Prática sedia capacitação da Puratos e Allpan sobre panetone

O Centro de Tecnologia em Panificação (CTP) da Prática recebeu a Puratos e seu distribuidor no Sul de Minas, a Allpan, no dia 9 de setembro, para a realização de um evento destinado ao mercado de produtos natalinos, em especial, panetones.

Mais de 60 pessoas participaram das atividades teóricas e de demonstrações utilizando a linha completa de panificação da Prática: resfriadores de água, amassadeiras, batedeiras, divisoras, câmaras de fermentação, fornos de convecção, lastro, turbo e rotativos além dos ultracongeladores.

Foram apresentadas as tendências para este ano, entre elas, o lançamento de uma pré mistura para panetone, já com massa madre, e até a versão sabor pão de mel. Além desses, foram utilizados os insumos e pré-misturas de receitas econômicas para bolos, pão de batata, brownie e pães especiais.

Estiveram presentes o Coordenador de Distribuição da Puratos, Sr. Rodrigo Vaccari, técnicos da empresa além da equipe interna e comercial da Prática.

Fique por dentro das novidades do mercado de alimentação acompanhando nosso Blog e confira também nossa postagem “Hora de fazer panetone: invista nesse sucesso de vendas no fim de ano.”

Clique aqui e confira nosso Guia rápido Prática para a produção e venda de panetones.