Capacitação movimenta a equipe da Prática antes da HFN 2025
Semana do Conhecimento prepara equipe da Prática Recife
Entre os dias 3 e 7 de novembro, a Filial Prática Recife realiza a Semana do Conhecimento, uma programação voltada à atualização técnica e integração entre consultores comerciais e equipes operacionais.
O encontro antecede a participação da empresa na HFN – Hotel & Food Nordeste 2025 e tem como objetivo aprimorar a aplicação prática das soluções da Prática em diferentes segmentos do food service.
Gestão e direcionamento técnico
Sob a coordenação de Robson Santana, gerente regional da Prática, as atividades abordam temas ligados à linha completa de panificação, máquinas e fornos.
Nesta segunda-feira, das 13h30 às 18h, o foco é gastronomia, enquanto na terça-feira, das 8h30 às 13h30, o treinamento concentra-se em panificação com Angelo Souza e André Rocha. Após o encerramento, a equipe segue para a montagem do estande da marca na feira.
Demonstrações práticas e novas tecnologias
As atividades incluem demonstrações com fornos combinados, a linha de Speed Ovens, abatedores de temperatura KlimaPro e ultracongeladores.
A condução técnica é feita pelo Supervisor das Operações de Gastronomia Chef Rafael Fraga e nossos chefs Ricardo Cancian, que lidera o time na feira, Ruan Nilo, Camila Lacerda, Will Guedes, Marcelo Veras (chef parceiro), além de Jeferson Martins e João Damião na panificação.
Sobre a HFN – Hotel & Food Nordeste 2025
A HFN – Hotel & Food Nordeste é o principal ponto de encontro entre fornecedores e compradores dos setores de hospedagem e alimentação fora do lar na Região Nordeste.
Organizada pela ABIH-PE, ABRASEL-PE e Insight Feiras & Negócios, reúne mais de 500 marcas expositoras e público estimado em 29 mil visitantes, além de uma programação de palestras e workshops voltados à capacitação profissional.
Serviço – HFN 2025
Data: 5 a 7 de novembro de 2025
Horário: 14h às 21h
Local: Centro de Convenções de Pernambuco – Olinda (PE)
Estande Prática: F-12 / G-11
A Prática convida profissionais e empreendedores do setor de alimentação e hospedagem a visitar o estande e conhecer soluções que elevam a produtividade e a eficiência nas operações.
