Chef Paulo Machado visita Espaço Parceiro Prática em Campo Grande

O Espaço Parceiro da Prática de Campo Grande, Mato Grosso do Sul, recebeu recentemente a visita do chef Paulo Coelho Machado, reconhecido internacionalmente por seu trabalho dedicado à valorização da culinária pantaneira.

Natural de Campo Grande (MS), o chef tem levado os sabores do Pantanal para diferentes países por meio de pesquisas, expedições culinárias e projetos culturais ligados à gastronomia brasileira.

Durante o encontro, Paulo Machado foi apresentado oficialmente como parceiro da ConectBR, iniciativa ligada ao novo Espaço Parceiro Prática na região.

A visita também abriu espaço para conversas sobre cultura alimentar regional, inovação nas cozinhas profissionais e o papel da tecnologia na produção de alimentos.

Formado em gastronomia e cozinha francesa pelo Institut Paul Bocuse, na França, o chef é fundador do Instituto de Pesquisas em Alimentação Paulo Machado.

Desde 2010, a instituição desenvolve cursos, pesquisas e atividades voltadas à preservação e difusão de ingredientes, técnicas e saberes culinários brasileiros.

Paulo Machado também integra o grupo internacional Food Safaris, responsável por expedições gastronômicas em diversos países.

As viagens incluem visitas a mercados locais, aulas com cozinheiros tradicionais e refeições em restaurantes conduzidos por chefs reconhecidos, permitindo uma imersão profunda nas culturas alimentares de cada região.

Adepto do movimento slow food, o chef recebeu em 2015 o Prêmio Nacional Dólmã como Embaixador da Cozinha Brasileira, reconhecimento pelo trabalho de valorização da culinária nacional e de seus ingredientes.

A visita à unidade de Campo Grande fortalece a aproximação entre profissionais da gastronomia e as soluções tecnológicas desenvolvidas pela Prática para cozinhas profissionais, padarias, supermercados e operações de alimentação.

Redes sociais

Chef Paulo Machado

Instagram: @chefpaulomachado

YouTube: youtube.com/@chefpaulomachado

Instituto Paulo Machado

Instagram: @institutopaulomachado

Sobre a ConectBR

A Conect – Cozinhas e Equipamentos Industriais é o novo Espaço Parceiro Prática em Campo Grande (MS).

O espaço está preparado para receber profissionais que buscam inovação, qualidade e desempenho para cozinhas industriais, com demonstrações e operação de equipamentos da linha Prática.

Endereço

Rua 15 de Dezembro, nº 312

Vila Nascente – Campo Grande (MS)

Catálogos

https://conectbrms.com.br/

Contato / WhatsApp

Giovano: +55 67 99116-0055

Aline: +55 67 99856-7953