Baker Top: 28 anos reconhecendo os melhores do setor
Organizado pela Revista Padaria 2000, há 28 anos o evento reúne os principais nomes do setor, promovendo uma homenagem às padarias, fornecedores e profissionais que se destacam a cada ano.
O Prêmio Baker Top é mais do que uma celebração: é um marco que reconhece e valoriza a excelência na panificação e confeitaria brasileira. Confira o depoimento de Pedro Prado, da Revista Padaria 2000, e saiba mais sobre o evento:
“O Prêmio Baker Top foi criado pela Revista Padaria 2000 há 28 anos e, desde 1997, reconhece as melhores padarias do ano.
A seleção é realizada por meio de votação dos fornecedores, empresas e distribuidores que compõem o conselho de premiação, responsável por avaliar e escolher os estabelecimentos de destaque.
Além disso, as padarias podem se inscrever pelo site da premiação, sendo também avaliadas pelo conselho. As 100 padarias que obtêm as melhores notas recebem o título de "Padarias do Ano".
Paralelamente, os distribuidores e fornecedores também são votados pelas padarias e pelos leitores da Padaria 2000. Aqueles que recebem o maior número de votos em seus respectivos segmentos de produto são reconhecidos como "Fornecedores do Ano".
Desde 2013, a premiação inclui o concurso Gran Chefs, que celebra os melhores profissionais do setor. Anualmente, o concurso aborda uma categoria específica, e em 2024 o destaque foi a Viennoiserie.
Este ano, a homenagem especial foi ao Chef Luiz Farias, cujo nome estampou o troféu "Luiz Farias". Entre os 10 finalistas, os três profissionais com as melhores notas do júri conquistaram o título de Gran Chefs 2024, sendo, nesta edição, todas mulheres.
O objetivo do Prêmio Baker Top é valorizar o que há de melhor na panificação e confeitaria a cada ano.
A Prática, parceira de longa data, tem apoiado a premiação há quase uma década, patrocinando o evento com os fornos Miniconv, que são oferecidos aos vencedores do Gran Chefs, além de contribuir para o brilho da cerimônia em parceria com a revista.”
Agradecemos imensamente à Revista Padaria 2000 pela criação e condução deste evento tão significativo para o mercado, e parabenizamos as padarias e fornecedores premiados, bem como os talentos que conquistaram o título de Gran Chefs 2024.
A Prática se orgulha de apoiar este grande momento, contribuindo para celebrar as conquistas de todos que fazem da panificação e confeitaria um verdadeiro exemplo de qualidade e paixão.
