Amassadeira espiral
AE80
Massas mais homogêneas com mais produtividade e rendimento!
Capacidade:
- Máximo: 80kg de massa;
- Mínimo: 8kg de massa;
- Produção de até 1230 pães franceses cru de 65g por preparo.
Massas com hidratação superior a 45% - Até 80kg de massa.
Tensão: 220V trifásico e 380V trifásico.
Dimensões (alt. × larg. × prof.): 1386mm x 753mm x 1324mm.
Suas massas com mais rendimento e homogeneidade
Na AE80, os ingredientes são incorporados com mais rendimento e aproveitamento da hidratação, graças à espiral rente ao tacho e ao separador, que promovem melhor absorção da água pela farinha e evitam o superaquecimento da massa.
Mais praticidade e ergonomia
Graças à programação do processo de batimento, que permite selecionar até duas velocidades diferentes que podem alternar durante o processo.
Mais durabilidade
Além de possuir espiral, bacia e separador em aço inoxidável, o modelo conta com bacia reforçada com cinta.
Painel digital: permite a fácil programação dos processos.
Trava de segurança: para o equipamento caso a grade seja levantada durante o processo.
Informações Gerais
