Fornos Vitrine HPE80 Prog. Sobreposto

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Forno Vitrine HPE80 Prog. Sobreposto

Capacidade produtiva: Aprox. 640 pães por hora.

Tensão: 220V monofásico, 220V trifásico ou 380V trifásico

Dimensões (Larg. X Prof. X Alt.):

SEM COIFA: 905mm x 908mm x 1799mm
COM COIFA*: 905mm x 965mm x 1981mm

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INDICAÇÃO DE USO

A linha Vitrine é ideal para assar os produtos na frente de loja. O design dos equipamentos e a visibilidade dos produtos trazem uma experiência única para o consumidor. Além do delicioso aroma do pão assando.

Com a combinação dos equipamentos é possível produzir uma grande variedade de produtos de panificação e confeitaria e a programação de receitas garante a padronização dos produtos com simplicidade na operação.

A linha Vitrine é composta por equipamentos compactos e oferece coifa condensadora (opcional) que dispensa a utilização de coifa convencional.

CARACTERÍSTICAS

FORNO DE CONVECÇÃO HPE80 PROGRAMÁVEL (CADA UNIDADE)

→ Capacidade: 4 Assadeiras 40cmx60cm;
→ Armazena 100 receitas com até 4 passos cada, mais um passo de Pré Aquecimento;
→ Conexão USB para importação e exportação de receitas;
→ Controle de temperatura de 50°C até 250°C;
→ Vapor gerado por injeção de água no início do passo;
→ Função Controle de Umidade durante o passo;
→ Convecção por turbina, com sistema de reversão;
→ Função: Convecção Off para confeitaria;
→ Iluminação de câmara;
→ Porta com vidro duplo temperado;
→ 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).

BASE

→ Base fechada com acesso frontal;
→ Rodízio para fácil deslocamento;
→ Suporte para 8 Assadeiras 40cm x 60cm.

ACESSÓRIOS OPCIONAIS

→ *Coifa Condensadora;
→ Assadeiras de alumínio 40x60cm;

INFORMAÇÕES GERAIS

CARACTERÍSTICASTÉCNICAS

MANUALHPE80 Programável