Prática participa do “Melhores do Ano 2025” em São Paulo
Prática participa como patrocinadora e apoiadora do evento “Melhores do Ano 2025”
Encontro nacional da panificação e confeitaria
A Prática marcou presença no evento “Melhores do Ano 2025”, realizado nos dias 28 e 29 de outubro, no Espaço Betesda, na Chácara Santo Antônio, em São Paulo (SP). Promovido pela Revista Panificação Brasileira, o encontro é um dos mais tradicionais do setor e integra o ciclo Vencedores 2025, que contempla o 11º Prêmio de Melhores Confeitarias do Brasil e o 11º Prêmio de Melhores Confeiteiros do Brasil.
A premiação é resultado de uma votação nacional que reúne empresários, empreendedores, padeiros, confeiteiros, panificadores e fornecedores de todo o país. O objetivo é reconhecer profissionais e empresas que se destacam pela qualidade, inovação e contribuição para o desenvolvimento da panificação e confeitaria brasileiras.
Participação da Prática
Neste ano, a Prática atuou como patrocinadora e apoiadora do evento, participando também da entrega dos prêmios aos vencedores. A equipe da empresa esteve presente com a chef confeiteira Vanusa Salkys, que recebeu clientes e parceiros em um espaço dedicado à marca, com demonstrações do forno Miniconv, equipamento voltado à operação ágil e padronizada em panificação e confeitaria.
Profissionais reconhecidos
Durante a programação, os chefs Jeferson Martins e Fábio Chagas, integrantes da equipe técnica da Prática, foram homenageados entre os Melhores Padeiros do Brasil, recebendo medalhas pelo desempenho e contribuição ao setor. A empresa destacou seus cumprimentos e agradecimentos pelo reconhecimento ao trabalho coletivo de toda a equipe, reforçando o valor da dedicação e da excelência técnica de seus profissionais.
Palestras técnicas
O evento também contou com palestras voltadas à gestão e à inovação. No dia 28, o chef Rafael Fraga, da Prática, apresentou o tema “Cook and Chill”, abordando a aplicação do método em diferentes modelos operacionais. Já no dia 29, o diretor de Panificação, Angelo Souza, ministrou a palestra “Lucratividade através da eliminação de desperdício”, demonstrando como o sistema pronto pode ser aplicado para aumentar a eficiência em padarias e confeitarias.
Reconhecimento e integração do setor
Com foco na valorização profissional e no aprimoramento técnico, o evento da Revista Panificação Brasileira reafirma seu papel como uma das principais iniciativas de reconhecimento e integração do setor de panificação, confeitaria e alimentação no país.
A edição de 2025 marcou a 16ª Premiação dos Melhores Padeiros do Brasil, reunindo líderes, especialistas e empresas comprometidas com a evolução e a modernização do mercado.
