ao cliente e operações administrativas.

Os grupos foram avaliados por um júri composto por autoridades, representantes de instituições de ensino da região e parceiros comerciais, considerando critérios como criatividade, ferramentas da qualidade, grau de aprendizado, melhoria da qualidade e do trabalho, e sustentabilidade. Os membros do júri foram:

Francisco Portelinha (Coordenador de P&D - Hardware e Software do ICC no INATEL)
José Carlos Costa (Secretário do Desenvolvimento Econômico da Prefeitura de Pouso Alegre)
Luís Antonio Silva (Diretor Industrial da Prodmec)
Juarez Boari (Gerente da Unidade SESI SENAI Pouso Alegre)

O programa da Prática visa promover uma cultura de administração participativa e oferece uma oportunidade de aplicar as dez diretrizes do programa Qualidade Sem Lacunas nos projetos. Os participantes contaram com o apoio dos comitês e facilitadores internos durante encontros, reuniões e apresentações.

O evento contou com a presença do presidente André Rezende, do diretor geral Luiz Eduardo Rezende, membros da diretoria, colaboradores, familiares e convidados.

Conheça os demais projetos finalistas do CPQ 2024:

Grupo 42 – Challenger Express
Grupo 31 – TECH 10
Grupo 27 – Agility
Grupo 50 – Recishow
Grupo 25 – Amigos do HPE
Grupo 7 – Cont +
Grupo 56 – Nexus

Expressamos nosso profundo agradecimento a todos os envolvidos no Círculo Prática de Qualidade 2024. Este sucesso é resultado do trabalho em equipe e do comprometimento de todos, promovendo continuamente a cultura de qualidade e inovação em nossa empresa.

Treinamento técnico da Prática Chile reúne 17 profissionais em Santiago

Tue, 16 Jul 2024 19:15:57 GMT

Na última semana, entre os dias 08 e 12 de julho, a Prática Chile sediou um evento significativo em Santiago: um treinamento técnico para os representantes técnicos do país. O evento contou com a presença de 17 técnicos, que participaram de uma série de treinamentos focados na manutenção de speed ovens, fornos combinados e fornos de panificação.

Os participantes tiveram a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos através de conteúdos teóricos e aulas práticas de manutenção. O treinamento foi ministrado por Luiz Rodrigues Cormelato, Técnico EI, e Douglas Carvalho de Almeida, coordenador técnico EI. A equipe contou com o valioso apoio de Flávio, Osvaldo e Cecília, que contribuíram para o sucesso do evento.

Durante a semana, além dos intensos momentos de aprendizado, os técnicos puderam acompanhar de perto o preparo de produtos nos equipamentos pela Chef Cecília, da filial chilena, demonstrando na prática a eficiência e a versatilidade dos equipamentos.

O treinamento técnico realizado em Santiago destacou-se pela qualidade do conteúdo apresentado e pelo engajamento dos participantes. A Prática continua a investir no aprimoramento técnico de seus representantes, garantindo a excelência no atendimento e na manutenção de seus produtos em todo o Chile.

Prática, ACESSUAS Trabalho e parceiros participam da Feconsulminas

Tue, 16 Jul 2024 18:42:56 GMT

A Prática, ACESSUAS Trabalho e os parceiros estiveram presentes na Feconsulminas, a feira da construção civil do Sul de Minas, realizada em Pouso Alegre/MG nos dias 13 e 14 de julho.

Em um espaço destinado ao impulsionamento de carreiras e empregabilidade, os visitantes puderam conhecer as vagas disponíveis na Prática para diversas áreas, informar-se sobre todos os projetos de inserção no mercado de trabalho, conseguir uma bolsa de estudos no Geração Prática e muito mais.

A participação da equipe de Recursos Humanos da Prática em eventos é uma grande oportunidade de divulgação da Prática como marca empregadora para empresas e pessoas da região, além de apresentar as ações sobre empregabilidade dos parceiros.

Conheça o Brave, o novo forno combinado compacto da Prática

Mon, 15 Jul 2024 10:23:29 GMT

Em junho, durante a Fispal Foodservice, a Prática apresentou seu mais novo lançamento, o forno combinado compacto Brave. Desenvolvido para oferecer um desempenho excepcional aliado à versatilidade e facilidade operacional, o Brave promete transformar a rotina das cozinhas comerciais.

Com dimensões de 56 cm de profundidade, 65 cm de largura e 60 cm de altura, o Brave foi projetado para se adequar a qualquer espaço, sem comprometer sua capacidade ou eficiência. O forno comporta até 6 GNs de 2/3 de 40 mm ou 4 GNs de 2/3 de 65 mm, atendendo às demandas mais exigentes do setor.

A tecnologia inteligente Prática, conhecida como Ambient Control, é um dos grandes diferenciais do Brave. Equipado com os sistemas Dry Power e Steam Power, ele controla a umidade de maneira precisa, garantindo crocância ou suculência conforme necessário. Essa inovação permite fritar e grelhar com até 95% menos óleo, reduzir o tempo de preparo de proteínas em mais de 40% e manter as qualidades nutricionais e sensoriais dos alimentos.

O Brave também oferece controle preciso de temperatura entre o núcleo do alimento e a câmara, além de turbina com 5 níveis e capacidade de regenerar alimentos prontos. Suas funcionalidades incluem cocção inteligente, múltipla e noturna, otimizando a produção e garantindo a máxima performance.

A interface intuitiva e a navegação simplificada do Brave facilitam a operação, permitindo que os chefs se concentrem na criação de pratos deliciosos. Com a IoK - Internet of Kitchen, é possível gerenciar a operação remotamente, personalizar receitas e acessar cookbooks exclusivos.

A higienização automática é outro destaque do Brave, com três níveis de operação e enxágue rápido. A tecnologia avançada do forno indica a quantidade necessária de pastilhas desengordurantes e descalcificantes, assegurando uma operação segura e eficiente.

Com um design compacto, tecnologias inovadoras e facilidade de uso, o Brave da Prática se posiciona como a escolha ideal para cozinhas comerciais que buscam elevar seus padrões de excelência.

Clique aqui e veja mais sobre o Brave.

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Mitsubishi MEB Truck na Prática: automação industrial integrada

Fri, 12 Jul 2024 12:28:49 GMT

A Prática recebeu o MEB Truck, showroom móvel da Mitsubishi Electric Brasil, na quinta-feira, 11 de julho, na matriz em Pouso Alegre/MG. Mais de 100 colaboradores tiveram a oportunidade de conhecer as tecnologias avançadas de automação industrial integrada, robótica, eficiência energética e exemplos de aplicações.

O MEB Truck é uma iniciativa com o objetivo de compartilhar soluções tecnológicas diretamente com o público. O caminhão, o mais moderno do mercado, exibe uma ampla gama de tecnologias de automação industrial que a empresa oferece a seus clientes em todo o mundo.

Durante a experiência, os colaboradores interagiram com um painel que demonstra aplicações da automação no cotidiano e outro telão com informações sobre cursos on-line, produtos e histórico da empresa. Ao final, um robô colaborativo distribuiu brindes aos visitantes que acertaram as respostas em um quiz.

Esta é mais uma iniciativa que a Prática traz com parceiros empresariais para seus colaboradores, com o intuito de disponibilizar eventos e compartilhar informações sobre inovações do mercado e capacitações.

Prática e UNA: instituição apresenta os resultados preliminares da parceria

Wed, 10 Jul 2024 11:22:59 GMT

Desde 2021, a Prática é parceira da UNA Pouso Alegre em ações, estudos, com o curso de engenharia mecânica e mantendo na unidade central da faculdade o Laboratório de Técnicas Dietéticas, totalmente equipado com equipamentos de gastronomia e panificação.

Nesta segunda-feira, 8 de julho, representantes da UNA apresentaram ao diretor geral Luiz Eduardo Rezende, às chefs e à equipe de engenharia, os resultados preliminares dos trabalhos e pesquisas realizados no primeiro semestre de 2024.

A pesquisa, comandada pela professora Angélica Adani, foi uma análise sensorial com carne bovina em forno combinado, contando com a participação de 28 alunos das áreas de saúde e agrárias. Os testes realizados compararam as preparações com o método tradicional, avaliando tempo, ganhos na qualidade, redução do tempo e otimização dos processos.

Os resultados preliminares apresentados foram satisfatórios e serão utilizados pela equipe da Prática para instruções comerciais, análise das chefs e realização de mais testes internos. Para o segundo semestre, o projeto é iniciar trabalhos mais voltados para panificação e ultracongelamento.

Forno FIT XL: produções maiores, de forma ágil e sempre uniformes

Tue, 09 Jul 2024 11:22:21 GMT

A Prática, líder em inovação para o setor da alimentação, apresentou seu mais recente avanço tecnológico na Feira Fispal Foodservice 2024 em junho: o Forno Fit XL . Este novo membro da família Fit, que inclui os modelos Fit SM, Fit Express e Fit ST, promete revolucionar a finalização de alimentos de forma rápida e eficiente.

Com capacidade para pizzas de até 40 cm de diâmetro e pratos maiores, o Fit XL foi projetado para aumentar significativamente a produtividade, garantindo gratinados perfeitos e finalizações uniformes. Utilizando uma combinação avançada de micro-ondas e ar quente impingido, o equipamento oferece controle independente de velocidade de ar, temperatura e micro-ondas através de um painel touchscreen intuitivo.

O Fit XL não apenas agiliza a operação na frente de loja, mas também reduz desperdícios ao permitir a finalização sob demanda, dispensando expositores aquecidos tradicionais. Seu design compacto e eficiente isolamento térmico, junto com a tecnologia ventless e filtro catalítico para conversão de gorduras, tornam possível sua instalação em locais onde fornos convencionais não seriam viáveis.

Além de elevar a eficiência operacional diária, o Fit XL foi projetado para facilitar a higienização, com cantos arredondados na câmara de cocção e orientações de limpeza diretamente na tela. Ideal para redes de lojas que buscam atender clientes exigentes com qualidade e rapidez.

Clique aqui e conheça toda a linha Fit

Forno FIT ST: dobre a capacidade sem aumentar o espaço na bancada

Fri, 05 Jul 2024 12:35:46 GMT

O lançamento do Forno FIT ST na Fispal Foodservice, em junho, marca uma nova era na eficiência operacional para o setor de alimentação. Parte da linha inovadora Fit Prática, que inclui os modelos Fit SM, Fit Express e Fit XL, o FIT ST é um forno de finalização ultrarrápida empilhável, projetado para dobrar a capacidade de atendimento sem aumentar o espaço na bancada.

Os speed ovens, como o FIT ST, utilizam tecnologia de micro-ondas e ar quente impingido em alta velocidade para finalizar produtos rapidamente, minimizando desperdícios e garantindo um atendimento ágil e eficiente.

O conceito de "stackable" ou empilhável, que inspira o nome FIT ST, surge como uma resposta à crescente demanda por soluções que otimizam o uso do espaço, especialmente em centros urbanos. Esses fornos podem ser empilhados de forma segura, maximizando a produtividade e eficiência operacional.

Ideal para alimentos refrigerados ou congelados, salgados pré-fritos, pré-assados e outros alimentos semiprontos, o FIT ST proporciona resultados excelentes em sabor, visual e crocância.

Seja para fast foods, cafés, hotéis, restaurantes, lanchonetes ou conveniências, a agilidade no atendimento e a qualidade são garantidas.

Destaques da Linha FIT Prática

Velocidade: Aqueça, finalize e entregue produtos rapidamente.

Padronização Garantida: Resultados de alta qualidade em todas as preparações.

Operação Simplificada: Interface intuitiva que dispensa treinamentos especializados.

Baixo Consumo Energético: Eficiência energética sem comprometer a qualidade.

Dispensa Exaustão: Certificação Ventless e filtro catalítico para uma operação limpa.

Isolamento Térmico Eficiente: Mantém o conforto no ambiente de operação.

Facilidade na Limpeza: Câmara de cocção com cantos arredondados e orientações de higienização na tela.

O Forno FIT ST representa uma solução revolucionária para o setor de alimentação, combinando economia de espaço e alta capacidade operacional. Com a possibilidade de empilhamento, o FIT ST maximiza a eficiência e a qualidade, atendendo aos clientes com agilidade e sem comprometer a organização e funcionalidade do seu estabelecimento.

Clique aqui e conheça toda a linha Fit

Parceiro Equipafácil inaugura novo espaço Prática em Balneário Camboriú

Fri, 05 Jul 2024 11:49:38 GMT

No dia 4 de julho de 2024, foi realizada a inauguração do novo Espaço Parceiro Prática - EPP da Equipafácil em Balneário Camboriú . O evento contou com a presença do Chef Lucas Costa, que ministrou treinamentos técnicos prévios para toda a equipe comercial, técnica e administrativa.

Nosso gerente regional, Ricardo Périco e nosso concessionário Fabiano da Supremais de Florianópolis, também estiveram presentes juntamente com a equipe, clientes e convidados, representando nossa empresa e esclarecendo dúvidas sobre todas as nossas soluções.

A área conta com a linha completa de fornos combinados, speed ovens, equipamentos de panificação, abatedores de temperatura e aquecedores multiuso, ultracongeladores e lavadoras de louças Prática.

Parabenizamos o Sr. Anderson Munhoz da Equipafácil e toda equipe por este empreendimento, que tem como objetivo levar tecnologia aos estabelecimentos para ajudar nossos clientes a produzir comida de qualidade sem desperdícios.

Venha conhecer!

Endereço: Rua Campos Novos, 200 - Municípios, Balneário Camboriú - SC, 88337-350

Horário de Atendimento

Segunda a Sexta: 08:00 às 18:00

Site: https://www.equipafacil.com.br/nossas-lojas

Televendas: (47) 3224-2453

Loja: (47) 3367-9751

Whatsapp: (47) 99168-5006

E-mail: sac2@equipafacil.com.br

Sobre a Equipafácil

Equipafácil foi fundada em 2013 com o objetivo de ajudar empreendedores a realizarem seus sonhos. Inicialmente focada na venda de gôndolas e checkouts para comerciantes do vale do Itajaí, em Santa Catarina, a empresa expandiu seu portfólio para incluir equipamentos de gastronomia e refrigeração comercial. Equipafácil atende atualmente diversos segmentos, incluindo restaurantes, bares, açougues, supermercados e padarias.

Com mais de 4000 itens em seu catálogo, a empresa estabeleceu parcerias com grandes transportadoras para atender clientes em todo o Brasil, entregando mais de 230 mil pedidos. Equipafácil também desenvolve e executa projetos em inox através de sua marca Cozinha Inox, que já completou mais de 1500 projetos.

Em 2023, Equipafácil inaugurou um centro de distribuição em São Paulo, localizado na Rua Friedrich Von Voith, 825 - Parque Nações Unidas, dentro da empresa Voith S.A., garantindo maior agilidade na entrega dos pedidos. A empresa possui uma loja de mais de 1000m² e é uma das maiores revendedoras nacionais de várias marcas, entre elas, a Prática.

OlimPA: equipe Prática conclui a primeira atividade

Mon, 01 Jul 2024 14:01:37 GMT

A Prática participou da primeira etapa das Olimpíadas de Sustentabilidade de Pouso Alegre – OlimPA, uma caminhada ecológica com coleta de lixo, na manhã de domingo, 30 de junho.

Com uma equipe formada por colaboradores e familiares, a ação foi uma caminhada de 14 km até o Cristo em Pouso Alegre/MG. Além de incentivar a atividade física, a equipe fez o recolhimento de lixo no percurso e um quiz ambiental.

As Olimpíadas de Sustentabilidade de Pouso Alegre - OlimPA são organizadas pela FIEMG, IEL e SESI, em consonância com o Pacto Global e a agenda ESG da FIEMG.

A Prática, assim como a ACG World, Adient, Berry Global, Unilever e XCMG Brasil Indústria, participam da competição até novembro.

As próximas etapas são: pedal de 32 km com plantio em agosto, canoagem de 6 km e oficina na escola.

IREKS e DISPAN na Filial Prática de Recife

Fri, 28 Jun 2024 17:28:21 GMT

No dia 28 de junho, nosso parceiro IREKS e a Distribuidora DISPAN, estiveram conosco na Filial de Recife, compartilhando toda sua expertise em ingredientes e soluções para panificação e confeitaria.

Eles utilizaram toda a tecnologia dos nossos equipamentos: amassadeiras, divisoras, abatedores de temperatura, aquecedores multiuso, câmaras de fermentação e fornos de convecção, vitrine, turbo e lastro.

A história da IREKS do Brasil remonta a 2004, quando uma parceria notável entre duas empresas de renome, a IREKS GmbH, sediada na Alemanha, e a Cooperativa Agrária Agroindustrial, deu origem a uma nova era no mercado brasileiro de panificação e confeitaria. Essa colaboração resultou na fundação da IREKS DO BRASIL S.A., situada em Guarapuava, PR. Sua produção, alinhada aos rigorosos padrões de qualidade da matriz alemã, supera as expectativas dos clientes mais exigentes.

Agradecemos à equipe da IREKS e DISPAN, pela oportunidade de trocar conhecimentos e experiências, tanto em insumos, equipamentos e produtos, quanto em mercado e inovação.

Nossa equipe técnica e comercial está de portas abertas para recebê-los. Nosso endereço é R. João Fernandes Vieira, 477 - Boa Vista, Recife - PE, 50050-200. Mais informações pelo telefone: 081 - 3314-1200

Se você desejar participar de atividades, entre em contato com Silvana, pelo WhatsApp +55 35 9-9803-9197.

Parceiro IREKS do Brasil recebe equipe Prática

Thu, 27 Jun 2024 16:43:42 GMT

Nesta semana, nosso gerente da Região Sul, Ricardo Perico, e nosso concessionário Fabiano da Supremais, Prática Florianópolis, juntamente com sua equipe, visitaram a fábrica do nosso parceiro IREKS, em Guarapuava – PR.

Em 2004, duas empresas, a IREKS GmbH na Alemanha e a Cooperativa Agrária Agroindustrial no Brasil, se uniram para revolucionar o mercado brasileiro de panificação e confeitaria, resultando na criação da IREKS DO BRASIL S.A.

Além do parque fabril, a empresa conta com um moderno Centro de Treinamento e Desenvolvimento, voltado para os setores de Panificação, Confeitaria e Cervejaria.

O objetivo da visita foi conhecer a empresa e participar de um workshop sobre seus produtos, oportunidades e soluções para os clientes do setor.

Agradecemos aos parceiros pela oportunidade de nos recepcionar e compartilhar conosco seu conhecimento sobre o mercado e a tecnologia na produção de pães.

Se você desejar participar de atividades, entre em contato com Silvana, pelo WhatsApp +55 35 9803-9197.

Prática Recife sedia 5ª edição de 2024 do evento "Técnicas & Tendências"

Thu, 27 Jun 2024 12:48:27 GMT

No dia 26 de junho, às 15h, ocorreu a 5ª edição de 2024 do evento "Técnicas & Tendências", com foco na cozinha pernambucana. O convidado especial foi Thiago das Chagas, chef e proprietário dos restaurantes Reteteu Comida Honesta e São Pedro, em Recife. Thiago é reconhecido por sua vasta experiência e engajamento no movimento gastronômico local, sendo membro do Chefs Mesa Coletiva e fundador do Slow Food em Recife.

Thiago trouxe sua ampla experiência nacional e internacional, destacando-se por sua participação no reality show gastronômico Mestre do Sabor e seu trabalho em renomados restaurantes em Portugal. Durante o evento, nossos chefs Camila e Willamis demonstraram as diversas possibilidades dos equipamentos da nossa linha de fornos combinados, Speed Ovens, e outras soluções para empreendimentos de alimentação.

Agradecemos ao Chef Thiago por escolher nosso espaço e a todos os participantes que estiveram conosco, proporcionando mais um momento de rica partilha de conhecimento e experiência. Parabéns a todos os envolvidos pelo sucesso de mais um evento.

Prática recebe visita de jovens do projeto "Meu Primeiro Emprego"

Wed, 26 Jun 2024 13:42:33 GMT

Nesta terça-feira, 25 de junho, a Prática recebeu alunos da Escola Estadual José Marques de Oliveira, participantes do projeto "Meu Primeiro Emprego", para conhecerem a área produtiva e os processos, assim como a estrutura da empresa, e para uma conversa sobre empregabilidade.

Acompanhados pelo líder da estamparia, Edgar Santiago dos S. Carvalho, eles fizeram uma visita técnica por toda a produção da Prática para entender como são produzidas as soluções em gastronomia e panificação e as tecnologias nelas presentes.

Na segunda etapa, a colaboradora de gestão de pessoas, Joyce Gomes, conversou com os alunos e deu dicas para se destacarem e conquistarem oportunidades de emprego, sobre as vagas e carreira na Prática e a importância da qualificação em todas as áreas.

A iniciativa "Meu Primeiro Emprego" acontece em conjunto com a Prefeitura, por meio do Acessuas Trabalho, e da ADRA, com o apoio das Secretarias Municipais de Desenvolvimento Econômico e Políticas Sociais. O objetivo é preparar e inserir jovens no mercado de trabalho, com foco nos alunos do 3º ano, com idades entre 16 e 18 anos, das escolas estaduais.

A Prática sempre apoia as ações que visam inserir jovens no mercado de trabalho, tem projetos de qualificação profissional para a comunidade, como o Geração Prática que oferece bolsa de estudos em automação; e está sempre de portas abertas para visitas à na matriz em Pouso Alegre/MG.

Todas as oportunidades em diversas áreas estão disponíveis na página de carreiras vemserpratica.gupy.io.

Inovação e aprendizado marcam a Semana do Conhecimento na Prática em Campinas

Tue, 25 Jun 2024 16:51:50 GMT

Entre os dias 25 e 28 de junho, a Prática promove a Semana do Conhecimento em sua concessionária de Campinas. O evento apresenta uma série de palestras, histórias de sucesso e atividades dedicadas aos consultores comerciais da região, em preparação para a feira FIPAN 2024.

O evento visa atualizar, reciclar e ampliar o conhecimento sobre as soluções oferecidas pela Prática. Destaques incluem os fornos combinados, com ênfase no novo modelo BRAVE, os Speed Ovens, com a nova linha da família FIT, os abatedores de temperatura da linha KlimaPro, ultracongeladores, e diversos equipamentos e fornos de panificação.

A organização da Semana do Conhecimento Prática ficou a cargo do coordenador regional César Augusto Tafner Bitelli e do Chef Rafael Fraga, com a participação dos Chefs Isabella Callais e Ricardo Butignoli, da filial de São Paulo.

Parabenizamos todos os envolvidos pelo compromisso com a melhoria contínua, reafirmando nosso valor de Vontade de Melhorar e a terceira diretriz do programa Qualidade Sem Lacunas: buscar conhecimento e aperfeiçoar competências.

Concessionária Prática em Florianópolis sedia Semifinal da Arena do Pão

Mon, 24 Jun 2024 19:27:18 GMT

A concessionária Prática, localizada em Florianópolis, Santa Catarina, teve a honra de sediar a emocionante semifinal da Arena do Pão Fipan 2024 na última sexta-feira, dia 21 de junho.

O evento contou com a participação dos competidores Paulo Roberto, representando Santa Catarina, e Darlin Carbonera, representando o Paraná, ambos brilhantemente aprovados para a próxima fase da competição.

Os candidatos prepararam diversas receitas de pães, buscando originalidade, tradição, excelência e claro, muita qualidade, com aromas, cores, texturas e sabores que refletem o melhor da panificação brasileira. A criatividade foi um ponto alto, demonstrando inovação e habilidade na arte de fazer pães.

Todos os equipamentos e fornos da Prática foram utilizados durante a semifinal, proporcionando aos competidores as ferramentas ideais para demonstrar seu talento. Nosso Chef Gabriel Nassif acompanhou de perto os candidatos, orientando-os para o melhor uso das nossas tecnologias, que serão as mesmas utilizadas no concurso final da Fipan 2024.

A Fipan 2024, é a maior feira de Panificação e Confeitaria da América Latina e está programada para acontecer de 23 a 26 de julho no Expo Center Norte. Este evento imperdível contará com 480 expositores e mais de 800 marcas, distribuídos em três pavilhões, esperando receber mais de 58 mil visitantes. Direcionada especialmente a profissionais e gestores de padarias e confeitarias, a feira promete ser um sucesso absoluto.

A Arena do Pão na Fipan 2024 também será equipada com os mais modernos equipamentos e fornos da Prática.

Parabenizamos calorosamente os semifinalistas de Santa Catarina e Paraná e desejamos muito sucesso na fase final da competição!

Prática na PANSHOW GASTRONOMIA 2024: Destaques e Tendências em Vila Velha

Fri, 21 Jun 2024 12:33:38 GMT

Aconteceu em 20/06, e vai até 22/06, a PANSHOW GASTRONOMIA 2024 em Vila Velha, Espírito Santo. Este evento anual, organizado pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Espírito Santo (SINDIPÃES), AIPÃES e Instituto Panela de Barro, consolidou-se como referência no setor gastronômico estadual.

A Prática, parceira do SINDIPÃES , está presente com seu estande próprio, representada pelo consultor local da Realpan, Sr. Gilmar Ferraz. Na sexta-feira, 21/06/2024, às 14H30, na ARENA 2, tivemos a Aula Show "Mais Lucratividade e Menos Desperdício", com finalização de produtos sob demanda, ministrada pelo Chef Júlio Storck e Ângelo Souza, nosso Diretor, que também concedeu uma entrevista no primeiro dia do evento.

O Prefeito de Vila Velha (ES), Sr. Arnaldo Borgo Filho, realizou uma visita ao estande da Prática, onde participou ativamente de uma demonstração, operando pessoalmente nosso forno para pizza Forza STi. Agradecemos também ao Sr. Paulo Menegueli, presidente da ABIP - Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria, pela visita ao nosso estande.

A PANSHOW GASTRONOMIA em 2024 está com um formato ampliado e renovado, após o sucesso de suas edições anteriores. O evento visa impulsionar o crescimento, o desenvolvimento técnico e a interação entre profissionais e empresas da panificação e confeitaria.

A iniciativa atrai desde pequenos empreendedores até grandes indústrias do setor, proporcionando uma plataforma única para networking, apresentação de produtos, atualização sobre tendências e aprimoramento das habilidades técnicas dos participantes.

Endereço do evento:

Rua Rosa Vermelha, 700, Novo México, Vila Velha/ES.

Incentivo à cultura: Prática patrocina projeto Composição Ferroviária

Tue, 18 Jun 2024 15:15:08 GMT

Pouso Alegre/MG recebeu uma edição especial do projeto Composição Ferroviária, intitulado "Connection", em junho, um evento apresentado e patrocinado pela Prática e pelo Ministério da Cultura e, com o apoio de outras empresas.

No dia 12, os alunos do 6º ano da Escola Municipal Dom Otávio receberam a cantora e atriz Jucilene Buosi em uma palestra-show sobre “Música, entender para gostar”, abordando temas como música popular, erudita, a de entretenimento e folclórica.

E no dia 16, na Praça João Pinheiro, o violonista Juarez Moreira e Ivan Vilela encantaram o público com um show em celebração à rica tradição musical de Minas Gerais e com as conhecidas fusões entre música tradicional e contemporânea.

O produtor do evento, Wolf Borges, agradeceu à Prática pelo grande apoio na realização deste sonho. “Foi realmente um encontro artístico e musical do mais alto calibre. As pessoas ficaram encantadas com todas as nossas ações. Pouso Alegre precisa de oportunidades artísticas desse nível para a população.”

O Composição Ferroviária destaca-se por valorizar a música mineira e revitalizar espaços históricos, como praças e estações ferroviárias.

Desde seu início, há 11 anos, o projeto promove a interação entre artistas renomados e talentos emergentes, democratizando o acesso à cultura, Fortalecendo a memória cultural de Minas Gerais e a inclusão e acessibilidade das pessoas com deficiências, com a participação de intérprete de libras.

Prática está as Olimpíadas de Sustentabilidade de Pouso Alegre - OlimPA

Thu, 13 Jun 2024 18:28:50 GMT

A Prática é uma das seis empresas de Pouso Alegre/MG que participam das Olimpíadas de Sustentabilidade de Pouso Alegre - OlimPA. Lançado oficialmente no dia 5 de junho, o projeto contará também ACG World, Adient, Berry Global, Unilever e XCMG Brasil Indústria.

O projeto tem o objetivo de incentivar a prática de exercícios físicos, integrar colaboradores e comunidade e preservar a conservação ambiental a partir de ações sustentáveis. As atividades acontecem de junho a setembro e incluem: caminhada ecológica com coleta de lixo (30 de junho), pedal com plantio (11 de agosto) e canoagem ecológica (22 de setembro). Além disso, serão avaliados projetos socioambientais realizados pelas empresas com escolas do município.

“Os eventos que acontecerão ao longo do ano promoverão uma celebração da sustentabilidade, da determinação, do engajamento e do espírito esportivo”, destacou a coordenadora do Núcleo de Meio Ambiental e Sustentabilidade da Gerência de Consultoria para Negócios do IEL, Kamila Vilela.

A iniciativa combina esporte, meio ambiente e responsabilidade socioambiental e visa incentivar a prática sustentável entre as indústrias da região. As Olimpíadas de Sustentabilidade de Pouso Alegre - OlimPA é organizada pela FIEMG, IEL e SESI em consonância com o Pacto Global e agenda ESG da FIEMG.

Aliança Ambiental Estratégica

Assim que foi lançado, as seis empresas participantes do Projeto OlimPA aderiram também ao programa Aliança Ambiental Estratégica e estão concorrendo ao Selo Sustentabilidade Aliança Ambiental. O programa visa auxiliar e reconhecer aquelas empresas que implementem projetos socioambientais visando contribuir voluntariamente com o desenvolvimento sustentável em Minas Gerais.

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Prática apresenta 7 lançamentos na Fispal Foodservice 2024

Thu, 13 Jun 2024 13:12:29 GMT

Mais uma vez, a Prática marcou presença na Feira Fispal Foodservice 2024, realizada de 11 a 14 de junho no Expo Center Norte, em São Paulo. Este ano, o evento celebra quatro décadas como a principal plataforma de conexão da indústria de alimentos e bebidas da América do Sul.

Em um estande grandioso, a Prática apresentou sete lançamentos em todas as suas linhas de produtos, sendo eles:

Brave

Com apenas 56 cm de profundidade, 65 cm de largura e 60 cm de altura, este forno promete se encaixar perfeitamente em qualquer espaço de cozinha, sem sacrificar sua capacidade ou eficiência. Com a possibilidade de comportar até 6 gns de 2/3 de 40 mm ou 4 gns de 2/3 de 65 mm, este forno é projetado para atender às demandas mais exigentes da cozinha comercial.

Linha Fit

Cada modelo foi desenvolvido com recursos específicos para atender às demandas de diferentes tipos de estabelecimentos, desde fast foods e cafés até restaurantes e hotéis.

Fit SM

Qualidade de entrega adaptada exatamente para o seu negócio.

Ideal para operações que utilizam produtos resfriados.

Fit Express

Alta produtividade e versatilidade com elegância para frente de loja.

Capacidade para até 2 sanduíches de 30 cm abertos.

Preparo de alimentos congelados

Finalização de pratos gratinados

Fit XL

Produções maiores de forma ágil e sempre uniformes.

Assa pizzas de até 40cm de diâmetro.

Porções maiores e gratinados perfeitos.

Fit ST

Dobre a capacidade sem aumentar o espaço na bancada.

Versatilidade e agilidade nas produções.

Linha Klimapro

Abatedores de temperatura e aquecedores multiuso com capacidade para processos de congelamento e resfriamento rápidos, conservação de temperatura e aquecimento, esses equipamentos operam em uma ampla faixa de -35 °C a 45 °C, proporcionando um controle programável que garante um gerenciamento eficiente de todo o processo.

Minconvx HP

A linha Miniconv cresceu e evoluiu para atender às demandas cada vez mais exigentes do mercado. O Miniconvx HP Black e o Miniconvx HP Inox são duas versões que se destacam pela sua capacidade aprimorada e sua capacidade de aumentar a lucratividade dos negócios.

Nossa equipe comercial também realizou palestras no estande da FCSI (Foodservice Consultants Society International), apresentando a empresa e nossas soluções aos consultores, clientes e demais participantes da feira.

Além disso, nosso Diretor Angelo Souza esteve presente no Espaço Cheiro do Pão de Rogério Shimura, juntamente com outros especialistas da área de panificação, discutindo sobre o mercado e as soluções tecnológicas para o setor.

Parabenizamos toda a equipe pela dedicação, empenho e sucesso no planejamento, execução e operação de mais um evento

"Sucesso sustentável é sucesso compartilhado."

Prática participará do ENCONTRO ANR da Associação Nacional de Restaurantes

Tue, 11 Jun 2024 11:09:44 GMT

A Prática participará da próxima edição do ENCONTRO ANR, que acontecerá em 25 de Junho, terça-feira, das 9h às 12h, no Restaurante Praça São Lourenço, localizado na Rua Casa do Ator, 608 - Vila Olímpia, São Paulo .

O evento, promovido pela ANR - Associação Nacional de Restaurantes , uma associação civil sem fins lucrativos que representa as empresas de alimentação fora do lar em todo o país, será uma excelente oportunidade para networking e atualização sobre o mercado.

Nosso Diretor Comercial, Milton Machado, nos representará em um bate-papo sobre as tendências apresentadas na feira NRA 2024 , realizada em maio. Ele estará acompanhado por João Baptista, Diretor de Franquias do Rei do Mate, e Jéssica Carvalho, gestora de Marketing da Seara Food Solutions.

A programação também contará com:

Atualizações Jurídicas com Silvia Monteiro e Fábio Cury, do Escritório Urbano Vitalino
Sucesso na Gestão de Operações Multi Marcas com João Adas, CEO da Cia. Tradicional do Comércio, e Bruno Gorodicht, Sócio Executivo do Grupo IMPETTUS, com mediação de Erik Momo, CEO da Pizzeria 1900 e Vice-presidente da ANR.

Será um evento repleto de informações, tendências e oportunidades de networking. Convidamos clientes, parceiros e amigos a participarem desta oportunidade de compartilhar conhecimento e contribuir para o crescimento do mercado de food service em nosso país.

As vagas são limitadas! Para aqueles que não puderem participar presencialmente, o evento também será transmitido online via Zoom.

Garanta sua vaga clicando aqui.

Colaboradores da Prática participam da SIPATMA 2024

Mon, 10 Jun 2024 12:26:30 GMT

A Prática realizou, de 3 a 7 de junho, a 13ª edição da SIPATMA - Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho e Meio Ambiente para os colaboradores da matriz e das filiais de São Paulo/SP e Recife/PE. Com o slogan “Eu sou essencial, eu me cuido”, todas as atividades e palestras tiveram como objetivo a construção de um ambiente de trabalho mais seguro, saudável e consciente.

Entre as ações programadas estavam as palestras online. No dia 4, a saúde mental foi a pauta abordada pela Dra. Bianca Muschioni da Unimed Sul Mineira, que trouxe dicas importantes sobre os cuidados com o estresse, depressão e ansiedade. Com o tema segurança no trânsito, o inspetor João Eustáquio Ramos da Polícia Rodoviária Federal compartilhou, no dia 5, dados e orientações sobre fiscalização, educação e infraestrutura das rodovias no Brasil. No dia 6, Thiago Ramos, da Garcia Monaco Consultoria Ambiental, falou sobre os cuidados que a Prática tem no gerenciamento dos resíduos e apresentou normas e condutas seguidas pela empresa.

Além disso, na quarta-feira, dia 5, foi realizado um encontro presencial sobre segurança, abordando a necessidade do uso de EPIs, a atenção às atividades realizadas e outros fatores que influenciam no trabalho coletivo, produtividade e, principalmente, na qualidade de vida.

De forma descontraída e com a participação dos colaboradores da área produtiva, a SIPATMA 2024 teve momentos de trabalho em equipe e conscientização. Nos dias 3 e 7, aconteceram gincanas e quizzes, onde equipes disputavam seus conhecimentos sobre segurança, EPIs, saúde e bem-estar.

