Semana do Conhecimento reúne equipe comercial em SP

A Prática realizou, nos dias 10 e 11 de agosto, a Semana do Conhecimento com a equipe comercial de São Paulo. A programação ocorreu na filial da empresa em Pinheiros e reuniu apresentações técnicas, demonstrações de equipamentos e atividades conduzidas por profissionais de diferentes áreas.

O encontro ampliou o repertório dos participantes sobre tecnologias, aplicações e características das soluções oferecidas pela empresa. Os temas foram distribuídos em dois dias, com conteúdos relacionados à panificação, refrigeração, gastronomia, cocção acelerada e higienização de utensílios.

Na segunda-feira, 10 de agosto, André Rocha e Angelo conduziram a apresentação sobre a linha Technipan.

Em seguida, Leonardo Nunes apresentou as soluções de refrigeração, incluindo abatedores de temperatura, ultracongeladores e câmaras de fermentação.

O conteúdo abordou as aplicações desses equipamentos na organização dos processos, na produção antecipada e no controle das condições de conservação e fermentação.

A agenda também contou com uma atividade mão na massa conduzida pelo chef Iuri e pela chef Vanessa.

A dinâmica permitiu acompanhar aplicações dos equipamentos e esclarecer dúvidas relacionadas aos processos apresentados durante o encontro.

Na terça-feira, 11 de agosto, Rafael Fraga e Sandra Gomes realizaram a abertura das atividades da Technicook.

Na sequência, o chef Ricardo apresentou conteúdos sobre fornos combinados e Speed Ovens, com informações sobre as aplicações dessas tecnologias em diferentes operações de alimentação.

O chef Thalles encerrou a programação técnica com uma apresentação sobre lavadoras de louças.

A filial da Prática em São Paulo é um espaço de referência para empresários, chefs, consultores e demais profissionais do setor de alimentação.

O local reúne o portfólio de equipamentos e soluções da empresa, permitindo acompanhar demonstrações, avaliar aplicações e testar tecnologias para gastronomia, panificação, refrigeração e higienização.

Os profissionais interessados podem agendar uma visita para conversar com a equipe, esclarecer dúvidas e avaliar as soluções adequadas às necessidades de cada operação.

Filial Prática São Paulo

Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, 612

Pinheiros, São Paulo/SP

Telefone: +55 11 2526-1200