IOK: conectividade, inteligência e novas funcionalidades para sua cozinha profissional

A gestão de cozinhas profissionais vive uma revolução. Para ganhar eficiência, padronizar processos e reduzir desperdícios, gestores estão adotando soluções digitais conectadas. Com a plataforma IOK – Internet of Kitchen, a Prática lidera essa transformação ao conectar equipamentos a um sistema inteligente de monitoramento e gestão.

Em constante evolução, o IOK acaba de receber novas funcionalidades que ampliam ainda mais os recursos já disponíveis, oferecendo praticidade, eficiência e suporte inteligente às operações.

Com essas novidades, a plataforma dá um passo além rumo à automação, às decisões orientadas por dados e à segurança operacional. Mais do que uma atualização, trata-se da evolução de um ecossistema que entrega insights estratégicos e garante controle total da produção culinária.

O que é a IOK e por que ela é essencial para o food service

IOK é a plataforma digital da Prática que conecta equipamentos profissionais de cozinha à nuvem para acompanhar, em tempo real, o desempenho dos fornos e demais ativos, identificar oportunidades de melhoria e garantir que cada receita seja executada com máxima qualidade.

Principais vantagens:

• Gestão centralizada: todos os equipamentos em um único ambiente digital, ideal para múltiplas unidades e franquias.
• Padronização de processos: receitas e parâmetros de preparo uniformes, independente da equipe ou do local.
• Redução de desperdícios: controle de ciclos, consumo e alertas preventivos, evitando falhas e retrabalho.
• Decisão baseada em dados: métricas claras para reduzir gargalos, otimizar tempos e planejar manutenção.

Novas funcionalidades que elevam a experiência IOK

Ação rápida com inteligência embarcada

A IOK identifica erros críticos e envia alertas em tempo real, permitindo intervenção antes que o problema impacte a operação, reduzindo paradas e perdas de produção.

Telemetria e Data Analytics avançados

Relatórios detalhados de performance, consumo energético e padrões de uso dão visibilidade sobre demandas, picos de consumo e desvios no preparo, proporcionando decisões rápidas, economia de recursos e eficiência máxima.

Experiência mobile via PWA (Progressive Web App)

Totalmente responsiva e acessível sem download, a IOK pode ser aberta no celular ou tablet. Dados e alertas no bolso permitem acompanhar a operação de qualquer lugar.

Controle de acesso por perfis

Administradores definem perfis e permissões para cada usuário, garantindo segurança da informação e fluxo operacional organizado.

Impacto real no dia a dia

Em uma rede de restaurantes com diversas unidades, a IOK permite:

• Monitorar em tempo real a execução de receitas;
• Receber alertas preventivos antes que falhas comprometam a produção;
• Padronizar parâmetros de cocção e qualidade entre unidades;
• Analisar relatórios de consumo e identificar oportunidades de economia.

Conectividade que gera valor para o negócio

Em um mercado competitivo, gestão eficiente e informação em tempo real deixaram de ser diferenciais e se tornaram essenciais. A plataforma entrega esses recursos para que operações de food service tomem decisões ágeis, reduzam custos e mantenham padrão de qualidade.

Com esta atualização, a IOK se consolida como a ponte entre tecnologia e produção gastronômica, conectando pessoas, processos e equipamentos para que cada refeição reflita excelência, consistência e sustentabilidade.

Quer levar sua cozinha ao próximo nível? Fale com a equipe da Prática e descubra como ter mais conectividade e previsibilidade na sua operação.