Para finalizar mais uma edição com sucesso, durante a semana os colaboradores tiveram café especial, pipoca e bombom. A segurança é um assunto de muita importância na Prática, por isso, a atenção e o espírito de colaboração de todos são essenciais para que nosso ambiente de trabalho permaneça seguro e saudável.

Inscrições abertas para a 4ª edição do Geração Prática

Tue, 04 Jun 2024 18:30:16 GMT

São 30 vagas são para capacitação gratuita em automação

Começaram as inscrições para a quarta turma do Geração Prática. O curso é uma iniciativa da Prática e do SENAI com objetivo de capacitar jovens e adultos da comunidade, oferecendo 30 bolsas de 100% para o curso de aperfeiçoamento profissional em automação.

As inscrições são feitas presencialmente até 24 de junho, das 8h às 22h, no SENAI, localizado na Avenida Vereador Antônio da Costa Rios, 322, São Geraldo. O candidato precisa apresentar cópia do RG ou CNH ou carteira de trabalho e do certificado de conclusão de escolaridade. O processo seletivo é composto pelo preenchimento da ficha cadastral e redação, aplicada aos inscritos pela Prática nos dias 2 e 3 de julho.

O curso é totalmente gratuito e acontecerá no SENAI em Pouso Alegre a partir do dia 8 de julho, totalizando 20 encontros presenciais, das 18h às 22h, de segunda a sexta-feira.

Após a conclusão, os alunos que se certificarem poderão concorrer às oportunidades abertas na empresa, que é referência no setor, está em ampla expansão mundial, tem um ótimo ambiente de trabalho, diversos benefícios profissionais e muitos outros diferenciais.

Para mais informações, entre em contato no pelo telefone (35) 3423-7330. Aproveite essa grande oportunidade e venha ser da Geração Prática.

Prática na feira FITHEP 2024 em Buenos Aires

Tue, 04 Jun 2024 10:59:10 GMT

A Prática está presente na feira FITHEP em Buenos Aires, Argentina, de 3 a 6 de junho, apresentando nossas soluções em Speed Ovens e fornos combinados no estande de nosso parceiro, a JONDAL FOODSERVICE EQUIPMENT .

A FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana , iniciada em 1980, é um evento bienal que promove e impulsiona a indústria alimentícia argentina e regional. O evento oferece diversas atividades focadas na inovação tecnológica, na capacitação profissional e na criação de oportunidades de negócios.

Destinada a sorveteiros, padeiros, confeiteiros, pasteleiros, chocolateiros, pizzaiolos, fabricantes de empanadas, produtores de massas frescas e secas, gerentes de restaurantes, hotéis, bares, cervejarias, cafeterias, supermercados e empresas de catering e food service em geral, a FITHEP é uma referência no setor.

Parabenizamos a todos os envolvidos, especialmente à JONDAL , nossos chefs internacionais e equipes comerciais, tanto locais quanto internacionais, pela realização de mais este evento de sucesso.

Visite a Prática em Fortaleza: equipamentos e assistência

Wed, 29 May 2024 11:13:56 GMT

Com o objetivo de estar sempre próxima dos clientes e ajudá-los a preparar alimentos de qualidade, sem desperdício, a Prática conta com uma concessionária em Fortaleza, oferecendo soluções como Fornos Combinados, Speed Ovens, Máquinas de Lavar Louças, Ultracongeladores e Equipamentos e Fornos de Panificação.

Neste espaço, você pode conhecer de perto cada equipamento, testá-los, assistir a demonstrações e participar de treinamentos práticos para otimizar a produtividade da sua cozinha. Além disso, contamos com uma equipe de assistência técnica e um estoque de peças novas e equipamentos novos e seminovos.

Estamos de portas abertas para receber você e sua equipe. Visite-nos no endereço: Rua Antenor Rocha Alexandre, 559 - Parque Manibura.

Para mais informações, ligue para: +55 (85) 2135-6788.

Semana Tecnológica TEC PÃO 2024 em Joinville

Tue, 28 May 2024 16:46:49 GMT

Joinville, SC — Aconteceu nestes dias 27 e 28 de maio de 2024, a Semana Tecnológica TEC PÃO 2024, um evento que reuniu as principais empresas e profissionais do mercado de panificação e confeitaria do Brasil.

O evento, realizado no SENAI Joinville Sul, contou com um dia inteiro de palestras e atividades que destacaram a importância da inovação e da prática para o crescimento do setor.

Com uma programação intensa, das 08:00 às 18:00, os participantes tiveram a oportunidade de absorver conhecimentos em temas cruciais para o sucesso de seus negócios.

As palestras abordaram desde marketing e gestão até as mais recentes tecnologias alimentares, oferecendo insights valiosos para empreendedores e profissionais da área.

A Bunge iniciou as palestras discutindo Pães de Fermentação Natural e Pizzas de Longa Fermentação, enfatizando suas técnicas e vantagens. A Epadoca abordou o Novo Consumidor e as Novas Formas de Consumo, essencial para entender as mudanças no mercado.

A Coferpan explorou as variedades de Brioche, enquanto a Cloudfy apresentou tecnologias para otimizar operações de padarias. Produpan destacou tendências modernas na confeitaria e a Artico enfatizou a importância do planejamento da refrigeração na panificação. À tarde, a Beonby Marketing ofereceu estratégias de marketing para transformar padarias em potências locais.

O evento foi concluído com chave de ouro pelo diretor da linha de panificação, Angelo Souza, que abordou a evolução, tecnologia e tendências do setor, delineando um panorama promissor para o futuro. Além disso, nosso gerente regional, Ricardo Périco, e o concessionário Fabiano da Supremais compartilharam suas perspectivas sobre o mercado e destacaram a atuação da Prática na região, promovendo avanços na panificação e confeitaria.

Além do vasto conteúdo educacional, a Semana Tecnológica TEC PÃO 2024 também proporcionou um ambiente propício para networking e oportunidades de negócios. Os participantes tiveram acesso a ofertas especiais e puderam estabelecer contatos valiosos com outros profissionais e empresas.

O evento, 100% presencial e gratuito, destacou-se pela alta qualidade das apresentações e pela relevância dos temas abordados, reafirmando a importância de iniciativas que promovem o desenvolvimento e a inovação no mercado de panificação e confeitaria.

Parabenizamos a todos os envolvidos, especialmente à Equipe Prática da nossa concessionária de Florianópolis, pela dedicação e empenho na disseminação de conhecimento.

Nosso Concessionária está localizada no endereço:

Rua Pintor Eduardo Dias- 277 - Bairro Jardim Atlântico

Cep 88095-800 - Florianópolis - SC

Telefone: 48 9 9856-1998 | 48 9856-2119

Horário de funcionamento: 8h às 12h e das 13h15 às 18h

Prática contribui com expertise em Tecnologia no Seminário da ABIP

Mon, 27 May 2024 11:57:21 GMT

A ABIP - Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria, realizou o Seminário "Inovação, Capacitação e Gestão de Talentos". O evento ocorreu no último sábado, 25 de maio, das 8h30 às 19h, no Atlante Plaza Hotel em Recife/PE.

Como resposta à preocupação crescente com a escassez de mão de obra no setor, consultores, empresários e especialistas renomados debateram planos de ação para enfrentar os desafios cruciais que afetam não apenas a panificação, mas toda a cadeia de produção.

Os debates abordaram tópicos como qualificação, gestão de recursos humanos, inovação, tecnologia, produtividade e estrutura trabalhista, visando criar estratégias e soluções que agregassem valor ao setor e aos seus trabalhadores, fortalecendo-o e tornando-o mais eficiente.

A Prática desempenhou um papel ativo no evento, com nosso Diretor do segmento, Angelo Souza, participando do 3° Painel - Tecnologia e Inovação, às 14:10, com a palestra "Inovação Tecnológica em Equipamentos".

O evento contou com mais de 1000 participantes online, além dos 100 presentes, resultando em um saldo positivo e propostas de ações para fornecer ao mercado mais soluções e uma gestão de pessoas mais eficaz para os negócios.

Durante o evento, foi lançada a campanha “Pão Solidário” em prol das vítimas das enchentes no Rio Grande do Sul. Maiores detalhes, incluindo os canais para quem deseja colaborar, serão anunciados em breve pela ABIP e seus associados.

Créditos Fotos: ABIP - Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria

Prática: referência em soluções no festival Taste São Paulo

Mon, 27 May 2024 11:25:42 GMT

O Taste São Paulo Festival ocorreu no Parque Villa-Lobos, em São Paulo, de 24 de maio a 9 de junho, durante os fins de semana. Este evento gastronômico, patrocinado pelo Santander, proporcionou entretenimento, conhecimento e sabores excepcionais, atraindo os principais nomes do mercado e entusiastas da gastronomia em busca de experiências culinárias únicas, palestras inspiradoras e valiosas oportunidades de networking.

A Prática, reconhecida por fornecer soluções para negócios de alimentação, apresentou seus equipamentos de alta qualidade, atendendo às diversas necessidades do setor. A empresa expôs seus produtos em um estande próprio e em outros estandes de restaurantes, onde chefs e sommeliers ofereceram suas especialidades, acompanhados por música ao longo dos nove dias de festival.

Durante o evento, os participantes puderam assistir a aulas com renomados chefs, utilizando os fornos Speed Ovens da Prática, com destaque para o modelo Forza STi e as demonstrações de pizza. Agradecemos a todos os organizadores pelo sucesso de mais um evento.

Ireks e Concessionária Prática Florianópolis: Workshop de Festas Juninas e Julinas

Wed, 22 May 2024 18:41:04 GMT

Nos dias 21 e 22 de maio, nossa concessionária em Florianópolis realizou um evento exclusivo com nossa empresa parceira, a IREKS, oferecendo um curso especializado para profissionais de padarias e confeitarias.

Sob a orientação do Chef Maurício Lopes, foram apresentadas receitas exclusivas e criativas especialmente pensadas para as tão aguardadas festas juninas e julinas.

Essas festividades, enraizadas nas tradições católicas brasileiras, são verdadeiros símbolos de alegria, com danças típicas e uma deliciosa culinária tradicional. Presentes em diversas regiões do país, elas não apenas proporcionam entretenimento, mas também fortalecem os laços comunitários e valorizam nossa rica cultura.

Nesse contexto, oferecer opções sazonais que evocam as tradições das festas juninas e julinas não é apenas uma oportunidade, mas uma estratégia inteligente para os negócios. Investir em alimentos típicos não apenas enriquece o mix de produtos, mas também diferencia os empreendimentos de alimentação em um mercado competitivo.

Além disso, uma apresentação temática, com decorações e embalagens que remetem às festividades, não só torna os produtos mais atraentes visualmente, mas também desperta o apetite e a vontade de celebrar entre os clientes.

Nosso Endereço:

Rua Pintor Eduardo Dias- 277 - Bairro Jardim Atlântico

Cep 88095-800 - Florianópolis - SC

Telefone: 48 9 9856-1998 | 48 9856-2119

Horário de funcionamento: 8h às 12h e das 13h15 às 18h

ABIP realizará Seminário "Inovação, Capacitação e Gestão de Talentos"

Wed, 22 May 2024 17:49:07 GMT

A ABIP - Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria, promoverá o Seminário "Inovação, Capacitação e Gestão de Talentos". O evento será no próximo sábado, 25 se maio, das 8h30 às 19h, no Atlante Plaza Hotel em Recife/PE.

Em resposta à crescente preocupação com a escassez de mão de obra no setor, renomados consultores, empresários e especialistas discutirão planos de ação frente aos desafios essenciais que impactam não só a panificação, mas toda a sua cadeia de produção.

Os debates abordarão áreas como qualificação, gestão de recursos humanos, inovação, tecnologia, produtividade e estrutura trabalhista, com o objetivo final de gerar estratégias e soluções que agreguem valor ao setor e aos seus trabalhadores, fortalecendo-o e tornando-o mais eficiente.

A Prática participará ativamente do evento, representada por nosso Diretor do segmento, Angelo Souza, no 3° Painel - Tecnologia e Inovação, às 14:10, com a palestra "Inovação Tecnológica em Equipamentos".

Estarão presentes mais de 100 participantes presencialmente e a transmissão será feita em tempo real pelo YouTube, no link abaixo:

Clique aqui e acompanhe o evento online no dia 25/05/2024

Programação do evento

Painel 01: Estrutura Trabalhista e Produtividade

1. Produtividade: Mapeamento de Processos, Controle, Capacitação Interna e Meritocracia - Marcio Rodrigues às 08h45

2. Adequações Trabalhistas - Padronização Convenções Coletivas - Para Retenção de Talentos - Dra Ana Luiza às 09h15

Painel 02: Área de Produção e a Relação Empregado-Empregador

1. A importância do fluxo de produção e tecnologias para melhorar o desempenho da empresa e aumento de produtividade - Arthur Benevides às 10h16

2. Clima Organizacional e Relação Empregado x Empregador - Johannes Roos – às 10h44

3. Raízes da Panificação: Valorizando a Tradição e a Importância da Profissão - Marco Gugel às 11h12

Painel 03: Tecnologia e Inovação

1. Inovação Tecnologica em Equipamentos - Angelo Souza às 14h10

2. Tecnologia de Alimentos - Darcy Holanda – às 14h35

3. Gestão da Padaria: Pães de Fermentação Natural e as Novas Técnicas de Confeiteiras - Chef Luiz Farias às 15h

4. Internet das Coisas no seu Negócio (automação, monitoramento remoto e análise de dados em tempo real) - Emerson Amaral às 15h25

Painel 04: Capacitação e Gestão de Talentos

1. Formação Profissional - Mateus Simões de Freitas às 16h51

2. Qualificação, Capacitação e Atualização Profissional – SEBRAE às 17h16

3. Estratégias para Gestão de Talentos – Elcio Alves às 17h41

Participe conosco online!

Venha debater e aprender sobre os desafios e soluções para a indústria de panificação. Inscreva-se agora e junte-se a nós em Recife ou acompanhe ao vivo pelo YouTube. Não perca essa oportunidade de fortalecer o setor e ampliar seus conhecimentos.

Seja parte dessa discussão fundamental para o futuro da panificação.

A Prática brilha na NRA Show 2024 com inovações em Speed Ovens

Mon, 20 May 2024 11:05:31 GMT

A Prática está mais uma vez presente na NRA Show 2024, uma feira reconhecida como um dos maiores eventos da indústria de alimentos e bebidas nos Estados Unidos, que reúne uma diversidade de profissionais, como donos de restaurantes, chefs, fornecedores, distribuidores e especialistas em hospitalidade. Organizada pela National Restaurant Association (NRA), uma associação comercial dos Estados Unidos que representa e defende os interesses da indústria de restaurantes e serviços de alimentação.

Com nosso estande exclusivo, apresentamos nossas soluções em Speed Ovens, como os modelos Fit Express, Forza STi e outros, que oferecem toda a conectividade da gestão remota por meio da nossa plataforma IoK - Internet of Kitchen.

Tivemos a honra de receber representantes de marcas, consultores da FCSI e FS One e Galunion, que foram nos prestigiar, assim como empresários que também representaram nosso país.

Durante o evento, os participantes puderam descobrir as mais recentes tendências e inovações em tecnologia, equipamentos, alimentos, bebidas e serviços relacionados ao setor de restaurantes. Além disso, houve palestras, demonstrações culinárias, competições e diversas oportunidades para networking.

Parabenizamos a todos pela organização e pelo sucesso do evento!

Estamos de portas abertas para receber você em nossa filial nos Estados Unidos, no endereço:

424 E. Church St. Lewisville, TX 75057 Telefone: +1 214 584 6269

Inovação e Tecnologia: Destaques da Prática na APAS SHOW 2024

Mon, 13 May 2024 19:15:10 GMT

Nesta semana, de 13 a 16 de maio no Expo Center Norte, ocorreu a APAS SHOW 2024, aclamada como a maior feira supermercadista do mundo. Este evento, que é o principal encontro de alimentos e bebidas das Américas e é reconhecido como a maior feira supermercadista global, reuniu as principais empresas nacionais e internacionais da cadeia produtiva.

A Prática esteve presente durante todos os dias do evento, apresentando suas soluções de alta tecnologia e as mais recentes novidades para o mercado de food service que atraíram a atenção de inúmeros empresários e profissionais do setor supermercadista.

Um dos destaques foi a nova fatiadora automática Varia, com regulagens personalizadas, especialmente projetada para a frente de loja.

Durante os quatro dias do evento, os participantes tiveram a oportunidade de explorar novas oportunidades de negócios, estabelecer contatos de networking e ficar atualizados sobre as últimas tendências do setor.

Parabéns a todos os envolvidos por mais um evento de sucesso!

Empresa Emulzint do grupo Zeelandia está na concessionária Prática de BH

Fri, 26 Apr 2024 16:30:40 GMT

Nossa concessionária em BH, a Consulte Vendas, cedeu seu espaço hoje, 26/04, para apresentações feitas pela empresa Emulzint, que pertence ao grupo Zeelandia e está presente no Brasil desde 1977.

É conhecida no mercado pela inovação, postura ética e ações com foco no cliente. Possui mais de 150 produtos, somando as linhas de Panificação, Confeitaria e Indústria. Sua sede está localizada em Jundiaí, SP, e tem atuação em todo o território nacional.

Foram utilizadas matérias-primas da empresa e toda a nossa linha de equipamentos de panificação e confeitaria. Agradecemos à Emulzint por escolher a Prática e nossas soluções para apresentar o que há de mais novo no mercado em termos de ingredientes, apresentações e tendências.

A concessionária em Belo Horizonte está de portas abertas para receber nossos clientes, parceiros e amigos, oferecendo a oportunidade de conhecer as instalações e equipamentos, além de agendar treinamentos.

Visite o espaço na capital mineira, localizado Av. Consul Antônio Cadar, 69 - São Bento - Esquina com a Professor José Renault. Para mais informações, ligue (31) 3223-1292.

Bunge realiza demonstrações na Concessionária Prática de Fortaleza

Fri, 26 Apr 2024 15:22:08 GMT

A Bunge realizou, nesta semana, na nossa Concessionária Prática de Fortaleza, uma série de demonstrações com sua linha de produtos, utilizando toda a tecnologia de equipamentos e nossas soluções integradas.

A empresa, que é também uma parceira antiga da Prática, é líder global em agronegócio, alimentos e ingredientes, colaborando com seus clientes para criar soluções personalizadas e inovadoras que atendam às necessidades e tendências em constante evolução da indústria de alimentos e nutrição.

Nosso concessionário Wagner e o Chef Éder também estiveram presentes, trocando conhecimentos com os técnicos da empresa, para trazer alternativas para nossos clientes e o mercado regional.

Agradecemos à Bunge pela visita e por compartilhar todo o know-how e expertise no ramo da panificação e confeitaria, contribuindo para o desenvolvimento do setor, tanto regional quanto nacionalmente.

Nosso Endereço:

Rua Antenor Rocha Alexandre, 559 - Parque Manibura

Telefone: +55 (85) 2135-6788

Inverno chegou: Prática reforça importância da vacinação contra a gripe

Fri, 26 Apr 2024 14:02:45 GMT

No inverno, a incidência de casos de gripe e complicações respiratórias tende a aumentar devido à maior circulação do vírus e às condições climáticas favoráveis para sua propagação.

A vacinação contra a gripe é fundamental para prevenir essas doenças, reduzindo tanto a transmissão do vírus quanto o risco de complicações graves, especialmente em grupos de risco, como idosos, crianças pequenas e pessoas com condições médicas subjacentes.

Além disso, ela contribui para a proteção da comunidade, reduzindo a carga sobre os sistemas de saúde e minimizando o impacto socioeconômico associado à doença.

Com isso em mente, nesta sexta-feira, 26 de abril, a Prática mais uma vez disponibilizou a vacinação anual contra a gripe, oferecendo a todos os seus colaboradores e prestadores de serviços a vacina atualizada para o ano de 2024.

A Prática tem o compromisso com o bem-estar de todos, reconhecendo a importância dos cuidados com a saúde da equipe, fundamental para o sucesso da empresa.

A iniciativa de vacinação foi realizada em parceria com o SESI e contou com a colaboração dos profissionais da Prática dos setores de gestão de pessoas e SESMT.

Concessionária Prática de Florianópolis realiza treinamento com representantes

Fri, 26 Apr 2024 13:10:37 GMT

Nestes dias 25 e 26 de Abril, foi realizado em nossa concessionária de Florianópolis, SC, uma série de treinamentos com representantes e equipe comercial da Supremais, com todas as soluções Prática e equipamentos que fazem parte delas, tanto em gastronomia, panificação e ultracongelamento. Os treinamentos foram conduzidos pelo nosso Gerente Regional, Ricardo Périco, e pelo Chef Gabriel Nassif.

O novo espaço está aberto a todos os nossos clientes e parceiros, oferecendo uma completa linha de fornos combinados, ultracongeladores, Speed Ovens (fornos de finalização ultrarrápida) e lava-louças.

O ambiente moderno dispõe de diversas soluções e equipamentos para atender aos mais diferentes tipos de estabelecimentos de alimentação, como cozinhas industriais, restaurantes, padarias, boulangeries, supermercados, hotéis, lanchonetes, entre outros.

O objetivo é manter nossos parceiros comerciais bemi-nformados com todas as inovações Prática para melhor atender nossos clientes. Afinal, nossa essência e chave do nosso próprio sucesso é ajudar nosso cliente a ter sucesso preparando comida de qualidade e sem desperdícios.

Nosso Endereço:

Rua Pintor Eduardo Dias- 277 - Bairro Jardim Atlântico

Cep 88095-800 - Florianópolis - SC

Telefone: 48 9 9856-1998 | 48 9856-2119

Horário de funcionamento: 8h às 12h e das 13h15 às 18h

IREKS realiza demonstrações na concessionária Prática de Belo Horizonte

Thu, 25 Apr 2024 15:11:32 GMT

Durante a semana de 22 a 25 de abril, nossa concessionária em Belo Horizonte teve o prazer de receber os técnicos da empresa IREKS para uma série de demonstrações dos produtos de sua linha.

Destacou-se o uso de nossos equipamentos e soluções, como amassadeiras espirais, batedeiras planetárias, divisoras, modeladoras, câmaras de fermentação, ultracongeladores, fornos de convecção, turbo, lastro e vitrine.

Expressamos nossa sincera gratidão à equipe da IREKS pela visita e por compartilhar conosco seu valioso conhecimento sobre produtos, processos, mercado e tendências.

Parabenizamos a empresa por seu contínuo compromisso com a melhoria e pela contribuição para o avanço da tecnologia de insumos na indústria de panificação brasileira.

Visite o espaço na capital mineira, localizado Av. Consul Antônio Cadar, 69 - São Bento - Esquina com a Professor José Renault. Para mais informações, ligue (31) 3223-1292.

ADIMIX realiza 2° Encontro Técnico na Filial Prática Recife

Thu, 25 Apr 2024 12:53:52 GMT

Foi realizado nesta semana, de 22 a 25 de abril, o 2º Encontro da Equipe Técnica da Região Nordeste da empresa ADIMIX, e foi com grande honra que nossa filial em Recife sediou o evento.

Como parceira da Prática há muitos anos, a ADIMIX é uma empresa brasileira sediada em Jundiaí, São Paulo, sendo referência no mercado de aditivos para panificação e confeitaria. Fundada em 1997 por Antonio Narciso Neto, com mais de 20 anos de experiência no setor, a empresa sempre teve como objetivo oferecer produtos de qualidade e um atendimento diferenciado.

Em constante expansão, a ADIMIX tem ampliado suas operações nas áreas de produção, expedição e centro técnico. Atualmente, com mais de 17.000 m², a empresa está preparada para futuras expansões e para se consolidar como uma das principais do setor no Brasil.

Durante o evento, eles apresentaram toda a sua linha de produtos, testando uma grande variedade de receitas em toda a nossa linha de equipamentos: amassadeiras, cilindros, divisoras, câmaras de fermentação, ultracongeladores, fornos de convecção, lastro, turbo e até Speed Ovens.

Expressamos nossa gratidão à ADIMIX por escolher a Prática como parceira, à nossa filial em Recife e, principalmente, às nossas soluções para a realização de mais este evento, em prol da valorização do setor da panificação e confeitaria e da constante atualização dos profissionais que nele atuam.

Se você desejar participar de atividades, entre em contato com Silvana, pelo WhatsApp +55 35 9803-9197.

Prática está pela primeira vez na feira EXPOAPRAS 2024

Tue, 16 Apr 2024 18:44:44 GMT

A Prática está pela primeira vez na EXPOAPRAS 2024, a feira e convenção paranaense de supermercados, que está sendo realizada de 16 a 18 de abril de 2024, no Expotrade Pinhais em Pinhais, PR. Ela é organizada pela APRAS, entidade de supermercadistas do estado paranaense.

A organização do evento espera superar os números da edição passada que, em três dias, recebeu cerca de 50 mil visitantes e ultrapassou R$600 milhões em negócios. Foram mais de 400 marcas expositoras com os principais lançamentos, tecnologias, serviços e soluções para o varejo.

Em nosso stand exclusivo, no espaço B11, os visitantes podem compartilhar conhecimento sobre tendências e soluções importantes para o mercado de alimentação e conhecer nossa linha completa de equipamentos.

Serviço da feira

Data: de 16 a 18 de abril

Horário: das 14 h às 21 h

Local: Expotrade Convention Center - Rod. Dep. João Leopoldo Jacomel, 10454 - Vila Amelia, Pinhais - PR, 83320-005

Site oficial: https://www.apras.org.br/expoapras/

Clique aqui e faça o seu credenciamento

Concessionária Prática Curitiba-PR

A Prática está presente na capital paranaense, com o nosso parceiro Gastropani, reinaugurado em 2023.

Nossa concessionária está localizada na Rua Lamenha Lins, 1939 – Rebouças - Curitiba/PR. Para mais informações ligue: (41) 3024-8924

Prática realiza mais uma Semana do Conhecimento em Curitiba

Mon, 15 Apr 2024 10:26:04 GMT

De 12 a 15 de abril, a Prática realizou a Semana do Conhecimento em sua concessionária de Curitiba. O evento contou com palestras, casos de sucesso e atividades destinadas a consultores comerciais e clientes da região, como preparação para a feira EXPOAPRAS 2024, que será realizada de 16 a 18 de abril de 2024 no Expotrade Pinhais, em Pinhais, PR.

O objetivo do evento foi atualizar, reciclar e ampliar o conhecimento sobre todas as soluções em Technipan, TechnicooK e Klimaquip, tais como: Fornos Combinados, Rotisseria Gourmet, Speed Ovens, Ultracongeladores, Equipamentos e Fornos de Panificação, com destaque para a nova linha de Fornos Vitrine.

A Semana do Conhecimento Prática foi organizada pelo gerente regional, Ricardo Périco, e pelo concessionário, Jeferson Fontanezzi, juntamente com nossa equipe de chefs de São Paulo e a equipe técnica de panificação do CTP – Centro de Tecnologia de Panificação de nossa fábrica em Pouso Alegre.

Para quem ainda não conhece nosso espaço em Curitiba, venha nos visitar na Rua Lamenha Lins, 1939 – Rebouças - Curitiba/PR. Para mais informações, ligue: (41) 3024-8924.

Parceiro Ultrafeu leva soluções Prática para feira Mara Cakes 2024

Thu, 11 Apr 2024 19:23:12 GMT

Nosso parceiro Ultrafeu Refrigeração, empresa que atua há mais de 40 anos na cidade de Araraquara e região, especializados em equipamentos para Restaurantes, Panificadoras, Açougues, Pizzarias, Supermercados, Sorveterias e demais estabelecimentos do ramo de alimentação, levou nossas soluções Prática para confeitaria na feira Mara Cakes 2024.

Este evento que está sendo realizada no São Paulo Expo, de 11 a 14 de abril de 2024. Em um formato de múltiplos eventos, ela reúne as principais marcas, empresas e palestrantes do setor de confeitaria, oferecendo aprendizado e acesso às últimas novidades e tendências.

Em pouco tempo, o evento ganhou destaque nacional e se tornou uma referência no segmento. Na sua 3ª edição em São Paulo, em 2023, atraiu 40 mil visitantes e cerca de 160 marcas expositoras.

A edição atual promete superar as anteriores, tanto em área de exposição quanto em atrações e infraestrutura, proporcionando muito mais conhecimento aos participantes.

Nosso gerente regional Alexandre Rubio, o coordenador comercial César Bitelli e o Chef Lucas Costa demonstraram as aplicações dos nossos equipamentos para o ramo da confeitaria.

Gostaríamos de expressar nossa gratidão a Ultrafeu e aos demais parceiros e parabenizar a todos pela excelente organização e pelo sucesso desta iniciativa.

Prática é destaque na feira Pará Trigo 2024 em Belém

Thu, 11 Apr 2024 14:19:18 GMT

A Prática está mais uma vez marcando presença na Feira Pará Trigo, que ocorre de 10 a 12 de abril de 2024, no Hangar Convenções e Feiras da Amazônia, em Belém.

É a maior feira da indústria da panificação, confeitaria e foodservice do Norte do Brasil, destinada ao público gerencial, empresários, tomadores de decisão, profissionais operacionais e interessados no setor.

A feira conta com palestras, aulas-show, exposição de produtos e marcas, trazendo inovação, desenvolvimento e novas oportunidades de negócios.

Estamos com estande próprio, apresentando nossos equipamentos: amassadeiras espirais, batedeiras planetárias, fornos turbo, de convecção, câmaras de fermentação, Speed Ovens, lavadoras de louças e ultracongeladores.

Juntamente com a feira, ocorre a 79ª Convenção da Associação Brasileira da Indústria de Panificação (ABIP), que discutirá temas relevantes, promovendo a troca de conhecimentos e estratégias entre os profissionais da indústria de panificação.

Tivemos a honra de receber em nosso estande, o Sr. Paulo Menegueli – Presidente da ABIP, que prestigiou nossas soluções e conversou com nossa equipe comercial.

Nosso Diretor de Panificação, Angelo Souza, também fez uma palestra neste dia 10/04 para os participantes com o tema “Evolução da Panificação e tendências de tecnologia”, onde destacou a importância da atualização para maior produtividade e lucratividade.

Também aconteceu a palestra e apresentação do Mestre Shimura com a participação de Robson Santana da nossa equipe comercial, apresentando a solução de Speed Ovens para padarias.

Agradecemos a todos os envolvidos pelo sucesso destas ações e pela oportunidade.

Clique aqui e confira também a entrevista pré-evento do nosso Blog Prática com o presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria – SINDPAN do Pará, André Henrique de Castro Carvalho.

Filial Prática Recife sedia o 4ª evento Técnicas e Tendências da ABRASEL

Wed, 10 Apr 2024 12:25:54 GMT

No dia 09 de Abril de 2024, ocorreu na nossa filial de Recife a 4ª edição do "Técnicas e Tendências", um evento organizado e ministrado pela Abrasel - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, focado em tendências que vêm moldando o mercado gastronômico nacional. A cada edição, uma área diferente do serviço de alimentação é explorada.

O evento contou com a presença do presidente da Abrasel, Sr. Antônio Sousa, além de mais 30 pessoas, incluindo convidados e fornecedores. A Chef Camila fez um tour pela filial com os participantes, apresentando os equipamentos e a história de nossa empresa.

Este encontro apresentou técnicas de preparação de drinks utilizando uma variedade de bebidas e como aplicar as tecnologias de fornos combinados e Speed Ovens para o serviço rápido de porções e refeições harmonizadas.

Contamos com a parceria e a presença das empresas e marcas DAM (@damroupas), Pitú (@pitu), Arruda Distribuição (@arrudadistribuicao) e Favus Hidromel (@favushidromel).

No dia 27 de fevereiro, houve também um evento específico de Pizzarias, que foi um sucesso. A ABRASEL realizará mais 03 eventos na nossa Filial Prática em Recife nos próximos meses, abordando temas como Culinária Afro, Confeitaria e Cozinha Italiana.

Nossa filial em Recife está aberta para recebê-lo e sua equipe, possibilitando conhecer as instalações e equipamentos, além de agendar treinamentos.

Nosso endereço é R. João Fernandes Viêira, 477 - Boa Vista, Recife - PE, 50050-200. Mais informações pelo telefone: 081 - 3314-1200

Se você desejar participar das atividades, entre em contato com Silvana, pelo WhatsApp +55 35 9803-9197. Vagas limitadas! Faça seu cadastro já!

Parceiro IREKS na concessionária Prática Florianópolis

Wed, 27 Mar 2024 10:53:43 GMT

Nossa concessionária em Florianópolis, parceria Supremais, receberam nesta quarta-feira a equipe de técnicos da IREKS do Brasil e clientes para a demonstrações com seus produtos utilizando toda a linha de equipamentos Prática de panificação como amassadeiras, divisoras, modeladoras, câmaras de fermentação, fornos convecção, turbo, lastro e ultracongeladores.

Eles utilizaram pré-misturas variadas da linha IREKS e deram muitas dicas de receitas, pré-pesagem, preparos, modelagens e decoração de pães para uma maior variedade e atratividade dos produtos nas padarias. Eles também utilizaram a técnica de pré-assados que permite a produção antecipada de pães de alto valor agregado para finalização posterior.

O recém-inaugurado espaço em Florianópolis está disponível para todos os nossos clientes e parceiros, oferecendo uma ampla gama de fornos combinados, freezers ultracongeladores, Speed Ovens (fornos de finalização ultrarrápida) e lava-louças.

Este ambiente contemporâneo apresenta uma variedade de soluções e equipamentos para atender às necessidades de uma ampla gama de estabelecimentos de alimentação, como cozinhas industriais, restaurantes, padarias, boulangeries, supermercados, hotéis, lanchonetes e muito mais.

Nosso Endereço:

Rua Pintor Eduardo Dias- 277 - Bairro Jardim Atlântico

Cep 88095-800 - Florianópolis - SC

Telefone: 48 9 9856-1998 | 48 9856-2119

Horário de funcionamento: 8h às 12h e das 13h15 às 18h

Começou o Desafio Prática de Inovação com o Projeto UC Dual

Thu, 21 Mar 2024 16:51:12 GMT

Iniciou-se a 6ª edição do Desafio Prática de Inovação, que se desenrolará ao longo deste semestre, marcando o início do Projeto UC Dual em parceria com o Centro Universitário UNA.

Contamos com a presença do nosso colaborador Christian Alejandro Reyes Rigotti, integrante do nosso time de Engenharia de Produtos, que apresentou o escopo aos alunos e professores.

O objetivo da UC Dual é proporcionar uma oportunidade para os estudantes de Engenharia Mecânica desenvolverem soluções baseadas em casos reais da rotina do ramo.

Os projetos de produtos da empresa serão enviados para que os alunos elaborem suas propostas, utilizando softwares especializados. Eles terão acesso ao apoio e à expertise de toda a nossa equipe de P&D.

Prática recebe caminhão com soluções da empresa Omron

Thu, 21 Mar 2024 11:19:07 GMT

Nossa empresa recebeu nesta quarta-feira, 20/03/2024, o caminhão com soluções da empresa Omron - uma exposição móvel e uma ferramenta importante para disseminar conhecimento e demonstrar os principais conceitos da Indústria 4.0.

A Indústria 4.0 é a integração de tecnologias digitais avançadas na manufatura, como IoT (Internet of Things – “Internet das Coisas”), IA e big data. Ela promove a digitalização, automação e interconexão de processos industriais, visando aumentar eficiência, flexibilidade e personalização na produção.

A Omron possui uma solução completa para Painel e Sensoriamento, com soluções inteligentes para Manutenção Preditiva e IoT, uma plataforma integrada que oferece velocidade, flexibilidade e controle baseado em software para automação, e ainda um portfólio completo para rastreabilidade e inspeção de qualidade.

Além disso, na exposição, foi demonstrado o conceito de robôs colaborativos, que vêm desempenhando papel fundamental, provendo maior flexibilidade aos processos de manufatura.

A Prática já conta tanto com equipamentos, processos internos e serviços, como a nossa plataforma IoK (Internet of Kitchen – “Internet da cozinha”), utilizada nos fornos Speed Ovens e Combinados, que aplicam essas tecnologias visando diferentes níveis de automação e gestão remota, trazendo produtividade tanto para a empresa quanto para seus clientes.

