Equipamentos de Panificação
CFCK20 Vision
Tenha o controle da sua fermentação, sem depender do clima.
Capacidade: 40 assadeiras 40x60cm ou 20 níveis 80x60cm (produz 720 pães de 65g).
Tensão: 220V monofásico.
Dimensões (alt. × larg. × prof.):
2079mm x 755mm x 978mm.
Tenha uma fácil visualização do processo
A porta com vidro e iluminação permite que o operador veja como está a fermentação dos produtos dentro da CFCK20 Vision sem precisar abrí-la.
Controle a fermentação
A câmara de fermentação, ou fermentadora, mantém os pães na temperatura e umidade ideais para cada receita, podendo acelerar ou retardar o processo de fermentação e realizar fermentações também à frio.
Padeiro noturno - programe a fermentação
Programe a CFCK20 Vision para que ela inicie automaticamente um processo de fermentação quando você quiser. Ganhe tempo e produtividade!
Controle de temperatura de 2°C a 40°C.
Controle de umidade com regulagem de 4 níveis.
Porta de vidro blindado com gás inerte.
Operação
Estrutura
Acessórios Opcionais
Assadeira ondulada perfurada 40x60cm.
Assadeira ondulada perfurada 60x80cm.
Assadeira lisa perfurada 40x60cm.
Assadeira lisa perfurada 80x60cm.
Filtro de água com carvão ativado e resina.
Informações Gerais
A Prática respeita e age conforme as determinações da Lei Geral de Proteção de Dados.
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