SB Foodtech realiza aula sobre Cook and Chill com Estudantes da UFMT
A SB Foodtech, representante da Prática em Cuiabá, Mato Grosso, promoveu uma aula prática para a turma do 7º semestre de Nutrição da Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT). O tema abordado foi o processo de Cook and Chill, que consiste no congelamento rápido dos alimentos utilizando ultracongeladores, permitindo o armazenamento posterior e a finalização conforme a demanda.
O método Cook and Chill visa garantir a segurança alimentar, reduzir desperdícios e possibilitar o atendimento de diferentes demandas de forma diversificada e ágil. Durante a aula, os estudantes tiveram a oportunidade de vivenciar todo o processo, desde o preparo até a regeneração dos alimentos em fornos combinados, culminando em uma análise sensorial dos pratos.
A SB Foodtech expressou sua gratidão à UFMT pela parceria que proporciona aos estudantes acesso a soluções inovadoras, contribuindo para a formação de profissionais capacitados para atender às crescentes demandas do setor alimentício. Essa iniciativa demonstra o compromisso da Prática em compartilhar conhecimento e experiência sobre tecnologia de equipamentos, além de fomentar a dinâmica do mercado.
A SB Foodtech, é equipada com nossas soluções em panificação, gastronomia e ultracongeladores, incluindo amassadeiras, câmaras de fermentação, fornos e lavadoras de louças.
Neste espaço, os clientes podem testar os equipamentos com seus produtos, assistir a demonstrações e participar de treinamentos para aumentar a produtividade. A equipe atende projetos de padarias, supermercados, restaurantes e outros negócios do setor de foodservice, oferecendo também assistência técnica e estoque de peças.
A Prática e a SB Foodtech estão comprometidas em ajudar os clientes a preparar alimentos de qualidade sem desperdícios. O endereço é Rua dos Miosótis, 51, Jardim Cuiabá. Para mais informações, ligue para (065) 3637-3130.
Data do Evento: 11/10/2024