Nossos colaboradores conheceram de perto as opções apresentadas e tiveram a consultoria de profissionais da Omron sobre os componentes e as tecnologias para novos processos.

Prática sedia novamente o evento Café com RH com empresas de Pouso Alegre

Wed, 20 Mar 2024 16:18:58 GMT

Hoje, dia 20 de março, a Prática sediou mais uma edição do Café com RH, um encontro promovido por um grupo de profissionais da área em Pouso Alegre e região. Estes encontros são periódicos e visam ampliar habilidades, fomentar conexões entre colegas, compartilhar experiências e consolidar redes de contatos.

Com a participação de mais de 30 pessoas de 16 empresas de Pouso Alegre e Região entre elas: BBB Banheiras, Lacus EJ, ADRA, Toca do Caboclo, Ralc Consultoria, Britasul, Prática, Grupo Gilsan, Expresso Planalto, União Química, Instituto Kessler, Lefol Treinamentos e outras.

A programação contou com a palestra com psicólogo Édio Kessler com o tema “Gestão da Inovação: comunicação e qualidade de vida no ambiente de trabalho”.

O desenvolvimento contínuo dos profissionais de recursos humanos e a troca de experiências entre eles são essenciais para as empresas. Isso garante que estejam atualizados com as melhores práticas, promove aprendizado mútuo e colaboração na resolução de desafios comuns, resultando em uma gestão de pessoas mais eficiente, satisfação dos funcionários e alcance dos objetivos organizacionais.

A equipe da Prática incentiva outras empresas a se juntarem à rede de profissionais, visando impulsionar o crescimento contínuo do setor e fortalecer a comunidade empresarial local.

Confira o segundo dia da Prática na feira SRE Trade Show 2024

Wed, 20 Mar 2024 11:52:24 GMT

Começou nesta terça-feira (19) a SRE Trade Show - Super Rio Expofood, que reune todo o setor varejista de alimentos em sua 34ª edição. A Prática está novamente presente em seu estande exclusivo, onde os visitantes poderão conhecer nossa linha completa de equipamentos.

Além disso, tivemos um lançamento especial no segmento de frente de loja: a fatiadora vitrine, Varia, que faz cortes de diversos tipos de pães em espessuras personalizadas milimetricamente.

Durante o evento, nossos chefs realizarão demonstrações em nossos fornos combinados e Speed Ovens, enquanto nossa equipe de chefs de panificação demonstrará os equipamentos da linha e fornos de convecção, turbo e lastro. Além disso, a chef Dany Novo, embaixadora da marca, apresentará a produção de doces e panificados no forno Miniconv.

Nosso cliente, Jeito Caseiro, indústria de produtos de panificação e confeitaria congelados, utilizou em seu estande a configuração de 2 fornos HPE80 sobrepostos e uma câmara de fermentação CFCK20 para demonstrar os conceitos de "Ponto Quente" e "Frente de Loja".

O evento está com dois pavilhões do Riocentro, somando 45 mil m² de área e uma extensa programação em um megaevento até o dia 21 de março de 2024. Promovido pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) e pela Base Promoções, a SRE Trade Show já foi reconhecida como o melhor e mais inovador evento de negócios das Américas.

A feira sedia a Convenção das Américas de Supermercados, promovida pela Associação das Américas de Supermercados (ALAS) - presente em 16 países. Mais de 62 mil pessoas são esperadas ao longo de três dias, reunindo mais de 500 marcas do varejo alimentício nacional e internacional.

Na programação, diversos palestrantes - nomes de referência no mercado e o Espaço Sesc e Senac Gourmet Show, onde ocorreram aulas-show.

Time Prática dos EUA na feira Pizza Expo 2024 em Las Vegas

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 19 Mar 2024 19:34:09 GMT

A Pizza Expo 2024 começou em Las Vegas, Nevada, e o time da nossa filial em Lewisville, nos Estados Unidos, receberá clientes e parceiros em nosso estande exclusivo, onde apresentaremos nossas soluções em Speed Ovens, especialmente os fornos da Linha Forza.

Esta linha combina ar impingido e aquecimento infravermelho para preparar uma variedade de alimentos com eficiência e rapidez, oferecendo resultados excepcionais em altas temperaturas de até 330°C, garantindo tempos de preparo até 50% mais rápidos que os fornos convencionais.

Com benefícios como versatilidade, controle de temperatura independente, eficiência energética e segurança, eles são uma opção moderna para negócios de alimentação.

Durante o evento, que é a maior feira de pizza do mundo, os participantes têm a oportunidade de adquirir conhecimento em demonstrações práticas e insights sobre temas empresariais relevantes durante os seminários especializados.

Além disso, há muitos contatos profissionais, compartilhamento de experiências e a chance de estabelecer e fortalecer relações comerciais, tanto com fornecedores já conhecidos quanto com novos parceiros em potencial.

Nossa filial nos Estados Unidos está localizada no endereço 424 E. Church St. - Lewisville, TX 75057 - Telefone: 214 584 6269.

Equipe Prática participa da Jornada ANR levando nossas soluções

Tue, 19 Mar 2024 13:51:53 GMT

A Prática, marcou presença na nova edição da Jornada ANR 2024, promovida pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR), realizada hoje e amanhã no Auditório W Torre Nações Unidas, em São Paulo.

O evento, que reúne profissionais e especialistas do setor de alimentação fora do lar e food service, visa proporcionar atualização sobre as tendências do mercado e estimular a troca de experiências entre os participantes.

Com uma programação abrangente, que inclui palestras, talks e momentos de networking, a Jornada ANR 2024 é considerada um dos principais eventos nacionais do food service, com foco especial em segurança alimentar.

A equipe da Prática, representada pela gerente do ramo de gastronomia, Sandra Gomes, o gerente do setor hoteleiro, Vitor Zagatto, e o nosso Chef Ruan Eufrásio, está presente no evento para apresentar as inovações da empresa em equipamentos e soluções para o setor.

Além de apresentar seus produtos e soluções, a equipe da Prática também participará ativamente das discussões sobre segurança alimentar e os desafios regulatórios enfrentados pelo setor.

A empresa destaca seu compromisso em contribuir para o desenvolvimento sustentável e a excelência operacional de seus clientes, aliando tecnologia de ponta e expertise em gastronomia.

Semana do conhecimento na concessionária Prática Rio

Mon, 18 Mar 2024 12:55:27 GMT

De 15 a 18 de Março, a concessionária Prática no Rio de Janeiro, está promovendo a Semana do Conhecimento para as equipes da capital carioca e região, em preparação para SRE Trade Show, a Super Rio, que acontecerá de 19 a 21 de Março.

As atividades abrangem apresentações, dinâmicas, casos de sucesso e eventos destinados aos consultores comerciais e à equipe técnica, com apoio de nosso concessionário, Luiz Fernando Rezende.

Nosso diretor de panificação, Angelo Souza e nosso técnico interino, João Damião, foram responsáveis por apresentar os conteúdos de panificação.

Simultaneamente, as chefs de cozinha, Isabella Callais e Gabriela Velozo, conduziram novos treinamentos sobre a linha de Fornos Combinados e Speed Ovens com todos os participantes.

Essa iniciativa faz parte de uma série de ações alinhadas ao objetivo principal da empresa: compartilhar informações para impulsionar o crescimento conjunto com eficiência, além de promover a preparação de alimentos de qualidade sem desperdício.

A concessionária do Rio de Janeiro está de portas abertas para recebê-lo e sua equipe, proporcionando a oportunidade de conhecer as instalações e equipamentos, bem como agendar treinamentos.

Visite o espaço no endereço: Av. Embaixador Abelardo Bueno, 600 - Centro Metropolitano bloco - 1A - loja 1ª - Rio de Janeiro/RJ – Brasil

Mais informações pelo telefone: +55 (21) 3176-1200

Parceiro Prática Arzinos leva nossas soluções na feira Horeca 2024

Mon, 18 Mar 2024 10:38:41 GMT

No início deste mês (7 a 10), nosso parceiro Arzinos, na Grécia, levou nossas soluções em Speed Ovens na feira HORECA 2024 no METROPOLITAN EXPO em Atenas.

O evento contou com mais de 500 expositores, 70000 visitantes, mais de 50000 m2 de áreas de exposição e mais de 300 mil visitantes em mais de 170 horas de eventos especiais.

A feira, líder naquele país, é um ponto de referência e inspiração para a indústria do turismo, hospitalidade e serviços de alimentação.

A Arzinos é especializada em equipamentos profissionais para cozinhas profissionais e industriais, com foco em novas técnicas e tecnologias, oferecendo serviços de pré e pós-venda e ajudando seus clientes desde o estudo e desenvolvimento do espaço, escolha e dimensionamento dos equipamentos de acordo com as necessidades dos empreendimentos e na implementação do projeto.

O estande do parceiro, com um amplo espaço, apresentou os Speed Ovens, Copa Express, Rocket Express e Fit Express, para o preparo e finalização rápida de alimentos, com instalação e operação extremamente simples para adicionar, editar, remover e compartilhar receitas, proporcionando praticidade e agilidade.

Desenvolver o produto que o cliente precisa, fabricar com excelência, garantir que ele faça a compra certa e, a partir daí, cuidar para que a entrega, instalação e suporte pós-venda sejam perfeitos. Tudo isso cultiva uma relação que dura para sempre e transforma o cliente em promotor de nossa marca.

Agradecemos à Arzinos pela oportunidade e os parabenizamos pelo sucesso do evento.

Prática na Primeira Edição do evento AlimentAção Rio – RJ

Mon, 11 Mar 2024 17:09:12 GMT

O nosso concessionário do Rio de Janeiro, Luiz Fernando Rezende, e o nosso coordenador do CTP – Centro de Tecnologia em Panificação Prática, André Rocha, estiveram presentes no AlimentAção.

Este evento, organizado pelo grupo Alimenta Sul-Rio, patrocinado pela Firjan SENAI e produzido pelo Grupo Bananall de comunicação, ocorreu neste fim de semana, de 9 a 10 de março, em Volta Redonda, no Hotel Bela Vista.

O Alimenta Sul-Rio é um grupo que representa as empresas de Panificação, Confeitaria e Alimentos do Sul do RJ. Com a missão de assegurar às empresas do setor de alimentação condições para o seu crescimento, é vinculado à Firjan-Federação das Indústrias do estado.

Estiveram presentes personalidades como Rogério Shimura, o Chef Luiz Farias e Johannes Roos da Puratos, que também visitaram nosso estande e conversaram com nossos clientes sobre as nossas soluções.

Destaque para a Unidade Móvel de Panificação-SENAI RJ, construída e equipada com produtos Prática Klimaquip pela EuroTruck de Colombo – PR. É a Prática presente em mais uma ação com foco no aperfeiçoamento profissional.

Na mesma unidade, foi realizada uma imersão empresarial e uma Palestra Firjan SENAI sobre Fermentação Natural na unidade móvel do RJ – com o Chef André Luiz de Souza.

Parabenizamos a todos os organizadores e envolvidos pelo sucesso deste evento em prol do mercado da alimentação na região.

Bem-estar das colaboradoras: Prática comemora o Dia da Mulher

Mon, 11 Mar 2024 16:03:00 GMT

Nesta sexta-feira, 8 de março, a Prática celebrou o Dia Internacional da Mulher com as mais de 200 colaboradoras da matriz em Pouso Alegre e das filiais de São Paulo e Recife.

A ação deste ano teve como tema central o “Seu propósito é você”, explorando e incentivando momentos de bem-estar, qualidade de vida e relaxamento.

A fisioterapeuta, Bruna Souza, apresentou dicas de alongamento e respiração para todos os momentos do dia. A gerente de RH, Karina Kemper, destacou a importância do autocuidado, necessidade de colocar-se também como prioridade e a valorização do trabalho e do papel de todas as colaboradoras para o sucesso profissional e pessoal.

Para finalizar o dia de comemorações, todas receberam um kit de relaxamento com chocolate, mini vela aromática e escalda pés em uma mini bolsa ecológica.

Prática e Konzept Lounge na feira INTERNORGA 2024

Mon, 11 Mar 2024 15:32:03 GMT

A INTERNORGA é uma das principais feirais para hotéis, restaurantes, padarias e confeitarias da Europa. Como ponto de encontro anual para essas indústrias, acontece de 8 a 12 de março de 2024 em Hamburgo na Alemanha.

Expositores nacionais e internacionais apresentarão seus produtos, tendências e inovações para todo o mercado de serviços de alimentação e hospitalidade a visitantes comerciais. A feira é acompanhada por conferências internacionais, competições, apresentações, congressos e um programa diversificado e informativo.

Juntamente com nosso parceiro na Alemanha, Konzept Lounge , a Prática está mais uma vez com um estande totalmente personalizado e único, contando com todas as nossas soluções em fornos de alta velocidade, os nossos Speed Ovens, para todos os tipos de empreendimentos no ramo da alimentação.

Nossos chefs internacionais farão demonstrações com diversos produtos típicos mais comuns do cardápio europeu, enquanto nossas equipes comerciais atenderão nossos clientes durante todo o evento, reforçando nossa presença internacional e networking.

Parabenizamos a todos pela organização e sucesso do evento e reiteramos nosso propósito de ajudar os clientes a prepararem comida de qualidade, sem desperdícios.

Prática inaugura concessionária em Florianópolis

Fri, 08 Mar 2024 16:08:23 GMT

A Prática tem o orgulho de anunciar a inauguração de sua concessionária em Florianópolis, em parceria com a Supremais. Os eventos foram realizados nesta quarta-feira (6) e quinta-feira (7) e contaram com as presenças do nosso presidente, André Rezende; nosso diretor industrial, Luiz Eduardo; Milton Machado, nosso diretor comercial; Angelo Souza, diretor de Panificação; a gerente do segmento de gastronomia, Sandra Gomes; e o gerente regional, Ricardo Périco, bem como representantes e consultores que atendem toda a região sul do Brasil.

Na sexta-feira (8), como parte das ações, também foi realizado o 1° Treinamento Técnico/Comercial com profissionais e equipe de vendas da Supremais e Refrisul, também de Santa Catarina.

Desenvolver e fabricar produtos com excelência, garantir a compra certa e cuidar da entrega, instalação e suporte pós-venda perfeitos são fundamentais para cultivar uma relação duradoura e transformar clientes em promotores de nossa marca.

Afinal, nossa essência e chave do nosso próprio sucesso é ajudar nosso cliente a ter sucesso preparando comida de qualidade e sem desperdícios.

Nosso Endereço:

Rua Pintor Eduardo Dias- 277 - Bairro Jardim Atlântico

Cep 88095-800 - Florianópolis - SC

Telefone: 48 9 9856-1998 | 48 9856-2119

Horário de funcionamento: 8h às 12h e das 13h15 às 18h

Prática doa equipamento para auxiliar na segurança pública em Pouso Alegre

Thu, 07 Mar 2024 17:28:12 GMT

Nesta quarta-feira (6), a Prática e a empresa MADS Segurança realizaram a doação de um drone avançado para o 20° Batalhão da Polícia Militar, em Pouso Alegre, cidade sede das duas empresas.

O equipamento é um investimento para reforço na segurança da comunidade, combate a crimes e auxílio em operações de resgate com auxílio de inteligência.

Estiveram presentes na entrega o presidente da Prática, André Rezende, o empresário André Mariosa, o vereador Igor Tavares e o prefeito Coronel Dimas. Esta é mais uma importante parceria e colaboração público-privada para o desenvolvimento e melhorias do município.

Créditos Fotos: Câmara Municipal de Pouso Alegre

Prática recebe convidados do Chef Rusty Marcellini e Chef Luiz Américo Camargo

Fri, 01 Mar 2024 19:48:13 GMT

A Prática recebeu, nesta sexta-feira (1º), em sua Filial São Paulo, convidados acompanhados pelo Chef Rusty Marcellini, para uma demonstração e degustação de pães especiais. Este evento contou com a colaboração do Chef Luiz Américo Camargo, proprietário e padeiro da “Padaria Na Janela”, também sediada na capital paulista, que tem como carro-chefe os pães rústicos. A “padaria de bairro”, como é conhecida, compartilhou com todos, os seus processos produtivos, que comprovaram o excelente resultado de cada um dos equipamentos para panificação, da Prática, e suas tecnologias. Essas atividades permitem que mais pessoas possam compreender cada etapa desta atividade, o que é verdadeiramente encantador e nos faz valorizar ainda mais essa arte tão rica.

Convidamos você também a conhecer nossa filial em São Paulo, localizada na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, número 612, em Pinheiros. Para mais detalhes e reservas, entre em contato pelo telefone (11) 2526-1200.

COMUNICAÇÃO DE INTERESSE PÚBLICO - 10/11/2021

Tue, 27 Feb 2024 12:42:45 GMT

Comunicamos, através desta nota, que, desde 10/novembro/2021, a empresa C.E.P. ALVES REPRESENTAÇÃO-ME – CNPJ nº 08.053.533/0001-43 não mais integra o quadro de parceiros da Prática Produtos S.A. não a representando em suas ações comerciais em nenhuma região do Brasil. Informamos ainda que não temos qualquer tipo de vínculo ou relacionamento comercial com a empresa COZI MASTER EQUIPAMENTOS PARA COZINHAS INDUSTRIAIS LTDA., de propriedade do Sr. Cláudio Eduardo Paula Alves.

Para esclarecimentos adicionais, os interessados poderão entrar em contato com a Prática Produtos S.A. pelos seguintes meios:

Endereço eletrônico www.praticabr.com

E-mail: sac@praticabr.com

Telefone: (35) 3449-1200 opção 1-Comercial

Prática promove treinamento de panificação e confeitaria para Seara

Wed, 14 Feb 2024 18:29:58 GMT

A filial da Prática em São Paulo sediou o treinamento de panificação e confeitaria, ministrado pelo chef Luiz Farias. O evento, realizado nos dias 8 e 9 de fevereiro, foi organizado com o apoio dos chefs da Prática, Jefferson Martins, Rafael Pegini e Vanessa Tagnin, que desempenharam um papel fundamental para o sucesso desta iniciativa.

Os participantes deste treinamento foram os chefs e confeiteiros da Seara, uma equipe comprometida em aprimorar suas habilidades, enriquecendo seus conhecimentos e as tendências de mercado e de produtos.

A presença da coordenadora de marketing da divisão de food service, Karina Casemiro, valorizou ainda mais essa experiência, proporcionando uma visão estratégica valiosa. A ação teve o objetivo de apresentar as tendências do mercado e dos produtos, por meio das soluções da Prática e fortalecer parcerias para o mercado alimentício. Agradecemos a todos os envolvidos pela dedicação e entusiasmo.

Na Prática, estamos totalmente empenhados em abrir nossas portas para receber visitantes interessados em compartilhar e expandir os conhecimentos no setor de alimentação.

Convidamos você a conhecer nossa filial em São Paulo, localizada na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, nº 612, Pinheiros. Para mais detalhes e reservas, entre em contato pelo telefone (11) 2526-1200.

Negócios e expansão: confira a entrevista com André Rezende

Wed, 14 Feb 2024 13:49:54 GMT

No ano em que a Prática comemora 33 anos, o CEO da Prática, André Rezende, concedeu uma entrevista ao portal Marketing Nutricional. Entre os temas destacados estão a trajetória da empresa, a expansão e a qualidade das soluções em gastronomia e panificação.

Confira a conversa na íntegra:

MN: Como a empresa nasceu?

André Rezende : Originalmente a Prática fabricava estantes de aço, uma comodity sem muito valor agregado. Ocorre que em nossa família fomos proprietários de uma panificadora por um certo período e naquela época os custos de energia provocados pelos fornos elétricos tradicionais eram muito grandes, comparáveis à folha de pagamento e outras despesas de primeira grandeza do negócio. Enxergamos então a possibilidade de desenvolver equipamentos mais eficientes e até hoje estamos no mesmo caminho.

MN: O que motivou e motiva o Desenvolvimento da Prática no Setor Food Service que é muito competitivo?

André Rezende : O centro da nossa estratégia é proximidade ao cliente e isto se desdobrou na criação de processos de apoio ao cliente e uma rede de serviços que nos diferencia. Sabemos que ninguém faz nada sozinho e ao longo dos anos fomos capazes de criar uma rede de parceiros com os quais compartilhamos o nosso sucesso e que nos permite dar um atendimento especial aos nossos clientes.

MN: Quais as principais Inovações que a empresa trouxe para o Mercado Food Service desde a sua criação?

André Rezende : Fomos a primeira empresa a fabricar fornos combinados com a tecnologia boilerless no país e isso permitiu que os benefícios deste tipo de equipamento ficassem disponíveis a um universo de clientes muito maior. A partir da aquisição da marca Klimaquip de ultra congeladores pudemos oferecer ao mercado o Sistema Pronto, nossa versão própria do COOK & CHILL. Somos a única empresa do hemisfério sul que fabrica Speed Ovens, uma tendência que se firma cada vez mais.

MN: Atualmente, a Prática está em mais de 40 países, de que forma deu o trabalho para alcançar os novos mercados?

André Rezende : A expansão internacional se deu a partir de uma visão de futuro e um desafio que nós mesmos nos propusemos. Além de nossas filiais no Chile e nos Estados Unidos, hoje contamos com uma rede de parceiros distribuidores mundo afora aos quais procuramos servir de forma a capacitá-los a aplicar em seus respectivos mercados a mesma atenção aos clientes finais que nos diferencia aqui no Brasil.

MN: Quais os principais pontos fortes do produto nacional da Prática para ser competitiva com outros produtos?

André Rezende : Somos verdadeiramente focados em nossos clientes e tudo que oferecemos está ligado diretamente a ajudá-los a preparar comida de qualidade e sem desperdícios. Falo de desperdício de energia, espaço, água, mão de obra e comida. Dispomos de um time de P&D com mais de 60 profissionais e estabelecemos parcerias com centros universitários e de pesquisa de primeira linha. Oferecemos mais de 120 diferentes produtos ao mercado e cada um deles foi desenvolvido com o objetivo de melhorar a operação de nossos clientes

MN: No mercado interno, você pode nos dizer dois principais Cases de Clientes compradores do Produto Prática?

André Rezende : Temos mais de 40 mil clientes entre gigantes do varejo, redes de lojas de conveniência, concessionárias de alimentos e também restaurantes independentes e padarias de bairro. Todos são importantes para nós e trabalhamos para que cada um deles seja um caso de sucesso.

MN: A Prática participa das principais Feiras do Mercado Food Service, o que os técnicos e os profissionais do comercial enxergam sobre a demanda e o crescimento do mercado?

André Rezende : Apesar dos altos e baixos provocados por uma quantidade enorme de fatores entendemos que o setor de food service no Brasil e no mundo continuará com seu vetor de crescimento importante. Muitas tendencias reforçam esta visão, como o crescimento da renda da população, a dificuldade na mobilidade urbana, o crescimento das cidades médias, o turismo em todas as suas formas, a busca de indulgências, a indisponibilidade de serviçais domésticos, a mudança do papel da mulher na sociedade... enfim, cada vez mais a comida será preparada fora de casa.

MN: A sua formação Profissional e não empreendedora já estava ligada a esse setor?

André Rezende : Sou engenheiro de produção por formação e meu primeiro emprego foi na indústria de material bélico. A principal inspiração para o empreendedorismo foi fornecida para mim e para o Luiz Eduardo, meu irmão e sócio veio do meu pai, um empreendedor nato, sempre visionário.

MN: Tendo o ESG a origem em outros setores, mas, atualmente, as empresas do Food Service buscam implantá-lo em seus negócios. Como a Prática vê e busca também fazer a implantação na empresa?

André Rezende : O ESG está presente na ação da Prática muito antes de ser criada a sigla. Já em 2003 se pode ver em nossa apostila de planejamento anual um capítulo sobre responsabilidade social, mencionando p plantio de árvores e o apoio a empreendedores sociais de nossa região. Ainda hoje aplicamos parte de nossos lucros em iniciativas de cunho social e promovemos o voluntariado junto à nossa equipe. Na nossa operação excedemos o que exigido pelas leis ambientais, mas é através de nossos produtos colocados no mercado é que provocamos o impacto mais positivo no planeta – os ambientes a que servimos, os operadores de food service, caminham para ser responsáveis por metade do consumo de alimentos no mundo. Em toda a cadeia da alimentação, desde as plantações e pastos até a comida no prato há uma quantidade enorme de desperdícios e se ajudamos a controlar as perdas no final da cadeia, isso ecoa e vais até os campos, ajudando a preservar o planeta para as futuras gerações e para as outras espécies que habitam o planeta.

MN: Hoje, a Prática é reconhecida pela Eficiência dos seus Produtos. Como a sua visão e liderança somam a este fator extremamente positivo e produtivo?

André Rezende : Nosso papel como líderes é fazer com que o propósito da companhia, sua visão de futuro e seus valores sejam os verdadeiros guias para a equipe como um todo.

Fonte: Marketing Nutricional

Começou o "Praticando" 2024

Thu, 08 Feb 2024 17:00:53 GMT

Na edição deste dia 8 de fevereiro, recebemos mais duas turmas de nossos operadores. Este programa da nossa empresa visa envolver colaboradores de diversas áreas para que conheçam nossos produtos, soluções e compreendam como são utilizados pelos clientes no setor de food service.

O propósito é ressaltar a importância de cada indivíduo no processo de fabricação dos equipamentos e destacar como esses dispositivos impactam diretamente na produtividade, automação, segurança e qualidade dos alimentos para os nossos clientes.

O evento ocorreu no Centro de Tecnologia em Panificação (CTP) de nossa fábrica em Pouso Alegre, MG, sendo conduzido pelos técnicos João Damião Pereira, Fábio José Chagas e pelo coordenador do setor, André Rocha.

Além de assistir às explicações, os membros da equipe tiveram a oportunidade de desempenhar algumas funções que padeiros profissionais realizam no dia a dia.

Agradecemos a todos pela participação, dedicação e contribuição para o aprimoramento contínuo. Nossos parabéns!

Prática doa computadores à APAC

Wed, 07 Feb 2024 15:00:32 GMT

Representantes da Prática visitaram, na sexta-feira, 2 de fevereiro, a sede da APAC (Associação de Assistência aos Condenados) em Pouso Alegre. Além de conhecerem os trabalhos e a estrutura, a empresa realizou a doação de computadores e itens de informática. Os equipamentos serão utilizados para ampliar da sala de estudos, onde atualmente muitos recuperandos fazem cursos à distância.

Esta é uma das muitas ações realizadas há anos pela Prática na área de responsabilidade social. Atualmente, diversas entidades da cidade e região têm assistência por meio das doações de pães, cestas básicas, equipamentos de gastronomia e panificação para o fomento das instituições, capacitações e outros. Ações como esta estão alinhadas aos doze valores da empresa e com o compromisso de bem-estar e produtividade.

Durante a visita, foi possível conhecer toda a ampla assistência prestada e a metodologia da entidade, que atende 198 homens recuperandos nos sistemas aberto e semiaberto. A APAC na cidade foi fundada em 2003 e é um sistema alternativo de cumprimento de pena que tem como objetivo a recuperação do indivíduo condenado pela justiça, por meio de fundamentos como a família, a valorização humana, a espiritualidade, o trabalho e outros.

Segundo dados, um recuperando na entidade custa um terço do valor gasto no sistema comum e realiza mais trabalhos em prol de si e da comunidade.

A entidade em Pouso Alegre tem uma cozinha toda equipada com equipamentos doados pela Prática, como ultracongeladores, fornos de panificação, modeladoras e amassadeiras.

No ambiente são produzidos até 12 mil pães por dia, que são vendidos para empresas de Pouso Alegre e para a rede municipal de ensino. Além disso, bolos, salgados, doces e outros itens também são feitos por recuperandos capacitados e comercializados.

Sendo assim, a entidade promove a humanização das prisões, sem perder de vista a finalidade punitiva da pena, evitar a reincidência no crime e oferecer alternativas para o condenado. Os recuperandos têm oportunidades e capacitações, como trabalho na oficina mecânica, marcenaria, padaria, oficina de artesanato, laborterapia, além de assistência multidisciplinar de profissionais da saúde.

A Prática, além de dar apoio à entidade, busca expandir e compartilhar o que é feito pela APAC e aumentar a rede de apoio. Com isso, quer incentivar que mais empresas conheçam o trabalho, façam doações e que apoiem na integração dos recuperandos com oportunidades profissionais.

A APAC, Associação de Proteção e Assistência aos Condenados, em Pouso Alegre está localizada na rodovia MG 290, km 5 no bairro Anhumas. Os contatos podem ser feitos pelos telefones (35) 3429-8122 e (35) 3425-8993 e e-mail apacpousoalegre@yahoo.com.br .

Filial Prática São Paulo recebe a ABRASEL

Wed, 07 Feb 2024 13:15:47 GMT

Neste dia 6 de fevereiro de 2024, nossa filial em São Paulo, localizada em Pinheiros, teve a honra de receber a equipe e consultores da ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, que tiveram a oportunidade de conhecer todas as nossas soluções integradas em equipamentos.

Quem esteve à frente das demonstrações foram as chefs Isabella Callais, Gabriela Costa, Lucas Costa, Filipe Bordini, Marcos Neiva e Rafael Pegini, que apresentaram nossos fornos combinados, Speed Ovens, ultracongeladores, fornos e equipamentos de panificação.

A ABRASEL é uma organização de cunho associativo empresarial que tem como missão representar e desenvolver o setor de alimentação fora do lar (AFL), facilitando o empreendedorismo e melhorando a qualidade de vida no país.

Segundo dados da própria organização, bares e restaurantes estão presentes em todos os 5.570 municípios brasileiros. Até 2020, havia cerca de 1 milhão de negócios no setor, empregando diretamente 6 milhões de brasileiros. Em 2021, houve a criação de mais de 600 mil novos estabelecimentos, totalizando em 2022 cerca de 1,2 milhão de negócios no setor, sendo mais de 85% formado por microempresas.

Agradecemos à ABRASEL pela oportunidade, não apenas de apresentar toda a nossa tecnologia para o mercado, mas também de aprender com aqueles que estão todos os dias em contato com nossos clientes.

Nossa filial em São Paulo está sempre de portas abertas para receber todos os profissionais e envolvidos do setor da alimentação, sejam eles empresas e seus colaboradores, permitindo que participem de treinamentos e demonstrações, além de realizarem testes práticos nos produtos.

Venha conhecer o espaço localizado na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, nº 612, Pinheiros. Para mais informações, ligue para (11) 2526-1200.

Últimas vagas para o curso gratuito do Geração Prática

Tue, 06 Feb 2024 11:45:44 GMT

As inscrições para a terceira turma do Geração Prática terminam no dia 26 de fevereiro. O curso é uma iniciativa da Prática e do SENAI com objetivo de capacitar jovens e adultos da comunidade, oferecendo 30 bolsas de 100% para o curso de aperfeiçoamento profissional em automação.

As inscrições são feitas presencialmente das 8h às 22h, no SENAI, localizado na Avenida Vereador Antônio da Costa Rios, 322, São Geraldo. O candidato precisa apresentar cópia do RG ou CNH ou carteira de trabalho e do certificado de conclusão de escolaridade. O processo seletivo é composto pelo preenchimento da ficha cadastral e redação, aplicada aos inscritos pela Prática nos dias 28 e 29 de fevereiro.

O curso é totalmente gratuito e acontecerá no SENAI em Pouso Alegre a partir de 4 de março, totalizando 20 encontros presenciais, das 18h às 22h, de segunda a sexta-feira.

Para mais informações, entre em contato no pelo telefone (35) 3423-7330. Aproveite essa grande oportunidade e venha ser da Geração Prática.

Prática recebe Troféu de Melhor Fabricante de Fornos pelo nono ano consecutivo

Fri, 02 Feb 2024 19:18:22 GMT

Prática recebe Troféu de Melhor Fabricante de Fornos pelo Nono Ano Consecutivo

A Prática recebe novamente o Troféu Fornecedores da Hotelaria na categoria fabricante de fornos, sendo contemplada nos anos de 2014, 2015, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023.

A enquete começou no dia 09 de novembro, Dia Nacional do Hoteleiro, e terminou na noite do dia 31 de janeiro, com recordes de votação, totalizando mais de 5.217 votos contra os 4.814 do ano anterior.

Com a participação ativa de fornecedores, redes hoteleiras, arquitetos e implantadores, foram avaliadas 40 categorias relacionadas a diversas partes do setor de hotelaria, desde enxovais até equipamentos para a cozinha.

A entrega dos troféus aos ganhadores ocorrerá no dia 27 de fevereiro, em cerimônia para 300 convidados no luxuoso Sheraton WTC São Paulo Hotel, na terça-feira, 27 de fevereiro.

A Prática tem em sua essência superar desafios e acredita que o sucesso, para ser sustentável, deve ser compartilhado. Sendo assim, a empresa agradece à Revista Hotéis pela participação e, sobretudo, aos parceiros, clientes e votantes pela vitória na categoria.

Prática presente na posse da nova Diretoria SIPAN/AIPAN ABC

Fri, 02 Feb 2024 16:59:12 GMT

Na noite desta quinta-feira, 01 de fevereiro de 2024, nosso Diretor de Panificação, Angelo Souza, foi convidado a participar da cerimônia e jantar de posse da nova Diretoria SIPAN/AIPAN ABC , pelos presidentes Antônio Carlos Henriques e Manuel Melin - 2024-2028.

O SIPAN (Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santo André) foi fundado em 20 de março de 1942 por uma associação de panificadores de São Bernardo do Campo, sendo reconhecido como sindicato somente em 1944.

A AIPAN (Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria do Grande ABC) atua desde 20 de março de 1980, com a finalidade de defender a classe e a missão de representar, fortalecer, desenvolver e inovar o setor na região.

A ocasião também proporcionou a oportunidade de interagir e confraternizar com empresários, instituições e lideranças locais.

Agradecemos aos senhores presidentes Antônio Carlos Henriques e Manuel Melin e à SIPAN/AIPAN ABC pelo convite, reforçando nosso propósito de ajudar nossos clientes a preparar comida de qualidade e sem desperdícios, em colaboração com as instituições de classe que representam o segmento.

Buscando proximidade com nossos clientes, também contamos com nossa concessionária Prática no ABC e estamos de portas abertas para receber empresas e seus colaboradores, permitindo que conheçam as soluções completas, participem de treinamentos e demonstrações, além de realizarem testes práticos nos produtos.

Venha conhecer o espaço localizado na Av. Dom Pedro II, 3132 - Campestri - Santo André/SP - Brasil Tel: +55 (011) 3458-5037

Prática realiza treinamento dos novos membros da Brigada

Mon, 22 Jan 2024 15:12:58 GMT

A brigada de emergência em uma empresa desempenha papel crucial na prevenção e resposta a situações de emergências, como incêndios e evacuações.

Essa equipe é responsável por realizar treinamentos regulares, inspecionar equipamentos de segurança e agir de forma rápida e eficiente em caso de incidentes.

Além disso, a brigada desempenha papel fundamental na orientação e evacuação de funcionários, garantindo um ambiente de trabalho seguro. Sua presença e prontidão contribuem para a segurança geral da empresa e o bem-estar de seus colaboradores.

No último dia 20/01, os novos membros da nossa brigada 2024 tiveram um treinamento prático contra incêndio, e em 13/01, um teórico.

Os temas abordados foram: combate a incêndios (uso seguro de extintores e mangueiras), primeiros socorros (RCP, controle de sangramento), evacuação considerando rotas e pontos de encontro, manuseio de equipamentos de segurança (EPIs), e simulações práticas de emergência.

Parabenizamos a todos os colaboradores da Prática, membros da Brigada, que participaram ativamente desses treinamentos, e contamos com o apoio de todos para mantermos sempre a nossa empresa segura.

Emerson Amaral e equipe Ideal Consultoria na Filial Prática de São Paulo

Tue, 16 Jan 2024 16:07:43 GMT

Nestes dias 15 e 16 de Janeiro, recebemos na filial de São Paulo 10 consultores da Ideal, liderados pelo consultor Emerson Amaral, nosso parceiro. Durante esses dois dias, proporcionaremos uma imersão completa nas soluções inovadoras da Prática.

