Sabores da COP premia talentos da panificação e confeitaria

A final do concurso Sabores da COP foi realizada na última quinta-feira (23), na sede da Federação das Indústrias do Estado do Pará (FIEPA), em Belém.

A competição reuniu seis finalistas em uma disputa marcada pela técnica, criatividade e uso de ingredientes amazônicos, reforçando o protagonismo da panificação e confeitaria no cenário regional.

Promovido pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Pará (Sindipan-PA), o evento contou com apoio da Prática, que disponibilizou os equipamentos utilizados pelos competidores.

O presidente da FIEPA, Alex Carvalho, destacou a relevância da iniciativa para o fortalecimento do setor e para o desenvolvimento regional, além de parabenizar todos os participantes e organizadores durante a cerimônia.

O presidente do Sindipan-PA e concessionário da Prática, André Carvalho, destacou que o concurso representa um marco para o setor, por incentivar a qualificação profissional e aproximar tradição e inovação em um momento de preparação para a COP 30, que será realizada em Belém em 2025.

Após as avaliações, foram anunciados os vencedores das duas categorias:

Categoria Panificação

1º lugar – Lucelino Ramos, com a Baguette Rústica COP30 (Pão com Arte Belém)

Categoria Confeitaria

1º lugar – Jéssica Marques Moreira, com a Torta Amazônida (jelbolos)

As criações vencedoras serão reproduzidas em padarias e confeitarias de Belém durante a COP 30 e também integrarão uma publicação especial com todas as receitas finalistas.

O Sabores da COP foi avaliado por um painel de chefs locais, que analisou critérios como criatividade, sabor, apresentação e uso consciente dos insumos regionais.

A iniciativa busca valorizar a gastronomia paraense, incentivar a inovação sustentável e dar visibilidade a novos talentos da panificação e confeitaria.

Sob a liderança de André Carvalho, a primeira etapa do concurso foi realizada na Concessionária Prática Belém, que conta com showroom de equipamentos, centro técnico especializado, auditório, áreas de treinamento e espaços para demonstrações práticas.

Essa estrutura permite que empreendedores conheçam de perto o desempenho das soluções da marca em condições reais de produção.

Concessionária Prática Belém - Pará

Endereço: Travessa Quatorze de Abril, 1881 – São Brás, Belém – PA, CEP 66063-475
Telefone/WhatsApp: +55 91 9 9219-2395

E-mail: praticabelem@gmail.com
Instagram: @praticabelem