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Totalmente direcionado para cozinhas que visam lucratividade, o forno combinado é um equipamento que revoluciona os negócios gastronômicos. Isso porque ele reúne a tecnologia da cocção e a versatilidade no preparo dos alimentos, sejam eles elaborados com ar quente ou a vapor.

O setor de alimentação é bastante competitivo e, para que seu negócio tenha os recursos necessários para entrar nesse segmento, é importante contar com utensílios profissionais e que foram desenvolvidos para uma produção de maior escala, com mais uniformidade e controle do processo.

Quer conquistar novos clientes, mas não sabe por onde começar? Hoje em dia, usar o menu degustação talvez seja a melhor saída. Muito utilizado em restaurantes sofisticados, esse recurso serve para que o estabelecimento consiga mostrar ao público o que há de melhor em seu cardápio.

Pensando sempre em como melhorar a experiência dos clientes na preparação de alimentos de qualidade, a Prática atualizou os painéis da linha de Fornos Turbo Programáveis para facilitar a produção nas panificações.

É difícil encontrar uma só pessoa que não goste de um docinho após a refeição. Por isso, se você atua no ramo alimentício, seja em um restaurante, seja em uma padaria ou lanchonete, é sempre bom contar com diferentes tipos de sobremesa gelada para envolver o público.

Você sabia que existem diferentes assadeiras de panificação? Isso mesmo! Muito além do que imaginamos, esse é um processo complexo de produção e exige o máximo de atenção e dedicação para obter resultados satisfatórios. Dessa forma, o tipo de fôrma utilizada em cada receita pode interferir no resultado do preparo.