Nossa chefe interina de panificação, Vanessa Tagnin, está fazendo um tour por todos os nossos equipamentos, destacando suas tecnologias, recursos e vantagens. Em seguida, os participantes poderão operá-los, produzindo produtos e apreciando os resultados.

Esta iniciativa fortalecerá nossa parceria estratégica, promovendo uma colaboração mais sólida e efetiva entre ambas as equipes. Agradecemos a dedicada presença dos consultores e a contínua parceria. Juntos, impulsionaremos o sucesso e a excelência em nossas áreas de atuação.

Emerson Amaral é um administrador especializado em gestão empresarial na área de panificação, com foco em auxiliar empreendedores e suas equipes a aumentar a produtividade de seus estabelecimentos por meio da gestão e do desenvolvimento de equipes.

Nossa filial é atualmente uma referência em receber com excelência clientes e parceiros de todos os lugares. O prédio, com mais de 600 m² e dois andares, está localizado no bairro de Pinheiros.

Estamos sempre de portas abertas para receber empresas e seus colaboradores, permitindo que conheçam as soluções completas, participem de treinamentos e demonstrações, além de realizarem testes práticos nos produtos.

Venha conhecer o espaço localizado na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, nº 612, Pinheiros. Para mais informações, ligue para (11) 2526-1200.

Filial de São Paulo recebe presidente do SAMPAPÃO/SINDIPAN-SP e empresários

Thu, 11 Jan 2024 16:16:48 GMT

A nossa filial de São Paulo foi agraciada hoje, em 11 de janeiro de 2024, com a presença dos senhores Rui Gonçalves, presidente do SAMPAPÃO e também do SINDIPAN-SP, Ivo e Thiago Gonçalves da Padaria Portugalia.

Eles vieram conhecer as nossas instalações e prestigiar a demonstração das nossas soluções. A nossa equipe de chefs de Gastronomia, Gabriela Veloso, Ruan Eufrásio, Rafael Pegini e de Panificação, Vanessa Tagnin realizaram as apresentações.

Ficamos muito honrados com a visita e gostaríamos de expressar nossa gratidão por esta oportunidade de compartilhar tecnologias, soluções e conhecimento com figuras de destaque da panificação brasileira, que têm tanta experiência no ramo.

A nossa filial é, hoje, referência para receber com excelência clientes e parceiros de todos os lugares. O prédio, com mais de 600 m² e dois andares, está localizado no bairro de Pinheiros.

Possui uma área dedicada à gastronomia e panificação, com cozinha teste e exposição de fornos combinados, Speed Ovens, equipamentos e fornos de panificação, ultracongeladores, além do estoque completo de peças e acessórios.

Venha conhecer o espaço que está localizado na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, nº 612, Pinheiros. Mais informações ligue (11) 2526-1200.

Café da Gratidão 2023: Prática reúne seus colaboradores para celebrar as conquistas do ano

Tue, 26 Dec 2023 13:35:59 GMT

A Prática reuniu a equipe em sua fábrica, em Pouso Alegre, na última sexta-feira (22), para celebrar o valor do mês: a gratidão.

O Café da Gratidão foi um momento especial para confraternizar e expressar agradecimento pela conclusão de mais um ano repleto de grandes realizações.

Guiada pela convicção de que o crescimento não é uma jornada solitária, mas sim um esforço coletivo, a Prática, em cada ação, procura reconhecer a colaboração mútua e cultivar um ambiente propício para uma convivência humana saudável e produtiva.

Atualmente, com mais de 600 colaboradores diretos na sede e nas filiais de São Paulo e Recife, a empresa possui uma extensa estrutura, incluindo nove concessionárias, 12 centros de distribuição e técnicos especializados em todo o Brasil.

É com a participação ativa de colaboradores, prestadores de serviços, fornecedores, concessionários, clientes e parceiros que a empresa constrói sua trajetória, mantendo sempre o compromisso de ajudar nossos clientes a prepararem alimentos de qualidade, evitando desperdícios.

Por isso, a Prática acredita que o sucesso, para ser sustentável, tem que ser compartilhado.

Boas festas e um Ano Novo de muitas realizações!

Gratidão: Prática distribui cestas de Natal aos seus colaboradores

Mon, 18 Dec 2023 11:05:14 GMT

O valor escolhido para o mês de dezembro é Gratidão. Sabemos que ninguém constrói nada sozinho. Reconhecer a ajuda do outro e manifestar-se a respeito disso cultiva um ambiente propício à convivência humana saudável e produtiva.

Por esta razão, todos os anos, a Prática realiza a distribuição de cestas natalinas para seus funcionários, como forma de expressar esse sentimento e reconhecer a importância de cada um para o sucesso da empresa.

Os panetones contidos nas cestas foram preparados com muito carinho pela equipe de técnicos do CTP – Centro de Tecnologia em Panificação, em nossa fábrica, utilizando toda a nossa tecnologia de equipamentos e fornos.

Foram mais de 600 cestas e 1200 panetones distribuídos para os colaboradores da fábrica e filial de São Paulo. O excedente foi também doado para instituições atendidas pela empresa em Pouso Alegre e Região.

Desejamos a todos os membros de nossa equipe, seus familiares, amigos, clientes, parceiros e a todos um Feliz Natal e um próspero Ano Novo. Para 2024, reiteramos nossa missão de levar qualidade e produtividade ao ambiente de preparo de alimentos.

Natal Solidário 2023: colaboradores Prática doam presentes às crianças

Wed, 13 Dec 2023 17:05:31 GMT

Todos os anos, os colaboradores da Prática se unem em diversas atividades de cunho social, incluindo o Natal Solidário ao apadrinhar as "Cartinhas do Papai Noel".

Neste 2023, tivemos a oportunidade de colaborar com a Escola CEIM Carlos Barreto, localizada no bairro Cidade Jardim em Pouso Alegre.

Os pedidos de brinquedos, roupas e calçados foram entregues nesta terça-feira, 13 de dezembro, para as 186 crianças.

Esta ação representa mais uma maneira de realizar sonhos, proporcionar esperança e felicidade.

A Prática, desde sua fundação em 1991, é comprometida com iniciativas de responsabilidade social e incentiva o trabalho voluntário para conectar a comunidade, oferecendo a oportunidade de fazer a diferença na vida das pessoas.

Felicitações a todos os colaboradores da Prática e a todos que, de maneira direta ou indireta, contribuíram para o sucesso deste ato de amor e carinho para com os pequeninos.

Prática apoia o Prêmio Vivências Educacionais 2023

Fri, 08 Dec 2023 12:33:20 GMT

No dia 7 de dezembro, quinta-feira, ocorreu a cerimônia de entrega do Prêmio Vivências Educacionais, uma iniciativa promovida pela Secretaria Municipal de Educação de Pouso Alegre em parceria destacada com a Prática.

O objetivo principal é reconhecer e valorizar o empenho dos profissionais da educação municipal, promovendo a divulgação de práticas pedagógicas e administrativas bem-sucedidas, além de destacar trabalhos que impactam positivamente a vida dos alunos.

André Rezende, presidente da Prática, marcou presença no evento, desempenhando o papel de padrinho e apoiador, e foi responsável por entregar os prêmios aos vencedores das 45 categorias.

Em seu discurso, André ressaltou as virtudes que um professor possui e o quão valorizadas elas devem ser já que são o que faz desta profissão tão especial no nosso país.

“Fé e esperança são elementos muito importantes na vida do professor.

É preciso ter muita fé para ser professor, ter fé na capacidade, no potencial do aluno, no poder transformador da educação, e até em si mesmo para ser capaz de encarar este desafio.

Ter a esperança de transformar o mundo, e aquelas crianças que estão em suas mãos, ter esperança no futuro, uma verdadeira pedra angular da construção de uma nação e da prosperidade.

É preciso ter esperança também de que a profissão de professor seja muito mais reconhecida e tenha valorização em todos os aspectos pela sociedade, em termos financeiros e na valorização que merece.

Esperança de um futuro melhor para o país, de um futuro melhor para a profissão de educador.

E o amor, uma virtude necessária para que esta relação entre professores e alunos, amor que é fomentado ali nesse ambiente que vocês lideram”.

Desde sua fundação em 1991, a Prática compromete-se a apoiar e investir em ações educativas e sociais, colaborando com diversas instituições em benefício tanto da comunidade quanto de seus colaboradores e foi uma honra poder contribuir, mais uma vez com o Prêmio Vivências Educacionais.

Melhores do ano 2023: Prática recebe prêmio como fornecedor de equipamentos

Fri, 01 Dec 2023 11:20:57 GMT

A equipe da Prática esteve presente em um dos eventos mais destacados do setor de panificação, denominado "Melhores do Ano 2023", que ocorreu nesta quinta-feira, 30 de novembro.

Promovida pela Revista Panificação Brasileira, essa premiação realiza pesquisas para eleger as empresas e profissionais de maior destaque.

A Prática foi homenageada e premiada como o melhor fornecedor de equipamentos de panificação por empresários do setor.

O gerente da filial e do estado de São Paulo, Alexandre Rubio, e o Coordenador Comercial Prática Regional do Interior de São Paulo, César Augusto Bitelli, participaram ativamente da entrega das premiações aos vencedores.

A chef confeiteira Vanusa Salkys atendeu nossos clientes em um espaço com nosso forno Miniconv , juntamente com outras empresas. Além disso, recebemos a ilustre visita do Chef Rogério Shimura, que veio prestigiar a ocasião.

Expressamos nossa gratidão à Revista Panificação Brasileira pelo reconhecimento e destaque recebidos neste evento, que se dedica não apenas às empresas e profissionais do setor de panificação e confeitaria, mas abrange integralmente os serviços de alimentação.

Prática participa da convenção nacional da ABIP

Thu, 30 Nov 2023 10:57:26 GMT

Acontece em São Paulo, no município de Santo André, a 78ª Convenção Nacional da ABIP, com o tema “Tornando a Padaria mais Competitiva”.

O evento, destinado a panificadores, confeiteiros e empresários do setor de alimentação fora do lar, será realizado no dia 1º de dezembro, com entrada gratuita ao público.

A organização do evento está a cargo da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), em parceria com o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santo André (Sipan) e a Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria do Grande ABC (Aipan).

Com convenção, palestras e painéis de debate, representantes do setor de panificação e confeitaria de todo o Brasil se reúnem nos dias 29 e 30 de novembro e 01 de dezembro para discutir o presente e o futuro do setor no país.

A Prática teve a honra de participar e ser patrocinadora do evento, sendo representada pelo nosso diretor de panificação, Angelo Souza, o coordenador do Centro de Tecnologia em Panificação, André Rocha, técnicos de panificação, chefs de cozinha e nossa equipe comercial.

Contamos com um pequeno estande onde apresentamos nossas soluções para as frentes de loja, incluindo Speed Ovens Fit Express e Forza STi para pizzas, além do forno de convecção Miniconv e a nossa nova Fatiadora Vitrine.

Agradecemos à ABIP e a todos os sindicatos e associações de classe do ramo pelo Brasil pelo convite e pela oportunidade neste evento, onde fomos enaltecidos inúmeras vezes como uma empresa de relevância internacional.

Prática participa do evento Galunion Insights 2023

Wed, 29 Nov 2023 13:27:10 GMT

A Prática participa e é patrocinadora gold do evento Galunion Insights em São Paulo, que acontece hoje, 29 de novembro, no Centro Universitário Senac Santo Amaro até as 18:00 horas.

Este encontro tem como objetivo compreender o cenário atual do mercado de foodservice no país, os novos negócios e discutir as experiências do consumidor, com base em uma pesquisa recente realizada pela Galunion.

A programação incluiu palestras sobre as principais tendências, transformações nos modelos de negócios para o futuro e como o desenvolvimento das tecnologias impactará na relação do ser humano com a alimentação.

Nossos chefs e equipe comercial também apresentaram, em nosso estande, a tecnologia dos Speed Ovens para finalização rápida nas frentes de loja, destacando todos os seus recursos de padronização e automação, em colaboração com outras empresas do ramo.

Sobre a Galunion

Atuante no mercado há mais de 10 anos, a empresa é especializada em projetos de consultoria estratégica, monitoramento, pesquisas, educação e eventos em prol dos negócios e profissionais da alimentação.

Open House: equipe Prima Power visita a Prática

Tue, 28 Nov 2023 18:48:10 GMT

Na manhã de hoje, dia 28, a Prática teve a honra de receber todo o time brasileiro da Prima Power para uma visita às suas instalações, a fim de conhecerem de perto o sistema de produção da fábrica.

A empresa, sediada na Finlândia e com instalações na Itália, Estados Unidos e China, entrega sistemas e tecnologias de automação para o trabalho com chapas de metal em todo o mundo, atendendo a empreendimentos de diferentes tamanhos.

A Prática, cliente e parceira da Prima Power, possui diversos maquinários da marca, incluindo linhas automáticas com recursos unificados.

Com máquinas de alto desempenho, flexibilidade e precisão, sua linha de produtos abrange modelos a laser 2D e 3D, de perfuração, combinados de perfuração/laser e perfuração/corte, além de prensas dobradeiras e Sistemas de Manufatura Flexível.

Nosso Diretor de Operações, Luiz Eduardo Rezende, os recebeu e acompanhou pessoalmente em uma visita técnica por nossa planta, enquanto membros de nossa engenharia apresentaram nossos fornos e equipamentos.

Agradecemos à Prima Power e aos seus convidados pela presença, acreditando que é juntos que construímos nossa trajetória, sendo a rede de apoios que sustenta nosso crescimento. Estaremos sempre de portas abertas.

IFB - Instituto Foodservice Brasil celebra 10 anos com a Prática

Mon, 27 Nov 2023 11:01:08 GMT

O IFB, Instituto Foodservice Brasil, foi criado por iniciativa de representantes das principais empresas do setor.

Reunindo fabricantes, prestadores de serviços e operadores de estabelecimentos, ele tem como objetivo buscar soluções por meio de inteligência, eficiência, transformação digital e iniciativas institucionais, governamentais e jurídicas.

No dia 23 de novembro, o Instituto comemorou seu décimo aniversário com um evento especial que contou com a presença de autoridades públicas, associados e parceiros.

A Prática, como parte do grupo de empresas do segmento de equipamentos, esteve presente no evento. Fomos representados por nosso presidente, André Rezende, e de nossos gerentes de segmento, Sandra Gomes e Éder Urbino.

Acreditamos que o sucesso, para ser sustentável, deve ser compartilhado, e é com todos os profissionais do ramo que ajudamos nossos clientes a prepararem comida de qualidade, evitando desperdícios. Essa colaboração é a chave!

Parabenizamos o IFB e sua equipe pelo trabalho de excelência ao longo dos anos e desejamos sucesso em muitos outros que virão.

Prática no 9º Encontro de Negócios da AIPESP

Fri, 24 Nov 2023 19:36:02 GMT

No último dia 24 de novembro, o Instituto Agronômico de Campinas (IAC) sediou o 9º Encontro de Negócios e Tendências na Panificação e Food Service, um evento gratuito destinado a empresários do setor de panificação, confeitaria e alimentação, assim como a seus colaboradores.

O evento, que incluiu palestras e uma feira de negócios com debates sobre temas relevantes do setor, foi realizado em colaboração com o SIPAC Campinas.

A Prática, com suas soluções para cozinhas industriais, marcou presença. Nelson Lopes, Concessionário da Prática em Campinas, liderou a equipe comercial da região, apresentando nossas propostas ao lado do Coordenador Comercial Prática Regional do Interior de São Paulo, César Augusto Bitelli.

“O evento foi uma grande oportunidade em networking, fomentar negócios, estreitar relações. Encontro formidável para analisar as tendencias do setor de panificação de Campinas e região”, afirmou Luiz Faria, representante da Prática em Campinas, que esteve na ocasião.

Expressamos nossa gratidão à Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado de São Paulo (AIPESP) e ao presidente do sindicato de panificação de Campinas pela oportunidade de participar desse encontro enriquecedor.

A Prática reitera seu compromisso com a inovação e a qualidade, enfatizando seu papel fundamental no auxílio aos clientes na produção de alimentos de excelência, sem desperdícios.

Excelência Premiada: Prática Destaque no Baker Top 2023

Fri, 24 Nov 2023 10:43:21 GMT

No dia 23 de novembro, a Revista Padaria 2000 promoveu mais uma edição do Baker Top 2023, evento anual que destaca a excelência e a qualidade no setor de panificação e confeitaria.

Criado em 1997, o prêmio envolve diversos segmentos, desde fornecedores e distribuidores até padarias e profissionais que se destacaram ao longo do ano.

Nesta edição, a Prática foi um dos grandes destaques do evento, sendo reconhecida por sua contribuição significativa para o setor. O Baker Top 2023 premiou as 100 Melhores Padarias do Brasil, além dos vencedores do Concurso Melhores Confeiteiros e Melhores Fornecedores do Ano.

Os premiados são escolhidos por assinantes da revista, que avaliam critérios como qualidade, desempenho e outros fatores relevantes. A votação ocorre de forma online, envolvendo clientes, profissionais, empreendedores, empresas e parceiros que reconhecem a importância das marcas no mercado foodservice.

O Baker Top 2023 reforça o compromisso da Revista Padaria 2000 em reconhecer e celebrar os protagonistas do setor, promovendo a competitividade e aprimoramento contínuo no universo da panificação e confeitaria.

Nossas congratulações às 100 padarias premiadas e agradecemos a presença e participação de todos os empresários que se deslocaram dos quatro cantos do Brasil para receberem o merecido reconhecimento.

Durante a cerimônia também, os Gestores da Prática, Alexandre Rubio e Cesar Bitelli, foram chamados ao palco para receber uma merecida homenagem, representando todos os colaboradores da empresa que contribuíram para esse reconhecimento. Além disso, o Diretor de Panificação, Angelo Souza, foi honrado pela sua destacada atuação.

A PRÁTICA, com sua trajetória de sucesso, é referência em qualidade e inovação, consolidando sua posição de destaque no mercado.

Prática equipa laboratório de Nutrição da UNA – Pouso Alegre

Thu, 23 Nov 2023 15:00:02 GMT

A Prática, líder em soluções integradas para o mercado da alimentação e fornecendo equipamentos que vão desde fornos combinados, ultracongeladores e Speed Ovens até máquinas e fornos de panificação, em parceria com a Universidade UNA - Pouso Alegre, equipou todo o seu laboratório de Nutrição.

Os equipamentos cedidos foram:

• Forno combinado CMAX6

• Ultracongelador UK07

• Forno Miniconv Classic Black Programável

• Forno Micro-ondas profissional Finisher

O objetivo desta parceria é proporcionar aos novos profissionais do ramo o contato e a experiência com equipamentos que oferecem o máximo de produtividade, padronização, automação, qualidade e, acima de tudo, segurança alimentar em todas as etapas, do preparo até o serviço.

Nossas chefs de cozinha, Emily Machado, Anna Caroline e Josicleia Rocha, responsáveis pelo nosso laboratório de pesquisa e desenvolvimento da fábrica, e nossa engenharia estiveram no novo espaço com os alunos do Curso de Nutrição, representantes da instituição, e demonstraram os recursos dos nossos fornos com alimentos para todos os participantes.

Agradecemos à UNA pela oportunidade de levar nossas soluções integradas para dentro do ambiente acadêmico, contribuindo para a formação dos profissionais, que, por sua vez, ajudará futuramente nossos clientes a produzir comida de qualidade sem desperdícios.

Gincana da Solidariedade 2023: colaboradores Prática arrecadam 5800 quilos de alimentos

Thu, 23 Nov 2023 11:15:36 GMT

A Prática, comprometida com a responsabilidade social, incentiva o voluntariado entre seus colaboradores. Como desdobramento de seu propósito, destaca-se o compromisso com o bem-estar, incluindo a preocupação com uma alimentação saudável e nutritiva.

Foi com base nesses valores que surgiu a Gincana da Solidariedade em 2018, um projeto que obteve tanto sucesso que se tornou uma iniciativa anual.

Em outubro de 2023, a empresa deu início à edição deste ano, reunindo os colaboradores de toda a empresa com o objetivo de arrecadar o máximo de alimentos para doação a quem precisa.

Na gincana, os colaboradores foram divididos em equipes, cada uma responsável por arrecadar um alimento específico.

A equipe que mais arrecadou recebeu um prêmio especial, proporcionando não apenas a satisfação de terem feito a diferença em diversas famílias, mas também um reconhecimento pelo esforço conjunto.

O evento interno foi concluído em 22 de novembro, resultando na arrecadação de aproximadamente 5.830,50 kg de alimentos essenciais, como arroz, feijão, leite, macarrão, café e óleo.

Esta iniciativa reforça o compromisso da empresa não apenas com o sucesso nos negócios, mas também com a construção de uma comunidade mais solidária e sustentável.

Esses alimentos foram doados à diversas instituições:

• Padre Mário – Pouso Alegre

• Pastoral de Rua – Pouso Alegre

• ONG Casa do Caminho - Santa Rita do Sapucaí

• Asilo Bom Pastor - Congonhal

• Casa de apoio Ágape - São Gonçalo do Sapucaí

• Asilo de Santa Rita do Sapucaí

• Abrigo O Coração do Pai – Manaus - AM

• Associação Camila - SP

• Bem me quer - SP

• GAS – Grupo de Atitude Social - SP

O total de alimentos foi:

• Arroz – 580 kg

• Açúcar – 1889 kg

• Café – 494 kg

• Feijão – 874,5 kg

• Óleo – 601 kg

• Macarrão + Molho – 472 kg

• Leite – 920 kg

Os ganhadores foram:

1º café

2º açúcar

3º feijão

A Prática doará, além do arrecadado, mais 218 cestas básicas, que serão distribuídas entre as mesmas instituições mencionadas anteriormente.

Agradecemos aos colaboradores pela participação e dedicação, e parabenizamos a todos que atuaram direta ou indiretamente para o sucesso desta iniciativa.

Semana do conhecimento na Concessionária de Belo Horizonte

Wed, 22 Nov 2023 20:10:05 GMT

Nesta semana, de 20 a 23 de novembro, a Consulte Vendas, nossa concessionária em Belo Horizonte, está promovendo a Semana do Conhecimento para as equipes de Minas Gerais.

As atividades abrangem apresentações, dinâmicas, casos de sucesso e eventos destinados aos consultores comerciais e à equipe técnica, tudo coordenado pelo nosso gerente regional, Alexsandro Kitisidis.

André Rocha, o coordenador do Centro Técnico de Panificação (CTP), e nosso técnico interino, João Damião, foram responsáveis por apresentar os conteúdos de panificação.

Simultaneamente, a equipe de chefs de cozinha, sob a coordenação do chef Rafael Fraga, conduziu novos treinamentos sobre a linha de Fornos Combinados e Speed Ovens com todos os participantes.

No primeiro dia, ocorreram apresentações e demonstrações das soluções em panificação pela manhã, seguidas por apresentações na área de gastronomia à tarde. Nossos chefs de cozinha receberam treinamento de reciclagem.

A concessionária em Belo Horizonte está de portas abertas para recebê-lo e sua equipe, proporcionando a oportunidade de conhecer as instalações e equipamentos, bem como agendar treinamentos.

Visite o espaço na capital mineira, localizado Av. Consul Antônio Cadar, 69 - São Bento - Esquina com a Professor José Renault. Para mais informações, ligue (31) 3223-1292.

Colaboradores Prática elegem novos membros da CIPA 2023/2024

Fri, 17 Nov 2023 12:59:43 GMT

A Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA) é um órgão que busca prevenir acidentes e doenças relacionadas ao trabalho, garantindo a segurança e saúde dos trabalhadores em uma empresa.

Composta por representantes dos empregadores e empregados, eleitos pelos próprios funcionários, a CIPA desempenha um papel crucial na preservação da integridade física e mental dos trabalhadores.

Em 16/11/2023, nossos colaboradores votaram para os membros da gestão 2023/2024, sendo os 9 eleitos:

1. Hellen C.V. Martins, da Reforma

2. Eduardo Marques da Silva, da Pintura

3. Ana Paula Magalhães, do Almoxarifado

4. Richard Rodrigues de Souza, da Linha 3

5. Ailton João Macedo, da Usinagem

6. Ricardo Carvalho, da Montagem Klimaquip

7. Débora de Mello Serapião, do Recursos Humanos

8. Leonardo Oliveira G. L. Bicalho, do Teste Speed Ovens

9. Kaleb Custódio Galvão Silva, da Engenharia de Máquinas

A CIPA é regulamentada pela Norma Regulamentadora 5 (NR-5) do Ministério do Trabalho e Emprego no Brasil , sendo obrigatória para empresas com 20 ou mais empregados, conforme a legislação brasileira.

Seus membros são responsáveis por identificar e avaliar riscos laborais, propondo medidas preventivas para garantir um ambiente seguro. Além disso, a comissão assume a responsabilidade de orientar e treinar os trabalhadores, promovendo conscientização sobre segurança.

Em casos de acidentes, investiga causas e recomenda medidas para evitar recorrências, participando ativamente de auditorias e fiscalizações para contribuir com a conformidade da empresa às normas de segurança.

A CIPA também promove campanhas educativas para prevenir acidentes e doenças ocupacionais, visando um ambiente de trabalho saudável e protegido.

Ela desempenha um papel crucial na construção de um ambiente laboral seguro, contribuindo para a qualidade de vida dos trabalhadores e a redução de acidentes e doenças ocupacionais.

Parabéns aos novos cipeiros!

Inscrições abertas para a 3° edição do Geração Prática 2024

Thu, 16 Nov 2023 18:46:25 GMT

Começaram as inscrições para a Terceira Edição da Geração Prática! Uma iniciativa da UP – Universidade Prática, em parceria com o RH, visa capacitar tecnicamente jovens e adultos a partir de 18 anos da nossa comunidade.

Oferecemos 30 bolsas integrais para o curso de Aperfeiçoamento Profissional em Automação do SENAI em 2024.

O curso, totalmente gratuito, acontece de 05 de fevereiro a 01 de março, com 20 encontros presenciais, das 18h às 22h, de segunda a sexta-feira. As inscrições vão até 29 de janeiro.

Nos dias 30 e 31 de janeiro, das 8h às 12h, no SENAI, nosso time de recrutamento aplicará, de forma presencial, uma redação aos inscritos.

Após a conclusão, os alunos certificados podem concorrer às oportunidades na empresa, referência no setor, em expansão mundial, com excelente ambiente de trabalho, benefícios profissionais e outros diferenciais.

As vagas são para pessoas fora da empresa, e colaboradores da Prática podem indicar amigos e interessados.

Para mais informações, contate o SENAI pelo telefone (35) 3423-7330. Aproveite esta grande oportunidade e faça parte da Geração Prática.

Prática faz doação de mudas de árvores nativas para seus colaboradores

Tue, 14 Nov 2023 12:55:10 GMT

A Prática preocupa-se com o impacto ambiental, social e econômico de suas atividades e adota a sustentabilidade em todas as etapas de sua cadeia produtiva e investe na capacitação e no bem-estar de seus colaboradores, fornecedores, clientes e da comunidade, cumprindo integralmente a legislação ambiental, assim como na mitigação dos impactos ambientais decorrentes de sua operação.

Por estas razões, no dia 13/11/2023, a empresa realizou a doação de mais de 600 mudas de árvores nativas para seus colaboradores, com o intuito de estimular o reflorestamento de áreas degradadas, áreas rurais, jardins e outros locais onde originalmente estavam as florestas e outros ambientes naturais.

As mudas distribuídas foram as de Ipê-branco, Ipê-roxo, Ipê-amarelo, Copaíba, Araçá vermelho, Goiaba, Ingá e Flamboyant.

Dessa forma, contribuímos para a preservação do planeta para as outras espécies e para as futuras gerações, sendo um imperativo que se coloca para todos nós, seres humanos, tanto pessoal quanto institucionalmente.

Filial Prática São Paulo recebe consultores do FCSI

Tue, 14 Nov 2023 12:00:34 GMT

A Foodservice Consultants Society International (FCSI) é uma organização profissional que oferece serviços de consultoria em design e gestão especializados na indústria de alimentos e hospitalidade em todo o mundo. As divisões da FCSI abrangem as áreas geográficas da divisão da América do Norte, Sul e Central (FCSI The Americas); a divisão da Ásia-Pacífico (APD) e a divisão da Europa, África e Oriente Médio (EAME).

No último dia 10/11, nossa Filial Prática em Pinheiros, São Paulo, teve a honra de receber os consultores da FCSI Brasil para conhecerem de perto nossas soluções: Fatiadora de Pães e Fornos TSi .

Nosso Diretor de Serviços Técnicos, Renato Patrício, e o coordenador de gastronomia, Rafael Fraga, com o apoio dos chefs Ruan Eufrásio e Filipe Bordini, realizaram uma série de demonstrações, mostrando as aplicações e benefícios das técnicas, bem como seus resultados.

Agradecemos aos consultores da FCSI que estiveram presentes e nos colocamos de portas abertas para recebê-los, reiterando nosso compromisso de ajudar nossos clientes a produzirem alimentos de qualidade, sem desperdícios.

Venha conhecer o espaço que está localizado na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, nº 612, Pinheiros. Para mais informações, ligue para (11) 2526-1200.

Prática participa do Panshow Gastronomia em Vila Velha - ES

Fri, 10 Nov 2023 17:55:21 GMT

De 9 a 11 de novembro, o Sindpães e a Aipães, Associação da Indústria da Panificação e Confeitaria do Estado do Espírito Santo, realizaram o festival Panshow Gastronomia para fornecedores e parceiros do setor.

A Prática, parceira de longa data do Sindpães, esteve no evento, representada por seu gerente regional, Mauro Bolonhez, seu consultor local, a Realpan do Sr. Gilmar Ferraz, e o coordenador do Centro de Tecnologia de Panificação – CTP, André Rocha.

O chef Rogério Shimura apresentou soluções em sanduíches utilizando nosso Copa Express. Também houve uma aula show com nosso chef Júlio Storck e o Campeonato de Pizza, que contou com nosso forno Forza STi para os preparos.

Dia 9 de novembro, ocorreu o concurso do Melhor Pão Francês, e o ganhador foi o Chef Rafael, da Padaria Monza, cliente da Prática. Fomos convidados a entregar o prêmio ao melhor panificador do estado.

O festival deste ano promoveu outros concursos, aulas show, palestras, feira de negócios, espaço gourmet e arena cultural para unir empresários do setor, fornecedores e o público apaixonado por comida e bebida de qualidade.

O evento teve como objetivo reunir empresários e profissionais para o fortalecimento da panificação no estado, a estruturação dos estabelecimentos, fornecedores fortes e toda a cadeia do ramo.

O festival debateu alguns temas importantes, como clean label, saudabilidade, sabor, tecnologia e muitas novidades que o mercado tem a oferecer para ajudar o empreendedor a inovar e fazer negócios.

Agradecemos também ao Sr. Paulo Menegueli, presidente da ABIP - Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria, pela visita ao nosso estande e o presidente do Sindpães, Ricardo Augusto Pinto, e o presidente da Aipães, Manoel Almeida Júnior, pela oportunidade de estar neste encontro e compartilhar conhecimentos.

Endereço do evento: Rua Rosa Vermelha, 700, Novo México, Vila Velha/ES.

Prática está na HFN – Hotel & Food Nordeste

Wed, 08 Nov 2023 17:41:42 GMT

Entre os dias 8 e 10 de Novembro, a Prática esteve HFN – Hotel & Food Nordeste, um evento inovador que congrega todos os elos da indústria de hospedagem e alimentação fora de casa na Região.

O evento reuniu fornecedores de diversos setores, como ingredientes, suprimentos, alimentos, bebidas, equipamentos, software, mobiliário, roupas de cama, mesa e banho, serviços de transporte, entretenimento e mão de obra especializada.

Nele, encontraram-se compradores dos setores de hotelaria, como hotéis, motéis, pousadas e resorts, e do setor de food service, incluindo catering, restaurantes, lanchonetes, bares, padarias, pizzarias, cafeterias e outros estabelecimentos que oferecem refeições fora de casa.

A Prática apresentou em seu estande todo seu portifólio de soluções e tecnologia e com apresentações durante todo o horário de exposição em:

Fornos combinados
Fornos de panificação
Speed Ovens
Ultracongeladores
Equipamentos de panificação
Máquinas de lavar-louças

A equipe da nossa filial de Recife, consultores regionais treinados, juntamente com as diretorias comerciais da empresa e chefs de cozinha, estiveram no evento para esclarecer dúvidas dos nossos clientes e receber os nossos amigos e parceiros.

Filial Prática Recife

Para sempre atender com excelência as empresas e os clientes da região, a Prática tem uma filial em Recife. Visite o espaço para conhecer todos os produtos, a área de testes e demonstrações.

Nosso endereço é R. João Fernandes Viêira, 477 - Boa Vista, Recife - PE, 50050-200. Mais informações pelo telefone: 081 - 3314-1200

Se você desejar participar das atividades, entre em contato com Silvana, pelo WhatsApp +55 35 9803-9197. Vagas limitadas! Faça seu cadastro já!

Prática Campinas: demonstrações em Panificação e Speed Ovens

Tue, 07 Nov 2023 13:31:44 GMT

No dia 26 de outubro, nossos chefs Jeferson Martins e Felipe Bordini estiveram em nossa concessionária de Campinas, a Freecook, realizando um treinamento especial de panificação com clientes e profissionais das padarias da região.

O Chef Jeferson demonstrou o preparo de massas para croissant, pão de hambúrguer, pão francês, entre outros, utilizando nossa linha completa de equipamentos, de máquinas a fornos, instalados no espaço. Entre eles, amassadeiras, grupos automáticos, câmaras de fermentação, fornos lastro e fornos turbo.

O treinamento também mostrou os fornos Vitrine e o atendimento frente de loja, ou seja, assar pães a todo momento como forma de atrair mais clientes para as padarias, com pães sempre quentinhos, crocantes e em variedade, especialmente os de fermentação natural e longa com alta hidratação.

Já o Chef Felipe demonstrou toda a tecnologia dos nossos Speed Ovens para o preparo ultrarrápido de lanches, utilizando os mesmos pães preparados anteriormente. Esses fornos permitem a finalização rápida desses, mas também de salgados e outros produtos, o que ajuda tanto na agilização do atendimento, na padronização e na melhoria da qualidade dos produtos.

Nossos cumprimentos e agradecimentos ao concessionário Nelson, ao coordenador comercial da região, César Bitelli, Equipe Freecook, ao consultor Willians e aos chefs por mais esta ação.

A nossa concessionária em Campinas está aberta para receber você e sua equipe, possibilitando conhecer as instalações e equipamentos e programar treinamentos.

Venha visitar a concessionária da Prática em Campinas na Avenida Marechal Rondon, nº 2136 - Jardim Eulina.

Mais informações ligue (19) 3324-9787.

Semana do Conhecimento na Filial Prática em Recife

Mon, 06 Nov 2023 17:45:50 GMT

Nesta semana, de 06 a 10 de novembro, nossa filial em Recife está realizando a Semana do Conhecimento para as equipes do Norte e Nordeste. Essas atividades incluem apresentações, casos de sucesso e eventos destinados a consultores comerciais e equipe técnica, coordenados por nosso gerente regional, Robson Santana.

Nosso diretor de Panificação, Angelo Souza, e nosso técnico interino, João Damião, apresentarão os conteúdos de panificação. A equipe de chefs de cozinha, sob a gerência de Sandra Gomes, a qual está presente no evento, também realizará novos treinamentos da linha de Fornos Combinados e Speed Ovens com todos os participantes, juntamente com a nossa Chef interina da filial, Camila.

Nas manhãs de 8,9 e 10 de novembro às 10 h, haverá demonstrações e apresentações da Prática Experience, com nossas soluções integradas, para clientes previamente convidados e agendados para essas atividades.

Essas ações têm como foco a feira HFN - HOTEL & FOOD NORDESTE, um evento pioneiro que reunirá toda a cadeia produtiva de hospedagem e alimentação fora do lar da Região de 08 a 10 de novembro de 2023, das 14h às 21h, no Centro de Convenções de Pernambuco, em Recife, PE, na qual a Prática também terá seu estande exclusivo com apresentações todos os dias.

