Evento no Sindipães destaca aplicações do Forno Combinado

O Sindipães, Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Estado do Espírito Santo, recebeu no dia 13 de maio o evento “Produção inteligente no Forno Combinado”, realizado em parceria com a Prática.

A ação reuniu cerca de 60 convidados, entre associados do sindicato e clientes de bares e restaurantes convidados para acompanhar demonstrações culinárias e aplicações voltadas à produção profissional de alimentos.

Conduzido pelo Chef Júlio, o encontro apresentou possibilidades de utilização do forno combinado em operações gastronômicas, destacando padronização, produtividade e versatilidade no preparo de diferentes receitas.

Durante o período das 17h às 22h, os participantes acompanharam demonstrações práticas com foco em processos aplicados ao foodservice.

O evento foi realizado na sede do Sindipães e Aipães, em Vila Velha (ES), espaço que conta com tecnologias da Prática instaladas para treinamentos, demonstrações e atividades direcionadas ao desenvolvimento técnico do setor.

Fundado em 1934, o Sindipães atua na representação institucional das empresas de panificação e confeitaria do Espírito Santo, além de desenvolver iniciativas voltadas ao conhecimento técnico e gerencial, incentivando o desenvolvimento tecnológico, econômico e socioambiental do segmento no estado.

A parceria entre Prática e Sindipães contribui para aproximar empresários, profissionais e equipes das soluções disponíveis para cozinhas profissionais, promovendo troca de conhecimento e atualização técnica para o mercado capixaba de alimentação.