Ecopower II 4A
Alta qualidade, economia, controle e robustez, tudo em um só equipamento!
Podem ser empilhados até 4 módulos com painéis independentes
Com funcionamentos independentes, é possível produzir diferentes receitas ao mesmo tempo, uma em cada módulo.
Mais economia
A função Ecopower, que dá nome à linha, desliga as resistências quando o forno está vazio, gerando economia de energia.
Além disso,
com a venda por módulo, é possível investir aos poucos e aprimorar sua produção com a aquisição de mais módulos.
Resultados personalizados e de alta qualidade
Com controles independentes das temperaturas de teto e lastro, é possível assar pães franceses, pães especiais e produtos de confeitaria com precisão e da forma que você preferir.
Mais praticidade e padronização
Permite programar até 20 receitas, com até 4 passos cada.
Fácil de operar: possui um painel simples e intuitivo.
Função padeiro noturno:
inicia receitas automaticamente no horário programado.
Função Jet Steam:
permite o controle preciso da injeção de vapor.
Controle independente das temperaturas de teto e lastro.
Modulações
Módulo
Capacidade: 144 pães franceses por ciclo.
Módulo 01
Capacidade: 144 pães franceses por ciclo.
Módulo 02
Capacidade: 288 pães franceses por ciclo.
Módulo 03
Capacidade: 432 pães franceses por ciclo.
Módulo 04
Capacidade: 576 pães franceses por ciclo.
Operação
Estrutura
Acessórios de Série
Base com fechamento frontal
Apenas na aquisição de módulos sobrepostos.
Acessórios Opcionais
Coifa (sem sistema de exaustão)
Capta os vapores gerados pelo forneio.
Puxador de assadeira telescópico
Utilizado para retirar assadeiras de dentro dos fornos lastro.
Filtros de água
Item essencial para a filtragem e retenção de sujidades, tais como partículas sólidas de areia, sedimentos e, principalmente, sais minerais; certificando assim que a entrada de água esteja de acordo com as especificações hidráulicas do equipamento.
Assadeira 60x80cm
Ótimos resultados no preparo de pães franceses, pães especiais e itens de confeitaria.
Informações Gerais
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