Esta iniciativa faz parte de uma série de ações relacionadas ao objetivo principal da empresa: compartilhar informações para impulsionar o crescimento conjunto com eficiência, além de promover a preparação de alimentos de qualidade sem desperdício.

Nossa filial em Recife está aberta para recebê-lo e sua equipe, possibilitando conhecer as instalações e equipamentos, além de agendar treinamentos.

Nosso endereço é R. João Fernandes Viêira, 477 - Boa Vista, Recife - PE, 50050-200. Mais informações pelo telefone: 081 - 3314-1200

Se você desejar participar das atividades, entre em contato com Silvana, pelo WhatsApp +55 35 9803-9197. Vagas limitadas! Faça seu cadastro já!

Você já conhece a Central de Atendimento Técnico Prática?

Fri, 27 Oct 2023 11:51:40 GMT

Seguindo o propósito de ajudar nossos clientes a preparar comida de qualidade e evitar desperdícios, a Prática dispõe de sua Central de Atendimento Técnico e de uma equipe altamente qualificada, pronta para auxiliá-lo na manutenção da saúde de seus equipamentos.

Contamos com mais de 660 técnicos autorizados, 12 unidades de apoio regional e mais de 20 distribuidores de peças e acessórios. Além disso, nossos técnicos passam por treinamentos periódicos diretamente em nossa fábrica, mantendo-se sempre atualizados com as novas tecnologias.

Em nossa Central você pode:

• Solicitar atendimento para seu equipamento ;

• Instalação ;

• Compra de peças ;

• e planos de manutenção preventiva , o nosso Smart Service .

Precisou de ajuda?

Entre em contato conosco pelo telefone: (35) 3449-1213

Sempre pronta para atender você e seu negócio com qualidade e agilidade!

Equipe de técnicos da Prática realiza treinamento em refrigeração

Thu, 26 Oct 2023 13:10:25 GMT

Nesta semana, de 23 a 26 de outubro de 2023, nossa equipe interna está realizando um treinamento sobre refrigeração industrial com assistentes das autorizadas Prática de todo o Brasil, nas dependências de nossa fábrica em Pouso Alegre, Minas Gerais.

Nossos técnicos, Marcos Góes e Helivelton Marciano e supervisor, Natanael Fernandes, estão à frente das palestras e atividades. Os conteúdos abrangem desde a introdução aos sistemas de refrigeração até a montagem e manutenção de nossa linha de câmaras de fermentação, ultracongeladores profissionais e túneis de 1 até 6 carros.

Esses treinamentos são realizados periodicamente, não apenas com novos membros, mas principalmente com técnicos experientes. O foco está na melhoria contínua, fornecendo aqueles que estão em campo diariamente com as atualizações mais recentes de nossas tecnologias e produtos.

Está em nosso manifesto compartilhar conhecimento e crescer juntos. É com nossos colaboradores, prestadores de serviços, concessionários e parceiros que construímos nossa trajetória, e é essa rede de apoio que sustenta nosso crescimento.

Agradecemos a presença de todos os técnicos e às autorizadas Prática de todo o Brasil por disponibilizarem o tempo de seus membros para estarem conosco, e parabenizamos a todos pelo trabalho.

Prática Rio de Janeiro participa do Workshop de Hamburguerias

Tue, 24 Oct 2023 18:52:03 GMT

Hoje, no Centro Metropolitano, a apenas 50 metros da nossa concessionária no Rio de Janeiro, está ocorrendo o Workshop de Hamburguerias. É uma imersão de 9 horas, na qual mais de 200 proprietários de estabelecimentos participam, e a Prática está presente.

Serão abordadas estratégias, desde a qualidade até a gestão do estabelecimento, passando pelo marketing e pelo aprimoramento da experiência do cliente. Eles terão a oportunidade de aprender com grandes nomes do mercado de alimentação, que compartilham suas experiências valiosas e conhecimentos sobre temas relacionados ao ramo.

Nosso gerente regional, Mauro Bolonhez, e o concessionário, Luiz Fernando, juntamente com a equipe de consultores, estão no local para prestar orientações sobre nossas soluções integradas e equipamentos.

Além disso, toda a produção de hambúrgueres para a degustação foi preparada em nosso espaço, utilizando a tecnologia de automação de nossos novos fornos da Linha TSi, com o apoio do Chef Prática Richardson Mendonça.

O evento ocorre na Avenida Júlio de Sá Bierrenbach, 200, em frente à Perinatal da Barra da Tijuca.

Nossa concessionária no Rio de Janeiro também está de portas abertas para receber nossos clientes no endereço: Av. Embaixador Abelardo Bueno, 600 - Centro Metropolitano bloco - 1A - loja 1 - Rio de Janeiro/RJ - Brasil - Tel: +55 (21) 3176-1200

Inscrições abertas para a 3° edição do Geração Prática

Mon, 23 Oct 2023 17:18:24 GMT

Começaram as inscrições para a Terceira Edição da Geração Prática! Uma iniciativa da UP – Universidade Prática, em parceria com o RH, com o objetivo de capacitar tecnicamente jovens e adultos de 18 anos ou mais da nossa comunidade, oferecendo 30 bolsas de 100% para o curso de Aperfeiçoamento Profissional em Automação do SENAI.

O curso é totalmente gratuito e tem duração de 21 de novembro a 18 de dezembro, totalizando 20 encontros presenciais, das 18h às 22h, de segunda a sexta-feira. O período de inscrições é de 16 de outubro a 14 de novembro.

Nos dias 16 e 17 de novembro, no SENAI, de forma presencial, o nosso time de recrutamento aplicará aos inscritos uma redação das 8h às 12h.

As vagas são destinadas a pessoas fora da empresa, e colaboradores da Prática poderão indicar amigos e interessados.

Para mais informações, entre em contato no SENAI pelo telefone (35) 3423 - 7330. Aproveite essa grande oportunidade e venha ser da Geração Prática.

Prática está na IBA 2023: a maior feira de panificação do mundo

Mon, 23 Oct 2023 10:28:57 GMT

A IBA é a maior feira do mundo dedicada à panificação e confeitaria, realizada no centro de exposições de Munique, na Alemanha. Neste ano de 2023, o evento ocorre esta semana, de 22 a 26 de outubro.

A feira apresenta as últimas tendências e inovações da indústria, atraindo expositores dos quatro cantos do globo em busca de destaque e novas oportunidades, ao mesmo tempo em que traz ao público os novos panoramas para o setor, sejam eles no segmento de equipamentos, ingredientes e tecnologias.

A Prática está presente neste evento, desta vez com um estande próprio, apresentando nossas soluções em Speed Ovens. Nossa diretoria, equipes de chefs e comercial internacional, juntamente com parceiros locais, à disposição de todos que nos visitarem.

A feira ocorre a cada três anos, mas devido a adiamentos relacionados à pandemia, esta edição aconteceu. A feira também oferece palestras, seminários, workshops e muitas demonstrações ao vivo.

Nas palavras de nosso diretor de panificação, Angelo Souza:

"A IBA é evento marcante e determinante no direcionamento da Panificação e Confeitaria. A Prática está marcando presença, não somente fortalecendo sua presença no mercado mundial, como estreitando ainda mais os laços de amizade e parceria com inúmeros empresários brasileiros que nos dão a honra de visitar nosso estande.

O fato é que estão em evidências na IBA: Conceitos de valorização dos pré-assados resfriados ou congelados com finalização sob demanda e na frente de loja, utilização da tecnologia dos Speed Ovens, Fatiadoras alavancando vendas de produtos de maior valor agregado.

Além disso, uma grande variedade de pães, os quais são grandes destaques do evento, claro que processos, insumos e tecnologia em geral também."

Parabenizamos a todos os amigos e parceiros da panificação e também a toda equipe envolvida, interna e externa, na realização deste evento grandioso.

Reiteramos nosso propósito de ajudar nossos clientes a preparar comida de qualidade e sem desperdícios, levando a Prática do Brasil para o mundo.

SAMPAPÃO lança Guia Turístico das Padarias do Estado de São Paulo

Fri, 20 Oct 2023 19:49:31 GMT

O SAMPAPÃO realizou neste último dia 19 de Outubro, o lançamento do Guia Turístico das Padarias do Estado de São Paulo na sede do SAMPAPÃO, com a presença do Secretário de Estado de Turismo e Viagens, Roberto de Lucena.

O guia resultou de uma colaboração entre a Associação das Indústrias de Panificação e Confeitaria de São Paulo (AIPAN) e a Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo. Eles conduziram uma pesquisa abrangente para identificar 148 padarias em 30 municípios.

As padarias selecionadas foram aquelas que já fazem parte de itinerários turísticos ou que se destacam por sua história, receitas, pratos, estrutura ou popularidade. Este guia não se limita a ser uma lista de estabelecimentos, mas serve como uma porta de entrada para uma experiência gastronômica única.

Nas palavras do Presidente da AIPAN – SAMPAPÃO: "Não há como explicar a relação da população do Estado de São Paulo com as padarias (...). Cada cidadão do Estado de São Paulo possui a sua preferida."

Parabenizamos o SAMPAPÃO e a Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo pelo belíssimo trabalho.

Fotos: reprodução site SAMPAPÃO - https://sampapao.org.br/

Equinox inaugura seu novo espaço com equipamentos Prática

Fri, 20 Oct 2023 12:26:01 GMT

A Equinox, nossa revenda Prática em Santa Cruz do Sul, Rio Grande do Sul, inaugurou seu novo espaço nos dias 18 e 19 de outubro, com a presença de clientes, parceiros, amigos, nosso gerente Regional Ricardo Périco e Chefs Lucas Costa e Tássia Luz. Durante o evento, puderam conhecer nossas soluções com demonstrações dos equipamentos de perto.

Especializada em equipamentos e utensílios para o comércio varejista e o setor gastronômico desde 2010, eles assessoram pequenos, médios e grandes empreendedores do setor supermercadista, padarias, restaurantes, hotéis e fast food. Além disso, atuam no desenvolvimento de espaços e layouts funcionais, auxiliando os clientes a escolher os equipamentos ideais.

Não faltam equipamentos, incluindo a linha de equipamentos Prática em Panificação, Fornos combinados, Ultracongeladores e Speed Ovens.

A loja física está localizada em Santa Cruz do Sul/RS, e eles também oferecem estrutura e logística de e-commerce, enviando para todo o Brasil.

Parabenizamos os parceiros pelo belíssimo evento, investimento e ações, e ficamos felizes por termos mais este espaço de acolhimento e apoio aos clientes.

Venha conhecer o espaço que está localizado na Rua Vereador Rauber Filho, 185 - Germânia, Santa Cruz do Sul - RS, Cep. 96817-020

Telefone para contato: 051-9-9527-6694

Fotos: Daniel Medeiros

Prática no Encontro de Negócios do SINPAFRAN

Fri, 20 Oct 2023 10:49:57 GMT

A Prática esteve presente no Encontro de Negócios e Tendências da Panificação e Food Service do Sindicato dos Panificadores de Franca - SINPAFRAN, em São Paulo, que ocorreu nos dias 18 e 19 de outubro de 2023.

Estiveram presentes, representando nossa empresa, o nosso gerente Alexandre Rúbio; o Coordenador Comercial Regional do Interior de São Paulo, César Augusto Bitelli; e o nosso Consultor Marcus Vinícius. Eles apresentaram nossas inovações e soluções em equipamentos.

Esse evento, que foi gratuito, reuniu os principais profissionais e empresas do setor que atuam na qualificação profissional e no fornecimento de produtos aos consumidores.

Realizado no auditório do SENAI Franca, contou com palestras de especialistas, padeiros, confeiteiros, grandes marcas e seus representantes, além de muitos profissionais do ramo.

Empresários, empreendedores e autoridades locais também prestigiaram o evento para compartilhar conhecimento, experiências e realizar bons negócios.

A Prática agradece ao presidente do SINPAFRAN, Sr. Augustinho Juliatti, pelo convite e por mais esta oportunidade de estar junto daqueles que trabalham para o crescimento do mercado da panificação em nosso país.

Semana do Conhecimento em Brasília

Wed, 18 Oct 2023 11:29:58 GMT

Nesta semana, de 17 a 20 de outubro, nossa concessionária em Brasília, a Impakta Soluções e Equipamentos, no Distrito Federal, está realizando a Semana do Conhecimento para as equipes do Centro-Oeste. Essas atividades incluem apresentações, casos de sucesso e eventos destinados a consultores comerciais e equipe técnica, coordenadas por nosso gerente regional, Alexsandro Kitisidis.

O coordenador do Centro Técnico de Panificação (CTP), André Rocha, e nosso técnico interino, João Damião, apresentaram os conteúdos de panificação. A equipe de chefs de cozinha, coordenada pelo chef Rafael Fraga, também realizou novos treinamentos da linha de Fornos Combinados e Speed Ovens com todos os participantes.

No primeiro dia, pela manhã, ocorreram apresentações na área de gastronomia, seguidas por apresentações de panificação à tarde, onde esteve presente o consultor Emerson Amaral, da Ideal Consultoria, e sua equipe, prestigiando nossas soluções e tecnologias. Nossos chefs de cozinha locais receberam um treinamento de reciclagem.

Nossa concessionária em Brasília está aberta para receber você e sua equipe, possibilitando conhecer as instalações e equipamentos, além de agendar treinamentos.

Onde estamos?

Impakta Soluções e Equipamentos - CLN 106, Bloco C, Loja 52 - Asa Norte

Telefone para contato: 061-3033-1010

E-mail: contato@impaktasolucoes.com.br

Prática com estande próprio na Host Milão 2023

Mon, 16 Oct 2023 19:31:09 GMT

A Host Milano é uma das principais feiras do setor de alimentação e hospitalidade no mundo e esta é sua 43ª edição. Ela aconteceu de 13 a 17 de outubro de 2023 em Milão, na Itália, ocorrendo a cada dois anos.

Abrangendo toda a cadeia de suprimentos do segmento, ela inclui áreas como equipamentos para serviços de alimentos, panificação, pizza, massas, café, chá, bar, máquinas de café, confeitaria, padaria, mobiliário, tecnologia e utensílios de mesa.

Além disso, a feira proporciona uma visão internacional das mudanças, modelos de consumo e novos formatos na área de hotelaria, ao mesmo tempo em que promove relações internacionais.

A Prática marcou presença pela primeira vez, com estande próprio, com todas as nossas soluções em Speed Ovens. Nossos chefs e equipe comercial internacional, juntamente com parceiros locais, estiveram presentes.

Estamos muito felizes em receber e atender a todos os clientes, amigos, marcas e profissionais do ramo que passaram por nosso espaço e reiteramos nosso propósito em ajudar seus clientes a preparar comida de qualidade sem desperdícios.

Parabenizamos a todos os envolvidos pelo sucesso do evento.

Equipe Brasileira participa de Campeonato na Itália

Mon, 16 Oct 2023 11:45:59 GMT

A FIPGC - Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria (Federação Italiana de Confeitaria, Gelateria e Chocolateria), possui uma presença sólida na Itália e foi criada com a intenção de colaborar com todas as entidades associativas existentes, atacadistas, escolas profissionais, escolas de hotelaria e todos os profissionais do país.

Ela também é a organizadora do Campeonato Mundial de Confeitaria, o The World Trophy of Pastry Ice Cream Chocolate , que ocorre durante a feira Host de Milão. Nesse evento, profissionais competem em busca do título de Campeões Mundiais, representando os cinco continentes, dando origem ao maior evento do setor a nível internacional.

Os vencedores deste ano de 2023 foram os chefs da França, conquistando o primeiro lugar, seguidos pelos da China e do Japão.

Nosso país foi representado pela equipe formada pelos Chefs Dany Novo, Laís Lopes, Luciana Feitoza e Abner Ivan, com o tema "MÚSICA". O time decidiu trabalhar com o que as pessoas mais associam a nós, o nosso Samba e Carnaval. Eles incorporaram nossos diversos ritmos, sabores e culturas em suas criações, destacando os sabores nativos que tanto apreciamos por aqui.

A Prática foi patrocinadora da nossa seleção e parabenizamos a Chef Dany Novo e toda a equipe que aceitou o desafio de representar o país na confeitaria, demonstrando total dedicação, amor e carinho pela nossa nação.

Ações para a Vida: Prática e Unimed Sul Mineira pelo Outubro Rosa

Tue, 10 Oct 2023 15:59:35 GMT

O Outubro Rosa é um movimento internacional que surgiu na década de 1990 com o objetivo de conscientizar a sociedade sobre a importância da prevenção e do diagnóstico precoce do câncer de mama. A campanha utiliza a cor rosa como símbolo e promove diversas ações ao longo do mês de outubro, visando sensibilizar as pessoas para a necessidade de cuidar da saúde das mulheres e combater essa doença que afeta milhões de vidas em todo o mundo.

A prevenção do câncer de mama é um tema que deve ser abordado em todas as esferas da sociedade, incluindo o ambiente profissional. Isso ocorre porque as mulheres passam boa parte do seu tempo no trabalho, e as empresas podem desempenhar um papel fundamental na promoção da saúde e bem-estar.

Comprometida com a saúde, a Prática realizou, hoje, 10 de outubro de 2023, em parceria com a Unimed Sul Mineira, uma palestra sobre a importância do autoexame, mamografias e hábitos saudáveis de vida. Essa ação teve como objetivo ajudar a entender melhor como se prevenir e identificar sinais precoces da doença.

Agradecemos à Unimed Sul Mineira e seus profissionais pela presença e iniciativas neste programa. Parabenizamos a Dra. Bianca Meneghini, a palestrante, o Dr. Luciano Jardim, nosso médico do trabalho, assim como as equipes do nosso SESMT e de Gestão de Pessoas pela iniciativa.

Ficamos muito felizes com a presença de todas as nossas queridas colaboradoras!

Prática recebe prêmio Lugares Incríveis para Trabalhar 2023

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 09 Oct 2023 13:46:52 GMT

A Prática foi recebeu o Prêmio Lugares Incríveis para Trabalhar 2023, concedido pela FEEx (FIA Employee Experience). Este reconhecimento, resultado de uma pesquisa envolvendo mais de 209 mil trabalhadores brasileiros, destacou as 150 empresas líderes em práticas de Recursos Humanos e cultura organizacional no país.

As empresas premiadas foram categorizadas de acordo com seu porte, isto é, grande, médio e pequeno. Todas compartilham a compreensão de que, para atingir níveis máximos de qualidade, produtividade e satisfação do cliente, é crucial valorizar, motivar e recompensar o potencial humano.

Fundada em 1991, a Prática atua no segmento de fornos profissionais, ultracongeladores e máquinas de panificação, sendo líder em seu setor no Brasil, com uma equipe de mais de 600 colaboradores, incluindo 55 dedicados à pesquisa e desenvolvimento.

Consciente de sua relevância na cadeia alimentar, a empresa conta com a expertise de chefs e nutricionistas para aprimorar a qualidade e reduzir o desperdício. A cultura corporativa da Prática promove o crescimento dos colaboradores em paralelo com o da empresa.

Isso se traduz em investimentos em desenvolvimento de talentos, incluindo a linha de produção, com programas de treinamento técnico, concessão de bolsas de estudo e parcerias com instituições como o SENAI.

Para fortalecer ainda mais os valores da empresa, a equipe de Recursos Humanos realiza reuniões semanais com os gestores. Os resultados deste reconhecimento já são evidentes, incluindo uma maior participação dos gestores no processo de recrutamento e seleção, melhor desempenho na entrega de feedback, maior transparência no recrutamento interno, um envolvimento mais profundo dos gestores e colaboradores nas avaliações de desempenho, e um desempenho aprimorado nos programas e treinamentos da empresa.

A participação no Prêmio de Lugares Incríveis para Trabalhar foi um desafio que enriqueceu as políticas de RH e solidificou a liderança da Prática, afinal Vontade de Melhorar e Comprometimento, são partes integrantes dos nossos valores.

Clique aqui e confira no link como foi a premiação.

Clique aqui e veja o ranking completo.

Prática patrocina evento Space Apps Challenge

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 09 Oct 2023 11:12:26 GMT

A instituição Una Pouso Alegre sediou o Desafio Internacional de Aplicativos Espaciais, Space Apps Challenge, nos dias 7 e 8 de outubro. O tema desta edição foi "Explore Open Science Together," uma celebração dos benefícios obtidos através da disseminação aberta do conhecimento.

A Prática foi patrocinadora, e nossa equipe apresentou a empresa e o alto nível de tecnologia e automação das nossas soluções para o setor de alimentação no laboratório da instituição, completo com nossos equipamentos: forno combinado CMAX, ultracongelador UK05, forno Forza STi e o micro-ondas industrial Finisher.

Nossas Chefs de Cozinha, Emily Machado e Anna Caroline, responsáveis pelo nosso laboratório de pesquisa e desenvolvimento da fábrica e nossa Engenharia, também estiveram no evento com os alunos do Curso de Nutrição e demonstraram os recursos dos nossos fornos com alimentos para todos os participantes.

O evento teve palestras e atividades que reuniram profissionais renomados e entusiastas da ciência e da tecnologia durante dois dias.

Sobre a Nasa

A Nasa, a agência espacial dos Estados Unidos, é mundialmente renomada por seu compromisso com a pesquisa, exploração do espaço e o desenvolvimento de tecnologia de ponta. Com um legado de mais de seis décadas, a instituição está na vanguarda da busca por descobertas e avanços científicos.

Sobre o Space Apps

A cada ano, durante um fim de semana, centenas de indivíduos ao redor do globo se juntam em um hackathon de 48 horas com o suporte da Equipe Organizadora Global da Nasa. Seu objetivo é desenvolver jogos, aplicativos móveis, vídeos, recursos educacionais e diversas outras soluções para enfrentar os desafios apresentados.

Mais informações sobre o Nasa International Space Apps Challenge:

https://www.spaceappschallenge.org/

Almoço de Negócios com a GALUNION na Filial Prática São Paulo

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 06 Oct 2023 19:10:33 GMT

Nesta sexta-feira, dia 6 de outubro, nossa Filial de São Paulo, localizada em Pinheiros, recebeu os representantes, consultores e equipe da GALUNION, uma empresa que atua em projetos de consultoria estratégica, monitoramento de tendências, pesquisas, educação e eventos do ramo food service, com foco no desenvolvimento do conhecimento, network e inovação em prol dos negócios e profissionais.

Acompanhando todas as tendências e preocupados com a competitividade e atualização em um mercado que evolui constantemente, eles participaram de um almoço, onde puderam acompanhar as preparações e conhecer as soluções completas em gastronomia e panificação oferecidas pela Prática, de ponta a ponta, do processamento ao congelamento e finalização na frente de loja.

Em nosso amplo espaço, totalmente equipado com nossos produtos, eles puderam ver de perto nossos fornos combinados em três linhas: Gourmet, C-MAX e o lançamento da nova linha TSi com alto nível de automação. Para as frentes de loja, eles também conheceram as soluções em fornos de finalização ultrarrápida, os Speed Ovens, e a Linha Vitrine de padaria.

Quem os recebeu foi nosso Diretor Comercial Brasil, Milton Machado, que pessoalmente apresentou nossa empresa e explicou as vantagens do uso de nossas tecnologias nos empreendimentos.

Nosso Diretor de Panificação, Angelo Souza, também apresentou todo o maquinário e fornos para centrais de produção, padarias, confeitarias e pontos quentes, além da nossa linha de ultracongeladores.

Agradecemos a todos da Galunion pela honrosa visita e estamos de portas abertas para receber os senhores e seus clientes, sempre!

A filial Prática em São Paulo está aberta para receber você e sua equipe, possibilitando conhecer as instalações e equipamentos, além de agendar treinamentos.

Venha conhecer o espaço que está localizado na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, nº 612, Pinheiros. Para mais informações, ligue para (11) 2526-1200.

Mais uma etapa do Programa 'Praticando'

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 06 Oct 2023 17:32:22 GMT

Na edição desta sexta-feira, dia 6 de outubro, recebemos mais duas turmas de operadores da nossa produção. Agora foi a vez do nosso time de Estamparia, Fornos, Máquinas, Klimaquip e Express para verem as máquinas e fornos fabricados por eles em plena operação.

O "Praticando" é um programa da nossa empresa que busca o envolvimento dos colaboradores de todas as áreas para conhecerem nossos produtos e soluções, bem como seus usos e aplicações por nossos clientes nos empreendimentos de food service.

O objetivo é destacar a importância do trabalho de cada indivíduo na qualidade final dos equipamentos e como esses equipamentos têm um impacto direto na produtividade, automação, segurança e qualidade dos alimentos para os consumidores finais.

O evento ocorreu no Centro de Tecnologia em Panificação (CTP) de nossa fábrica em Pouso Alegre, MG, e foi conduzido pelo nosso técnico João Damião Pereira e pelo coordenador do setor, André Rocha.

Os membros da nossa equipe também tiveram a oportunidade de desempenhar algumas funções dos padeiros, a fim de compreenderem melhor a rotina dos ambientes de preparação de alimentos.

Agradecemos a todos pela participação, dedicação e contribuição para o aprimoramento contínuo.

Prática patrocina Semana das Engenharias na UNIVÁS

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 06 Oct 2023 14:37:57 GMT

Sendo a inovação um dos nossos valores, a Prática patrocinou, juntamente com outras empresas, a Semana das Engenharias e Sistemas de Informação na Universidade do Vale do Sapucaí – UNIVÁS, campus Fátima, que aconteceu de 02 a 06 de outubro de 2023, das 19:00h às 22:00h.

O público participante contou com práticas esportivas, alimentação e música ao vivo, além de outras atividades, mas o destaque foi a competição de robôs no ginásio poliesportivo da unidade.

Os conteúdos abordados durante o evento foram:

• Novas tecnologias, inovação e carreira.

• Gestão de carreira e competitividade profissional.

• Minicursos específicos nas áreas de tecnologia.

• Melhoria contínua em processos.

• SQL Aplicado à Engenharia.

• Gestão de projetos.

• Entre muitos outros.

Agradecemos à instituição por reconhecer nossa empresa como referência em tecnologia, pela oportunidade e por compartilhar conhecimento com a comunidade acadêmica e com todos.

Parabenizamos a todos os envolvidos pelo sucesso da iniciativa.

Visita da Prática à Maigas Chile

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 03 Oct 2023 10:56:47 GMT

No dia 29 de setembro de 2023, durante a feira Espacio Food Service em Santiago, no Chile, nossa equipe do Comex, o Chef Guilherme e o Sr. Osvaldo da nossa Filial Chile estiveram nas instalações do mega distribuidor Maigas, apresentando nossas soluções em Speed Ovens e Equipamentos de Panificação.

Maigas Comercial é o maior distribuidor de equipamentos daquele país e dedica-se à fabricação de equipamentos gastronômicos e de panificação industrial desde 1970, contando com soluções completas e um extenso catálogo. Eles também marcaram presença no evento, destacando-se entre os clientes.

Os chefs corporativos nos receberam e testaram nossas soluções com produtos típicos da região.

Esta visita só foi possível graças ao apoio da equipe da Filial Prática Chile, que também acompanhou todas as atividades.

Agradecemos à Maigas e seus representantes por nos acolherem, à Equipe Prática Chile pela dedicação, e a todos os envolvidos nesta oportunidade.

Se você desejar conhecer nossa filial no Chile, o endereço é: Calle Grumete Bustos 583, Comuna de Independencia, Santiago.

Melhoria contínua: chefs Prática fazem curso em Fermentação Natural

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 29 Sep 2023 19:29:07 GMT

Com foco na melhoria contínua, nos dias 28 e 29 de setembro, na nossa Filial de São Paulo, a equipe coordenada pelo chef nacional de gastronomia, Rafael Fraga, o coordenador do Centro Técnico de Panificação (CTP), André Rocha, e técnicos da nossa Matriz, concluiu o curso "Pães de Fermentação Natural", ministrado pelo Mestre Carlos Andrade.

Nossa equipe preparou as receitas na quinta-feira e, hoje, sexta-feira, assou os produtos e montou uma mesa rica, repleta de pães diferenciados de alto valor agregado, todos preparados com fermento natural.

A iniciativa teve como objetivo atualizar os conhecimentos da equipe, especialmente a de gastronomia que atua com Fornos Combinados e Speed Ovens, quanto aos conhecimentos de panificação e às tendências de mercado.

Nossos cumprimentos e agradecimentos ao Mestre Carlos, à diretoria, coordenadores e gerentes da região, e à participação dos profissionais de nossa equipe.

A filial Prática em São Paulo está aberta para receber você e sua equipe, possibilitando conhecer as instalações e equipamentos, além de agendar treinamentos.

Venha conhecer o espaço que está localizado na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, nº 612, Pinheiros. Mais informações ligue (11) 2526-1200.

Treinamento Técnico na Prática Campinas

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 27 Sep 2023 17:39:43 GMT

Nesta semana, nosso Diretor de Panificação, Angelo Souza, juntamente com o coordenador do Centro Técnico de Panificação (CTP), André Rocha, e a equipe da nossa fábrica em Pouso Alegre, estiveram em nossa concessionária em Campinas realizando treinamento com nossa equipe comercial do interior de São Paulo.

Durante o evento, tivemos atividades e dinâmicas com o objetivo de atualizar, renovar e ampliar o conhecimento sobre as soluções em Technipan, demonstrando sua utilização.

A equipe de chefs de cozinha, coordenada pelo nacional de gastronomia, Rafael Fraga, também ministrou novos treinamentos da linha de Fornos Combinados e Speed Ovens com todos os participantes.

Esta iniciativa faz parte de uma série de ações relacionadas ao objetivo maior da empresa: compartilhar informações para impulsionar o crescimento conjunto com eficiência, além de promover a preparação de alimentos de qualidade sem desperdício.

Nossos cumprimentos e agradecimentos ao concessionário Nelson, ao coordenador comercial da região, César Bitelli, aos chefs e à participação maciça dos profissionais.

A nossa concessionária em Campinas está aberta para receber você e sua equipe, possibilitando conhecer as instalações e equipamentos e programar treinamentos.

Venha visitar a concessionária da Prática em Campinas na Avenida Marechal Rondon, nº 2136 - Jardim Eulina. Mais informações ligue (19) 3324-9787.

Semana do Conhecimento na Prática São Paulo

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 27 Sep 2023 17:05:07 GMT

Nesta semana, de 26 a 29 de setembro, nossa filial da Prática em São Paulo, localizada em Pinheiros, está realizando a Semana do Conhecimento para as equipes da Grande São Paulo, SJC, ABCD e Litoral. Essas atividades incluem apresentações, casos de sucesso e eventos destinados a consultores comerciais e equipe técnica.

O evento teve como objetivo atualizar, renovar e ampliar o conhecimento sobre as soluções em Technipan, Technicook e Klimaquip, bem como a demonstração de equipamentos, como fornos combinados, Speed Ovens, ultracongeladores e equipamentos de panificação.

No primeiro dia, ocorreram apresentações e demonstrações das soluções em panificação pela manhã, seguidas por apresentações na área de gastronomia à tarde, e nossos chefs de cozinha receberam um treinamento de reciclagem.

A Semana do Conhecimento contou com a presença do Diretor de Panificação, Angelo Souza, e da equipe do Centro Técnico de Panificação – CTP, de nossa fábrica em Pouso Alegre.

Nossa filial em São Paulo está aberta para receber você e sua equipe, possibilitando conhecer as instalações e equipamentos, além de agendar treinamentos.

Venha conhecer o espaço que está localizado na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, nº 612, Pinheiros. Mais informações ligue (11) 2526-1200.

Prática na feira Espacio Food Service no Chile

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 27 Sep 2023 15:32:55 GMT

Realizou-se, nestes dias de 26 a 28 de setembro de 2023, a décima primeira edição da Espacio Food & Service, no Centro de Eventos e Convenções Espacio Riesco, em Santiago, no Chile.

Criada em 2011 e destacando-se como a principal feira no setor de food service naquele país, nela os principais protagonistas da indústria se unem para apresentar as mais recentes inovações e tendências em produtos, serviços e tecnologias. Ela vem proporcionando um ambiente de negócios que reúne empresas, fornecedores, órgãos públicos e profissionais da indústria alimentar.

A Prática esteve presente pela primeira vez, com seu estande exclusivo, onde apresentou suas soluções em fornos de finalização ultrarrápida, os Speed Ovens, fornos de convecção como o Miniconv e o HPE80, além dos fornos para a Frente de Loja e nossos combinados.

Nossos clientes, parceiros e amigos foram recepcionados pela equipe da nossa filial Prática Chile, também localizada em Santiago, que atua como um ponto de apoio para toda a América Latina. Além disso, alguns membros da equipe estiveram disponíveis diretamente em nossa fábrica em Pouso Alegre, MG.

Agradecemos e parabenizamos a todos os envolvidos, internos e externos, que atuaram direta ou indiretamente na realização deste evento internacional.

Se você desejar conhecer nossa filial no Chile, o endereço é: Calle Grumete Bustos 583, Comuna de Independencia, Santiago.

Prática na Cúpula da FCSI Américas

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 22 Sep 2023 15:59:44 GMT

A Foodservice Consultants Society International (FCSI) é uma organização profissional que oferece serviços de consultoria em design e gestão, especializados na indústria de alimentos e hospitalidade em todo o mundo.

As divisões da FCSI abrangem as áreas geográficas da divisão da América do Norte, Sul e Central (FCSI The Americas); a divisão da Ásia-Pacífico (APD) e a divisão da Europa, África e Oriente Médio (EAME).

Nos últimos dias, de 14 a 16 de setembro, a divisão das Américas se reuniu na Cidade do Panamá, no Hilton Panama, para a Cúpula Latino-Americana, com foco em discussões sobre sustentabilidade e bem-estar.

Os consultores brasileiros do FCSI tiveram participação destaque como palestrantes, levando todo o know-how e expertise da atuação no ramo em nosso país. A Prática marcou presença como co-patrocinadora e foi o único fabricante de equipamentos da América do Sul a participar do evento.

O objetivo foi renovar o networking com os consultores que atendem nosso continente, promover a marca e promover a troca de experiências, conteúdo e conhecimento.

Entre os temas abordados estiveram a influência das diferentes gerações, questões relacionadas ao bem-estar e desempenho das equipes do segmento, segurança dos alimentos, alimentação saudável, uso racional de energia e recursos naturais, mudanças ambientais e climáticas, ESG, demografia, competição, concentração e mercados maduros no mercado de food service.

Agradecemos ao FCSI pelo convite e pela oportunidade de compartilhar seu expertise conosco, além de expandir nosso alcance.

Programa 'Praticando': colaboradores conhecem de perto a Excelência dos Produtos

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 22 Sep 2023 15:07:45 GMT

O "Praticando" é um programa da nossa empresa que busca o envolvimento dos colaboradores de todas as áreas para conhecerem nossos produtos e soluções, bem como os seus usos e aplicações por nossos clientes nos empreendimentos food service.

O objetivo é mostrar o quão importante é o trabalho de cada um deles para a qualidade final dos equipamentos e como estes, por sua vez, impactam diretamente na produtividade, automação, segurança e qualidade dos alimentos para os consumidores finais.

Na edição desta sexta-feira, dia 22 de setembro, recebemos alguns operadores da nossa produção, representando diversas linhas, como Fornos, Máquinas, Ultracongeladores, Câmaras de Controle de Fermentação, Speed Ovens e Estamparia, para verem máquinas e fornos fabricados por eles em plena operação.

O evento ocorreu em nosso CTP – Centro de Tecnologia em Panificação de nossa fábrica em Pouso Alegre, MG, e foi ministrado por nossos técnicos interinos Fábio José Chagas e João Damião Pereira.

Os membros do nosso time também puderam executar algumas funções dos padeiros, assim como são em campo, para entenderem ainda mais a rotina dos ambientes de preparo de alimentos.

Agradecemos a todos pela participação, empenho e comprometimento em aprender mais e contribuir para a Melhoria Contínua.

Prática na XI Feira Gastronômica de Piracicaba – SP

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 20 Sep 2023 18:50:08 GMT

Prática esteve presente na XI Feira Gastronômica do Setor de Panificação e Food Service, organizada pelo SINPAPIR – Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Piracicaba e Região – São Paulo, que ocorreu no dia 20 de setembro de 2023.

