Workshop da Nita reúne profissionais em Florianópolis

A concessionária da Prática em Florianópolis recebeu o Workshop da Nita, voltado à preparação de pães de longa fermentação.

Durante a programação, os participantes acompanharam técnicas aplicadas na produção de brioche, ciabatta e pizza romana, em uma imersão dedicada à panificação profissional.

Conduzido pelo chef Caio Pamio, o encontro apresentou todas as etapas do processo produtivo, desde o preparo das massas até a finalização dos produtos.

As atividades utilizaram equipamentos da Prática para demonstrar controle de processos, padronização e eficiência na produção.

Além da parte técnica, os convidados participaram de um momento de degustação dos produtos preparados ao longo do workshop, permitindo avaliar características como textura, fermentação e acabamento final das receitas desenvolvidas durante a atividade.

O evento integrou conhecimento técnico e aplicação profissional, aproximando os participantes de métodos utilizados na produção de pães artesanais de longa fermentação.

Concessionária Prática Florianópolis

Rua Pintor Eduardo Dias, 277, Jardim Atlântico, Florianópolis/SC

Telefone: +55 48 99856-1998

A concessionária e os Espaços Parceiros Prática são ambientes destinados à demonstração de equipamentos, realização de eventos e encontros técnicos para profissionais do setor de alimentação.