Semana do Conhecimento reúne profissionais em Florianópolis
A concessionária Prática de Florianópolis realizou, entre os dias 27 e 29 de abril, a Semana do Conhecimento, iniciativa voltada à capacitação técnica e comercial de profissionais do setor de alimentação.
A programação reuniu treinamentos, demonstrações e atividades aplicadas, com participação de especialistas, parceiros e instituições de ensino.
No primeiro dia, dedicado à panificação, a agenda incluiu apresentações comerciais, dinâmicas com equipamentos e atividades conduzidas por nomes como Ricardo Périco, André Rocha, Leonardo Nunes e João Damião.
O público acompanhou conteúdos sobre perfil de vendas, comparativos de mercado e aplicações práticas com tecnologias voltadas à produção.
A programação de terça-feira teve foco em gastronomia e contou com a participação da Universidade Estácio de Florianópolis.
As atividades foram conduzidas por Rafael Fraga e pelo chef Ricardo, com dinâmicas envolvendo Speed Ovens, fornos combinados e linha Express.
Os participantes foram divididos em grupos para atividades práticas e simulações de venda, integrando conhecimento técnico ao contexto comercial.
No terceiro dia, o evento foi aberto a clientes, com demonstrações de equipamentos das linhas Technipan e Technicook.
As apresentações incluíram aplicações com fornos combinados e Speed Ovens, destacando o uso dos equipamentos em diferentes rotinas operacionais.
A Semana do Conhecimento reforça o papel das concessionárias como espaços de formação, testes e interação direta com tecnologias voltadas ao food service, aproximando profissionais das soluções disponíveis no mercado.
A concessionária Prática Florianópolis está aberta à visitação de profissionais que desejam conhecer de perto as soluções, equipamentos e possibilidades de aplicação no food service.
O espaço também recebe programações técnicas e demonstrações ao longo do ano.
Local: Concessionária Prática Florianópolis
Endereço: Rua Pintor Eduardo Dias, 277, Jardim Atlântico, Florianópolis/SC
Telefone: +55 48 99856-1998
Interessados podem entrar em contato para agendar uma visita e acompanhar as próximas atividades realizadas no local.