Estiveram presentes representando nossa empresa: o Diretor do segmento, Angelo Souza; o Coordenador Comercial Regional do Interior de São Paulo, César Augusto Bitelli; nosso Consultor Marcus Macnel e o Coordenador do Centro Técnico de Panificação Prática – CTP, André Rocha. Eles apresentaram nossas inovações e soluções em equipamentos.

O evento, que foi gratuito, ocorreu no Clube Cristóvão Colombo e contou com palestras de especialistas, padeiros, confeiteiros, grandes marcas e seus representantes, além de muitos profissionais do ramo. Empresários, empreendedores e autoridades locais também prestigiaram o momento para compartilhar conhecimento, experiências e realizar bons negócios.

A Prática agradece ao SINPAPIR pelo convite e por mais esta oportunidade de estar junto daqueles que trabalham para o crescimento do mercado da panificação em nosso país.

Prática na Host e IBA 2023 com estandes exclusivos

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 18 Sep 2023 16:03:55 GMT

Host Milano

A Host Milano é uma das principais feiras do setor de alimentação e hospitalidade no mundo, e está em sua 43ª edição, a ser realizada de 13 a 17 de outubro de 2023 em Milão, na Itália, ocorrendo a cada dois anos.

Ela abrange toda a cadeia de suprimentos do segmento, incluindo áreas como equipamentos para serviços de alimentos, panificação, pizza, massas, café, chá, bar, máquinas de café, confeitaria, padaria, mobiliário, tecnologia e utensílios de mesa.

Além disso, a feira proporciona uma visão internacional das mudanças, modelos de consumo e novos formatos na área de hotelaria, ao mesmo tempo em que promove relações internacionais.

IBA

A IBA é a maior feira do mundo dedicada à panificação e confeitaria e proporciona uma plataforma única para a apresentação das últimas tendências e inovações da indústria.

Além de atrair expositores internacionais que podem aproveitar oportunidades para se destacar e fazer novos contatos, ela também oferece ao público da feira uma visão abrangente de todo o setor.

A feira é realizada a cada três anos no centro de exposições de Munique, na Alemanha, e, devido a adiamentos relacionados à pandemia, a próxima edição ocorrerá de 22 a 26 de outubro de 2023.

E a Prática estará presente nas duas!

A Prática estará presente em ambos os eventos e terá estandes próprios pela primeira vez, seguindo o mesmo padrão das suas feiras aqui no Brasil. Estaremos apresentando nossas soluções em Speed Ovens.

Nossa equipe de chefs e equipe comercial internacional, juntamente com parceiros locais, estará pronta para receber e atender a todos que estiverem presentes nestes eventos.

Acompanhe as novidades em nosso site e redes sociais, e esperamos por você!

Prática reconhece talentos e inovação no CPQ 2023

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 18 Sep 2023 12:42:32 GMT

A Prática realizou, nesta sexta-feira, 15 de setembro, no Marques Plaza Hotel, a cerimônia de premiação do Círculo Prática de Qualidade, o CPQ, com a apresentação dos 10 grupos finalistas.

Em sua 12ª edição, o programa reuniu 505 colaboradores da empresa em 65 grupos, que participaram com projetos inovadores de soluções e melhorias para os processos, além de auxiliar no desenvolvimento pessoal e profissional.

Os principais temas abordados nos trabalhos foram: redução de custos, saúde e bem-estar, satisfação dos clientes, produtividade, busca da excelência, melhoria contínua, ergonomia e segurança, entre outros.

Os finalistas foram avaliados pela criatividade, ferramentas da qualidade, grau de aprendizagem, melhoria da qualidade, ambiente de trabalho, redução de custos e constância, por um júri formado por representantes de instituições de ensino da região e parceiros comerciais:

• Paula Rocha (Professora e Gestora Universitária dos cursos de Saúde na UNA)

• Wanderson Saldanha (Professor do curso de Automação do INATEL)

• Carlos Eduardo Fernandes (Gerente Industrial da USIVALE)

• Roberval Ribeiro Rosa (Coordenador de Operações na empresa JFL)

O CPQ 2023 teve como grande vencedor o grupo Presas de Águia, com o tema "Dificuldade na fixação do perfil dos fornos de panificação", acompanhado pelo facilitador Rodolfo Mendes de Pinho.

Em 2º lugar, com o projeto "Melhoria no processo de solda ponta e acabamento", ficou o grupo Netuno, acompanhado pelo facilitador Gleison Morais da Silva. O grupo Netuno também recebeu a premiação de Destaque desta edição, pela melhor apresentação da noite.

O grupo Falcon Express conquistou o 3º lugar com o tema "Otimização de teste utilizando UTP", acompanhado pelo facilitador Bruno Palazi de Assis.

O programa da Prática visa trazer uma cultura de administração participativa e é uma oportunidade de aplicar as dez diretrizes do programa Qualidade Sem Lacunas nos projetos.

Os grupos contam com o apoio dos Comitês e facilitadores internos em encontros, reuniões e apresentações.

O evento contou com a presença do diretor geral Luiz Eduardo Rezende, membros da Diretoria, colaboradores, familiares e convidados.

Conheça abaixo todos os 10 projetos finalistas do CPQ 2023:

1. Falcon Express - Otimização de teste utilizando UTP. Com o facilitador Bruno Palazi

2. GRUPO RAIZ - Custo elevado na fabricação do conjunto alavanca de regulagem 677205. Com o facilitador Bruno Cesar Barbosa

3. Ice Work - Redução de custos de produção das grades traseiras dos UK's 5, 7 e 14. Com o facilitador Lucas José de Lima Silveira

4. Inovação - Dificuldade na montagem e funcionamento do Dumper do Lastro. Com o facilitador Arnaldo Jose Mendes

5. Internacional Crew - Contratação de BID para fretes internacionais. Com o facilitador Gabriel Antunes Fontoura

6. Netuno - Melhoria no processo de solda ponta e acabamento. Com o facilitador Gleison Morais da Silva

7. Nexus - Dificuldade de acesso às plataformas digitais de conteúdo técnico. Com o facilitador Natanael de Souza Fernandes

8. Presas de Águia - Dificuldade na fixação do perfil dos fornos de panificação. Com o facilitador Rodolfo Mendes de Pinho

9. Super Saiyajin - Substituição do processo de cromo para zinco. Com o facilitador Michele Caroline dos Santos

10. UsiTech - Eliminação da alavanca do tacho BP36 (752382 e 752269). Com o facilitador Anderson José da Costa

Expressamos nosso profundo agradecimento a todos os envolvidos no Círculo Prática de Qualidade 2023.

Este sucesso é resultado do trabalho em equipe e do comprometimento de todos, para continuamente promover a cultura de qualidade e inovação em nossa empresa.

Encontro com Especialistas: CTP Prática recebe Puratos e Allpan

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 13 Sep 2023 17:39:00 GMT

Hoje, o Centro de Tecnologia em Panificação (CTP) da Prática teve o privilégio de receber nossos parceiros de longa data, a Puratos e sua distribuidora, a Allpan.

O evento contou com a presença de mais de 25 convidados do setor de padarias e supermercados, proporcionando-lhes a oportunidade de explorar as mais recentes tendências em produtos e receitas, utilizando ingredientes de excelência fornecidos pelas empresas.

Além disso, os participantes tiveram a chance de se familiarizar de perto com a linha de equipamentos de panificação oferecida pela Prática: resfriadores de água, amassadeiras, batedeiras, divisoras e câmaras de fermentação, bem como diversos tipos de fornos, incluindo modelos de convecção, lastro, turbo e rotativos.

A equipe de técnicos da empresa estava presente, junto com o time interno e a equipe comercial da Prática, todos contribuindo para enriquecer ainda mais esse evento produtivo.

Para se manter atualizado sobre as últimas novidades no mercado de alimentação, confira nosso Blog e nossa postagem exclusiva sobre panetones .

COMUNICAÇÃO DE INTERESSE PÚBLICO - 01/09/2023

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 01 Sep 2023 20:23:38 GMT

Comunicamos, através desta nota, que a partir de 01 de Setembro de 2023, a empresa:

Razão social: VITOR PANCHAME DO NASCIMENTO 31550511831

Nome fantasia: VITOR REPRESENTACAO PRÁTICA

CNPJ: 31.370.492/0001-30

Não mais integra o quadro de parceiros da Prática Produtos S/A,

não representando em suas ações comerciais em nenhuma região do Brasil.

Para esclarecimentos adicionais, os interessados poderão entrar em contato com a Prática Klimaquip pelos seguintes meios:

Endereço eletrônico: www.praticabr.com

E-mail: sac@praticabr.com / acr@praticabr.com

Telefone: (35) 3449-1200

WhasApp: (35) 3449-1213

Gerente Comercial da Região: (35) 98416-5463

Prática participa da Feira de Oportunidades do Inatel

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 01 Sep 2023 11:05:40 GMT

Nos dias 30 e 31 de agosto, a Prática esteve presente na Feira de Oportunidades do Inatel, em Santa Rita do Sapucaí/MG.

Com a presença de mais 40 empresas de diversos segmentos, a segunda edição do evento, teve como objetivo aproximar estudantes, profissionais das áreas de engenharia e tecnologia e comunidade das vagas de emprego e estágios, além da oportunidade de network.

As equipes de gestão de pessoas, engenharia e digital endeavors da Prática apresentaram aos participantes todos os detalhes sobre as contratações, benefícios e processos seletivos e também compartilharam sobre a alta tecnologia e a inovação presentes nos fornos profissionais, ultracongeladores e máquinas de panificação.

Atualmente, as vagas de emprego, em diferentes setores da empresa, estão disponíveis para cadastro gratuito pela plataforma Gupy, acesse o link e conheça.

Encontro Gastrô - O Melhor de BH 2023 com participação da Prática

marketing@praticabr.com (Prática ) — Thu, 31 Aug 2023 11:28:12 GMT

Os destaques da cena gastronômica de BH recebem reconhecimento da Revista Encontro O evento Encontro Gastrô - O Melhor de BH 2023 celebrou os profissionais e estabelecimentos mais destacados da cidade, escolhidos por um painel de jurados e pelo público através de uma votação online.

A renomada publicação de gastronomia de Minas Gerais, Encontro Gastrô - O Melhor de BH, da Revista Encontro, mais uma vez premiou os melhores estabelecimentos e profissionais do ramo na capital mineira.

A cerimônia teve lugar no Centro de Convenções da CDL-BH, localizado na avenida João Pinheiro, região centro-sul da cidade, na noite desta terça-feira, 29 de agosto, e foi transmitida ao vivo pelo canal da Encontro no YouTube.

O evento foi realizado em colaboração entre a Revista Encontro e a importadora de vinhos Del Maipo, contando com o patrocínio da Gerdau.

Foram agraciados 38 homenageados, abrangendo categorias como melhor Bar, melhor Cafeteria, melhor Buffet de Festa, melhor Pizzaria, melhor Bistrô e Melhor Restaurante da cidade, além de reconhecer os melhores profissionais da área.

A apresentação dos premiados foi conduzida por André Lamounier, diretor-presidente da Revista Encontro, acompanhado por convidados ilustres, incluindo autoridades públicas.

Rodrigo Coelho, representando a Prática-BH, esteve presente no evento, e a empresa realizou um sorteio de um forno entre os participantes.

Visite o espaço na capital mineira, localizado Av. Consul Antônio Cadar, 69 - São Bento - Esquina com a Professor José Renault. Para mais informações, ligue (31) 3223-1292.

Gastronomia de Alto Nível: Prática no 26º Festival de Tiradentes

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 28 Aug 2023 17:41:04 GMT

O 26º Festival Cultura & Gastronomia de Tiradentes, em Minas Gerais, ocorreu entre os dias 18 e 27 de Agosto na Praça da Rodoviária, Santíssimo Resort e Largo das Forras, atraindo cerca de 60 mil turistas para essa cidade histórica encantadora.

Dezenas de restaurantes renomados de todo Brasil foram convidados a fazer parte da programação e mobilizaram-se para receber os visitantes. Eles criaram pratos exclusivos, menus e receitas especiais, tornando a experiência gastronômica ainda mais memorável.

Em paralelo, o festival proporcionou workshops e outras atrações culturais e enriquecedoras. Um dos pontos altos do evento foi a presença ilustre do renomado Chef Alex Atala.

A empresa Prática desempenhou um papel essencial no sucesso do festival, fornecendo seus equipamentos de qualidade, como os fornos de convecção HPE 80 Programável e Miniconv e o forno combinado TSi 10, que foram fundamentais para o funcionamento eficiente do complexo do evento.

Expressamos nossa sincera gratidão à organização por nos conceder a oportunidade de participar mais uma vez desse grandioso evento.

Nórdico padaria e Prática no Hacktown 2023

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 21 Aug 2023 18:07:19 GMT

No último final de semana, de 16 a 20 de agosto, ocorreu o Hacktown, um evento multidisciplinar que acontece anualmente em Santa Rita do Sapucaí, no Sul de Minas Gerais.

Reconhecido como um dos maiores festivais de inovação e tecnologia da América Latina, o Hacktown reúne profissionais, entusiastas e especialistas de diversos campos, incluindo tecnologia, arte, ciência, empreendedorismo e cultura digital.

Com muita troca de conhecimento por meio de palestras, workshops, apresentações artísticas, atividades práticas e networking, o evento aborda tópicos como inteligência artificial, realidade virtual, cibersegurança, criatividade, educação e muito mais.

A Prática foi convidada pelo Espaço Casa Dinamarca no Inatel – Instituto Nacional de Telecomunicações, e a Nórdico Padaria de Boituva, São Paulo, representada pelo Chef Henrik, um especialista em panificação e confeitaria.

Eles utilizaram nossos fornos HPE80 para produzir o tradicional pão "Kanelsnurrer"*, também conhecido como "cinnamon roll" ou "rolinho de canela".

Esse pão é apreciado pelos dinamarqueses e é parte integrante da cultura gastronômica dos países nórdicos. Esses pães são encontrados em padarias, cafeterias e supermercados.

Agradecemos à organização do Hacktown, ao Inatel e ao Chef Henrik pela oportunidade.

Não deixe de seguir o Instagram da Nórdico Padaria (@nordicopadaria) e conferir os produtos disponíveis.

*Foto do Kanelsnurrer, reprodução Instagram @nordicopadaria

Prática - sabor e tecnologia no Taste São Paulo Festival

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 21 Aug 2023 17:07:30 GMT

Está acontecendo em São Paulo, de 18 a 20 e de 25 a 27 de agosto, no Parque Villa-Lobos, o Taste São Paulo Festival, um evento gastronômico repleto de entretenimento, conhecimento e, é claro, sabores excepcionais.

Patrocinado pelo Santander, este renomado festival gastronômico atraiu os principais protagonistas do mercado, bem como entusiastas da gastronomia em busca de experiências culinárias memoráveis, palestras inspiradoras e oportunidades de networking valiosas.

A Prática, referência no fornecimento de soluções para negócios de alimentação, trouxe algumas de suas soluções e equipamentos de alta qualidade, projetados para atender às diversas necessidades do serviço de alimentação.

Não só em nosso estande próprio, mas também em mais de 20 outros estandes de restaurantes, como Fasano e Mocotó, entre outras empresas e marcas como Electrolux.

O festival não se dedica somente aos entusiastas da culinária e à degustação de pratos excepcionais de diversos estabelecimentos renomados, mas também permite expandir horizontes através de palestras enriquecedoras e discussões sobre as últimas tendências na indústria gastronômica.

A primeira ocorreu neste fim de semana, de 18 a 20, e a segunda será no próximo, de 25 a 27 de agosto.

Clique aqui e faça sua inscrição no site do evento e venha nos prestigiar.

Sabores do Natal: Puratos e Allpan na Prática

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 18 Aug 2023 18:54:45 GMT

O Centro de Tecnologia em Panificação (CTP) da Prática teve o prazer de receber novamente os nossos parceiros de longa data: a Puratos e sua distribuidora, a Allpan .

O evento ocorreu entre os dias 15 e 19 de agosto, com foco especial no panetone, visando impulsionar as vendas de fim de ano.

Os participantes tiveram a oportunidade de verem as tendências de produtos e receitas, utilizando os ingredientes de altíssima qualidade fornecidos pelos parceiros, bem como os equipamentos de panificação oferecidos pela Prática.

Entre esses equipamentos, destacam-se os resfriadores de água, amassadeiras, batedeiras, divisoras e câmaras de fermentação, além de diversos tipos de fornos, como os de convecção, lastro, turbo e rotativos.

Ao longo do evento, foram compartilhadas as tendências para este ano, incluindo a pré-massa com massa madre, uma variação com o delicioso sabor de pistache, torta de limão, churros e também opções salgadas.

A equipe de técnicos da empresa esteve presente, juntamente com o time interno e a equipe comercial da Prática, todos contribuindo para enriquecer ainda mais esse evento produtivo.

Fique por dentro das novidades do mercado de alimentação acompanhando nosso Blog e confira também nossa postagem exclusiva sobre panetone .

Equipamentos da Prática recebem certificação conforme NR12

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 15 Aug 2023 19:53:43 GMT

Os equipamentos da Prática foram recertificados no último dia 15 de agosto de 2023, terça-feira, em conformidade com a Norma Regulamentadora 12 (NR12) , pela empresa Evidence – Segurança e Medicina do Trabalho .

Seu objetivo é estabelecer medidas de segurança no trabalho em máquinas e equipamentos, visando à prevenção de acidentes e à promoção da saúde dos trabalhadores.

Ela estabelece diretrizes para a instalação, operação, manutenção e adequação de máquinas industriais, garantindo a conformidade com os padrões de segurança estabelecidos.

Isso visa à redução de riscos e à preservação da integridade física e mental dos funcionários que operam tais equipamentos.

Em nossa fábrica, recebemos o auditor que realizou os testes com os equipamentos em funcionamento para verificar os projetos, a construção e os mecanismos de segurança.

Foram avaliadas nossas amassadeiras espirais, batedeiras planetárias, cilindros, divisoras, grupos automáticos, fatiadeira, laminadora, modeladora e moinho de farinha.

Agradecemos à Evidence e à equipe pela visita e pelo criterioso trabalho, e a todos os colaboradores da Prática pelo empenho e comprometimento em ajudar a levar não apenas comida de boa qualidade e sem desperdícios, mas também segurança ao ambiente de preparo de alimentos.

Visita da AMIS na Prática: presidente da associação e equipe conhecem nossa estrutura

marketing@praticabr.com (Prática ) — Thu, 10 Aug 2023 16:35:02 GMT

Na quinta-feira, dia 10 de agosto de 2023, tivemos a honra de receber em nosso parque fabril o presidente executivo da AMIS – Associação Mineira de Supermercados , representada pelo Sr. Antônio Claret Nametala, acompanhado pelos Srs. Pedro e Joaquim, membros de sua equipe comercial. Eles foram recepcionados pelo nosso gerente regional de Minas Gerais e Centro-Oeste, Alexsandro Kitisidis.

As empresas filiadas à AMIS representam aproximadamente 90% das vendas do setor supermercadista mineiro. Essa abrangência vai desde gigantes supermercadistas globais até microempresas em pequenos municípios do estado. Seu principal objetivo é fomentar a competitividade e criar oportunidades de negócios para o desenvolvimento contínuo do setor.

A associação também desempenha organiza a feira SUPERMINAS, que acontece anualmente no mês de outubro no Expominas, em Belo Horizonte. Este é o segundo maior evento supermercadista do país e o maior acontecimento empresarial em Minas Gerais. Com uma participação de mais de 500 expositores e uma área de exposição que em 2023 será expandida para mais de 34 mil m².

Agradecemos à AMIS e aos Senhores Antônio, Pedro e Joaquim, por essa visita enriquecedora. Reiteramos que nossas portas estão sempre abertas para receber tanto os clientes quanto os parceiros do setor de alimentação, com o intuito de fortalecer ainda mais os laços que unem nossas atividades.

Certificação garantida: Prática mantém a ISO 9001

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 02 Aug 2023 12:39:29 GMT

Por mais um ano, a Prática recebeu a confirmação da manutenção do certificado ISO 9001. A empresa recebeu, nos dias 3 e 4 de julho, os auditores da Fundação Vanzolini, que acompanharam e avaliaram os processos administrativos, produtivos e comerciais.

A Prática é certificada ISO 9001 desde 2003 e anualmente recebe auditorias externas, que asseguram que a organização mantenha as boas práticas de fabricação e gestão, e também a satisfação dos clientes.

Além disso, uma equipe interna de auditores é responsável pela realização das auditorias. Elas asseguram a consistência dos processos e validam a capacidade em produzir equipamentos de forma padronizada com base em requisitos pré-estabelecidos e que garantem a melhoria contínua do Sistema de Gestão da Qualidade.

A certificação é resultado do empenho, dedicação e comprometimento de todo o time na excelência das atividades diárias.

Inovação e excelência: Prática se destaca na maior feira de panificação da América Latina

marketing@praticabr.com (Prática ) — Thu, 27 Jul 2023 15:37:15 GMT

De 25 a 28 de julho, aconteceu a maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, a FIPAN, e a Prática esteve presente com suas soluções inovadoras e os principais lançamentos.

Em um grande estande com 255 m², a empresa apresentou o ultracongelador UK28, os fornos vitrine para a frente da loja e a nova fatiadora vitrine para pães macios, como brioche, pão de leite e pão de forma branco, além de pães de casca grossa, como baguete, campanha e italiano.

Outra novidade é o TSi, um equipamento que combina tecnologia e gastronomia, trazendo interação e automação para as cozinhas, aumentando a produtividade no setor de alimentação e proporcionando novas experiências aliadas à inteligência em cada operação.

A programação da Prática na FIPAN contou com a apresentação dos chefs influenciadores Rogério Shimura e Dany Novo, que realizaram demonstrações diárias nos fornos, oferecendo muitas dicas sobre qualidade e produtividade para os visitantes no estande.

Além disso, a Prática também esteve presente com equipamentos nos espaços das empresas parceiras, como Bunge, Vabene, M Dias Branco, Mirella, Mafra, Handtmann, Escola Levain e Arena do Pão. Assim como nas edições anteriores, nosso estande exclusivo de seminovos com condições imperdíveis foi um sucesso.

Esta edição reuniu 459 marcas em uma área de 42 mil m², com mais de 360 expositores. A feira contou com a presença de profissionais e gestores de padarias, confeitarias, restaurantes, pizzarias, buffets, lanchonetes e outros estabelecimentos relacionados à produção e venda de alimentos. A FIPAN também recebeu visitantes e fornecedores de todo o mundo.

Agradecemos a presença de todos os clientes, visitantes, organizadores e a toda a equipe da Prática pela dedicação e pelo sucesso do evento.

Acreditamos que o sucesso sustentável é compartilhado!

Fatiadora Vitrine: satisfação e lucratividade em cada fatia

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 25 Jul 2023 12:30:36 GMT

A Prática lança sua nova Fatiadora Vitrine, uma alternativa ideal para os negócios que desejam conquistar os clientes ao fatiar diferentes tipos de pães diretamente na frente de suas lojas.

Com essa inovação, as empresas agregam um valor ainda maior aos produtos e serviços oferecidos, proporcionando facilidade, comodidade e uma experiência única por meio de um atendimento personalizado.

Com alta produtividade, a Fatiadora Vitrine da Prática é capaz de fatiar até 250 pães de 44 cm por hora, garantindo rapidez, praticidade, automação, rentabilidade, segurança e redução de desperdícios.

Além disso, o design moderno e compacto permite que ela seja instalada diretamente sobre balcões, tornando-a perfeita para fatiar pães à vista dos clientes, sem comprometer a eficiência.

Entre as características de destaque do equipamento está o Sistema ISC, que auto regula a tensão de compressão superior e do empurrador dos pães, garantindo a padronização e consistência dos produtos.

Outro diferencial da novidade é o modo automático, que reconhece quando o pão é posicionado, iniciando assim o corte automaticamente, com partida e parada sem a necessidade de toque manual. Isso torna o processo mais acessível, mantém o nível máximo de segurança e a retirada dos produtos fatiados mais simples.

A Fatiadora Vitrine da Prática é capaz de fatiar uma ampla variedade de pães, como os artesanais de fermentação longa e natural, bem como pães macios do tipo brioche e também pães de casca grossa, como baguete e italiano. *

Ao investir nessa solução, os empreendimentos, como padarias, supermercados, lanchonetes e outros, têm a oportunidade de oferecer aos seus clientes o diferencial de pães frescos, fatiados na hora e com precisão.

*Não é recomendado fatiar pães congelados ou que tenham sido produzidos há muito tempo.

Descubra o espaço Prática Santo André

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 17 Jul 2023 15:43:22 GMT

A Prática conta com seu espaço também em Santo André, no ABC Paulista, a Funcional Técnica. Com uma ampla área, estão disponíveis todas as soluções em panificação, gastronomia e ultracongeladores, entre eles:

· Amassadeiras

· Batedeiras planetárias

· Divisoras

· Câmaras de fermentação

· Fornos de panificação Lastro e Turbo

· Fornos de convecção e Vitrine

· Fornos combinados

· Speed ovens: fornos de finalização rápida

· Lavadora de louças

· Ultracongeladores

Na concessionária, é possível conhecer de perto cada um deles, testá-los com seus produtos, assistir a demonstrações e participar de treinamentos de uso e aplicação, a fim de facilitar e aumentar a produtividade da sua cozinha.

O espaço também conta com uma equipe de assistência técnica e estoque de peças, novas e seminovas. Estamos de portas abertas para receber você e sua equipe, porque nosso propósito é ajudar os clientes a prepararem alimentos de qualidade e sem desperdícios.

Venha fazer uma visita! Estamos na Avenida Dom Pedro II, 3132 – Campestre, Santo André/SP – Brasil. Mais informações pelo telefone: +55 (11) 3458-5037

Prática prioriza o bem-estar dos colaboradores com o Gympass

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 17 Jul 2023 11:40:04 GMT

Preocupada em primeiro lugar com o bem-estar de seus colaboradores, a Prática passou a oferecer o Gympass como parte de seus benefícios, com o objetivo principal de incentivar as pessoas a adotarem um estilo de vida mais saudável.

O Gympass facilita o acesso a uma ampla rede de academias, estúdios e outras atividades relacionadas à prática de exercícios com apenas uma assinatura mensal, sem contrato ou custos adicionais. Nesta plataforma, empresas se inscrevem para oferecer aos seus funcionários a oportunidade de escolher entre uma variedade de opções de atividades físicas em diferentes locais.

Essa iniciativa é apenas uma das ações realizadas pela nossa área de recursos humanos, visando manter práticas e canais de apoio à saúde física e mental dos colaboradores em suas rotinas diárias.

Sabemos que é por meio deles que construímos nossa trajetória, e cuidar das pessoas é o que faz a vida valer a pena.

Nova turma do Projeto Geração Prática está com 30 bolsas de estudos abertas

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 12 Jul 2023 18:21:51 GMT

A Prática, em parceria com o SENAI, abre a 2ª turma do Geração Prática, uma iniciativa com os objetivos de capacitar gratuitamente jovens e adultos de Pouso Alegre e oferecer mais oportunidades no mercado de trabalho.

São 30 bolsas integrais disponíveis para o curso de aperfeiçoamento profissional em automação.

As inscrições são feitas presencialmente de 11 a 31 de julho, das 8h às 22h, no SENAI, localizado na Avenida Vereador Antônio da Costa Rios, 322, São Geraldo.

O candidato precisa apresentar cópia do RG ou CNH ou carteira de trabalho e do certificado de conclusão de escolaridade. O processo seletivo é composto pelo preenchimento da ficha cadastral e redação.

O público-alvo do Geração Prática são pessoas acima de 18 anos e que tenham interesse no ensino de aperfeiçoamento profissional com a excelência oferecida pelo SENAI e que almejam uma vaga de emprego na área de produção, e uma carreira na Prática.

Isso porque, após a conclusão, os alunos que se certificarem poderão concorrer às oportunidades abertas na empresa; que é referência no setor, está em ampla expansão mundial, tem ótimo ambiente de trabalho, diversos benefícios profissionais e muitos outros diferenciais.

O curso de aperfeiçoamento profissional em automação do projeto Geração Prática será presencial no SENAI Pouso Alegre e acontecerá em 20 encontros, de 7 de agosto a 1º de setembro, das 18h às 22h.

Entre os conteúdos abordados estão: metrologia, elementos de máquinas, desenho técnico, revisão conceitos de eletricidade, comandos elétricos, sensores industriais e muito mais.

Para mais informações, entre em contato no SENAI pelo telefone (35)3423-7330. Aproveite essa grande oportunidade e venha ser da Geração Prática.

Projeto da Prática ensina sobre aproveitamento de alimentos nas escolas municipais

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 30 Jun 2023 17:46:21 GMT

Com a missão e o propósito de ajudar a levar bem-estar e produtividade às pessoas, além da qualidade e redução do desperdício no preparo dos alimentos, a Prática lançou em junho o projeto Sementes da Prática nas escolas em Pouso Alegre.

Nos dias 23 e 27, a Escola Municipal Sabina de Barros Mendonça, no bairro Cervo, e a Escola Municipal Anita Faria Amaral, no bairro Santa Luzia, receberam os colaboradores da empresa para uma aula especial sobre o melhor aproveitamento dos alimentos.

A receita escolhida foi uma quiche de casca de abóbora. Os chefs da Prática apresentaram aos alunos os ingredientes, o modo de preparo e, em momentos de diversão e aprendizado, eles saborearam a receita e aprenderam mais.

O projeto Sementes da Prática tem o objetivo de apresentar como utilizar por completo os alimentos, incluindo casca e sementes, na produção de receitas, além de destacar a importância dos benefícios para a saúde e o meio ambiente. A intenção da ação também é compartilhar o conhecimento, ou seja, que as crianças levem as receitas para as famílias, para fazerem juntos e brincarem na cozinha com os sabores.

Ao reaproveitar os alimentos, evitamos o desperdício, o que gera: redução do lixo orgânico, prolongamento da vida útil dos alimentos, segurança e qualidade alimentar, e benefícios para a renda familiar.

Neste projeto de responsabilidade social, a Prática busca um contato mais próximo com a sociedade, para compartilhar o sucesso e levar qualidade e bem-estar a todos.

Café com RH: Prática sedia encontro de capacitação e conexão dos profissionais do setor

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 20 Jun 2023 15:21:26 GMT

Nesta terça-feira, 20 de junho, a Prática recebeu mais uma edição do Café com RH. O evento é uma iniciativa de um grupo de profissionais do setor da região, que se reúne periodicamente, com o objetivo buscar novas capacitações, integrar profissionais, trocar experiências e fortalecer o networking.

Mais de 30 pessoas de 18 empresas de diferentes setores participaram, como: Astra Farma, Clia Sul de Minas, Criviam, Solistica Transportes, Coutinho RH, Aethra, Consultoria e Mentoria, Unimed, Chaves Gold, Cremer, Senac, Império Distribuidora, Live Your Dream Education, União RH, BSA Contabilidade, Adient, Nova Minas e Viva + Card.

A programação contou com a palestra sobre “Liderança corporativa: papel estratégico nas empresas”, com Everton Patriota, gerente de Recursos Humanos da empresa Nova Minas Logística em Pouso Alegre. Ele é especialista em gestão de frotas e pessoas e graduado como administrador em Gestão de Negócios na Univás e professor de Segurança no Trabalho, atuando também com consultor em formação técnica e comportamental.

A gestora de RH da Prática, Karina Kemper, destacou que as atividades desenvolvidas pelos profissionais nas empresas não é um trabalho solo. Por isso, a importância dos encontros, do compartilhamento de informações, conhecimento e experiências empresariais com todos, visando o sucesso coletivo.

A Prática e o grupo de RH convidam mais empresas a ingressarem nesta rede de apoio de profissionais, para que cada vez o setor cresça cada vez mais, juntamente com as empresas da região.

Lançamentos e grandes negócios marcaram a presença da Prática na Fispal

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 16 Jun 2023 11:40:15 GMT

TSi é o novo equipamento para conectividade e automação na cozinha

De 13 a 16 de junho em São Paulo, a Prática participou da Fispal, uma das maiores feiras do setor de food service da América. Em um completo stand com 154m², a empresa expôs todas as soluções em gastronomia, panificação e confeitaria, além de apresentar as principais tendências do mercado.

Durante os quatro dias de eventos, o espaço da empresa teve grande presença do público de interesse conhecendo os fornos combinados, os speed ovens, os equipamentos e fornos de panificação, as lavadoras de louças, os químicos de higienização, os acessórios, além da novidade, o TSi.

O equipamento, lançado oficialmente na Fispal, conecta tecnologia e gastronomia. Com mais interação e automação para as cozinhas, o TSi traz produtividade para o setor de alimentação, além de novas experiências aliadas à inteligência em cada operação. Para conhecer mais, acesse o site .

A Prática celebra o sucesso da participação no evento, a conexão e relacionamento com clientes e parceiros e a geração de importantes negócios que impulsionam ainda mais o food service no Brasil.

De acordo com Milton Machado, diretor comercial, a presença da Prática na feira já é tradição, por isso durante todos os dias o stand esteve sempre movimentado:

“A Fispal é um evento importante para o food service, aqui nós podemos atender diversos clientes, parceiros, revendedores e distribuidores com as completas soluções. A feira foi um sucesso com muito movimento e negócios; isso mostra como a força do food service do mercado brasileiro é impressionante. Além disso, o stand da Prática teve visitas internacionais, isso ressalta a nossa ação na América Latina.”

Além da linha completa de produtos, ainda aconteceram demonstrações de uso em diversos equipamentos pela equipe de chefs e também da fatiadora, um equipamento novo em teste que auxiliará na rapidez das operações nas padarias e empresas do ramo.

A Fispal 2023 contou com 1.800 marcas expositoras e, segundo dados iniciais, recebeu mais 46 mil visitantes qualificados em todos os dias de feiras.

A Prática destaca a importância das feiras para a expansão da marca e para o setor de food service; e tudo isso alinhado ao propósito de ajudar o cliente a produzir comida de qualidade e sem desperdício.

TSi: o equipamento da Prática que conecta tecnologia e gastronomia

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 13 Jun 2023 10:41:29 GMT

Para atender a um mercado cada vez mais exigente, a Prática traz mais interação e automação para as cozinhas com o TSi. Muito mais que um forno combinado, a solução traz conectividade e produtividade para o setor de alimentação, além de novas experiências aliadas à inteligência em cada operação.

O TSi é a solução que torna realidade qualquer ideia sobre cozinhar, porque ele trabalha como um assistente pessoal, unindo os melhores benefícios com desempenho e versatilidade.

Com um painel touch screen altamente intuitivo, é possível personalizar as configurações e navegar pelas funções do forno, além de determinar os parâmetros das receitas. E para mais padronização das entregas, o equipamento armazena até 1000 receitas, com até 12 passos, organizadas em grupos.

Um dos grandes diferenciais do TSi está nas inteligentes formas de cozimento e na qualidade em atender ao resultado exatamente como você deseja, como na cocção inteligente. Para aproveitar 24 horas de produtividade, a cocção noturna é perfeita na preparação longa de alimentos, sem monitoramento do operador e com máxima intensidade de sabor. E para atender com agilidade, a cocção múltipla produz simultaneamente alimentos diferentes, com controle individual de cada GN, de forma precisa e descomplicada.

No Ambient Control, duas tecnologias exclusivas da Prática são gerenciadas para proporcionar resultados ainda melhores, sempre no ponto perfeito: o Dry Power, que administra a extração da umidade e garante alimentos mais sequinhos e crocantes; e o Steam Power, que controla a injeção de vapor para entregar alimentos mais suculentos e uniformes.

E para gerenciar as operações de qualquer lugar, a plataforma IOK, exclusividade da Prática, conecta via wi-fi os fornos aos dispositivos eletrônicos. Com essa facilidade, é possível criar, editar e enviar receitas e menus completos para ter sempre uma produção padronizada, além de outras vantagens.

Conheça mais sobre as tecnologias do TSi e os modelos disponíveis para o seu negócio.

Prática é destaque no dia do Meio Ambiente

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 06 Jun 2023 13:46:49 GMT

Para celebrar o Dia Mundial do Meio Ambiente, nossas ações sustentáveis foram destaques no Jornal da EPTV, afiliada da Rede Globo.

