Culinária junina com a Chef Lúcia Soares na Prática Recife

Culinária junina é destaque na 2ª edição do Técnicas & Tendências em Recife

A tradição das festas juninas ganhou um toque de criatividade e sabor regional, na segunda edição do evento Técnicas & Tendências, realizado no dia 20 de maio, na unidade da Prática em Recife, em parceria com a Abrasel – PE.

Sob o comando da experiente chef Lúcia Soares, do restaurante Alho e Óleo, o encontro teve como tema a Culinária Junina e proporcionou aos participantes uma imersão em receitas típicas com identidade pernambucana.

O público presente pôde aprender técnicas que valorizam ingredientes tradicionais, como milho, mandioca e coco, reinventados em preparos criativos e repletos de sabor.

Durante a tarde, profissionais do food service acompanharam a chef Lúcia em uma jornada gastronômica recheada de memórias afetivas e inovações, explorando novas formas de apresentar os pratos típicos dessa época do ano.

Os preparos foram realizados com o apoio das linhas de equipamentos Prática, evidenciando como a tecnologia pode potencializar a produção e manter a autenticidade dos sabores regionais.

O evento contou com o suporte da equipe local da Prática e dos chefs técnicos, reafirmando o compromisso da empresa em promover conhecimento, trocas e experiências enriquecedoras para o setor de alimentação fora do lar.

Com forte atuação em Pernambuco, a Abrasel – PE segue como parceira essencial na valorização da gastronomia regional, promovendo ações que fortalecem a capacitação dos profissionais do setor