IREKS e Chef Luiz Farias destacam pães rústicos em Campinas

No dia 2 de outubro, a concessionária Prática de Campinas, a FREECOOK, recebeu o renomado Chef Luiz Farias e representantes da IREKS para a apresentação de soluções em ingredientes e novos produtos voltados ao mercado da panificação.

O encontro teve como destaque os pães rústicos, segmento que segue em constante crescimento no Brasil e que representa uma oportunidade estratégica para padarias e confeitarias que buscam diferenciação e maior lucratividade.

Estrutura completa para demonstrações

O concessionário de Campinas, Nelson Lopes, recebeu clientes, parceiros e instituições em um espaço dedicado a demonstrações, equipado com toda a linha de fornos, ultracongeladores e soluções de panificação da Prática.

Durante o evento, o Chef Luiz Farias utilizou os equipamentos para mostrar técnicas e receitas que podem ser aplicadas no dia a dia dos panificadores.

A ocasião contou ainda com a presença de representantes da IREKS, equipe técnica de campo, o diretor comercial da Prática para o mercado de panificação, Angelo Souza, além de toda a equipe da concessionária de Campinas e o time comercial da região.

Conteúdo técnico e valorização do setor

Durante as demonstrações, o Chef ressaltou como os pães rústicos artesanais, de alto valor agregado, podem se tornar um diferencial competitivo para padarias, agregando qualidade e aumentando a margem de lucratividade.

Explicou também como as pré-misturas e o uso do ultracongelamento, especialmente na técnica de pães pré-assados, possibilitam atender à crescente demanda do setor com eficiência e padronização.

Além das demonstrações práticas, o Chef apresentou seu livro “Tudo sobre Ultracongelamento”, desenvolvido com apoio da Prática, onde compartilha experiências sobre o uso de abatedores de temperatura e ultracongeladores da marca.

O autor também promoveu um sorteio de exemplares, com direito a dedicatória personalizada aos participantes.

Certificação e reconhecimento

Os presentes no evento receberam certificados de participação, reforçando o caráter educativo e de valorização profissional da iniciativa.

A atividade reuniu clientes, representantes de entidades de classe, instituições educacionais e diversos panificadores, consolidando a parceria entre a Prática, a IREKS e o Chef Luiz Farias em prol do fortalecimento do setor.

A Prática agradece ao Chef Luiz Farias e à IREKS pela parceria contínua e pelo compromisso em compartilhar conhecimento técnico, sempre com foco no sucesso dos clientes e no desenvolvimento do mercado de panificação brasileiro.