Na matéria, explicamos sobre a utilização de um novo poliol à base de água, que não obstrui a camada de ozônio, além do investimento em máquinas que oferecem melhoria na eficiência de produção e menor consumo de energia, gerando resultados positivos para a empresa, o mercado e o ecossistema.

Essas ações refletem nossa preocupação com o impacto ambiental, social e econômico de nossas atividades. Por essa razão, aderimos aos princípios de gestão ESG (Meio ambiente, Social e Governança), adotando práticas sustentáveis em todas as etapas da cadeia produtiva e investindo na capacitação e no bem-estar de nossos colaboradores, fornecedores, clientes e da comunidade. Além disso, seguimos os mais elevados padrões de governança corporativa, com transparência e integridade em nossas relações.

Conheça mais sobre nossas iniciativas. Acesse: https://www.praticabr.com/esg

Sucesso sustentável é sucesso compartilhado.

Assista também à matéria na íntegra: https://globoplay.globo.com/v/11675771/

Refrisul e Prática promovem workshop de sucesso em Palhoça - SC sobre antecipação de processos e fermentação natural

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 31 May 2023 13:49:36 GMT

Nosso parceiro Refrisul em Palhoça - SC realizou, nos últimos dias 30 e 31 de maio, um workshop sobre fermentação natural e antecipação de processos.

O evento contou com a presença de clientes, representantes, parceiros e convidados de toda a região, e as palestras com demonstrações foram conduzidas pelo nosso diretor do segmento de panificação, Angelo Souza, e pelo nosso técnico, João Damião Pereira.

Além disso, tivemos uma palestra sobre a legislação de fermentação na Grande Florianópolis com a consultora Jacqueline Zarpelon e o Chef Gabriel Nassif também demonstrou como fazer finalizações em segundos de sanduíches e outros produtos em nossa linha de fornos Speed Ovens.

Durante as apresentações, os participantes puderam ver de perto a tecnologia dos equipamentos Prática, como resfriadores de água, amassadeiras, câmaras de fermentação, fornos de convecção, lastro, turbo e vitrine, além dos ultracongeladores, indispensáveis para a produção de produtos crus e pré-assados congelados.

Em nosso espaço na Refrisul, você pode conhecer cada um desses equipamentos, testá-los com seus produtos, assistir a demonstrações e participar de treinamentos de uso e aplicação, a fim de facilitar e aumentar a produtividade do seu empreendimento.

Também contamos com uma equipe de assistência técnica e estoque de peças, incluindo equipamentos novos e seminovos.

Estamos de portas abertas para receber você e sua equipe, pois nosso propósito é ajudar os clientes a prepararem comida de qualidade, sem desperdícios.

Venha nos visitar no endereço: Avenida Ary Miguel da Silveira, s/n - Jardim Eldorado - Palhoça - SC, 88133-500.

Mais informações pelo telefone: +55 48 9661-7871.

Prática participa da Feira Pará Trigo, levando tecnologia e excelência

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 26 May 2023 13:16:35 GMT

A feira Pará Trigo , a maior feira da indústria da panificação, confeitaria e food service do Norte do Brasil, aconteceu nos dias 24 e 25 de Maio, deste ano de 2023, no Hangar Centro de Convenções & Feiras da Amazônia - Marco, em Belém, Pará.

Destinada ao público gerencial, empresários, tomadores de decisão, profissionais operacionais e interessados no setor, a feira contou com palestras, aulas shows, exposição de produtos e marcas e trazendo inovação, desenvolvimento e novas oportunidades de negócios.

Entre os participantes do evento estavam o renomado professor e consultor em panificação, Rogério Shimura, eleito em 2019 como "O Melhor Padeiro do Mundo". Também estava presente Emerson Amaral, da IDEAL Consultoria, especialista em gestão, além de autoridades, personalidades, empresários e profissionais do ramo da alimentação, com destaque para a panificação.

A Prática teve a honra de participar mais uma vez deste importante evento regional e nacional, com a gerência e equipe comercial da região, atendendo o o público presente.

Parabenizamos e agradecemos ao Sr. André Carvalho, Presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Pará e Amapá e todos os envolvidos pelo sucesso desta ação e pela oportunidade.

NRA Show 2023: Prática impulsiona o setor de alimentos com suas soluções em Speed Ovens

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 22 May 2023 15:52:13 GMT

A Prática esteve mais uma vez presente na NRA Show , uma feira anual reconhecida como um dos maiores eventos da indústria de alimentos e bebidas nos Estados Unidos.

Ela reuniu uma ampla gama de profissionais, incluindo proprietários de restaurantes, chefs, fornecedores, distribuidores e especialistas em hospitalidade.

Organizada pela National Restaurant Association (NRA), uma associação comercial daquele país que representa e defende os interesses da indústria de restaurantes e serviços de alimentação.

Neste ano, com dois estandes, um pela ABIEPAN e outro próprio, apresentamos nossas soluções em Speed Ovens, como os modelos Fit Express, Forza STi e Copa Express, que oferecem toda a conectividade da gestão remota por meio da nossa plataforma IoK - Internet of Kitchen.

Durante a feira, os participantes tiveram a oportunidade de explorar as últimas tendências e inovações em tecnologia, equipamentos, alimentos, bebidas e serviços relacionados ao setor de restaurantes. Também houveram palestras, demonstrações culinárias, competições e muitas oportunidades de networking.

Parabenizamos a todos pela organização e sucesso do evento!

Estamos de portas abertas para receber você e sua equipe, pois nosso propósito é ajudar os clientes a prepararem comida de qualidade, sem desperdícios.

Nossa filial nos Estados Unidos está localizada no endereço:

424 E. Church St. Lewisville, TX 75057

Telefone: +1 214 584 6269

Treinamento especializado em panificação fortalece conhecimentos técnicos e qualidade dos produtos

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 22 May 2023 11:21:52 GMT

Na última sexta-feira, 19 de maio de 2023, nossos técnicos de panificação interinos, João Damião Pereira e Vanessa Tagnin, realizaram um treinamento especializado em nossos equipamentos com chefs de terceiros para atender melhor os clientes.

Foram abordados vários pontos, desde o uso de água gelada na massa com os nossos resfriadores de água, até as nossas amassadeiras, cilindros, divisoras, modeladoras e o nosso Grupo automático. Equipamento esse que foi desenvolvido para trazer mais velocidade, produtividade, variedade e padronização, executando as funções de divisão e modelagem simultaneamente.

Além disso, discutimos a importância da fermentação controlada utilizando nossas câmaras de fermentação. Também foram abordados temas relevantes, como pães de alta hidratação e fermentação natural longa, e as possibilidades de aplicação para agregar valor aos nossos produtos.

Durante o treinamento, os chefs Érico de Curitiba, Rafael de São José do Rio Preto, Tássia do Rio Grande do Sul, Ruan e Marcos da nossa filial de São Paulo testaram a linha completa de fornos, incluindo fornos de convecção, turbo e lastro, bem como a linha vitrine. Eles elaboraram produtos e aprovaram os resultados de qualidade.

Essa é apenas uma das ações realizadas em nossa filial de São Paulo, com o objetivo de compartilhar conhecimento com os nossos chefs de campo. Acreditamos que é a nossa rede de apoio que sustenta o nosso crescimento.

Gostaríamos de parabenizar os técnicos Vanessa e João pela dedicação e os chefs pelo empenho.

Venha conhecer o espaço que está localizado na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, nº 612, Pinheiros. Mais informações ligue (11) 2526-1200.

Prática está na APAS SHOW, a maior feira supermercadista do mundo

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 17 May 2023 11:27:57 GMT

Até esta quinta-feira, 18 de maio, acontece a APAS SHOW 2023, o maior evento de alimentos e bebidas das américas e a maior feira supermercadista do mundo, em São Paulo no Expo Center Norte.

A Prática, por mais um ano, participa com as soluções de alta tecnologia e as novidades em fornos combinados, speed ovens, equipamentos e fornos de panificação e ultracongeladores para todo o mercado. O estande está localizado no pavilhão azul, número 140.

A APAS além de trazer grandes lançamentos do setor de alimentação, também representa uma oportunidade imperdível para negócios, conexões e aprimoramento profissional.

Em 2022, a feira contou com mais de 60 mil visitantes, 819 expositores nacionais e internacionais e mais de 3.684 congressistas. Em 2023, esses e muitos outros indicadores prometem ser ainda maiores, a feira está com 850 expositores e com expectativa de movimentar R$ 14 bilhões.

A Prática espera sua visita para conferir todos os equipamentos para aumentar a produtividade e qualidade do seu negócio. Para mais informações sobre o evento, acesse apasshow.com .

Responsabilidade social: a estratégia do bem da Prática

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 15 May 2023 20:34:10 GMT

Cada vez mais, as empresas têm o papel fundamental na construção de uma sociedade igualitária, justa e que oferece acesso e oportunidades para todos, sejam qual for a área: saúde, educação, bem-estar, meio ambiente, promoção da inclusão e outras.

A Prática, como uma empresa socialmente responsável, entende o impacto das suas ações e sabe a importância de promover ações que estimulem tal atitude. Por isso, possui uma conexão forte e transparente com os colaboradores, clientes e fornecedores sempre buscando cumprir a missão de identificar e propor atividades relativas às causas sociais.

A responsabilidade social é o modo de pensar e agir de forma ética nas relações e é pautada pelo desenvolvimento social, econômico e ambiental, trazendo então os melhores resultados. A Prática inicia sua estratégia de forma interna, com a adoção de medidas sustentáveis em seus processos produtivos e de gestão.

Nas outras ações realizadas pela empresa destacam-se: a assistência com cestas básicas aos asilos, escolas e outros locais, doação de itens de higiene pessoal como fraldas, entrega regular de pães e alimentos para instituições, coleta seletiva e descarte correto do lixo, ações de conscientização sobre o uso responsável de materiais e recursos como luz, água e outros, promoção de programas de voluntariado e oferta de cursos sobre melhor aproveitamento dos alimentos e outras temáticas.

A Prática tem a visão de ser reconhecida na cidade, no mercado e entre seus parceiros como uma empresa do bem. Portanto, valoriza as parcerias para alcançar a excelência. Nos últimos anos participa e apoia projetos sociais de incentivo à educação e a cultura em todo o Brasil.

Sendo assim, a decisão estratégica do bem da Prática ressalta ainda mais o compromisso que tem diante da sociedade e o engajamento em ações que contribuem com o desenvolvimento da sociedade. A responsabilidade social é papel de todos, cada um contribuindo de uma forma para compartilharmos o sucesso.

Amor de mãe: o ingrediente secreto do sabor

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 12 May 2023 13:14:26 GMT

A relação de amor entre mães e filhos é eterna. Elas são únicas e presentes em qualquer circunstância. Esta união é insubstituível e o amor é incondicional.

Nesta sexta-feira, dia 12 de maio de 2023, a Prática mais uma vez homenageou as mamães colaboradoras da empresa com um evento especial em comemoração ao dia delas. O evento foi realizado em nossa sala de treinamento Technipan, na fábrica, e também online para aquelas que estão em home office, assim como em nossas filiais de São Paulo e Recife.

Para essa data tão importante, a empresa preparou um presente para que os momentos estejam sempre na lembrança, proporcionando momentos especiais de cumplicidade, alegria, descontração com seus filhos.

Acreditamos que em cada uma delas é compartilhado o amor pela vida, os desafios e a sabedoria de cuidar do outro. Elas incentivam e dedicam sempre o melhor, além de terem palavras de carinho a qualquer momento.

Feliz Dia das Mães!

Uma homenagem da Prática.

Taste Brasília conta com a tecnologia dos fornos Prática

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 09 May 2023 12:09:34 GMT

A Prática participou da segunda edição brasiliense do Taste , que ocorreu nos dias 5, 6 e 7 de maio e continua nos dias 12, 13 e 14 de maio de 2023, no Pontão do Lago Sul.

Este evento, que nasceu em Londres e com uma história de sucesso em todo o mundo, oferece aulas de chefs e especialistas em bebidas, bem como expositores de produtos, restaurantes e mais de 50 opções de pratos e bebidas vindos diretamente de São Paulo.

Na ocasião, a Prática apresentou toda a tecnologia de seus fornos combinados TSi 10, CMAX-10 e o Miniconv Classic Black para nossos parceiros e marcas. Nosso representante em Brasília, a IMPAKTA, e nossa gerência regional estiveram presentes no evento, divulgando nossa marca e atendendo nossos clientes.

Além disso, a sétima edição do Taste em São Paulo ocorrerá em agosto de 2023, nos dias 18, 19, 20, 25, 26 e 27. Se você deseja conhecer nossa representante em Brasília, venha nos visitar e participe de demonstrações presenciais, agende treinamentos sobre os equipamentos e traga suas receitas para testá-los.

Onde estamos?

Impakta Soluções e Equipamentos

CLN 106, Bloco C, Loja 52 - Asa Norte

Telefone para contato: 061-3033-1010

E-mail: contato@impaktasolucoes.com.br

Venha nos visitar!

Arzinos destaca equipamentos da Prática na feira HORECA 2023 em Atenas

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 08 May 2023 19:37:38 GMT

Representada por seu parceiro Arzinos , a Prática esteve presente com seus equipamentos na feira HORECA 2023 no METROPOLITAN EXPO em Atenas, na Grécia. O evento contou com mais de 500 expositores e mais de 60.735 visitantes. A feira, líder naquele país, é um ponto de referência e inspiração para a indústria do turismo, hospitalidade e serviços de alimentação.

Acreditamos que nossa rede de apoio é o que sustenta o crescimento e é também a chave para o sucesso. Agradecemos à Arzinos pela oportunidade e os parabenizamos pelo sucesso do evento.

Prática participa de mutirão de emprego da Prefeitura de Pouso Alegre

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 28 Apr 2023 16:35:00 GMT

A Prefeitura de Pouso Alegre, juntamente com a Secretaria de Políticas Sociais, realizou, nos dias 27 e 28 de abril, o mutirão de empregos "Conectando Talentos" na Escola Profissional Delfim Moreira.

O evento é uma extensão das oficinas realizadas pelo Programa Acessuas Trabalho nas unidades do Centro de Referência de Assistência Social (CRAS). O objetivo é reunir a população de baixa renda em busca de recolocação no mercado de trabalho e as empresas que estão em busca de mão de obra.

A Prática participou, juntamente com outras quatro empresas, e mais de 150 vagas foram oferecidas em Pouso Alegre. Ao todo, 221 candidatos participaram de preparações e entrevistas com as empresas.

Nossa equipe de Gestão de Pessoas e entrevistadoras esteve presente, orientando e conversando com os candidatos. Reforçamos, mais uma vez, nosso compromisso com a comunidade e ações sociais que promovam o acesso ao emprego.

Parabenizamos a todos os responsáveis e participantes pela organização e empenho, e agradecemos pela oportunidade.

Prática promove vacinação anual contra gripe para seus colaboradores

Fri, 28 Apr 2023 15:31:29 GMT

Com a chegada do inverno, os casos de síndrome respiratória tendem a aumentar devido ao ar mais seco e frio.

Pensando nisso, na sexta-feira, dia 28 de abril, a Prática ofereceu novamente a vacinação anual contra a gripe, com a vacina atualizada para 2023, a todos os seus colaboradores e prestadores de serviços.

O objetivo é prevenir a incidência de síndromes gripais e infecções por novas cepas do vírus, reduzindo a disseminação e evitando complicações graves como pneumonia.

Foram aplicadas mais de 400 doses na matriz da empresa em Pouso Alegre/MG.

Um dos compromissos da Prática é com o bem-estar de todos, por isso sabe da importância dos cuidados com a saúde da equipe, pois é com ela que construímos a trajetória de sucesso.

A ação de vacinação foi realizada em parceria com o SESI, a Clínica Vaccine e com a colaboração dos profissionais da Prática dos setores de gestão de pessoas e SESMT.

Padaria sem padeiro: como isto é possível?

marketing@praticabr.com (Prática ) — Thu, 20 Apr 2023 18:13:50 GMT

No dia 17 de Abril, uma reportagem do PEGN (Pequenas Empresas Grandes Negócios) mostrou como uma rede de lojas que vende produtos congelados está expandindo com sucesso, sem a necessidade de produzir in loco.

Isso não significa o fim de uma profissão milenar e tradicional, mas sim uma mudança tecnológica com a utilização do ultracongelamento e produção antecipada.

Essas lojas não têm a tradicional área de fabricação, com toda a infraestrutura, equipamentos e profissionais, mas possuem centrais de produção ou adquirem produtos congelados de empresas terceirizadas.

Em vez de montar uma padaria completa em cada nova filial, negócios, marcas e redes estão investindo consideravelmente em centrais de alta produtividade que fabricam produtos crus, pré-assados e assados , que são congelados em ultracongeladores e armazenados para distribuição.

Alguns negócios se especializaram em produzir produtos congelados para outros estabelecimentos que não fabricam, mas apenas comercializam.

Um exemplo de produto que vem ganhando popularidade com essa abordagem é o tradicional pão francês. Nesse sistema, o produto é encaminhado para os pontos de venda, cru, congelado e embalado.

Depois, é armazenado em freezers comuns no local e retirado conforme a demanda para descongelamento, fermentação e assamento, sem perder a qualidade e com zero perdas.

Toda a linha de produtos da padaria, incluindo confeitaria, salgados e especialmente pães de maior valor agregado, como os de fermentação natura l e longa, também podem ser congelados da mesma forma e com os mesmos benefícios.

A Prática é líder no fornecimento de soluções para produção antecipada em panificação, oferecendo uma linha completa de máquinas e fornos para a produção, especialmente de ultracongeladores que variam desde modelos menores de 5 bandejas até modelos túnel , ideais para essa abordagem de negócio.

Para os empreendimentos que vendem diretamente ao consumidor final, existem soluções como câmaras para fermentação dos pães , fornos vitrine com variadas configurações para todo tipo e tamanho de ponto.

Com fornos de convecção menores (como o sucesso de vendas, o Miniconv) para locais onde o espaço é ainda mais crítico, e fornos Speed Ovens para finalização de produtos , como sanduíches e salgados, para atendimento rápido na frente da loja.

Confira a postagem especial em nosso Blog Prática sobre a Centralização de Produção e como ela já é uma realidade em redes de supermercados .

SB Foodtech reúne clientes em café da manhã com demonstrações dos equipamentos Prática

marketing@praticabr.com (Prática ) — Thu, 20 Apr 2023 14:01:02 GMT

A SB Foodtech de Cuiabá, representantes Prática no Mato Grosso, recebeu nos dias 18 e 19 de abril a equipe de diretoria, gerência e técnicos de fábrica para um bate-papo e café da manhã especial com clientes de toda a região.

Foram abordados os desafios do segmento, as tendências de mercado e como as tecnologias e automação de nossas soluções e equipamentos podem ajudar a aumentar a produtividade, padronização, qualidade e eliminar perdas.

Os clientes presentes representavam diversos segmentos, incluindo padarias, confeitarias, supermercados, centrais de produção e fabricantes de produtos específicos.

Eles também participaram de demonstrações da tecnologia de produção para pães e produtos pré-assados ultracongelados, armazenados e finalizados conforme a demanda, mostrando as vantagens e a qualidade dos resultados.

Além disso, foi discutida a tendência de atendimento de "Frente de Loja" e o conceito de "Ponto Quente", utilizando fornos vitrine ou até mesmo modelos menores de convecção, como o Miniconv.

Agradecemos a presença dos clientes e a SB Foodtech pela recepção e organização.

A Prática reafirma seu compromisso em ajudar seus clientes a produzir comida de qualidade e sem desperdícios.

Nosso espaço em Cuiabá está localizado na Rua dos Miosótis, 51, Jardim Cuiabá. Mais informações, ligue (065) 3637-3130

Prática em Cuiabá: conheça a infraestrutura completa da SB Foodtech

marketing@praticabr.com (Prática ) — Thu, 20 Apr 2023 13:40:34 GMT

A SB Foodtech, representante Prática em Cuiabá, iniciou atividades em sua nova estrutura no dia 17 de Abril. Agora equipada com todas nossas soluções em panificação, gastronomia e ultracongeladores, tais como amassadeiras, câmaras de fermentação, fornos de panificação Lastro e Turbo, fornos combinados, Speed Ovens, lavadoras de louças e ultracongeladores.

Neste novo espaço, é possível conhecer de perto cada um desses equipamentos, testá-los com seus próprios produtos, assistir a demonstrações e participar de treinamentos de uso e aplicação para facilitar e aumentar a produtividade do seu empreendimento.

Além disso, nossa equipe atende projetos de padarias, supermercados, centrais de produção, lanchonetes, restaurantes e outras empresas do setor de foodservice em uma ampla área da região. Também oferecemos assistência técnica e mantemos um estoque de peças à disposição de nossos clientes e parceiros.

Estamos de portas abertas para receber você e seu time, porque nosso propósito é ajudar os clientes a prepararem comida de qualidade e sem desperdícios.

A Prática e a SB Foodtech acreditam que nossa rede de apoio é o que sustenta o crescimento e é a chave para o sucesso.

Quem desejar nos visitar, estamos localizados no endereço: Rua dos Miosótis, 51, Jardim Cuiabá. Para mais informações, ligue para (065) 3637-3130.

Prática, Maquinbal e Kitchenaid juntas na Mara Cakes Fair

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 19 Apr 2023 14:10:50 GMT

A Prática participou, juntamente com seus parceiros Maquinbal e Kitchenaid, em um estande conjunto, da terceira edição da Mara Cakes Fair, realizada nos dias 14, 15 e 16 de abril, no São Paulo Expo.

Essa feira, que já é uma referência no setor, com destaque no cenário nacional, reuniu em um único espaço as principais marcas, empresas, conferencistas do setor e atrações que proporcionaram aos visitantes momentos de aprendizado e acesso às novidades e tendências da confeitaria. Na segunda edição, ocorrida em 2022, o evento contou com 35 mil visitantes e aproximadamente 120 marcas expositoras.

Na feira, tivemos a presença de nossa “embaixadora do Miniconv”, a influenciadora Dany Novo, além de chefs e técnicos de panificação e confeitaria dos parceiros e da Prática. Também apresentamos nossos fornos, ultracongeladores e soluções para o ramo. Um destaque foi a verdadeira “parede de Miniconvs” feita pela Maquinbal e a Kitchenaid, que também apresentou suas batedeiras multicoloridas.

O evento superou nossas expectativas, tanto na área de exposição quanto nas atrações e infraestrutura, bem como no número de visitantes. Agradecemos aos parceiros e parabenizamos a todos pela organização e sucesso dessa ação.

Prática fortalece compromisso social em festival gastronômico de Pouso Alegre

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 17 Apr 2023 13:24:50 GMT

Pouso Alegre sediou, neste final de semana (14 a 16 de abril), a 6ª edição do Festival Gastronômico e Cultural, com diversas atrações culinárias do Sul de Minas e música.

Essa foi a primeira edição presencial do festival desde 2020. O objetivo do evento é beneficiar várias entidades filantrópicas da cidade, cedendo espaço para a instalação de estandes das instituições Rotary Club, Casa Dia, Shine, Educandário, entre outras, com o intuito de comercializar seus produtos e arrecadar recursos para a manutenção das instituições.

O evento aconteceu na Avenida Tuany Toledo, também conhecida como Via Gastronômica, e a entrada foi franca. Participaram do festival restaurantes de Pouso Alegre, atrações culturais, barracas gastronômicas, feira de artesanato, além de cozinhas e aulas-shows gratuitas com chefs convidados.

A Prática equipou a área de aulas com seus equipamentos C-MAX 3 Gourmet , FIT Express e UK 05 Easy , reforçando seu compromisso social em ir ao encontro da sociedade, apoiando com suas soluções e seu propósito de levar comida de qualidade e evitar desperdícios.

Parabenizamos toda a organização pelo sucesso do evento.

Aprendizado e inovação na Semana do Conhecimento em Fortaleza

marketing@praticabr.com (Prática ) — Thu, 13 Apr 2023 14:12:57 GMT

Nesta semana, de 10 a 14 de abril, a concessionária da Prática localizada em Fortaleza foi anfitriã da Semana do Conhecimento, que incluiu apresentações, casos de sucesso e atividades destinadas a consultores comerciais, clientes da área e equipe técnica.

O evento teve como meta atualizar, renovar e ampliar o conhecimento sobre as soluções em Technipan, Technicook e Klimaquip, bem como a utilização e demonstração de equipamentos, tais como fornos combinados, Speed Ovens, ultracongeladores e equipamentos de panificação.

No primeiro dia, segunda-feira (10/04/2023), foi realizada uma ação de treinamento para a equipe comercial. Já na terça-feira (11/04/2023), ocorreram apresentações e demonstrações das soluções em panificação, seguidas por apresentações e demonstrações das soluções em gastronomia no dia seguinte. Na quinta-feira, nossa equipe realizou visitas a clientes e nossos chefs de cozinha receberam um novo treinamento de reciclagem.

A Semana do Conhecimento contou com a a ilustre presença do Sr. Alexsandro França Martins, presidente do SINDPAN - Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria no Estado do Ceará, além de diretores, chefs de cozinha da filial de São Paulo, bem como técnicos de panificação da fábrica e locais.

Esta iniciativa faz parte de uma série de ações que se relacionam com o objetivo maior da empresa: compartilhar informações para impulsionar o crescimento conjunto com eficiência, além de promover a preparação de alimentos de qualidade sem desperdício.

Nossa concessionária em Fortaleza está aberta para receber você e sua equipe, possibilitando conhecer as instalações e equipamentos e programar treinamentos.

Nosso endereço é:

Rua Antenor Rocha Alexandre, 559
Parque Manibura - Fortaleza/CE - Brasil
Tel: +55 (85) 2135-6788

Aguardamos você e sua equipe!

Prática realiza a tradicional distribuição de colombas a seus colaboradores

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 10 Apr 2023 12:16:50 GMT

A Prática realizou, mais uma vez, a tradicional distribuição de colombas pascal aos seus colaboradores. No último dia 06 de abril, mais de 500 colombas foram entregues para que todos pudessem comemorar a data com suas famílias e amigos.

As colombas foram fabricadas em nosso Centro de Tecnologia em Panificação, equipado com fornos modernos e pelas mãos de nossos técnicos especializados. Após a produção, foram embaladas com muito carinho pela nossa equipe de gestão de pessoas e entregues aos nossos colaboradores.

A distribuição das colombas é um momento de celebração da Páscoa, repleto de alegria e esperança. Além disso, serve como uma oportunidade para renovar a fé e a espiritualidade, lembrando-nos da resiliência e da transformação que fazem parte da nossa jornada na vida.

A Páscoa é uma época de renovação da esperança, cheia de momentos repletos de alegria e novos começos, abençoada com realizações. A Prática se sente honrada em poder compartilhar esse momento com seus colaboradores e deseja a todos uma feliz Páscoa!

Prática na Pizza Expo em Las Vegas

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 04 Apr 2023 11:48:24 GMT

A Prática esteve presente na Pizza Expo 2023 em Las Vegas, Nevada. A feira, que está em sua 39ª edição, reuniu milhares de profissionais de pizzaria de todo o mundo e ocorreu do último dia 28 a 30 de março.

Voltada para empreendedores independentes, redes, franquias, restaurantes italianos, gestores, compradores e fornecedores de todo o mundo, a feira também contou com palestras de profissionais renomados do ramo e competições nacionais.

Apresentando nossas soluções em Speed Ovens, especialmente com os fornos da Linha Forza, o time de nossa filial em Lewisville, nos Estados Unidos, recebeu clientes e parceiros em nosso estande.

Acreditamos na rede de apoio que sustenta nosso crescimento e sabemos que ninguém faz nada sozinho. Parabenizamos a todos pela organização e sucesso do evento.

Nossa filial nos Estados Unidos está localizada no endereço 424 E. Church St. - Lewisville, TX 75057 - Telefone: 214 584 6269.

Prática participou da feira Super Rio Expofood

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 31 Mar 2023 10:30:00 GMT

A Prática marcou presença na primeira feira do ano: a 33ª edição da SRE Trade Show - Super Rio Expofood. O evento aconteceu entre os dias 28 e 30 de março no Riocentro e reuniu profissionais do setor alimentício, como bares, restaurantes, padarias, hotéis, fornecedores, distribuidores e redes supermercadistas.

Com muito sucesso, a Prática apresentou no stand todas as soluções de panificação e gastronomia, além do lançamento em fornos ultrarrápidos, o Forza ST. O equipamento tem operação simples e atende com perfeição as empresas do ramo de food service que desejam servir pizzas e outros produtos de forma muito rápida, em até 3 minutos, e com qualidade.

Durante todos os dias de evento, centenas de pessoas visitaram o espaço da Prática para compartilhar conhecimentos sobre tendências e soluções do mercado e conhecer as linhas completas. Outra ação de sucesso foram as demonstrações realizadas pelos chefs e pela embaixadora da marca, a chef Dany Novo, que fez doces e panificados no forno Miniconv.

Sempre com parcerias importantes, os equipamentos da Prática também foram utilizados no stand do cliente e parceiro Jeito Caseiro . Uma empresa especializada na produção de pães congelados, utilizou os fornos HPE80, sobrepostos no arranjo vitrine, para produzir e expor pães especiais.

A Prática reafirma o propósito de ajudar o cliente a preparar comida de qualidade e sem desperdícios, porque esta é a chave do nosso próprio sucesso.

Prática lança o forno para pizzas Forza ST

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 29 Mar 2023 10:42:50 GMT

A Prática apresenta mais uma novidade na categoria de fornos ultrarrápidos; o Forza ST tem uma operação simples e é ideal para o preparo de pizzas de até 40cm em até 3 minutos.

O Forza ST tem design moderno e robusto, é construído 100% em aço inoxidável, é empilhável e possui porta vitrine e iluminação especial, o que permite a visualização do alimento assando. Esses itens são perfeitos para posição do forno na frente de loja, pois além do isolamento térmico eficiente também conta com a tecnologia Ventless, que dispensa o uso de exaustor externo.

Com resultados padronizados, mesmo com a repetitividade da alta demanda, o equipamento possui armazenamento de 80 receitas de até 6 passos cada e entrada USB para importação e exportação de arquivos entre os fornos. A interface com painel soft touch permite o controle por qualquer pessoa e o passo a passo em texto orienta as operações de preparo e higienização.

O forno é versátil para atendimento em pizzarias, fast food, padarias, hotéis, lanchonetes, conveniências e outros tipos de empresas que precisam de rapidez e resultado final de qualidade.

Com um mix de produtos variados, o forno possibilita também assar em até 330°C, massas frescas e pré-assadas resfriadas de empanadas, pizza pan, esfiha, bruschetta, breadsticks, pastel de nata, cookies e muito mais.

No Forza ST, a cocção feita em alta temperatura com a combinação de ar impingido e aquecimento infravermelho garante um acabamento perfeito tanto na massa quanto na cobertura dos alimentos.

O equipamento faz parte da Linha Forza da Prática, que já tem o Forza STi. São duas opções de fornos para os negócios produzirem mais e rápido. Para conhecer sobre o Forza ST, clique aqui

Crescimento do setor de alimentação fora do lar

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 28 Mar 2023 10:30:00 GMT

Segundo reportagem do Gazeta do Povo – Bom Gourmet , com dados do Instituto Foodservice Brasil em parceria com a Mosaiclab , o setor de alimentação fora do lar segue em alta. Os brasileiros gastaram R$ 216 bilhões em 2022, 27% a mais do que em 2021.

A previsão é de um crescimento de 10,2% neste ano de 2023, também em reportagem da CNN Brasil, com recuperação total das perdas da pandemia em 2024. O faturamento deste ano, em relação a 2021, pode chegar a R$ 540 bilhões, de acordo com números da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) .

Contudo, o ticket médio ainda é baixo, que em 2022 foi de R$ 19,27, como mostrado no Boletim FoodCo . Mas mesmo assim, a movimentação é significativa para o setor. Este valor demonstra que, apesar da necessidade de se alimentar fora de casa, as pessoas têm optado por valores mais acessíveis, evitando gastos excessivos em momentos de incertezas da economia. Por outro lado, elas também utilizam este serviço como forma de socialização e lazer, não se privando dos mesmos.

E para atender a esta demanda pela alimentação rápida na rotina diária ou nos momentos de lazer, a Prática oferece diversas soluções, como, por exemplo, os Speed Ovens , que garantem velocidade, qualidade e padronização nos serviços de alimentação.

Nosso objetivo é ajudar o mercado da alimentação a continuar crescendo e atendendo seus clientes, aumentando a produtividade e o rendimento proporcionado por nossos equipamentos, com resultados na lucratividade de seus negócios.

Marmitarias em destaque no mercado da alimentação

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 27 Mar 2023 14:49:28 GMT

Em uma reportagem do G1 e do Sebrae , foi divulgado que mais de 400 mil marmitarias estão em operação no Brasil e que, somente nos últimos três anos, foram abertas 300 mil novas unidades.

A busca por novas fontes de renda, estimulada pela pandemia e pelo desemprego, foi apontada como um dos fatores que impulsionaram esse segmento, como também foi divulgado no portal UOL Economia - Empreendedorismo .

Além disso, outra mudança significativa no mercado e no comportamento do consumidor pode ser destacada, especialmente com o crescimento dos serviços de entrega ( delivery ) e a produção em chamadas " dark kitchens ".

Essa nova realidade surgiu durante o período em que as pessoas estavam em casa em home office e necessitavam de alimentação e continua agora, com a tendência de retorno ao trabalho presencial. Com dificuldades para preparar refeições diariamente, tanto pelo tempo quanto pelo custo, muitas pessoas optam por consumir marmitas prontas, feitas na hora ou congeladas.

Uma reportagem do Jornal da Band também aponta que a visão do consumo de marmitas mudou, sendo atualmente considerada uma conveniência e até mesmo uma necessidade pelos consumidores.

Seja em casa ou no trabalho, feitas por pequenos empreendedores familiares ou de maior porte, essas empresas surgem como uma alternativa altamente lucrativa de renda.

Para ajudar esse segmento a produzir comida de qualidade, sem desperdícios e com eficiência, a Prática oferece toda a sua tecnologia, com uma linha de fornos combinados , ultracongeladores e Speed Ovens .

Confira também em nosso blog nossa postagem sobre as marmitas fit , que vieram para ficar!

Prática promove evento em homenagem às mulheres

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 08 Mar 2023 19:02:46 GMT

Para celebrar o dia 08 de março, Dia Internacional da Mulher, a Prática realizou um evento especial com a participação presencial e on-line das colaboradoras da matriz de Pouso Alegre e das filiais de São Paulo e Recife.

Com a temática sobre autocuidado, o dia começou com a palestra da psicóloga Giliani Souza que abordou questões sobre bem-estar, amor e experiências positivas, e em seguida todas participaram de um café da manhã no CTP – Centro de Tecnologia em Panificação.

Seguindo a programação, as mulheres participaram do momento da beleza com a consultora Jéssica Silveira que deu dicas de cuidados com a pele e de maquiagem no ambiente de trabalho.

Foram distribuídos 175 kits de autocuidado para todas as colaboradoras e prestadoras de serviços da empresa.

Neste dia, celebramos as realizações das mulheres em todo o mundo. Continuamos comprometidos em promover a igualdade em nossos negócios e comunidades, reconhecendo a importância delas para o sucesso e para o bem-estar coletivo.

A Prática parabeniza todas as mulheres e seus aliados que trabalham juntos para alcançar um futuro mais igualitário e justo.

Prática reúne revendas em sua concessionária de Curitiba

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 03 Mar 2023 11:39:05 GMT

Nesta quinta-feira, dia 02 de março, na nova sede da concessionária em Curitiba, um evento especial foi realizado com as revendas da região.

O diretor Renato Patrício ministrou a palestra “Vendas em alta performance”. O foco foi fortalecer as relações da Prática com este importante canal comercial e atualizar os conhecimentos.

Estiveram presentes o gerente regional Sul, Ricardo Perico, e os concessionários Jeferson e Geane Fontanezzi.

A Prática acredita na rede de apoio que sustenta o crescimento e que, ajudar o cliente a preparar comida de qualidade e sem desperdícios é a chave do nosso próprio sucesso.

Conheça o espaço em Curitiba na Rua Lamenha Lins, 1939 – Rebouças. Para mais informações ligue: (41) 3024-8924.

Projeto Geração Prática ainda com 15 bolsas de estudos abertas

Thu, 02 Mar 2023 16:03:43 GMT

O Projeto Geração Prática ainda conta com 15 bolsas de estudos em aberto. O prazo para inscrições foi prorrogado até o dia 07 de março e com início do curso no dia 13 deste mesmo mês.

Em parceria com o SENAI, nosso objetivo é capacitar gratuitamente jovens e adultos de Pouso Alegre e oferecer mais oportunidades profissionais. São bolsas integrais disponíveis para o curso de aperfeiçoamento profissional em automação.

As inscrições são feitas presencialmente, das 8h às 22h, no SENAI, localizado na Avenida Vereador Antônio da Costa Rios, 322, São Geraldo. O candidato precisa apresentar cópia do RG, CNH ou carteira de trabalho e do certificado de conclusão do ensino médio. O processo seletivo é composto pelo preenchimento da ficha cadastral, pesquisa socioeconômica, e redação.

O público-alvo do Geração Prática são pessoas acima de 18 anos e que tenham interesse no ensino técnico com a excelência oferecida pelo SENAI e que almejam uma vaga de emprego na área de produção, talvez uma carreira na Prática. Isso porque, após a conclusão, os alunos que se certificarem poderão concorrer às oportunidades abertas na empresa; que é referência no setor, está em ampla expansão mundial, tem ótimo ambiente de trabalho, diversos benefícios profissionais e muitos outros diferenciais.

O curso de aperfeiçoamento profissional em automação do projeto Geração Prática será presencial no SENAI Pouso Alegre e acontecerá em 20 encontros, das 18 às 22h. Entre os conteúdos abordados estão: metrologia, elementos de máquinas, desenho técnico, revisão conceitos de eletricidade, comandos elétricos, sensores industriais e muito mais.

Para mais informações, entre em contato no SENAI pelo telefone (35)3423-7330.

Aproveite essa grande oportunidade e venha ser da Geração P rática.

Prática realiza Semana do Conhecimento em Curitiba

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 01 Mar 2023 13:20:33 GMT

De 28 de Fevereiro a 03 de Março na recém reinaugurada concessionária no Rio de Janeiro, a Prática realizou a Semana do Conhecimento com palestras, casos de sucesso e atividades para consultores comerciais e clientes da região.

O evento teve objetivo de atualizar, reciclar e aumentar os conhecimentos sobre todas as soluções em Technipan, TechnicooK e Klimaquip, como: Fornos Combinados , Speed Ovens , Ultracongeladores , Equipamentos e Fornos de Panificação , com destaque para nova linha de Fornos Vitrine .

A Semana do Conhecimento Prática foi organizada pelo gerente regional Ricardo Périco e o concessionário Jeferson Fontanezzi e segue a missão da empresa em compartilhar informações para todos crescerem juntos, com produtividade além de preparar comida de qualidade e sem desperdício.

Para quem ainda não conhece nosso espaço em Curitiba, venha nos visitar na Rua Lamenha Lins, 1939 – Rebouças - Curitiba/PR. Para mais informações ligue: (41) 3024-8924

Prática reinaugura sua concessionária em Curitiba

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 28 Feb 2023 15:40:19 GMT

A Prática tem o orgulho de anunciar a reinauguração de sua concessionária em Curitiba – PR, com o parceiro Gastropani. Em um belo evento nesta segunda-feira dia 27 de Fevereiro de 2023, a faixa foi cortada e iniciadas as atividades.

O novo espaço é aberto para todos nossos clientes e parceiros e conta com toda linha de equipamentos e fornos de panificação, fornos combinados, Speed Ovens, lavadoras de louças e ultracongeladores, reunindo todas as nossas soluções.

Estiveram presentes nosso vice-presidente Luiz Rezende, diretorias comercial e de segmentos assim como gerência regional e consultores comerciais que atendem todo o sul do Brasil.

Desenvolver e fabricar produtos com excelência, garantir a compra certa e, cuidar da entrega, instalação e suporte pós-venda perfeitos, isso é o que cultiva uma relação duradora e transforma clientes em promotores de nossa marca.

Afinal, nossa essência e chave do nosso próprio sucesso é ajudar nosso cliente a ter sucesso preparando comida de qualidade e sem desperdícios.

Parabéns ao parceiro Gastropani pelo trabalho e estamos prontos para recebê-los,

Nossa concessionária está localizada na Rua Lamenha Lins, 1939 – Rebouças - Curitiba/PR. Para mais informações ligue: (41) 3024-8924

Prática presente na feira CATEX em Dublin na Irlanda

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 24 Feb 2023 19:36:25 GMT

Nosso parceiro Cross Rental Services – Refrigeration & Catering , apresentou os Speed Ovens Prática, Rocket, Forza STi e Fit Express, na feira CATEX em Dublin na Irlanda, de 21 a 23 de fevereiro de 2023.

O evento com tradição de mais de 50 anos e o maior em hospitalidade no país, teve nesta edição mais de 12.500 visitantes e foi uma excelente oportunidade para estar com nossos clientes da região presencialmente.

O Chef internacional da Prática, Guilherme de Almeida, apoiou o parceiro no estande e pôde demonstrar a qualidade e agilidade para a finalização de alimentos nos equipamentos, como por exemplo ao preparar três Croque-monsieur de uma só vez, em 1 minuto e 30 segundos, no Fit Express.

Nossa trajetória também é construída ao lado de parceiros como a Cross Rental Services , e é muito bom saber que fazemos parte da história destes amigos e nos apoiamos mutuamente.

Agradecemos a oportunidade e parceria.

Prática recebe troféu Melhores Fornecedores da Hotelaria

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 14 Feb 2023 11:52:34 GMT

A Prática recebeu mais uma vez, o troféu Melhores Fornecedores da Hotelaria, na categoria de fabricante de fornos, promovido pela Revista Hotéis, referência do setor. A entrega aconteceu ontem, dia 13 de fevereiro, em cerimônia para 300 convidados no NOVOTEL Center Norte em São Paulo.

A 12°edição teve 4.814 votos e contou com a participação ativa de fornecedores, redes hoteleiras, arquitetos e implantadores. Foram 35 categorias relacionadas à diversas partes do setor de hotelaria, desde enxovais até equipamentos para a cozinha.

A Prática tem em sua essência superar desafios e acredita que o sucesso, para ser sustentável, tem que ser compartilhado. Sendo assim, a empresa agradece à Revista Hotéis pela participação e, sobretudo, aos parceiros, clientes e votantes pela vitória em na categoria.

Projeto Geração Prática está com 30 bolsas de estudos abertas

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 14 Feb 2023 11:00:00 GMT

A Prática, em parceria com o SENAI, lança o Geração Prática, uma iniciativa com os objetivos de capacitar gratuitamente jovens e adultos de Pouso Alegre e oferecer mais oportunidades profissionais. São 30 bolsas integrais disponíveis para o curso de aperfeiçoamento profissional em automação.

As inscrições são feitas presencialmente de 13 a 24 de fevereiro, das 8h às 22h, no SENAI, localizado na Avenida Vereador Antônio da Costa Rios, 322, São Geraldo. O candidato precisa apresentar cópia do RG, CNH ou carteira de trabalho e do certificado de conclusão do ensino médio. O processo seletivo é composto pelo preenchimento da ficha cadastral, pesquisa socioeconômica, e redação.

O público-alvo do Geração Prática são pessoas de 18 a 45 anos e que tenham interesse no ensino técnico com a excelência oferecida pelo SENAI e que almejam uma vaga de emprego na área de produção, talvez uma carreira na Prática. Isso porque, após a conclusão, os alunos que se certificarem poderão concorrer às oportunidades abertas na empresa; que é referência no setor, está em ampla expansão mundial, tem ótimo ambiente de trabalho, diversos benefícios profissionais e muitos outros diferenciais.

O curso de aperfeiçoamento profissional em automação do projeto Geração Prática será presencial no SENAI Pouso Alegre e acontecerá em 20 encontros, de 6 a 31 de março, das 18 às 22h. Entre os conteúdos abordados estão: metrologia, elementos de máquinas, desenho técnico, revisão conceitos de eletricidade, comandos elétricos, sensores industriais e muito mais.

Para mais informações, acesse www.praticabr.com ou entre em contato no SENAI pelo telefone (35)3423-7330. Aproveite essa grande oportunidade e venha ser da Geração Prática.

É dada a partida para novo Hub de Empreendedorismo em Pouso Alegre

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 13 Feb 2023 14:04:06 GMT

De acordo com notícia publicada pela Prefeitura Municipal de Pouso Alegre , a cidade terá em breve um Hub de Empreendedorismo e Inovação, com intuito de expandir a rede de contatos, identificar oportunidades e gerar negócios e soluções.

O espaço funcionará em um prédio a ser construído no bairro Santa Rita. Ele terá laboratório, coworking e auditório. O projeto do Núcleo de Empreendedorismo foi apresentado no dia 9 de fevereiro em reunião extraordinária entre representantes da Prefeitura, do NEMPA e da Universidade Federal de Itajubá – Unifei, que se comprometeu a aplicar no hub, dentre outros projetos, o bacharelado de Ciência e Tecnologia.

O presidente da Prática, André Rezende, também esteve presente, assim como outros empresários da cidade. A Prática acredita que são essas redes de apoio que sustentam o crescimento. Por isso, sabe da importância de compartilhar conhecimento, crescer juntos, cuidar uns dos outros, do meio ambiente e da comunidade.

Foto: Reprodução - PMPA - site.

Faça uma visita à concessionária Prática no Rio de Janeiro

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 06 Feb 2023 17:29:01 GMT

A Prática também tem um espaço no Rio de Janeiro, na Barra da Tijuca, com todas as soluções em máquinas e fornos de panificação, fornos combinados, speed ovens, lavadoras de louças e ultracongeladores.

Se você deseja conhecer os equipamentos, testá-los com seus produtos, fazer treinamentos de uso e aplicação e participar de demonstrações, venha fazer uma visita ao local.

A equipe da concessionária está preparada para ajudar sua empresa a fazer a compra certa, além de garantir todo o suporte na entrega, instalação e pós-venda. Afinal, ajudar o cliente a preparar comida de qualidade e sem desperdícios é o propósito da Prática, e também a chave do sucesso para cultivar uma relação que transforma os clientes em promotores da marca.

A concessionária está localizada na Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 600 - Centro Metropolitano, bloco - 1A - loja 1ª - Rio de Janeiro/RJ. Para mais informações ligue: (21) 3176-1200

Venha conhecer o espaço Prática de Belo Horizonte

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 31 Jan 2023 11:00:05 GMT

A Prática também está presente em Belo Horizonte com a concessionária Consulte Vendas. Localizada no tradicional bairro São Bento, ela está de portas abertas para receber os clientes.

Com uma equipe composta por 15 colaboradores das áreas de atendimento, comercial, assistência técnica e peças, o espaço tem todos os equipamentos e fornos de panificação, fornos combinados, speed ovens, lavadoras de louças e ultracongeladores.

A concessionária da Prática é dedicada em realizar apresentações para empresas e parceiros, demonstrações das soluções em gastronomia e panificação, teste de produtos dos clientes, além de expor os equipamentos para todos conhecerem a produtividade e qualidade de cada categoria.

A rede de atendimento da Prática está sempre comprometida com o sucesso dos clientes e acredita que este, para ser sustentável, tem que ser compartilhado. Por isso, tem como essência superar os desafios.

Visite o espaço na capital mineira, localizado Av. Consul Antônio Cadar, 69 - São Bento - Esquina com a Professor José Renault. Para mais informações, ligue (31) 3223-1292.

Prática é premiada novamente nos Melhores Fornecedores da Hotelaria

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 27 Jan 2023 11:18:15 GMT

A Prática vence mais uma vez na categoria de fabricante de fornos nos Melhores Fornecedores da Hotelaria , prêmio promovido pela Revista Hotéis , referência do setor, neste dia 26 de janeiro de 2023.

A entrega dos troféus aos ganhadores acontecerá no dia 13 de fevereiro, em cerimônia para 300 convidados no NOVOTEL Center Norte em São Paulo.

Você já conhece o forno RG6080?

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 25 Jan 2023 12:00:03 GMT

A Prática traz para o mercado de panificação um forno para turbinar a produção com volume, qualidade e muita automação e tecnologia.

O RG 6080 é um forno rotativo desenvolvido para assar produtos de panificação e confeitaria, com qualidade e uniformidade, aplicando a rotação de carro interno no processo.

O diferencial do equipamento é sua capacidade elevada, com carro rotativo para assadeiras de até 60x80 centímetros e, diversas funções, que garantem total controle sobre o resultado final, com programação de tempo, temperatura, de velocidade das turbinas, de absorção de vapor, entre outros.

Vantagens que são oferecidas por um equipamento fabricado e distribuído nacionalmente, por uma empresa brasileira, com técnicos e representantes em todo o país.

Para saber mais sobre o RG 6080, basta clicar abaixo.

O que é a Internet of Kitchen?

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 24 Jan 2023 20:27:05 GMT

Internet of Kitchen - IoK é a plataforma da Prática que permite criar, editar, grupos, receitas e menus completos e personalizar ícones e fotos no seu forno à distância. Ela veio trazer facilidade, agilidade e acima de tudo, padronização inclusive para empreendimentos que contam com várias lojas, muitas vezes distantes, que precisam ser geridas simultaneamente.

Seu lançamento se deu durante a Feira Fispal Foodservice de 2022, juntamente com o forno FIT Express, que já nasceu conectado a esta tecnologia.

Veja os recursos oferecidos por ela:

Acesso de qualquer lugar: PC, MAC, celular ou tablet
Gerenciamento centralizado dos fornos e menus de sua operação
Criar, editar e organizar grupos, receitas e menus completos diretamente no forno pelo IoK no computador e enviar para fornos compatíveis.
Personalizar o ícone das receitas e colocar fotos dos próprios produtos de cada empreendimento.
Garantir a configuração de operação dos fornos e tenha resultados padronizados
Receber novas funções e atualizações de interface de operação e manter seu equipamento em constante evolução.
Acessar o exclusivo Cookbook com sugestões de receitas completas criadas pelo grupo de Chefs da Prática.
Suporte ao cliente através de chat dentro da própria plataforma.

Funções a serem oferecidas futuramente:

Estatísticas de uso
Frequência de utilização
Horários de maior demanda
Receitas mais utilizadas
Informações técnicas
Diagnóstico de problemas
Vida útil de componentes
Manutenções programadas
Solução remota de software

Estes recursos facilitarão com toda agilidade, a gestão remota, com a padronização dos produtos, especialmente em redes ou franquias com lojas em diferentes localidades.

Visite a Prática em São José dos Campos

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 24 Jan 2023 11:00:04 GMT

Com objetivo de estar sempre próxima dos clientes, a Prática tem uma concessionária em São José dos Campos/SP. No espaço estão todas as soluções em panificação, gastronomia e ultracongeladores, tais como:

· Amassadeiras

· Cilindros

· Divisoras

· Grupos Automáticos

· Câmaras de fermentação

· Fornos de panificação Lastro e Turbo

· Fornos combinados

· Speed ovens: fornos de finalização rápida

· Lavadora de louças

· Ultracongeladores

Na concessionária é possível conhecer de perto cada um deles, testá-los com seus produtos, assistir demonstrações, além de participar dos treinamentos de uso e aplicação para facilitar e aumentar a produtividade da sua cozinha.

O espaço conta também com a equipe de assistência técnica e estoque de peças, novos e seminovos. Estamos de portas abertas para receber você e sua equipe, porque nosso propósito é ajudar os clientes a prepararem comida de qualidade e sem desperdícios.

Conheça a concessionária Prática em São José dos Campos, localizada na Av. Cidade Jardim, nº 751, Jardim Satélite. Mais informações, ligue (012) 3958-6461.

Prática inicia contratações pela plataforma Gupy

marketing@praticabr.com (Prática ) — Thu, 19 Jan 2023 12:00:00 GMT

A Prática começou a utilizar o novo portal de carreiras Gupy para os processos de recrutamento de talentos internos e externos. Uma plataforma moderna e com estrutura completa para maior agilidade e assertividade.

A constante expansão da Prática, tanto nacional quanto internacional, tem reflexo no aumento do número de oportunidades abertas para diversos setores. E para fortalecer o time, que atualmente conta com mais de 600 colaboradores, o site traz uma nova experiência ao candidato.

O principal objetivo da parceria é:

· Visualização das vagas disponíveis em tempo real;

· Candidatura imediata;

· Mais agilidade nos processos seletivos;

· Processo facilitados para seleções à distância;

· Feedbacks automáticos.

Tecnológica e de interface simples, o portal de carreiras da Prática oferece mais oportunidades, contato imediato, além de ser totalmente gratuito para cadastrar o currículo e para inscrição nas oportunidades.

Diante da importância e da seriedade do trabalho desenvolvido pela área de gestão de pessoas da Prática, a empresa recebeu o selo da plataforma, “Empresa que envia feedback”. O reconhecimento é pelo retorno dado a 100% das vagas que foram trabalhadas via Gupy.

Conheça a página da Prática na Gupy e venha trabalhar em uma empresa que está próxima a você e presente no mundo todo!

Presença Prática em Campinas

Tue, 10 Jan 2023 12:35:47 GMT

A Prática está presente em Campinas/SP, desde 2009, com a Freecook, a primeira concessionária do Brasil. O amplo espaço de 680m² engloba todas as soluções em gastronomia e panificação, além de possuir o maior estoque de peças dentre as concessionárias.

· Fornos combinados

· Speed Ovens – fornos de finalização ultrarrápida

· Ultracongeladores

· Equipamentos e fornos de panificação

· Lavadoras de louças

· Peças e acessórios

Contando com profissionais para atendimento comercial e assistência técnica, a concessionária Prática recebe clientes para conhecerem de perto cada equipamento e seus benefícios. Além disso, podem participar de demonstrações, testes e treinamentos de uso e aplicação com toda a sua equipe.

A Prática tem como propósito ajudar o cliente a preparar comida de qualidade e sem desperdício, por isso, acredita que a nossa rede de apoio é o que sustenta o crescimento e é também a chave para o sucesso.

Venha visitar a concessionária da Prática em Campinas na Avenida Marechal Rondon, nº 2136 - Jardim Eulina. Mais informações ligue (19) 3324-9787.

Você conhece a Filial Prática em São Paulo?

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 09 Jan 2023 14:10:15 GMT

Com intuito de melhor atender e apresentar todas as soluções, a Prática possui uma filial na cidade que não para, São Paulo. Um novo espaço, mais amplo e com maior número de equipamentos expostos, foi inaugurado em 2022 para receber com excelência os clientes e parceiros de todo Brasil e de outros países.

O prédio de mais de 600 m² e com dois andares, localizado no bairro de Pinheiros, possui uma área dedicada à gastronomia e panificação, com cozinha teste e exposição de fornos combinados, Speed Ovens , equipamentos e fornos de panificação, ultracongeladores, além do estoque completo de peças e acessórios.

A filial da Prática em São Paulo está sempre aberta para receber empresas e seus colaboradores para conhecerem as soluções completas, participarem de treinamentos e demonstrações além de realizarem testes práticos nos produtos.

O espaço também recebe uma completa equipe administrativa e comercial, gerentes regionais e de contas, trade marketing, chefs de cozinha, chef e técnico em panificação e o apoio de profissionais do setor de assistência técnica, sendo administrativo e técnicos de campo.

Portanto, todo o suporte necessário está também na filial porque a Prática acredita nos propósitos de compartilhar conhecimento, crescer juntos e ajudar o cliente a preparar comida de qualidade e sem desperdícios.

Venha conhecer o espaço que está localizado na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, nº 612, Pinheiros. Mais informações ligue (11) 2526-1200.

Conheça a filial Prática em Recife

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 04 Jan 2023 18:10:28 GMT

Pensando sempre em manter a proximidade com os clientes, a Prática apresenta uma das filiais, a localizada na cidade de Recife, capital de Pernambuco.

No coração do Nordeste, a filial atende toda a região com as soluções em panificação e gastronomia. O espaço conta com uma ampla estrutura pensada para receber clientes, realizar eventos, demonstrações e treinamentos, e onde os clientes podem também testar suas receitas nos equipamentos.

Além de estoque de peças e atendimento em assistência técnica, a equipe de profissionais da Prática do setor comercial e os chefs de cozinha estão à disposição para esclarecer as dúvidas e ajudar você a escolher a melhor solução para seu empreendimento.

A filial está localizada na Rua João Fernandes Viêira, nº 477, Boa Vista em Recife/PE e o telefone de contato é (81) 3314-1200.

Clique aqui e veja no mapa onde nos encontrar!

Esperamos sua visita!

Visita da família está de volta na Prática

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 04 Jan 2023 18:03:23 GMT

Após dois anos de pausa, a Prática retomou o programa Visita da Família. Neste programa familiares dos colaboradores têm a oportunidade de passar uma tarde na sede em Pouso Alegre.

Realizada mensalmente e organizado pela equipe de Gestão de Pessoas, as visitas têm como objetivo aproximar e apresentar aos visitantes a rotina, o trabalho desenvolvido, a estrutura e os valores da empresa.

Durante esse dia especial, os participantes conhecem toda a unidade fabril acompanhados pelos profissionais do SESMT, Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho, dos membros da brigada de incêndio, dos líderes e colaboradores de cada setor.

Os familiares assistem a breves demonstrações sobre produtos e soluções da Prática, feitas pelos chefes de cozinha nos espaços de relacionamento CTG – Centro de Tecnologia em Gastronomia e CTP – Centro de Tecnologia em Panificação.

O programa Visita da Família é a valorização e integração da rede de apoio que sustenta o crescimento. A Prática tem em sua essência, que o sucesso para ser sustentável, precisa ser compartilhado, assim como o conhecimento.

Para participar da próxima edição da Visita da Família, o colaborador deve inscrever-se no RH, das 10h às 11h, e das 16h às 17h.

Colaboradores da Prática realizam o Natal Solidário

Wed, 04 Jan 2023 17:59:43 GMT

A Prática tem como missão identificar e propor ações de responsabilidade social. Sendo assim, há anos os colaboradores unem-se em diversas atividades, como por exemplo as Cartinhas do Papai Noel do Natal Solidário.

Em parceria com escolas da cidade de Pouso Alegre, o projeto ajuda a realizar os desejos de diversas crianças. As cartas recebidas com pedidos de brinquedos, roupas e calçados ficaram à disposição na empresa e os colaboradores as adotaram para apadrinhamento. A entrega dos presentes para as 185 crianças aconteceu no dia 15 de dezembro.

O trabalho voluntário permite impactar e conectar a comunidade para torná-la um lugar melhor. É dedicar tempo e esforço as causas que lhe interessa e ter a oportunidade de fazer a diferença na vida das pessoas. Esta é mais uma forma de realizar sonhos, trazer mais esperança e felicidade as crianças e demonstrar amor ao próximo.

Prática celebra o ano com o Café da Gratidão

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 04 Jan 2023 15:42:25 GMT

A Prática reuniu a equipe da matriz em Pouso Alegre na terça-feira, dia 20 de dezembro, para celebrar o valor corresponde ao mês, a gratidão. O Café da Gratidão foi um momento especial para confraternizar e agradecer a conclusão de mais um ano de grandes conquistas.

Com a essência e consciência de que ninguém faz nada sozinho e que é a rede de apoio que sustenta nosso crescimento, a Prática busca em cada ação reconhecer a ajuda do outro e cultivar um ambiente propício à convivência humana saudável e produtiva.

Atualmente com mais de 600 colaboradores diretos na matriz e nas filiais de São Paulo e Recife, a empresa ainda tem uma ampla estrutura com 9 concessionárias, 12 centros de distribuição e técnicos especializados por todo o Brasil.

E junto com os colaboradores, prestadores de serviços, fornecedores, concessionários, clientes e parceiros é que a empresa constrói essa trajetória; mantendo sempre o propósito de ajudar a preparar comida de qualidade e sem desperdícios.

Por isso, a Prática acredita que o sucesso, para ser sustentável, tem que ser compartilhado.

Boas festas e um Ano Novo de muitas realizações!

Fique atento às novas regras da produção de hambúrgueres

marketing@praticabr.com (Prática ) — Wed, 28 Dec 2022 13:15:37 GMT

Quem não aprecia um bom hambúrguer? Junto com os mais diversos acompanhamentos, esse tipo de alimento já é um dos favoritos no Brasil; fato esse que fez o setor ser sucesso e destaque. De acordo com reportagem do Correio Braziliense, em 2021 as vendas cresceram 140%, assim como o número de novas hamburguerias abertas.

E para atender as demandas de segurança dos produtos fabricados e padronizar os entendimentos da composição, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou, no dia 26 de dezembro, novas regras para a produção de hambúrgueres por frigoríficos.

Entre as novidades estão:

Percentual máximo de gordura de 25%;
Percentual máximo de carboidratos de 3%;
Percentual mínimo de proteína de 15%;
Será permitida a adição máxima de 4% de proteínas não cárneas. Por exemplo: proteína texturizada de soja;
Rótulo só pode especificar o corte da carne quando 100% da matéria-prima for proveniente do corte;
Caso haja mistura de cortes será preciso indicar a porcentagem de cada corte;
No caso de hambúrguer produzido com carnes de mais de uma espécie animal a indicação das espécies deverá constar no rótulo.

Clique aqui e confira na íntegra o texto da Portaria n°724 de 23 de Dezembro de 2022.

Esta Portaria entra em vigor a partir de 2 de janeiro de 2023 e os estabelecimentos registrados no Mapa terão o prazo de 1 ano para se adequarem às condições previstas.

Para quem está no ramo ou pretende ingressar, é importante verificar com os fornecedores se o insumo atende as novas especificações e também informar os clientes que sua marca está atenta a estas.

Acompanhe outras novidades do mundo da alimentação. Leia novos conteúdos no Blog Prática toda segunda, quarta e sexta. Aproveite!

Você conhece o CTP Prática?

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 28 Nov 2022 09:49:00 GMT

O CTP, Centro de Tecnologia em Panificação, é um espaço criado pela Prática em 2012 na matriz em Pouso Alegre/MG.

Baker Top 2022: Prática vence em 14 categorias

Thu, 24 Nov 2022 14:31:00 GMT

A Revista Padaria 2000 realizou no dia 23 de novembro mais uma edição do Baker Top 2022. O prêmio reconhece a excelência e a qualidade dos produtos e serviços.

Prêmio Vivências Educacionais tem o apoio da Prática

Thu, 24 Nov 2022 14:27:00 GMT

Nesta quarta-feira, dia 23 de novembro, aconteceu a cerimônia de entrega do Prêmio Vivências Educacionais, que tem a Prática como grande parceira.

Melhores do ano: Prática e colaborador recebem prêmios do setor de panificação

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 22 Nov 2022 18:28:00 GMT

Prática é reconhecida como fornecedora destaque e celebra prêmio de seu chef como um dos melhores padeiros do Brasil no Melhores do Ano 2022.

Prática amplia atuação e inaugura segunda filial fora do país

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 18 Nov 2022 15:20:00 GMT

Com sede em Santiago, nova unidade fortalece atuação da Prática no mercado latino com foco em equipamentos para food service.

Prática apresenta as novidades em Dubai

Fri, 11 Nov 2022 16:42:00 GMT

A Prática esteve presente na GulFood Manufacturing, realizada de 8 a 10 de novembro em Dubai, apresentando as soluções ultrarrápidas de finalização de alimentos.

Café com RH – Palestra na Prática reúne mais de 27 empresas

Thu, 10 Nov 2022 17:39:00 GMT

Organizado por profissionais do setor, o encontro tem os objetivos de capacitar sobre novos assuntos, integrar os profissionais, trocar experiências e fortalecer o network.

Easy Gourmet: conheça o novo forno da Prática

Mon, 07 Nov 2022 09:00:00 GMT

A Prática lança o Easy Gourmet, o novo forno combinado para descomplicar a cozinha profissional com mais produtividade.

Evento em casa — Prática participa da Expo Sabor Minas 2022 em Pouso Alegre

Mon, 31 Oct 2022 08:00:00 GMT

A Expo Sabor Minas 2022 foi realizada em Pouso Alegre/MG — cidade onde se encontra a matriz da Prática, entre os dias 26 e 27 de outubro, no Marques Plaza Hotel.

Prática presente na SUPERMINAS 2022

Thu, 20 Oct 2022 08:00:00 GMT

A Superminas, 2º maior evento supermercadista do país, reúne mais de 500 expositores regionais e de todo o Brasil e uma área de feira de 30 mil metros quadrados.

Filial Prática em Recife recebe Semana do Conhecimento

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 18 Oct 2022 08:00:00 GMT

De 3 a 7 de outubro, a Prática realizou a Semana do Conhecimento na nova filial de Recife, com palestras, casos de sucesso e atividades para consultores e clientes.

COMUNICAÇÃO DE INTERESSE PÚBLICO - 08/09/2022

Mon, 17 Oct 2022 13:47:00 GMT

Comunicamos que a partir de 08 de Setembro de 2022, a empresa HELENA HOCHMULLER MELO, CNPJ N°28.300.476/0001-67, não mais integra o quadro de parceiros.

Inovação no foodservice: Prática participa de evento sobre tendências do setor

Fri, 14 Oct 2022 09:00:00 GMT

A Prática e a Faleiro participaram do Galunion Insights 2022, o maior evento de inovação do foodservice em formato presencial e ampliado.

Produtos da Prática são sucesso na HFN Nordeste

Wed, 12 Oct 2022 08:00:00 GMT

Entre os dias 5 e 7 de outubro, a Prática esteve na 4ª edição da HFN – Hotel & Food Nordeste, a feira de hospedagem e alimentação fora do lar, em Recife.

Unidos pela cura do câncer – TUCCA & Prática

Mon, 10 Oct 2022 09:00:00 GMT

A TUCCA promoveu nos dias 8 e 9 de outubro no Shopping JK Iguatemi em São Paulo, a 5ª edição do Chef pela Cura: Pão com Pão. A Prática teve a oportunidade de ajudar.

Círculo Prática de Qualidade, o CPQ, premia e reconhece projetos inovadores

marketing@praticabr.com (Prática ) — Fri, 07 Oct 2022 08:07:00 GMT

Na 11ª edição do Círculo Prática de Qualidade, 56 grupos apresentaram soluções para melhoria de processos. Conheça os vencedores e os destaques do evento.

Speed ovens são tema de workshop na Prática

Tue, 04 Oct 2022 09:00:00 GMT

Foi realizado no dia 27 de setembro no CTP, na fábrica da Prática em Pouso Alegre/MG, um workshop voltado para as inovações do mercado de Speed Ovens.

Prática premia os vencedores do Desafio de Inovação

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 27 Sep 2022 12:25:00 GMT

Prática premia os vencedores do Desafio de Inovação Foi realizada a premiação do Desafio Prática de inovação 2022/01 - primeiro semestre, um projeto da faculdade Centro Universitário UNA em parceria com a Prática Klimaquip . Casos reais de engenharia mecânica e de produtos da empresa, foram enviados para que os alunos fizessem suas propostas, utilizando softwares especializados. Eles contaram com o apoio de Edvaldo Ferreira, do setor de Engenharia de Tecnologia Prática, do professor Eryson Felipe Fernandes e Juliana Cortez, coordenadora dos cursos. Receberam troféu os ganhadores das categorias CFD - Fluidodinâmica Computacional, que estuda os escoamentos de fluidos, transferência de calor e fenômenos relacionados com reações químicas e combustão. FEA - Análise por elementos finitos, utilizada no diagnóstico e resolução de problemas de análise estrutural como deformações e tensões, e avaliar o desempenho de produtos. Categoria CFD Lyncoln Almeida Rezende Marcelo Pereira Martins Matheus Costa Pereira Paulo Sérgio Ferreira Categoria FEA Lucas Alexandre da Cunha Olavo Augusto de Oliveira Eustáquio Ribeiro Julio Oliveira Coutinho O próximo Desafio será agora em Dezembro, referente ao segundo semestre de 2022 e com os novos grupos já em formação no Curso de Extensão para as mesmas categorias. A Prática parabeniza os alunos e a Universidade pela oportunidade em elevar a formação técnica dos alunos, estabelecendo contato com a empresa para uma melhor visão do trabalho cotidiano e mercado.

Prática realiza Curso de Extensão em parceria com a UNA

Tue, 27 Sep 2022 09:00:00 GMT

A Prática realizou em parceria com a UNA – Ânima Educação - Unidade Pouso Alegre e a empresa ESSS Ansys, o Curso de extensão em Simulação Estrutural.

Prática é convidada na Pará Trigo 2022

Fri, 23 Sep 2022 08:49:00 GMT

A convite do SINDIPAN - Sindicato da Indústria de Panificação do Pará, a Prática participou da feira Pará Trigo 2022, a Feira de Panificação Confeitaria e Food Service.

Prática sedia capacitação da Puratos e Allpan sobre panetone

Wed, 21 Sep 2022 16:41:00 GMT

O Centro de Tecnologia em Panificação (CTP) da Prática recebeu a Puratos e a Allpan para a realização de um evento de produtos natalinos, em especial, panetones.

Prática na feira IBIE 2022 em Las Vegas

Mon, 19 Sep 2022 15:41:00 GMT

A Prática marcou presença em mais um evento internacional. É a Feira IBIE 2022 – International Baking Industry Exposition , em Las Vegas, nos Estados Unidos.

Prática mostra a tecnologia dos fornos no Hacktown 2022

Mon, 19 Sep 2022 15:02:00 GMT

A Prática foi patrocinadora de um dos grandes eventos de inovação e criatividade do Brasil, o Hacktown.

Prática na Casa Andorinha em São Paulo

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 13 Sep 2022 09:00:00 GMT

Com mais de 90 anos de tradição, experiência, credibilidade e premiações, o Azeite Andorinha tem agora um espaço no Bairro de Pinheiros em São Paulo, o Casa Andorinha.

Produtos brasileiros ganham reconhecimento internacional

Tue, 06 Sep 2022 09:30:00 GMT

O Brasil vem se destacando na produção de itens finos da gastronomia e igualando a agroindústria nacional com a de produtores internacionais em tecnologia e qualidade.

Franquias crescem 16,8%, segundo pesquisa da ABF

Tue, 30 Aug 2022 08:00:00 GMT

A pesquisa é de abril a junho de 2022 e envolveu uma base de amostras com 291 redes, que representam cerca de 31% das operações e 32% do faturamento.

Prática promove Semana do Conhecimento no Rio de Janeiro

Mon, 22 Aug 2022 08:00:00 GMT

De 15 a 19 de agosto na nova concessionária no Rio de Janeiro, a Prática realizou a Semana do Conhecimento com palestras, casos de sucesso e atividades.

Prática participa do TASTE São Paulo Festival 2022

Tue, 16 Aug 2022 08:00:00 GMT

A Prática esteve novamente no TASTE São Paulo Festival com soluções que atendem aos diversos negócios de alimentação.

Turismo tem projeções de aumento de 15% a 20% para segundo semestre de 2022

marketing@praticabr.com (Prática ) — Mon, 08 Aug 2022 17:42:00 GMT

Rio Convention & Visitors Bureau estima o aumento de 15% a 20% no movimento de hotéis, restaurantes e atrações turísticas no Rio de Janeiro, comparado a 2019.

Pesquisa indica que 5 pizzas foram pedidas a cada segundo no primeiro semestre

marketing@praticabr.com (Prática ) — Thu, 04 Aug 2022 10:45:00 GMT

O Brasil consome 5 pizzas por segundo. Veja dados do mercado, os sabores preferidos e como a Prática ajuda negócios com soluções em panificação e gastronomia.

Prática realiza o Jantar de Resultados 2022 para representantes e concessionários

marketing@praticabr.com (Prática ) — Tue, 26 Jul 2022 09:10:00 GMT

No dia 18 de julho, a Prática realizou o Jantar de Resultados 2022, sediado no hotel Grand Mercure São Paulo, com o objetivo de apresentar os resultados e premiações.